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멕시코 옥수수 tortillas는 수천 년 동안 라틴 아메리카 요리의 코너스톤을 갖었으며 문화적 상징과 식이 요법의 요소로 제공됩니다. 당뇨병을 관리하기 위해이 전통적인 flatbreads는주의적인 고려를받을 가치가있는 흥미로운 영양 프로필을 제공합니다. 옥수수 tortillas가 혈당 수준, 적절한 부분 크기에 영향을 미치는지 이해하고, 가능한 대안은 당뇨병으로 사람들을 강화하고 그들이 사랑하는 음식을 즐기는 동안 알기 쉬운 식이 옵션을 만들 수 있습니다.

옥수수 Tortillas 이해 : 구성 및 영양 프로필

옥수수 tortillas는 전통적으로 masa harina 밀가루로 땅을하기 전에 칼슘 수산화 (물)로 대우되는 엽산 처리가 있는 고생 Mesoamerican 과정을 통해 합니다. 이 과정은 옥수수의 영양 가용성을 개량하고 또한 몸이 소화하고 탄수화물을 흡수하는 방법에 영향을 미치지 않습니다.

단일 6 인치 옥수수 토 테이 라 일반적으로 약 52 칼로리, 탄수화물 11 그램, 단백질 1.4 그램, 지방 0.6 그램 포함. 한 중간 크기의 옥수수 토 테이 라 (약 45 그램) 권장 일일 값 (DV)의 최대 5 %를 만드는 섬유의 약 1 그램을 포함. 이 모노 것 같다 동안, 섬유 함량이이이 탄수화물을 처리하는 방법에 중요한 역할을한다.

지상 옥수수 (보통 masa harina)에서 만들어, 그들은 자연 글루텐 자유로운, 섬유 부유한, 및 수시로 그들의 대사 건강의 정신을 위한 더 나은 carb 선택권이라고 여겨집니다. 게다가, 옥수수 tortillas는 전반적인 건강 및 대사 기능에 공헌하는 마그네슘, 인 및 B 비타민을 포함하여 근본적인 미생물을 제공합니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드로드 옥수수 Tortillas

당뇨병 환자의 가장 중요한 고려 사항 중 하나는 빠르게 음식을 피우는 방법을 이해하는 것입니다. 이것은 두 개의 관련 지표를 사용하여 측정됩니다. 글리세라이드 지수 (GI) 및 글리세라이드로드 (GL).

연구 쇼

옥수수 tortillas는 52의 주위에 glycemic 색인 (GI)가, 저에서 온건한 범위에 두었습니다. 표준 서빙 당 그들의 glycemic 짐 (GL)는 또한 간격과 첨가물에 따라서 7~9의 주위에, 낮 적으로 고려됩니다. 이것은 55의 GI를 가진 음식이 일반적으로 낮은 glycemic 음식이라고 일반적으로 고려되기 때문에 뜻합니다.

옥수수 tortillas는 밀가루 tortillas와 비교된 낮은 글리세라이드 색인이 있기 때문에 당뇨병을 가진 개인을 위한 적당한 선택권일 수 있습니다. 옥수수 tortillas는 일반적으로 70에 가깝게 할 수 있는 세련한 밀에게서 한 밀가루 tortillas에 비교된 낮은 글리세라이드 색인 (약 52)가 있습니다. 이 다름은 세련한 가루 선택권에 옥수수를 선택할 때 안정되어 있는 혈당 응답에 번역할 수 있습니다.

Nixtamalization의 역할

옥수수의 전통적인 준비 방법은 그들의 호의를 베푸는 glycemic 재산에 크게 기여합니다. 전통적인 옥수수 tortillas는 nixtamalization라는 과정에서 칼슘 수산화물 (물)로 대우 된 옥수수 인 masa harina에서 만들어집니다. 이 고대 Mesoamerican 기술은 옥수수 전분에 여러 가지를 수행합니다. 부분적으로 일부 전분을 젤라틴화하고, amylose-amylopectin 구조를 modify하고, 저항하는 별의 형성을 증가시킵니다.

