치열한 탄수화물을 피하는 가장 좋은 연습과 마리나드

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숨겨진 탄수화물은 무엇이며 왜 그 물질이 있습니까?

숨겨지은 탄수화물은 설탕, 전분, 또는 다른 탄수화물 함유 성분은 즉시 음식의 맛 또는 외관에서 명백하지 않습니다. 소스 및 marinades에서는, 이 숨겨진 탄수화물은 종종 단맛, 질감, 선반 안정성, 또는 갈색으로 첨가 된 재료로 제공됩니다. 일반적인 소스는 다음과 같습니다 :

• 수가와 시럽:] 백색 설탕, 갈색 설탕, 꿀, 아가브 nectar, 단풍 시럽, 옥수수 시럽, 고-냉장 옥수수 시럽.
• Starches와 껌:] Cornstarch, 타피오카 전분, 감자 전분, xanthan 껌, guar 껌, 및 두껍게로 사용되는 식품 전분.
• Maltodextrin과 dextrose: 이것은 신속 하 게 소화 탄수화물을 자주 텍스처를 개선 또는 필러로 추가.
• 자연 감미료:] 모라세스, 지팡이 주스, 과일 주스 농축물, 그리고 심지어 일부 “자연적인 맛” 카르bs에 기여할 수 있습니다.
• Dried fruits and purees: Raisin paste, date 시럽, 또는 fig 농축물은 때때로 “sugar”를 직접 나열하지 않고 단맛을 추가하는 데 사용됩니다.

혈당은 혈당이 혈당을 앓고있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고, 혈당이 혈당을 앓고 있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고 있는 경우, 혈당이 혈당을 앓고 있는 경우, 혈당이 혈당을 혈당할 수 있습니다.

전형적으로 탄수화물을 숨기기 방법

치열한 고추는 carbs에서 자연적으로 낮습니다, 그러나 그들의 특색짓는 소스 및 marinades는 수시로 aren't. 상업적인 치열한 제품의 일반적인 pitfalls를 이해하는 것은 당신이 선 사이에서 읽을 것을 도울 것입니다.

Adobo 소스 문제

아보쿠사 소스에 통조림으로 만들어진 치장 후추는 요소입니다. 후추는 저탄소 (후추 당 약 1 그램)이지만, 아보쿠사는 다른 이야기입니다. 전통 아보쿠사는 토마토 도료, 식초, 마늘 및 향신료로 만들어집니다. 그러나 많은 브랜드는 설탕, molasses 또는 옥수수 시럽을 열을 균형으로 추가합니다. 예를 들어 인기있는 브랜드의 아보 소스의 단일 스푼은 4-6 그램을 포함 할 수 있습니다. 20 그램의 탄수화물을 추가하면 20 그램의 탄수화물을 추가 할 수 있습니다.

Chipotle Mayonnaise와 크림 소스

일반적으로 준비된 치장 마요네즈 종종 추가 설탕, 심지어 성분 목록은 "수화물 캔 시럽"또는 "호니 분말"과 같은 이름을 숨겨지더라도, 추가 설탕을 포함. 일부 브랜드는 변경된 음식 전분 또는 maltodextrin에 의존하여 두꺼운 크림 텍스처를 달성합니다. 상점 - 버틀 마요의 2 차종을 항구 할 수 있습니다 2 -4 탄수화물의 그램 - 숨겨진 가장. 마찬가지로, 치장 마요는 가루 (lactus)를 포함 (필요한 설탕)와 설탕을 포함한다.

마리나드와 글로즈

전 만들어진 치장 마나데스 물 후 두 번째 성분으로 자주 목록 설탕 또는 꿀. 발사체 식초는 때때로 사용되지만 천연 설탕이 추가 될 수 있습니다. "치포 꿀"그레이즈는 명백한 기장 폭탄이지만, 치장 석회 마나데는 산성도를 잘라 추가 설탕을 포함 할 수있다.

