루타바바에 대한 이해: 유산과 뿌리 채소

Rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera]), 또한 swede 또는 Swedish turnip라고 불리는, 턴IP와 야생 cabbage 사이의 교차입니다. 수세기 동안 시원한 기후에서 재배 된, 그것은 북부 유럽과 Scandinavian 요리에 스테이플을 하고있다. 그것의 dense, 약간 달콤한 양을 위해, 그것은 매우 영양을 유지하고, 매우 영양을 유지하고, 더 많은 양을 위해 영양을 유지하고, 더 많은 양을 위해 영양을 공급하는 것이 좋습니다.

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복합 탄수화물 설명

탄수화물은 몸의 1 차적인 에너지원입니다, 그러나 모든 탄수화물은 동등한 창조되지 않습니다. 간단한 탄수화물 (모노당과 궤당)는 빨리 소화되고, 혈액 포도당에 있는 급속한 스파이크에 지도합니다. 대조에서는, ] 코 튼 탄수화물 (폴리당류)는 긴 사슬의 결과로, 혈당에 있는 혈당을 감소시키고, 혈당을 감소시키기 위하여.

복잡한 탄수화물은 starch과 fiber로 넓혀져 있습니다. Starch는 소화가 되며, 섬유는 주로 intact를 통과합니다. 두 가지 중요한 역할을 합니다. 복잡한 탄수화물의 섬유는 다예를 촉진하고, gut 건강을 지원하며, 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다. American Diabetes Association은 탄수화물 계산과 선택이 높고, 그 중성한 물질을 함유하고 있습니다.

최근 연구는 똑같이 모든 전분이 아니라는 강조. 전분은 급속하게 소화, 천천히 소화, 또는 저항 할 수 있습니다. Rutabaga는 천천히 소화 전분의 의미있는 분수를 포함하고, 몇 시간 동안 포도당 방출을 머리말을 붙입니다. 이 재산은, 그것의 섬유와 결합해, 평평한 포스트 메달 혈당 곡선을 위해 특히 효과적입니다.

왜 Rutabaga Excels는 Complex Carbs의 소스로

규정식 섬유 내용

Rutabaga는 식이요법 섬유에 불평하게 부유합니다. 요리한 rutabaga (약 170 그램)의 1 컵 서빙은 추천한 매일 섭취의 14-20%와 동등한 섬유의 대략 4-5 그램을 제공합니다. 이 섬유는 가스를 낮추고 탄수화물 흡수의 비율을 감소시키고, blunting postprandial 포도당 스파이크를 감소시킵니다. 더욱, rutabaga에 있는 섬유는 [[FLT:] [FLT: [FLT:]: [FLT:]: [FLT:]: [FLT:]: [FLT:]:]

낮은 글리세라이드 지수 및 글리세라이드 부하

글리세라이드 지수 (GI)는 빠르게 탄수화물 함유 식품이 0-100의 규모에 혈당을 제기하는 방법을 측정합니다. 루타바는 요리 할 때 낮은 -70s에 GI 값을 가지고 있으며, 흰색 감자 (약 82-90) 또는 흰색 빵 (약 75-80)보다 훨씬 낮습니다. 더 중요한 것은 [FLT : 0]glycemic로드 [[FLT :] (GL) - 일부 크기에 대한 계정이 - 100 그램의 총 중량을 제공하는 것은 약 10 그램의 총 중량을 나타냅니다.

저항하는 전분 및 Gut 건강

류마티스는 류마티스의 류마티스의 류마티스를 류마티스의 류마티스를 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스의 류마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마티스마

열량 밀도가 없는 열량

루타는 열량에서 낮습니다. - 약 36 그램 당 칼로리 - 아직 비타민과 미네랄으로 포장. 그것은 비타민 C의 우수한 소스입니다 (약 25 그램 당 mg, 매일 값의 30%), 포타늄 (약 350 mg), [LT:] (약 25 mg의), [LT:3] (약 100 그램에 대한), 의 비타민 C의 낮은 농도를 제공합니다.

혈액 설탕 통제를 넘어 건강 혜택

소화 건강 및 정기

루타바바바의 섬유는 일반 활 운동을 촉진하는 대량을 추가하여 건강한 소화관을 지원합니다. 이것은 변비를 방지하고 희소성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것의 저항하는 전분의 전생 효력은 ] Bifidobacteria]와 같은 유익한 박테리아의 성장을 격려하고 Lactobacillus. Abi-Plugion은 더 건강한 염증을 위해 더 건강한 염증을 일으키는 원인이 됩니다.

무게 관리 및 안전

오타바는 에너지 밀도가 낮기 때문에 섬유와 물에서 높은, 그것은 많은 칼로리를 추가하지 않고 전도의 느낌을 증가. 로스트 rutabaga에 대한 감자와 같은 더 높은 측면을 닦은 것은 유사한 만족을 제공하는 동안 전반적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 연구는 낮은 에너지 밀도 식품과 더 나은 장기 무게 유지 보수와 관련되어있는 식단을 보여줍니다. 또한, 오타바바에 강한 전분은 근육 질량 증가 후 근육 증가를 보였다.

