酢酸と酢酸を使用して、血糖反応を下げる方法

グリセミック・レスポンスとは?

「血糖反応」という用語は、あなたが食べる後にどれだけ速くそしてあなたの血糖が上昇するかを説明します。すべての食品は、炭水化物タイプ、繊維含有量、脂肪およびタンパク質組成、およびそれが準備方法に応じて異なる反応を引き起こします。 糖蜜を摂取するような、高血糖値指数(GI)の食品は、白パン、砂糖飲料、白米などの高血糖値が急激に発生し、パンクレアが増加して、その増加する糖値が増加し、その反応が増加するリスクが増加する、高血糖値が増加するリスクを増加します。

糖尿病を診断せずにも、大血糖スイングを最小限に抑えることは、安定したエネルギーレベル、精神的明快さ、長期代謝の健康をサポートします。これは、あなたの体が消化する方法を変更し、炭水化物を吸収することによって、あなたがそれを食べるどんな食事の効果的なGIを基本的に低下させることです。

酢酸と酢酸の背後にある科学

酢は、エタノールを酢酸に変換し、2ステップ発酵プロセスを介して生成されます。 結果の液体は、通常、4%〜8%酢の異なる種類を与える残りとトレース化合物である酢酸が含まれています。 リンゴ酢、白酢、赤ワインビネガーは、味と栄養素プロファイルが異なるが、それらの血糖値下げ効果は、主に酢酸によって駆動されます。

酢酸の役割

酢酸は、炭水化物代謝のいくつかのステップで直接干渉する短い鎖脂肪酸です。 あなたが酢を消費するとき、酢酸分子は胃や小腸に旅行し、消化を調節し始めます。 多くの医薬品介入とは異なり、酢酸は、より多くのインスリンを生成するために膵臓を必要としません。 代わりに、砂糖が血流に入り、体が消化剤なしで処理するより多くの時間を増加させる割合を遅くします。

ガスカルトの空中

最もよく説明されたメカニズムの1つは、胃の空に遅くなっています。 胃は通常、制御されたペースで小腸にその内容を解放しますが、高炭水化物の液体は、このプロセスを加速することができ、急速なグルコースのスパイクを引き起こします。 酢酸は、より長く閉まるように、より長く続くために、塩素のスフキシンターを信号する胃のリン酸を受容体に結合し、効果的に食の放出を腸に遅らせることができます。 ALTFURT - 臨床検査の摂取量は、それよりもはるかに高濃度の摂取量を増加しました。 [F]

炭水化物消化酵素の禁止

Vinegarはまた、アルファアミラーゼとスクラセの活動を阻害します, 澱粉や砂糖を吸収可能なグルコースに分解する2つの重要な酵素. 小さな腸内のこれらの酵素の活動を減らすことにより, あなたが食べる炭水化物のより小さい部分は、任意の時点でグルコースに変換されます. この効果は、用量に依存しています; 健康な成人に対する2010の研究は、酢の20グラム(約4ティースプーン)は、血液領域の減少を21%に示しました.

インスリンの感受性を高めて下さい

即時消化フェーズを超えて、酢酸は筋肉と脂肪細胞がインシュリンにどのように反応するかを向上させるために現れます。 2009クロスオーバー試験では、高炭水化物の食事の前に2杯の酢を消費したインシュリン耐性を持つ参加者は、その後の経口グルコース耐性試験中にインシュリン感度の改善が34%向上したことを示しています。 動物モデルは、酢酸がAMPK(AMP-活性化タンパク質キナーゼ)を活性化し、代謝が進行中の筋肉や脂肪の減少が増加する効果が期待されます。

研究が何を言っているのか

臨床試験の固体体は、後産グルコースを下げる酢の能力をサポートしています。 効果は小さくありません:ランダム化された制御試験のメタ分析は、酢が高血糖値の食事と一緒に消費されると20%〜30%の経産血糖の平均減少を報告します。 しかし、大きさは用量、タイミング、および特定の食品マトリックスによって異なります。

ランドマーク・スタディ

1998年(平成10年)の先駆的研究では、混合食前(「FLT:0」)から10人の成人を、研究者が10人の成人に2型糖尿病を酢飲料(50mlのリンゴ酢)で与え、その後皮血糖がプラセボを飲んだときよりも34%低下したことがわかりました。 の最近の試験では、糖尿病研究:3:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX:XNUMX

線量およびタイミング

ほとんどの効果的なプロトコルは、15〜30ミリリットル(1〜2杯)の水に希釈した酢のガラスで使用し、10〜30分前に、食事の炭水化物の重い部分を服用します。 食事中にそれを取ることはまた、働きますが、プレロードのタイミングは胃の空腹遅延を最大化するようです。 2杯以上を使用して、追加の利点を提供し、吐き気や酸の還流などの副作用を増やすことはできません。 投与量は30mlを超える関係を平らにします。

酢の種類を異なる比較

ほとんどの研究では、リンゴ酢または白酢を使用しましたが、酢酸含有量は重要な変数です。 アップルサイダービネガー(非濾過)は、通常、5%〜6%酢酸が含まれています。 バルサミコビネガーは6%〜7%を有するかもしれません。 そして、米ビネガーは4%〜5%でわずかにマイルドになる傾向があります。 酢酸の割合が似ている限り、血液 - 砂糖 - 低下効果は比較可能でなければなりません。 しかし、無農薬、生酢は、砂糖は、砂糖は、直接、砂糖を摂取する効果が、砂糖を摂取する可能性があるため、砂糖は、砂糖は、砂糖を摂取する効果が含まれている可能性があります。

血糖制御のための酢を使用する実用的な方法

酢を毎日のルーチンに統合することは簡単ですが、それはそれをパラテーブルと持続可能なものにする特定の戦略を持つのに役立ちます。 目標は、食事を不快に酸味にすることなく消化に影響を与えるために十分な酢酸を消費することです。

