저탄소의 시크릿

스티어 프라이는 가장 빠르고 다양한 식사 중 하나입니다. 바쁜 주밤에 함께 끌어들일 수 있습니다. 그러나 체크인에 탄수화물을 유지하려고한다면, 쌀이나 국수의 고전적인 그릇은 신속하게 목표를 탈 수 있습니다. 좋은 소식? 당신은 만족을 희생 할 필요가 없습니다. 재료의 균형을 재는 경우, 섬유 풍부한 야채 포장, 스마트 지방 소스를 사용하여 - 당신은 단지 심장으로 향하고,이 깊고,이 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 띠를 만들 수 있습니다. 이 스티어링은 뚜렷한 뚜렷한 띠를 선택하지 않고, 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 뚜렷한 떼를 형성하지 않고도의 뚜렷하게 만들어냅니다.

단백질을 가진 힘: Satiety의 기초

단백질은 가장 흔한 조미료입니다. 당신이 당신의 교반 튀김의 단백질 함량을 증가할 때, 당신은 자연적으로 밥 또는 국수 같이 carb-heavy 충전물을 위한 방을 감소시킵니다. 식사 당 관대한 서빙을 위해 Aim는 시간 동안 만에 굶주린 것을 유지하기 위하여 -. 여기는 더 낮은 차가 교반 튀김을 위한 제일 단백질 선택권, 준비 끝으로 풍미를 확대하기 위하여 입니다.

리안 고기와 가금류

닭고기 야자수 지구, 돼지 loin, 또는 turkey cutlets는 우수한 선택입니다. , 요리 조차 빨리 곡물을 통해 그(것)들을 얇게 묶습니다. 간장, 생강 및 탄미익 기름의 접촉에서 간장 풍미를 추가하지 않고 몹시 짧게 마리나 테일러. 여분 부자수를 위해, 야자수 대신 닭 허벅다리를 이용합니다, 풍미를 추가하고 당신이 가득 느낄 것을 돕는 약간 더 지방이 있습니다.

해산물과 쉘어

습한, scallops, 그리고 몇 분 안에 연어 또는 옥수수 요리와 같은 확고한 물고기는 접시에 민감한 단맛을 가져옵니다. Shrimp는 특히 탄자수화물과 단백질에서 높습니다. 트위스트를 위해, 짜임새 또는 찻잔을 시도하십시오; 그들은 짜임새를 추가하고 소스를 아름답게 흡수합니다. 빵을 피하거나 불필요한 탄수를 추가하기 때문에 해산물을 떨어뜨리십시오.

식물 기반 단백질

템플릿은 템플릿과 템플릿을 갖는 듯한 느낌을 주는 템플릿입니다. 템플릿은 템플릿을 갖는 템플릿과 펌프를 갖는 템플릿을 갖는 템플릿을 갖는 템플릿을 갖는 템플릿을 갖는 템플릿을 갖는 템플릿입니다. 템플릿은 덤플릿과 섬유를 위한 쉘드마임의 솜을 갖는 또 다른 큰 옵션입니다.

계란

계란은 끝에서 볶음 튀김으로 섞어 단백질을 추가하고 부드러운 질감을 만듭니다. 당신은 또한 간단한 계란을 붓고 냄비에 붓고 다른 재료와 섞어서 섞어서 볶음을 만들 수 있습니다. 계란은 야채 조합으로 잘 섞는 0 차 단백질 소스입니다.

Pro tip: 단백질을 먼저 요리하고, 떡에서 제거하고, 그 후 야채를 볶습니다. 과잉을 피하기 위해 끝에서 단백질을 다시 추가하십시오. 이 기술은 고기 육즙과 야채를 crisp 유지합니다.

비 별채 야채에 적재: 글리세라이드 짐 없이 양

야채는 낮은 차체 교반 fry의 심장입니다. 그들은 대량, crunch, 색깔 및 아주 몇몇 순수한 탄수를 위해 비타민과 무기물의 부를 제공합니다. 열쇠는 전분에서 낮은 야채의 혼합을 선택하는 것이고 섬유에서 높습니다. 섬유는 소화를 느리고 에너지의 꾸준한 방출을 승진시킵니다, 당신이 만족한 더 긴 느낌을 돕습니다.

