집에서 만든 샐러드 드레싱에 설탕과의 문제

대부분의 상점-브러시 샐러드 드레싱은 추가 설탕을 포함, 종종 높은-fructose 옥수수 시럽, 설탕, 또는 꿀의 형태로. 심지어 수제 vinaigrettes 자주 차 스푼 또는 더 많은 설탕 균형 산 성에. 이 추가 설탕은 빨리 축적, 특히 당신이 샐러드를 매일 소비하는 경우. 미국 심장 협회은 25 그램의 elig을 감소시키기 위해 추가 설탕을 권장, 그래서 립 설탕의 약을 감소, 립 설탕의 약을 감소, 그래서 립 설탕의 약을 감소.

또한, 드레싱에 설탕은 신선한 재료의 자연 맛을 마스크 할 수 있습니다. 설탕에 크게 의존하는 드레싱은 허브, 녹색 또는 야채의 과전류 노트를 초과 할 수 있습니다. 절임으로 설탕을 대체함으로써 샐러드를 지배하는 것보다 보완적인 탕함을 소개합니다. 이 접근 방식은 가공 된 첨가제에 대한 실제 재료를 우선적으로 우선적으로하는 전체 식품, 저수지 식 패턴과 일치합니다.

왜 설탕으로 일하는지

발효와 맛의 과학

소금은 물, 소금, 종종 향신료의 소금에 발효 된 오이를 만듭니다. 발효 중 lactic acid 박테리아]는 특성 간장 맛을 제공하는 lactic acid를 생산합니다. 이 산은 식초 또는 레몬 주스에서 발견 된 산과 같은 많은 역할을합니다. 그것은 밝은 맛과 오일과 같은 풍부한 재료를 균형. 그러나 절임은 또한 um]]um]]]um]], umum (fum), um (fum), um (fum)을 함유 할 수 있습니다.

이 맛은 진정한 맛의 향을 갖는 것입니다. 이 맛은 진정한 맛의 맛을 지닌 진정한 맛의 향입니다. 이 맛은 진정한 맛의 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 선사합니다. 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 지닌 진정한 맛을 선사합니다.

Probiotic 힘과 Gut 건강

모든 절임은 똑같이 만들어졌습니다. 최고의 맛과 건강상의 이점을 위해, ]자연적으로 발효 된 절임] 당신의 식료품점의 냉장된 부분 또는 농부의 시장에서 발견. 이들은 gut 건강을 지원하는 살아있는 probiotics를 포함합니다. 건강한 gut 미생물은 소화, 면제 및 정신 건강에 연결됩니다. 당신의 드레싱에 전형적으로 자극하는 probiotics는, 그러나 그들의 열량에 대한 건강에 대한 좋은 성적을 제공하지만, 그들은 여전히 좋은 성적을 제공하지만, 그들은 매우 좋은 성적을 제공하지만, 그들은 좋은 성적을 제공하지만, 그들은 좋은 성적을 제공 할 수 있습니다.

다른 옷을 입고 재료와 함께 선택 방법

이 기능은 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 자연적인 식물의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 자연적인 식물 의 의 의 의 의 의 의 의 의 자연적인 자연적인 의 의 의 의 의 의 의

