감기 커트와 당뇨병 이해

여러분의 식사 계획은 여러분의 식사 계획의 일부가 될 수 있는지 여부를 알 수 있습니다. Cold cuts can be eaten 가끔, 하지만 많은 품종은 나트륨, 건강 지방 및 보존제로 포장되어 혈액 설탕 관리와 심장 혈관 건강을 보완 할 수 있습니다. 키는 가장 위험하고 균형 잡힌 식으로 안전하게 통합하는 방법을 알고 있습니다.

가공 된 고기는 광범위한 제품을 포함합니다 : 햄, 터키 브로스트, 살라미, bologna, 로스트 쇠고기, 고추니. 대부분 경화, 연기 또는 첨가제로 선반 수명을 연장하고 맛을 향상시킬 수 있습니다. 감기가 편리하게 만드는 동일한 처리 단계는 인슐린 기능과 혈액 압력을 높이는 화합물을 소개합니다. 그러나 모든 냉간이 똑같지 않으며주의 라벨 읽기가 더 나은 선택을 할 수 있도록 도울 수 있습니다.

이 문서에서는, 우리는 감기 커트 중 영양 차이를 탐구할 것입니다, 특정 건강 위험은 당뇨병 환자를 위해 선물하고, 더 안전한 선택권을 선택하는 실제적인 전략. 당신은 또한 당신의 혈당을 꾸준한 유지하는 방법을 배울 것입니다 때때로 샌드위치를 즐기는 동안.

찬 커트의 영양 프로필

냉간 커트와 그들의 성분의 유형

콜드 컷은 일반적으로 붉은 고기, 가금류, 또는 때로는 물고기로 만들어집니다. 가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다.

  • Turkey와 닭 breast]: 혈소판 지방과 붉은 고기 옵션보다 칼로리, 특히 피부가 없고 오븐이 떨어질 때.
  • Ham: 컷에 따라 높은 파트에 기울이는 범위; 종종 설탕과 나트륨으로 치료.
  • 로스트 쇠고기: 연아 또는 bologna보다 일반적으로 습지이지만, 나트륨 함량이 널리 변화합니다.
  • 사라미, 페퍼니, bologna: 이 더 높은 지방 절단으로 만들어지고 질 수 있는 나트륨 질산염과 같은 더 많은 첨가제를 포함합니다.
  • 바콘과 핫 개: 포화 지방과 나트륨에서 극적으로 높은; 보통 여러 보존제가 포함되어 있습니다.

신선한 닭고기, 야한쇠고기, 돼지고기, 돼지고기 등 처리되지 않은 고기는 추가 나트륨, 질산염, 설탕을 포함합니다. 신선한 고기를 조이고 요리하는 것은 당신 음식을 어떤 것에 완전한 통제를 줍니다.

주요 Macronutrients 및 마이크로 영양사

콜드 컷은 근육 유지 보수와 지각을 지원하는 단백질을 제공합니다. 두 온스의 전형적인 서빙은 10-15 그램의 단백질을 제공합니다. 또한 철, 아연 및 B 비타민을 함유하고 있습니다. - 보조 에너지 물질 대사와 붉은 혈액 세포 생산.

그러나, 같은 서빙은 종종 포함:

  • 산된 지방: 고기와 가공 방법에 따라 2–6 그램. 높은 섭취량은 LDL 콜레스테롤과 더 악화 인슐린 저항을 올릴 수 있습니다.
  • Sodium: 400-800 밀리그램, 때로는 더 많은. 이 금액은 신속 하 게 2,300 mg의 권장 일일 한 제한을 밀어 (고혈압 또는 당뇨병 환자에 대 한 1,500 mg).
  • 추가 설탕: 많은 햄과 꿀 볶음 칠판은 설탕이나 옥수수 시럽을 포함, 직접 혈액 포도당을 올릴 수 있습니다.
Nutrient Typical Range in Cold Cuts (per 2 oz serving)
Protein 10–15 g
Total Fat 3–10 g
Saturated Fat 2–6 g
Sodium 400–800 mg (up to 1200 mg in some)
Iron 0.5–1.5 mg
Added Sugars 0–3 g (depending on flavoring)

첨가제 및 보존제

대부분의 deli 고기는 nitrates와 nitrites을 포함 하 여 박테리아 성장을 방지 하 고 핑크 색상을 유지. 이 화합물이 높은 열에 노출 될 때 (피싱 또는 그릴 때), 그들은 ]nitrosamines, 확률이 높은 카신겐으로 분류 됩니다. 또한, 질산염은 산화 스트레스와 당뇨병의 모두에 기여할 수 있습니다.

