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Rutabaga는 무엇입니까? 이 Underappreciated 뿌리에서 더 가까운 모습

Rutabaga (Brassica napus subsp. lacifera])는 17 세기에 Scandinavia에서 시작된 멋진 계절 뿌리 야채입니다. 종종 턴필과 혼란이지만, rutabagas는 더 큰, denser이며, 더 달콤한 맛, 지구상 맛. 그들은 일반적으로 턴필에 따라, 그들은 일반적으로 턴필에 따라, 턴필에 따라, 턴필에 따라, 턴필에 따라, 턴필에 따라 달라집니다.

영양적으로, rutabaga는 macronutrients와 micronutrients의 그것의 균형을 위해 주목할 수 있습니다. 요리한 rutabaga (약 170 그램)의 1 컵 봉사는 대략 제공합니다:

  • 카디: 66
  • 탄수화물: 15g (]5g 섬유)
  • Protein: 2g
  • 비타민 C: 48 mg (53% of the Daily Value)
  • 비타민 E: 0.6 mg (3% DV)
  • 포스트륨:466 mg (10% DV)
  • 마그네슘: 28 mg (7% DV)
  • 수성: 0.2 mg (10% DV)
  • 수용: 59 mg (5% DV)
  • 비타민 B6: 0.1 mg (7% DV)
  • 폴레이트: 23 mcg (6% DV)
  • 철: 0.8 mg (4% DV)

Rutabaga는 또한 석고 야채에서 발견된 glucosinolates-sulfur-containing 화합물을 포함합니다 - 그것은 그들의 항암제 및 항염증제 재산을 위해 공부되었습니다. 그것은 그것의 섬유 내용 때문에 glycemic 색인 (약 32)에 낮습니다, 혈당 관리를 위한 호의를 베푸는 탄수화물 선택을 만들기. 비타민 C, 비타민 E의 조합, 그리고 추적 무기물 위치 rutabaga는 피부 구조, 면역력, 포도당 통제를 지원하는 귀중한 음식으로 rutabaga.

왜 당뇨병 피부는 표적 영양 지원을 필요로 합니다

췌장은 여러 가지 메커니즘을 통해 피부에 영향을줍니다. Hyperglycemia는 콜라겐과 엘라스틴 섬유의 글리세라이드로 이어졌으며 뻣뻣하고 덜 기능적인 역할을합니다. 임박한 순환은 산소와 영양 전달을 통해 피부 세포에 약화되어 면역 반응이 증가하여 박테리아 및 곰팡이 감염에 대한 감염을 유발합니다. 신경병은 감각을 감소시키고, 미성년자 부상을 앓고 악화하고 악화시킵니다. 건조, 가려움증, 상처, 상처 및 치유는 일반적인 불평입니다.

이식 요법은 이러한 문제 중 일부를 완화 할 수 있습니다. 비타민 C 및 E와 같은 산화 방지제는 높은 혈액 설탕에 기인 한. 항염증제 화합물은 피부 문제를 배반하는 진정 체계적인 저급 염증을 돕습니다. 섬유는 피부 단백질에 대한 글리세라이드 부하를 감소시키는 postprandial 포도당 스파이크를 안정화시킵니다. Rutabaga는 단일, 저렴한 패키지에 이러한 요소의 모든 3 가지를 제공합니다.

당뇨병 피부 건강을 위한 Rutabaga의 중요한 이점

1. 산화 방지제에 있는 부유한 Oxidative 긴장

비타민 C는 비타민 C의 주요 성분으로, 비타민 C는 비타민 C의 종류에 있는 그것의 특정한 성분을 포함합니다. 비타민 C는 비타민 C의 종류에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 그것의 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분에 있는 특정한 성분을 포함합니다.

또한, rutabaga에는 carotenoids (베타 카로틴과 루테인) 및 quercetin와 kaempferol와 같은 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이 식물 화합물은 실험실과 인간적인 학문에 있는 산화 방지제 그리고 항염증제 효력을 설명했습니다. carotenoids에서 높은 식단은 피부 신축성을 더 나은 피부 탄력과 피부 손상을 입힐지도 모르다 diabetics를 위해 유리한 감소된 위험과 관련있습니다.

