왜 Rutabaga는 당신의 당뇨병 식단에 있는 장소를 방부합니다

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Rutabaga는 무엇입니까?

Rutabaga (Brassica napus napobrassica)는 양배추와 턴프의 하이브리드로 시작된 루트 야채입니다. 또한 swede, Swedish turnip, 또는 세계의 다른 부분에서 neep으로 알려져 있습니다. 식물성은 순록색 녹색 정상과 크림 황색 살과 약간의 모양을 특징으로합니다. 그것의 맛은 턴키, 턴키, 그리고 거의 밀초와 함께 턴키, 그리고 거의 볶음이 될 때 매우 온화한 및 단결입니다.

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영양 프로필: 딥 다이브

왜 루타바가 당뇨병 식단에 대해 작동을 이해하려면, 그것의 macronutrient 및 micronutrient 고장을 봐. 에 따르면USDA Food Central, 요리 한 컵 (약 170 g), 끓인 rutabaga 제공:

  • 칼로리: 66
  • 총 탄수화물: 15 g
  • 규정식 섬유: 3 g
  • 설탕: 8 g
  • 단백질: 2 g
  • 지방: 0.3 g

낮은 열량 조사 (컵 당 66 만)는 무게 관리 친절한 선택이 - 비만은 유형 2 당뇨병을 위한 중요한 위험 요인이고 포도당 통제를 complicate 할 수 있습니다. 컵 당 섬유의 3개 그램은 더 느린 설탕 흡수에 공헌하고 전염성 개량합니다. 그러나 이익은 탄수화물과 열량 저쪽에 갑니다.

비타민 및 미네랄

Rutabaga는 성인을 위한 매일 가치의 약 35 mg를 제공하는 비타민 C의 우수한 근원입니다. 비타민 C는 산화 응력을 감소시키는 것을 돕는 유력한 산화 방지제, 당뇨병 합병증에 일반적인 기여자입니다. 그것은 또한 느린 회복을 경험할지도 모르다 diabetics를 위해 긴요한 인 상처 치유를 위한 면역 기능 그리고 교원질 생산을 지원합니다.

식물성은 칼륨 (컵 당 360 mg), 나트륨의 효과를 계수하고 건강한 혈압을 지원합니다. 고혈압은 당뇨병과 함께 자주 코엑스가되기 때문에, 칼륨이 특히 귀중합니다. 마그네슘 (컵 당 약 39 mg)은 인슐린 감도와 포도당 물질 대사에 역할을하며 2021 체계적인 검토]는 2가지 유형의 위험이 저하되는 마그네슘이 더 낮은 2가지 유형의 위험이 있습니다.

다른 주목할만한 영양소에는 칼슘, 철, 아연 및 B 비타민이 함유되어 있으며, 모든 에너지 생산과 신경 건강에 대한 지원은 일반적으로 긴 저항 당뇨병에 영향을 미칩니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드로드 : 실제 번호

당뇨병 환자의 경우, glycemic 색인 (GI)는 빠르게 탄수화물 함유 식품의 증가 혈액 포도당을 추정하는 방법을 추정하는 자주 사용되는 도구입니다. 낮은 GI (55 이하) 식품은 높은 ‐GI 식품과 비교하여 혈당에서 더 느린, 더 많은 점차적인 상승을 유발합니다. Rutabaga는 약 72의 글리세라이드 색인이 있지만,이 번호는 부분 크기 또는 섬유 함량에 대한 계정이 없기 때문에 잘못 될 수 있습니다.

더 임상적으로 관련 측정은 glycemic로드 (GL)이며, GI를 100 %의 서빙 및 배당으로 곱합니다. 일반적으로 100 ~ 볶은 rutabaga (직접적으로 컵 반)의 서빙을 제공하는 100 ~ gram의 경우, glycemic로드는 6에 대해 고려되는 것이 좋습니다. 비교하여 중간 굽은 감자는 약 26의 GL을 가지고 있습니다. 이것은 rutabaga의 GI가 적당히 들어있는 것이 아니라, 설탕이 적당하게 섭취 할 때 매우 효과적인 설탕이 발생합니다.

섬유 함량은 포스트 meal 포도당 스파이크로 blunts를 더 blunts. 단백질과 건강한 지방 (예를들면 닭과 올리브 기름으로 구워진)와 함께 루타바를 소모하면 더욱 부드럽게 효과를 만들 수 있습니다. 잘 통제되는 당뇨병을 가진 대부분의 사람들을 위해, rutabaga는 감자, 달콤한 감자, 또는 다른 전분의 장소에서 즐기고 있습니다.

혈액 설탕 통제를 넘어 건강 혜택

Rutabaga의 당뇨병 식사 계획에 기여는 포도당 관리보다 잘 확장됩니다. 여기에 영양 과학에 의해 지원하는 몇 가지 주요 이점이 있습니다.

