Carrots의 영양 프로파일 이해

당근은 crisp 질감과 자연 감미를 위해 넓게 평가된 뿌리 야채입니다. 영양 부족에서, 그들은 정확하게 부분적으로 당뇨병 관리 계획에 적합할 수 있는 macronutrients와 micronutrients의 유일한 조합을 제안합니다. 중간 크기 당근 (61 그램에 관하여)는 대략 25 칼로리, 섬유의 6개 그램, 그리고 설탕의 3개 그램을 포함합니다. 탄수화물 내용은 설탕의 이당류의, 그리고 이당류의 이당류 흡수와 같은 설탕의 이당류 흡수를, 주로 돕습니다.

비타민 A는 비타민 A의 비타민 A의 비타민 A의 우수한 소스입니다. 1개의 중간 당근은 비타민 A를 위한 매일 가치의 100%년을, 면역성이 있는 기능 및 눈 건강을 위해 근본적으로 제공합니다. 그들은 또한 비타민 K, 비타민 C, 칼륨 및 B 비타민의 소량을 포함합니다. 섬유 내용, 형태가 있더라도, satiety에 공헌하고 식욕을 관리하는 당뇨병을 가진 사람들을 위해 소화 건강에 도움이 되는.

탄수화물 고장 및 섬유 역할

탄수화물을 계산하는 사람들에 대 한, 그것은 총 탄수화물과 순 탄수화물을 구별 하는 것이 중요 합니다. 순수한 탄수화물은 섬유가 피 설탕을 올리지 않기 때문에 총 탄수화물에서 섬유를 빼기로 계산 됩니다. 원시, 슬라이스 당근 (약 128 그램) 약 12 그램의 총 탄수화물과 3.6 그램의 섬유, 순 탄수화물의 약 8.4 그램을 수확. 이 상대적으로 순수한 낮은 탄수화물은 특히 다른 식으로 인해 다른 식으로 인해 발생할 수 있습니다.

당근에 있는 섬유는 녹는과 불용성 유형의 혼합입니다. 수용성 섬유는 포도당 흡수를 느리고 인슐린 감도를 개량할 수 있는 소화 기관에 있는 젤 같이 물질을 형성합니다. 불용성 섬유는 발판에 대량을 추가하고 일정한 활공 운동을 승진시킵니다. 당뇨병을 가진 개인을 위해, 섬유의 결합한 효력은 평평한 포스트 메달 혈액 포도당 곡선을 돕습니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드로드

글리세라이드 지수 (GI)는 빠르게 탄수화물 함유 식품의 측정은 혈액 포도당 수준을 인상합니다. 초기 오해는 높은 GI로 라벨을 붙인 당근을 표시하지만, 더 정확한 테스트는이 이해를 수정했습니다. 원시 당근의 GI는 약 16 ~ 39이며, 다양한 신선도에 따라 낮은 GI 범주에 배치됩니다. 쿡 캐러밴은 높은 GI (약 39 ~ 49 ~ 49)가있어서 열이 끊어지기 때문에 식이 요법을 더 잘 보존 할 수 있습니다.

글리세라이드로드 (GL)는 GI와 전형적인 서빙에 탄수화물의 양을 차지하기 때문에 더 실용적인 메트릭입니다. 당근은 매우 낮은 GL을 가지고 있습니다. 예를 들어, 원시 당근 (GI ~ 35, 12 g 탄수화물)의 한 컵은 약 4.2의 GL을 제공합니다. 10 이하의 글리세라이드로드가 낮아집니다. 따라서, 당근의 더 큰 서빙은 대량 설탕 섭취가 균형으로 섭취 될 때 큰 혈당을 유발하는 것은 비쌉니다.

PubMed database]는 당근 소비가 권장되는 서빙 크기 내에서 체재할 때 2개의 당뇨병을 가진 개인에 있는 hyperglycemia를 위한 뜻깊은 위험을 감안하지 않다는 것을 확인합니다. 1개의 학문은 통제 식사와 비교된 후반 포도당에 있는 단상 증가에서 유래된 표준화한 식사에 당근을 추가하는 것을 발견했습니다.

