당뇨병은 타마일을 먹을 수 있습니까? 혈당과 건강한 선택에 대한 영향을 이해

갑상선이 혈당에 영향을 미치는 방법에 대해 이해하는 것은 1 차적인 구성 요소를 시험하는 것과 함께 시작됩니다. 옥수수 반죽은 모든 타마스의 기초이며 탄수화물 함량의 대부분을 기여합니다. 당신이 선택하는 충전, 준비에 사용되는 지방, 그리고 타마일이 날카로운 스파이크 또는 더 많은 혈당 증가를 일으키는 원인이되는 것을 결정하는 모든 운동은 모든 멸균에 역할을합니다.

마사와 어떻게 만드는가?

마사는 전통적인 과정을 겪은 건조 옥수수에서 준비됩니다. 이것은 알칼리성 해결책, 보통 limewater에 있는 옥수수를 적시고 요리하는 포함합니다. 과정은 선체를 풀어 놓고 영양 단면도를 개량하고, 전분 구조를 바꾸기 위하여 반죽은 모양과 요리될 수 있습니다. 틈새화가 niacin와 칼슘 같이 특정 양분의 가용성을 증가하는 동안, 그것은 옥수수 자체의 글리세라이드 충격을 크게 낮추지 않습니다.

결과 masa harina는 몸이 포도당으로 비교적 빨리 끊는 세련된 전분입니다.] 이것은 높은 글리세론 하중으로 음식 때문에 당뇨병을 관리하는 것이 중요 고려 사항입니다 신체 & #8217;s를 효율적으로 처리 할 수있는 능력, 특히 인슐린 저항이 존재하면.

Tamales의 글리세라이드 지수 및 글리세라이드 부하

글리세라이드 지수 (GI)는 빠르게 탄수화물 함유 식품의 증가는 0에서 100까지의 규모에 혈액 포도당 수준을 측정합니다. 순수한 포도당은 100의 GI를 가지고 있습니다. 마사 훌리나는 일반적으로 70의 가치와 높은 GI 범주로 떨어졌습니다. 70 이상의 GI와 식품은 높고 혈당의 급속한 증가를 일으킬 수 있습니다.

글리세라이드로드 (GL)는 GI와 전형적인 서빙의 탄수화물의 양을 모두 고려하기 때문에 더 실용적인 측정을 제공합니다. 100 그램에 대한 무게를 다는 표준 돼지 타마린은 탄수화물의 약 20 ~ 30 그램을 포함합니다. 높은 GI로, 단일 타마린의 글리세라이드로드는 높기 위해 온건합니다. 앉아있는 한 타마린보다 더 높은 글리세라이드로드를 밀어서, 이는 신장 된 피당 수준으로 이어질 수 있습니다.

• 일반 타월의GI: 약 70 (high)
• 타일 당 탄수화물: 20에서 30 그램
• 타팔 당 섬유: 2개에서 4개 그램, 채우기에 따라
• Protein 내용: 6~10g, 채우기와 다를 수 있는

Tamales의 종합 영양 프로필

타마일스는 특정 건강에 따라 유리하거나 문제가 될 수있는 macronutrients의 혼합을 제공합니다. 영양 메이크업의 균형 잡힌 이해는 당신이 당신의 식단에 포함 할 것인지에 대한 정보를 알려줍니다.

Macronutrient 고장

돼지나 닭이 덮여 만든 전형적인 타마일은 다음과 같은 대략적인 가치를 제공합니다.

지방 함량은 주로 마사 및 지방이 채우기 위해 사용되는 고기의 컷에서 사용됩니다. 지방은 탄수화물의 흡수를 느리고 있지만, 너무 많은 포화 지방은 인슐린 저항과 심혈관 문제에 기여 할 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회는 매일 칼로리의 10 % 미만으로 포화 지방 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

Micronutrients 및 기타 구성 요소

엽산 옥수수로 만든 타마일은 칼슘과 니아신의 소량을 제공합니다. 돼지, 닭, 또는 쇠고기와 같은 충전은 철, 아연 및 B 비타민, 특히 비타민 B12에 기여합니다. 콩 충전은 마그네슘, 칼륨 및 추가 섬유를 추가합니다. 스피로, 호박, 또는 칠리 페퍼와 같은 야채 충전은 비타민 A, 비타민 C 및 다양한 항산화를 가져옵니다.