Stir Fry의 최고 저탄소 야채

  • Broccoli와 cauliflower] - 이 석회류 챔피언은 섬유와 비타민 C로 포장됩니다. 작은 화단으로 잘라서 빨리 요리하십시오.
  • Bell Peppers – Red, Yellow, Orange Peppers는 천연 감미료와 비타민 A의 복용량을 추가합니다. 그들은 많은 사람들이 생각보다 탄수화물에서 낮습니다.
  • Zucchini와 여름 스쿼시 – 반 모슨 또는 리본으로 슬라이스. 그들은 분에 요리하고 왜 mushy를 얻지 않고 소스 맛을 흘려.
  • 버섯 – 시이케, 크레미, 또는 굴 버섯은 무거운 소스에 필요한 umami 깊이를 가지고 지구를 가져다. 그들은 carbs에서 매우 낮다.
  • 눈과 녹색 콩] - 이것은 만족스러운 위기를 제공하고 설탕 스냅 페라보다 탄자에서 낮습니다. 요리하기 전에 끝을 손질하십시오.
  • Leafy greens – Spinach, bok choy, 또는 스위스 chard는 볼륨의 분수로 떨어졌다, 그래서 수염에 의해 그들을 추가. 그들은 실제로 철에 carb-free와 풍부한.
  • Asparagus – 비트 사이즈로 잘라냅니다. 아스파라거스는 섬유가 풍부한, 저탄소 야채로, 모든 교반 튀김에 우아함을 더합니다.

야채 혼합 건물

영양 다양성을 극대화하기 위해 적어도 3 가지 채소 색상을 위해 노력합니다. 예를 들어 밝은 녹색 브로콜리, 붉은 종 고추, 흰 버섯을 결합합니다. 더 다양하고 더 만족스러운 요리. 봉사 당 약 2 ~ 3 컵 총 야채를 사용합니다. 쌀 - 무거운 교반 튀김에 사용한다면, 실질적으로 느끼는 식사를위한 야채와 볼륨을 대체하십시오.

건강한 지방을 향하십시오: 맛과 견실함

이식 지방은 다예 다르다. 그들은 빈번한 위, 풀리성 호르몬의 방출을 방아쇠를 끊고, 지방 수용성 비타민을 나릅니다. 낮은 탄수화물 교반에서는, 지방은 또한 접시가 즐겁게 하는 부유함을 추가합니다. 트릭은 올바른 유형과 양을 사용하기 위한 것입니다.

높은 열 자극을위한 최고의 오일

  • 아보카도 오일 – 높은 연기점 (520°F)과 중립적인 맛. 단백질과 야채를 담은 완벽한.
  • Refined 코코넛 오일 – 또한 높은 연기 포인트, 아시아 스타일의 저주 튀김과 잘 작동되는 온화한 코코넛 맛.
  • Sesame oil – 마무리 오일로 가장 잘 사용됩니다. 낮은 연기 점은 영양 향기를 보존하기 위해 요리 후 추가되어야합니다.
  • Ghee 또는 선명한 버터 – 풍부한 맛의 맛을 추가합니다. 그희는 젖을 짜는 것에 이상적 인 연기가없는 높은 연기 포인트를 가지고 있습니다.

다른 지방 소스에 추가에 서빙

아보카도 슬라이스 또는 ]guacamole] 크림 솜과 건강한 단포 지방을 추가합니다. Nut 버터](알몬드, 땅콩, 또는 캐슈 버터)는 코코넛 아미노 또는 간장 소스의 비트로 얇게 되며, 볶음을 볶음을 볶음으로 볶음 ]]

지방의 일부 크기가 마음에 들지 : 그들은 칼로리 밀도입니다. 서빙 당 오일의 큰 술은 보통 충분하며 아보카도의 1/4 또는 견과의 손이 100-150 칼로리에 대해 추가됩니다. 균형 잡힌 식사를위한 야채와 단백질이 많이 있습니다.

새싹없이 맛 : 소스, 향신료, 조미료

Many bottled stir fry sauces are loaded with sugar, cornstarch, and other carb-heavy thickeners. But you can build deep, complex flavor using low-carb ingredients. The goal is to hit all five taste senses: salty, sour, sweet, bitter, and umami—without resorting to refined sugar.

필수 저탄소 맛 빌더

  • Garlic 및 ginger – 거의 모든 교반 fry의 기초. 가능할 때마다 신선한 사용; 사전 - 분 버전은 힘이 잃습니다.
  • Chili flakes 또는 신선한 chilies] – 열과 깊이를 추가합니다. 양을 조정하여 레벨을 제어합니다.
  • 송이, 타라리, 또는 코코넛 아미노 – 타라리는 글루텐 프리입니다; 코코넛 아미노는 나트륨과 약간 감미료가 낮습니다. 모든 소금의 미미를 제공합니다.
  • 쌀초밥이나 사과 사이다 식초] – 접시를 밝게 산성을 추가합니다. 끝에 스플래시는 활기찬 것으로 평평한 교반을 변환 할 수 있습니다.
  • Fish Sauce – 태국과 베트남 요리의 고전. 그것은 매우 짠과 펑트이지만 산과 열과 아름답게 균형.
  • Fresh 허브 – 태국 베이, cilantro, 민트, 또는 요리가 신선도와 향기를 가져다 후 추가 녹색 양파.
  • 크러스 조끼와 주스 – 라임 또는 오렌지 조끼는 다량 설탕 없이 풍미의 대중을 추가합니다. 탄약에 대해 엄격한 경우에 주스를 얹습니다.

