느린 요리사 돼지고기 및 달콤한 감자 스튜어드와 추가 설탕 없음

소개: Compromise 없이 전체적인 느린 요리 기구 식사

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왜 추가 설탕이 없습니까?] 많은 스튜 레시피는 갈색 설탕, 꿀 또는 케첩을 균형 산성으로 재해합니다. 여기, 달콤한 감자와 당근은 자연적인 단맛을 제공합니다, cinnamon 및 연기 파프리카와 같은 따뜻한 향신료는 설탕의 한 곡물없이 복잡성을 만듭니다. 결과는 미식가, 전체 음식 패턴과 완벽하게 조화를 맞추는 요리입니다.

이 요리법의 아름다움은 단순함에 있습니다. 20 분 미만의 재료를 준비 할 수 있으며 느린 요리사가 시간 동안 마법을 일합니다. 돼지 어깨는 혀에 실질적으로 녹아서 달콤한 감자가 자연스럽게 국물을 두껍게 끊어 집니다. 이것은 밀가루, 옥수수, 크림이 필요한 스튜가 아니라 야채의 전분을 아름답게합니다. 게다가 야채의 야채는 자연적인 훈제와 함께 영양을 보충하는 데 사용됩니다. 자연적인 훈제와 함께 자연적인 훈제와 훈제가 첨가되어 자연적인 훈제가 첨가됩니다.

최고의 결과에 대한 재료 선택

돼지 어깨 : 컷 그 는 스튜를 만든다

돼지 고기를 덮거나 보스턴 부트로 라벨을 붙인 돼지 어깨는 전면 다리의 상단 부분에서 온다. 그것은 긴 동안 휴식, 느린 요리에 포크-텐더 고기를 생산하는 데 큰 근육 지방과 연결 조직의 관대 한 금액을 포함. 이 스튜를 들어, 1.5 파운드 조각을 구입하고 11⁄2 인치 덩크로 절단하는 것이 이상적입니다. 모든 지방을 손질하지 마십시오. 일부 습기와 맛을 보장하지 마십시오. 당신이 야윈 고기를 선호하는 경우, 당신은 4 시간 동안 곱슬을 움켜잡을 수 있지만, 당신은 4 시간 동안 곱슬을 수 있습니다.

달콤한 감자 : 어떤 다양성이 가장 잘 작동합니까?

오렌지 볶음 과자 감자 (미국의 얌으로 라벨을 붙인)은이 스튜에 대한 최고 선택입니다. 그들은 흰색 또는 보라색 품종보다 높은 수분 함량과 부드러운 질감, 그리고 그들의 천연 설탕은 요리 중에 아름답게 덮여 있습니다. 확고한, 부드러운 반점이나 숟가락없이 부드러운 달콤한 감자를보십시오. 당신이 덜 달콤한 스튜를 선호한다면, 붉은 감자 또는 파스니프와 함께 달콤한 감자를 대체 할 수 있습니다. 그러나, 달콤한 감자의 소스는 완전히 자연스럽지 않습니다.

향료 : 향의 층

이 스튜에 향신료 혼합은 의도적으로 단순하지만 유력합니다. 연기 된 파프리카는 별이며, 향신료를 첨가하고, 불을 통해 느리게하는 복잡한 깊이를 mimics. Cumin은 따뜻하고 약간 영양입니다. Cinnamon은 예외적이지만 설탕을 첨가하지 않고 야채의 단맛을 강화하고, 라틴 아메리카에서 모로코까지 많은 요리에 아름다운 돼지를 곁들입니다. 가장 좋은 맛을 위해, 맛은 신선하지만, 더 좋은 맛을 얻을 수 있습니다.

브로 및 오일 : 작은 선택 매트

낮은 나트륨 닭 국물은 최종 소금 수준을 제어 할 수 있습니다. 수제 국물은 당신이 가지고있는 경우에 훌륭하지만 품질 상점 - 버핏 브랜드가 잘 작동합니다. 올리브 오일은 중간 높은 열에 그것의 맛과 안정성 때문에 갈색으로 선호됩니다. Avocado 오일은 높은 연기 포인트와 중립 대안입니다. 가능한 경우, 그것의 섬세한 맛으로 해링턴을위한 여분 바이러스 올리브 오일을 사용하여 피하십시오. 일반 올리브 오일 또는 아보카도 오일은 더 나은 것입니다.