그러나, 타팔의 전반적인 미생물 밀도는 야채, 콩, 곡물 및 전체 곡물에 중심의 식사와 비교된 상대적으로 낮은. 이것은 당신이 타팔을 자주 먹는 경우에, 당신은 다른 음식에서 영양 요구에 응하기 위하여 여분 주의를 지불할 필요가 있다는 것을 의미합니다.

블러드 슈거 응답 : 타마일을 먹는 때 어떤 Happens

갑옷을 먹을 때, 소화 시스템은 아나사에서 간단한 설탕으로 전분을 끊어 버리는 것을 시작합니다. 이 과정은 침술 amylase와 입에서 시작하여 작은 장에서 계속됩니다. 아나사는 미세하게 지상 옥수수 가루로 만들어지기 때문에, 그것은 혈류로 포도당의 빠른 방출에 지도하는 급속하게 소화됩니다.

단백질 및 지방이식 포도당 흡수하는 방법

채우기에서 존재하는 단백질과 지방은 포도당 흡수의 속도를 온건하게 할 수 있습니다. 단백질은 포도당과 같은 peptide-1 (GLP-1)의 방출을 자극하고 기체를 비우고 인슐린 분비를 승진시키는 인크린 호르몬을 자극합니다. 지방은 또한 몇몇 정도에 혈당 곡선을 평평하게 할 수 있는 가스를 비우는, 연기합니다.

그러나, 모기장에서 탄수화물로드는 단백질과 지방의 형태 효과는 상당한 혈당 스파이크를 방지하기 위해 충분하지 않을 수 있습니다. 이것은 특히 당신이 1 타월 이상 먹는 경우에 또는 당신의 식사가 추가 섬유 부유한 야채 부족 경우에.

헌혈당 응답의 개인 변리

타날에 대한 귀하의 개인 혈액 설탕 응답은 다음과 같은 여러 가지 요인에 따라 달라집니다.

• 인슐린 감도 또는 저항의 수준
• 당신의 현재 혈당 수준 식사하기 전에
• 당뇨병 약물이나 인슐린을 복용하는 것
• 특정 재료 및 준비 방법 사용
• 타블로스를 따라 먹는 다른 음식

잘 통제되는 유형 2 당뇨병을 가진 몇몇 사람들은, 큰 샐러드와 몇몇 야윈 단백질과 함께 타구를 먹으면 수락가능한 포스트 메달 피 설탕 독서에서 유래할지도 모릅니다. 다른 사람을 위해, 작은 부분 조차 뜻깊은 스파이크를 일으킬지도 모릅니다. 먹기 후에 당신의 혈당을 검사하고 1개에서 2 시간 후에 당신에게 당신의 포용력에 관하여 개인화한 정보를 줄 수 있습니다.

Tamales 일 에 a 당뇨병 다이어트

여러분의 혈당을 관리하면서 탬ales를 즐길 수 있는 몇 가지 실용적인 전략이 있습니다. 이 접근법은 레시피를 수정하고, 부분 조정 및 식사 균형을 맞추는 데 중점을 둡니다.

Healthier Masa 옵션을 선택하십시오

전통적인 masa는 백색 옥수수 가루 및 ard에게서 합니다. 당신은 더 섬유 및 더 낮은 글리세라이드 색인을 포함하는 전체 곡물 masa harina를 사용하여 더 많은 당뇨병 친절한 버전을 만들 수 있습니다. 몇몇 상표 제안 masa는 germ intact로 파 옥수수 또는 황색 옥수수에게서 한, 추가 양분 및 더 느린 소화율을 제공하.

올리브 오일 또는 아보카도 오일과 같은 심장 건강 지방을 가진 lard를 대체하십시오. 이것은 포화 지방 함량을 감소시키고 반죽을 붙들기 위하여 필요한 짜임새를 희생하지 않고 타월의 지방산 단면도를 개량합니다. 당신은 또한 여분 섬유 후원을 위한 masa에 지상 flaxseed 또는 chia씨를 추가할 수 있습니다.

