보존 및 첨가제에 대한 이해: 왜 그들은 당신의 음식에

이 제품은 식품의 품질, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품, 식품,

일반적인 보존 및 인공 첨가제를 알고

가장 널리 사용되는 보존 및 첨가제로 자신을 촉구하십시오. 이름에 의해 인식은 당신의 입구를 줄이기위한 첫 번째 단계입니다.

화학 보존

[Sodium benzoate은 소다, 과일 주스, 절임, 샐러드 드레싱과 같은 산성 식품에서 발견된다. 그것은 미생물 성장을 방지하지만 특정 조건 하에서 아스코르브산과 결합 된 벤젠-아 알려진 카신겐을 형성 할 수 있습니다. 포스륨 소르브산염 및 [FLT:]] ]] 은 껌과 자연적인 물질을 함유하고 있습니다.

인공 감미료

Aspartame, sucralose], ]saccharin, ]acesulfame potassium는 식이 소다, 설탕없는 껌, 저 칼로리, 영양 및 영양에 대한 반응을 포함 할 수 있습니다. 이러한 제품은 "항식"에 의해 항상 "항식" 또는 "항식"에 영향을 미칠 수 있습니다.

합성 색깔 첨가물

노란 5(tarzine), Red 40(allura red), Blue 1 (brilliant blue)], ]Yellow 6]는 일반적인 인공 색소 중 하나입니다. 그들은 candy, cerealstals, LT:0, numstics, numstics, nums, numstics, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, nums, s, nums, s, nums, s, nums, s, s, nums, s, nums, nums, nums, nums, nums

맛 향상 및 가공 된 고기의 보존

Sodium nitrite 과 ]sodium nitrate]는 bacon, ham, hot dog, deli meat와 같은 치료 된 고기를 보존하는 데 사용됩니다. 그들은 botulism을 방지하고 그들의 독특한 핑크 색상과 맛의 맛을 제공합니다. 그러나, 높은 열에 노출 될 때 (피어와 같은), 그들은 질소를 형성 할 수 있습니다. nitrate는 "-"또는 "-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"-"

유화제, 농축기 및 안정제

이 제품은 엄격하게 보존 또는 인공 첨가물이 아니지만, 그들은 많은 가공 식품에 나타납니다. [FLT : 0] 카르바르난[FLT : 1], 해초에서 파생 된 낙농 대체, 아이스크림 및 가공 된 고기에서 질감 개선. 일부 연구는 민감한 개인에 장 염증을 일으킬 수 있습니다. [[FLT : 2]Xanthan gum[FLT : 3]] 및 [[FLT : 4]] [FLT : 4]] [FLT : 4]] [FLT : 4]]] : 6 가지 천연 성분이 풍부하지만,이 제품은 천연 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

Pro처럼 성분 목록을 읽는 방법

성분 목록은 제품에 정확히 무슨이를 계시합니다. 법에 의하여, 성분은 무게에 의하여 하강 순서에서 목록으로 만들어집니다; 첫번째 몇몇 품목은 음식의 부피를 위로 만듭니다. 이 전략을 사용하여 상표를 빨리 해독하십시오.

화학 물질명에 의한 첨가제 식별

많은 첨가제는 기술 이름을 사용하여 나열됩니다. 예를 들어, tocopherols은 천연 보존제로 사용되는 비타민 E의 형태입니다. ]Citric acid]]는 곰팡이 발효에서 종종 파생 된 보존 및 맛을 사용합니다. Potassium sorbate [[FLT:]]] ]] ]] ]]]] ]]] ]]]]

숨겨진 설탕과 감미료를 위한 시계

많은 이름에 의해 설탕 추가: 높은 fructose 옥수수 시럽, 사탕수수수수, agave nectar, 꿀, malt 시럽, 갈색 쌀 시럽, 과일 주스 농축, 그리고 더 많은. 인공 감미료는 그들의 화학 이름에 의해 나열 됩니다-aspartame, sucralose, 자갈, acesulfame 칼륨. 제품 라벨 “sugar-free” 여전히 콩과 같은 설탕 알코올을 포함할 수 있습니다., xylitol, 또는 maltittitbloating, 어떤 원인 및 원인.