Step-by-Step 준비: 층별 맛층 구축

단계 1: 갈색 돼지

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2 단계 : 아로마틱스

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3 단계 : 레이어 야채와 향

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4 단계 : 최종 시간 및 조정

습식은 습식이 요법을 통해 습식이 요법을 갖는 것이 좋습니다. 습식은 습식이 요법을 통해 습식이 요법을 통해 습식이 요법을 습식하는 데 사용됩니다. 습식은 습식이 요법을 통해 습식이 요법을 습식으로 습식이 요법을 습식하는 데 사용됩니다. 습식은 습식이 요법을 통해 습식이 요법을 습식으로 습식 할 수 있습니다. 습식은 습식이 요법을 습식으로 습식이 요법을 습식합니다.

완벽한 결과에 대한 느린 요리사 팁

브라운을 건너지 마십시오.] 느린 요리사가 고기를 안전하게 요리할 수 있지만, 먼저 돼지를 덮고 최종 접시를 높이는 깊은 맛과 볶음을 더합니다. 이 단일 단계는 좋은 스튜와 기억에 남는 것 사이의 차이를 만듭니다.
Cut 야채도 균등하게. 단 감자와 당근은 크기 (약 3⁄4-inch 큐브)에서 균일해야합니다 그래서 그들은 같은 속도로 요리. 더 큰 조각은 돼지가 수행 될 때, 언젠가 질감에 선도.
낮고 느리게 되며,] 6~8시간 동안 낮은 요리는 가장 부드러운 돼지를 생산하고, 향신료를 철저히 유지하도록 해줍니다. 높은 열은 꼬치에서 작동하지만 약간의 힘든 고기와 덜 통합 된 맛을 생산할 수 있습니다.
초기로 옮기는 소리. 처음 몇 시간 동안, 스튜는 물을 볼 것입니다. 과정을 신뢰하십시오. 야채는 그들의 전분과 자연적인 설탕을 방출하여, 어떤 밀가루 또는 옥수수 녹지 없이 자연적으로 굵은 목장.
쉬운 정리를 위한 강선 또는 살포를 사용하십시오. , 음식 안전한 강선을 가진 느린 요리 기구를 선을 피하기 위하여, 또는 가볍게 지팡이 살포를 가진 삽입을 외투하십시오. 이것은 특히 끈끈한 감미로운 감자를 요리할 때 유용합니다.
]더 느린 조리기 온도를 확인합니다.] 느린 요리사가 뜨겁게 달하면, 1 시간 정도의 요리 시간을 낮춥니다. 쿨러를 실행하는 오래된 모델의 경우 여분의 시간을 추가해야합니다. 돼지에 삽입 된 즉시 독서 온도계는 최적의 부드러움을 위해 적어도 200°F (93°C)를 읽어야합니다.

서빙 제안: 그릇에서 테이블에

따뜻한 그릇에 스튜를 얹고 신선한 파슬리, cilantro 또는 싱크를 얹은 호박 씨앗을 얹습니다. 스튜는 혼자 서서 충분히 심하게되지만, 식사는 몇 가지 측면입니다.

전체 곡물 빵 또는 순은 소르디어 – 매운 국물을 담그기에 적합.
Steamed green Vegetable – 브로콜리, 그린 콩, 또는 칼은 색상과 추가 영양소를 추가합니다.
가을리플라워 쌀 – 부드러운베이스를 제공하면서 식사 저차를 유지한다.
Quinoa 또는 갈색 쌀 – 더 실질적인 섬유 풍부한 그릇에 대한.
Simple side Sala – 레몬 vinaigrette가 풍부하게 컷된 크레이프와 오이 샐러드.

펑키 트위스트를 위해 ] sweet 감자 메쉬]를 제공합니다. 스튜를 교반하기 전에 요리 된 달콤한 감자의 일부를 예약하면 작은 버터 또는 올리브 오일로 마시고, 스튜를 꼭대기에 숟가락하십시오. 이것은 chunky 고기와 야채와 대조하는 크림베이스의 두 배 복용량을 만듭니다.

건강 혜택: Nutrient-Dense Powerhouse

이 스튜는 맛의 희생없이 균형 잡힌 식사를 지원하도록 설계되었습니다. 다음은 식사 교체의 일반 자리를 차지하는 이유입니다.

단백질 - 루치, 낮은 설탕

돼지 어깨는 근육 수리, 자족 및 꾸준한 에너지를 위해 인 서빙 당 단백질의 25 그램에 대해 제공합니다. 조리법은 [FLT : 0]]] 추가 설탕 [[FLT : 1]의 zero 그램을 포함합니다 - 단맛은 단백질과 섬유로 짝지어낼 때 낮은 글리세라이드 색인이 있는 단 감자와 당근에서 전적으로 옵니다. 이것은 당뇨병이나 인슐린 저항과 그에 적합한 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이됩니다. 만성 질환의 전체적인 위험은 만성 질환의 위험이 감소합니다.

