食料品店の棚は、「非GMO」、「有機」、「Natural」および数十の他の主張を自慢する製品と並ぶ。 誰もが彼らが食べることについての情報に基づいた選択肢を作るために、これらのラベルを解読することは圧倒的に感じることができます。 しかし、食品ラベルを理解することは、より健康、より持続可能なオプションを選択するために開発できる最も実用的なスキルの一つです。 このガイドは、jargonを通してカットし、認証的に非GMOおよび有機材料を提示するラベルを正確に認識する方法を教えます。 あなたも、あなたは自信を持って買い物をすることができます。

なぜラベルの文字のマット

食品メーカーは、「非GMO」や「有機」などの用語が買い手行動に影響を及ぼしていることを認識しています。そのため、マーケティング言語は、時にはストレッチやミスリードを伸ばします。公式認定シール、ワード、規制基準を習得することで、あなたは単なる健全に聞こえるものから本物の製品を分離します。この知識は、農薬の暴露を削減し、生物多様性を保護し、遺伝子工学的工学的成分を避け、農業慣行をサポートするのに役立ちます。

「非GMO」は本当に意味ですか?

「非GMO」とは、遺伝子改変の有機体をいいます。遺伝子工学やバイオテクノロジーによってDNAが変化してきた有機体から得られる成分は、遺伝子組み換えに含まれていません。遺伝子改変は、しばしば、トウモロコシ、大豆、カローラ、アルファルファ、砂糖ビートなどの作物に、ハーブ耐性や害虫耐性などの特性を導入するものです。多くの消費者は、新しいタンパク質、アレルゲン、またはスーパーイードの上昇に伴う潜在的なリスクを回避するために、非GMO製品を選択しています。

「非GMO」は「有機」と変わらないことに注意することが重要です。 製品は非GMOでありながら、合成農薬や肥料で栽培することができます。 逆に、有機認証]]の質問[[]]]」は、他の多くの制限に加えて、GMO以外の製品が非GMOであることに注意してください。 そのため、すべての有機物が非GMOであるが、すべての非GMOアイテムは有機的ではありません。

検証済み非GMOラベルを認識

非GMOプロジェクト検証シール

北アメリカで最も広く認められ、信頼されるラベルは非GMOプロジェクト検証)シールで、バタフライをグリーン背景に特徴付けています。このサードパーティ認証は、製品が0.9% GMO含有量(欧州連合で使用される同じしきい値)未満含有することを確認するためにテストされていることを意味します。それはトウモロコシ、大豆、カノラ、砂糖ビート、およびパパイヤなどの危険成分をカバーし、および年間出荷時の追跡および使用済みの追跡機能を必要としています。

「非GMO」と「GMOフリー」の単語

一部のメーカーは、サードパーティのシールなしで、単にパッケージに「非GMO」または「GMOフリー」を印刷します。 これらの主張は真実であるかもしれませんが、それらは独立して検証されていません。 米国では、USDAの国立バイオエンジニアリング食品ディスクロージャー規格(有効な2022)は、バイオエンジニアリング(BE)食品のラベル作成を必要としますが、それは企業が誤っていない限り「非GMO」などの用語を使用することを可能にします。 しかし、プロジェクト検証シールなしで、あなたはサードパーティ製のシールを持っているかどうかは、独立した製品を保証するものではありません。

「Natural」または「No GMOs」クレームの観点から

小さなプリントに表示されている「自然成分で作られた」、「GMOなし」などの漠然としたフレーズに注意しましょう。 「自然」という用語は、ほとんどの国で公式のGMO規制はありません。それは、遺伝子改変について何も言わない人工的または合成が加えられていないという意味です。 ラベル付けされた製品には、GMOが残っています。 特定のシールまたは明示的な認証を常にチェックしてください。

GMOリスクの成分リストの読み込み

パックラベルを使わなくても、成分リストをスキャンして、GMO成分が見える可能性があります。最も一般的な遺伝子工学的作物は次のとおりです。

  • Corn](およびその誘導体:トウモロコシシロップ、トウモロコシスターチ、トウモロコシ油、maltodextrin)
  • Soy](大豆油、大豆油、大豆タンパク質の分離)
  • Canola] (canola Oil)
  • 砂糖ビートの砂糖](砂糖やビート砂糖としてリストされている)。米国の砂糖ビートの95%はGMOである)
  • [アルファ]](動物飼料で主に使用し、また、スプート)
  • パパイヤ] (ハワイのパパイヤはGMO)
  • ズッキーニと黄色のスカッシュ[(一部の品種は、ウイルス抵抗のために遺伝子工学的です)
  • 油[]] (加工食品に使用されます)

製品は、これらの成分のいずれかをリストし、非GMOプロジェクト検証シールを欠如した場合、それはGMOを含むかもしれません。 しかし、完全に確実な方法は、法律でGMOを禁止するシールまたは認定有機を購入することです。

「有機」は本当に意味ですか?