당뇨병에 있는 Carrots Affect 혈액 설탕

당뇨는 당근을 먹으면 자연 설탕과 전분은 포도당으로 끊어지고 혈류로 흡수됩니다. 흡수율은 여러 가지 요인에 따라 달라집니다. 당근은 원시 또는 요리 여부, 다른 macronutrients의 존재, 개인의 대사 상태. 원시 당근은 섬유로 인해, 혈류 구조가 더 chewing을 요구하고 더 천천히 소화하고, 혈류에 대한 부드러운 상승을 선도하는 것입니다. 혈류에 영향을 줄 수 있지만, 혈류에 영향을 줄 수 있지만, 더 높은 혈류를 관리 할 수 있습니다.

당근에 대한 신체의 인슐린 응답은 전형적으로 탄수화물 부하에 비례합니다. 인슐린 또는 구두 당뇨병 약물을 사용하는 사람들을 위해, 당근에 있는 그물 탄수화물을 위해 회계는 정밀한 티스싱을 도울 수 있습니다. 섬유 내용은 또한 인슐린 분비 및 느린 가스를 빈기 승진시키는 GLP-1와 같은 인크 호르몬의 방출을 자극합니다. 이 이중 메커니즘은 글리세라이드 제어를 위해 유리한 야채를 당근시킵니다.

Key Insight: 미국 당뇨병 협회는 썩은 야채를 포함하지 않는 비 별표 야채 목록 - 크게 혈당에 영향을 미치지 않고 온건한 부분에서 먹을 수있는 음식. 그들은 "무료 음식" 1 컵 원료 또는 1⁄2 컵 요리에 머물 때.

헌혈당 관리에 대한 실제 서빙 크기

당근의 오른쪽 양을 결정하는 것은 개별 탄수화물 공차, 약물 정권 및 전반적인 식사 구성에 달려 있습니다. 아래는 당근의 다른 형태에 대한 증거 기반 서빙 가이드입니다.

익지않는 carrots

당근의 표준 서빙은 ]1 컵 슬라이스 또는 앵무새 당근] (약 128 그램), 이는 약 12 그램의 총 탄수화물을 제공합니다. 당뇨병을 가진 대부분의 사람들을 위해, 이 양은 단백질 또는 지방과 쌍이면 스파이크를 일으키는 원인이 없이 식사에서 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 위장 또는 guacamoles 느린 소화 및 붕대와 붕대를 먹는다 (대량 10 그램).

쿡 캐러밴

요리는 볼륨을 감소, 그래서 1 컵 요리 당근 조각 (약 156 그램)에 대한 약 16 탄수화물과 4 그램의 섬유 - 그물 캐비브의 12 그램. 요리 된 당근은 더 높은 GI, 부분 제어가 더 중요하기 때문에. 적당한 서빙은 ] 요리 당근의 1⁄2 컵 (대략 78 그램, 8 개, 총 섬유, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 8 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6 개, 6

앵무새 주스

당근 주스는 농축된 두드러지게 더 집중됩니다. 당근 주스의 1개의 컵 (240 ml)는 탄수화물의 대략 22 그램 및 아주 작은 섬유를 포함합니다. 이것은 혈당에 있는 급속한 상승을 일으키는 원인이 되고 당뇨병을 가진 개인에 의해 제한되거나 피할 수 있습니다. 주스가 원하면, 1⁄4 컵 (60 ml) 는 탄수화물의 대략 5.5 그램을 제공하고 다른 저탄한 식물성 주스도 섞일 수 있습니다.

당근 기반 스낵 및 가공 제품

전포된 당근 칩, 말린 당근, 또는 당근 근거한 부수는 수시로 설탕과 더 높은 탄수화물 조밀도를 추가했습니다. 항상 음식 상표를 검사하고 목록으로 만들어지는 서빙 크기를 고려하십시오. 몇몇 당근 칩의 단 하나 서빙은 빵의 조각의 탄수화물 함량에 접근하는 최소한 섬유를 가진 탄수화물의 15~20 그램을 포함할지도 모릅니다.

