糖尿病薬は豆を冷やした? 健康的な選択肢への明確なガイド

糖尿病を持っていると、あなたの食事療法に収まる豆が、良いニュース - 実際に固体選択であることができるかどうか疑問に思っているならば。 ]] 冷やされた豆は低糖度指数を持っているので、彼らは大きな血糖スパイクを引き起こしません。 []プラス、彼らは、繊維、マグネシウム、および植物タンパク質を含む血糖制御をサポートする栄養素が付属しています。あなたの食事中の豆は、さらに、摂取量に応じて研究するために、糖尿病のあなたのリスクタイプを低下させる可能性があります。

脂肪やナトリウムを市販の豆に添加するために見栄えがいいのはスマートです。缶詰品種はすべて同じように作成されるわけではありません。冷やした豆を選ぶ方法を知って、それらをあなたの食事療法の本物にすることができます。部分のサイズと成分に注意して、あなたはチェック中に血糖を維持しながらそれらを楽しむのに役立ちます。

主要テイクアウト

冷やされた豆は、その高い繊維と低糖度指数による血糖値に低影響をもたらします。
糖尿病管理を支える繊維、マグネシウム、植物タンパク質を提供します。
低脂肪、低ナトリウムオプション、および制御部を選択すると、それらを健康に保つことができます。
手作りバージョンでは、食材をコントロールできますが、スマートブランドの選択も機能します。

揚げた豆の栄養値

冷やされた豆は、特に血糖を観察している場合は、その問題の栄養素を詰め込まれています。彼らは炭水化物、タンパク質、繊維、および必須ミネラルのミックスを提供します。しかし、正確な栄養素プロファイルは、使用した豆の種類(ピント、黒、腎臓)に依存し、それらがどのように準備されているかによって異なります。特に脂肪源。

マクロ栄養剤およびマイクロ栄養剤

揚げた豆(約150グラム、または3⁄4カップ)の典型的なサービングは、大体含まれています:

234カロリー]
炭水化物35g[
13 タンパク質]
脂肪の5グラム]](追加ラードまたは油で広く品種)
10gの食物繊維[]
の重要な量()との重要な量(約400mg)

マグネシウム(日平均値の約15%) - 特に血糖制御に有益

炭水化物のカウントはあなたの血糖に影響を与えることができますが、高繊維とタンパク質は消化を遅らせるのを助けます。脂肪含有量は適度であり、主に豆が調理される方法から来ています - 伝統的なレシピは、ラードを使用しますが、ヘルシーバージョンは植物油を使用しています。

繊維の内容および利点

冷やされた豆は、約10グラムの1食分で、繊維[の]の高さです。その繊維は消化を遅くし、それは血糖のスパイクを湾で保つのに役立ちます。豆の溶性繊維は、腸内のゲル状の物質を形成し、さらにグルコース吸収を遅らせる。研究は、グリセム制御を改善し、HbA1cレベルを下げるために定期的なレム消費をリンクしています。

繊維はまた健康な消化をサポートし、コレステロールを下げ、そしてsatietyを促進するかもしれません。糖尿病の人々のために、十分に長く感じることは重量管理を助け、高炭水化物食品のスナックに衝動を減らすことができます。 American Diabetes Association[[]]]は、彼らの繊維のために豆を「スーパーフード」としてリストします。

植物蛋白質および酸化防止剤

豆の 植物タンパク質] は、あなたの体のニーズに必須アミノ酸をもたらします。豆は、自分の上に完全なタンパク質ではありませんが、すべての穀物(玄米やトウモロコシトルティーヤのような)とペアリングすると、完全なタンパク質プロファイルを作成します。あなたが肉に戻って切断しているか、植物ベースの摂食パターンに従う場合に特に役立ちます。

冷やされた豆には、酸化ストレスから細胞を保護するのに役立つフェノールやフラボノイドを含む、抗酸化物質[]の抗酸化物質が含まれています。これらの化合物は、糖尿病合併症の重要な要因である炎症を減らすかもしれません。豆と黒豆は、一般的に冷やされた豆に使用され、特に豆間の抗酸化レベルが高い。

