당뇨병에 대한 카츠 카레 토오 슈가? 혈당 수준에 미치는 영향을 분석

Katsu Curry의 영양 프로파일 이해

카츠 카레는 두껍고 온화한 달콤한 카레 소스와 찐 흰 쌀의 관대 한 침대와 함께 카츠 카레를 곁들인 간장으로 만든 고급스러운 일본식 요리로 충실한 것을 얻었습니다. 당뇨병을 관리하는 사람은이 조합이 정품 영양 도전을 선물합니다. 소스는 혼자 꿀, 사과 도깨비, 또는 과립 설탕과 같은 추가 감미료 당 5~10 그램을 포함 할 수 있습니다. 흰 쌀은 총 40 그램의 수용을 제공 할 수 있습니다. 총 80 그램의 수용량은 총 80 그램의 수용량으로 제공됩니다.

카츠 카레는 갑상선이 없으므로, 설탕과 탄수화물이 숨겨져 있고 성분과 부분에 대한 표적 조정을 만들기 위해, 건강한 범위 내에서 혈액 포도당 수준을 유지하면서이 요리를 즐길 수 있습니다. 키는 지식이 아니며 피할 수 없습니다.

Sugar가 전통 요리법에 숨겨져있는 곳

카레 소스는 추가 설탕의 1 차 소스입니다. 전통 조리법은 부드러운 때까지 육각 양파, 마늘, 생강, 그리고 생강, 카레 가루, 거위 및 검은 후추에서 혼합. Grated 당근은 종종 자연 단맛과 몸에 추가됩니다. 많은 가정 요리와 레스토랑 요리사도 꿀, 사과 료, 또는 일반 흰색 설탕을 첨가하여 향신료를 균형 잡힌 채식과 서명 달콤한 사보리 프로필을 만듭니다. 그것은 더 작은 소스 당 10 그램의 소스를 밀어 수 있습니다.

컷렛 자체는 설탕에 낮지만, 햄버거 코팅과 프라이밍 오일은 중요한 칼로리와 지방을 첨가합니다. 화이트 쌀, 표준베이스에는 높은 글리세라이드 색인이 있으며, 먹는 후 혈액 포도당을 빠르게 올리는 것을 의미합니다. 모든 세 가지 구성 요소가 결합되면 튀김 된 빵 단백질과 흰색 쌀이 식힌 식은 정제 탄수화물의 유력한 혼합이되고 잘 관리 된 당뇨병을 해결할 수 있습니다.

표준 서빙의 영양 부족

Component	Approximate Values (per serving, with rice)
Total Calories	700–900
Total Carbohydrates	80–100 g
Sugars	12–18 g
Fiber	3–5 g
Protein	35–50 g
Fat	30–45 g
Saturated Fat	8–12 g
Sodium	1,200–1,800 mg

이 숫자는 왜 표준 카츠 카레가 당뇨병 관리에 대한 문제가 될 수 있는지 보여줍니다. 설탕로드는 혼자 중요하지만, 높은 나트륨과 포화 지방 함량은 혈압과 장기 인슐린 저항에 대한 우려를 제기합니다. 미국 당뇨병 협회는 매일 칼로리의 10 % 미만으로 추가 설탕을 권장하지만, 2,000 칼로리 식이 12 티스푼. 단일 카츠 카레는 한 식으로 절반을 제공 할 수 있습니다.

카츠 카레가 당뇨병에 혈당을 식욕하는 방법

탄수화물을 먹을 때, 소화 시스템은 포도당으로 떨어질 수 있습니다. 2 형 당뇨병 환자에서는, 세포는 인슐린에 더 적은 반응이 되고, 또는 pancreas는 효율적으로 글루코오스를 명확하게 하기 위하여 충분한 인슐린을 생성할 수 없습니다. 결과는 식사 후에 과잉 혈당, 특히 그 식사가 높 혈당 탄수화물에서 부유할 때, 머리말을 붙입니다.