심장 건강 지원

심장 혈관 질환은 당뇨병 환자 중 사망의 주요 원인입니다. Rutabaga의 섬유, 칼륨 및 비타민 C와 글루코놀 (천두콩에서 발견 된 약초)과 같은 항산화 물질은 여러 가지 방법으로 심장 건강을 지원합니다. 수용성 섬유는 LDL 콜레스테롤을 묶고 몸에서 제거하여 도움이됩니다. 칼륨은 혈관 벽을 완화하고, 나트륨 유지를 줄이고, 혈압을 낮춘다. [0]의 임상 적혈구에 대한 임상 적혈구가 증가하는 것은 질병의 심장 질환의 위험이 감소합니다. [0]의 심장 질환은 질병의 심장 질환의 위험이 증가하는 것입니다. [0]

뼈와 Nerve 보호

당뇨병은 뼈 손실을 가속하고 골절 위험을 증가 할 수 있습니다. Rutabaga는 뼈 밀도를 유지하기위한 칼슘과 마그네슘을 제공합니다. 또한, 비타민 C는 뼈의 구조적 매트릭스를 형성하는 콜라겐 합성에 필요합니다. 신경 건강, B 비타민 (특히 B6 및 엽산)은 신경 신경의 위험을 감소시키기 위해 신경의 내린 칼을 유지하고 있습니다. 루타바는 혼자 예방하거나 반대 신경 손상을 방지 할 수 있지만, 그것은 신경의 영양소를 지원하는 신경 시스템의 신경을 지원하는 데 기여합니다.

항염증제 및 항산화 효과

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섬유, 사일, 중량 관리

당뇨병 환자는 체중 감량을 위해 가장 큰 도전 중 하나가 건강한 체중을 유지하고 있습니다. 체중 감량은 신체 무게의 5 % ~ 10 %까지 증가 할 수 있으며 인슐린 감도와 혈액 포도당 수준을 향상시킬 수 있습니다. 루타바의 3 그램은 식사 후 전성분의 느낌을 촉진하는 데 도움이되며, 높은 칼로리, 낮은 영양 식품에 간식을 촉구합니다. 섬유는 또한 위장을 완화하는 것을 방지하는 데 도움이되는 급혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이됩니다.

루타바바는 칼로리가 낮기 때문에 볼륨과 질감이 높기 때문에 감자, 쌀, 또는 파스타와 같은 더 높은 칼로리 전분을 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 감자 (약 180 칼로리)의 서빙을 덮어 놓고 (약 66 칼로리)는 섬유와 비타민을 전달하면서 식사 당 100 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 주 및 달에,이 작은 스왑은 희생 만족하지 않고 의미있는 칼로리 감소에 기여할 수 있습니다.

당신의 식사에 Rutabaga를 추가하는 창조적인 방법

Rutabaga는 다양한 용도로 사용할 수 있으며 많은 요리 방법을 적응합니다. 그것의 확고한 질감은 느린 요리에서 잘 보유하지만 슬라이딩이 얇은 경우 신속하게 요리 될 수 있습니다. 아래는 영양 가치를 보존하거나 강화하기 위해 선택된 몇 가지 아이디어입니다.

Roasted Rutabaga 와 허브

볶음밥은 1⁄2 인치 큐브로 잘라 올리브 오일, 소금, 후추, 건조 로즈마리 또는 티미와 함께합니다. 베이킹 시트에 단일 층에서 퍼지고 25 ~ 35 분 동안 400°F (200°C)에 구워 황금과 부드러운 때까지 반도를 돌립니다. 볶음은 설탕이 첨가되지 않고 천연 감미료를 농축하여 닭이나 물고기를 구워낸다.

Rutabaga 마늘과 Cauliflower와 Mashed

Boil Peeled rutabaga 펑크와 cauliflower florets는 매우 부드러운 (약 20 분)까지 함께. 잘 배수, 그 후 낮은 뚱 우유 (또는 미백 알몬드 우유), 구운 마늘의 장갑, 버터의 pat. 카리플라워 빛은 여분 섬유를 추가하고 전반적인 캐비로드를 감소하면서 돌진을 감소시킵니다. 이 접시는 구운 고기 또는 스튜에 기초로 아름답게.

루타바나 국수 (Rutabaga "Fettuccine")

나선형으로 덮여있는 또는 julienne 필러를 사용하여 원시 rutabaga에서 긴 국수 ‐ 같은 스트립을 만듭니다. 약간 올리브 오일, 마늘, 야채 국물의 비 스틱 팬에 넣어 5 ~ 7 분 동안 부드러운 때까지. marinara 소스와 밀 파스타에 낮은 ‐carb 대안을 위해 Parmesan의 뿌리를 가진 정상. rutabaga 국수의 한 컵은 40 그램의 일반 차에 비해 약 7 그램의 순이 포함되어 있습니다.

