코코넛 요구르트를 요리법의 낙농없는 대안으로 사용하는 방법

낙농장 및 채식주의

코코넛 요구르트는 완전하게 lactose, casein 및 whey의 해방합니다, lactose intolerance 또는 우유 알레르기를 가진 개인을 위해 그것을 안전한 만들기. 그것은 또한 전적으로 식물 기초를 두어, 채식주의자, 고추, 그리고 Whole30 규정식 본에 적합하 (그것은 추가한 설탕 또는 비 고분고분한 성분을 포함하지 않는 포함하지 않는).

설탕에 더 낮아 (양이를 때)

자연적인 설탕 수준이 서빙 당 약 1-3 그램을 hovering에는, 전형적으로 추가한 설탕이 포함되지 않는 한, 영양분을 포함하지 않는 야자수 요거트는 전형적으로 더 많은 설탕을 포함합니다. 이것은 당신이 감미를 통제하고 싶은 두 맛있은 요리 및 조리법을 위한 우수한 기초를 만듭니다. 많은 맛있는 다양성은, 그러나, 사탕수수수수, 오징어, 또는 과일 순수로 감미롭고, 그래서 항상 영양 상표를 주의깊게 읽습니다.

요리를위한 최고의 코코넛 요구르트를 선택하는 방법

모든 코코넛 요구르트는 동일하게 만들어집니다. 성분 질, 간격, 발효 방법은 직접 조리법에 있는 성과에 영향을 줍니다.

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최소 첨가제 브랜드를 찾고 있습니다. 이상적인 코코넛 요구르트는 코코넛 크림, 라이브 활성 문화, 그리고 아마도 작은 양의 타피오 카 전분 또는 pectin을 두꺼운제로 함유합니다. 요구르트는 껌 (carrageenan, guar gum, 또는 xanthan gum와 같은)으로로드하지 않도록, 그들은 베이킹 또는 가열 될 때 질감이 완전히 변경 될 수 있습니다. Vegan 검토 사이트 종종 인기 브랜드의 브랜드의 비교.

선택 Unsweetened 평야

은밀한 코코넛 요구르트는 가장 다양한 옵션입니다. 그것은 크림 드레싱 또는 커리와 같은 맛 있는 요리에서 원치 않는 단맛을 추가하지 않고, 디저트에 대한 맛을 단맛을 줄 수 있습니다. 달콤한 바닐라 품종은 설탕과 바닐라 부스트가 의도 한 조리법에 대해 예약해야합니다.

전체 Fat versus 빛

풀 페이스트 코코넛 요구르트 (동향적으로 8-12 그램의 지방 당 서빙) 수율은 미미트 유제품 요구르트가 가장 밀접하게 멍이 많은 크림 텍스처를 산출합니다. 가벼운 버전은 더 적은 지방 및 더 많은 물, 더 얇은 일관성과 요리 된 요리에 분리에 잠재적으로 지도합니다. 베이킹과 소스를 위해, 가득 차있 모자는 믿을 수 있는 선택입니다.

간격과 스트레이닝

일부 브랜드는 다른 것보다 자연적으로 두껍습니다. 매우 두꺼운 일관성이 필요하면 (두꺼운 요구르트 딥 또는 서리 팅과 같은), 당신은 냉장고에서 2-6 시간 동안 치즈 cloth 또는 너트 우유 가방을 통해 코코넛 요구르트를 변형시킬 수 있습니다. 이 여분의 단계는 과잉 액체를 제거하고 그리스 요구르트와 유사한 질감을 산출합니다.

코코넛 요구르트를 사용하여 아침 식사 디쉬

아침 식사는 코코넛 요구르트가 정말 빛납니다. 크림 탕과 열대 우림은 간단한 아침 식사를 높이는 것입니다.

스무디와 스무디 그릇

코코넛 요구르트는 두께, 크림, 그리고 부드러운 단백질없는하지만 풍부한베이스를 추가합니다. 낮은 수자 대안에 대 한 낙농장 요구르트 또는 바나나의 장소에 사용. 열대 매끈한 그릇에 대 한, 같은 부품 코코넛 요구르트, 언 파인애플, 코코넛 밀크의 매시를 혼합. 일단 혼합 한, 그릇에 부어 하 고 granola, 슬라이스 바나, 토스트 코코넛 케이크, 그리고 알몬드 버터의 drizzle.

