더 나은 혈액 설탕 규정에 대한 탄수화물 조사를 항해하는 방법

탄수화물과 그들의 역할에 대한 이해

탄수화물은 몸의 1 차적으로 그리고 가장 접근 가능한 에너지원입니다, 그러나 당뇨병을 관리하는 개인 또는 신진 대사 건강을 추구하는, 혈액 포도당에 그들의 충격 주의 주의를 주의하십시오. 각 탄수화물 함유 식품 - 빵, 사과, 또는 소화 도중 포도당으로 끊는 oatmeal의 그릇을 휘두르십시오. 이 포도당은 혈류를 들어가고 혈당 수준을 올리십시오. 그러나, 그것의 속도 및 혈당을 증가하는 것은, 그것의 양이 다른 양에 의하여, 그것의 양이 다른 양이 다른 양이 다른 경우에, 그것의 양이 다른 양이 다른 양에 의하여 변화하는 것을 허용하는 것을 의미합니다.

생화확적인 기초: 어떻게 탄미익은 어떻게

이식은 양모를 더 작은 설탕으로 끊는 침식 amylase가 시작되는 입에서 시작합니다. 작은 장에서는, 창설 amylase 및 솔 국경 효소는 monosaccharides로 탄수화물을 개조합니다 - 단당, fructose 및 galactose. 포도당은 그 때 장 벽을 통해서 혈류로 흡수되고, 인슐린을 풀어 놓기 위하여 창아를 방아쇠를 방아쇠를 끊기 위하여, 이식성체에 있는 세포질을 일으키는 원인이 되는 호르몬입니다 (이식). 이식은 다른 사람의 사이에서, 그러나 더 심각한 결절한 물질을 일으키는 원인이 되는 것을 돕습니다.

단순 대. 복합 탄수화물

탄수화물은 화학 구조에 의해 분류되고 얼마나 빨리 소화되고 흡수됩니다.

Simple 탄수화물은 1개 또는 2개의 설탕 분자로 이루어져 있습니다. 최소한 효소 고장이 요구되기 때문에, 그들은 급속하게 흡수되고, 날카로운, 혈액 포도당에서 즉시 상승을 일으키는 원인이 됩니다. 일반적인 근원은 테이블 설탕 (sucrose), 높 fructose 옥수수 시럽, 꿀, 과일 주스, 소다, 사탕 및 백색 밥 같이 세련한 곡물을 포함합니다. 더 나은 혈당 규칙을 위해, 그러나 간단한 탄수화물은, 또는 자연적인 설탕에 있는, 그러나, 자연적인 설탕에 있는 감소된 섬유질량, 더 적은 양을, 수 있습니다.
Complex 탄수화물은 설탕 분자 (스타 체)의 긴 사슬로 만들고 수시로 식이섬유를 포함합니다. 그들의 intricate 구조는 더 시간 및 효소 일을 끊기 위하여 필요로 하고, 혈류로 포도당의 지속적인 방출을 결과로 합니다. 귀리, 갈색 밥, 배리 및 퀴노아와 같은 전체적인 곡물은, 병아리, 감자 및 감자와 같은 lentils, 그리고 감자를 위한 자연적인 물질 대사를 방지합니다. 특히, 설탕과 같은 혈류의 혼합물은 특히, 설탕과 같은 혈류의 혼합물을 막습니다.

섬유: 외형적 이점을 가진 비 소화성 탄수화물

섬유는 작은 장에서 소화를 저항하고 대장에 크게 intact를 여행하는 유일한 탄수화물입니다, gut 박테리아에 의해 발효되는. 혈당 관리에 있는 그것의 역할은 profound 입니다. 가용 섬유는, 귀리에서, 빙하, 콩, 사과, 감귤류 과일 및 psyllium, 물에서 녹습니다 가스를 비우고 포도당의 흡수를 감소시키기 위하여, 혈당을 위한 일반적인 식물의 주기를 감소시킵니다. 그러나, 혈당은 20-30 %의 섬유를, 혈당에 있는 혈당을 위한 가장 큰 복용량을 승진시킵니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드로드 : 더 똑똑한 선택을 위한 실제 도구

Glycemic 지수 (GI)는 토론토 대학에서 초기 1980 년대 초반에 순수 포도당과 비교하여 포도당 상승 잠재력을 기반으로 탄수화물 함유 식품의 순위 시스템으로 개발되었습니다. GI의 100은 음식은 순수한 포도당으로 혈액 포도당을 많이 제기한다는 것을 의미합니다. 55 이하 GI는 낮아집니다. 그러나 GI는 전형적 부분 크기에 대해 계정이 없습니다. 높은 GI의 음식은 여전히 GLB의 영향을받는 경우 (이러한) Glycemic 지수가 얼마나 많은 영향을 미칠 수 있는지에 영향을 미칩니다.