필 와이즈리

채우는 타구스의 영양 품질에 가장 통제가 있는 곳이다. 닭고기 야수, 터키, 물고기와 같은 Lean 단백질은 우수한 선택이다. 블랙 콩, 피토 콩, lentils는 단백질과 섬유를 모두 제공하며, 특히 혈당 통제에 유리하게 만듭니다.

야채를 채우면 가능한 한 번 충전하십시오. Saut & acute;ed spinach, 구운 호박, diced 양파 및 온화한 칠리 고추는 양, 맛, 그리고 양분을 크게 증가시킨 탄수화물 함량을 추가합니다. 특정 달콤한 과일 기반 타블린과 같은 추가 설탕을 포함하는 충전을 피하십시오.

마스터 포로 제어

포리온 크기는 당뇨병 식이 요법의 일부로 타일을 먹는 데 중요합니다. 전형적인 타날은 옥수수의 작은 귀의 크기에 대해 약합니다. 타날은 적절한 서빙이 될 수 있으며, 두 개 이상의 탄수화물 섭취를 단일 식사에 대해 조언 할 수 있습니다.

레스토랑이나 시장의 타일을 구입할 때 상업 타일이 종종 지방과 나트륨에서 더 높다는 것을 주목하십시오. 절반에 타일을 잘라 다른 식사에 대한 다른 절반을 절약하십시오. 이 접근법은 시스템을 압도하지 않고 맛을 즐길 수 있습니다.

밸런스 판을 구축

타구린은 여러분의 타구린과 함께 먹는 것이 매우 중요합니다. 타구린에 중심되는 판은 비스타시 채소와 아마 콩 또는 작은 샐러드의 측면을 포함해야 합니다. 야채는 찐 브로콜리, sautéed green 콩, 또는 vinaigrette를 가진 혼합 녹색 샐러드는 포도당 물질 대사를 지원하는 섬유, 양 및 미생물을 추가합니다.

흰 쌀, 흰 쑥, 설탕 음료 등 전통적인 사이드 요리가 피지 않습니다. 이 탬ale의 혈당 효과를 합성 할 수있는 세련된 탄수화물을 추가합니다. 대신, 석회, 미각 차 또는 스파클링 물 음료로 물을 선택.

집에서 타마일스를 즐기는 실제 전략

탬ales가 제공 한 축하 또는 가족 모임에 초대 할 때, 당신은 조리법에 통제 할 수 없습니다. 이러한 상황에서, 당신은 여전히 몇 가지 주요 전술을 적용하여 혈당을 관리 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

당신이 편안하고, 호스트 또는 사용 된 재료에 대해 요리. masa가 갑 또는 야채 단축을 포함 여부, 옥수수 가루의 유형이 사용 된, 그리고 충전이 포함 된 것을. 이 정보는 당신이 탄수화물과 지방 함량을 추정하는 데 도움이 그래서 당신은 하루에 대한 식사의 나머지를 계획 할 수 있습니다.

판 방법 사용

플레이트 방법은 부분 제어를위한 간단한 시각적 도구입니다. 비스타 룩 야채, 단백질 1 분 분기, 탄수화물 1 분 분기를 채우십시오. 타갈이 탄수화물 부분 인 경우, 1 타갈은 일반적으로 판의 1/4을 채웁니다. [[FLT :0]] 야채와 절반을 채우면 식사의 전반적인 글리세럼 부하를 희석하고 섬유, 비타민, 미네랄의 섭취를 증가시킵니다.[FLT :]]

당신의 혈액 설탕을 감시하십시오

특별한 경우 신체에 대해 배울 수있는 기회입니다’s 특정 음식에 대한 응답. 식사 전에 당신의 혈당을 확인하고 식사 후 두 시간 다시 한 번. 당신이 뜻깊은 스파이크를 볼 경우, 당신은 당신의 부분을 조정할 수 있습니다 또는 타구스를 먹는 다음 시간. 시간이 지남에, 당신은 당신의 몸에 대한 작업의 개인 데이터베이스를 구축 할 것입니다.

다른 전통 음식과 타마일을 비교

타마일은 당뇨병 환자의 어려움을 제시하는 유일한 전통 접시가 아닙니다. 비슷한 음식에 그들을 비교하면 문화 메뉴를 항해 할 때 더 나은 선택을 할 수 있습니다.