Sugar Reduction에 대한 혜택

  • Low Calorie와 낮은 글리세라이드: Pickles는 칼로리 (대형 간 약 17 칼로리)에서 매우 낮으며 혈당에 최소 영향을 미칩니다. 그들은 빈 칼로리를 자극하거나 인슐린 스파이크를 트리거하지 않고 대량과 풍미를 추가합니다.
  • 비타민과 미네랄: Cucumbers는 비타민 K, 칼륨, 산화 방지제를 제공합니다. 소금은 수화에 도움이되는 나트륨과 마그네슘과 같은 전자적으로 갖는 소량의 수화가 포함될 수 있습니다.
  • 인공 성분 없음: 전체 절임이나 절임 주스를 사용할 때, 당신은 인공 감미료, 보존 및 안정제가 종종 낮은 수사 드레싱에서 발견을 피할 수 있습니다. 이 정렬은 깨끗한 식이 요법으로.
  • 수성 야채 섭취:] 드레싱의 절임 사용은 더 많은 야채를 식단으로 통합하는 창조적인 방법입니다. 젓가락의 몇 가지 스푼 동안 녹색의 전체 봉사를 대체하지 않습니다, 모든 작은 비트 도움이.
  • Versatility: 다른 절임 (딜, 빵 및 버터, 간, 매운)은 독특한 맛 프로파일을 제공하며, 다양한 요리와 일치하도록 드레싱을 사용자 정의 할 수 있습니다. 고전적인 덩어리 인감 혼합에서 아시아 vinaigrette.
  • Cost-Effective: Pickles and Pickle brine은 pricier 특이한 식초 또는 감미료를 대체할 수 있는 저렴한 재료입니다. 절임의 항아리는 식초의 병과 같은 비용을 요하고 더 복잡한 맛을 제공합니다.

샐러드 드레싱에서 Pickles를 사용하는 방법

방법 1: 질서를 위한 Chopped Pickles

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방법 2: 크림색 드레싱을 위한 혼합된 후두

부드러운, 유화 스타일의 드레싱, 오일, 허브, 그리고 요거트 또는 버터 밀크 (크림)의 비트와 혼합 절제. 절제 소금은 드레싱을 유화, 녹색에 절제하는 안정적인 혼합물을 만드는 데 도움이됩니다. 이 조리법을보십시오 : 블렌더에서, 1/2 컵 일반 그리스 요구르트, 1/4 컵 절제 소금 (딜 피클에서), 2 큰 술 올리브 오일, 1 clove 마늘, 그리고 손이 튀어나지거나, 푹신한 야채를 만들 수 있습니다. 이 맛은 더 부드러운, 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 이 케이크는 더 부드러운 맛을 위해 더 부드러운, 부드러운 케이크를 만들 수 있습니다.

방법 3: 액체 기초로 소금 주스

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방법 4: 풍미 농축물로 감열

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성공을위한 고급 팁

  • 피클 타입의 촉촉감:]피클은 촉촉한 탕을 제공합니다; 빵과 버터 피클은 단맛 (하지만 여전히 설탕보다 단맛)과 향신료의 힌트를 가져다줍니다. 가장 중요한 설탕 감소를 위해, 최소 첨가 설탕으로 쇠약하거나 딜 피클을 선택하십시오.
  • 작은 시작: 피클은 견고할 수 있습니다. 젓가락의 1-2 큰술 또는 1개의 큰술의 1개의 큰술로 시작해서, 그 후에 맛에 조정합니다. 맛은 meld이고 드레싱으로 intensify.
  • 발렌스산도:] 너의 드레싱이 너무 타르트가 되는 경우에, 중립 기름의 소량으로 그것을 반대하거나 꿀 또는 단풍나무 시럽의 접촉 (당신은 아직도 단맛의 힌트를 원하면). 그러나 목표는 설탕을 감소시키기 위한 것입니다, 그래서 감미료를 sparingly 사용합니다.
  • 자궁 허브와 향신료:] 신선한 딜, 파슬리, 칠브, 마늘, 검은 후추, 심지어 연기 파프리카 또는 누린의 꼬치로 멋진 쌍을 선택. 이 추가는 설탕을 필요로하지 않고 맛을 떨어.
  • 제대로 저장: 신선한 절임이나 소금물로 만든 드레싱은 시간마다 분리 될 수 있습니다. 각 사용 전에 잘 흔들어. 그것은 일주일에 최대 냉장 될 수 있습니다 — 맛은 종종 하루에 또는 두 재료가 나올 때 개선.
  • Batch Preparation: 일주일에 시작되는 절임 기반 드레싱의 더 큰 배치를 만듭니다. 손에 준비되어 있는 사용 건강한 드레싱이 설탕으로 적재되는 상점 버핏 버전에 도달하기 위하여 유혹을 감소시킵니다.