귤류와 귤류는 귤류의 귤류를 섞어 만든 귤류입니다. 귤류는 귤류의 귤류를 섞어 만든 귤류입니다. 귤류는 귤류의 귤류를 섞어 낸다. 귤류는 귤류의 귤류를 섞어 낸다. 귤류는 귤류의 귤류를 듬뿍 섞어 낸다. 귤류는 귤류의 귤류를 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍 듬뿍

지방, 단백질, 섬유의 역할

, 지방이 절인 컷렛을 튀기는 것은 초기 포도당 상승을 약간 blunt 할 수 있습니다, 컷렛을 튀기는 지방이 될 수 있습니다. 닭고기 또는 돼지에서 단백질은 또한 천천히 소화를 돕고 satiety를 촉진합니다. 그러나 이러한 이점은 종종 여분의 칼로리와 포화 지방으로 상쇄되어 자주 소비 할 때 지질 프로파일과 인슐린 감도를 악화 할 수 있습니다.

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비교 Katsu Curry 다른 인기있는 요리법

갓 설탕 통제에 관해서는 모든 호랑이가 똑같지 않습니다. 카츠 카레는 빵이 깔린 컷렛과 흰 쌀에 더해져서 추가 감미료를 곁들인 높은 세련된 탄 함량을 나타냅니다. 대조적으로, 많은 태국, 인도, 베트남 호랑이 사용 코코넛 우유, 야윈 단백질 및 다양한 야채를 사용하여, 더 적은 설탕과 섬유를 추가했습니다.

타이 그린 카레: 일반적으로 서빙 당 설탕의 단지 2-5 그램을 포함. 그것은 대나무 싹, 종 고추, 베이글, 코코넛 밀크 메타 익스텐션 건강 지원할 수 있는 건강한 중간 체인 트리글리세라이드를 제공.
인도 chickpea 카레 (chana masala): 섬유 및 식물 기반 단백질에 풍부한, 최소 첨가 설탕. 거북, cumin, 그리고 coriander 같은 향료 전반적인 당뇨병 관리를 지원할 수 있는 항 염증 혜택을 제공합니다.
베트남 레몬그라스 치킨 카레: 기본으로 국물과 야채를 사용, 종종 코코넛 물의 소량 또는 꿀의 접촉에 의해 단화. 이 카레는 세련된 탄수화물에서 자연적으로 낮으며 갈색 쌀이나 퀴노아로 켤 수 있습니다.

카츠의 맛과 맛을 살리면, 매주 정체보다는 가끔의 치료로 즐길 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회는 설탕이 제한되어야한다고 강조하며, 단일 카츠 카레는 일상의 수당을 소모 할 수 있습니다.

Diabetes와 함께 먹는 카츠 커리의 전문가 안내

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영양사 Sarah Mitchell, RD, 이 침술을 에코. "홈 - 코크 버전은 모든 재료를 제어 할 수 있습니다. 설탕 대신 소스를 두껍게하는 cocoa 분말 또는 토마토 페이스트를 사용하십시오. 전체 밀 냄비와 컷팅을 굽는 것은 지방을 줄이고 섬유 함량을 향상시킵니다. 작은 변화가 추가됩니다. "

두 전문가들은 자기 행동의 중요성을 강조합니다. "당신의 혈액 포도당을 신체가 반응하는 방법을 볼 때 1 시간 테스트합니다. 개별 공차가 변화하고 있으며, 데이터는 일반적인 규칙보다 더 유용하며 Dr. Chen을 추가합니다. 포도당 독서를 따라 음식을 보관하면 가장 잘 작동하는 것을 확인할 수 있습니다.

혈액-Sugar-Friendly Katsu Curry에 대한 실제 전략

테이블에서 카츠 카레를 구워서는 안 됩니다. 마음의 조정으로, 여러분의 혈당을 안정 유지하면서 맛을 맛볼 수 있습니다. 다음 전략은 세 가지 주요 관심사를 해결합니다. 재료, 부분 및 타이밍.