디아베트로의 전갈 - 프렌들리 다이어트

당근은 전략적으로 쌍을 때 균형 잡힌 당뇨병 식사 계획의 일부일 수 있습니다. 아래는 혈액 설탕 목표를 비교하지 않고 포함 할 수있는 실용적인 방법입니다.

  • 단백질 또는 건강한 지방이있는 피에 : 구운 닭 판에 캐럿 스틱을 추가, 통조림 튜나 또는 단단한 끓인 계란. 허브 또는 아보카도 기반 드레싱과 혼합 된 일반 그리스 요구르트에 담그십시오.
  • 다른 비스타인 야채와 함께 덩어리 :] 브로콜리, 벨 페퍼, 버섯, 그리고 스피치와 교반에 앵무새를 사용합니다. 식사의 전체적인 글리세라이드 부하를 희석하는 저 GI 야채의 대량.
  • 맛 성분으로 사용: 고기볼, 마린라 소스, 또는 lentil 수프로 그릴 당 볶음. 이 형태로, 서빙 당 부분은 작지만, 서빙 당 벌레의 2~4 그램만 만회합니다.
  • 건강한 기름을 가진 로즈:] 올리브 오일과 허브에서 찢어진 앵무새 쐐기는 만족스러운 측 접시를 만듭니다. 지방은 소화를 느리고, 설탕 없이 자연적인 단맛을 굽기 집중합니다.

저탄소 또는 케토 다이어트를 따르는 사람들을 위해, 당근은 sparingly 사용되어야 합니다. 익지않는 당근의 1⁄2 컵은 20-50 그램의 매일 한계에 적합할 수 있는 순수한 탄미익의 대략 5개 그램을 포함하고, 그러나 주의깊은 추적은 근본적입니다. 또는, 더 높은 볼륨 식사를 위한 오이, 셀러리, 또는 호박 같이 낮은 차 야채를 선택하십시오.

표본 식사 아이디어

  • Breakfast: 스크램블 계란과 볶음된 당근 동전의 작은 측면 (1⁄2 컵).
  • 런치: 그릴 연어와 혼합 녹색 샐러드, 얇은 원근법 (1 컵), 그리고 vinaigrette.
  • 저녁 식사: 구운 아스파라거스와 1⁄2 컵의 glazed 당근 (Monk 과일 같은 설탕 대체를 사용).
  • 스낵: 10 습지의 2 큰 술과 아기 앵무새.

당근과 베타 카로틴 : 당뇨병에 대한 건강 혜택

당근은 베타 카로틴의 가장 부유한식이 소스 중 하나입니다, 몸이 비타민 A로 변환하는 강력한 항 산화 방지제. 당뇨병을 가진 개인을 위해, 산화 응력은 상승하고, retinopathy와 같은 합병증의 위험을 증가시키고, neuropathy 및 심장 혈관 질병. beta carotene 같이 산화 방지제는 자유로운 급진기를 neutralize 돕고 염증을 감소시킵니다.

비타민 A는 또한 당뇨병이 성인의 장님의 주요한 원인이기 때문에 특히 중요합니다 건강한 시각을 지원합니다. 학문은 carotenoids에서 부유한 규정식이 diabetic retinopathy의 진전을 느릴지도 모르다는 것을 나타냅니다. 게다가, beta carotene는 면역 기능을 강화하고, 당뇨병은 감염을 더 효과적으로 싸우는 것을 돕습니다.

그러나, 보충 교재에서 beta carotene의 과도한 섭취는 권장되지 않습니다, 그것은 흡연자의 특정 암의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에. 당근과 같은 식품 소스는 필요 비타민 A에 대한 변환을 조절하기 때문에 안전합니다. Harvard T.H. Chan School of Public Health 전체 당근을 먹는 노트는 섬유 및 다른 영양분이 격리 된 보충 부족을 제공합니다.

잠재적 위험 및 고려

당근은 일반적으로 안전하고 유리합니다. 당뇨병 환자에게는 몇 가지 고려 사항이 있습니다.