농업과 식품 화학 저널에 출판 된 연구는 틈새 옥수수에 비해 15-20 %의 급속한 소화 전분을 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다. 이것은 몸이 틈새 옥수수를 더 천천히 소화한다는 것을 의미하며, 그 날카로운 스파이크보다는 혈액 포도당 수준에서 더 많은 점차 상승을 유발합니다.

옥수수 Tortillas Affect 혈액 설탕 수준

옥수수 tortillas는 혈당 수준을 올리는 탄수화물을 포함하지만, 충격은 일반적으로 다른 곡물 기반 식품보다 관리 할 수 있습니다. 옥수수 tortillas는 균형 식이 요법의 일부로 변모로 당뇨병 환자를 위해 안전한 옵션이 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 밀가루 tortillas와 비교하여 낮은 글리세라이드 색인을 가지고 있으며, 그들은 더 느린 및 더 많은 혈당 수준에서 점차 증가를 일으킬 수 있습니다. 또한, 옥수수 tortillas는 전형적으로 혈당을 조절하는 데 도움이되는 식이섬유 섬유를 제공합니다.

섬유의 수입

섬유는 탄수화물 흡수를 느리고, 혈액 포도당에서 날카로운 스파이크를 방지하는 것을 돕습니다. 옥수수 tortillas는 섬유에서 부유하 가루 tortillas 보다는 총 탄수화물에서 낮추고 있습니다. 이것은 섬유가 CDC 당 혈당 스파이크를 방지하기 때문에 혈당 관리를 위해 유리할 수 있습니다. 혈당 함량이 모세관하더라도, 그것은 혈당 응답을 모세하는 것에 있는 의미있는 역할을 합니다.

저장 거품 옥수수 tortillas와 신선한 옥수수 tortillas는 온난한 대신 차가운을 먹습니다 밀 tortillas 보다는 저항하는 전분 (섬유의 유형)의 더 높은 총계가 있습니다. 저항하는 전분은 작은 장에 소화를 저항하고 섬유 같이 더 많은 것을, 제공합니다 추가 혈당 이익을 제공하는 탄수화물의 유형입니다.

헌혈당 응답의 개인 변리

그것은 어떤 음식에 혈당 응답이 개인 사이에서 크게 다를 수 있다는 것을 인식하는 것이 중요합니다. 인슐린 감도, 약물 사용, 신체 활동 수준, 긴장, 수면 질 및 다른 사람은 혈당 응답에 영향을 미치는 tortillas로 먹은 것. 당뇨병을 가진 몇몇 사람들은 옥수수 tortillas가 그들의 혈당에 최소 충격을 가지고 있다는 것을 찾아낼지도 모르다, 다른 사람은 부분 크기로 더 충실할지도 모르다 더 있을지도 모르다 그러나.

하루의 시간은 인슐린 감도와 전반적인 물질 대사의 변화 때문에 혈당 수준에 영향을 미칠 수 있으며, 아침에는 종종 피크를 갖고 낮에는 점차 감소합니다. 인슐린 감도가 높을 때 아침에 혈당을 먹는 것은 신체가 자연적으로 덜 인슐린 민감 할 때 저녁에 나중에 그들을 소모하는 것과 비교하여 더 낮은 혈당 스파이크에서 발생할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 권장된 포리온 크기

항만 조절은 옥수수 tortillas를 포함하여 탄수화물 함유 식품을 구성 할 때 혈당 수준을 관리하는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 건강하지 않은 혈당 유형이 적은 것 인 이유가 덜 자주 먹는 것은 얼마나 많은 것을 선택하는지. "당신이 한 번에 많은 tacos를 먹는 경우 옥수수 또는 밀가루를 선택했는지 여부에 관계없이 혈당을 올릴 것입니다. "Arrindell adds.

일반 가이드라인

제한 포름 크기 : 탄수화물 섭취를 제어하기 위해 식사 당 1 ~ 2 작은 토미닐로 스틱. 당뇨병과 대부분의 사람들을 위해, 이것은 잔액 식사 계획 내에서 쉽게 관리 할 수있는 토미닐라에서 탄수화물의 약 10-22 그램으로 번역합니다.

대부분의 옥수수 tortillas는 크기가 작기 때문에 10-20g 탄수화물 / tortilla를 실행합니다. 정확한 탄수화물 함량은 토트릴의 크기와 두께에 따라 다소 거리 taco 크기의 tortillas가 10 그램에 가까운 더 큰 1s tortilla 당 20 그램에 접근하는 데 사용됩니다.