성분 교환 그 차이를

백미 밥 카리플라워 쌀을 넣고 탄수화물을 약 85%로 감소시킵니다. 또는 갈색 쌀, 퀴노아, 또는 배리를 사용하여 글리세럼 지수를 낮추고 섬유를 추가합니다. 구운 갈색 쌀의 반 컵은 같은 양의 흰 쌀에 40 그램과 비교하여 약 22 그램의 탄수화물을 포함합니다.
소스]를 덮어주십시오. 꿀이나 설탕을 첨가하는 대신 기초로 무성한 아몬드 우유 또는 오트 우유를 사용하십시오. 코코넛 아미노의 dash는 설탕 없이 umami를 추가합니다. 토마토 페이스트, unsweetened cocoa 분말, 또는 굽은 빨간 고추 도료는 소스를 자연적으로 두껍게 할 수 있습니다.
가구는 컷렛을 볶음 대신합니다. 닭고기나 돼지를 전우고 냄비에 넣고 얹은 빵이나 아몬드 가루로 볶아 황금 때까지 구워냅니다. 이로 인해 빙하가 발생되는 기름 흡수를 제거하고 총 지방 함량을 크게 감소시킵니다.
Boost 식물성 볼륨. 척추, bok choy, bell Peppers, 또는 파쇄 된 양배추에 있는 스트레터. 이 야채는 섬유, 물, 그리고 미넛을 추가하고 식사의 전반적인 탄수화물 밀도를 희석하면서.
요구르트 기반 소스. 카레 파우더, 거북, 꼬치, 레몬의 압착과 함께 일반 그리스 요구르트를 혼합. 이 대안은 단백질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 쌀 대신 녹차를 곁들인다면 특히 잘 작동합니다.

포르티온 컨트롤 및 식사 타이밍

아마도 가장 강력한 도구는 부분 크기입니다. 식당은 종종 쌀 11⁄2 컵과 소스의 전체 컵을 포함합니다. 쌀 1⁄2 컵, 소스 1⁄2 컵 및 3- 온스 컷렛을 1⁄2 컵으로 줄이십시오. 천천히 먹고 식초로 곁 샐러드와 함께 식사를 켤 때 식초에 산은 식사 후 적당히 포도 흡수를 도울 수 있습니다.

또한 문제. 하루보다 일찍 카츠 카레를 소모하면 탄수화물을 처리하는 데 더 활발한 시간을 제공합니다. 저녁 식사는 신체 활동과 더 높은 저녁 코티솔 수준 때문에 과급한 hyperglycemia를 유발하는 것이 더 가능성이 있습니다. 저녁 식사 카츠 카레를 먹을 계획이라면 근육이 더 효율적으로 포도당을 복용하는 데 10-15 분의 자세 산책을 고려하십시오.

두 당뇨병 - 친구 카츠 카레 요리법

오븐-바늘 닭고기 카츠 카리플라워 쌀

유효:

4개 oz 닭 야수, 간격까지 두드리는
2 tbsp 전체 밀 팬코 빵 부스러기
1 tbsp 아몬드 밀가루
1 계란, beaten
1 컵 카리플라워 쌀 (신 또는 냉동)
1⁄2 컵 저 나트륨 야채 국물
1 작은 양파, 미세하게 diced
1개의 장갑 마늘, minced
1 tsp 카레 분말
1⁄2 tsp 터틀
1 tbsp 토마토 페이스트 (추가 설탕 없음)
소금과 검은 후추 맛
1 tsp 아보카도 오일

구축:

오븐을 400°F (200°C)로 예열하십시오. 바인더 용지를 가진 굽는 장 선.
닭고기 야수가 겹켜서 냄비와 아몬드 가루의 혼합물을 덮어. 15 분 동안 준비 된 베이킹 시트와 베이킹에 놓고 한 번 튀어나간 황금을 뚫고 요리 할 때까지.
닭고기 구운 동안, 중간 열에 작은 냄비에 아보카도 오일을 가열하십시오. 부드러운 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 카레 분말, 거북 및 토마토 페이스트를 추가하여 향기롭게 1 분 동안 교반하십시오.
야채 국물에 뿌려, 동시에 가져, 소스까지 5 분 요리. 소금과 후추와 맛의 계절.
사우테는 3~4분간의 비 스틱 팬에 카리플라워 쌀을 부드럽게 씻어냅니다. 소금에 가볍게 시즌.
닭고기를 닮은 채로 볶아서 카리플라워 쌀을 곁들인다. 냄비 반도 냄비를 얹고 다른 식사를 하실 수 있습니다.

