당뇨병과 당뇨병을 안전하게 먹는 방법

당뇨병과 함께 Dim Sum을 즐기는

당뇨병 관리는 당신이 딤 정상을 포기해야 할 것을 의미하지 않습니다. 계획과 약간의 똑똑한 교환으로, 당신은 여전히 롤러코스터에 당신의 혈당을 보내지 않고이 고전적인 중국 식사를 즐길 수 있습니다. ] 의 잉어 요리가 섞고 채소와 단백질에서 섞어서, 당신은 당신의 포도당 수준을 지키면서 식사를 즐길 수 있습니다.

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이 가이드는 당뇨병과 함께 디엠 정상 메뉴를 항해하기위한 실용적인 전략을 제공합니다. 중요한 영양소가를 이해하고 스마트하게 관리하고 부분 관리하기 위해. 친구 또는 치료로 식사를하는 경우,이 팁은 안전하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

Dim Sum 및 Diabetes에 대한 이해

Dim Sum은 무엇입니까?

Dim sum은 작은, 가닥 크기의 요리로 구성된 전통적인 중국식 식사입니다. 그것은 다양한 종류의 품목을 포함 하 여 만두, buns, 롤, 쌀 국수, 페이스트리, 종종 찐, 튀김, 또는 구운. 일반적인 성분은 밀 또는 쌀 밀가루, 고기, 해산물, 야채, 소스. 각 접시는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유의 자신의 혼합을 가져옵니다. 그것은 당신이 당뇨병을 관리하는 데 필요한 것을 알고 있어야하는 데 필수적입니다.

다른 dim 요약 품목의 영양 프로파일 이해는 알기 쉬운 선택을 만들기 위한 첫번째 단계입니다. 예를 들면, 새우 만두 (하우 gow)와 야채 만두 같이 요리는 봄 목록 또는 참깨 공 같이 튀긴 선택권에 비교된 열량과 지방에서 낮추기 경향이 있습니다. 이 다름을 인식해서, 당신은 당신의 식이요법에 당신의 순서를 조정할 수 있습니다.

당뇨병 및 혈당 관리

혈당을 지키는 것은 당뇨병 환자를 위한 1 차적인 목표입니다. Dim 합계는 단백질 또는 섬유로 균형을 잡지 않고 너무 많은 세련한 탄수화물을 소비하는 경우에 빨리 포도당 수준을 밀어서 좋습니다. 열쇠는 소화와 흡수를 느리게 하는 영양소를 가진 혈당을 섞기 위한 것입니다. 예를 들면, 닭 발 또는 두부피 목록 같이 단백질 부유한 접시를 가진 증기를 먹이는 야채 만두는 온건한 혈당 응답을 도울 수 있습니다.

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Key Nutrients를 모니터

dim sum 옵션을 증발하면이 핵심 영양소에 중점을 둡니다.

총 탄수화물: 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 준다. 증기 뭉치와 쌀 롤은 탄수화물에 높으므로 제한 부분이 제한됩니다.
디테일 섬유:섬유는 설탕 흡수를 느립니다. 고광섬유 래퍼와 함께 veggie-heavy 요리나 그에 대해 보세요.
Protein: Protein은 포도당 수준을 안정화시킵니다. 새우, 닭, 두부, 계란 기반 요리와 같은 옵션을 선택하십시오.
나트륨과 지방: 볶음과 굵은 소스된 요리는 나트륨과 포화 지방이 높으며 심장 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 심혈관 문제에 대한 높은 위험이 높은 2 형 당뇨병으로 특히 중요합니다.

영양 라벨은 항상 레스토랑에서 사용할 수 없지만 일반적인 재료에 근거한 일반 가이드 라인을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 3 개의 새우 만두 (하우)는 일반적으로 탄수화물의 10-15 그램을 포함하며 단일 숯 siu bao (steamed BBQ pork bun)는 약 20-25 그램을 가지고 있습니다. 이러한 숫자의 인식은 식사를 계획하는 데 도움이됩니다.

Smart Ordering 전략

낮은 탄소 덩어리를 선택

주문 시, 튀김 또는 팬 튀김 옵션 위에 끓인 요리의 우선 순위를 결정하십시오. 일부 우수한 낮은 차선 선택은 다음과 같습니다.