빠른 저탄소 향료 만들기

뱀은 2 큰 술 타리, 1 큰 술 쌀 식초, 1 차 스푼 참 오일, 분 마늘 카프, 그리고 작은 조각의 grated 생강. 옥수수 스타치없이 두께, xanthan 껌의 꼬치 사용 (1/2 티 스푼) 물의 큰 술에 녹여, 그 소스에 스크럽. 또는, 분 또는 두 분 동안 동시 소스를 감소 시키거나 자연적으로 야채와 함께 작동 할 때까지 두. 이 단백질과 함께 자연적으로 단백질과 단백질의 혼합.

쌀과 국수에 대한 스마트 저탄소 대안

쌀이나 국수의 질감과 부피를 놓으면 실제적인 것에 주목할만한 몇 가지 저탄소 대체물이 있습니다. 이 대안은 분에서 준비하고 교반 튀김으로 완벽하게 통합 할 수 있습니다.

카리플라워 쌀

쌀 크기의 조각으로 글리레이트 또는 식품 가공 원료 카리플라워. 건조 한 비 스틱 팬 또는 wok에 사우트는 5–7 분 동안 부드러운하지만 왜. 추가 맛을 위해 작은 간장 또는 참 기름을 추가합니다. 카리 플라워 쌀의 한 컵은 흰 쌀에 45 그램에 비해 그물 카라bs의 약 5 그램을 포함합니다. 그것은 어떤 교반 튀김에서 작동 하는 직접 스왑입니다.

Zucchini 국수 (국수)

얇은 물로 호박을 나타낸다. 스티프는 2 ~ 3 분 이상 - 알 dente를 유지하도록 돕는다. 더 오래 요리하면 물이 방출되고 soggy가된다. 국수 같은 경험을 위해 야채 필러를 사용하여 넓은 리본을 만듭니다. 쪼물이 물에 뿌려주는 소시 볶음 튀김과 함께 갓을 얹습니다.

시라타키

코자크 뿌리에서 만든이 국수는 거의 순수한 섬유와 물이며, 서빙 당 5 그램보다 적은을 제공합니다. 그들은 다양한 모양 - 파치 렌, 스파게티, 심지어 쌀에 왔습니다. 냉수 아래에서 완전히 헹구고, 2 ~ 3 분 동안 비 스틱 팬을 건조하여 볶음 튀김 튀김에 추가하기 전에 과잉 습기를 제거하십시오. 시라 타키 국수는 온화한 맛과 소스를 잘 흡수합니다.

기타 옵션

Cabbageoodle – Slice green or napa cabbage as thin strips and grab-fry until 입찰. 그들은 자연적으로 달콤한 무거운 소스에 잘 붙들. Spaghetti Squash] – Roast와 스크랩; 국수에 사용. Egglt roll in Bowl]-FLT:5:5:2]

캐비넷 없이 Crunch 및 Texture 추가

낮은 차브 식사에 대한 가장 큰 불만 중 하나는 만족스러운 위기의 손실입니다. 그러나 몇 가지 조개 추가와 질감을 다시 할 수 있습니다 :

  • 송이 된 아몬드, 젓가락된 땅콩, 또는 참깨 씨앗] – 견과류 위기에 대한 상단에 주름.
  • Crispy fried onions or shallots - 몇 가지 추가 탄수를 염두에 두지 않으면 작은 스뿌린은 많은 질감을 추가합니다.
  • Bean sprouts – 배운을 위한 요리의 아주 끝에 추가, 위기를 만족.
  • 물 밤 – 슬라이스 물 밤은 카bs에서 매우 낮으며 요리 후도 굳힌다.
  • Celery – 슬라이스 대각선과 초를 더 교반 튀니; 그것은 약간 연화하지만 즐거운 위기를 유지.

