Pork Tenderloin 와 로스트 달걀과 Zucchini 지중해 트위스트

소개: 지중해에서 영감을 받은 저녁 식사는 맛과 영양을 전달합니다.

이 요리법은 전통적인 요리법으로, 전통적인 요리법과 요리법의 조화를 이루는 데 중점을 둡니다. 이 요리법은 전통적인 요리법과 요리법의 조화를 이루는 데 중점을 둡니다. 이 요리법은 요리법과 요리법의 조화를 이루는 데 중점을 둡니다. 이 요리법은 요리법의 정의에 따라 요리법의 정의에 따라 다릅니다. 이 요리법은 요리법의 정의에 따라 요리법의 정의에 따라 다릅니다. 이 요리법은 요리법의 정의에 따라 다릅니다. 이 요리법은 요리법의 정의에 따라 다릅니다. 이 요리법은 요리법의 정의에 따라 요리법의 정의에 따라 다릅니다.

햄버거는 종종 비만적이지만 제대로 요리 할 때, 그것은 조미료, 부드러운, 그리고 온화한 계절의 넓은 범위에 걸릴. 구운 계란과 온화한, 약간 달콤한 맛의 지우치,이 접시는 요리에 지중해 접근을 exemplizes : 신선한 재료, 간단한 준비, 그리고 대담한 맛. 당신이 couscous, crispspsp, 빵 또는 빵을 모두 요리하는 것이 좋습니다. 맛있는 음식은 모두 맛있는 음식과 맛있는 음식입니다.

성분: 지중해의 빌딩 블록

돼지 Tenderloin에 대 한

1 파운드 돼지 밀착 – 심지어 요리에 대 한 두께에 균일 한 부드러운 찾고. 계절에 맞게 모든 실버 스킨.
3 큰 술 올리브 오일 – 분할 사용. 좋은 품질 여분의 처녀 올리브 오일 과일 노트를 추가.
2 클로브 마늘, 민들레] – 신선한 마늘은 그것의 펑텐, 향기로운 질을 선호합니다.
1 찻주말 건조 oregano – 지중해 오가노는 약간 후추, 흙 맛.
1 티 스푼 파프리카 – 연기 또는 달콤한 파프리카 모두 일; 연기는 미묘한 깊이를 추가.
소금과 후추 맛 – 사용 kosher 소금과 신선한 지상 검은 후추.

구운 야채

1 큰 계란 – 부드러운, 광택 피부와 함께 기업 계란을 선택하십시오. 1⁄2 인치 두께에 대한 라운드로 슬라이스.
2 zucchinis –중형, 심지어 녹색, 그리고 회사. 계란과 비슷한 둥근 조각.
2 큰 술 올리브 오일 – 야채와 함께 토스팅.
분말 마늘(위에서) – 마늘의 일부는 원하는 경우 야채에 예약 될 수 있습니다.
소금과 후추 맛

단계별 준비: 카운터에서 오븐에

Preheat와 오븐을 Prep

오븐을 400°F (200°C)에 예열하십시오. 돼지고기와 야채를 위해 약간 낮게 다른 선반에 있는 1개의 선반을 두십시오. 이 배열은 열 순환을 지키고 대략 동시에 완료할 수 있습니다. 당신이 convection 조정이 있는 경우에, 능률적인 굽기 및 더 나은 caramelization를 위해 그것을 사용하십시오.

시즌 돼지 Tenderloin

돼지 고기를 넣으십시오. 종이 수건으로 건조. 표면은 좋은 솔기에 필수적입니다. 작은 그릇에서 오리건조, 파프리카, 소금 및 후추를 결합합니다. 향료 혼합물을 전체적으로 부드럽게 덮습니다. 야채를 준비하면서 15 분 동안 실내 온도에 앉아있을 수 있습니다. 이 나머지는 기미를 고르고 고기가 요리조차 촉진하는 온도에서 약간 올 수 있습니다.