심장 혈관 지원

엽산 칼륨은 엽산 나트륨의 효능을 돕고, 건강한 순환을 지원하는 혈압에 작용합니다. 섬유는 또한 장에 콜레스테롤을 묶고 흡수를 줄이고 잠재적으로 낮추는 총과 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 또한 글루코산산산산산과 비타민 C의 산화 방지제 활동은 염증과 산화 손상으로부터 혈관을 보호 할 수 있습니다. ] 임상 영양 [[FLT:]]::]: 12% 증가한 물질의 증가는, 12% 증가한 물질 대사를 포함하여 12% 증가한 물질을 포함해, 엽산 나트륨의 증가를 발견했습니다.

면역력과 피부건강

비타민 C는 콜라겐 종합에 있는 유력한 면역 부스터 그리고 cofactor입니다. 몸이 그것의 자신의 비타민 C를 생성할 수 없기 때문에, 루타바와 같은 규정식 근원은 상처 치유, 피부 무결성 및 감염에 저항을 위해 근본적입니다. beta carotene (아 비타민 A precursor)의 존재는 mucosal 장벽 기능을 지원합니다. rutabaga의 1 봉사는 오렌지 보다는 더 많은 비타민 C를, 감기와 독감 시즌 도중 우수한 선택 제안합니다.

선택 방법, 가게, 준비 Rutabaga

최고의 Rutabaga 선택

은밀한 피부가 씻어내는 것은 매우 어렵습니다. 그러나, 그것은 피부가 씻어내는 것이 아니라, 피부가 씻어내는 것이 좋습니다. 피부가 씻어내는 것은 매우 어렵습니다. 피부가 씻어내는 것은 매우 어렵습니다. 피부가 씻어내는 것은 피부가 씻어내는 것이 아니라, 피부가 씻어내는 것이 좋습니다. 피부가 씻어내는 것은 피부가 씻어내는 것이 좋습니다. 피부가 씻어내는 것은 씻어내는 것이 아니라, 피부가 씻어내는 것이 좋습니다.

저장 팁

멸균된 rutabagas는 몇몇 주 동안 차갑고, 어두운, 잘 송풍한 장소에서 저장될 수 있습니다. 더 긴 저장을 위해, 그들은 2 달까지 계속할 것입니다 crisper 서랍에 있는 관통되는 부대에서 그(것)들을 냉장하십시오. 일단 커트, 단단히 감싸고 3-4 일 안에 사용. 사과 또는 배의 가까이에 rutabagas를 저장하지 마십시오, 에틸렌 가스로 방출하는 것은 포섬을 가속할 수 있습니다.

준비 기술

자연적인 설탕은 자연적인 설탕을 위해, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕에 넣는, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕에 섞는, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕을, 자연적인 설탕에 섞는, 자연적인 설탕을, 섞는, 자연적인 설탕을, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 섞는, 째는, 섞는, 섞는, 섞는, 째는, 섞는, 째는, 섞는,

Rutabaga를 사용하는 맛있는 방법

1. 허브와 루타바를 구운

400°F (200°C)에 예열 오븐. 껍질과 입방체 rutabaga 1 인치 조각으로. 올리브 오일, 로즈마리, 티메, 소금, 후추와 함께. 35-45 분 동안 굽는 반도, 황금 갈색과 부드러운 때까지. 야윈 단백질과 사이드 접시로 세 웁니다. 여분의 선명도의 경우, overcrowding 없이 단일 층에서 조각을 확산하십시오.

2. 루타바 마쉬 (건강한 마싱 "Potatoes")

껍질과 젓가락으로 젓가락. 소금에 절인 물에 끓인 후 (15-20 분). 드레인, 그 후 따뜻한 우유 (또는 식물 기반 우유), 버터 또는 올리브 오일, 조미료의 매시. 여분 크림 테이크를 위해 요리 된 감자 또는 파스니프를 추가하거나 식품 프로세서를 사용합니다. 이 메쉬는 전통적인 mashed 감자의 탄자에 대해 약 절반이 있습니다. 낙농이없는 버전의 경우 코코넛 우유 및 마늘을 사용하십시오.

3. 수프와 스튜에 Rutabaga

루타바바는 긴 요리 중 잘 모양을 보유하고 있으며, 심미적인 수프에 이상적입니다. 야채 수프, 쇠고기, 또는 lentil 수프를 마지막 30 분 요리에 추가하십시오. 그것은 국물을 흡수하고 미묘한 단맛을 추가합니다. 콩과 파스타를 위해 낮은 차브 미나스트론의 경우, 콩과 파스타를 대체하십시오.