학회소개

당뇨 관리 계획의 일부로 탄수화물을 계산하는 개인은, 1개의 작은 옥수수 tortilla (대략 25-30 그램 또는 직경에 있는 6 인치) 전형적으로 1개의 탄수화물 봉사 (탄수화물의 대략 12-15 그램)로 조사합니다. 다른 식사 성분과 함께 2-3 작은 옥수수 tortillas를 허용할 식사 당 탄수화물의 45-60 그램을 위한 당뇨병을 가진 많은 사람들.

그러나, 이러한 일반적인 지침은, 개별적인 신체 무게, 활동 수준, 약물 정체성 및 개인 혈당 대상과 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 등록 된 식이 요법 또는 인증 된 당뇨병 교육자가 특정 상황에 가장 적합한 부분을 결정할 수 있도록하는 데 도움이되는 작업을 수행 할 수 있습니다.

여러분의 응답

혈당에 영향을 미치는 옥수수 톡시라가 어떻게 인지 결정하는 가장 좋은 방법은 주의깊숙한 모니터링을 통해 것입니다. 식사 전에 혈액 포도당 수준을 확인하고 당신의 몸이 반응하는 방법을 볼 수 있도록 1-2 시간을 다시 확인하십시오. 이 정보는 최적의 혈당 통제를 달성하기 위해 부분 크기와 식사 구성을 조정할 수 있습니다.

옥수수 Tortillas를 당뇨병으로 전갈시키는 전략 - 은밀하게 다이어트

옥수수 tortillas를 준비하고 봉사하는 방법은 두드러지게 혈액 설탕 수준에 그들의 효력을 충격을 줄 수 있습니다. 다른 음식과 생각나는 준비 방법을 가진 전략은 glycemic 통제를 낙관할 수 있습니다.

단백질과 건강한 지방을 가진 쌍

단백질, 건강한 지방, 또는 콩과 옥수수 tortillas를 결합하면 더 혈액 설탕에 영향을 줄 수 있습니다. 콩, 아보카도, 구운 생선, 또는 계란과 결합하여 전염을 강화하고 혈당을 안정화시킵니다. 단백질과 지방은 탄수화물의 소화 및 흡수를 느리고 혈액 포도당에서 더 많은 점차 상승을 유발합니다.

옥수수 tortillas와 쌍을 가진 우수한 단백질 선택권은 구운 닭, 야한 쇠고기, 물고기, 새우, 계란, 까만 콩, pinto 콩, 또는 refried 콩 (lard 없이 전적으로 만들었습니다)를 포함합니다. 건강한 지방 근원은 아보카도, guacamole, 치즈의 소량, 그리스 요구르트 근거한 간장 크림, 또는 올리브 기름의 drizzle를 포함합니다.

비-Starchy 야채 추가

비스타인 채소를 사용한 타코 또는 토미타라 기반의 식사는 양, 섬유, 비타민 및 미네랄을 크게 증가시킨 탄수화물 함량을 추가합니다. 옵션에는 양, 토마토, 양파, 페퍼, cilantro, 양배추, 빙수 및 jalapeños가 포함되어 있습니다. 이 야채는 더 탄수화물 흡수를 느리고 혈당 관리에 도움이됩니다 추가 섬유를 제공합니다.

품질 선택 Tortillas

전체 옥수수 또는 돌 배경 tortillas (고속 가공 또는 상업 버전의 상응)은 더 나은 포도당 통제를 제공합니다. 성분을 검사하십시오: 전체적인 옥수수 또는 masa harina로 만든 tortillas를 추가한 보존제 또는 ard. 몇몇 상업적인 tortillas는 추가한 설탕, 수소화한 기름, 또는 부정적인 충격을 줄지도 모르다 다른 첨가물을 포함합니다.

저장 거품 tortillas는 수시로 보존, 추가 기름 및 때때로 설탕을, 포함합니다 그들의 글리세라이드 색인을 증가할 수 있습니다. 집에서 만든 tortillas, 만드는 방법 및 사용된 성분에 따라서, 전체 곡물 가루 또는 유기 옥수수가 사용되는 경우에 더 낮은 글리세라이드 색인이, 특히 있습니다.