야채 준비

1⁄2 인치 두께의 원형과 호박을 닮아. 두꺼운 조각은 구운 동안 더 잘 잡고 크림 내부를 개발합니다. 큰 그릇에서 올리브 오일 2 큰 술, 사소한 마늘, 소금과 후추의 관대 한 꼬치와 야채를 덮습니다. 한 층에서 한 층을 펴십시오. 필요한 경우, 증기보다 야채 구울을 보장하기 위해 두 개의 시트를 사용하십시오.

돼지를 찢어

shimmering까지 중간 높은 열에 무거운 스킬렛 (캐스트 철 또는 스테인레스 스틸 작업 최고의) 올리브 오일의 열 1 큰 스푼. 조심스럽게 냄비에 계절 된 돼지 스플로인을 배치. 측면 당 약 2 ~ 3 분, 갈색으로 회전. 목표는 깊은 황금 갈색 원유, 고기를 요리하지 않습니다. 일단 해초, 작은 베이킹 접시 또는 오븐 안전 스킬렛으로 돼지를 전송.

로스트 함께

중앙 오븐 선반에 돼지 고기와 베이킹 시트를 굽는 접시를 배치하고 낮은 선반에 야채를 굽기 시트. 20-25 분 동안 돼지를 굽는다, 또는 가장 두꺼운 부분으로 삽입 된 즉시 보온 온도계가 145°F (63°C). 야채는 총 25 분이 필요합니다; 그들은 부드럽게하고 가볍게 caramelized해야합니다. 돼지 전에 야채가 끝나면 나머지 고기가 낮은 오븐 (200°F)에 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

휴식과 슬라이스

오븐과 텐트에서 돼지를 느슨하게 포일로 제거하십시오. 적어도 5 분 동안 휴식 할 수 있습니다. 복원은 주스 유지에 중요합니다. 즉시 slicing은 고기 건조를 떠나기 위해 그 원인이됩니다. 휴식 후, 1⁄2 인치에 약 1⁄2 인치에 3⁄4-inch에 대한 메달으로 부드럽게 슬라이스합니다. 구운 야채와 함께 서빙 후두에 배열하십시오. 신선한 파슬리와 함께 마늘.

서빙 제안 : 지중해 판을 완료

이 요리는 자신의 눈에 띄는 것이 심미적이지만 몇 가지 침술은 경험을 높일 수 있습니다. 봉사를 고려하십시오 :

Couscous 또는 quinoa – 돼지와 야채에서 주스를 담는 빠른 코팅 곡물.
신선한 그리스 샐러드 – 토마토, 오이, 붉은 양파, 태타, 그리고 레몬과 오가노와 함께 옷을 입은 올리브는 시원한, 크리스 대조를 제공합니다.
Warm pita 빵 또는 순은 소르디어 – 어떤 팬 드리핑을 막는 완벽한.
Tzatziki 소스 – 요구르트, 오이, 마늘, 그리고 희미한 성분을 추가합니다.

더 실질적인 식사를 위해 돼지를 섞고 파르메산과 레몬 비니그트를 곁들인 아루가라 침대 위에 봉사 할 수도 있습니다. 가능성은 다재다능하고 창의력을 갖게됩니다.

완벽한 돼지 Tenderloin에 대한 Pro 팁 모든 시간

고기 온도계 사용

돼지고기 스무디로인은 야후이고 빨리 지나치게 말하면 말리기에서 갈 수 있습니다. 즉시 보온 온도계는 당신의 제일 공구입니다. USDA는 3 분 나머지를 가진 145°F를 추천합니다. 이것은 안전한과 연약하인 약간 분홍색 실내를 수확합니다.

Don’t Skip the Sear

싱싱싱은 혼자 구운 맛의 깊이를 추가 할 수 없습니다. 싱싱싱한 반응은 지중해 향신료를 보완하는 복잡한 맛의 노트를 만듭니다. 고기를 추가하기 전에 냄비가 충분히 뜨겁습니다.