하프(스러운 만두):]새우 충전, 낮은 탄수수화물과 단백질에서 높은 투명 쌀 래퍼.
수송 야채 만두:수송과 버섯, 당근을 채우는 종종.
Steamed Chicken feet:] 단백질과 콜라겐에 풍부한, 최소 탄수화물.
Steamed Tofu Skin Rolls: 야채로 포장된 콩에 의하여 치료된 피부에서 감싸는.
Steamed Egg Custard: Plain Egg custard (항근없이 단 타트와 같은) 좋은 단백질 소스이지만 추가 설탕을 검사합니다.

찹쌀(마이기이, 붕지와 같은), 튀김, 튀김, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, , , 볶음, , 볶음, 볶음, 볶음, , 볶음, , , , , 볶음, 볶음, 볶음, , , , 볶음, 볶음, 볶음, ,

단백질 및 섬유의 우선 순위

단백질은 탄수화물에서 설탕을 느리고 더 이상 느끼십시오. 새우, 닭, 두부 또는 물고기와 같은 야윈 충전물과 딤섬 정상을 찾으십시오. 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 지방 고기를 피하십시오. 혈당을 얻지 않고 여분의 칼로리를 추가하십시오. 증기가 쪄진 해산물과 계란 기반 요리는 가볍고 무게가 없습니다.

섬유는 친구입니다-그것은 온건한 포도당 스파이크를 돕고 소화 건강을 지원합니다. bok choy, 버섯, 눈 peas 및 잎이 많은 녹색은 모든 식사에 대한 요소가되어야합니다. 쪄진 녹색 또는 혼합 채소의 측을 주문해보십시오. 야채를 먹기 위해 먼저 포스트 메달 포도당 수준을 줄일 수 있습니다. 섬유는 전분 소화를 느리게하는 길에 물리적 장벽을 만듭니다.

균형 판은 포함될지도 모릅니다: 50% 비 강성 야채, 25% 야윈 단백질 및 25% 통제되는 탄수화물. 이 비율은 아직도 당신이 dim 합계의 맛을 즐길 수 있는 동안 꾸준한 혈액 설탕을 유지합니다.

설탕과 전분 관리

많은 딤섬의 딤섬은 설탕으로 빠르게 변환하는 전분을 중심으로 만들어졌습니다. 흰 쌀 가루, 밀가루, 글루텐 쌀은 일반적인 기본입니다. 이것을 관리하기 위해:

당신의 부분을 리밋: 식사 당 carb-heavy 항목의 1-2 인분에 대한 Aim. 예를 들어, 한 쌀 롤을 선택하고 단일 분을 공유합니다.
숨겨진 설탕을 위해 밖으로 : 소스 같은 하인, 매운 소스, 달콤한 칠리 소스 추가 설탕에 높은. 측면에 소스에 대 한 요청 하 고 그들을 깎아 사용.
스키프 설탕 음료: 버블 티, 소프트 드링크, 주스를 피하십시오. 물, 미완성 차, 또는 스파클링 물에 스틱.

"건강"식은 설탕을 추가 할 수 있다는 것을 기억하십시오. 예를 들어, 숯 siu 돼지는 설탕에 자주 marinated. 가능한 경우 일반 쪄진 고기 또는 해산물에 대한 Opt.

맛 소스 및 조미료

소스와 조미료는 설탕, 나트륨, 칼로리의 숨겨진 소스가 될 수 있습니다. 미국 심장 협회는 하루 1,500-2,300 mg의 나트륨을 제한하고, dim 합계 소스는 신속하게 추가 할 수 있습니다. 여기에 그 처리하는 방법 :

Soy 소스: , 나트륨 (대량 당 약 900 mg)에서 낮은 . 소량을 사용하거나 낮은 나트륨 간장에 대 한 선택.
Vinegar와 Chili Oil: 설탕 없이 맛을 더한 0-carb 옵션입니다. 쌀 식초와 칠리 마늘 소스는 좋은 선택입니다.
단맛 소스: hoisin, 매운 소스, 달콤한 칠리 소스-그들은 설탕으로 포장 (탁상 당 10 그램).
자신을 묶어:] 당신이 일반 디너인 경우, 소이 소스, 식초, 생강 등의 당뇨병 친화적 인 딥핑 소스의 작은 용기를 가져와야한다.

측면에 소스에 대한 요청은 당신이 사용하는 방법에 대해 제어합니다.