레스토랑 스타일 치장 소스

치열한 멕시코 그릴 또는 유사한 레스토랑에서 주문할 때, 그들의 연사와 소스는 탄미익을 숨길 수 있습니다. 체인의 붉은 토마 illo salsa는 서빙 당 탄수화물의 약 4 그램을 포함하지만, 꿀 vinaigrette 드레싱은 서빙 당 탄수화물 19 그램을 포장합니다. 따라서, vigilant는 가정에서 모두 적용되며 식사 할 때.

숨겨진 탄수화물을 피하기위한 모범 사례

이제 숨겨진 탄수화물 루크가 어디인지 알고, 여기에 당신의 치열한 소스와 marinades 저탄수를 유지하는 행동 전략.

1. 라벨을 조심하고 코드 단어를 알고

설탕, 전분, 또는 감미료의 모든 형태에 대한 성분 목록 ( 영양 사실은 아닙니다)을 검사하는 습관을 만드십시오. 특히 경고가 있습니다 :

• "-ose"(sucrose, 포도당, fructose, dextrose, maltose)에서 끝나는 모든 단어
• “시럽,” “nectar,” “concentrate,” 또는 “cane”와 같은 단어
• 스타 체스 : "cornstarch," "modified food starch," "tapioca starch"
• Gums: "xanthan gum," "guar gum," "locust bean gum" (몇몇몇 껌은 최소 탄수를 추가하지만, 그들은 종종 전분에 사용)
• "자연적 맛"은 때로는 설탕이나 꿀을 포함 할 수 있습니다. 라벨이 지정되지 않은 경우 제조업체에 문의하십시오.

제품들을 명시적으로 "추가 설탕 없음", "추가,"또는 "친절한"을 표시하십시오. 그러나 전 포장 주장에 의존하지 마십시오. 항상 성분 목록으로 확인하십시오. 소스 또는 marinade가 1 그램 이상의 탄수화물을 가지고 있다면 더 조사하십시오.

2. 당신의 자신의 소스 및 찰상에서 Marinades를 만드십시오

이 탄수화물 콘텐츠를 제어하는 가장 어려운 방법입니다. 집에서 치열한 소스를 만들 때 정확히 무엇을 결정합니다. 풀 페이스트 마요네즈의 기초로 시작하십시오 (그리스, 오일, 식초로 콩 오일과 설탕을 피하십시오) 또는 간장 크림을 피하십시오. 무거운 시럽 또는 아보를 씻지 않고 포장 한 개를 추가하십시오), 신선한 석회 주스, 마늘, 향신료. 간단한 혼합 소스 1 개 당 1 개 미만의 소스.

marinades : 올리브 오일, 식초, 민들레, 누진, 연기 파프리카, 소금의 꼬치를 결합합니다. 꿀이나 갈색 설탕을 건너 뛰십시오. 구운 후추에서 자연 감미는 충분합니다. 단맛의 터치가 필요하면 스테비아 또는 erythritol sparingly와 같은 케토 친화적 인 감미료를 사용합니다.

3. 낮은 탄소를 사용하여 단움과 간격을 위해 대체합니다

달콤한 맛의 요리가 호출되면, 0-carb 대안에 설탕을 교환하십시오. Erythritol, stevia, monk 과일 추출물, 또는 allulose는 우수한 옵션입니다. 이 감미료는 혈당에 영향을 미치지 않으며 그물 캐비체가 거의 없습니다. 두껍게하는 소스를 위해, 옥수수 스타크 대신 xanthan 껌 (컵 당 약 1/8 티스푼)의 소량을 사용합니다. Xanthan 껌은 사실상 캐비티없는이며 실크를 제공합니다. 또는 텍스처는 자연적으로 집중적으로 맛을 감소시킵니다.