豆と糖尿病の管理を冷やした

冷やされた豆は糖尿病に適している食事療法に適しています。それらは血糖を管理し、十分に感じ、適切な品種を選び、部分を制御することを提供しました。

血糖値と血糖値指数の影響

冷やされた豆は、約38の低血糖指数(GI)を持っている。これは、血糖が一度に食べた後にゆっくりと上昇することを意味します。典型的なサービングのためのグリセム負荷(GL)も低速です - 繊維は、純炭水化物の影響を削減します。これは、白い米やマッシュポテトのような他の多くの星の側面よりもはるかに優れた選択肢になります。

豆の繊維は消化を遅くするので、砂糖はより穏やかなペースで血流に入ります。タンパク質と脂肪もグルコースを安定させるのを助けます。最良の結果を得るために、白パンや砂糖飲料などの高GI食品と冷やされた豆を組み合わせることを避けてください。代わりに、非星性の野菜と細いタンパク質とそれらを組み合わせてください。

ポーションコントロールと満足

情熱的なサイズは重要です。典型的なサービングは約150グラム(3⁄4カップ)です。これは、十分に繊維とタンパク質を提供し、満たして満足させます。炭水化物の摂取量を大幅に増加させることができる以上のを食べること、潜在的に血糖を上げることができます。糖尿病に優しい食事のために、サイドディッシュとして1人またはメインディッシュの一部として、緑豊かなバーリトボウルになど。

長く感じることは、後で何か砂糖をやかす可能性が低いことを意味します。 1つのサービングで繊維(10 g)とタンパク質(13 g)の組み合わせは、強力なsatiety効果を生み出します。豆の消費は、タイプ2糖尿病コントロールにとって重要な低カロリー摂取量とより良い体重管理に関連付けられている研究ショー。

健康な食感パターンのロール

冷やされた豆は、アメリカ糖尿病協会が推奨する食卓パターンによく合います。地中海の食事療法や、栄養の低下(DASH)ダイエットを止めるための栄養的アプローチを含みます。それらは、マグネシウムと繊維を、より良い血糖と低タイプ2糖尿病のリスクにリンクする。栄養豊富な梅は、心臓病リスクを高めるため、特に重要な糖尿病である改善された心血管の健康に関連しています。

冷やした豆を野菜、豆のタンパク質、または全粒を組み合わせてバランスの取れた食事を造ることができます。例えば、冷やされた豆、焼き鶏、アボカド、レタス、玄米のサルサとボウルは、大きな血糖スイングを引き起こすことなく栄養素の良好なミックスを提供します。

健康に関する配慮とリスク

糖尿病と冷やされた豆を食べているなら、心に留めておくべきことはいくつかあります。ナトリウムと飽和脂肪含有量はあなたの心、体重、消化に影響を与えることができます。これらのリスクを理解することは、より良い選択肢を作るのに役立ちます。

ナトリウム含有量と心血管の健康

冷やされた豆はナトリウム、特に缶詰または塩漬け品種で高くなります。缶詰の冷やされた豆の1杯は、糖尿病患者(高血圧症の人々のための1,500mg)に推奨される1日分の制限の800〜1,000mgを含むかもしれません。あまりにも多くのナトリウムは、血圧を上げ、すでに糖尿病で上昇している心臓病リスクを増加させます。

冷やした豆を頻繁に食べるなら、低ナトリウムバージョンまたは]の「缶詰豆を洗い流す」と、余分な塩を取り除く。リンジングはナトリウムを40%以上削減することができます。より良いまだ、 "塩を追加しない"を選択するか、または傷からそれらをすることができます。余分なステップはあなたの心を保護するためにそれの価値があります。

