당뇨병에 대한 야채 튀김 안전? 건강과 영양에 대한 명확한 가이드

야채 튀김과 그것의 영양 단면도를 이해하십시오

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템포라의 매력은 섬세한, 에어리 질감으로, 배터에 얼음색의 물을 사용하고 매우 짧은 시간 동안 고온에서 튀어나간다. 결과는 다른 많은 튀김 식품보다 적은 기름을 흡수하는 코팅이지만 여전히 지방과 탄수화물의 양을 기여한다. 유형 2 당뇨병 또는 전염병이있는 사람을 위해이 macronutrients의 interplay는 정보 결정에 중요한 것입니다. 이 기사는 건강에 영향을 미치는 영향을 완화하고 건강에 영향을 줄 것입니다.

야채 튀김은 무엇입니까?

야채 튀김은 야채의 다양성으로 이루어져 있으며, 일반적으로 [FLT : 0]] 녹색 콩, 달콤한 종 고추, 브로콜리 florets, zucchini, 버섯 및 설탕 스냅 페라[[FLT :1]]와 같은 비 별이 선택되어 밀 가루와 냉수로 만든 얇은 배터로 코팅됩니다. 오케 ally, 계란 흰색은 여분의 가벼움에 추가되며 베이킹 소다의 접촉은 초록색을 만들 수 있지만, 두 가지의 야채를 뿌려는 것은 매우 촉감이 될 수 있습니다.

전통 일본 요리에서는 튀김은 종종 증기가 덮인 쌀, 된장국 및 가벼운 담그는 소스와 함께 다코스 식사의 일부로 제공됩니다. 일부 크기는 일반적으로 사람 당 몇 개입니다. 그러나 서양 레스토랑 버전은 탄수화물과 지방 함량을 크게 증가시킬 수있는 더 큰 부분으로 봉사 할 수 있습니다. 이러한 변형을 인식하면 당뇨병 반응을 예측할 수 있도록해야합니다.

야채 튀김의 전형적인 성분

야채 튀김의 핵심 성분은 놀랍게도 간단하지만, 각은 전반적인 영양 프로파일에 기여합니다.

밀가루 (전용 또는 케이크 밀가루) : 구조와 탄수화물을 제공합니다. 배터는 일반적으로 1–2 배틀에 밀가루의 스푼을 포함, 밀가루에서 약 10-15 그램을 수확 혼자.
세븐 물(왕수):세프링시 증기를 생성하는 데 도움이 되는데, 배터를 습득한 습식과 기름이 습식으로 방지합니다.
Egg (선택 사항): 단백질을 추가하고 배터 브라운을 돕는다. 일부 조리법은 코팅 여분의 빛을 유지하기 위해 계란을 오스트.
베이킹 파우더 또는 클럽 소다: 배터 퍼프를 만들고 신속하게 crisp를 만드는 거품을 만듭니다.
피싱을 위한 포도당 또는 캐놀라 기름:] 서빙 당 지방의 5~10 그램을 추가, 얼마나 잘 튀김이 배수하는지에 따라.
Non-starchy 야채 (낮은 차 선택): 이 섬유, 비타민, 미네랄을 제공하여 최소의 영향으로 혈당.

특히 전통적인 튀김은 양파 링이나 배틀 된 물고기 및 칩과 같은 많은 서양 튀김 식품보다 탄수화물을 낮추는 빵 부스러기 또는 두꺼운 코팅을 포함하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 튀기는 기름은 지방에서 칼로리를 추가하고 세련된 밀가루는 빠른 소화 탄수화물 소스입니다.

영양 부족 per 서빙

야채 튀김의 전형적인 서빙 (약 3-4 중간 조각, 약 100 그램 총 무게) 포함 약:

Nutrient	Amount	Notes for Diabetics
Carbohydrates	15–20 g	Mostly from flour; around 2–3 g from vegetables
Fiber	1–3 g	Depends on vegetable choice; green beans and broccoli are higher fiber
Protein	2–4 g	Low unless batter includes egg or shrimp is added
Fat	5–10 g	Mostly unsaturated if vegetable oils are used
Calories	150–200 kcal	Moderate for a snack but adds up quickly with multiple servings

이 값은 튀김 감자 또는 옥수수와 같은 별채 야채로 만들거나 배터가 두꺼운 경우 두 배로 될 수 있습니다. 비교를 위해, 쪄진 비 강성 야채의 서빙은 탄수화물과 거의 0 지방의 3 ~ 5 그램만 가지고 있습니다. 템푸라가 혈당을보고하는 사람들을위한 스테이플보다 오히려 치료로 치료해야하는 차이는 왜 템푸라가 치료해야합니다.