혈당 통제를위한 실용적인 팁

Portion Control Strategies를 사용하여

Portion 제어는 dim sum을 즐기고, 작은 크기의 요리로 인해 그것을 실현하지 않고 과잉을 이어질 수 있습니다. 이러한 전략을보십시오 :

더 작은 부분으로 시작: 각 접시의 2-3 조각만 가져다. 작은 접시를 사용하여 당신이 먹는 얼마나 많은 것을 시각화 할 수 있습니다.
다른 사람들과 공유: Dim sum은 공유되지 않습니다. 다양한 요리를 주문하고 각에서 직접 모을 수 있습니다.
끝에 압력이 없다: 왼손잡이 집을 복용하는 것은 혈당 스파이크를 위험보다 더 낫다. 많은 딤섬은 많은 품목이 나중에 잘 동결.
Eat는 천천히: 그것은 당신의 두뇌에 대해 20 분이 충만함을 인식합니다. 각 비트와 접시 사이에 일시 중지.

"판 방법"을 사용하는 고려 : 3 개의 섹션으로 플레이트를 분할 상상해보십시오. 비 별 모양의 야채, 단백질 1 분, 탄수화물 1 분. 이 시각 가이드는 측정 도구없이 균형 유지 도움이됩니다.

당신의 판을 균형을 잡아

야채, 단백질, 건강한 지방으로 식사를 균형을 잡는 것은 극적으로 혈당 결과를 개량할 수 있습니다. 여기에 당뇨병 친절한 혈당 정상 식사를 건설하는 방법:

야채로 시작: 찜질된 bok choy, 중국 브로콜리, 또는 볶음 버섯의 판을 주문. 이 첫 번째 호브 굶주림과 느린 설탕 흡수를 먹는다.
단백질 소스 추가: 새우 만두, 닭 발, 또는 두부 기반 롤과 같은 요리 포함. 이 글루코 오스를 안정화 돕는다.
Limit starches:하나 이상의 탄수화물이 함유된 품목을 골라서 한 쌀 롤이나 한 번씩 찐 bun과 같은.
Skip fried extras: 볶음 스프링롤, 타로 퍼프 및 고정 항목. 당신이 뭔가 튀어나야하면 테이블과 공유.

갈색 쌀 또는 전체 곡물 옵션이 사용할 수 있다면, 그들을 선택. 일부 디엠 정상은 이제 다방 래퍼 또는 글루텐없는 대안을 제공합니다. 건강 보조 대용에 대해 물어 주저하지 마십시오.

Insulin Pump 사용자에 적합한

인슐린 펌프를 사용하는 사람들을 위해, 디엠 정상 식사는 탄수화물 함량의 불확실한 때문에 여분의 계획을 요구합니다. 다른 요리는 래퍼 크기, 충전물 및 소스에 따라서 탄수화물 조사를 변화시킬 수 있습니다. 여기에서 펌프 사용자를 위한 끝입니다:

Estimate carbs: 일반적인 항목에 대한 견적 캐비티를 알아보세요. 예를 들어, 3 har gow = ~15g carbs, 1 char siu bao = ~25g carbs, 1 쌀 국수 롤 = ~30g carbs. 도움으로 앱 또는 인쇄 된 가이드를 사용하십시오.
장시간 boluses: Dim sum Meal은 수시로 시간 또는 더 많은 것을 지속합니다. 식사하기 전에 단일 bolus 대신, 당신의 펌프의 장시간 또는 이중 파 bolus를 사용하여 머리말을 붙인 소화에 일치하십시오. 예를 들면, 50% 정면을 주고 1-2 시간 이상 50%를 줍니다.
Monitor often: 여러분의 지속적인 포도당 모니터 또는 미터를 닫습니다. 필요한대로 인슐린을 조정하기 위해 식사 중에 30-60 분마다 레벨을 확인하십시오.
]가 가동 가능: 당신은 탄수화물 계산에 대한 불확실한 경우, 보존 용량을 시작 하 고 필요한 경우 나중에 수정. 그것은 심각한 경혈을 경험 하기 보다는 대상 보다 약간 더 나은.
]지속에 대한 준비: Dim sum 서비스는 특히 카트를 기다리는 경우 느리게 될 수 있습니다. 예상치 못한 낮은 치료에 포도당의 빠른 소스를 운반.