4. 전체를 선택하십시오, 처리되지 않은 성분

맛은 설탕이 필요하지 않습니다. 복잡한 구성 :

• Spices: 훈제 파프리카, 카니엔, cumin, 마늘 분말, 양파 분말
• Acids: 애플 사이다 식초, 화이트 식초, 라임 주스, 레몬 주스
• Umami 부스터:] 토마토 페이스트 (스프링ly - 그것은 천연 설탕을 포함하지만 소량에서 관리 가능), 타라리 또는 코코넛 아미노 (낮은 차분한 소스 대안)
• Herbs: Cilantro, oregano, 파슬리
• 건강 한 지방: 아보카도 오일, 올리브 오일, 참 오일, MCT 오일

이 전체 성분에 의존해서, 당신은 carbs를 추가하지 않고 chipotles의 자연적인 smoky 열을 강화합니다. 예를 들면, 미리 만들어진 Chipotle 조미료 혼합을 사는 대신에 (필요한 설탕을 포함하십시오), 개인적인 향미료에서 당신의 자신의 섞.

5. 상업적인 Marinades로 충만하십시오 — 또는 Them를 전적으로 피하십시오

대부분의 상점-브러트 마나데스는 탄수화물-허브입니다. 설탕은 탄화수화물과 풍미 균형에 사용됩니다. 심지어 "건강"브랜드는 꿀, 유기 사탕 설탕 또는 과일 주스를 사용할 수 있습니다. 사전 제작을 구입해야하는 경우, "당류 추가"또는 "keto"를 선택하고 영양 라벨을 확인 할 수 있습니다. 서빙 크기는 종종 2 큰 술이지만, 고기의 전체 파운드를 사용할 수 있습니다. ,하지만 더 나은 채찍질 재료를 사용하여 전체 탄수화물을 계산합니다. 더 나은 채찍질 재료를 사용하여 5 분 동안 더 나은 재료.

6. 통제 포위 및 궤도 그물 Carbs

수제 또는 신중하게 선택 된 소스와도, 그것은 현명한 부분을 측정하는 것입니다. 관대 한 금액을 추가 할 수 있습니다. 서빙 당 1–2 큰 술에 지팡이. 정확한 유지 음식 가늠자 또는 측정 스푼을 사용. 당신이 매크로를 추적하는 경우, 당신은 당신의 자신의 소스를 만들 때 재료를 개별적으로 로그. Cronometer 또는 MyFitnessPal과 같은 응용 프로그램은 데이터베이스가 있지만 정확성에 대한 이중 검사 항목. 이 작업을 수행하면 당신은 책임이 남아 있습니다.

7. 증명된 낮 탄소 또는 Keto 제품을 위한 수색

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더 많은 라벨 보행 여정을 지원하기 위해, 미국 식품 의약품 관리 (FDA) 추가 설탕 라벨링에 대한 지도를 제공합니다. FDA의 영양 사실 라벨 변경]을 참조하여 "추가 설탕 포함"을 의미하는 것을 이해합니다. 또한, ]미국의 영양 사실에 대한 규정 가이드 라인 추가 설탕 소스를 적용 할 수 있습니다.

샘플 저탄소 칩 모듬 소스 레시피 (Keto-Friendly)

이 다재다능한 크림 칩 모틀 소스는 2개의 tablespoon 서빙 당 그물 캐비넷의 1개 그램 보다는 더 적은이 있습니다. 그것은 준비하는 분이 걸리고 복각, 퍼짐, 또는 드레싱으로 사용될 수 있습니다.

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• 1/2 컵 (120 ml) 풀 페이 마요네즈 (프리페로 집에서 또는 프리마일 주방과 같은 깨끗한 브랜드)
• 2개의 치장추는 깡통에서 (추가되는 설탕 없이 상표에서 전적으로; 과잉 아보 소스 떨어져 긁으십시오)
• 1 큰술 숟가락 주스 (신선 짜임새)
• 1 티 스푼 마늘 분말
• 1/2 티 스푼 연기 파프리카
• 1/4 찻주물 바다 소금, 또는 맛
• 1/8 티스푼 블랙 페퍼
• 선택: 1–2 큰 술 물에 필요한 경우

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1. 블렌더 또는 식품 프로세서의 모든 재료를 결합합니다. 침수 블렌더를 사용하는 경우, 키 큰 컵을 사용하십시오.
2. 완전히 매끄럽게 혼합. 필요에 따라 측면을 아래로 긁어.
3. 맛과 조정 조미료. 더 많은 열을 선호한다면, 다른 치열한 후추를 추가하십시오. 너무 매운 경우, 더 많은 마요네즈를 추가하십시오.
4. 적어도 30 분 동안 냉장은 멜트로 맛을 허용합니다. 소스는 약간 식히기에 두껍게합니다.
5. 1 주 동안 냉장고에 완벽한 용기에 보관하십시오.

의례

• 치포레 목장: 전체지방 소우 크림으로 마요네즈를 구성하고 말린 딜 1 큰 술과 양파 분말 1 차 스푼을 추가합니다.
• 모키 치어 협곡 마리나드:] 마요네즈를 오미; 대신 1/4 컵 올리브 오일, 2 큰 술 사과 사이다 식초, 칩로즈, 향신료를 사용. 혼합 하 고 즉시 닭 또는 쇠고기를 2-4 시간 동안 구워.
• Vegan Option: 아보카도 오일과 아쿠아파바 또는 달걀없는 브랜드로 만든 채식 마요네즈를 사용합니다. 체리 언더톤을 위해 영양효모 1개의 메스푼을 추가하십시오.

Pro와 같은 라벨 읽기 : 숨겨진 캐비넷을 식별하는 빠른 가이드

숨겨진 캐비티가 될 수, 쇼핑 할 때이 속임수 시트 수을 유지:

Ingredient Name	Type	Carbs per Teaspoon (approx.)	Common in Chipotle Products?
Granulated sugar	Sugar	4 g	Yes, many adobo sauces
Honey	Sugar	5.7 g	Yes, chipotle honey varieties
High-fructose corn syrup	Sugar	4.6 g	Yes, some commercial sauces
Maltodextrin	Starch	4 g	Yes, as filler in dry mixes
Cornstarch	Thickener	2.3 g	Yes, in thickened sauces
Xanthan gum	Thickener	trace	Sometimes, but keto-friendly

또한, "0 설탕의 그램"이 자동으로 "0 총 탄수화물의 그램."제품은 전분 또는 섬유를 포함 할 수 있다고 기억하십시오. 그물 탄수화물 = 총 탄수화물 광물과 설탕 알코올. 엄격한 케토를 위해, 당신은 서빙 당 가능한 한 낮은 그물 탄수를 원합니다. 많은 치열한 소스는 여전히 토마토 페이스트 또는 양파 분말에서 테이블 스푼 당 2 ~ 3g 그물 탄수화물을 가지고 있습니다. 그것은 소량이지만 작은 양의 작은 양이지만 작은 양이 될 수 있습니다.

영양 성분 라벨에 대한 깊은 이해를 원한다면, ]FDA의 Interactive Nutrition Facts Label]은 무엇을 찾는지 상세하게 보여줍니다. 숨겨진 설탕이 건강에 영향을 미치는 방법에 대한 더 넓은 상황에 대한 ]]American Heart Association의 추가 설탕에 대한 권고 는 신뢰할 수있는 자원입니다.

의약

의향은 의향을 갖는 것이 아닙니다. 의향은 의향을 갖는 것이 아닙니다. 의향은 의향을 갖는 것이 아닙니다. 의향은 의향을 갖는 것이 아닙니다. 의향은 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의향이 의해집니다.

샘플 치장 소스 요리법을 시도하여 오늘 시작하십시오. 활기찬 맛을 내고 설탕없이 만족시키는 것이 어려워지면 숨겨진 탄수를 놓치지 않을 것입니다. 몸과 당신의 맛의 부드러워 - 당신을 감사 할 것입니다.