파르페스와 그란올라 볼

] 글루텐 프리 granola와 신선한 열매를 빠른 아침 식사로 덮어. 낙농 같은 탕을 강화하기 위해 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초의 찻주를 요구르트로 옮겼다. 이 간단한 트릭은 낙농 없이 그리스 요구르트의 소울을 섞는다.

코코넛 요구르트와 함께 하룻밤의 귀

코코넛 요구르트는 밤새 귀에 액체의 부분 또는 모두를 대체할 수 있습니다. 단일 서빙을 위해, 결합 1/3 컵 압연 귀, 1/4 컵 코코넛 요구르트, 1/4 컵 아몬드 우유, 아몬드 우유, 아미노 씨의 큰 술, 그리고 계피의 돌진. 지르, 덮개 및 냉장 밤새. 요구르트는 풍부하고, 푸딩 같은 일관성을 생성하고 자연은 당신의 아침 일상 생활에 probiotics를 추가합니다.

Chia 푸딩

코코넛 요구르트를 협소하여 더 두꺼운, 꿈의 결과를 달성할 수 있도록 chia 푸딩에 유제품을 교환하십시오. 1 컵 코코넛 요구르트와 1/2 컵 코코넛 밀크를 가진 1/4 컵 아치 씨를 섞으십시오. 잘 말하면 10 분 동안 앉아서 다시 덩어리를 방지하십시오. 적어도 3 시간 또는 하룻밤을 냉장하십시오. 망고 또는 열대 아침 식사를 위해 열정 과일을 가진 정상.

베이킹에서 코코넛 요구르트 사용

코코넛 요구르트와 베이킹은 습기, 지방, 산성을 이해하고, 부드럽고 잘 구운 상품을 만들 수 있습니다.

대용암

코코넛 요구르트는 1 : 1 비율에서 가장 베이킹 요리법에서 낙농 요구르트, 간 크림 또는 버터 밀크를 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 일반 그리스 요구르트 1 컵에 대한 머핀 요리법이 호출되면 일반 풀 파 코코넛 요구르트 1 컵을 사용하십시오. 코코넛의 약간 단맛은 조리법에 따라 약 1 ~ 2 큰 술에 의해 추가 설탕을 줄일 수 있습니다.

산성도 및 탈취를 위해 조정

코코넛 요구르트 (페디셔널)의 산성은 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 활성화하는 데 도움이됩니다. 이것은 푹신한 팬케이크, 머핀 및 케이크를 달성하는 데 중요합니다. 코코넛 요구르트가 매우 두꺼운 경우 매우 산성이 아니며 레몬 주스 또는 식초의 찻주를 첨가 할 수 있습니다 요구르트의 컵에 적절한 화학 반응을 유지하도록 요구르트.

수분 관리

코코넛 요구르트는 물과 지방을 포함합니다. 조리법에서 그것을 사용하는 경우, 축축한 묘비를 예상하십시오. 케이크와 빠른 빵을 위해, 당신은 다른 액체 또는 기름의 양을 약간 감소시킬 필요가 있을지도 모릅니다. 엄지의 좋은 규칙: 조리법이 이미 우유 또는 물 같이 액체를 포함하는 경우에, 코코넛 요구르트의 컵 당 2–3 큰 술에 의해 그 감소합니다.

추천된 요리법

• Vegan Coconut Yogurt Banana Bread:] 마스트 립 바나나, 1/2 컵 코코넛 요구르트, 1/3 컵 코코넛 오일, 1 컵 밀 전체 밀가루, 베이킹 소다, 계피, 소금의 꼬치. 50-50 ~ 55 분 동안 350°F에서 베이크.
• Dairy-Free Blueberry Muffins: 코코넛 요구르트와 낙농장 요구르트를 대체하고, 오크 우유를 사용하고, 신선한 블루베리에 접어. 코코넛 요구르트의 온화한 탕은 과전력없이 열매를 보완합니다.
• 판크: 위스키 1 컵 코코넛 요구르트, 1 컵 밀가루, 2 큰 술 설탕 (선택), 1 큰 술 베이킹 분말, 소금의 꼬치. 부유 한 배터에 필요한 물 또는 식물 우유를 추가. 황금 때까지 그리드에 요리.
• 사보리 스콘:2컵, 1/2컵, 코코넛 오일, 1/2컵 코코넛 요구르트, 1 큰 술 사과 사이다 식초, 허브를 결합한다. 컷과 베이크 400°F 12-15 분, 탕이 스콘.