준비 방법 Matter

훈제 형태를 피하십시오: 칩과 깊은 튀긴 토스타를 건너십시오. 대신 증기를 쐬거나 팬 온난한 토타닐라를 사용하십시오. 습식 토타닐라를 두드십시오 크게 그들의 열량 및 지방 내용을 증가하는 동안 잠재적으로 혈당을 어떻게 빨리 올리는 동안 증가합니다. 건조한 솜씨에 온난한 tortillas는 또는 comal 가장 건강한 준비 방법입니다.

옥수수 Tortillas 대 Flour Tortillas: 올바른 선택을 만들기

옥수수 또는 밀가루 tortillas가 당뇨병 관리를위한 더 나은 선택입니다. 대답은 부분 크기, 준비 방법 및 개별 선호 사항 등 여러 가지 요인에 따라 다릅니다.

영양 비교

이 경우, 그것은 옥수수와 밀가루 tortillas가 상당히 유사한 영양 프로파일을 가지고, 하나는 항상 다른 사람보다 건강 한 선택이 아니라는 것을 의미하지 않습니다. 그러나, 일부 주목할만한 차이가있다. 옥수수 tortillas는 지방, 더 섬유 및 더 적은 양의 탄수화물 옵션으로 밀가루 tortillas를 잃습니다.

옥수수 tortillas 밀가루 tortillas와 비교된 약간의 칼로리가 있습니다. 칼로리 금지 식이 요법 또는 체중 감량 요법에 있다면 완벽한 tortilla입니다. 28g 옥수수 tortilla에는 62 칼로리가 있습니다. 대조적으로 밀가루 tortillas는 일반적으로 그들의 준비에 사용되는 짧은 또는 lard와 같은 추가 지방으로 더 많은 칼로리를 포함합니다.

글리세라이드 고려

그들은 밀가루 tortillas보다 더 높은 글리세라이드 지수를 가지고 있지만, 다른 사람에 대한 tortilla의 한 가지 유형의 추천에 대한 내 의견에 큰 충분한 차이는 아닙니다. 밀가루 tortillas는 탄수화물 그램 당 약간 낮은 GI를 가질 수 있지만 일반적으로 더 크고 더 높은 글리세라이드로드에서 전체 탄수화물을 포함 할 수 있습니다.

단일 옥수수 토 테이 라는 GI (~46)와 낮은 글리세라이드로드 (~8) 큰 밀가루 토 테이 라 (GI ~30, GL ~15-18)보다 낮은 글리세라이드 부하 (~46)를 가지고 있습니다. 대부분의 경우 1-2 작은 옥수수 토 테이 라 1 큰 밀가루 토 테이 라보다 더 적은 총 혈당 충격이있을 것입니다. 이것은 옥수수 토 테이 라와 함께 부분 제어를 용이하게하며, 더 작은 크기로 자연적으로 탄수화물 섭취를 제한합니다.

옥수수 Tortillas의 추가 건강 혜택

콜레스테롤이 포함되어 있으며 지방에서 자연적으로 낮습니다. 전체 옥수수에서 만든 그들의 높은 섬유 함량은 콜레스테롤 수치를 조절하고 소화를 개선하는 데 도움이되는 심장 건강을 지원합니다. 심장 혈관 질환이 당뇨병 환자에게 중요한 관심사이기 때문에 심장 건강을 지원하는 식품을 선택하는 것은 특히 중요합니다.

옥수수 tortillas는 또한 자연 글루텐 자유로운, 당뇨병이 있는 celiac 질병 또는 글루텐 감도를 가진 사람들을 위한 우수한 선택권을 만들기. 이 이중 이득은 다수 건강 상태를 관리하는 더 중대한 규정식 융통성을 허용합니다.

낮은 탄소 및 대안 Tortilla 옵션

꽉 혈당 통제 또는 더 낮은 탄수화물 식사 본을 따르는 개인을 위해, 몇몇 대안 tortilla 선택권은 유효합니다. 이 대안은 잠재적으로 제안 더 나은 glycemic 통제를 제안하는 동안 다양성을 제공할 수 있습니다.