섬유 및 Micronutrients의 높은

혈당은 베타 카로틴 (Bio-carotene), 비타민 C 및 칼륨에 풍부합니다. 당근은 비타민 A와 섬유를 더 첨가하고 양파와 마늘은 전생 화합물을 제공합니다. 향신료 - 혈당, 연기 파프리카, 계피 - 혈당 항염증제 및 산화 방지제의 조합은 연구에 의해 지원됩니다. 예를 들어, [[FLT : 0]]] [FLT :]] 혈당 [FLT :]] [FLT :]] [FLT :]] [FLT]]]] [FLT]]]] [FLT]]]]] [FLT]]]]]]]] [Flugio-Calumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumumum

심장 건강 지방

올리브 오일 공급 monoun 포화 지방, 감소 된 염증과 향상된 콜레스테롤 수준과 관련. 갈색에 대한 최소 오일을 사용함으로써, 접시는 포화 지방에서 낮은 남아. 돼지 어깨 자체는 일부 포화 지방을 포함하지만, 균형 식이 요법의 일부로 소비 할 때, 돼지의 온건한 양은 부작용을 방지하지 않습니다.

주의: 더 낮은 나트륨 버전의 경우, 추가 소금에 쉽게 갈 수 있습니다. 당신은 항상 테이블에 조정할 수 있습니다. 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스의 스패시를 추가하면 염에 대한 인식 된 필요를 줄일 수 있습니다.

신선한 유지에 대한 변리

단백질을 전환

뼈없는 skinless 닭 꼬치 (4 ~ 5 시간 동안 낮은) 또는 쇠고기 척 (저녁 8 ~ 9 시간 동안 조리 시간을 증가)으로 돼지 어깨를 대체하십시오. 채식 버전의 경우 통조림 병아리 또는 lentils 및 야채 국물을 사용하여 요리 시간 4 ~ 5 시간 정도 낮습니다. 배수 및 헹구는 검은 콩 또는 신장 콩을 마지막 시간에 첨가하면 여분의 섬유와 단백질을 제공합니다.

야채의 변화

파스니프, 턴프, 또는 버터넛 스쿼시를 약간 달콤한 감자의 장소에 추가하십시오. 칼 또는 스피릿은 녹색의 여분의 용량을 위해 요리의 마지막 15 분 동안 교반 될 수 있습니다. 버섯은 umami 깊이를 추가합니다. 크레미 또는 시이케, 슬라이딩 및 양파로 추가. 더 지중해 트위스트를 위해, 요리의 마지막 시간에 diced 호박 또는 벨 페퍼를 포함합니다.

Spice 그것 올라

의 피를 추가 카일레 페퍼 또는 붉은 후추 조각에 대한 열. 의 모로코 - 영감을 버전, 교체 연기 파프리카 1 접지 생강의 티 스푼과 거북의 꼬치. 지상 코니어의 티 스푼도 잘 작동. 더 많은 라틴 맛, 말린 oregano의 티 스푼을 추가하고 끝에 석회 주스의 스푼. 항상 당신의 취향에 맞는 향을 조정할 수 있습니다. 더 많은 라틴 맛, 더 많은 양의 시음을 시작 후 더 많은 시간을 시작.

메이크업

요리 후, 삽입 믹서 또는 싱크대 믹서를 사용하여 부드럽게 할 때까지 섞어 스튜 국물과 야채의 1 컵을 제거하고 냄비로 옮깁니다. 이것은 낙농장이나 밀가루없이 두꺼운 우단 질감을 만듭니다. 또는 크림 마무리를위한 약간의 스푼에서 교반되는 코코넛 우유 또는 그리스 요구르트를 볶습니다 (요구트를 사용하여 경화를 방지하기 위해 열에서 냄비를 제거 한 후 추가하십시오).

저장과 식사 준비: Ease를 가진 머리에게 만드십시오

이 스튜는 배치 요리에 이상적인 후보입니다. 향신료가 계속되는 것처럼 냉장고에서 하루 후 심하고 개선합니다.

의논하기

냉동 안전 용기 또는 zip-top 가방에 스튜를 포팅하면 가능한 한 많은 공기로 제거하십시오. 확장을 허용하기 위해 헤드 스페이스의 1⁄2 인치에 대해 남겨두십시오. 날짜와 동결 된 라벨 [[FLT : 0]] 3 개월[[FLT : 1]]. 재열하기 전에 냉장고에서 밤새. 달콤한 감자는 얼어 붙이면 약간 연화 될 수 있지만 맛은 우수합니다. 해리 후 굳이 달콤한 감자를 선호한다면 신선한 감자를 첨가 할 수 있습니다.