Savory Dishes의 코코넛 요구르트 사용

코코넛 요구르트는 크림 소스, 드레싱 및 인도 또는 태국 요리에 대한 낙농장으로, 특히 맛있는 응용 프로그램에 빛.

요리 및 스튜어트

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샐러드 드레싱과 크림 소스

레몬 주스, 올리브 오일, 민들레 마늘, 그리고 낙농장 자유로운 건장 드레싱을 위한 신선한 희석을 가진 위스키 야약. 녹색 여신 드레싱 또는 크림 tahini 소스를 위한 기초로 그것을 사용하십시오. 야자열매의 간격은 유화제를 위한 필요를 삭제합니다; 그것은 허브와 감귤류로 쉽게 섞습니다.

딥 (라타, Tzatziki, Vegan Sour Cream)

낙농장없는 tzatziki에 대한, 1 컵 코코넛 요구르트를 결합한 조개 (드레인), 민들리 마늘, 레몬 조끼, 신선한 민트. 그것은 30 분 동안에 앉아 나를 위해 맛을 허용. 식욕기 또는 평평한 breads로 세 웁니다. 또는, 구운 붉은 고추와 코코넛 요구르트를 혼합, 연기 파프리카, 그리고 크림, 맛의 검은 소금.

의 모든 호텔

코코넛 요구르트는 두부, 튀김, 또는 야채를 위한 연화 marinade로 작동합니다. 자연적인 효소 및 산성은 섬유를, 음식을 더 부드럽게 하는 것을 돕습니다. 20-25 분 동안 400°F (200°C)에 굽기 전에 적어도 1 시간 동안 카레 분말과 ginger와 섞인 야자열매 요거트에 있는 tofu의 Marinate 입체.

갓포토스와 크림 파스타

코코넛 요구르트에 무거운 크림 또는 간장 크림을 교환하십시오. 크림, 유제품없는 측면 접시에 대한 mashing 동안 감자에 몇 가지 큰 큰 술을 추가하십시오. 파스타를 들어, 코코넛 요구르트를 구워 야채와 요리 파스타의 냄비에 볶아, 그것을 얇은 파스타의 향료를 추가합니다. 마늘, 영양 효모와 후추를 즉시 크림 소스에 넣으십시오.

Desserts의 코코넛 요구르트 사용

디저트 쇼케이스 코코넛 요구르트의 잠재적으로 가벼운, 너트 또는 토후에 의존하지 않고 낙농장없는 치료.

냉동 요구르트

1 컵 꿀 또는 매립 시럽 1 티스푼 바닐라 추출물과 2 컵 코코넛 요구르트를 결합하십시오. 제조업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 추운. 결과는 부드러운, 깨끗한 코코넛 맛과 스크럽 가능한 냉동 치료입니다. 과일 순수 또는 카카오 니브의 스위틀은 변비를 위해 냉동하기 전에.

치즈 케이크

코코넛 요구르트를 no-bake 치즈 케이크 크림 치즈에 대 한 대 한 대 한 대 한 대 한 대 한 대체로 사용. 혼합 담즙이 많은 캐슈, 코코넛 요구르트, 매립 시럽, 레몬 주스, 바닐라 추출 부드러운 때까지. 적어도 6 시간 동안 일종의 호두 껍질 및 냉장. 요구르트는 낙농 크림 치즈 필요 없이 tanginess를 제공 합니다.

뚱 베어

1/4 컵 설탕과 소금의 꼬치와 함께 따뜻한 1 컵 코코넛 우유. 혼합물에 1 개의 찻주파 agar-agar 분말을 용해 한 다음 1/2 컵 코코넛 요구르트에 뱀. 금형으로 파고 2 시간 동안 냉장. 결과 팬나 콧에는 빛, 크림이 입에 젤리 질감이 있습니다.

