Rutabaga는 무엇입니까?

Rutabaga (Brassica napus var. napobrasica)는 17 세기 동안 Scandinavia에서 양배추와 턴ip의 하이브리드로 시작된 멋진 날씨 뿌리 야채입니다. 또한 연합 왕국에서 스와핑 한 그리고 Commonwealth의 부분으로 불린, 자주색 tinged 노란 피부와 확고한 황금 살을 가진 둥근, 구덩이 모양이 있습니다. 맛은 턴필보다 더 가볍고 약간 감미롭습니다. dense, 감자 밀도가 더 큰 감자와 비슷한 밀도.

루타바바는 브로콜리, 카일, 브뤼셀 주둥이를 포함하는 Brassica 가족의 일원입니다. 그것은 온화한 기후에서 베스트를 성장하고 겨울 사용을 위해 저장되는 늦은 가을에서 가을에서 수확됩니다. 역사적으로, 그것은 차가운 저장을 저항하고 신선한 녹색이 무서워질 때 달 동안 근본적인 양분을 제공할 수 있는 그것의 능력을 위한 북부 유럽식 규정식에 있는 요소이었습니다. 오늘날, 그것은 그것의 생물성 물질과 같은 그것의 생물학적 물질에 더 높은 대안으로 당뇨병 친절한 대안으로 주의를 얻고 있습니다.

Rutabaga의 영양 프로필

이 당뇨병을 관리하기 위해 탄수화물 소스의 영양 구성을 이해하는 것은 중요합니다. Rutabaga는 칼로리가 상대적으로 낮아지면 섬유, 비타민 및 미네랄의 유리한 균형을 제공합니다. 요리 된 rutabaga의 1 컵 (170 그램)은 약을 제공합니다.

  • 카디: 66
  • 탄수화물: 15g(섬유 4g, 설탕 8g 포함)
  • Fiber: 4g (데일리 값의 약 14%)
  • Vitamin C: 35% of the Daily Value
  • Potassium: 11% of the Daily Value
  • Magnesium: 6%의 일일 가치
  • 수수수수: 4%의 일일 가치

Rutabaga는 또한 비타민 E, 비타민 K, thiamin, riboflavin 및 B6의 소량을 포함합니다. 그것의 산화 방지제 내용에는 포도당, carotenoids 및 그것의 항염증제 및 lipid-modulating 효력에 공헌하는 각종 polyphenols가 포함됩니다. 불행하게도, rutabaga는 비타민 C를 위한 매일 가치의 35%를, 면역성이 있는 기능을 지원하고 혈관 체계에 있는 산화 방지제로 작용합니다. 칼륨 내용 (11%)는 당뇨병에 있는 중요한 관심사 및 신장에 있는 중요한 관심사를 도울지도 모릅니다.

글리세라이드 지수 및 당뇨병

엽산은 엽산의 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있습니다. 엽산은 엽산을 함유하고 있으며, 엽산은 엽산을 함유하고 있습니다.

당뇨병에 있는 혈액 lipid 단면도 이해하기

유형 2 당뇨병 환자는 종종 높은 triglycerides, 낮은 고밀도 lipoprotein (HDL) 콜레스테롤을 포함하여 지질 이상성의 클러스터를 전시하고, 작은 밀도 저밀도 lipoprotein (LDL) 입자를 증가. 이 패턴 - 대칭 diabetic dyslipidemia-significantly는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있으며, 당뇨병 인구 중 심리적 인 원인과 사망의 주요 원인이 남아 있습니다. 미국 심장 질환의 밑에 심장 질환의 약화에 대한 심장 질환의 위험이 높습니다. 50 mg / L, 500 mg / L, 500 mg / L, 500 mg의 약을 복용하는 경우.

이 제품은 LDL 또는 HDL의 2 mg / dL 증가, 농도 및 낮은 열량 밀도 때문에, LDL의 5 % 감소, LDL의 5 % 감소, 인구 수준에서 상당한 심장 혈관 위험 감소로 번역, 용해성 섬유를 증가, LDL의 5 % 감소, LDL의 5 % 감소, LDL의 5 % 감소, 인구 수준에서 상당한 심장 혈관 위험 감소로 변환.

블러드 립에 Rutabaga의 효과 뒤에 과학

규정식 섬유 및 콜레스테롤 Excretion

LDL 콜레스테롤을 효과적으로 낮추는 혈액에서 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 감소시키기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거하기 위해, LDL 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.

요리 한 rutabaga의 한 컵 제공 약 4 총 섬유의 그램, 약 1.5 그램 수용 성. 이 엄청난 양이 아니지만, 주 동안 정기적으로 소비는 매일 섬유 섭취에 의미적으로 기여. 맥락의 경우, 미국 당뇨병 협회는 대부분의 성인을위한 섬유의 적어도 25-35 그램을 권장합니다. 주당 식사에 rutabaga 추가하면 추가 식물을 제공하면서 섬유 격차를 닫을 수 있습니다.