Misleading Front-of-Package Claims를 인식하십시오.

"자연적"과 같은 용어 " 인공 맛,"및 "실제 과일로 만든"음성 전체적으로하지만 보존제 또는 첨가제의 부재를 보장하지 않습니다. 제품 라벨 "모든 자연"은 여전히 포함 할 수 있습니다 자연적 맛 (고 가공되는), ]자연 보존제 로즈마리 추출물 또는 시스테산과 같은 [FLT:] (FLT:3)] (고정성 물질의 전체 목록.).

보존 및 첨가제의 공급

인공 첨가물은 의심 할 여지없이 음식에 나타날 수 있습니다. 샐러드 드레싱] 종종 칼슘 디듐 EDTA를 함유하여 변색을 방지합니다. Bread]] (전체 밀 품종)는 칼슘 프로 피오 네이트 또는 나트륨 스테롤 락티레이트를 포함 할 수 있습니다. 캔 스[[[FLT]]]]][[[FLT]]]]]]]]]]]]]]]]

보존 및 첨가제 섭취 감소를위한 전략

모든 포장 식품을 제거하지 않아도 노출을 줄일 수 있습니다. 단순하고 지속 가능한 변화는 중요한 차이를 만듭니다.

전반적으로 가공 식품을 최소화

신선한 과일과 야채, 냉동 (추가 소스 없음), 말린 콩, lentils, 전체 곡물 (오트, 갈색 쌀, quinoa), 견과, 씨앗, 신선한 또는 냉동 고기 및 물고기는 자연적으로 추가 된 보존제 또는 인공 색상을 포함합니다. 이러한 핵심 성분의 주위에 식사는 자동으로 첨가제 섭취를 낮춥니다.

스크래치에서 더 많은 식사를 요리

수제 샐러드 드레싱, 수프, 소스, 베이킹 상품은 당신이 무슨이에서 무슨이에 통제할 수 있습니다. 예를 들면, 간단한 vinaigrette는 단지 기름, 식초, 허브 및 소금을 요구합니다. 배치 요리하고 얼기 부분은 첨가물 수준 저를 지키기 동안 시간을 절약합니다.

Grocery Store의 둘레를 쇼핑하십시오.

대부분의 상점은 신선한 생산, 고기, 낙농장 및 베이커리 품목을 외부 통로에 배치합니다. 더 긴 성분 명부를 가진 가공하고 포장된 음식은 센터 aisles를 채웁니다. 몇몇 첨가물을 가진 음식을 위해 자연적으로 돕는 둘레에 찌를 수 있습니다.

신뢰할 수 있는 유기농 선택

USDA 국가 유기 프로그램은 합성 보존제, 인공 색소 및 인공 향의 사용을 제한합니다. 유기 가공 식품은 여전히 일부 승인 된 첨가제 (citric acid 또는 tocopherols와 같은)를 포함 할 수 있지만 목록은 훨씬 더 짧습니다. 적어도 95 % 유기 성분을 나타내는 USDA 유기 인감에 대한보십시오.

앱 및 온라인 리소스 사용

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Long-Term 첨가제 노출의 건강 영향

과학적 커뮤니티는 여러 첨가제에 만성, 저수준 노출의 영향을 조사하는 것을 계속합니다. 연구는 몇몇 보존제 및 합성 색깔이 염증에 기여할지도 모르다, 또는 과민한 개인에 있는 neurodevelopment에 영향을 미칠지도 나타냅니다. 에 있는 넓게 인용한 학문은 Lancet] (2007)는 인공적인 음식 색깔 및 나트륨 benzoate의 혼합물이 아이들에 있는 과민한 행동을 증가한다는 것을 발견했습니다. FDA가 이 면제에 의하여 근거한 물질적, 이 안전에 있는 규정한 몸은, 이 안전에 있는 이지 어느 정도의 안전에 따라, 특히 변화합니다.