어떻게 야채 튀김은 피 설탕을 부과

이 지방은 지방의 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 많은 지방이 있습니다.

탄수화물 내용과 글리세륨 색인

템포라의 탄수화물 함량은 극적으로 - 약 15 ~ 20 그램의 서빙 -하지만 [[FLT : 0]] 글리세라이드 지수 (GI)[[FLT : 1]] 배터의 흰색 밀 가루가 포도당으로 신속하게 끊어지기 때문에 상대적으로 높다. [[FLT : 2]] 당뇨병에서 연구 [FLT : 3] 높은-GI 식사가 급속한 혈액 설탕 상승을 일으킬 수 있다는 점은, 특히 단백질과 함께 단백질을 함유하지만, 작은 단백질을 함유하는 것은 매우 작지만, 작은 단백질을 함유하는 것은 매우 작습니다.

낭만적 인 치료법은 낭만적 인 질병을 치료하는 데 도움이되는 것이 아닙니다. 낭만적 인 치료법은 낭만적 인 치료법의 일부입니다. 낭만적 인 치료법은 낭만적 인 치료법의 일부로 간주되며, 낭만적 인 치료법의 일부로 인해 낭만적 인 치료법의 일부가 있습니다. 낭만적 인 치료법은 낭만적 인 치료법의 일부로 간주되며, 낭만적 인 치료법의 일부가 낭만적 인 경우 낭만적 인 치료법의 일부가됩니다.

섬유 및 단백질의 역할은 모세 혈관 설탕에

비스타 스타일의 야채는 템포라에 귀중한 섬유를 가져, 그러나 섬유는 튀기는의 높은 열에 의해 감소됩니다. 아직도, 녹색 콩, 브로콜리, 버섯은 설탕의 흡수를 느리게하는 충분한 녹는 섬유를 유지합니다. 배터는 negligible 섬유를 공헌합니다. 단백질은 또한 튀김이 새우, 닭, 또는 두부를 포함합니다. Mayo Clinic 강조는 ]를 포함합니다 단백질 야윈 식사에 단백질을 포함하여 혈당을 승진시키고 승진시키는 것을 돕습니다.

귤류의 글리세라이드 프로파일을 개선하기 위해 구운 생선, edamame 또는 단단한 끓는 계란과 같은 단백질의 소스로 페어링하십시오. vinaigrette와 함께 사이드 샐러드를 추가하면 섬유와 건강한 지방 섭취를 증가시킬 수 있으며, 더 블리치 포스트-메달 포도당 배양을 blunting합니다.

Metabolism 및 Insulin 감도에 대한 Fried Foods의 효과

혈당 반응을 넘어, 템포라 같은 튀김 음식의 일반 소비는 장기적인 대사 결과를 가질 수 있습니다. 특히 기름이 재사용되거나 가난한 질이면 산화 스트레스와 염증을 촉진합니다. 당뇨병 치료] ] 증가 된 인슐린과 더 높은 혈당을 연결 한 높은 튀김 음식 섭취 및이 요법을 통해 2 개 이상의 위험이 발생하면 당뇨병을 관리 할 수 있습니다. 이 당뇨병은 이미 당뇨병을 치료하는 데 허용하는 것이 아니라,이 요법을 관리 할 수 있습니다.

또한 지방의 여분 열량은 인슐린 저항을 exacerbates하는 점차적인 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회는 당뇨병이 빈 음식의 섭취를 제한하는 것을 권고하고 대신 구운 음식을 선택하고, 구워진, 또는 건강한 무게를 유지하기 위하여 준비를 증기를 쪄서 인슐린 감도를 개량하는 것을 추천합니다.

디아베틱 다이어트에 야채 튀김을 즐기는 스마트 전략

쇠고기의 맛을 좋아한다면 완전히 제거하지 않으려면, 여전히 부분, 준비 방법 및 식사 구성에 대해 설명함으로써 당뇨병 친화적 인 식사 계획으로 통합 할 수 있습니다. 키는 식이 요법의 일반 부분보다 쇠고기를 치료하는 것이고, 탄수화물과 지방 부하를 줄이기 위해 모든 요소를 최적화합니다.

Portion 통제는 비 나고야 합니다

혈당에 대한 템포라의 영향을 관리하는 가장 쉬운 방법은 서빙 크기를 제한하는 것입니다. 대부분의 당뇨병, eating 2–3 작은 조각의 식물성 tempurachy] (대략 60-80 그램)은 탄수화물의 30-45 그램을 포함하는 식사 내에서 적합 할 수있는 합리적인 금액입니다. 식당 파트너와 주문하거나 레스토랑의 반 부분을 요청하십시오. 템포라의 주요 야채 또는 야채의 양분을 치료하지 마십시오. 템포라의 주요 야채와 함께 야채의 양분을 넣거나, 또는 야채의 양분을 넣지 마십시오.

