Celiac 질병을 가진 당뇨병 환자를 위해 적당한 최고 글루텐 자유로운 음식

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이중 도전 이해 : Celiac 질병 및 당뇨병

Celiac 질병은 글루텐 (밀, 보리 및 라이)의 소화를 유발하는 면역 질환입니다. 작은 장 안감에 손상을 유발합니다. 이 손상은 수분 흡수를 유발하며 빈혈, 골다공증 및 신경 문제와 같은 합병증을 일으킬 수 있습니다. 엄격한 수명이 길어지지 않는 식이 요법은 치료입니다. 유형 1 당뇨병 유형이있는 사람들은 CLT (C)의 비중을 유발하는 것으로 예상됩니다. CLT (C)은 CLT (C)의 약한 질병을 예방하는 데 도움이되는 것으로 추정됩니다. CLT (C)는 CLT (C)의 약한 질병을 예방하는 데 도움이되는 것으로 추정됩니다.

이 연구는 종종 어려움을 겪고 있습니다. 글루텐 프리 편의점은 혈액 포도당을 흔들며 탄수화물 섭취를 관리하면서 많은 전통적인 글루텐 함유량 (전체 밀 빵 또는 곡물 파스타와 같은)이 테이블에 있습니다. 또한, 비극적 또는 빈약하게 관리 된 celiac 질병으로부터 장 손상은 신체가 영양을 흡수하고 인슐린에 반응하는 방법을 변경할 수 있습니다. Hence, 식단은 필수 혈당을 제어하는 것이 아니라, 치료가 아니라 치료가 아니라 치료가 필요합니다.

Dual Diagnosis의 주요 영양 고려

글리세라이드 지수 및 글루텐 프리 다이어트

모든 글루텐없는 탄수화물은 동일하지 않습니다. 많은 글루텐이없는 밀가루 - 흰색 쌀 가루, 감자 전분 및 타피오카 전분 - 높은 글리세륨 지수 (GI)가 있으며, 그들은 혈당에서 급속한 스파이크를 유발합니다. 혈당 질환이있는 당뇨병 환자를 위해, 낮은-GI를 선택, 높은 섬유 글루텐이없는 탄수화물은 중요합니다. 전체 곡물 및 역학에 초점을 맞추고, 혈당과 같은 혈당성 검사는 일반적으로 더 엄격하고 고급스러운 섬유를 제공합니다.

영양 결핍

Celiac 질병은 철, 칼슘, 비타민 D, B 비타민, 아연 및 섬유에 부족으로 이어질 수 있습니다. 많은 글루텐이없는 제품이 밀 대응하지 않기 때문에 부유하게 인해 일부 성분이 발생합니다. 마그네슘과 같은 특정 영양소에 필요한 더 높은 고도를 더 높이기 위해, 인슐린 감도에 도움이. 잘 계획 된 글루텐이없는 당뇨병 식이 요법은 천연 성분 식품을 강조해야합니다. [F] 섬유는 칼슘, 칼슘, 칼슘, 비타민 D, 비타민, 섬유, 섬유, 섬유, 섬유, 일부 성분을 함유합니다. [F]의 많은 곡물은 천연 물질을 함유하고 있습니다. [F]

블러드 슈당 규정의 섬유 역할

섬유는 혈류로 포도당의 흡수를 느리고, 예리한 혈당 스파이크를 방지하. 그것은 또한 무게 관리에 있는 satiety, 원조를 승진시키고, gut 건강 — 둘 다 상태를 위한 모든 이익을 지원합니다. 낭성 섬유는, 귀중하 (certified gluten-free), 콩, 사과 및 당근에서, 특히 효과적입니다. 불용성 섬유, 잎이 많은 녹색 및 견과에서, 소화를 지원합니다. 일간염의 총 섬유를 위해, 2538-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38-38

Celiac 질병을 가진 당뇨병 환자를 위한 최고 글루텐 자유로운 음식

전체 곡물 및 Pseudocereals

이 복잡한 탄수화물, 섬유 및 필수 영양소의 우수한 소스입니다. 그들은 자연 글루텐이없는. 포함 :