Slice 균등하게 대결 Roasting

당신의 softloin가 1개의 끝에 더 두껍게 인 경우에, 당신은 더 획일한 모양을 창조하기 위하여 부엌 twine로 그것을 묶을 수 있습니다. 이것은 고기가 균등하게 요리하는 것을 돕습니다.

야채 Prep Matters

구운 20 분 전에 계란 조각을 소금에 절인은 과잉 습기를 그릴 수 있고 쓴맛을 감소시킬 수 있습니다, 그러나 당신이 신선한, 고품질 계란을 사용하는 경우에 필요합니다. 소금에 선택하면, 헹구고 기름을 덮기 전에 pat 건조한.

당신의 맛에 대한 변이

Spice 그것 올라

붉은 후추의 꼬치 또는 야채에 대한 기름에 harissa 페이스트의 티 스푼을 추가합니다. 이것은 구운 계란의 단맛과 잘 쌍을하는 온화한 열을 소개합니다.

더 많은 야채를 추가

붉은 종 고추, 벚꽃 토마토, 또는 빨간 양파 쐐기 야채 시트에 추가 될 수 있습니다. 불에 구워도 보장하기 위해 크기와 비슷한 조각을 유지하십시오. 벚꽃 토마토는 가벼운 소스를 만드는 주스를 방출 할 수 있습니다.

허브 변리

나간도 대신 말린 장미 또는 티미를 시도하십시오. 신선한 허브도 사용할 수 있습니다. 불에 익한 5 분 동안 추가하여 불에 굽기를 방지하십시오.

팟 캐스트

더 깊은 맛을 위해, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 오가노 및 누진의 꼬인 혼합물에서 2~4 시간 (또는 하룻밤)에 돼지를 부드럽게 떼어냅니다. 좋은 순항을 지키기 위하여 솔링하기 전에 떠오르십시오.

와인 페어링 제안

지중해의 맛과 구운 야채가 토종, 허브 노트를 보완 와인에 대한 호출을 요리. 이러한 옵션을 고려:

Pinot Noir – 밝은 산도와 붉은 과일 맛과 함께 중간 몸에 빛’t 압도 돼지. 오레곤에서 피노 또는 캘리포니아의 냉각기 지역은 잘 작동합니다.
Grenache 또는 Côtes du Rhône – Spicy, 과일, 그리고 약간 후추, 이 빨간은 파프리카와 오가노를 정합니다.
Rosé – 건조한 Provençal rosé는 지중해 야채를 위한 고전적인 페어링입니다. 그것의 선명한 끝은 palate를 상쾌하게 합니다.
Verdejo 또는 Sauvignon Blanc – 당신이 흰색을 선호하는 경우, 조밀 한, 허브 흰색 돼지의 부유 한 노트를 잘라 마늘을 보완.

건강 혜택: 영양분의 지중해식

이 조리법은 가장 건강한 먹는 본 중 지속적으로 평가되는 지중해식이 요법으로 잘 맞습니다. Let’s는 중요한 영양 이점을 깰 :

Lean 단백질

돼지 고기는 쇠고기 진피에 비교할 수 있는 돼지의 야윈 커트의 한개입니다. 3 온스 서빙은 단지 120의 칼로리 및 최소한도 포화 지방을 가진 단백질의 대략 22 그램을 제공합니다. 단백질은 근육 정비, 수선 및 satiety를 지원합니다.

계란

계란은 칼로리 (컵 당 약 20)에서 낮지만, 소화가 높고 안정적인 혈당 수준을 유지할 수 있습니다. 또한 뇌 건강을 지원하는 강력한 항산화 제인, 특히 nasunin, anthocyanins를 포함합니다. 피부는 이러한 화합물에 특히 부유합니다.

쑤저우

Zucchini는 또 다른 낮은 칼로리, 높은 섬유 야채입니다. 그것은 비타민 C, 비타민 A (베타 카로틴에서) 및 칼륨의 우수한 근원입니다. 높은 물 함량은 당신이 수화하고 여분 열량 없이 식사에 양을 추가합니다.