1 인분 당 영양:] 칼로리 320, 탄수화물 18g, 설탕 6g, 섬유 5g, 단백질 34g, 지방 12g.

렌틸과 야채 카츠 (Vegan Option)

유효:

1 컵 요리 갈색 또는 녹색 lentils, mashed
1⁄2 컵에 의하여 grated 당근
1⁄4 컵 오트 밀가루
1 tbsp 카레 분말
1 컵 찐 broccoli florets
1⁄2 컵 요리 갈색 쌀
1 컵 저 나트륨 야채 국물
1 tsp 사과 사이다 식초
1 tbsp 영양효모
소금과 후추 맛

구축:

375°F (190°C)에 오븐을 예열하십시오. 바베큐 종이를 가진 굽는 장 선.
덮밥, 볶음, 볶음 가루, 카레 가루를 그릇에 섞는다. 소금과 후추와 계절. 작은 patties에 혼합물을 형성하고 준비 된 베이킹 시트에 배치합니다. 12 분 동안 베이킹, 반도를 통해 붓고, 확고하고 가볍게 갈색으로 덮습니다.
patties bake는 야채 국물, 사과 사이다 식초 및 작은 소스판에서 영양 효모를 결합합니다. 약간 감소 될 때까지 5 분 동안 중간 열을 통해 심머. 추가 설탕이 필요하지 않습니다 - 영양 효모는 맛있고 거의 체리 깊이를 제공합니다.
갈색 쌀과 찐 브로콜리를 통해 lentil patties를 구워 소스로 드리웁니다.

밥과 브로콜리를 가진 서빙 (2개의 patties) 당 영양:] 칼로리 280, 탄수화물 35 g, 설탕 4 g, 섬유 9 g, 단백질 15 g, 지방 3 g.

긴 체력과 다이어트 패턴

수정 된 카츠 카레에 대한 때때로 잊을 수 있지만, 전반적인 식이 패턴에 접시의 장소를 고려하는 것이 중요합니다. Diabetes UK guidelines 균형 잡힌 접시를 강조 강조 : 반 비 별이 없는 야채, 쿼터 야윈 단백질, 쿼터 고섬유 탄수화물. 심지어 카츠 카츠 카루 스키는 탄수화물과 지방으로 크게 이동하므로 다이어트보다는 가장 좋은 경우에만 작동합니다.

혈당 식이 요법에 대한 반복 된 노출은 더 악화 인슐린 저항에 연결됩니다. 에 출판 된 연구는 임상 영양]의 미국 저널은 당뇨병 합병증과 심혈관 사건의 위험을 증가 시키는 높은 혈전성 부하로 식이 요법을 보여주었습니다. 비례적으로, 섬유, 단백질, 건강한 지방이 자궁 통제를 개선하고 염증의 감적을 감소시킵니다. 전적으로, 최소로 처리 된 식품은 문화적 유연성을 즐기지 않고 가장 중요한 문화적 인 음식의 가장 중요한 역할을합니다.

일본 요리가 즐기면 탄수화물과 설탕을 첨가 한 다른 옵션을 탐험하십시오. Sashimi- 쌀없이 제공 된 생선 - 최소 탄수화물과 고품질의 단백질 및 건강한 오메가-3 지방. Miso 수프] tofu, seaweed, scallions는 따뜻한 야채, 낮은 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채, 야채

문화식품의 균형이 잡힌 판을

디아베레 관리는 당신이 좋아하는 음식을 포기하지 않습니다. 그것은 그들을 적응시키는 방법을 배우는 데 필요합니다. 카츠 카레를 만드는 동일한 원리는 많은 다른 요리에 더 많은 혈액 수갑 친절한 적용. 전체 곡물 또는 야채에 대한 세련된 곡물을 교환. 향신료, 허브 및 풍미에 대한 umami-rich 성분에 의존하여 설탕을 추가. 굽기, 구이, 또는 튀기 대신 요리 방법. 그리고 항상 크기에주의를 기울입니다.