뚱 베어

함께 녹은 어두운 초콜릿 (65% 코코아 또는 더 높은) 코코넛 요구르트와 함께 볼륨에 의해 1:2 비율. 적어도 2 시간 동안 식. 혼합물은 세트로 두꺼운, 풍부한 실크 무스를 만드는 요거트가 미묘한 탕을 추가하면서 초콜릿을 강조합니다.

성공적인 코코넛 요구르트 대체를위한 팁

가장 좋은 결과를 얻기 위해서는 일반적인 pitfalls를 피하기 위해 몇 가지 실용적인 트릭이 필요합니다.

Hot Dishes에서 Curdling을 방지하십시오.

항상 따뜻한 코코넛 요구르트는 뜨거운 혼합물에 추가하기 전에 실내 온도에. 냉 요구르트는 유화를 충격을 충격을, 별거를 일으키는 원인이 될 수 있습니다. 부드럽게 하 고 낮은 열을 초과 하지 마십시오 (저녁 요구르트를 추가 한 후 160°F / 70°C). 옥수수 스타치의 찻주 또는 arrowroot 분말을 추가 하는 요구르트의 컵에 대 한 안정 그것을 도울 수 있습니다.

딥 및 스프레드 용 thicken

코코넛 요구르트가 너무 얇은 것 같다면 2 ~ 3 시간 동안 깨끗한 부엌 수건을 통해 긴장하십시오. 또는, 작은 양의 아치 씨 (1 컵 당 큰 술)에 혼합하고 10 분 동안 앉아. 씨앗은 습기를 흡수하고 풍미에 영향을 미치지 않고 더 두꺼운 질감을 만듭니다.

Sweeten 전략

맛있는 코코넛 요구르트는 꽤 일반적일 수 있습니다. 디저트 또는 아침 식사에 대해 단맛을 띠는 것은 쉽게 녹일 수있는 매스럽, 꿀 또는 아그브와 같은 액체를 사용합니다. 가루 설탕 또는 스테비아도 작동 할 수 있지만, 그로 인해 윤활을 피하기 위해 철저히 혼합합니다.

Properly 스토어

코코넛 요구르트를 항상 냉장 보관하십시오. 일단 열리고 7-10 일 이내에 소비하십시오. 분리를 통지하면 함께 옮깁니다. 이것은 자연스럽고 포섬의 표시가 아닙니다. 그 때 코코넛 요구르트를 동결하지 마십시오. 그 때 곡물과 해리가됩니다.

당신의 자신의 것

수제 코코넛 요구르트는 놀랍게도 간단하며 성분을 완벽하게 제어 할 수 있습니다. 2 프로 바이오 틱 캡슐 (오픈 및 빈 내용)과 함께 크림을 강화하기 위해 풀 페이 통조림 코코넛 밀 (크림을 강화)의 4 컵을 결합합니다. 혼합, 다음 요거트 메이커 또는 따뜻한 오븐 (약 110°F / 43°C)에서 발효 12-24 시간. 결과는 신선한, tangy 요구르트 noeners [0] [0]] 전문가의 전문가입니다. [0] [0]] [0]] [0]] [0]] [0]] [0]]] [0]] [0]]] [0]]]] [0]]] [0] [0]]]] [0] [0]] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0] [0]]] [0] [0] [0] [0] [0]]]] [0]]]]]] [0]]]]]

의약

코코넛 요구르트는 낙농장 자유로운 대용품 보다는 멀리 더 많은 것입니다 - 그것은 그것의 자신의 권리에 있는 다재다능한 성분, 우아한 디저트에 아침 파파츠에서 모든 것을 풍부하게 할 수 있습니다. 그것의 probiotic 이익으로, 건강한 MCTs 및 낙농장 자유로운 단면도는, 그것 둘 다 요리 창조력과 식이요법 필요를 지원합니다. 적당한 제품을 선택해서, 열과 산성을 위해 조정하는 방법을 이해하고, 단맛과 풍미가 있는 신청을 탐구하고, 당신은 당신의 마음에 드는 조리법에 코코넛 요구르트를 사용하여, 당신 수 있습니다. 당신의 조용하고, 조용하고는, 효험한 크림을, 또는 갖춰.