낮은 GI 음식 (≤55): 비스타크 야채 (broccoli, 회전, 토마토), 다리 (렌틸, 병아리페아), 견과, 전체 과일 (베리, 사과, 배), 그리고 강철 커트 귀, 퀴노아, 보리 같이 전체 곡물을 intact. 이들은 꾸준한 혈액 설탕에 대하 이상적입니다.
Medium GI 식품 (56–69): 전체 밀 빵, 갈색 쌀, 달콤한 감자, 그리고 ripe 바나. 그들은 단백질 또는 지방과 결합 할 때 특히 적당 한 부분에서 포함 될 수 있습니다.
높은 GI 식품(≥70): 화이트 빵, 화이트 쌀, 인스턴트 감자, 대부분의 아침 시리얼 (특히 퍼지거나 가짜 유형), 설탕 음료 및 부수. 이들은 제한되거나 낮은 GI 선택과 소화를 느리게하는 다른 영양소를 소비해야합니다.

GI와 GL의 차이는 예를 들어 명확하게됩니다. 중간 사과는 36 그램과 탄수화물의 약 15 그램을 가지고 있으며 약 5 ~ 매우 낮은 GL을 산출합니다. 구운 russet 감자 (GI 85, 작은 감자 당 30g 캐럿)에는 약 25g의 GL가 있으며, 이는 높은 수준으로 낮아집니다. 더 눈에 띄는 것은 1 컵입니다. 단화 된 cornflakes (GI 81, ~ 24g carb)는 GLLT의 19g (G)이 있으며, 각 글루텐 (G)의 약 20g (G)의 약 20g (G)의 약 20g (G)의 약 20g (G)의 약 20g (G)의 약 20g (G)을 제공합니다.

탄수화물 계산 방법 : 올바른 접근을 선택

탄수화물 계산은 개인이 음식에서 구금 포도당 부하에 인슐린 복용량 또는 구두 약물 타이밍에 인슐린 복용량 또는 구두 약물 일치하는 데 도움이 유연한 식사 계획 전략입니다. 여러 가지 방법이 있으며, 각 종류의 당뇨병에 대한 다른 라이프 스타일과 적응성.

총 탄수화물 계산

이 연구는 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발, 연구 및 개발 및 개발, 연구 및 개발 및 개발, 연구 및 개발 및 개발, 연구 및 개발 및 개발, 연구 및 개발 및 개발 및 개발, 연구 및 개발 및 개발 및 개발 및 개발, 개발 및 개발 및 개발 및 개발 및 개발 및 개발 및 개발.

교환 시스템

미국 당뇨병 협회와 영양과 다이어트 아카데미에 의해 개발, 교환 시스템은 카테고리로 식품을 그룹화 (스타치, 과일, 우유, 야채, 고기, 지방)에 의해 식사 계획 단순화. 예를 들어, 1 개의 전분 교환은 요리 쌀, 또는 요리의 1/2 컵을 동일하게 양 탄수화물의 양을 포함 - 일반적으로 15 그램을 제공. 예를 들어, 하나의 전분 교환은 빵, 요리 된 쌀의 1/3 컵, 또는 요리의 1/2 컵을 동일, 그러나 특정 수단을 위해 선택의 범위에 대한 제한적 인.[C]의 선택은 다음과 같은 의미를 가지고있다.[C]의 개념은 다음과 같은 의미를 의미한다.

순수한 탄수화물 및 그들의 Controversy

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매일 탄수화물 관리를위한 실용적인 전략

실제 습관으로 이론을 계산하는 것은 인식, 계획, 그리고 일관성있는 제어 성취를 만드는 몇 가지 증거 기반 기술을 필요로한다.

Mastering Nutrition 라벨

패키지 식품에 영양 사실 패널은 탄수화물 계산에 대한 필수 정보가 포함되어 있습니다. 항상 "Total Carbohydrate"라인에서 먼저 봐 그냥 "Sugars."전체에는 탄수화물 (스타치, 설탕 및 섬유)의 모든 유형이 포함되어 있습니다. 많은 패키지로 크기 제공에 대한 특정주의를 지불하면 여러 서빙이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 칩의 가방은 서빙 당 230 칼로리를 나열 할 수 있지만 전체 가방은 575 칼로리를 제공하고, 식품의 수를 초과하지 않는 한 식품은 식품의 수를 초과합니다.[C], 식품의 수를 포함하지 않는 한, 식품의 수를 제공 할 수 있습니다.