Quinoa: 섬유, 마그네슘, 철을 가진 완전한 단백질. 그것은 낮은 GI가 있고 빨리 요리하고, 샐러드, 그릇 및 옆 접시를 위한 다재다능한 기초를 만들기.
Buckwheat: 그 이름에도 불구하고 글루텐 프리입니다. 섬유, 루틴 (혈액 건강 지원 flavonoid), 마그네슘에 풍부한. 뜨거운 곡물 또는 글루텐 프리 소바 국수 (체크 라벨)로 사용.
Amaranth: 단백질, 칼슘, 섬유에서 높은. 다른 곡물과 결합하거나 porridge로 사용. 그것의 GI는 낮은에 온건합니다.
Teff: 에티오피아에 작은 곡물, 철, 칼슘, 섬유로 적재. 그것의 낮은 GI 및 높은 영양 밀도는 당뇨병 관리에 우수한.
Sorghum: 팝콘이나 밀가루로 덮여있는 부드러운 맛으로 전체 곡물. 그것은 산화 방지제와 섬유에 높다.
Millet: 낮은-GI, 글리세린-무료 고대 곡물은 소화하기 쉽습니다. B 비타민과 마그네슘의 좋은 소스.
Brown 쌀: 의 대안보다 더 높지만, 섬유와 영양 함량 때문에 흰색 쌀보다 여전히 건강한 선택입니다. 온건한 부분을 사용합니다.

다리와 맥박

콩, lentils 및 chickpeas는 자연 글루텐이없는 단백질, 섬유 및 미네랄과 흠뻑 취합니다. 그들은 낮은 GI를 가지고 있으며 혈당을 안정화 할 수 있습니다. 그러나 그들은 탄수화물을 포함하므로 부분 제어가 중요합니다. 옵션은 다음과 같습니다.

Lentils: 컵 당 섬유의 약 16 그램 (코크로), lentils는 발전소입니다. 또한 철과 엽산을 제공합니다.
Chickpeas:는 샐러드, 커리, 또는 글루텐없는 밀가루로 접지에서 사용될 수 있습니다. 그들은 섬유, 단백질 및 망간을 제공합니다.
블랙 콩, 신장 콩, 피토 콩: 모든 건강 한 탄백 비율을 제공합니다. 헹구는 나트륨을 줄이기 위해 콩을 통조림으로 만들었습니다.
Edamame: 다리가 아닌? 실제로 콩은 다리가 있습니다. 그들은 단백질, 섬유, 그리고 isoflavones에 부유합니다. 간식으로 또는 샐러드에 추가하십시오.

비 별채 야채

대부분의 비 강성 야채는 탄수화물과 섬유, 비타민 및 산화 방지제에서 매우 낮습니다. 그들은 글루텐 자유로운 식단에 어떤 diabetic 개인적인을 위한 식사의 부피를 형성해야 합니다. 우선:

Leafy green: Spinach, kale, Swiss chard, arugula, 그리고 romaine. 철, 칼슘, 비타민 K에 대한 우수한 최소의 글리세라이드 충격.
크로졸 야채: 브로콜리, 카리플라워, 브뤼셀 스퍼 아웃, 및 양배추. 섬유, 비타민 C 및 황로판에 풍부한, 이는 인슐린 감도를 지원할 수 있습니다.
Zucchini와 여름 스쿼시: 낮은 탄수화물; 파스타 대안으로 나타날 수 있습니다.
Asparagus: folate와 비타민 A와 C와 함께 gut 건강을 지원하는 프리 바이오틱 섬유를 포함합니다.
Bell Peppers: 비타민 C와 항산화; 녹색 잎 야채보다 약간 더 설탕이 있기 때문에 모세에서 먹는다.
버섯: 저탄소, 셀렌과 B 비타민을 제공합니다.

낮은 Glycemic 과일

과일은 천연 설탕을 포함하지만 많은 낮은 GI가 있으며 중요한 비타민, 미네랄 및 산화 방지제를 제공합니다. 섬유를 유지하기 위해 주스를 통해 전체 과일을 선택하십시오. 최고의 선택 :

Berries: 딸기, 블루베리, 딸기, 흑베리는 설탕과 섬유 및 항 산화에 낮은. 그들은 신선한 또는 냉동을 먹을 수 있습니다.
장:혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 안토시아닌을 함유한다. 약 1 컵의 봉사에 스틱.
Apples와 배: 식용 피부로, 그들은 pectin 섬유를 제공합니다. 그(것)들을 전부 먹는다, 주스로.
Citrus 과일: 오렌지, 자몽, 레몬은 비타민 C와 플라보노이드로 포장되어 있습니다. 자몽은 약물과 상호 작용할 수 있으므로 의사와 확인하십시오.
돌 과일: 복숭아, 매화, 온건한 부분에서 아프리코트.