낮은 탄소 Tortillas

낮은 차체 tortillas는 당신이 그(것)들의 맛을 즐기면 당뇨병을 가진 사람들을 위한 중대한 선택권일 수 있습니다. 그러나, 당신이 그(것)들을 좋아하지 않는 경우에, 거기 그(것)들을 먹기 위하여 아무 필요도 없습니다. 낮은 차체로 간주되지 않는 당뇨병을 위한 tortillas에 관해서는 선택권의 많음이 있습니다 그러나 아직도 친절한 매우 혈당입니다.

아몬드 가루, 코코넛 가루, 또는 추가 섬유로 만든 낮은 탄수화물 토트릴은 일반적으로 25-40의 GI와 3-6의 매우 낮은 글리세라이드 부하가 있습니다. 이 토트릴은 종종 전통적인 옥수수 또는 밀가루 토트릴보다 훨씬 적은 양의 순 탄수화물 (총 탄수소 섬유)을 포함, 때때로 토트릴 당 순 탄수화물의 3-5 그램으로 낮은.

Almond 가루와 코코넛 가루 Tortillas

아몬드 가루 또는 코코넛 가루로 만든 토르 티라는 곡물이 없고, 낮은 탄수화물 대안을 제공합니다. 이 옵션은 일반적으로 전통적인 토 트리아보다 더 많은 단백질과 건강한 지방을 함유하고 있으며, 이는 satiety 및 혈당 통제에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그들은 일부 조정을 필요로 할 수있는 다른 질감과 풍미 프로필이 있습니다.

미션의 알몬드와 카리플라워 토미닐라는 옥수수 토미닐라보다 적은 탄수이며 4g 섬유가 있습니다. 그들은 소량의 추가 설탕을 가지고 있지만 수소화 된 오일과 텍스처는 밀가루보다 옥수수 토미닐라에 더 많은 것을 낳습니다. 아몬드 밀가루 토미닐은 중립적인 맛을 가지고 새로운 음식을 시도하는 것을 두려워하는 경우 좋은 대체품입니다.

Cauliflower 토트라

Cauliflower 기반 tortillas는 야채 포상, 낮은 탄수화물 옵션으로 인기를 얻었습니다. 이 tortillas는 일반적으로 카리플라워, 계란, 치즈 또는 기타 바인딩 에이전트의 조합을 포함합니다. 그들은 전통적인 토트릴과 비교하여 탄수화물 함량을 크게 감소하면서 다이어트에 추가 야채를 제공합니다.

렛츠랩

가장 낮은 탄수화물 옵션을 찾는 사람들을 위해, 큰 턱수화물 잎 (로마인, 버터 턱수지 또는 빙산과 같은)은 taco 충전을위한 포장 역할을 할 수 있습니다. 이 옵션은 여분의 야채, 섬유, 비타민 및 미네랄을 첨가하는 동안 거의 탄수화물을 제공하지 않습니다. 턱수지는 당뇨병 관리를위한 매우 낮은 탄수화물 또는 ketogenic식 다이어트를 따르는 개인에게 특히 잘 작동합니다.

전체 밀 및 높은 섬유 Tortillas

100% 전체 곡물 밀가루로 만든 전체 밀 토트밀은 세련 된 밀가루 토트밀라보다 더 많은 섬유를 제공합니다. 우리는 특히 더 많은 단백질과 섬유를 가지고 품종을 찾고 있습니다. 특정 번호가없는 동안, 나는 보통 적어도 2g 섬유를보고 싶어, 적어도 4g 단백질, 그러나이 숫자는 돌에 설정되지 않고 다른 속성에 토트밀라가 가지고 어떤 음식이 그들과 함께 식사를 계획하는지 여부에 따라 달라집니다.

몇몇 제조자는 밀 놋쇠, oat 섬유, 또는 inulin 같이 근원에서 추가한 섬유를 포함하는 높은 섬유 tortillas를 일으킵니다. 이 tortillas에는 정규적인 tortillas에 유사한 총 탄수화물 조사가 있고 그러나 더 낮은 그물 탄수화물에 있는 더 중대한 섬유 내용, 유래하는 및 혈당에 감소된 충격이 있을지도 모릅니다.