판 방법: 시각적인 단순성

이 판은 자연적으로 탄수화물 부분이 제한되는 시각, 비 numerical 접근입니다. 3개의 단면도로 분할된 당신의 저녁 접시를 상상하십시오: 비 starchy 야채 (broccoli, 척추, 고추, 오이), 야윈 단백질 (chicken, 물고기, 두부, 콩), 및 탄수화물 함유 식품 (전체 곡물, 야채, 비스듬한)를 가진 1개의 quarter를 가진 절반 판을 채우십시오, 그러나 영양소에 있는 약한 성분은, 그러나, 더 느린 지방질량에 있는 약을 위한 약을, 그리고 더 느린 지방질량에 있는 약을, 돕습니다.

식사 Sequencing 및 타이밍

이 연구는 음식 중 음식을 먹는 주문이 크게 후칼 포도당 수준에 영향을 미칠 수 있다고 제안한다. "meal sequencing"라는 전략은 단백질과 비 스타시 야채를 먼저 먹는 것이 좋습니다. 탄수화물과 천연 설탕에 의해 이어. ] Diabetes Care]에서 출판 된 랜드 마크 연구에서 단백질과 야채를 소비하는 유형 2 당뇨병이있는 참가자는 2 개의 단백질을 섭취 한 후 2 %의 단백질을 섭취 한 것으로 추정됩니다. 또한, 그 중 3 %의 단백질과 같은 단백질을 섭취하는 것이 더 낮은 체질을 방지합니다.

Hydration와 그것의 Underappreciated 역할

당뇨병의 다른 유형에 대한 특별 고려

유형 1 당뇨병: 정밀도와 융통성

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Type 2 Diabetes: 부하를 감소

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Gestational 당뇨병: 부인과 태아 건강

임신 중, 탄수화물 관리는 직접 두 개의 maternal 포도당 수준과 태아 발달에 영향을 미칩니다. 미국 오스테리과 부인과의 대학은 하루에 탄수화물의 약 175g을 권장하며, 세 가지 식사와 세 가지 간식을 통해 확산됩니다. 낮은 글리세라이드 선택은 우선적으로 : 전체 곡물, 야채, 콩류 및 과일은 피부 속태를 가진 약 175g을 권장합니다. 혈액 포도당 대상은 2 개의 당뇨병보다 엄격합니다. (일반적으로 120mg / 1mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2mg / 2

단백질과 지방의 역할은 포도당 응답을 안정화

단백질과 지방은 직접 의미있는 양에서 혈액 포도당을 제기하지 않습니다 - 단백질은 포도당을 통해 모세관 상승을 일으킬 수 있지만, 일반적으로 대량이 소모되지 않는 한 최소한입니다. 그들의 주요 이점은 탄수화물의 소화 및 흡수를 수정하는 방법에 속합니다. 단백질의 15-30 그램과 각 식사와 함께 건강한 지방의 소스를 포함하여, GLP-1의 방출을 촉진하고, 호르몬은 포도당을 감소시키기 위해, 그러나 두 배의 영양소를 생산하는 것이 매우 중요합니다. 그러나, 두 배의 영양소는 매우 더 높은 복용량을 생산할 수 있습니다.

섬유 보충: Dietary 입구 폭포가 짧은 때

섬유의 전체 식품 소스는 최선이지만, 많은 사람들이 하루 추천 25 ~ 38 그램에 도달 할 수 있습니다. 섬유 보충제는이 갭을 브릿지를 도울 수 있습니다. 심리 husk (Matmucil의 주요 성분), glucomannan 및 beta glucan 보충제는 임상 시험에서 빠른 혈액 포도당 및 A1C에 대한 모든 입증 된 가장 개선을 가지고 있습니다. 미국 당뇨병 협회는 10 - 14 비스듬한 섬유 (Grosalco)의 복용량을 대체 할 수 있습니다. 그러나,이 비스듬한 복용량은 일반적으로 비스듬한 복용량을 증가시키고, 그 결과에 따라 복용량을 증가시킬 수 있습니다.