Rutabaga와 Lentil 수프

Dice rutabaga와 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 갈색 lentils, 낮은 ‐ 나트륨 야채 국물, 그리고 베이 잎으로 추가. lentils가 연약 (약 30-40 분)까지 Simmer. rutabaga는 지구적 인 lentils를 균형 몸과 미묘한 단맛을 추가합니다. 이 식사는 섬유와 단백질에서 높으며, 매우 뛰어난 혈액 ‐sugar 친절합니다.

원료 Rutabaga 지팡이

껍질을 벗김, 스틱으로 잘라, hummus 또는 요구르트 기반 딥으로 제공, 원료 rutabaga는 crunchy, 낮은 칼로리 스낵을 제공합니다. 그것의 온화한 고추 맛은 크림 딥과 잘 작동합니다. 조끼의 비트, 레몬 주스와 향신료 칠리 분말을 스틱에 짜.

선택 및 저장을위한 실용적인 팁

그것은 매우 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은, 더 나은

왁스로 코팅 된 rutabagas를 구입하면 왁스가 뜨거운 물 아래 야채를 실행하여 야채 브러시를 사용하여 날카로운 칼로 껍질을 벗김 할 수 있습니다. 피부는 식용이지만 종종 거칠고 쓴 맛이있을 수 있으므로 껍질을 벗기는 것은 대부분의 요리에 좋습니다.

잠재적 인 우려와 누가 운동해야

당뇨병을 가진 대다수의 대다수를 위해, rutabaga는 안전하고 유리합니다. 그러나, 몇몇 고려사항은 주목할만한 가치가 있습니다.

FODMAPs와 소화성

Rutabaga는 irritable bowel 증후군 (IBS) 또는 fructose malabsorption를 가진 사람들에 있는 bloating, 가스, 또는 복부 고통을 방아쇠를 당할 수 있는 철수성 탄수화물의 유형인 fermentable 탄수화물의 온건한 양을 포함합니다. 당신이 높은 ‐ FODMAP 음식에 알려진 감도가 있는 경우에, 당신의 소화 체계가 반응하는 방법을 보는 작은 서빙 (1⁄2 컵에 관하여) 시작하십시오. 당신은 개인을 허용할지도 모르지만, 몇몇 제한이 있을지도 모릅니다.

Oxalate 내용

Rutabaga에는 수용성 개인에 있는 신장 돌 대형에 기여할 수 있는 산화물, 화합물이 들어 있습니다. 칼슘 산화석의 역사에 관해서는, 그것은 온건한 양 (주 당 몇몇 서빙)를 소모하고 낙농장 또는 잎 녹색과 같은 칼슘 ‐ 부유한 음식과 야채를 섞기 위하여 현명합니다. 물의 많음을 마시는 것은 또한 소변에 있는 희석 산화를 돕습니다.

혈액 설탕 감시

새로운 탄수화물 함유 식품과 마찬가지로 당뇨병 환자는 개인의 반응을 이해하기 위해 rutabaga를 먹는 후 혈액 포도당을 테스트해야합니다. 글리세라이드로드가 낮지만, 개별 인슐린 감도는 다릅니다. 2 시간 동안 게시물 읽음을 추적하면 적절한 부분 크기를 결정할 수 있습니다.

그것을 모두 함께 넣어 : Rutabaga와 샘플 Diabetic 일

이 야채를 다른 식사에 포함 한 샘플 일입니다.

  • Breakfast: 그리스 요구르트와 젓가락 된 아몬드의 큰 술.
  • 런치: 큰 혼합 녹색 샐러드는 구운 닭, 아보카도, 벚꽃 토마토, 오이, 레몬 vinaigrette에 구운 로타바 큐브의 측면을 토핑.
  • Snack: 1⁄4 컵의 1⁄4 컵의 롯폰기 스틱.
  • 저녁: 갓포타바와 구운 브로콜리의 측면을 가진 굽은 연어.

이 날은 약 1500-1700 칼로리, 탄수화물의 약 120-130 g (포장 크기에 따라 다름), 섬유의 약 35g, 단백질 및 건강한 지방. rutabaga의 포함은 다양한 및 만족, 영양분 센스를 추가하여 꾸준한 혈액 포도당 수준을 지원하는.

의약

루타바바는 겨울 루트 야채가 휴일 스튜에만 중단됩니다. 낮은 글리세라이드 충격, 높은 섬유, 풍부한 비타민 및 미네랄과 함께, 그리고 요리 유연성은 당뇨병이나 임신을 관리하는 사람을위한 멋진 선택을 만듭니다. 루타바바와 더 빠르게 흡수 된 전분을 교체함으로써, 당신은 더 나은 포도당 통제, 체중 관리 및 전반적인 건강에 긍정적 인 단계를 복용하면서 심장, 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 항상, 당신의 건강에 대한 보충을 추가하거나, 당신의 건강에 대한 보충을 추가 할 수있는 것은 개인의 건강에 대한 요구 사항이 더 이상 향상 될 수 있습니다.