Flaxseed 토트라

Flaxseed 기반 tortillas는 오메가 3 지방산과 섬유에 풍부한 영양소 밀도, 낮은 탄수화물 대안을 제공합니다. 이 tortillas는 일반적으로 영양 풍미가 있으며 심혈관 질환의 증가 위험이있는 당뇨병 환자에게 특히 귀중한 추가 심장 건강 혜택을 제공합니다.

특수 고려 사항 : 블루 옥수수 Tortillas

최근 연구는 블루 옥수수 tortillas가 백색보다 건강하다는 것을, 특히 당뇨병 및 식이 요법. 과학자들은 블루 옥수수에서 만든 tortillas가 더 적은 전분과 더 낮은 글리세로듐 색인을 가지고 있음을 발견했습니다 ... 전통적인 흰색 또는 노란색 옥수수 품종. 블루 옥수수는 추가 건강 혜택을 제공 할 수있는 항 산화 화합물 인 anthocyanins의 높은 수준을 포함합니다.

글리세라이드 블루 옥수수에 대한 데이터는 사용할 수 없지만, 더 적은 전분과 더 많은 단백질을 가지고 알려져 있습니다. 더 많은 연구가 완전히 블루 옥수수 tortillas의 글리세라이드 영향을 이해하기 위해 필요하지만, 예비 증거는 당뇨병 환자에게 특히 좋은 선택입니다.

건물 균형, 혈당 - 혈당 - 옥수수 Tortillas와 함께

옥수수를 찢어 낸 식사는 안정된 혈당 수준을 유지하면서 전반적인 식사 구성에주의를 기울입니다. 열쇠는 조미료를 균형을 잡고, 혈당 응답을 온건히 작동하는 음식을 포함하여.

밸런스 플레이트 접근

옥수수 tortillas로 식사를 만들 때, 다음을 포함하는 균형 잡힌 판을 목표로 :

  • 란 단백질(판의 25-30%): 닭고기, 생선, 새우, 야한규 소고기, 돼지, 계란, 콩이나 두부와 같은 식물 기반 단백질
  • 비스타크 야채(판의 40-50%): 렛츠, 토마토, 페퍼, 양파, 호박, 버섯, 구운 야채
  • 탄수화물(20-25%의 판): 1-2 옥수수 tortillas 플러스 콩 또는 옥수수와 같은 추가 탄수화물 소스
  • 건강 한 지방 (모형): Avocado, guacamole, 작은 양의 치즈, 또는 올리브 오일의 덩굴

옥수수 Tortillas와 당뇨병 - 친절 한 식사

Breakfast Tacos: 두 개의 작은 옥수수 tortillas scrambled 계란, 검은 콩, diced 토마토, 아보카도의 큰 술. 신선한 salsa의 측면을 세울.

피시 타코: 그릴 또는 구운 물고기와 두 옥수수 토미라, 파쇄 된 양배추, 피고 드 갈로, 라임의 짜임새, 그리스 요구르트 기반 소스의 작은 인형.

Chicken Fajitas: 그릴 닭고기, 소에 볶은 후추와 양파, 치즈, 과 guacamole을 가진 두 개의 옥수수 토프릴에 하나. 사이드 샐러드로 샐러드.

Vegetarian Tacos: 시즌 블랙 콩, 구운 야채, 양념, 토마토, 그리고 queso fresco의 주름을 듬뿍 두 개의 옥수수 tortillas.

타이밍과 식사 간격

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피하기 위해 일반적인 실수

옥수수를 찢어 넣을 때 당뇨병 관리 계획, 특정 pitfalls는 피당 통제를 하 수 있습니다. 이러한 일반적인 실수의 인식은 당신이 더 나은 선택을 할 수 있습니다.

Eating tortillas 혼자

단백질, 지방, 섬유 풍부한 식품을 동반하지 않고 옥수수 tortillas를 투여하면 더 빠른 혈당 스파이크로 이어질 수 있습니다. 항상 소화를 느리고 혈당 반응을 온 다른 식품과 함께 식을 갖는다.