타마일스 버서스 타코스와 고르다스

옥수수 tortillas로 만든 타코는 일반적으로 타구보다 봉사 당 더 적은 masa를 포함합니다. 표준 옥수수 tortilla에는 탄수화물의 약 12 ~ 15 그램, 대략 절반이 타구의. 고르다, 더 두꺼운 옥수수 케이크, 탄수화물 밀도의 tacos와 tamales 사이에 어딘가에 떨어졌다.

타코스는 야채, 살사, 야윈 단백질에 적재하기를 위한 융통성을 더 제안합니다. 당신이 당신의 탄수화물 입구를 감소시키기 위하여 시도하고 있는 경우에, 야채를 두배로 하고 밥과 콩을 건너서 측에 건너서 뛰는 것은 탬벌 꿀벌레 식사 보다는 더 많은 혈당 친절한 선택권일 수 있습니다.

타마일스 버서스 Arepas 과 Pupusas

아스파는 사전 코크 옥수수에서 만든, 타마스에 유사한 탄수화물 프로필을 가지고 있지만 크기가 더 작습니다. Pupusas, 엘살바도르에서 옥수수 케이크를 넣을 수 있으며 치즈, 콩, 또는 돼지로 채워질 수 있습니다. 파파스의 탄수화물 함량은 타마일에 유사하지만, pupusas는 일반적으로 curtido, 발효 양배추 slaw는 유리 섬유와 섬유를 추가합니다.

야채 측과 결합된 옵션이 있는 경우, 더 작은 arepa 또는 pupusa는 야채 없이 큰 tamale 보다는 더 나은 균형을 제안할지도 모릅니다. 다시, 부분 크기 및 accompaniments는 가장 큰 차이를 만듭니다.

문화적 고려와 장기 당뇨병 관리

음식은 영양에 대해 결코 아닙니다. 많은 사람들을 위해 타마스 가족 전통, 문화 정체성 및 정서적 편안함을 나타냅니다. 이 음식에서 자신을 제한하면 건강한 식이 패턴에 장기적인 고착 할 수 있습니다.

Health Goals와 Tradition 통합

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여러분의 문화적 배경을 이해하는 등록식이 요법이나 인증된 당뇨병 치료 및 교육 전문가와 함께 말하십시오. 그들은 당신이 당신의 의료 요구에 응하면서 전통을 존중하는 식사 계획을 개발할 수 있습니다. 많은 다이어트가 이제 문화적 유머니즘과 직장이 현실적인 솔루션을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.

블러드 슈당 통제의 역할

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예를 들어, 휴가 저녁 식사에서 타날을 먹을 계획이라면, 곡물과 야윈 단백질과 국물의 점심 식사와 계란과 야채의 아침 식사를 먹을 수 있습니다. 이 접근법은 타날에 대한 탄수화물 예산을 예약하고 하루 동안 과도한 총 섭취를 방지합니다.

타마일과 당뇨병의 최종적인 생각

타마일은 의도와 인식에 접근 할 때 당뇨병 식이 요법의 일부가 될 수 있습니다. 주요 요인은 당신이 소비하는 재료이며, 당신이 당신의 식사에 포함 다른 음식. 야윈 충전물, 건강 지방 및 섬유 풍부한 측면을 선택하여, 당신은 당신의 혈당 통제를 희생하지 않고 타마일을 즐길 수 있습니다.

전통 요리의 탄수화물을 관리에 대한 추가 지침은 ]American Diabetes Association’s Diabetes Food Hub, 이는 조리법과 식사 계획 팁을 제공합니다. CDC’s 당뇨병 관리 자원 또한 식이요 선택에 대한 증거 기반 전략을 제공합니다. 마지막으로, Hard]Hardren의 과학적 정보 .

당뇨병을 관리하는 것은 단기적인 다이어트가 아닙니다. 문화적 음식 전통에 참여할 수 있도록, 마음의 조정을 만들기 위해, 당신의 감정적 웰빙과 신체 건강 모두를 지원할 수 있습니다. 지식과 계획으로, 당신은 당신의 유산과 건강 사이에서 선택할 필요가 없습니다.