「有機」という用語は、生態バランス、生物多様性、土壌の健康を強調する農業のシステムを指します。有機生産は、合成農薬、合成肥料、遺伝子改変有機物、下水汚泥、照射、および人工防腐剤を強調する合成農薬、合成肥料を禁止します。動物は、有機的に飼育された動物は、抗生物質や増殖ホルモンなしで屋外アクセスがあり、有機飼料を飼料にする必要があります。

オーガニック認定は、米国連邦共和国の米国連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の連邦共和国の政府機関によって調整され、カナダの有機政権によってカナダで。それぞれに厳しい基準と毎年の検査があります。単語「有機」だけでは合法的に保護されています。それを使用することは重要な罰則を招く。

オーガニックラベルの認識

USDAの有機性シール

米国で最も権威ある有機シールは、【]USDA Organicシールです。 緑のテキスト読み取り「USDA Organic」と緑の葉パターンを持つ白い円。 このシールに耐える製品は、少なくとも95%有機成分(水と塩を除く)を含有しなければなりません。 残りの部分は、許可されていない組織物質のリストから、合成農薬またはGMOを含むものでなければなりません。 シールは、毎年恒例の検査およびチェックアウト時に再梱包されています。

「オーガニック100%」対「有機」対「有機原料」

卒業を理解することは、次の点を選ぶことができます。

  • 100%オーガニック:すべての成分は有機(水と塩を除く)です。 これらの製品は、USDAオーガニックシールを表示することもできます。
  • Organic:成分の少なくとも95%は有機性である。 これは最も一般的なカテゴリです。 これらの製品は、USDA有機シールを使用することができます。
  • ]有機[特定原材料]で作られています。 少なくとも70%の成分は有機です。 これらの製品は、USDA有機シールを使用することはできませんが、特定の有機成分をリストしたり、有機栽培で作られた」ステートメントを使用する可能性があります。 彼らはまだUSDA認定認証者によって認定されなければならない。
  • 70%オーガニックよりも:これらの製品は、フロントパネルに「有機」を使用することはできませんが、原材料リストに有機成分をリストすることができます。 シールは許可されていません。

EUの有機性葉のロゴ

欧州連合では、欧州有機ロゴEUオーガニックロゴ(星が付いている緑の葉)は、あらかじめパッケージ化された有機製品に必須です。 農作物の少なくとも95%が有機的であり、製品が厳格なEUオーガニック規則に準拠していることを保証します。 他の多くの国々は、独自のシールを持っています。 買い物を国際的にするとき、その地域の公式政府に支持された有機ロゴを探してください。

その他の認定有機認証

政府のシールの外側、いくつかのサードパーティの認定は、有機的な完全性を強化します。

  • OTCO(オレゴン・チルス認証有機)
  • QAI(品質保証国際)[
  • OCIA International[]]
  • Demeter認定生物動的[(有機性、再生慣行を強調する厳しい基準)

USDAまたはEUシールは究極の法的保証ですが、これらのサードパーティ認証は、製品が認定エージェントによって検証されていることを示しています。

有機認証用原料リスト

フロントシールを使わなくても、成分リストを読んで、有機状態を確認することができます。各有機成分は、しばしば「有機」という言葉で続くでしょう。例えば、「有機トウモロコシ粉」、「有機糖」、「有機ヒマワリ油」。成分リストには、「認証有機」などの認証ステートメントも含まれています。リストには、各成分の横に「有機」が指定されていない場合、製品には95%のしきい値が満たされていない可能性があります。

非GMOと有機ラベルの重要な違い

多くの買い物客は「非GMO」と「有機」が交換可能と仮定しています。それらは変わりません。ここでは明確な比較です。

  • ]スコープ:]非GMOは遺伝子改変のみを処理します。有機は、合成農薬、合成肥料、GMOなし、汚泥なし、照射なし、および厳格な動物福祉基準を全生産システムに置きます。
  • []農薬:]非GMO食品は、それらの農薬が遺伝子工学的ではない限り、[]]合成農薬で栽培することができます。 有機食品は、承認された天然農薬(または許可リストから合成物)で栽培され、最も有毒な合成化学物質を避けます。
  • Regulation:]非GMOは、主に自発的なサードパーティ認証(必須のGMOラベル法を持つ国を除く)です。 有機は、政府の監督と法的に規制されたラベルです。
  • Cost:]オーガニック認証は高価で、人件費が高くなります。そのため、有機製品は一般的にはもっとコストがかかります。非GMOプロジェクト検証も高価ですが、時には完全な有機認証よりもそれほど少ないです。
  • Trust:]] 合成農薬残渣を避け、再生農業をサポートしたい場合は、有機性が良い選択です。 あなたの主な懸念が遺伝的に設計された成分を避ける場合、非GMOプロジェクト検証製品(または有機)はあなたのニーズを満たします。