Portion Sizes의 특성

그것은 얼마나 많은 토르질이 당신이 소비하는지, 특히 밖으로 식사하거나 소셜 모임에서 할 때. 레스토랑은 종종 제공 당 3-4 토르질을 포함, 크게 추천 탄수화물 대상을 초과 할 수 있습니다. 일부 크기에주의를 기울이고 식사 또는 왼손잡이를 가정을 공유 고려.

훈제 준비

볶음 tortilla 칩, 토스타, 또는 chimichangas는 일반 옥수수 토타닐라보다 훨씬 칼로리와 지방을 포함합니다. 튀기는 과정은 또한 탄수화물이 흡수되는 방법에 영향을 미칠 수 있습니다. 베이킹, 쪄진, 또는 더 나은 혈당 통제를위한 가볍게 토스트 준비와 함께 스틱.

숨겨진 탄수화물을 무시

갑상선과 채우기에서 탄수화물을 고려하지 마십시오. 콩, 쌀, 옥수수 및 달콤한 소스는 모든 추가 탄수화물을 당신의 식사에 기여합니다. 이러한 음식은 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만, 식사에 대한 총 탄수화물 수로로 계수해야합니다.

읽지 않은 상표

모든 옥수수 tortillas는 똑같이 만들어지지 않습니다. 일부 브랜드는 설탕, 여분의 지방 또는 다른 성분을 추가하여 다른 설탕에 영향을 줄 수 있습니다. 항상 영양 라벨과 성분 목록을 읽고 정보를 알려줍니다.

의료 전문가와 일

일반적으로, 일반적으로, 특정 의료 전문가의 개별 영양 조언은 최적의 당뇨병 관리에 대한 불가피합니다. 그것은 부분 크기를 모니터링하고 추가 건강 혜택을 위해 전체 곡물 또는 높은 섬유 버전에 대한 선택에 필수적입니다. 항상, 개인화 된 조언을 위해 의료 제공 업체를 상담.

Dietitians 및 당뇨병 교육자 등록

등록 된 식이요법 영양사 (RDN) 또는 인증 된 당뇨병 관리 및 교육 전문가 (CDCES)는 옥수수 tortillas 및 기타 좋아하는 음식을 통합 한 개인 식사 계획을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 전문가는 탄수화물 계산, 부분 크기, 식사 타이밍 및 식품 조합에 대한 지침을 제공 할 수 있습니다.

지속적인 포도당 감시

이 제품은 혈당을 돕는 데 도움이 될 것입니다. 이 제품은 혈당 농도에 영향을 미치는 다양한 식품 및 부분에 대한 실시간 피드백을 제공합니다. 이 기술은 옥수수 tortillas의 섭취를 미세 조정하고 신체에 적합한 부분 크기와 식품 조합을 식별 할 수 있습니다.

문화적 고려와 음식의 즐거움

음식은 단지 영양보다 더 깊고 문화, 전통, 즐거움과 연결됩니다. 많은 사람들을 위해 옥수수 토프 라는 문화 유산과 가족 전통의 중요한 부분을 나타냅니다. 당뇨병을 관리하지 않는 것은 이러한 의미있는 음식을 포기하지 않습니다.

당신은 먹고 당신의 문화 음식을 즐길 수 있습니다! 옥수수와 밀가루 tortillas는 문화적 중요성을 보유하고, 당신이 당신의 가족이 어디에서인지에 따라 즐길 수있는 정확한 토프릴. 목표는 좋은 혈당 통제를 유지하면서이 음식을 신중하게 통합하는 방법을 찾는 것입니다.

"forbidden"또는 "bad,"로 옥수수 tortillas를 보는 것보다 더, 균형 잡힌, 다양한 식단의 한 구성 요소로 고려. 적절한 부분 제어, 전략적 음식 페어링, 전반적인 식사 구성에주의, 당뇨병과 대부분의 사람들은 그들의 일반 식 패턴의 일부로 옥수수 tortillas를 즐길 수 있습니다.

쇼핑 및 저장을위한 실용적인 팁

식료품점에서 스마트한 선택과 옥수수 tortillas를 제대로 저장하면 당뇨병 친화적 인 팬트리를 유지할 수 있습니다.

쇼핑을 할 때 무엇을 찾는가?