균형 탄수화물 입구의 샘플 일

다음 샘플 식사 계획은 하루에 약 165 그램의 합계를 스낵 당 탄수화물의 약 45 그램을 표하는 유형 2 당뇨병을 가진 사람을 위해 디자인됩니다. 이것은 단지 템플렛입니다; 개인적인 필요는 무게, 활동, 약 및 포도당 본에 따라 다릅니다.

Breakfast (총 탄수화물 ~45g): 올리브 오일의 시금치와 버섯과 요리, 전두 스트 (15g)의 1 조각, 그리고 1 작은 오렌지 (15g). 총 ~45g.
미식 간식 (10g 캐비넷): 1/2 체리 토마토 1 컵 코티지 치즈. 토마토는 약 6g 캐비넷, 코티지 치즈는 양육에 단백질을 추가합니다.
런치(~40g carb): 그릴 치킨 샐러드: 3 컵 혼합 채소, 4 oz 구운 닭, 종 고추, 오이, 2 tbsp vinaigrette, 1/2 컵 요리 퀴노아 (20g carbs). 총 ~40g.
후에노온 스낵(~18g 캐비넷):] 1 작은 사과 (15g) 1 tbsp 아몬드 버터(3g). 콤보는 섬유, 건강한 지방, 단백질을 제공하여 에너지를 지속합니다.
초저(~45g 캐럿):4 oz 그릴 연어, 올리브 오일 1컵, 1/2컵 브라운 쌀(22g 캐럿). 총 ~45g.
식사 간식 (옵션, <5g carb):] 호두 또는 치즈의 작은 조각의 손이. 혈액 포도당에 대한 최소 충격.

일반적인 Pitfalls 및 Them을 방지하는 방법

패키지에 대한 이상 의존 “낮은 차” 음식:] 많은 제품은 낮은 차 사용 설탕 알코올 (특히 maltitol) 또는 일부 사람들에 혈액 포도당을 올릴 수 있는 용 수용성 옥수수 섬유로 시장에 내놓았습니다. 항상 라벨에 총 탄수화물과 섬유 함량을 검사합니다.
조각과 소스에 숨겨진 탄수화물을 무시: 케첩, 바베큐 소스, 샐러드 드레싱, 마나드, 심지어 특정 조미료가 추가 설탕을 포함 할 수 있습니다. 케첩의 한 큰 술은 탄수화물의 약 4 그램이 있습니다. 식초, 수염, 기름, 그리고 레몬 주스에 대한 캐럿은 탄수화물없이.
중량 크기: 측정 없이, 그것은 과대 또는 근대 부분으로 쉽게. 측정 컵, 음식 가늠자, 또는 손 방법을 사용: 1개의 컵에 의하여 먹이는 곡물 또는 전분의 대략 1/2 컵. estimation가 두번째 성격이 될 때까지 연습.
] 신체 활동에 대한 조정 없음 : 운동 증가 인슐린 감도를 줄이고 인슐린 또는 포도당 - 저하 약물의 양을 낮출 수 있습니다. 사전 운동 간식은 hypoglycemia를 방지하기 위해 필요할 수 있습니다; 포스트 - exercise, 몸은 시간이 더 효율적으로 포도당을 복용하는 것을 계속합니다. 항상 활동의 앞에 혈액 포도당을 모니터링합니다.
높은지방, 고단백 식사에서 지연 포도당 상승을 위한 계정으로 실패:] 피자, 치즈버거, 크림 파스타 요리 같은 식사는 먹는 후에 3~5 시간 늦은 스파이크를 일으킬 수 있습니다. 2 시간에서 혈액 포도당을 확인하고 패턴을 식별하는 4-5 시간 다시 확인하십시오. 인슐린 사용자는 분할 용량 또는 장시간 bolus 펌프 기능을 필요로 할 수 있습니다.

정밀 탄수화물 관리를위한 도구 및 기술

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의료 전문가와 협업

Carbohydrate Management는 한 가지 크기-피트-모든 endeavor가 아닙니다. 등록 된 규정 식이사 (RDs) 및 인증 된 당뇨병 관리 및 교육 전문가 (CDCES)는 개인화 된 식사 계획을 설계하는 전문 지식을 가져 와서 인슐린 - 투 - 캐비티 비율을 조정하고 약물 요법으로 식이 요법 변화를 통합합니다. 인슐린 펌프 또는 CGMs를 사용하는 개인의 경우, 이러한 전문가는 확장 된 boluses, Temporarylines, 디테일 및 디테일러링 (Devicey-Factyalty)와 같은 고급 기능에 필수적인 교육을 제공합니다. [Fact]