다른 일반적인 첨가제는 인산염 (습도를 유지하는 데 사용) 및 ] 나트륨 감귤류. 높은 인산염 섭취는 신장 기능, 이미 신장을 손상 할 수있는 당뇨병 환자에 대한 특정 우려와 연결됩니다.

쇼핑 할 때, 국가 "nitrates 또는 nitrites add"] 및 "low sodium"]"라는 라벨을 찾습니다. 많은 브랜드는 지금 celery powder (nitrates의 천연 소스) 또는 바다 소금을 사용하여 깨끗한 라벨 옵션을 제공합니다. 그러나 "uncured"는 항상 nitrate ‐free를 의미하지 않습니다. 그것은 종종 자연 소스에서 nitrates nitrates.

당뇨병 환자를위한 냉증의 건강 위험

가공된 고기 및 유형 2 당뇨병 진행

큰 epidemiological 학문은 일관적으로 유형 2 당뇨병의 발전의 증가한 위험과 관련된 가공한 고기 소비를 가지고 있습니다. ] BMC Medicine에서 간행된 메타 분석은 가공한 고기 (deli ham의 2개 조각을 통해)의 각 50 ‐ 그램 매일 봉사하는 것을 발견했습니다 15~2020%에 의하여 유형 2 당뇨병의 위험을 올리는. 기계장치는 나트륨, 질산염 및 진보된 글리세라이드 끝 (작용)의 조합을 포함하고, (작용하는)는, 및 저항을 승진시키는 것을 생각됩니다.

세계 보건기구은 또한 그룹 1 카신겐으로 가공 된 고기를 분류, 특히 암, 특히 색소 암을 유발하는 강한 증거가 있음을 의미. 당뇨병 환자의 경우, 추가 암 위험은 특히 만성 고혈압 자체가 암 세포 성장을 연료 할 수 있기 때문에 특히 중요합니다.

나트륨, 혈압 및 심장 혈관 스트레스

높은 나트륨 섭취는 고혈압의 알려진 드라이버이며, 서양식이 요법의 약 70-80 %는 콜드 컷을 포함한 가공 식품에서 제공됩니다. 당뇨병이있는 사람들은 이미 심장 질환과 뇌졸중에 대한 위험이 증가했기 때문에 나트륨은 우선 순위입니다. 1 개의 높은 띠산 샌드위치를 먹는 것은 매일 섭취에 1,000mg의 나트륨을 추가 할 수 있으며 미국 심장 협회의 권장량에 따라 당뇨병으로 하루 1,500mg의 권장 사항을하는 것이 어렵습니다.

과량 나트륨은 또한, 혈압을 더 올리고 신장을 스트레칭 할 수 있는 유동성 보유를 승진시킵니다. 시간이 지남에, 이것은 당뇨병 신장병을 가속합니다. 낮은 sodium 감기 커트를 선택하거나 신선한 대안을 위한 deli 고기를 교환하는 것은 이 위험을 현저하게 감소시킬 수 있습니다.

무게 관리와 인슐린 저항

많은 냉간 절단은 지방 함량 때문에 칼로리 ‐ 밀도입니다. Salami, Pepperoni 및 bologna는 서빙 당 포화 지방의 10 그램까지 포함 할 수 있습니다. 포화 지방의 다이어트는 비강 지방 축적과 악화 인슐린 감도에 기여합니다. 체중 감량을 시도하거나 건강한 무게를 유지하려고하는 사람들을 위해, 높은 ‐지방 가공 된 고기의 빈번한 소비는 증가 할 수 있습니다.

또한, 냉간의 보존 및 질화는 점액 미생물을 변경할 수 있습니다. 이 연구는 구트 박테리아의 가공 된 고기 유도 된 변화를 통해 2 형 당뇨병의 인슐린 저항의 중앙 운전 인 저 등급 염증을 촉진 할 수 있다고 제안한다.

Safer 대안 및 스마트 포로 제어

건강 찬 커트를 선택하는 방법

deli 카운터 또는 식료품점에서 냉간을 선택할 때, 이러한 기준을 따르십시오.