  • 짧은 성분 리스트를 가진 tortillas를 선택하십시오: 옥수수, 물 및 석회
  • 라벨에 "stone-ground"또는 "whole Grain"을 찾습니다.
  • 섬유 함량의 영양 사실 패널 확인 (tortilla 당 적어도 1-2 그램)
  • 추가 설탕 또는 수소화 된 기름을 가진 tortillas를 피하십시오
  • 더 작은 크기의 tortillas (street taco size)를 고려하여 쉽게 부품 제어
  • 최고의 영양 프로파일과 옵션을 찾는 브랜드 비교

저장 팁

옥수수 tortillas는 몇 달 동안 2 주 또는 언을 위해 냉장고에서 저장될 수 있습니다. , 분리되는 tortillas를 가진 짜맞춰질 때 끈으로 덮기, 그것을 당신이 필요로 하는 수를 제거하는 것을 막기 위하여. Proper 저장은 신선도를 유지하고 낭비를 방지하고, 항상 유효한 당뇨병 친절한 선택권이 있는 당신을 지키.

집에서 만든 옥수수 Tortillas

옥수수는 옥수수를 찢어 낸다. 옥수수는 빙하에 빙하에 빙하에 빙하를 섞는다. 옥수수는 빙하에 빙하에 빙하를 섞는다. 빙하에 빙하를 섞는다. 빙하에 빙하를 섞는다. 빙하를 섞는다. 빙하를 섞는다. 빙하를 섞는다. 빙하를 빙하에 빙하를 빙하한다.

수제 tortillas는 몇 가지 이점을 제공합니다. 당신은 정확하게 그(것)들을 통제하고, 그들은 보존제 또는 첨가물을 포함하지 않으며, 그들은 상점 기침 버전 보다는 현저하게 신선하게 맛을냅니다. 과정은 또한 음식 준비를 통해 당뇨병 관리에 있는 활동적인 역할을 하는 동안 문화 전통과 연결하기 위하여 의미있는 방법이 일 수 있습니다.

바닥 라인 : 옥수수 토 테이라 및 당뇨병 관리

옥수수 tortillas는 절대적으로 당뇨병 환자를 위해 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부일 수 있습니다. 옥수수 tortillas의 낮은 glycemic 색인은 특히 모세관에서 소비되고 균형 잡힌 식사의 일부로 당뇨병을 가진 사람들을 위해 적당한 만듭니다. 그들의 상대적으로 낮은 glycemic 색인, 섬유 내용 및 양분 단면도는 적당한 부분에서 소모될 때 적당한 탄수화물 선택을 만듭니다.

옥수수 tortillas를 당뇨병 관리 플랜에 성공적으로 통합하는 열쇠는 다음과 같습니다.

  • 부분 제어 (식당 1-2 작은 tortillas)
  • 단백질, 건강한 지방, 비 촉촉한 야채를 가진 결합 tortillas
  • 불필요한 첨가물 없이 전체적인 옥수수에게서 한 고품질 tortillas 선택
  • 개인 혈당 응답 모니터링
  • 볶음 준비를 피하십시오.
  • 목표와 선호에 적합한 경우 대안 고려
  • 개인화된 지도를 위한 의료 전문가와 일

당뇨병 관리는 매우 개인적입니다. 어떤 사람이 다른 사람에 대한 조정이 필요할 수 있습니다. 옥수수 tortillas의 영양 속성을 이해하여, 당신의 혈당 응답을 모니터링하고, 부분과 식사 구성에 대한 정보를 제공, 당신은 좋은 글리세라이드 제어를 유지하면서이 전통적인 음식을 즐길 수 있습니다.

당뇨병 영양 및 식사 계획에 대한 자세한 내용은 American Diabetes Association를 방문하거나 등록된 식이 요법과 상담하거나 ]의 리소스를 탐색하십시오. 질병 통제 및 예방]. 탄수화물 계산 및 식사 계획에 대한 추가 지침은 당뇨병 및 소화 및 신장 질환 의 국가 연구소를 통해 찾을 수 있습니다.]

지식, 계획, 그리고 마음의 식습관으로 옥수수 tortillas는 당신의 당뇨병 관리 목표를 지원하는 동안 당신의 식단의 맛과 문화적 의미있는 부분을 유지할 수 있습니다.