올리브 오일

추가 처녀 올리브 오일은 지중해식이 요법의 모스톤입니다. 그것은 심장 건강이며 LDL 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다 모노 포화 지방을 제공합니다. 올리브 오일의 폴리 페놀에는 항 염증성 특성을 가지고 있습니다.

마늘과 Oregano

마늘은 항균성 및 항염증제 효과와 화합물을 함유합니다. Oregano는 면역 기능 및 산화 스트레스를 지원하는 thymol 및 rosmarinic 산과 같은 항산화 제에서 풍부합니다.

이 성분은 심혈관 건강, 체중 관리 및 전반적인 웰빙을 지원하는 균형 잡힌 식사를 만듭니다.

저장과 재열 팁

좌로를 냉장

모든 왼손잡이 돼지와 야채를 밀폐 용기에 별도로 저장하십시오. 그들은 최대 3 일 동안 냉장고에 보관합니다. 야채는 습기를 방출 할 수 있으므로 sogginess를 피하기 위해 별도로 가열하는 것이 좋습니다.

의논하기

요리된 돼지 밀랍은 2 달까지 냉동 될 수 있습니다. 포일 또는 플라스틱 포장에서 단단히 포장 한 다음 냉동 안전 가방에 배치하십시오. 재열 전에 냉장고에서 하룻밤. 구운 야채는 높은 물 함량 때문에 잘 동결하지 않습니다. 그들은 해초에 mushy가됩니다.

자주 묻는 질문

돼지의 다른 컷을 사용할 수 있습니까?

돼지 덩어리 로스트 (not softloin)는 대용할 수 있지만 더 두꺼운 것이며 더 긴 요리가 필요합니다. 동일한 조미료와 해저 방법을 사용하지만, 내부 온도가 145°F에 도달 할 때까지 25-30 분 동안 375°F에 굽습니다. 따라서 시간을 조정하십시오.

구운 대신 돼지를 구울 수 있습니까?

절대로. 약 12-15 분 동안 중간 높은 열을 그릴, 내부 온도가 145°F에 도달 할 때까지 때때로 돌리십시오. 바구니에 야채를 구워하거나 동시에 구워있는 쟁반에.

나는’t가 의례 종이가없는 경우?

알루미늄 호일과 가볍게 기름을 가진 굽는 장이라고 할 수 있습니다. 짜임새는 찌를 방지하고 청소를 더 쉽게 만들, 그러나 포일은 정밀한 작동합니다.

그것은 계란을 껍질을 벗겨야합니까?

아니, 피부는 식용과 많은 양분을 포함합니다. 당신이 더 온화한 풍미 또는 더 연약한 짜임새를 선호하는 경우에, 당신은 완전히 또는 줄무늬에서 거를 수 있습니다. 이 조리법을 위해, 피부를 떠나는 것은 색깔과 구조를 제공합니다.

최종 생각 : 당신의 테이블에 지중해의 단순함을 가져다

볶음 달걀과 호박을 볶은 돼지 고기는 단지 요리법보다 더 많은 것입니다. 지중해 요리의 원칙을 따르는 초대입니다. 신선한 재료, 대담하지만 간단한 조미료, 균형에 초점을 맞추고 있습니다. 준비는 곧, 그러나 결과는 특별한 느낌의 요리입니다. 구운 야채는 자연적인 감미료를 개발하고 맛있고 매운 돼지와 함께 아름답게 쌍 부드러운 질감을 제공합니다. 일요일 저녁 식사 또는 일주일에 한 번이나 간단한 식사,이 식사 후,이 식사는 바쁜 영양과 영양을 전달합니다.

지중해 요리에 대한 더 많은 영감을 얻으려면 ] 올리브 토마토 에서 지중해 식이 목록 또는 ]에 대해 더 자세히 알아보세요. American Heart Association의 지중해식이 요법의 심장 건강 혜택. 간단한 곡물이나 샐러드와 와인의이 식사를 결합하면 일반 저녁을 요리 탈출으로 변형 할 수 있습니다.