Healthier Tempura 옵션을 선택하십시오

주문 또는 준비 할 때, 당신은 그것의 영양 질을 개량하기 위하여 몇몇 수정을 만들 수 있습니다:

] 비스타 룩 야채 선택: 녹색 콩, 브로콜리, 호박, 종 고추, 버섯, 오크. 달콤한 감자, 옥수수, 당근, 또는 겨울 스쿼시, 자연 설탕과 탄수화물에서 더 높다.
빛 배터에 대한 아스크: 많은 레스토랑은 배터없이 얇은 코팅 또는 튀김에 대한 요청을 수용합니다 (즉, 가볍게 빵). 두꺼운 배터는 더 많은 오일을 흡수하고 더 많은 탄수를 포장합니다.
유를 튀는 건강한 볶음: 아보카도 기름, 땅콩 기름, 또는 정제된 올리브 기름과 같은 높은 연기 점을 가진 기름은 필수 식물성 기름 보다는 더 적은 trans 지방 그리고 몇몇 유해한 화합물을 생성합니다. 가정에서는, 당신은 기름 질을 통제할 수 있습니다.
Drain 과잉 오일:] 프라이, 종이 수건에 템푸를 놓고 잔여 오일을 제거하기 위해 부드럽게 누르십시오. 증기를 덫을 놓고 그(것)들을 soggy-and 또한 배수에서 기름을 방지하십시오.

헌팅턴병과 헌팅턴병

당신은 tempura와 함께 먹는 것은 전반적인 glycemic 응답에 영향을줍니다. 단백질, 건강한 지방 및 추가 섬유를 균형이있는 플레이트에 대한 노력 :

란 단백질: 그릴 연어, 피부가없는 닭, 토후, 또는 쪄진 edamame.
건강한 지방: 사이드 샐러드, 아보카도 슬라이스, 또는 몇 아몬드에 참 오일의 덩어리.
전체 곡물 (정밀한 모세로): 흰 쌀 대신, 퀴노아, 갈색 쌀, 또는 카리플라워 쌀의 작은 부분을 선택합니다. 요리 한 갈색 쌀의 1/4 컵은 카bs의 약 12 그램, 흰 쌀의 전체 컵보다 훨씬 적은 (45 g).
Non-starchy 야채: 찐된 시금치의 간단한 측 또는 오이 샐러드는 삐걱거리는 혈액 설탕 없이 양과 영양소를 추가합니다.

Dipping 소스에 대한 스마트 선택

전통 tentsuyu(tempura dipping Sauce)는 dashi, mirin, 간장으로 만들어집니다. Mirin은 당 설탕 5 그램에 대해 포함 된 달콤한 쌀 와인입니다. 그 양이 작지만, 관대하게 담긴 경우 추가 할 수 있습니다. 식사 당뇨병을 지키는 데:

쌀초과 볶음과 섞인 저소듐 간장 소스를 사용하여 약간의 모스크 과일 감미료를 섞습니다.
신선한 생강, wasabi, 또는 레몬 조끼를 설탕없이 여분의 맛을 추가하십시오.
작은 담그는 그릇을 이용하거든 각 조각의 가장자리만 복각은, 또는 실리콘 솔을 가볍게에 소스를 솔질합니다.
크림 소스를 피, 종종 추가 설탕과 건강 지방을 포함.

전통 야채 튀김에 건강 대안

, 몇몇 요리 방법 및 조리법 수정과 관련된 위험을 삭제하거나 두드러지게 감소시키고 싶으면, 몇몇은 훨씬 탄수화물과 지방을 가진 유사한 맛 그리고 짜임새 단면도를 일으킬 수 있습니다. 이 대안은 주문화하기 위하여 열리는 몇몇 대중음식점에서 둘 다 사용될 수 있습니다.

구운 또는 공기-금 튀김

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배터를 교환: 더 낮은 차량 옵션

전통적인 밀 부유물 배터는 낮은 글리세라이드 충격 및 더 높은 영양 밀도가 있는 선택권으로 대체될 수 있습니다:

Almond 밀가루와 코코넛 가루 블렌드:] 건강한 지방과 적은 순 탄수를 제공합니다. 그러나 코코넛 가루는 수분을 빨리 흡수하므로 레시피가 조정됩니다.
Chickpea 밀가루 (베산): 백색 가루보다 단백질과 섬유에 더 높은 GI. 물과 베이킹 소다의 꼬치와 배터에 사용.
쌀가루와 옥수수스타치믹스: 아직도 갓 구워하지만 밀 가루보다 약간 느리게 소화합니다. 일부 일본 튀김 레시피는 이미 크레이슬을 위한 옥수수스타치의 소량을 포함합니다.
돼지 파코 (가설 돼지 rinds):] Zero carbs와 고단백, 채식주의에 적합하지 않습니다. 낮은 캐비브 "tempura"스타일 스타일의 크림을위한 배터 대신 코팅으로 사용될 수 있습니다.