CDC의 탄수화물 계산 자원은 혼합 된 요리의 탄 함량을 추정하기위한 실용적인 도구를 제공합니다. 신체가 다른 식사에 어떻게 반응하는지 볼 수있는 정기적 인 혈액 포도당 모니터링과 함께 쌍. 시간이 지남에 따라, 당신은 당신이 가정이나 식사에서 요리하는 어떤 설정에서 자신감있는 선택을 할 수있는 개인 지식 기반을 구축 할 것입니다.

Katsu Curry와 당뇨병에 대한 자주 묻는 질문

2 형 당뇨병을 가지고있는 경우 카츠 카레를 먹을 수 있습니까?

예, 그러나 수정. 작은 부분에 대한 Opt, 카리 플라워 쌀 또는 갈색 쌀에 대한 흰 쌀을 교환하고 추가 설탕에 더 낮은 소스를 사용합니다. 튀기는 대신 잘라서 지방과 칼로리 부하를 줄일 수 있습니다. 식사 후 혈액 포도당을 모니터링하면 신체가 적응 된 버전을 처리하는 방법을 알려줍니다.

일반적인 카츠 카레 소스에 얼마나 많은 설탕이 있습니까?

카츠 카레 소스의 표준 컵은 조리법에 따라 5에서 10 그램의 설탕으로 어디에서나 포함. 많은 레스토랑 버전은 꿀, 사과 도료 또는 향신료를 균형으로 재적으로하기 때문에 그 범위의 더 높은 끝에 떨어지기 때문에. 수제 버전은 토마토 페이스트 또는 구운 야채와 같은 영양분을 사용하여 2 ~ 4 그램의 수를 줄일 수 있습니다.

카츠 카레는 다른 일본의 커리보다 건강합니까?

일본 카레는 단맛이 풍부한 볶음 소스와 흰 쌀의 사용으로 카츠 카레와 유사합니다. 주요 차이점은 단백질입니다 : 카츠는 지방과 칼로리 콘텐츠를 증가시키는 빵과 튀김 쇠고기를 추가합니다. 두 버전은 당뇨병 친화적 인 것으로 비슷한 수정이 필요합니다. 야한 쇠고기, 당근 및 감자가 쌀의 일부를 제어하고 튀김을 건너면 더 나은 옵션이 될 수 있습니다.

당뇨병이있는 경우 일본 레스토랑에서 주문할 수 있습니까?

볶음이나 쪄진 단백질과 야채를 강조하는 요리가 있습니다. 사시미, 골드어 (샐몬이나 귤과 같은), miso 수프, edamame, [LT:0]][LT:0]]]]]], ]], ]], ]]]

어떻게 설탕없이 카츠 카레 소스를 만들 수 있습니까?

액체 기초로 무성한 알몬드 우유 또는 저 나트륨 식물성 국물을 사용하십시오. 토마토 페이스트, unsweetened cocoa 분말, 또는 arrowroot 전분 및 물의 슬러리를 가진 소스를 두껍게 하십시오. 카레 분말, 거위, 생강, 마늘 및 umami를 위한 야자열매의 매운으로 관대하게 절이는 감귤류 또는 버터 견과 돌비는 자연적인 감미료를 튀기 없이 추가할 수 있습니다.

Diabetes 커뮤니티를위한 최종 생각

카츠 카레는 당뇨병 환자의 불편을 겪지 않지만 영양 프로파일에 대한 수요가 있습니다. 성분 교환, 통제 부분으로, 식사 타이밍에주의를 기울이고, 당신의 혈액 설탕 목표를 비교하지 않고 교체에 포함 할 수 있습니다. 당신이 지식이 가장 중요한 도구는 당신의 음식에 어떤 것이 있는지, 몸이 반응하는 방법, 어떤 조정이 실제 차이를 만드는지, 그리고 무엇 조정이 있는지 알아내는 것입니다.

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