고품질 단백질 소스

단백질은 소화를 늦추고 satiety를 증가시켜 혈당을 안정화시킵니다. 또한 근육 유지 보수 및 혈당 치유를 지원합니다. 우수한 글루텐이없는, 당뇨병 친화적 인 단백질 :

Eggs: 0개의 탄수화물을 가진 완전한 단백질. 전체적인 계란을 포함하십시오; yolk는 콜린과 비타민 D를 포함합니다.
피와 쉘어: 살몬, 고등어, 사디, 그리고 비우는 염증을 줄이기 위해 오메가-3 지방산에 풍부합니다. 옥수수 또는 tilapia 같은 흰색 물고기는 야윈 옵션입니다.
가금류: 피쉬리스 닭과 turkey 브로스트는 야윈 단백질을 제공합니다. 글루텐을 포함할 수 있는 빵이나 전 시즌 품종을 피하십시오.
Grass-fed Beef 또는 lamb: 모모로, 야한컷과 시계 부분 선택.
Tofu와 tempeh: 은밀한 자유를 확인합니다. Tempeh는 probiotics와 nutty 풍미를 제안하는 발효되고, 입니다. Tofu는 다재다능하고 그리고 낮은 탄수화물입니다.
Nuts와 씨앗:] 알몬드, 호두, chia씨, flaxseeds, 호박 씨앗은 단백질, 건강한 지방 및 섬유를 제공합니다. 간식이나 토핑으로 훌륭합니다.

건강한 지방

불포화 지방은 심장 건강 (diabetics를 위해) 및 아이즈를 개량하여 꾸준한 혈당 수준에 있는 개량합니다. 중요한 근원:

Avocado: monounomorph 지방과 섬유에 풍부한. 샐러드, 스무디, 또는 스프레드로 사용.
Olive Oil: Extra-virgin 올리브 오일은 지중해 식단의 요소이며 더 나은 글리세라이드 컨트롤에 연결됩니다. 요리 또는 드레싱에 사용됩니다.
Coconut 기름: metabolic 혜택을 제공 할 수있는 중간 체인 트리글리세라이드 (MCTs)를 포함합니다. 모의 사용.
Nut 버터: 천연, 첨가 수갑 아몬드, 캐슈, 땅콩 버터를 선택하십시오.
Fatty fish: 단백질 소스로 언급되었지만, 건강한 지방으로 omega-3s 두 배.

Gluten-Free 곡물은주의와 접근

모든 글루텐 자유로운 곡물은 당뇨병에 대하 이상적입니다. 몇몇에는 높은 glycemic 색인이 있고 또는 그들의 GI를 올리는 방법에서 통용됩니다. 주의깊게:

흰 쌀과 흰 쌀 가루:] 섬유에서 고련하고 낮은. 양에 먹으면 혈당을 스파이 할 수 있습니다.
Cornmeal과 옥수수 가루: 전체 옥수수는 적당 한 GI, 탈취 된 옥수수는 더 가공되고 높은 GI.
Oats: Pure oats는 글루텐 프리이지만, 많은 것은 교차 오염 물질입니다. 오직 사용 귀금속 라벨 “인증 글루텐 프리”를 사용합니다. 그 후, 일부 개인은 골절 단백질에 반응합니다. 경화되면 귀금속은 용해성 섬유 (베타 글루칸)를 제공하여 콜레스테롤과 꾸준한 혈액 설탕을 줄일 수 있습니다.
Tapioca와 cassava 밀가루: 매우 촉감과 높은 GI; 최상의 사용 된 빙하 또는 베이킹에 대 한 작은 금액.

식품을 피하거나 제한

이 질병과 당뇨병을 모두 관리하기 위해 특정 음식을 피하는 것은 비 양도할 수 없습니다. 여기에 중요한 범주입니다.

글루텐의 숨겨진 소스

글루텐은 예상치 못한 장소에 흠을 낼 수 있습니다. 항상 밀, 보리, 라이, 말뚝, 그리고 맥주의 효모를 위해 라벨을 검사합니다. 일반적인 culprits는 다음과 같습니다.

