압력솥에서 충전 및 저밀도 식물성 스튜를 만드는 방법

글리세라이드 지수와 Stew Making의 역할 이해

글리세라이드 지수 (GI)는 빠르게 탄수화물 함유 식품의 증가 혈액 포도당 수준에 대한 방법을 측정하는 랭킹 시스템입니다. 낮은 GI 식품 (55 이하)은 소화되고 천천히 흡수되며, 높은-GI 식품과 관련된 예리한 피크보다 혈당에서 점차 상승을 선도합니다. 뿔소, 건강한 지방 및 다리의 온건한 양 또는 야윈 단백질이 자연적으로 먹는 것은 특히 일반적이지만, 특히 일반적이지만, 특히 일반적이지만, 신체적 건강에 중요한 것은 아닙니다.

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왜 압력솥은 낮은 글리세라이드 Stews에 대한 최고의 도구입니다.

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또한, 압력솥은 전통적인 스튜보다 훨씬 적은 액체를 필요로한다. 이 농축 된 요리 환경은 최종 스튜는 부유하고 roux 또는 cornstarch와 같은 별 모양의 두껍게에 의존하지 않고 더 맛있게됩니다. 당신은 바람직한 일관성을 달성하기 위해 여분의 세련된 탄수화물을 추가하지 않기 때문에 접시의 글리세라이드 부하가 낮아집니다. 즉시 냄비와 같은 전기 압력솥은이 방법을 novice 요리도 접근 할 수 있습니다. [F]의 LTICS를 이해하기 위해[F]의 설명 : [F]의 과학적 설명 : [F]의 과학적 설명 : [F]의 과학적 설명 : [F]

최대 글리세라이드 제어를위한 성분 선택

건강한 지방 및 Aromatics

Extra-virgin 올리브 오일은 낮은-GI 스튜의 코너스톤입니다. 단화 지방은 심장 건강을 증진뿐만 아니라 느린 탄수화물 소화를 촉진하고 야채에서 지방 수용성 비타민의 흡수를 향상시킵니다. Onions] 및 garlic]는 모든 항염증제와 같은 화합물을 추가하여 모든 항염증제 화합물을 추가합니다.

낮은 글리세라이드 야채 선택

Carrots – 자연 설탕에 대한 때때로 두려움, 당근은 약 39, 저 카테고리에서 단단히 배치. 그들이 제공하는 베타 카로틴은 면역 기능에 필수적이며, 그들의 섬유 함량은 더 글리세럼 영향을 감소시킵니다.
Celery – 실제로 소화 탄수화물이 없으며, 셀러리가 위기와 맛을 추가합니다. 비타민 K와 칼륨의 좋은 원천이기도 합니다.
Zucchini와 여름 스쿼시] – 이 다목적 야채는 컵 당 그물 캐비넷 약 3그램을 포함하고 망간과 비타민 C에 부유합니다. 그들의 높은 수분 함량은 과잉 칼로리없이 만족스러운 브로 만들 수 있습니다.
Bell Peppers – 어떤 색깔든지, 그러나 빨간 종 고추는 대부분의 비타민 C를 포함합니다 (컵 당 일일 가치의 150%년 이상). 모든 품종은 낮은 GI이고 자연적인 감미료를 튀기 없이 추가하십시오.
Leafy greens (kale, spinach, Swiss chard)] - 이들은 negligible glycemic load로 다량의 영양 밀도를 제공합니다. Kale은 압력 요리에 잘 서 있습니다. 회전 및 숯은 최고의 질감에 대한 요리 후에서 교대로 할 수 있습니다.

토마토, 브로, 그리고 풍미 승압기

수염 또는 분쇄 토마토은 lycopene로 포장 된 낮은 GI 기초이며, 심장 혈관 위험과 염증을 감소시키기 위해 연결된 산화 방지제입니다. 나트륨 수준을 제어하기 위해 no-salt-added 버전을 선택하십시오. 수염 국물은 설탕이나 감미료가 첨가되지 않고 수제 또는 보관해야합니다. 심지어 "낮은 LT:2"수염 또는 기타 화합물을 포함하지 않는 것이 좋습니다. 수염 및 항염증제가 포함되지 않습니다.

Perfect Stew의 단계별 지침

1. 향기를 개발하기 위해 향기로운 향기

갓 구운 기능에 압력솥을 설정합니다. 올리브 오일 (또는 더 높은 연기 포인트에 대한 아보카도 오일)의 2 큰 술을 추가하십시오. 오일 시믈리에가되면 1 개의 중간 젓가락 된 양파와 4 ~ 5 분 마늘 클로브를 추가합니다. 3 ~ 4 분 동안 Sauté는 종종 양파가 반투명하고 향미료가 될 때까지 자주 교반됩니다. 이 우송 갈색은 스튜의 풍미의 뒤뼈를 형성하는 풍미 화합물을 만듭니다.

2. 더 단단한 야채를 첫째로 추가하십시오

2 개의 앵무새를 추가하고 2 개의 앵무새를 냄비에 볶습니다. 다른 3 분 동안 요리, 때때로 교반. 이 데저 야채는 머리가 시작되어 압력 아래 부드럽게 유지되도록해야합니다. 그런 다음 1 개의 앵무새 호박, 1 개의 앵무새 종 고추 (무새 색상) 및 1 개의 캔 (14.5 oz)을 첨가하지 않는 귤류 첨가 된 앵무새 토마토의 주스를 첨가하십시오. 2 컵의 낮은 단백질 국물에 뿌리를 첨가하십시오. 얇게 덮지 않고 얇게 덮습니다.