飽和脂肪と重量管理

いくつかの冷やされた豆は、ラードまたは他の飽和脂肪で作られています。高飽和脂肪は、体重増加につながることができ、あなたの悪いLDLコレステロールを膨らむことができます。伝統的なメキシコの冷えた豆は、しばしば風味と質感のためにラードを使用していますが、それはサービングごとに飽和脂肪の約3〜4グラムを追加します。時間が経つにつれて、それはインシュリン耐性と心血管の問題に貢献することができます。

より良い心の健康のために、 少しまたは無添加飽和脂肪で作られた冷やされた豆を拾う]。野菜油(オリーブ、カノラ、またはアボカド油)で調理された豆は、より安全な賭けです。成分リストをチェックしてください: ラード、バター、または水素化油が上部の近くに現れた場合、異なるブランドを検討してください。飽和脂肪の低保存は、血液砂糖を制御し、心臓の問題のリスクを低下させるのに役立ちます。

消化および消化管の効果

冷やされた豆は、あなたの消化を助け、便秘を防ぐことができる繊維で高いです。フリップ面では、豆は、特にあなたの腸が敏感である場合、膨満やガスを引き起こす可能性があります。豆のオリゴ糖は、人間の腸によって十分に消化されていないので、彼らは大腸に発酵し、ガスを生産します。この効果は、一部の人々にとって不快な可能性があります。

繊維を多く使用していない場合は、 小さなサービングで起動(1⁄4〜1⁄2カップ)、徐々に週または2回以上増加します。消化器系がすべてに行く前に調整してみましょう。水をたっぷり飲むと、腸を通して繊維を動かすことができます。あなたが進行中の消化器の問題がある場合は、あなたのヘルスケアプロバイダに相談してください。乾燥豆を一晩中浸し、水の前に廃棄して、ガスを調理する前にガスを削減することができます。

冷やされた豆を楽しむための糖尿病のための最良の方法

冷やした豆は、賢く選び、それらを右に準備する場合、糖尿病薬の健康なピックになることができます。あなたがそれらをペアリングする方法と、あなたが家でそれらを作るかどうか、または缶詰を購入すると、すべてが違いを生むことができます。

健康品種の選択

豆を黒、腎臓、または豆のような「」から作った揚げた豆に行く。これらのタイプは、砂糖をゆっくりと放出するので、血糖は、より安定しています。豆は「溶き」または砂糖を含むものラベルを付けないでください。多くの商用ブランドは、水素化油または高フルクトーストウモロコシシロップに浸します。

ラベルのラベルを調べるには、以下が挙げられます。

ナトリウム:]] 選択します “低ナトリウム” または “塩分を追加しない” オプション (300 mg/サービング).

Fat:]]オリーブ油、カンポラ油、アボカド油で作られたプリファー豆。溶か、パーム油、または部分的に水素化油を避けてください。

砂糖:]]を添加した多くの風味の揚げた豆は砂糖や蜂蜜が含まれています。明白なように固執します。

スパイス:]] ニンニク、玉ねぎ、またはチルドで味を傷つけないで味付け加える豆。

365 食品市場、エイミーズ、オールド・エル・パソ のようなブランドは、ベジタリアンや低脂肪のオプションを提供します。常に栄養事実パネルを読んで、すべての「野菜」の豆はナトリウムで高くすることができます。

スマートペアリングとプロポーズ

ペアは、 [] と豆を冷やしました。繊維豊富な野菜 - 豆の風味、葉の緑、ピーマン、またはサルサ - 余分な栄養素。サラダにそれらを投げたり、スープと煮物のためのベースとして使用したり、バランスの取れた食事を構築します。彼らは、焼き鳥や魚の側面として素晴らしいです。

糖尿病に優しい食事のアイデアがいくつかあります。

ブルト丼:] カリフラワーライスや玄米のベース、揚げた豆、焼き鳥、豆腐、レタス、トマト、アボカド、そしてプレーンギリシャヨーグルト(サワークリームの代わりに)。

こしょう:[]] 調理されたキノア、さいの野菜、スパイスと揚げた豆を混ぜる。ピーマンとベークに詰める。

豆のスープ:] 豆を低ナトリウムスープ、トマト、玉ねぎ、そしてボリュームのあるスープに合わせます。エンドにほうれん草の手ごろを加えます。

全粒ラップ:]]全粒小麦やトウモロコシトルティーヤに豆を揚げ、グリル野菜と豆のタンパク質を追加し、ロールアップします。

ホイップのコテージチーズやハムムのスクープをより多くのタンパク質のために追加します。ちょうどハイファットや砂糖のソースとペアリングを避ける、あなたは設定されます。

自家製対. 缶詰の冷やされた豆

家庭で豆を揚げると、成分、特に脂肪、ナトリウムを完全に制御できます。乾燥豆(パント、黒、または腎臓)で始まり、それらをスクラッチから調理します。基本的なアプローチは次のとおりです。

乾燥豆を一晩浸して調理時間を減らし、消化性を改善します。

豆を柔らかくまで煮る(圧力の炊飯器を使って速度をあげる)。

オリーブオイルの少量にサテ玉ねぎとニンニクを炒めます。

調理された豆を追加し、ポテトマッシュラーまたは液浸ミキサーでそれらをマッシュ.

甘味、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、塩、

自家製豆は、より多くの努力を払っていますが、風味の支払いと栄養ブーストは、糖尿病を管理している場合は価値があります。脂肪をゼロまたは非常に最小限の油に調整し、あなたは完全に塩を制御することができます。

缶詰豆は便利です。加えられた砂糖をスキップし、ナトリウムを低く保つブランドと固執してみてください。それらを加熱する前に缶詰豆を洗い流すことは、最大40%の塩で切り下げるのに役立ちます。最高の妥協のために、 "塩を追加しない"缶詰の冷やされた豆を購入し、独自のスパイスを追加します。

よくある質問

豆は糖尿病の豆よりもよく食べられますか?

豆全体(沸騰したピントや黒豆のような)は、マッシュされていないため、少し下がりのグリセム負荷を持っています。それは消化を遅くすることができます。しかし、冷やした豆は、余分な脂肪や塩なしで作られた限り、まだ良い選択です。違いはマイナーです - ブーストは有益です。

豆は血糖スパイクを引き起こすことができますか?

一般的に、GIと高繊維が低いためです。ただし、非常に大きな部分(1杯以上)を食べたり、白米やトルティーヤチップなどの洗練された炭水化物とペアリングすると、血糖が上昇する可能性があります。 1⁄2〜3⁄4カップ/サービングに固執します。

豆を他の豆と比較する方法は?

ピントまたは黒豆から作られた揚げた豆は、他の豆に同様の栄養プロファイルを持っています。レンチルとヒヨコ豆は少し脂肪や鉄が少ないが、すべての豆は糖尿病に優しいです。キーは準備です:ラードで揚げたり砂糖を加えることを避けます。

コンテンツ

[] 冷やされた豆は、選択されたとき、賢く準備されたときに糖尿病に優しい食事療法の一部であることができます。それらの低糖値インデックス、高繊維、およびマグネシウムや鉄などの有益なミネラルは、それらに血糖制御をサポートする栄養価の高い選択をすることができます。主な下落は、いくつかの商業品種にナトリウムと飽和脂肪を追加しているので、ラベルを読んでは不可欠です。

最良の結果を得るために、低ナトリウム、低脂肪バージョン、または自宅であなた自身のようにしてください。あなたの部分のサイズを3⁄4カップに制御し、野菜、豆タンパク質、およびバランスの取れた食事のための全粒で冷やされた豆をペアリングします。これらの戦略では、あなたの健康を妥協することなく、豆を冷やした風味と汎用性を楽しむことができます。

特定の健康上の懸念や栄養制限がある場合、特に、パーソナライズされたアドバイスのために、あなたのヘルスケアプロバイダーまたは登録された栄養士に常に相談してください。

外部リソース:] ]American Diabetes Association – 脚本と糖尿病 | USDA FoodData Central – 冷やされた豆[ | []]脚本と血統制御に関する勉強

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