4. 익지않는 Rutabaga 하자

껍질과 julienne 또는 grate 원료 rutabaga. 뿌려진 사과, 당근 및 tangy vinaigrette (애플 배드 식초, Dijon 겨자, 기름)와 함께합니다. 봉사하기 전에 10 분 동안 앉아. 이 slaw는 BBQs 또는 구운 고기에 적합합니다. 신선한 볶음 또는 파슬리는 풍미를 향상시킵니다.

5. 루타바 Fries

얇은 스틱으로 자르는 루타바바, 올리브 오일과 향신료 (파프리카, 마늘 분말), 20-25 분 동안 425°F (220°C)에 구운 빵. 그들은 잘 울고 전통적인 프랑스 튀김에 건강한 대안을 제공합니다. 공기 튀김 변형을 위해, 15-18 분 동안 400°F에서 요리하십시오.

6. 루타바 해시

Dice rutabaga와 양파, 종 고추, 갈색과 부드러운 때까지 중간 열에 작은 기름을 가진 스킬렛에서 요리. 만족스러운 아침 식사 또는 햄버거 접시에 계란을 따라 붓고 혈당을 뿌려.

잠재적 고려

Oxalate 내용

Rutabaga는 수용성 개인에 있는 신장 돌 대형에 기여할 수 있는 oxalates의 온건한 수준을 포함합니다. 요리는 산화 내용을 다소 감소시킵니다 (물로 30%까지 침식할 수 있습니다). 칼슘 oxalate 돌의 역사에 사람들은 모세관에 있는 rutabaga를 소모하고 충분한 수화를 유지합니다. 칼슘 부유한 음식 (예를들면 요구르트, 치즈)로 결합하는 것은 신장 보다는 오히려 길게 산화를 묶는 것을 도울 수 있습니다.

의논하기

갑상선 야채로, rutabaga는 과량 원시 양에서 소비될 때 갑상선 기능에 방해할지도 모르다 고이데로벤을, 그리고 온건한 소비를 (일 당 봉사하는) 요리하는 것은 갑상선과 그 동안, 요오드 입구가 적절하다 것과 같이 안전합니다. 기존의 갑상선 조건을 가진 개인을 위해, 요리 rutabaga는 완전히 추천됩니다.

매우 낮은 탄소 다이어트에 대한 탄수화물 고려

루타바바는 많은 전분보다 탄수화물이 낮아지지만 잎이 녹색처럼 낮은 차브 야채가 아닙니다. 엄격한 ketogenic식이 요법 (20g net carbs/day 미만)은 부분 제한이 필요할 수 있습니다. 요리 된 럭비바의 한 컵은 여전히 중성한 낮 차브 또는 당뇨병 식사 계획에 적합 할 수있는 그물 카라bs의 약 8-10 그램을 포함합니다. 특히 다른 차브 소스가 극소화되면. 그 중성한 차브 (50g)의 경우, 일반 차브 (50g)의 일반 차브 (50g)의 경우, 차브 (50g)의 일반 차브 (50g)의 일반 차브 (50g의 경우, 차브 (50g (50g)의 일반 차브 (50g (50g)의 일반 차브 (50g (일반 차브 (일반 차브)에 대한

Rutabaga를 균형 잡힌 다이어트로 전갈

Rutabaga는 거의 모든 식이 요법으로 쉽게 통합 할 수 있습니다. 지중해, 식물 기반 또는 표준. 감자, 턴프, 또는 조리법에 파스니프로 사용합니다. 최적의 혈액 설탕 응답을 위해 단백질 및 건강한 지방의 소스와 쌍 루타바 (예 : 올리브 오일로 구운 닭). 이 조합은 소화를 늦추고 양이 향상됩니다.

]Harvard T.H. Chan School of Public Health]는 비스타시 채소, 섬유 풍부한 탄수화물 및 단백질 주변의 건물 식사를 권장합니다. Rutabaga는이 패러다임 완벽하게 맞으며 낮은 글리세라이드 풋프린트가 있는 조밀한 영양 패키지를 제공합니다. 탄수화물 품질 및 글리세라이드 지수에 대한 자세한 지침을 위해 HLT:]]Harvard ]]

의약

루타바바는 옛날 유행 겨울 야채보다 훨씬 더 많습니다. 그것은 현대 일 영양 발전소이며, 안정된 혈당, 소화 건강 및 전반적인 웰빙을 촉진하는 형태로 복잡한 탄수화물을 제공합니다. 낮은 글리세몬 영향, 인상적인 섬유 함량 및 비타민과 미네랄의 풍부한으로 판에 일반 장소를 차지합니다. 구운 여부, 곤돌리, 또는 수프로 투여,이 유모차는 영양을 공급하고, 영양을 유지하고, 영양을 유지하고, 영양을 유지하고, 영양을 유지하고, 영양을 유지하고, 건강 관리에 대한 위험을 줄일 수 있습니다.