Pickles의 일반적인 유형과 Dressing에서 가장 좋은 용도

Pickle TypeFlavor ProfileBest Dressing Style
Dill picklesSour, salty, garlickyClassic vinaigrettes, creamy ranch
Bread and butter picklesSweet, tangy, with turmeric and onionMilder dressings (e.g., coleslaw dressing)
Spicy pickles (with chili)Hot, sour, saltySouthwestern or Asian-inspired dressings
Sour or half-sour picklesIntensely sour, less saltyOil-based dressings with fresh herbs
Fermented homemade picklesComplex, lactic, customizableAny dressing — the most health benefits

Sample Recipes to 시작하기

1. Tangy Dill Vinaigrette (수당 없음)

  • 1/4 컵 여분 바이러스 올리브 오일
  • 2 큰술 절임 주스 (딜 피클에서)
  • 1 큰 술 흰 와인 식초
  • 1 티포돈 디존 겨자
  • 1 작은 마늘 장갑, minced
  • 1 큰 술을 잘게 잘게 썬 신선한 딜
  • 소금과 검은 후추 맛

모든 재료를 함께 하거나 단지에 흔들어. 이 드레싱은 밝은 허브이며, 간단한 녹색 샐러드 또는 구운 야채에 적합합니다. 절인 주스는 전통적인 조리법보다 적은 식초와 소금을 찾을 수 있습니다 충분한 산성과 소금을 제공합니다.

2. 크림 듬목 (당사 포함)

  • 1/2 컵 일반 풀 페이 그리스 요구르트 또는 간 크림
  • 1/4 컵 마요네즈 (추가 설탕 없음)
  • 1/4 컵 잘게 잘게 썬다리 dill 절임
  • 2 큰술 소금
  • 1/2 티포틴 마늘 분말
  • 1/2 티포논 양파 분말
  • 1 큰술과 파슬리, 젓가락
  • 소금과 후추 맛

모든 재료를 부드럽게 섞는다. 원하는 일관성에 도달 할 필요가있는 우유의 스플래시를 추가하십시오. 이 드레싱은 샐러드, 햄버거 또는 딥으로 환상적인 토핑입니다. 절임은 설탕을 대체하고 일반적으로 덩어리 드레싱 혼합에서 발견 된 소금의 많은, 당신에게 풍미를 희생하지 않고 깨끗한 성분 목록을 제공합니다.

3. 달콤한 향신료 드레싱 (수설 설탕)

  • 3 큰 술 올리브 오일
  • 2 큰술 빵과 버터 절임 소금
  • 1 큰 술 쌀 식초
  • 1 찻주전자 또는 핫 소스
  • 1 큰술을 잘게 썬 스푼
  • 1/2 Teaspoon는 참유를 (선택) 토스트로 볶았습니다

갓 구운 닭고기와 함께 아시아 slaw를 통해 봉사. 빵과 버터 소금은 여전히 정제 된 설탕을 추가하는 것을 피하는 미묘한 단맛을 제공합니다. 이 드레싱은 또한 구운 감미로운 감자 또는 두부를 위해 marinade로 잘 드리며 작동합니다.

4. 지중해 피클 빈다이그레트

  • 1/4 컵 여분 바이러스 올리브 오일
  • 2 큰술 절임 주스 (소수 절임)
  • 1 큰 술 레몬 주스
  • 1 차 스푼 말린 oregano
  • 1/2 티포돈 디존 겨자
  • 1 큰 술에 취해 카람라타 올리브 (옵션)
  • 소금과 후추 맛

샤크 또는 위스키는 모든 재료를 함께합니다. 그리스 샐러드, lentil 샐러드 또는 야채 후자는이 드레싱 쌍을 아름답게합니다. 절임 주스는 올리브와 오가노를 보완하는 briny 메모를 추가하여 풍미의 밍크의 레이어로 드레싱을 만듭니다.

자주 묻는 질문

"내 드레싱은 너무 많은 절임처럼 맛있게?"

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"피클릿은 어떤 분이 없습니까?"