식사 준비 팁

일요일에 스튜를 요리 한 다음 주 동안 점심 크기의 용기로 부칩니다. 완전한 식사를 위해 찐 녹색의 측면과 쌍.
실리콘 머핀 컵 또는 작은 냉동고 가방에 냉동 개별 서빙은 바쁜 밤에 건강 한 저녁을 위해.
느린 요리사가 충분히 큰 (6개의 쿼트 또는 더 많은 것)인 경우에 두 배 조리법. 이 수확량은 군중을 먹이거나 당신의 냉장고를 저장하기를 위해 완벽한 12의 서빙에 관하여, 완전히 수 있습니다.
날짜와 간단한 설명 (예 :, "돼지 & 달콤한 감자 스튜 - 설탕 없음)을 가진 각 용기. 이것은 조직과 함께 도움이되고 가장 오래된 부분을 먼저 사용합니다.

자주 묻는 질문

돼지 어깨 대신 돼지를 사용할 수 있습니까?

돼지 고기 loin은 더러지고 긴 요리 중 건조됩니다. 돼지 고기 어깨 (또한 돼지 고기 butt로 라벨을 붙입니다) 최고의 질감. loin을 사용 하는 경우, 요리 시간을 4-5 시간 낮은에서 감소 하 고 행렬 조기에 확인. 또한 올리브 오일의 큰 술을 추가할 수 있습니다 느린 요리사 고기 moist를 유지.

달콤한 감자를 껍질을 벗기는 것이 필요한가요?

껍질을 벗김은 선택적이지만 부드러운 질감에 좋습니다. 피부는 식용이며 섬유를 추가하지만 요리 중에 단단 할 수 있습니다. 그 위에 놓으면 달콤한 감자를 잘 씻고 3⁄4-inch 대신 작은 조각에 따라 주사하십시오.

즉시 냄비 또는 압력솥에서 이것을 만들 수 있습니까?

예. 돼지고기와 냄비에 직접 요리 아로마틱을 갈색으로하는 sauté 기능을 사용합니다. 모든 재료를 추가하십시오 (브로, 향신료 및 야채 포함) 30 분 동안 고압 요리. 10 분 동안 자연 방출을 허용 한 다음 수동으로 나머지 압력을 방출하십시오. 결과는 더 빨리하지만 느린 요리사 버전보다 약간 더 부드러운 것입니다. 5-10 분 동안 sauté 기능에 동시하여 국물을 두껍게 할 수 있습니다.

어떻게 추가된 전분 없이 스튜를 두껍게 할 수 있습니까?

쿡탑은 쿡탑의 쿡탑을 곁들인 쿡탑을 곁들인다. 쿡탑은 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 곁들인 쿡탑을 곁들인다.

이 스튜는 Whole30 또는 Paleo 다이어트에 적합합니까?

예, 당신이 준수 국물을 사용 하 여 (추가 설탕 또는 보존) 그리고 당신의 향신료는 순수 (반응 에이전트 없음). 스튜는 자연 곡물 무료, 낙농가없는, 그리고 다리를 포함. Whole30에 대 한, 곡물 대신 카리 플라워 쌀 또는 구운 야채와 봉사.

최종 생각 : 당신의 레시피 상자에 그것의 장소를 적립 Stew

이 느린 요리사 돼지고기와 달콤한 감자 스튜는 건강한 식이 복잡한 기술 또는 이국적인 재료의 긴 목록을 필요로하지 않습니다. 전체 음식을 선택하고 시간을 통해 동시에 동시 흠을 쌓아, 당신은 몸과 영혼을 빚고 깊은 만족스러운 식사를 만듭니다. 추가 설탕의 부재는 타협이 아닙니다. 야채의 자연 감미료와 향신료의 따뜻함을 평가하기 위해 초대장입니다. 요리 또는 계절에 따라 요리법을 요리하거나 요리하는 것이 무엇이든,이 요리법을 배워야합니다. 모든 요리법을 한 번에 한 번씩 준비하십시오.

저수수수, 전체 음식 식사에 대한 더 많은 영감을 얻으려면 ] 추가 설탕 을 감소시키고 건강에 어떻게 혜택을 얻고 있습니다. 그리고 달콤한 감자의 영양 프로파일에 대해 궁금하신다면 ]는 비타민과 미네랄 함량에 대한 USDA의 데이터를 체크 아웃 . 추가 느린 요리사 안전 팁과 기법을 위해 [LT:4]]를 참조하고 요리하는 것이 좋습니다.]]