2. Soothe 피부에 반대로 염증 재산

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마그네슘은, 루타바에서 선물해, 염증 반응을 통제하는 역할을 합니다. 낮은 마그네슘 수준은 당뇨병을 가진 사람들에서 일반 적이고 및 염증의 더 높은 C 민감성 단백질 및 다른 감적에 연결됩니다. 마그네슘의 가장 형태를 제공해서, 루타바바바는 당뇨병 피부를 보호하기 위하여 필요한 전반적인 항염증제 본에 공헌합니다.

3. 부상 치유와 신축성을 위한 교원질 생산 지원

교원질은 피부에 있는 가장 풍부한 단백질, 구조상 지원 및 신축성을 제공하는 입니다. 당뇨병은 교원질 종합을 불허하고 glycation를 통해서 그것의 degradation를 가속합니다. 비타민 C는 효소 prolyl hydroxylase 및 lysyl hydroxylase를 위한 근본적인 cofactor이고, 안정시키고 교차 결합 교원질 섬유를 교차합니다. 충분한 비타민 C 없이, 교원질 구조는 파손에 약하고 prone가 됩니다. Rutabaga의 높은 비타민 C 내용은 몸의 건강한 몸에 직접적으로 생성하는 건강한 기능을, 직접 생산할 수 있습니다.

또한, 망간 다른 무기물은 rutabaga에서 찾아냈습니다 - prolidase의 활성화를 위해 요구됩니다, 교원질 생산을 위한 아미노산 proline를 재생하는 효소. 충분한 manga 입구는 diabetic 환자에 있는 교원질 turnover 그리고 지원 부상 마감을 유지할 것을 도울지도 모릅니다. rutabaga에 있는 총계가 다량이 아닙니다 동안, 그들은 최선 피부 수선을 위해 필요로 한 전반적인 식이요 공급에 공헌합니다.

4. 높은 섬유 내용을 통해 혈액 설탕 규칙

혈당을 안정화하는 것은 당뇨병성 피부 합병증을 막는 모석입니다. Rutabaga는 뿌리 식물성을 위한 뜻깊은 양인 요리한 컵 당 섬유의 5개 그램을 제공합니다. 수용성 섬유는 소화관에 있는 젤 같이 물질을 형성하고, 식사 후에 탄화수소 흡수를 낮추고 예리한 혈당 스파이크를 방지하. 이 gradual 포도당 방출은 피부 단백질의 갑작스런 글리세라이드를 감소시키고 피부 세포에 균류를 낮추는 감소시킵니다.

섬유는 또한 체계적인 염증 및 면역 기능에 영향을 미치는 건강한 지선 미생물을 승진시킵니다. 균형 잡힌 지선 미생물은 여드름, eczema 및 psoriasis를 포함하여 피부 건강에 있는 요인으로 점점 인식됩니다. 당뇨병 친절한 식단에 있는 rutabaga를 포함하여, 개인은 그들의 피부를 강렬하게 하는 동안 postprandial hyperglycemia를 더 잘 처리할 수 있습니다.

5. 피부 장벽을 위한 Hydration와 광수 지원

자연적인 피부는 수시로 높은 혈액 포도당이 osmosis를 통해 세포의 물을 밖으로 그립니다 때문에 건조하고, microangiopathy는 땀과 기름 동맥 기능을 감소시키기 때문에. Rutabaga에는 수화에 공헌하는 높은 물 내용 (원래 국가에서 90% 이상)가 있습니다. , 엽산에서 무기물 plentiful는, 세포 전기적으로 균형을 유지하고 피부의 자연적인 습기 장벽을 지원합니다. 칼륨은 또한 치유에 의해 상처를 입히고 피질과 섬유 증식 승진에 의해 상처를 입습니다.