산화제 및 LDL 산화

콜레스테롤 감소, rutabaga의 산화 방지제는 산화에서 LDL 입자를 보호합니다. 산화된 LDL는 더 atherogenic입니다 - 그것은 동맥 벽을 더 쉽게, 방아쇠 염증을 삭제하고, 거품 세포 형성을 승진시킵니다. Rutabaga는 glucosinolates, 특히 glucoraphanin를 포함합니다, sulforaphane로 끊기, Nrf2의 유력한 활성제는 억제제와 같은 항산화 물질에 있는 항산화 물질을 감소시킵니다.

동물 연구는 Brassica 식물성 추출물이 산화된 LDL 수준을 감소시키고 HDL/LDL 비율을 개량할 수 있다는 것을 보여주었습니다. rutabaga에 특히 인간적인 예심이 한정되더라도, 다른 Brassicas에서 증거는 강하게 이 기계장치를 지원합니다. 게다가, rutabaga-lutein와 beta carotene에 있는 carotenoids 세포 막의 지질 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 비스듬한 층으로 보호하는.

항염증제

Chronic 저급 염증은 당뇨병과 아토로컬롤로증의 복도입니다. Rutabaga의 phytonutrients는 이소 티오시나이트, 인돌, 플라보노이드를 포함하여, 핵 인자 kappa B (NF-κB)를 금해서 항염증제 신호 통로를 강화하고 종양 necrosis 요인 알파와 interleukin-6와 같은 항염증제 세포질을 감소시킵니다. 더 낮은 염증은 인슐린 감도를 개량하고, 항염증제의 항염증제에 있는 항염증제가, 항염증제에 있는 항염증제 반응을 감소시킵니다.

Incorporate Rutabaga에 대한 실제 방법

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Roasted Rutabaga 와 허브

1 인치 조각으로 껍질과 큐브 루타바바. 작은 양의 올리브 오일 (1 야채의 4 컵 당 큰 술), 마늘, 로즈마리, 검은 후추. 30-40 분 동안 400°F (200°C)에서 굽습니다. 반도를 플러핑합니다. 자연적인 설탕을 볶아 많은 측면 접시에 감자를 대체 할 수있는 만족스러운 질감을 만듭니다. 다양한 경우, 훈제 파프리카, 누진 또는 레몬 주스를 첨가하십시오.

모리셔스

베이 오일 껍질을 벗은 rutabaga cubes는 20-25 분 동안 소금에 절인 물에 담그었습니다. 버터 (1 컵 당 티스푼)과 너트메그의 꼬치로 드레인과 메쉬가 있습니다. 이 접시에는 감자보다 약간 탄수화물이 있습니다. 볼륨 당 탄수화물을 약 반으로 채우십시오. 유제품이없는 버전의 경우, 미성년아 우유와 올리브 오일의 덩어리가 있습니다.

Rutabaga Soup 또는 스튜어트

야채 수프, lentil 스튜, 또는 다른 비 스타 룩 야채와 함께 쇠고기 국물에 diced rutabaga를 추가하십시오. 그것의 온화한 풍미는 국물을 흡수하고 향신료는 잘 흡수하고, 섬유 내용은 satiety를 밀어줍니다. 크림없이 크림 질감, unsweetened almond 우유의 매운과 심근이 첨가 된 항 염증 혜택을 위해 심황의 꼬임.

Salads의 Raw Rutabaga

Julienned 또는 얇은 조각된 원료 rutabaga는 콜라보 또는 혼합 녹색 샐러드에 crunch를 추가합니다. 식초, 레몬 주스 및 10 분 동안 기름의 접촉에 약간 부드럽게. 이 응용 프로그램은 열 과민한 비타민 C 및 포도당 거의 intact를 보존합니다. vinaigrette와 rutabaga-apple slaw는 구운 물고기 또는 닭과 잘 쌍을 상쾌한 측 접시를 만듭니다.

루타바 Fries

튀김 크기의 스트립으로 잘라, 작은 올리브 오일과 토스, 425°F (220°C)에 구운. 파프리카, 마늘 분말, 또는 칠리 시즌. 이 스낵은 전통적인 프랑스 튀김보다 섬유와 더 적은 전분을 제공하지만 부분 제어는 기름 함량 때문에 중요하게 남아있다. 공기 프라이머 버전의 경우, 12-15 분 동안 375°F에서 요리, 절반을 흔들어.

루타바바 해시

Dice rutabaga 작은 큐브와 양파, 종 고추, 그리고 터키 소시지 또는 두부와 같은 야윈 단백질. 파슬리 또는 칠브와 같은 신선한 허브와 마무리. 이 빠른 한 팬 식사는 아침 식사 또는 가벼운 저녁 식사뿐만 아니라 섬유와 단백질의 조합은 혈당을 안정화 돕습니다.