낮은 탄소 Stir Fry에 대한 식사 준비 팁

찰상에서 볶음을 만들기 매일 밤은 시간을 절약 할 수 있습니다. 작은 계획으로, 당신은 갈 준비가 된 구성 요소를 가질 수 있습니다. 여기는 방법 :

  • 프리 초프 야채 – 세척, 건조, 곱슬콩, 호박, 버섯의 혼합을 잘라. 3 일까지 냉장고에 완벽한 용기에 저장합니다.
  • 마틴 단백질 – 슬라이스 치킨, 쇠고기, 또는 두부와 소이 소스, 생강 및 마늘을 마신다. 부분에서 동결하면 빨리 갈 수 있습니다.
  • 대량의 베이킹 소스] – Whisk는 낮은 차브 볶음 튀김 소스의 배치를 결합하고 냉장고에 항아리에 유지. 그것은 일주일 동안 지속됩니다.
  • 가을리플라워 쌀과 국수 – 주말에 카리플라워 쌀이나 나선형 지우기 등의 큰 배치를 만듭니다. 필요한 경우 별도로 건조하고 보관하십시오.
  • 항로 제어 – 쉬운 저녁 식사, 단백질과 야채를 컨테이너로 넣으십시오. 요리하는 시간은 때, 그냥 뜨거운 wok에 덤프 및 소스를 추가합니다.

샘플 저탄소 Stir Fry 조리법을 시도

두 가지 완전한 요리법으로 모든 원칙을 넣으십시오. 각각은 봉사 당 15의 그물 캐비넷 아래이며 당신을 충분히 지키는 것을 디자인합니다.

타이어 바실 닭 스티어 Fry

  • 1 lb 닭고기 허벅지, 얇은 슬라이스
  • 2 tbsp 탬리 또는 코코넛 아미노
  • 1 tbsp 생선 소스
  • 1 tsp 칠리 조각 (맛에 따라)
  • 2개의 클로브 마늘, minced
  • 1 tbsp 아보카도 오일
  • 2 컵 브로콜리 florets
  • 1 빨간 고추, 슬라이딩
  • 1 컵 신선한 태국 basil 잎
  • 선택 사항: 카리플라워 쌀

구축: Mix tamari, fish Sauce, and chili flakes in a small Bowl. 열 기름에 떡과 닭을 갈색으로 볶이 때까지. 제거. broccoli와 bell Pepper, 교반 3 분 추가. 닭고기, 소스를 추가하고, 코팅 될 때까지 토스. 열을 제거하고 타이 베이글에서 저어. cauliflower 쌀과 함께.

낮은 탄소규 소고기와 브로콜리 스티어 Fry

  • 1 lb 플랜지 스테이크, 곡물을 가로 얇게 썰어
  • 2 tbsp 타라리
  • 1 tbsp 쌀 식초
  • 1 tsp 참깨 기름
  • 1 tsp 등급의 생강
  • 2개의 클로브 마늘, minced
  • 2 tbsp 아보카도 기름, 나눠
  • 4 컵 브로콜리 florets
  • 2 녹색 양파, 슬라이딩
  • 1개의 tbsp 참깨씨

구축: 왓츠 타리, 쌀초밥, 참유, 생강, 마늘. 옆을 놓는다. 높은 열을 덮고 떡에 1 tbsp 아보카도 오일을 고정한다. 해초까지 배치에 있는 쇠고기; 제거. 잔여 기름과 브로콜리를 추가하십시오; 교반 4 분. 쇠고기, 소스를 위에 붓고, 토. 쿡 1 분. 갓과 떡을 얹은 채식.

Low-Carb Stir Fries의 과학적 백업 혜택

개인 만족을 넘어, 단백질, 건강한 지방, 섬유 야채가 식욕과 혈당을 조절하는 데 도움이되는 고체 증거가 있습니다. 에 출판 된 연구 ] ]]] ]]] [[FLT:]]]] ]] ]]]] ]]]] ]]]]] ]]]]]]]] ]]]]]]]]]]]]]]]] ]]]]] ]]]]]]]]]] ]]]]] ]]]]]]]]] ]]]]]]]]]]]]]]]]]

자주 묻는 질문

저탄소의 냉동 야채를 사용할 수 있습니까?

절대적으로. 냉동된 브로콜리, 배추, 그리고 스냅 페라스는 영양분으로 편리합니다. 물이 볶음 튀김, thaw를 피하거나 요리하기 전에 건조 한 pat를 피하거나, 건조 한 팬에서 evaporate 과잉 습기에 요리하십시오.

아직 진짜 쌀의 조금을 원하면?

반찬 쌀을 반찬으로 섞을 수 있습니다. 이것은 여전히 익숙한 질감을 주는 동안 약 50 %의 탄약 부하를 감소시킵니다. 작은 부분 (1⁄3 컵)로 시작하며 더 많은 야채와 단백질을 가진 판을 균형 잡히십시오.

나는 무거운 소스없이 건조에서 내 교반 튀김을 방지합니까?

소스와 함께 국물의 매시 또는 물을 사용하여 증기를 만들고 단백질을 덮지 마십시오. 기름 또는 아보카도의 소량을 첨가하면 접시가 습기와 향신료를 느낄 수 있습니다.

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