3. 시즌과 압력 요리 기구

1 티 스푼의 시어는 티 스푼, 1 티 스푼 말린 oregano, 1⁄2 티 스푼 검은 후추, 그리고 1⁄2 티 스푼 소금 (또는 맛). 뚜껑을 확보, 밸브를 밀봉 설정 (전기 요리사). 8 분 동안 고압에 요리. 압력은 신속하게 구축하고, 요리 시간은 요리사가 압력을 도달 한 번 시작합니다. 이 간단한 요리 시간은 허브 풍미와 함께 야채의 질감과 색상을 보존하면서.

4. 방출 압력 및 추가 녹색

요리 사이클이 끝나면 밸브를 구동하여 빠른 압력 방출을 수행하십시오. 이것은 즉시 요리 중지, 과코크에서 야채를 방지합니다. 뚜껑을 조심스럽게 열고 증기가 탈출합니다. 갓 구운 칼 또는 척추 (스테인스 제거)의 3 컵에 스티어. 잔여 열은 1 ~ 2 분에 녹색을 떨어 뜨릴 것입니다. 더 밝은 스튜를 위해 신선한 레몬 주스 또는 사과의 스푼을 추가하십시오. 후추와 소금을 조정하십시오.

5. 최종 조정 및 봉사

햇살은 처음에 국한 일관성이 있습니다. 당신이 더 두꺼운 스튜를 선호한다면, 숟가락과 냄비의 측면에 대한 야채의 일부를 마시거나, 햇살의 1/4에 대해 순수하게 임액 블렌더를 사용합니다. 이 릴리스는 야채에서 자연 전분과 식물을 방출하고, 추가 전분없이 몸을 만드는. 그릇과 봉사로 거들.

완전하게, 균형 잡힌 식사 만들기

이 스튜를 하루 내내 안정적인 혈당을 지원하는 전체 식사로 변환하려면 낮은-GI 탄수화물 또는 야윈 단백질의 온건한 서빙을 쌍하십시오. 이러한 보완적인 추가를 고려하십시오.

Cauliflower 쌀 – 증기 또는 sauté 쌀된 cauliflower와 숟가락을 스튜 아래. 서빙 당 그물 캐비즈의 약 2 그램, 그것은 glycemic 부하에 영향을 미치지 않고 야채 볼륨을 두 배.
Quinoa – 이 pseudocereal은 53 주변에 GI를 가지고 있으며, 완전한 단백질을 만들기 위해 모든 9가지 필수 아미노산을 제공합니다. 1⁄2 컵 조리된 부분은 섬유와 무기물을 추가합니다.
골드 또는 베이킹 된 야윈 단백질 – 슬라이딩 구운 닭 야수, 구운 토후, 또는 수증기 물고기 채우기에는 인슐린 수준을 올리지 않고 사티를 추가합니다. 채식 옵션을 위해, 그리스 요구르트의 시추 계란 또는 무추와 스튜를 얹습니다.
씨와 함께 전체 곡물 빵] - 100% 전체적인 리, 스플라인 곡물을 선택, 또는 소르 드 - 모든 표준 흰색 빵보다 낮은 GI를 가지고. 추가 설탕 또는 molasses와 빵을 피하십시오.

스튜의 단백질 함량을 직접 밀어하려는 사람들을 위해, 요리 한 lentils (갈색 또는 녹색) 또는 1⁄2은 국물과 함께 헹구는 chickpeas의 수. 다리는 수용성 및 불용성 섬유의 우수한 소스이며, 그들은 GI를 수행 28–30. 미국 당뇨병 협회는 더 나은 석류 조절을위한 식품을 결합하는 증거 기반 팁을 제공합니다; 당신은 [] [[[[[[[[[[]]]]]]]]]]]] [[[[[[]]]]]]]]]]]]]]].

압력솥에서 충전 및 저밀도 식물성 스튜를 만드는 방법

Table of Contents

글리세라이드 지수와 Stew Making의 역할 이해

왜 압력솥은 낮은 글리세라이드 Stews에 대한 최고의 도구입니다.

최대 글리세라이드 제어를위한 성분 선택

건강한 지방 및 Aromatics

낮은 글리세라이드 야채 선택

토마토, 브로, 그리고 풍미 승압기

Perfect Stew의 단계별 지침

1. 향기를 개발하기 위해 향기로운 향기

2. 더 단단한 야채를 첫째로 추가하십시오

3. 시즌과 압력 요리 기구

4. 방출 압력 및 추가 녹색

5. 최종 조정 및 봉사

완전하게, 균형 잡힌 식사 만들기

저장, 재열, 및 식사 준비 전략

냉장고 저장

Long-Term 스토리지에 대한 냉동

Reheating 옵션

모든 팔레트 또는 다이어트에 대한 창조적 인 변리

Protein-Packed Meat Lover의 버전

사우스웨스트 Fiesta Stew

지중해 영감을 얻은 버전

낮은 탄소 및 Keto 적응

따뜻한 겨울 향신료 Stew

자주 묻는 질문 Low-Glycemic 압력솥 스튜어드

이 레시피에 냉동 야채를 사용할 수 있습니까?

어떻게 내 스튜를 너무 물이거나 너무 두껍지 않습니까?

나는 기름 없이 이 스튜를 완전히 요리할 수 있습니까?

다른 저 GI 야채가 추가 할 수 있습니까?

야채를 껍질을 벗기는 것이 필요합니까?

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