Rutabaga 대 다른 뿌리 야채

다른 일반적인 별채 야채에 rutabaga를 비교하면 지질 친화적 인 당뇨병 식단의 역할을 컨텍스트 할 수 있습니다. 아래 표는 100 그램 당 키 차이를 요리합니다.

  • 루타바: 39 kcal, 9 g carbs, 2 g fiber, GI ~72
  • Potato (흰색, 요리): 87 kcal, 20 g carbs, 1.8 g 섬유, GI ~78
  • 당근 (코크): 35 kcal, 8 g carbs, 3 g fiber, GI ~39
  • Parsnip: 75 kcal, 18 g carbs, 4.9 g fiber, GI ~52
  • 턴: 22 kcal, 5 g carbs, 1.8 g fiber, GI ~62

Rutabaga는 턴프와 감자 사이에 칼로리와 탄수화물의 측면에서 앉아 있지만 흰색 감자보다 훨씬 섬유를 제공합니다. 당근 또는 파스니프와 비교하여 높은 GI는 통제 된 서빙에서 먹을 것을 의미합니다. 특히 끓거나 쌓을 때 소화를 증가시킬 수 있습니다. 지방으로 움직여 기류를 낮추는 가스가 빈곤으로 떨어질 때 지방이 많은 양분을 낮추는 것이 좋습니다. 전반적으로, rutabaga의 고밀도의 고밀도와 다공성으로 인해 많은 양분을 더 똑똑하게 만듭니다.

Rutabaga가 지중해와 DASH 패턴에 맞는 방법

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잠재적 인 주의 및 고려

제품정보

Rutabaga는 수용성 개인에 있는 신장 돌 대형에 기여할 수 있는 oxalates의 온건한 수준을 포함합니다. 칼슘 oxalate 돌의 역사에 사람들은 개조에 있는 rutabaga를 소모하고 다른 음식에서 적절한 칼슘 섭취를 보장하기 위하여 gut에 있는 oxalates를 묶기 위하여. 붕소는 30-50%에 의하여 산화 내용을 감소시킬 수 있습니다; 요리 물을 더 강하게 하는 것은 oxalate 짐을 감소시킵니다. 대부분의 사람들을 위해, rutabaga의 섬유 섬유와 이질량의 이점은 이 영양분을 밖으로 나타낼 수 있습니다.

의논하기

그것은 매우 강력한 항산화 물질입니다. 그것은 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 그것은 또한, 항산화 물질의 특정 물질을 포함, 또는 다른 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질을 포함, 또는 다른 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질을 포함, 또는 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질의 특정 물질

섬유 포용력

섬유 섭취를 빠르게 증가시키고, 가스, 그리고 크림핑을 일으킬 수 있습니다. 높은 섬유 식품에 사용되지 않은 사람들은 점차적으로 rutabaga를 도입해야하며, 적절한 물 섭취를 보장하고 하루 내내 공간 봉사를 보장합니다. rutabaga의 컵에 섬유 4 그램은 상당한 추가입니다. 알려진 가스 생산 식품 (베ans, crucshed greens)과 페어링하면 조정이 필요할 수 있습니다. 반 컵 서빙 및 모니터링이 시작되며, 안전이 잘 어울립니다.

서빙 크기 및 혈당 모니터링

루타바바는 높은 GI를 가지고 있기 때문에, 당뇨병 환자는 먼저 그것을 통합 할 때 혈액 포도당 응답을 테스트해야합니다. 요리 된 루타바의 서빙은 약 1 컵 (170 g)과 단백질과 지방으로 균형 잡힌 것을해야합니다. 지속적인 포도당 모니터를 사용하여 저녁에 rutabaga 먹은 것을 발견 할 수 있습니다 순환 식욕의 감도 차이로 인해 아침에 먹을 때 더 낮은 스파이크를 생산합니다. 의학 지침의 개인 실험은 격려됩니다.

외부 자원 및 더 읽기

루타바의 영양 데이터에 대한 자세한 정보를 찾고 있으며 당뇨병 관리의식 섬유의 역할은 다음과 같은 소스는 피어 - 리뷰 및 권한 지침을 제공합니다.

의약

Rutabaga는 당뇨병을 가진 사람들을 위한 혈액 지질 수준을 관리하는에 있는 지지적인 역할을 할 수 있는 영양분 조밀한 뿌리 야채입니다. 녹는 섬유, 산화 방지제의 그것의 조합은, 항염증제 화합물 더 낮은 LDL 콜레스테롤, 개량한 HDL 기능 및 감소된 산화 응력에 공헌합니다. 과량 지방 또는 설탕 없이 준비하고 단백질과 비 강성 야채를 가진 균형 잡힌 식사의 부분으로 먹을 때, rutabaga는 더 높은 물질 대사 산물과 같은 정제 감자와 같은 정제를 위한 심장 건강 대안을 제안합니다.

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