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영양 사실 패널을 읽으십시오

영양 사실 라벨은 ]added sugars] (g 및 일일 값으로) 라인이 포함되어 있습니다. 이것은 자연적 사건 설탕 ( 과일과 같은)과 설탕이 처리 중에 추가되는 것과 구별하는 데 도움이됩니다. 높은 추가 설탕 수준은 종종 여러 보존제와 인공 향료를 포함하는 가공 식품과 함께 correlate를 포함한다. 나트륨 함량은 중요합니다. 많은 보존제 (나트륨 벤조산, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 나트륨 글리타, 이트와 유사한 옵션에 기여합니다.

Practical Label Reading 검사 목록

패키지 제품을 증발 할 때,이 체크리스트를 따르십시오 :

  • 위의 첨가제에 대한 성분 목록을 스캔합니다. 당신이 인식하지 않는 화학 이름에 대한 봐.
  • 성분의 수를 지정합니다. 단축 목록은 일반적으로 더 적은 처리를 나타냅니다.
  • 부분의 포장지 주장을 원료 목록으로 교차하는에 의해 결정한다. " 인공 보존제"는 전혀 첨가물이 전혀 없다는 것을 의미하지 않는다.
  • 인증씰와 같은 USDA 유기, Non-GMO 프로젝트 검증, 또는 Whole30 승인되는 경우 그들은 당신의 목표에 맞출 수 있습니다.
  • ]주 서빙 크기을 참고하고 전형적으로 소비하는 방법을 평가합니다. 소량의 첨가제는 여러 서빙에 걸쳐 축적할 수 있습니다.
  • Compare similar products)는 약간의 첨가제 또는 더 많은 인식 가능한 성분으로 한 것을 찾아내는 측에 의하여 측 측.

자주 묻는 질문 보존 및 첨가제에 대해

모든 보존은 유해합니까?

아니. 소금, 식초, 설탕, 구연산을 포함한 많은 보존제는 수세기 동안 안전하게 사용되었습니다. 합성 보존제의 우려 센터는 대량 또는 특정 관능과 개인에 의해 소모됩니다. 모세관과 다양성은 열쇠를 남아 있습니다.

첨가물로 "자연적인 풍미"수가?

예. 천연 향은 식물이나 동물 소스에서 파생되지만 화학 가공을받습니다. 그들은 "자연적 인 맛"으로 성분 목록에 나타납니다. FDA는 제조업체가 특정 성분을 공개 할 필요가 없습니다. 일부 소비자는 투명성의 부족으로 인해 피하기를 선호합니다.

모든 인공 첨가물을 피할 수 있습니까?

포장 된 음식은 완전히 먹지 만 전체 음식과 독서 라벨에 초점을 맞추고 섭취를 크게 줄일 수 있습니다. 스포츠 음료에서 일반 물로 전환하거나 색의 시리얼에서 일반 귀중품으로 전환하는 것과 같은 작은 변화조차 차이를 만듭니다.

MSG에 대해 무엇을 피해야 합니까?

Monosodium glutamate (MSG)는 glutamate, 아미노산에서 파생된 풍미 증강 인자입니다. FDA는 그것을 안전하다고 생각하고, 그러나 몇몇 사람들은 두통, 플러시, 또는 다량을 소모한 후에 땀 같이 증상을 보고합니다. 당신이 과민한 경우에, MSG 없이 음식을 선택하거나 “autolyzed 효모 추출물” 또는 “무수한 단백질,” 같이 기간을 위한 상표를 검사하십시오.

긴 성장의 건강한 습관

식품 라벨은 연습을 개선하는 기술입니다. 한 번에 첨가제의 한 범주에 초점을 맞추고 있습니다. 예를 들어, 인공 식품 염료를 찾고 피하는 주를 보내십시오. 다음 주, BHA, BHT 또는 나트륨 nitrite와 같은 방부제 검사. 이러한 습관을 통합하는 것은 두 번째 자연을 읽는 라벨을 만듭니다.

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건강에 대한 자세한 내용은, 당신은 당신의 식단을 통해 자신감과 통제를 얻을 수 있습니다. 이 지식은 더 건강의 기초, 당신의 개인적인 건강 목표와 선호도와 일치하는 것을 먹는 더 자연적인 접근입니다.