  • 라우 컷: 터키 야수, 닭 야수, 야수 쇠고기는 포화 지방에서 가장 낮은. 고기를 레테르를 붙인 “호니 퀴드”, “마플 ‐글라즈드,”또는 “브라운 설탕 ‐그러진,” 종종 설탕을 추가.
  • nitrate ‐free 또는 “uncured” 품종에 대한 Opt]: 이 여전히 자연적 사건 질산염 (예를들면, 셀러리 분말)을 포함하지만, 일반적으로 전반적인 질산염 수준과 더 적은 합성 첨가물이 있습니다.
  • 나트륨 함량: 나트륨 200mg 또는 2 ‐ 온스 당 적은 브랜드를 선택하십시오. 많은 "낮은 sodium"turkey 및 ham 옵션이 가이드 라인에 적합합니다.
  • 아보이드 고층 가공 된 고기: 살라미, 페퍼니, bologna, 뜨거운 개는 매일 식사하지 드문 경우 예약해야합니다.
  • 주문에 새 샌드위치를 구입: 의 사전 포장 감기는 종종 더 보존 및 나트륨을 포함 하 여 재고 수명을 연장. 신선한 슬라이스를 요청 하 고 몇 일 안에 그들을 소비.

한 가지 유용한 접근법은 식사의 주요 구성 요소보다 오히려 조미료로 컷을 치료하는 것입니다. 예를 들어, 6 개의 슬라이스 대신 뗏목으로 칠리 키의 두 개 또는 3 개의 얇은 조각을 사용합니다.

Portion 크기와 빈도

미국 당뇨병 협회는 금지 감기 커트하지 않습니다, 그러나 그것은 그들을 제한하는 것이 좋습니다. 합리적인 서빙은 1–2 온스 (약 1–2 얇은 조각) 식사, 그리고 일주일에 3~4 회 이상 없습니다. 이것은 관리 가능한 수준 내에서 나트륨, 지방 및 보존의 섭취를 유지.

처음 몇 주 동안 고기 부분을 무게를 달거나 측정하면 적절한 서빙이 좋아하는 것을 내부화 할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 규모가없는 공을 할 수 있습니다. 항상 비 스타시 야채와 전체 곡물을 듬뿍 듬뿍 얹어 가벼움에 영향을 미칩니다.

Diabetes-Friendly 식사 - 콜드 컷

샌드위치와 포장 아이디어

샌드위치에 찬 커트를 포함할 때, 성분 양분의 나머지를 만드십시오:

  • Bread: 100% 전체 곡물, 스프루트, 또는 슬라이스 당 섬유의 적어도 3 그램과 빵을 선택하십시오. 흰색 빵, 크로이스, 또는 백젤을 피하십시오.
  • Vegetables: 의붓, 회전, 토마토, 오이, 종 고추, 양파에 더미. 이 추가 섬유와 볼륨 많은 탄수화물 없이.
  • Spread: hummus, avocado, mustard, 또는 꿀 수염 또는 달콤한 relish와 같은 고수의 조미료 대신 올리브 오일의 소량을 사용합니다.
  • Cheese: 치즈를 추가하면, 낮은 ‐fat 스위스, mozzarella, 또는 cheddar의 한 조각을 선택합니다. 치즈는 단백질과 칼슘을 제공하지만 일부 포화 지방과 나트륨, 그래서 모세관은 키입니다.

샘플 균형 샌드위치는 낮은 띠나 turkey 브로스트, 1 전체 곡물 tortilla, 1⁄2 아보카도, 혼합 녹색의 손이 될 수 있습니다. 아기 당근의 측면과 작은 사과를 결합하여 혈당을 유지하는 완벽한 식사.

Salads와 Lettuce 랩

빵을 완전히 건너서 샐러드의 일부로 잘라서 찢어지거나 찢어지십시오. 예를 들어:

  • 벚꽃 토마토, 오이, 붉은 양파, 그리고 vinaigrette 드레싱과 로마린 침대 위에 볶음 쇠고기.
  • 햄과 터키 스트립은 병아리, 파슬리, 레몬 주스와 함께 쿠이노아 샐러드로 혼합.
  • 큰 로빈 또는 버터 칫거리는 슬라이스 된 뗏장, 쇄신된 당근, 종 고추 스트립, tzatziki의 인형으로 채워집니다.

이 준비는 탄수화물 섭취를 실질적으로 절단하여 사전 코팅 된 단백질의 편의성을 제공합니다.

자신의 요리 “Deli‐Style” 집에서 고기

여러분의 추운 커트에 정확히 어떤 것을 통제하는 제일 방법의 한개는 그들 자신을 준비하기 위하여 입니다. 당신은 turkey breast 또는 돼지 loin를 구울 수 있고, 그것을 얇게 자르고, 4 일까지 냉장고에서 저장하십시오. 가정 획은 고기를 추가한 질산염, 숨겨지은 설탕 및 당신이 추가하기 위하여 선택하는 것과 같이 약간 나트륨으로 다량을 포함합니다.