一般的な誤解とラベルのトラップ

フードマーケターは賢いです。これらの落とし穴を観てください。

  • []「ナチュラル」 の非GMOまたは有機:[]]」は、標準規則はありません。 錆びた包装やグリーンウォッシュロゴによって隠されることはありません。
  • [「ファームフレッシュ」または「フリーランゲ」:[[]]]」)これらの用語は、動物福祉や農業スタイル、GMOや有機状態に関連しています。 無料の卵は、GMO穀物をフィード鶏から来ることができます。
  • 「人工成分なし」:[」これはGMOや農薬を除外しません。 人工的な成分は化学的に合成されています。 GMOクロプスは生物学的に設計されていますが、原産ではまだ自然です。
  • 「ローカルにグルーン」:[ローカル農産物は、合成農薬とスプレーし、遺伝子組み換えでスプレーされる場合があります。 局所単独は品質や安全指標ではありません。
  • 穀物飼料の肉の「有機」: 有機肉は動物から供給される有機飼料から来るが、彼らはまだ餌食に成される可能性があります(有機規格は、牧草へのアクセスを必要としますが、執行は異なります)。 動物福祉のために常にラベルを読んでください。

国際ラベル作成のバリエーション

ラベル認識は、どこにいるかによって異なります。 クイックガイドは次のとおりです。

  • 米国:]USDAオーガニックシールはsupremeです。非GMOは自発的ですが、非GMOプロジェクト検証シールは優勢です。国立バイオエンジニアリング食品ディスクロージャー規格は、ほとんどのバイオエンジニアリング食品に(緑の葉のアイコンまたはテキストで)ラベル作成(緑色の葉のアイコンまたはテキストで)必要であり、これは開示であり、安全要求ではありません。
  • []欧州連合:[]] EU有機リーフロゴは、有機製品に必須です。 非GMOラベル作成も規制されています。 「Ohne Gentechnik」(ドイツ)または「Non-OGM」(フランス)が表示されます。 EUは、より0.9% GMOを含む食品の厳しいラベル作成を持っています。
  • カナダ:]]カナダオーガニックロゴ(メープルリーフと「有機」)が規制されています。非GMOラベリングは自主的であり、非GMOプロジェクトバタフライシールは広く使用されています。
  • オーストラリア&ニュージーランド:] オーストラリアオーガニック規格またはBioGro(NZ)で規制されています。 非GMOラベリングはあまり一般的ではありません。 「認証オーガニック」ロゴを探してください。
  • :]]:JASオーガニックシール(日本農業基準)は、有機製品には必須です。非GMOラベルは、GMO以外の場合、特定の商品(大豆、トウモロコシ、ポテトなど)に必須です。

他を教えるための実践的なヒント(特に教師)

食用ラベルの読み方を教えている教育者なら、これらの実践的な活動を試してください。

  • ]本物のフードパッケージでブランディング:[: GMO、非GMO検証、有機、無信頼のクレームに製品を分類する学生がいます。 理由は、なぜか議論します。
  • 成分リストを比較:[] 従来のクラックと有機物の箱を表示します。 トウモロコシシロップ、大豆レシチン、およびGMOリスク成分を識別します。
  • レオプレイショッピングシナリオ:[予算を与えられた、どの製品は非GMOとオーガニックキッチンのために選択する? なぜ?
  • [非GMOプロジェクトオンラインデータベース]またはUSDAオーガニックインテグレーションデータベースを使用して、ブランドを検証します。これにより、ラベルリテラシーと一緒にデジタルリテラシーを教えます。

結論: 秘密のショッピングのためのあなたのツールキット

正式なシール、重要な違い、一般的なトリックの知識を具体化し、あなたが遭遇する食品ラベルを解読できるようになりました。非GMO保証のために、非GMOプロジェクト検証バタフライを調べます。最も広い健康と環境基準のために、]USDAオーガニックシール]で製品を選択します。(またはあなたの国の同等の)。疑問に答えた場合、成分は、常にチェックしてください。GMO以外のリストは、非GMOリストではなく、非GMOを覆います。

これらのラベルはマーケティングだけでなく、持続可能な慣行と透明なサプライチェーンに投資する農家に報酬を与えるツールです。 認証ラベルを認識し、選択することにより、健康と惑星の未来を価値するフードシステムをサポートします。 より深い読書のために、 []USDAオーガニック規則、]]]]非GMOプロジェクト公式サイト、および[FLTを[FLT]]を[FLT]]]を探索してください[FLT:[FLT]]]:[FLT:[FLT]]]:[FLT:[FLT]]]:[FLT:[F]:[FLT:[F]]:[FLT:[F]]:[FLT:[F]:[F]]]:[F]:[F]:[FLT:[FLT:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[FLT: