당뇨병이있는 경우 달콤한 빵을 먹는 아이디어는 광산처럼 느낄 수 있습니다. 그러나 여기 진실 : [[FLT : 0]] 당신은 절대적으로 달콤한 빵을 즐길 수 있습니다 - 그것은 단지 약간의 전략을 가지고.[[FLT :1]] 키는 올바른 유형 선택에 속하며, 당신의 신체가 탄수화물을 처리하는 방법을 이해합니다.

가장 달콤한 빵은 추가 설탕과 정제 된 흰 밀가루로 포장되어 혈당에서 급속한 스파이크를 일으킬 수 있습니다. 그러나 조심스럽게 계획이있는 경우 건강 목표를 탈취하지 않고 여전히 때때로 할 수 있습니다.

이 가이드는 혈당에 영향을 미치는 혈당에 영향을 정확히 파악하고, 품종이 더 안전하고 당뇨병 친화적 인 식으로 통합하는 방법을 깰 수 있습니다. 라벨, 카운트 캐비넷을 읽는 것을 배우고 스마트 스왑을 만들어서 이제 치료와 그 다음 - 죄수없는 것을 즐길 수 있습니다.

일반 빵과 다른 달콤한 빵을 만드는 것은 무엇입니까?

달콤한 빵은 빵의 단일 유형이 아닙니다. 그것은 계피 롤과 바나나 빵과 달콤한 샬라에 브리오치에서 아무것도 포함 된 범주입니다. defining 기능은 흰색 설탕, 꿀, 단풍나무 시럽 또는 과일 농축물의 형태로 설탕을 첨가합니다. 이 설탕은 날카롭게 표준 전체 밀 슬라이스와 비교 된 총 탄수화물 함량을 올릴 수 있습니다.

단 빵의 일반적인 유형

  • 수성 반죽: Brioche, challah, 하와이 롤 달걀, 버터, 설탕을 포함, 부드럽고 풍부한. 단일 조각은 15~20 그램의 탄수화물을 추가 2-50 그램의 탄수화물을 가질 수 있습니다.
  • Quick Breads: 바나나 빵, 호박 빵, 호박 빵은 효모 대신 베이킹 파우더로 남겨져 있습니다. 그들은 종종 갓 과일 플러스 추가 설탕에 의존하며, 잉어 빵을 더 높게 펴고 있습니다.
  • 맛과 다니스: Cinnamon 롤, 채우기가있는 크로이스제, 달콤한 회전은 버터와 설탕의 층을 포함한다. 그들은 두 개의 탄수화물과 포화 지방에 높습니다.
  • Fruit 빵: Raisin 빵, cranberry 호두 빵, 그리고 사과 계피 빵은 천연 설탕을 농축하는 말린 과일이 있습니다. 추가 설탕 없이 과일은 뜻깊은 간단한 탄미익을 추가합니다.

곡물 매트: Refined 대. 전체

단 빵에 사용되는 밀가루의 종류는 극적으로 혈당에 그것의 효력을 변화합니다.] 대부분의 상업적인 단 빵은 섬유 부유한 붕대 및 germ의 벗겨진 세련한 백색 가루로 만듭니다. 섬유 없이, 당신의 몸은 포도당으로 전분을 거의 즉각 끊고, 날카로운 글리세라이드 스파이크를 일으키는 원인이 됩니다.

전체 곡물 밀가루 - 전체 밀, 스펠트, 오트 밀가루, 또는 라이 - 더 섬유를 함유. 이 천천히 소화 및 혈당 상승을 blunts. 예를 들어, 섬유의 4 그램과 전체 밀 바나나 빵의 조각은 흰색 밀가루와 섬유의 1 그램으로 만든 슬라이스보다 훨씬 부드러운 영향을 미칠 것입니다.

Grain Type Fiber Per Slice (approx.) Blood Sugar Impact
Refined white flour 0.5–1 g Rapid spike (high glycemic index)
Whole wheat flour 3–4 g Slower, more gradual rise
Oat flour 3–5 g Moderate rise (beta-glucan fiber helps)
Almond flour (low-carb) 3–4 g (plus healthy fat) Minimal impact

달콤한 빵을 구입하면 라벨에 "100% 전체 곡물"을 구하고 서빙 당 섬유의 적어도 3 그램을 목표로합니다. 더 나은 아직, 전체 곡물 밀가루와 마음이 풍부한 감미료를 사용하여 자신의 구운.

달콤한 빵은 당뇨병과 혈당 통제를 영향을 미칩니다

달콤한 빵이 당뇨병으로 사람들을 위해 까다로울 수 있는지 이해하려면 설탕 함량과 전분의 유형 모두 볼 필요가 있습니다. 빵의 glycemic 색인 (GI)는 빨리 혈당을 올리는 방법 - 배설물이 야생으로. 흰색 달콤한 빵은 종종 높은 것으로 간주되는 70 위의 GI가 있습니다. 전체 곡물 버전은 50-60 주위에 떨어질 수 있습니다.

Immediate 혈당 스파이크

달콤한 빵을 먹을 때 탄수화물은 포도당으로 떨어졌습니다. 충분한 인슐린 또는 인슐린 저항 (형 2 당뇨병에서 암)없이 포도당은 혈류에서 쌓아 올립니다. 계피의 단일 큰 조각은 30 분 안에 설탕의 큰 술을 곁들인 흰 빵의 두 조각을 먹는 것이 적절합니다. 이것은 30-60 분 안에 표적 수준 위에 혈액 포도당을 밀어낼 수 있습니다.

스파이크를 최소화하려면 다음을 수행할 수 있습니다:

  • ]Pair sweet 빵 with Protein (예:, 단단한 소금 계란을 가진 바나나 빵의 조각). 단백질은 가스를 소우고 가해성 응답을 감소시킵니다.
  • 더 건강한 지방 (예:, 아몬드 버터의 얇은 층). 지방은 또한 탄수화물 흡수를 연기합니다.
  • 후방 산책. 10-15 분의 가벼운 활동은 근육이 포도당을 사용하여 자연스럽게 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다.

긴 위험의 위험

일반적으로 높은 수갑을 먹는, 낮은 섬유 달콤한 빵은 시간이 지남에 인슐린 저항을 악화 할 수 있습니다. 따라서 높은 혈당은 심장 혈관 질환, 신장 손상 및 신경병을 포함하여 당뇨병 합병증을 위해 위험을 증가시킵니다. 즉, 달콤한 빵을 가질 수 없습니다. 그러나 일상적인 스테이플이 아니라 경우에만 치료해야합니다.

실행적인 접근법: 특별한 경우를 위한 달콤한 빵을 예약하거나 한 번에 잊을 수 없는 것. 그날에는 다른 새싹 소스(먹는 감자, 쌀, 파스타)를 조정하고 활동의 특별한 마음이 있습니다.

당뇨병을위한 최고의 달콤한 빵 선택

모든 달콤한 빵은 똑같이 만들지 않습니다. 일부 라벨을 보면서 혈당을 제거하지 않는 옵션을 찾을 수 있습니다.

영양 라벨에 대한 무엇을 찾는가

총 탄수화물은 숫자 1 초점입니다. 달콤한 빵의 봉사를 위해, 조각 당 총 탄수화물의 15~20 그램 이상을 목표로합니다. 즉 다른 음식과 함께 그것을 페어링 할 수 있습니다.

다음, added sugars. 미국 당뇨병 협회는 추가 설탕을 10 % 미만의 일일 칼로리를 권장합니다. 달콤한 빵을 위해, 추가 설탕의 2 그램 또는 조각 당 덜 품종을 선택하십시오. "당을 추가하지 않는 설탕이 아니라는 것을 알 수 있습니다; 밀가루와 과일은 여전히 중요한 포도당에 기여합니다.

Fiber content 는 친구입니다. 서빙 당 섬유의 적어도 3 그램을 찾습니다. 총 탄수화물에서 섬유를 뽑는 것은 혈당에 빵의 충격의 더 정확한 측정을 제공하는 것입니다.

마지막으로, 검사 성분 목록]. 첫 번째 성분이 "유생 밀가루"또는 "sugar,"reconsider 인 경우. 더 나은 첫 번째 성분은 "전체 밀가루,""오트 밀가루,"또는 "스프루트 밀"를 포함합니다.

Safer Bets의 상업 브랜드

일부 상점 - 반죽 달콤한 빵은 더 나은 영양 프로필이 있습니다. 이러한 특성을 찾습니다.

  • 자연의 자신의 생활 100% 전체 밀: 단맛이 없는 동안, 그것은 5g 단백질, 4g 섬유, 그리고 1g 설탕 조각 당 - 꿀의 작은 덩어리로 DIY 달콤한 토스트를 만들기 위해.
  • Dave의 Killer Bread 21 전체 곡물: 4g 파이버와 5g 단백질을 함유하고, 1g의 추가 설탕만 첨가. 그것은 유기 날짜와 molasses에서 약간 달콤한 맛.
  • 생활에 대한 음식 에제키엘 4:9 스플라인 곡물: 추가 설탕, 높은 섬유, 낮은 글리세라이드 충격. 그것을 토스트하고 당뇨병 친화적 인 달콤한 치료를 위해 약간의 영양 버터를 확산.
  • Almond 밀가루 빵 (점포 또는 수제): 일부 브랜드는 “기본 문화” 같은 매우 낮은 탄수수수수의 빵을 제공합니다 (2–3g 그물 탄수화물). 작은 잊을 수 없는 것에 딱.

높은 fructose 옥수수 시럽, 사탕수수수수수수수수수수, 또는 첫 3개의 성분 안에 꿀을 나열하는 빵을 피하십시오. 또한, 버섯과 같은 설탕 알콜을 사용하는 “sugar-free” 빵의 wary, 아직도 혈당을 스파이할 수 있습니다.

Portion Control 및 Carb 계산 전략

가장 건강한 단 빵 조차 당신이 너무 많이 먹는 경우에 당신의 혈당을 wreck 할 수 있습니다. Portion 통제는 비 편익합니다.

일상적인 캐비티 허용에 달콤한 빵을 적합 하는 방법

식사 당 탄수화물의 45-60 그램을 목표로하는 대부분의 사람들은 (당신의 의료 제공 업체와 확인). 달콤한 빵의 한 조각은 허용의 세 번째 또는 절반을 취할 수 있습니다. 다음은 계획하는 방법 :

  • 전체 슬라이스 대신 절반 조각을 냅니다. 당신은 여전히 몇 가지 캐비티와 맛과 질감을 얻을 수 있습니다. 반 조각을 전체 서빙처럼 느낄 수 있습니다.
  • 디저트로 달콤한 빵을 사용합니다.] 빵을 먹지 않는 대신, 탄수화물에 졸린 식사 후 작은 조각이 있습니다.
  • ]눈물에 덮여 있습니다.] 버터, 크림 치즈, 모든 잼을 추가합니다. 잼의 큰 술은 설탕의 10-15 그램에 대해 가지고 있습니다. 의 얇은 층을 위해 의향되지 않은 너트 버터 또는 약간 베리 대신.

자신의 당뇨병을 만들기-Friendly 달콤한 빵

집에서 만든 빵은 총 통제를 줍니다. 이 대용사를 고려하십시오:

Standard Ingredient Diabetic-Friendly Swap Impact
White flour Whole wheat flour, almond flour, or coconut flour (1/4 cup) Lowers GI, boosts fiber
Sugar Erythritol, monk fruit sweetener, or stevia Zero or very low glycemic impact
Butter or oil Unsweetened applesauce (half the oil) Reduces saturated fat, adds moisture
Dried fruit (raisins/dates) Fresh berries (reduce sugar automatically) Lowers concentrated sugar

간단한 바나나 빵 조리법 : 메시 하나 매우 ripe 바나 (15g 그물 캐비넷), 1 컵 아몬드 밀가루, 2 계란, 2 tbsp 녹은 코코넛 오일, 1 tsp 베이킹 소다, 그리고 계피의 돌진. 25 분 동안 350°F에서 베이크. 이 수율은 30g 그물 캐비넷에 전통적인 바나 빵보다 약 6 ~ 8g 그물 캐비넷을 가진 loaf을 산출합니다.

당뇨병과 달콤한 빵을 즐길 수있는 안전한 방법

이 실용적인 팁을 사용하여 guilt없이 달콤한 빵을 맛볼 수 있습니다.

단백질과 섬유를 가진 단빵

달콤한 빵을 혼자 먹으면, 설탕은 시스템을 빨리 보였습니다. 그러나 단백질 소스를 추가하면 소화 과정이 느리게 느리고, 포도당을 점차적으로 풀어 놓습니다. 좋은 페어링 :

  • 라진 빵 1 개 + 땅콩 버터 2 큰술 (7g 단백질)
  • 반구형 cinnamon 롤 + 그리스 요구르트의 작은 그릇 (15g 단백질)
  • 바나나 빵의 작은 조각 + 아몬드의 손자

섬유는 또한 돕습니다. 당신의 단 빵이 섬유에서 낮으면, 사과 또는 oatmeal의 사발 같이 높은 섬유 과일을 따라서 먹습니다. 귀에 있는 녹는 섬유는 전반적인 glycemic 응답을 감소시킬 수 있습니다.

나트륨과 포화된 지방을 제한

상점 반죽 달콤한 빵은 종종 많은 나트륨과 건강 지방을 숨깁니다. 단일 다니스는 포화 지방의 나트륨과 8 그램의 400 mg을 가질 수 있습니다. 심장 건강 - 당뇨병의 주요 관심사 - 매일 칼로리의 10 % 미만의 포화 지방을 유지하기 위해.

  • 버터나 팜 오일 대신 식물성 기름 (캔라, 올리브)로 만든 달콤한 빵을 선택하십시오.
  • "partially 수소화 된 오일"(트랜스 지방)로 빵을 피하십시오.
  • 서빙 당 140 mg의 밑에 나트륨을 위해 보기.

운동과 생활의 역할

의료 활성은 달콤한 빵 치료를 상쇄하는 강력한 도구입니다.] 식이 15 분 후 산책은 10-20 mg / dL에 의해 혈당을 낮출 수 있습니다. 시간이 지남에 따라, 일반 운동은 인슐린 감도를 향상, 당신의 세포는 혈액에서 포도당을 흡수하는 것이 더 나은. 주당 적어도 150 분 동안 (뇌 걷기, 사이클링, 수영과 같은).

수화도 중요. 물의 유리를 마시고 달콤한 빵을 먹고. 탈수는 더 심한 스파이크를 만드는 혈액 포도당을 집중할 수 있습니다.

달콤한 빵 Altogether를 피할 때

작은 조각조차 위험 할 때 시간이 있습니다.

  • 높은 빠른 혈당: 아침 독서가 180 mg/dL 이상이라면, 통제하에 레벨을 얻을 때까지 달콤한 빵을 건너십시오.
  • ]긴 세입 기간: 긴 통, 책상 작업, 수면 전에 달콤한 빵을 먹지 마십시오. 운동은 포도당을 관리하여 하루의 활성 부분을 더 많이 저장합니다.
  • ]당신은 고급 합병증을 가지고 있다면: 당신이 신장 질환 또는 심한 신경병이있는 경우 당신의 식단의 달콤한 빵 부분을 만들기 전에 의사 또는 등록 된식이 요법을 상담.

당뇨병 및 달콤한 빵에 대한 질문

나는 당뇨병이 있다면 바나나 빵을 먹을 수 있습니까?

예, 그러나 전체 곡물 밀가루를 사용하는 조리법을 선택, 설탕을 감소, 단백질 또는 지방 소스를 포함. 15g 그물 탄수화물과 조각은 당신의 식사 계획에서 그것을 계정에 대한만큼 안전합니다. 종종 조각 당 30g 탄수화물과 15g 설탕을 가지고 상점 버핏 바나나 빵을 피하십시오.

소르디어는 달콤한 빵을 고려?

전통 소르디어는 달콤한; 발효 과정은 글리세럼 지수를 낮춘다. 그러나, 일부 상점-브러트 소르디어는 설탕을 추가 할 수있다. 라벨을 읽으십시오. 일반 소르디어는 혈당 통제를위한 달콤한 빵보다 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

설탕없는 달콤한 빵은 어떻습니까?

"Sugar-free"는 carb-free를 의미하지 않습니다. 많은 설탕이없는 빵은 여전히 정제 된 밀가루를 사용합니다. 또한 maltitol과 같은 일부 인공 감미료는 중등성 석반 응답을 유발합니다. 그물 탄수를 결정하기 위해 총 탄수화물과 섬유를 확인하십시오.

1 형 당뇨병으로 달콤한 빵을 먹을 수 있습니까?

예, 그러나 당신은 신중하게 복용량 인슐린을해야합니다. 탄수화물을 정확하게 계산하고, 급성장을 커버하기 위해 작은 사전 볼러스 (스테이스린 10-15 분)를 고려하십시오. 단백질과 쌍은 곡선을 안정화시킵니다.

최종 사고: 제한에 대한 균형

당뇨병을 관리하면 달콤한 빵을 영원히 맹세해야합니다. 선택적 인 전체 곡물을 섞어서 부분, 독서 라벨을 제어하고 현명하게 페어링 할 수 있습니다. 이제는 계피 빵이나 바나나 빵의 조각을 즐길 수 있습니다. 가장 중요한 습관은 당신의 혈당 응답을 모니터링하고 따라 조정하는 것입니다.

회원: 한 가지 치료는 당신의 건강을 정의하지 않습니다. 당신이 당신의 혈당을 밀어 달콤한 빵의 조각을 먹는 경우에, 공황하지 마십시오. 산책을 가지고, 음료 물, 그리고 다음 식사는 탄수화물에서 낮을 계획. 시간이 지남에 따라 일관성은 단일 슬립보다 훨씬 더.

개인화 된 조언, 등록 된 규정식 또는 인증 된 당뇨병 교육자와 함께 일하는 것을 고려하십시오. 그들은 당신이 당신의 목표를 달성하지 않고 가끔 달콤한 빵을위한 방을 포함하는 유연한 식사 계획을 개발할 수 있습니다.

더 많은 것을: 미국 당뇨병 협회 – Carb Counting|]하르바드 T.H. Chan School of Public Health – 탄수화물]