소스와 조판 (송이 소스, teriyaki, marinades, 수프베이스)
가공 된 고기 (사우스, 핫 개, 샌드위치 - 필러로 밀을 사용할 수 있음)
샐러드 드레싱과 marinades
계절 혼합과 bouillon 큐브
Licorice, 일부 사탕, 심지어 일부 아이스크림
맥주 (무제한 라벨 글루텐없는) 및 맥아 음료
Nutritional 효모 (일 브랜드는 보리 맥아를 추가합니다)

고글리세움 글루텐 무료 제품

많은 글루텐없는 빵, 파스타, 그리고 부수는 높은 GI가 있는 세련한 전분과 밀가루의 혼합에서 합니다. 그들은 혈당을 다량으로 올리거나, 또는 더 많은 것, 그들의 밀 대응을 할 수 있습니다. 유효한 때 다리, quinoa 또는 견과 가루로 만든 버전에 대한 Opt, 그리고 작은 부분을 유지하십시오.

설탕 - 라덴 글루텐 - 무료 스낵

글루텐 프리 스낵 아리스는 추가 설탕과 건강하지 않은 지방에서 종종 높은 쿠키, 케이크 및 바로 채워집니다. 이들은 빈 칼로리를 제공하고 혈당 스파이크를 일으킬 수 있습니다. 대신, 전체 음식 간식을 선택하십시오 : 육류, 견과류, 그리스 요구르트 (plain, 글루텐 프리), 또는 아몬드 버터와 사과 조각.

표본 식사 계획 팁

이 원칙을 따르는 경우 두 개의 창시성 질환과 당뇨병을 지원하는 판을 구축하십시오.

반판: 비스타크 야채(예:, 구운 브로콜리, 구운 회전).
1 분기판: Lean 단백질 (구운 닭, 연어, 두부).
1 분기판: 낮은-GI 글루텐 프리 탄수화물 (퀴노아, lentils, 단 감자 모모).
건강 한 지방: 올리브 오일을 드리거나 아보카도를 추가합니다.
효율: 물, 듬뿍 차, 또는 스파클링 물.

찹쌀을 사용한 요리가 찹쌀과 콩류, 야채를 대량으로 구워서, 퀵식으로 드실 수 있는 계란을 보관합니다. 떡은 가공된 글루텐없는 편의 식품에 대한 재활을 감소시킵니다.

두 조건 모두 관리를위한 실용적인 팁

라벨 및 인증 읽기

미국과 다른 많은 국가에서는, 제품은 “글루텐 자유로운”를 붙인 제품 글루텐의 수백만 당 20 이하 부속을, 관성 질병으로 대부분을 위해 일반적으로 안전합니다 포함해야 합니다. 그러나, 여분 보험을 위해, 글루텐 자유로운 증명서 조직 (GFCO) 또는 Celiac 질병 기초 같이 조직에서 증명서 물개를 보십시오. 당뇨병을 위해, 총 탄수화물, 섬유 및 추가한 설탕에 주의를, 영양 Facts 상표에 주의하십시오. 숨겨지은 근원을 위한 시계, 또는 조미료, 잎 또는 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎, 잎,

등록된 Dietitian과 일

만성 질환의 복잡성을 제공, 두 만성 질환과 당뇨병 모두 전문 지식과 등록 된 다이어트는 불가피하다. 그들은 개인식 식사 계획을 만들 수 있습니다, 주소 영양 결핍, 당신은 사회적인 식사 상황을 탐색하는 데 도움이. Beyond Celiac 그리고 영양의 아카데미와 다이어트는 당신이 전문가를 찾을 수 있도록 도울 수 있습니다.

혈액 설탕 및 글루텐 증상 모니터링

혈당의 기록은 식사와 관련하여 읽습니다. 글루텐 노출 증상 (예 : bloating, 뇌 안개, 설사) 및 타이밍을 참고하십시오. 시간이 지남에 따라 패턴은 식단을 미세하게하는 데 도움이 될 것입니다. 또한, celiac serology 및 영양 상태 (철, B12, 비타민 D, 엽산)에 대한 정기적 인 후속 실험실 작업이 권장됩니다.

의약

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더 읽기를 위해 Celiac Disease Foundation와 미국 당뇨병 협회]를 종합 가이드 및 자원에 대해 상담하십시오.]