이동 Unbattered: 단순히 팬 눈물 또는 루스 야채

갓 구운 요리는 갓 구운 요리와 볶음없이 일본 요리의 맛을 듬뿍 얹은 것, 야키(그릴이나 팬-seared) 야채 튀김 소스의 소량으로 드리며, 갓 구운 야채를 볶음, 그 다음 간장 소스, 생강, 그리고 볶음의 꼬치로 볶음을 볶음. 볶음이나 볶음에 볶음을 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, , 볶음, , 볶음, 볶음, 볶음, , 볶음, , 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음

그것을 모두 함께 넣기 : 샘플 당뇨병 - 갓 튀김 식사

템포라를 능숙하게 즐기는 방법을 설명하기 위해, 여기에 40-45 그램의 주위에 carb 섭취를 유지하고 충분한 단백질과 섬유를 제공합니다 영양 균형있는 저녁 식사의 예입니다.

본 접시:3 온스 구운 연어 (약 21 g 단백질, 4 g 지방, 0 g 캐비넷)
템푸라 구성 요소: 3 조각의 비-스타시크 야채 튀김 (예: 녹색 콩, 브로콜리, 벨 페 퍼) 빛 배터 (약. 15 g 캐비티, 7 g 지방)
세드 샐러드:2컵 혼합 그린 1 큰 술 참깨 vinaigrette(5g carb, 6g 지방)
탄수화물의 작은 부분: 1⁄4 컵은 갈색 쌀을 요리 (12g의 탄수화물, 1g 섬유)
드핑 소스:2 큰 술 1개의 찻주주와 1⁄2 티스푼 스티비아 (네글리스 카bs)와 혼합 된 스트레인 소시지 소스

총 추정된 매크로: 38 g 탄수화물, 18 g 지방, 28 g 단백질, 4 g 섬유. 이 식사는 형태를 생성 할 것입니다, 선명한 스파이크 보다는 오히려 지속된 혈당 상승, 제공 튀김은 과열되지 않습니다. 당신의 개인적인 탄수화물 및 인슐린 식이에 근거를 둔 부분을 조정하십시오.

야채 튀김과 당뇨병에 대한 자주 묻는 질문

내 혈당이 잘 조절되는 경우 tempura를 먹을 수 있습니까?

예, 당신은 다이어트, 약물, 또는 인슐린, 균형 식사 내에서 야채 튀김의 경우 작은 서빙을 가진 안정적인 혈당 수준을 달성 한 경우 일반적으로 허용됩니다. 항상 당신의 몸이 반응하는 방법을보고, 그리고 따라 미래의 부분 크기를 조정 한 후 두 시간의 혈액 설탕을 테스트합니다.

닭고기나 새우 튀김보다 야채 튀김이 있습니까?

야채 튀김은 단백질에서 낮고 종종 새우 튀김 (껍게 쉘에서 새싹이 더 뿌려져있는)보다 전반적인 탄자수화물에서 낮아서 단백질이 낮습니다. 새우 또는 두부 튀김을 선택하면 식사 계획에서 단백질을 차지하는 것과 같이 혈당을 안정화시키는 단백질을 추가 할 수 있습니다. 무거운 빵이나 크림 기반 소스를 가진 튀김을 피하십시오.

전체 밀가루로 만든 튀김 배터는 어떨까요?

전체 밀 가루는 세련된 흰색 밀가루보다 낮은 GI를 가지고 있으며 섬유와 영양소를 더합니다. 가정에서 튀김을 만드는 경우, 흰색 밀가루에 대한 전체 밀 가루를 붓는 것은 고체 개선입니다. 그러나, 혈당 응답의 차이는 여전히 가장 중요합니다.

당뇨병이 잘 어울릴 준비가 된 튀김이 있습니까?

대부분의 상업적인 튀김 혼합은 백색 가루, 소금 및 남비 대리인으로 합니다. 그들은 탄약에서 높고 수시로 추가된 설탕 또는 MSG를 포함합니다. 당신이 혼합을 사용하는 경우에, 똑똑하고 얇은 배터를 이용하십시오. 더 나은 통제를 위해, 그것은 아몬드 가루 또는 낮은 GI 가루 혼합을 사용하여 당신의 자신의 배터를 준비하는 것이 최상 입니다.

당뇨병에 대한 야채 Tempura의 최종 생각

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