, 마늘, 후추, 소금의 소량으로 불에 굽는 계절. 요리 후, 곡물에 대해 째고 횡령과 ‐고 식사를위한 작은 용기로 부분. 당신은 나트륨, 포화 지방 및 딜리 카운터에서 아무것도보다 첨가물이 크게 낮아지는 단백질 소스로 끝날 것입니다.

독서 라벨에 대한 실용적인 팁

영양 사실 패널에 확인하는 것

감기 커트를 증발할 때, 3개의 숫자에 주의하십시오:

  • 크기:2 온스(56g)로 나열된 종종. 실제로 먹는 금액에 비해.
  • Sodium:]]=400mg per serving]. 이상적으로, ≤200mg를 찾습니다.
  • 수족 지방:]]2 g per serving]] 은 좋은 대상입니다.

또한 "수가,""에 대한 성분 목록을 스캔 “콘 시럽,” "dextrose,"또는 "honey"- 이들은 혈액 포도당에 영향을 미칠 수있는 설탕을 추가합니다. 미국 심장 협회는 여성을위한 25 g에 추가 설탕을 제한하고 남성을 위해 하루에 36 g을 권장합니다. 그래서 모든 그램 수.

피하기 위한 첨가제

FDA는 nitrates와 nitrites를 사용량에 안전 고려하지만, 많은 건강 전문가는 노출을 최소화합니다. 라벨을 찾아보십시오 :

  • 나트륨 질산염 또는 나트륨 질산염]
  • 포스트륨 질산염 또는 포스트륨 질산염]
  • Phosphoric acid 또는 sodium 인산염]
  • BHA/BHT ( 잠재적인 건강 위험에 대한 보존)

제품 라벨 “uncured” 종종 목록 “celery powder” 또는 “celery juice” 자연 질산염의 소스로. 이러한 덜 처리 된 동안, 그들은 여전히 요리 할 때 니트로사민을 형성 할 수 있습니다. 모세관은 최고의 전략을 유지.

자주 묻는 질문

당뇨병은 햄을 먹을 수 있습니까?

예, 모조. 야윈, 저소변 햄을 선택하고 1 ~ 2 온스에 서빙을 제한하십시오. 꿀을 끓인 또는 갈색 설탕 곱한 품종을 피하십시오.

turkey는 당뇨병에 좋은 선택입니까?

터키의 야수는 지방과 칼로리에서 자연적으로 낮은 때문에 최고의 옵션 중 하나입니다. 추가 보존없이 일반 오븐 볶음 turkey를 찾습니다.

nitrate-free 찬은 당뇨병을 위해 더 건강합니까?

Nitrate ‐ 무료 옵션은 일반적으로 몇 가지 합성 첨가제가 있지만 여전히 나트륨의 높은 수준을 포함 할 수 있습니다. 항상 전반적인 영양에 대한 라벨을 확인, 그냥 질산염 주장하지.

어떻게 내가 당뇨병이있는 경우 감기가 컷을 먹을 수 있습니까?

대부분의 다이어트는 일주일에 2 ~ 3 회 이상 처리 된 고기를 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 여전히 약간의 다이어트 유연성을 허용하면서 나트륨, 포화 지방 및 보존 섭취를 유지하는 데 도움이됩니다.

저소듐 샌드위치의 최고의 브랜드는 무엇입니까?

Applegate Naturals, Boar의 Head Lower Sodium 및 Hormel Natural Choice는 낮은 ‐ 나트륨, 질산염 ‐ 무료 옵션을 제공하는 일반적인 브랜드입니다. 그러나 항상 영양 라벨을 확인하여 정립으로 변경할 수 있습니다.

의약

콜드 컷은 당뇨병 환자를 위해 종종 금지되지 않습니다. 그러나 그들은 조심스럽게 선택과 부분 제어를 요구한다. 린, 저 나트륨 및 질산염 ‐ 무료 품종에 초점을 맞추고, 전체 식품 성분과 결합하여, 당신은 당신의 혈당 목표를 감당하지 않고 당신의 식단에 포함 할 수 있습니다. 가정 볶음 고기를 우선 순위와 주요 이벤트보다 더 위험이 감소하는 것보다 더 맛 악센트로 잘라냅니다. 당신이 먹는 것에 대해 알 수 있습니다. - 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리,