プリミール酢ドリンク

最も単純な方法:酢(リンゴシダー、白、または赤ワイン)の1〜2杯を8〜10オンスの水に混ぜて、あなたが食べる前に10〜15分飲む。 多くの人がレモン汁、海の塩のピンチ、または風味を向上させるためにシビアのいくつかの滴を加えます。 あなたは味があまりにも鮮明な場合は、1杯で始まり、徐々に1杯に1杯を1杯ずつ増加します。 また、酢ビネガーをもっと楽しむために、またはそれをもっと楽しむためにそれを食べることができます。

サラダドレッシングとマリネ

酢に油の3:1比で作られたビネグレット(例えば、3杯のオリーブオイル、1杯のビネガー)は、あなたが必要とする酢酸の用量を提供するだけでなく、脂肪含有量のためにさらに消化を遅らせるだけでなく、だけでなく、酢に必要とされる酢酸の用量を提供します。このビネグレットで緑色のサラダをドレスし、スターターとしてそれを食べるか、あなたのメイン食事と一緒に食べる。同様に、鶏、魚、または野菜を酢酸を30分前に酢ベースの混合物にマリネするか、あなたは酢酸を摂取するの恩恵を受けることなく、あなたは、あなたが食べることができます。

発酵食品・その他

酢酸の唯一のソースではありません。漬け物(酢塩分で製造)、サウエルクラウト、キムチ、昆布茶はすべて異なる量を含んでいます。しかし、これらの食品の濃度は、通常、ストレートビネガーよりも低いため、臨床研究で使用される用量に合わせてより大きなボリュームを消費する必要があります。例えば、あなたは、通常のピクルス(塩分)の約1カップが必要であり、同じ酢酸の表を1杯に含まない場合は、酢酸の葉酸は、同じ酢酸を摂取するかどうかを摂取することが重要です。

サンプル 毎日の組み込まれる

• 朝食:]]] トーストまたはオートミールを食べた場合、リンゴサイダービネガーの1杯を少量の水に混ぜて朝食で飲む。
• ランチ:]] サラダや焼き鳥のマリネとして、酢ベースのビネグレットを使用してください。
• ディナー:]] ローストされた野菜や炒めソースに赤ワインビネガーのスプラッシュを追加します。
• ]スナック:[]]]ポップコーンやクラックのような高炭水化物のスナックの前に酢ドリンクを飲みます。

一日に複数の高炭水化物の食事を食べる場合は、最大の炭水化物の負荷前に酢を使用するのを目的 最も利点を得る。

注意事項と注意事項

酢は、一般的に、標準の料理量で使用される場合、ほとんどの人にとって安全ですが、特に毎日の治療用使用のために重要な洞窟があります。

歯科健康

酢酸は、口腔内を洗い流したり、酢を直接濃縮させたりすると、時間をかけて歯のエナメルを食い落としることができます。少なくとも8オンスの水に酢を希釈し、わらを通して飲むことを検討して、歯と接触を最小限に抑えます。その後、口を平水で洗い流しますが、すぐに歯を磨き避けてください(酸は一時的にエナメルを柔らかくし、スクラブはマイクロアブラージュを引き起こす可能性があります)。

消化の許容

一部の人々は、酢を始めたときに、心臓や吐き気、または喉の燃える感覚を経験します。少量(1ティースプーン)で始まり、よく希釈し、必要に応じて食物と一緒にそれを取る。消化管支拡張症(GERD)または胃潰瘍は余分な注意を練習する必要があります。少しの酢は、胃の酸性を高めることによって消化を助けることができるが、それはまた、敏感な個人で症状を悪化させることができます。あなたが慢性的な問題を持っている場合は、定期的な酢のプロバイダを作る前に、定期的な健康診断を行います。

薬効相互作用

Vinegarは特定の薬と相互作用することができます。 非常に大量に服用した場合、それは特に利尿薬(水薬)または特定の心臓薬を服用している人々のために関連している。 また、メタンやインシュリンなどの糖尿病薬の効果を高めることができます。 監視されていない場合は、潜在的に低血糖につながる。 特に血圧、糖尿病、またはカリウム管理のために、あなたの医者や薬を摂取して、あなたの酢を増加させる前に話す。

個々の変化

誰もが同じ程度にビネガーに反応しません。通常のグルコース耐性を持つ人々は、インシュリン抵抗または糖尿病を持つ人々は、最も劇的な改善を経験し傾向にある間、血糖の最も控えめな減少しか見えないかもしれません。遺伝学、腸微生物組成、およびベースラインインシュリン感度は、すべてのロールを果たします。あなたは一貫した使用の週後に違いに気付かないなら、用量またはタイミングを調整するか、または他の血液成分と組み合わせることを検討してください。そのような戦略を食べる、最初の繊維を食べる、または、そのような最初の繊維を食べる。

コンテンツ

酢酸と酢酸は、単純な、安価で、ポストミールの血糖反応を下げる証拠を支持する方法を提供します。 胃の空に減速することにより、澱粉消化酵素を阻害し、インシュリン感度を改善することにより、食事が高GIスプケを管理可能なグルコースの上昇に変えることができる前に、大さじまたは2。 研究は一貫しています: 複数の制御試験は、20%の低下を適切に表示し、消化管および消化管を抑え、最も安全な飲料やビタミンを摂取する、最も安全な飲料およびビタミンを摂取する。

食物、繊維、および細いタンパク質が豊富なバランスの取れた食事の一部として使用されるとき、ビネガーは魔法の弾丸ではなく強力な補助金です。 代謝の健康を改善するために働く人にとって、それは台所の永続的なスポットに値します - そしてテーブル。