카로텐 혈증

당근 (매일 두 파운드)의 매우 큰 양을 소모하는 것은 과잉 beta carotene 때문에 피부가 황색을 띠는 주황색을 돌리는 무해한 상태를 일으킬 수 있습니다. 이것은 위험하지 않으며 입구가 감소될 때 해결하지 않습니다. 그러나, 그것은 재난을 위해 과오일 수 있습니다, 그래서 인식은 도움이 됩니다.

제품정보

당근에는 소용돌이, 불용성 개인에 있는 신장 돌 대형에 기여할지도 모르다 화합물이 있습니다. 칼슘 산화 돌의 역사에 사람들은 온건한 당근 입구를 이어야 하고 충분한 수화를 지킵니다. 요리는 oxalate 내용을 경미하게 감소시킵니다.

약물적 상호 작용

당근은 비타민 K에 풍부하며, 위장과 같은 혈액 인내 약물과 방해 할 수 있습니다. 당근의 비타민 K의 양은 적당하고 일관성이 취합니다. 항 응고제 환자는 건강 관리 공급자와 식이 요법 변화를 논의해야합니다.

혈액 포도당 감시

탄수화물 함유 식품과 마찬가지로 개별 응답이 다릅니다. ]병 제어 및 예방 센터 (CDC)은 식이 요법을보고 한 후 1~2 시간 동안 혈액 포도당을 테스트하는 것이 좋습니다. 당근이 원하는 스파이크보다 높을 경우 부분 크기를 줄이고 다른 것을 쌍하십시오.

자주 묻는 질문

매일 당근을 먹는 당뇨병을 가진 사람들이 수 있습니까?

예, 온건한 부분의 일일 소비 (1 컵 원시 또는 1⁄2 컵 요리)는 당뇨병과 대부분의 개인에 일반적으로 안전합니다. 야채의 다양성은 여전히 중요하므로 다른 비 별 옵션으로 당근을 회전합니다.

아기 캐럿은 다른 영양으로?

아기 캐럿은 단순히 작지만, 일반 당근의 껍질을 벗겨진 버전입니다. 무게 당 탄수화물과 섬유 함량이 동일합니다. 그러나 그들은 종종 미리 세척되고 먹을 준비가되어 있기 때문에, 가장 오래된 부분 크기가 쉽습니다. 서빙 당 약 10 아기 캐럿에 스틱.

당근 케이크 diabetics에 대 한 좋은 옵션은?

전통적인 당근 케이크는 세련된 밀가루, 설탕 및 크림 치즈 서리를 함유하고, 칼로리와 탄수화물을 높입니다. 그것은 매우 작은 부분에서 가끔 디저트로 치료해야합니다. 아몬드 밀가루와 설탕 대용품을 사용하는 낮은 수거법은 여전히 온건한 탄수를 함유합니다.

당근은 더 낮은 혈당을 할 수 있습니까?

당근은 직접적인 혈당 상승 효과가 없습니다. 그들의 이점은 더 높은 GI 음식을 대체하고 소화를 느리고 섬유를 제공하는 것입니다. 그들은 당뇨병 약물이나 인슐린에 대 한 대용이 아닙니다.

의약

당근은 적절한 서빙에서 소비 될 때 건강한 당뇨병 다이어트의 일부가 될 수있는 영양분 밀도, 낮은-GI 야채입니다. 1 컵 원료 또는 1⁄2 컵의 부분은 압도적인 탄수화물 제한없이 유리 섬유, 비타민 및 항산화를 제공합니다. 단백질과 지방을 섞어서 가공 된 형태로 원시를 선택하고, 개별 포도당 응답을 모니터링하고 당뇨병이있는 사람들은이 크림 런치 야채를 안전하게 즐길 수 있습니다.

개인식이 요법의 조언은 등록 된 규정식 또는 인증 된 당뇨병 교육자에 문의하십시오. [[FLT : 0]] American Diabetes Association[FLT :1]]은 탄수화물 계산 및 식이 요법에 대한 포괄적 인 자원을 제공합니다.