개인화된 인슐린 조정을 위한 의료 제공자 또는 endocrinologist를 상담하십시오. 연습으로, 당신은 당뇨병을 효과적으로 관리하고 있는 동안 dim 정상을 confidently 즐길 수 있습니다.

일반적인 Pitfalls 및 Them을 방지하는 방법

금과 설탕 항목

더 나은 대안: 새우 만두, 야채 만두, 또는 찐 계란 케이크와 같은 증기 항목 (추가 설탕 없이). 치료에 대 한, 사용 가능한 경우 일반 쪄진 계란 custard 또는 신선한 과일의 작은 부분을 시도.

빵과 쌀에 대한 신뢰

Dim sum 메뉴는 종종 빵과 같은 품목 (분, 봄 목록 포장) 및 쌀 기반 요리 (콘지, 국수 롤)을 특징으로합니다. 이들은 당신이 조심하지 않는 경우 식사를 지배 할 수 있습니다. 이를 피하기 위해 야채 요리와 단백질을 시작하면 하나 또는 두 개의 캐비티 품목을 추가합니다. 친구를 가진 분을 나누는 것을 고려하십시오.

콩게 주문하면 단백질 (닭 또는 물고기와 같은)과 맛을 내고 그릇에 반입해야합니다. 글루텐스 쌀 또는 추가 설탕으로 만든 콩게를 피하십시오.

음료 선택

알코올 및 단화 음료는 당뇨병 관리에 적합 할 수 있습니다. 맥주, 달콤한 와인, 칵테일은 탄수화물에서 높고 약물에있어서 피 설탕을 낮출 수 있습니다. 대신, 선택 :

완성 차:그린차, 우롱차, 또는 재스민 차는 건강 혜택을 제공 할 수있는 우수한 선택입니다.
레몬의 스파클링 물:] 상쾌한 제로 캐브 옵션.
물: 간단하고 항상 사용할 수 있습니다.

술을 마시고, 한 작은 봉사에 한 번 제한하고 항상 음식을 먹고. 알코올으로 혈당을 모니터하면 혈당을 지연시킬 수 있습니다.

샘플 디엠 스미식 플랜

낮은 탄소 조합 1

마늘과 함께 쪄진 bok choy (이와 함께 시작)
4 증기 새우 만두 (하우)
2 증기 닭 발
야채 1 개 두부 피부 롤
녹차 1잔
에스트로디 캐비넷: ~20-25g

균형 잡힌 조합 2

혼합 야채 판 (무새, 눈 peas)
3개의 쪄진 야채 만두
2 쪄진 돼지와 새우 shumai (하나의 주문)
1 작은 쌀 국수 롤 새우 (정상적인 봉사의 반)
물 또는 의향 차
에스트로디 캐비넷: ~30-35g

유연한 조합 3 (공유)

테이블에 대한 Steamed 녹색
8 하프 고우 (새우 만두) - 2-3 조각을 봉사
4 증기 veggie 만두 – 1-2를 가져 가라.
닭 발의 1 순서 – 조각의 몇 가지가 있습니다
두부 피부 롤의 1 순서 – 1-2 조각이 있다
봄 롤 1 주문 (4 명 중 분할) - 1 작은 조각이
1인당 에스트로디 캐비넷: ~25-30g

이 예제는 탄수화물을 초과하지 않고 다양한 요리를 즐길 수 있다는 것을 보여줍니다. 개인 인슐린 정권 및 포도당 대상을 기반으로 사용자 정의하십시오.

의약

이식은 당뇨병과 같은 혈당을 앓고 있습니다. 이식은 단백질과 섬유를 우선적으로 처리하고, 부분 조절을 연습하고, 이식 요리의 맛을 맛있게하는 동안 안정된 혈당을 유지할 수 있습니다. 항상 식사 전에 포도당 수준을 모니터링하고 재료나 요리 방법에 대해 레스토랑을 요청하는 것을 망설이지 마십시오.

더 개인화 된 조언, 등록 된 규정식 또는 의료 제공 업체와 상담. 이러한 전략을 통해 안전하고 건강하게 dim 정상을 즐길 수 있습니다. American Diabetes Association]과 같은 리소스를 체크 아웃하십시오. 탄수화물 계산 및 식사 계획의 일반적인 가이드라인. 특정 디엠 요약 영양 정보를 위해 Verywell Health은 유용한 통찰력을 제공합니다. 모든 이해는 조금 자신감을 가지고 있지 않습니다.