아연은 피부 건강에 중요한 또 다른 추적 무기물입니다; rutabaga는 컵 당 대략 0.4 mg를 포함합니다. 형태가, 아연은 DNA 종합, 세포 부 및 면역 기능에 대하 결정적입니다. 당뇨병 부상은 수시로 낮은 아연 수준이 있고, 보충은 치유율을 개량하기 위하여 보였습니다. 식이요법 아연의 각 근원은, 특히 다른 영양분 감소 음식과 결합될 때, 특히 돕습니다.

선택 방법, 가게, 준비 Rutabaga

선택 Rutabaga

굳이, 크기에 무거운, 및 연약한 반점 또는 균열의 자유로운인 rutabagas를 위해 보십시오. 중간 크기 그들 (직경에 대하여 4 6 인치)는 가장 연약하고 단식이기 경향이 있습니다. 햇볕을 나타내고 쓴 것에 지도할 수 있는 육체에 녹색 변색을 피하십시오. 왁스 코팅이 intact인 경우에, rutabaga는 차가운 어두운 장소에 있는 주 동안 계속할 것입니다.

스트라이크 루타바

unwaxed rutabagas는 냉장고 crisper 서랍에 있는 관통되는 비닐 봉투에서, 그들이 1 2 주 동안 지속될 수 있는 곳에 저장되어야 합니다. 왁싱된 rutabagas는 달 또는 더 많은 것을 위한 실내 온도에 저장될 수 있습니다, 그러나 냉장은 신선도를 머리말을 붙입니다. 일단 커트, 플라스틱에서 단단히 감싸고 5 일 안에 사용.

Rutabaga 준비

, 정상 및 바닥을 잘라, 그 다음 날 엽서 야채 껍질 또는 칼과 두꺼운 피부를 벗겨. 살은 짝지어지고, 슬라이스, 또는 파쇄 될 수 있습니다. 롯 바야는 익은 먹을 수 있습니다 (그러진 슬러지에서), 하지만 요리는 그것의 자연 단맛을 가져와 질감. 일반적인 요리 방법은 다음과 같습니다 :

  • 로스팅: 올리브 오일, 소금, 허브를 가진 큐베드 루타바에, 황금과 부드러운 때까지 400°F (200°C)에 구워 30–40 분.
  • Mashing: Boil until fork-tender, 그 후 버터 또는 올리브 오일, 우유의 스플래시 (또는 비건 대안), 조미료. Rutabaga mashes 보완 구운 고기 또는 고급 독립 측면을 만들.
  • 소프트와 스튜어드:]소프트 스튜어트, 커리, 또는 순수 수프에 rutabaga를 추가합니다. 그것은 자연적으로 그리고 몸을 추가합니다.
  • 요금: 얇은 스트립으로 잘라, 기름과 향신료, 베이킹 또는 감자 튀김에 낮은 차선 대안을 위해 공기 건조.

Diabetic Skin Support를 위한 간단한 Rutabaga 조리법

로스트 Rutabaga 로즈마리와 마늘

유효:

  • 1개의 중간 rutabaga (1개 lb에 관하여), 껍질을 벗김하고 1 인치 cubes로 자르십시오
  • 2 큰 술 여분 바이러스 올리브 오일
  • 2개의 클로브 마늘, minced
  • 1 차 스푼 말린 장미 (또는 1 큰 술)
  • 소금과 검은 후추 맛
  • 선택: 1 큰 술 레몬 주스 ( 비타민 C를 추가)

구축:

  1. 예열 오븐 400°F (200°C). 기공 용지를 가진 굽는 장 선.
  2. 그릇에서, 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 소금, 고추를 곁들인 롯바 큐브를 덮어도 코팅까지.
  3. 굽는 장에 단일 층에서 스프레드. 25-30 분 동안 굽힘, 부드러운 및 가마멜을 입힌 때까지 반도를 교반.
  4. 오븐에서 제거, 레몬 주스와 함께 드리고 원하는 경우, 따뜻한 봉사.

이 접시는 잘 구운 물고기 또는 야윈 닭고기로, 항 산화제와 섬유에 풍부한 혈액 수제 친화적 인 식사.

잠재적 인 주의 및 고려

Rutabaga는 대부분의 사람들에게 일반적으로 안전하지만, 몇 가지 고려 사항은 특히 당뇨병에 적용됩니다.