그것은 힘든 판매 될 수 있습니다, 그러나 종종 불에 구운 마늘, 연기 파프리카, 또는 신선한 민트와 같은 강한 성분과 결합하여 절절 맛을 숨길 수 있습니다. 또한, 전체 절절은 드레싱이나 딥에 절임 주스를 즐기는 사람들 - 그것은 오이 질감없이 깨끗한 탕을 추가합니다. 손님에게 제공 한 경우, 당신은 "탄이 허브 비게트"로 드레싱을 라벨 수 있습니다. 절임 성분을 강조하기 전에 긍정적 인 피드백을 제공.

"건강한 절임 주스? 그것은 나트륨에서 높다."

진정한 절인 소금은 고혈압으로 사람들에게 관심을 가질 수있는 소금을 포함합니다. 그러나 드레싱을 만들 때 양을 제어합니다. 소금과 균형이있는 소금과 균형을 사용하여 가벼운 손을 사용하십시오. 또한 소금 (약 200-300 mg)의 큰 술에 대한 나트륨은 종종 소금과 설탕을 포함 많은 상점 - 버터 드레싱보다 훨씬 적습니다. 나트륨을보고 싶다면, 저 나트륨 절인을 선택하거나 소금을 헹구거나 소금을 씻기 전에 헹구십시오. 또한, 나트륨을 보거나 젓는 것은 물에 뿌려주기 전에 약간의 풍미를 유지할 수 있습니다. 또한, 나트륨을 보거나 젓는 것은 약간의 이점을 유지할 수 있습니다.

"나는 쿠이보다 다른 절인 야채를 사용할 수 있습니까?"

. 절인 당근, 양파, 사탕무, 또는 절인 후추는 많은 드레싱 조리법에 있는 입이 절인에서 사용될 수 있습니다. 각각은 그것의 자신의 유일한 풍미 단면도를 가져옵니다. 감겨진 사탕무는 감미롭고, 절인 양파는 날카로움과 색깔을 가져옵니다, 및 절인 후추는 열과 산성을 공헌합니다. 다른 절인 야채로 실험은 설탕 자유로운 드레싱 창의 가능성을 더 엽니다.

Pairing Pickle Dressings 와 특정 Salads

다른 절임 기반 드레싱은 샐러드의 특정 유형과 함께 최상의 쌍을. 여기에 몇 가지 권장 조합은 맛을 극대화합니다.

  • 감자 샐러드 또는 파스타 샐러드와 함께 딜 피클 비니 그레트 :] 별을 통해 tanginess 잘라 크림 성분을 보완합니다.
  • taco 샐러드 나 남서 그릇과 향이 절인 절임:] avocado, black Bean, Grilled Meat와 같은 열과 산성 균형 풍부한 재료.
  • 과일 샐러드 또는 여름 삭스로 보행 및 버터 절임 드레싱 :] 사과, 열매, 또는 citrus와 같은 과일과 약간의 단맛 쌍은 정제 설탕을 추가하지 않고.
  • 카일 또는 브뤼셀 스파우트 샐러드와 함께 스파클 드레싱 :] 강렬한 산성은 힘든 녹색을 깰 수 있으며 더 많은 palatable 원시를 만듭니다.
  • 곡물 그릇과 함께 발효 절임 드레싱 : 프로바이오틱스는 farro, quinoa, 또는 헛간 건강식 식사와 같은 심장 곡물을 보완합니다.

더 읽기를 위한 외부 자원

추가 설탕의 건강 영향에 대한 자세한 내용은 발효 식품의 이점, 이러한 평판 좋은 소스를 탐구:

의약

수제 샐러드 드레싱의 절임과 설탕을 보충하는 것은 단순하고 건강한 식단없이 맛을 향상시킬 수있는 방법입니다. 피클은 맛있는 탕을 추가하지만, 그들은 또한 당신의 식단에 프로 바이오 틱 혜택을 가져다줍니다. 당신의 취향에 맞는 드레싱을 만들고 더 나은 건강을 촉진하기 위해 다양한 종류의 절임과 풍미를 실험합니다. 드레싱 레시피에 설탕에 도달하면 대신 피클을 잡아 - 당신의 맛의 싹과 몸은 당신에게 감사 할 것입니다.