  • 탄수화물 함량:] 섬유가 도움이되는 동안, 요리한 rutabaga의 컵은 탄수화물의 15 그램에 관하여 포함합니다. 포로 조절은 탄수화물 표제 계획의 부분으로 중요합니다. 개인적인 계기 응답에 처음 소개 후에 당신의 혈당을 시험하십시오.
  • Oxalates: Rutabaga는 산화의 온건한 수준을 포함합니다. 개인은 칼슘 산화 신장 돌에 머리를 붙이고, 과량 소비는 문제일지도 모릅니다. 끓는 것은 산화 내용을 현저하게 감소시킬 수 있습니다.
  • Wax 코팅: 많은 상점에 적용되는 파라핀 왁스는 소화되지 않지만 무해합니다. 필링은 완전히 제거됩니다. 불이 섞어, 체크 농민 시장 또는 자신의 성장을 선호하는 사람들을 위해.
  • Medication 상호 작용: 비타민 K 함량은 비교적 낮은 (컵 당 0.1 mcg), 혈소판과 방해하는, 그러나 항상 잎이 많은 녹색 및 다른 비타민 K 소스와 일관성을 유지.

Rutabaga를 Broader Diabetic 피부 건강 다이어트로 전갈

단일 식품은 완벽한 피부를 보장 할 수 없습니다, 그러나 rutabaga는 다른 피부 지원 식품과 함께 판에 일정한 자리를 차지한다. 쌍 rutabaga와 함께 :

  • Leafy greens (spinach, kale) 추가 비타민 A 및 엽산.
  • Fatty fish (salmon, mackerel) omega-3 지방산을 위한 염증을 감소시킵니다.
  • Berries과 비타민 C와 플라보노이드에 대한 감귤류 과일.
  • Nuts와 Seed 비타민 E 및 아연에 대한.
  • Legumes 섬유 및 플랜트 기반 단백질.

건강한 지방 (유, 아보카도)를 가진 rutabaga를 결합해서 그것의 지방 수용성 비타민 E와 carotenoids의 흡수를 개량합니다. 일관되게 전체적으로 강조하는 식단은, 처리되지 않은 음식, 충분한 수화 및 혈액 설탕 감시는 당뇨병 관리와 피부 활력 둘 다를 위한 기초입니다.

과학적 증거: 연구가 말하는 것

루타바의 장점에 대한 지원의 대부분은 개별 영양소와 관련 된 석류 야채에 연구에서 추가됩니다. rutabaga와 당뇨병 피부에 직접 임상 시험은 부족하지만 메커니즘은 잘 설립되어 있습니다. 예를 들어, Nutrients는 콜라겐 합성 및 상처 치유의식 비타민 C의 역할을 강조했다. 수많은 항염증제의 2020 대사 - LT : 2의 수많은 항염증제가 있습니다. [FLT : 1]]Nutrients[[FLT : 1]]는 콜라겐 합성 및 상처 치료에 대한식 비타민 C의 역할을 강조합니다. [FLT]

rutabaga의 영양 프로필에 대한 자세한 내용을 보려면 USDA FoodData Central entry]를 방문하십시오. 비타민 C 이상과 상처 치유에 대한 이 저널 Antioxidants ]를 참조하십시오. 식이 섬유 및 혈당 관리 이해하기 위해 ] ]]]의 ]]]]를 참조하십시오.]]]

의약

루타바바는 필러 야채보다 훨씬 더 많습니다. 비타민 C, 섬유, 칼륨 및 항염증제 화합물의 관대한 공급은 특히 피부 건강이 우선시 할 때 당뇨병을 관리하는 사람의 판에 스마트 추가를 만듭니다. 산화 스트레스를 줄이기 위해 콜라겐 종합을 돕고, 혈당을 안정화시키고 피부 수선을 위해 주요 미네랄을 제공합니다. 루타바는 당뇨병의 뿌리 원인을 여러 가지 해결합니다. 간단한 요리 및 다양한 조리법으로, 그것은 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.