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당뇨병에 대한 신선한 생산 준비를 세척하고 준비하는 가장 좋은 방법
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왜 안전은 당뇨병 환자를 위해 비 나고가 가능합니까?
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CDC]는 당뇨병 환자가 침략적인 listeriosis를 개발할 가능성이 3배 더 높은 것으로 보고, Listeria monocytogenes]에 의해 발생되는 심각한 감염은 melons 및 sprouts와 같은 생성에 발견된다. 마찬가지로, Salmonella[FLT::5] ]의 합병증은 이 질병의 위험이 높다.
농약 잔류물은 다른 층을 추가합니다. 기존의 식이 요법의 영양 이점이 여전히 위험을 감수하면서 특정 농약은 내분비의 혼란과 포도당 물질 대사와 방해 할 수 있습니다. ]에 대한 2020 연구 ]에 따르면, 장기 농약 물질 대사의 더 높은 비뇨기 수준으로 성인이 약한 것을 발견했다. 인슐린의 약한 증가는 인슐린 저항의 확률을 감소시킬 수 있습니다. 식물성 농약의 약한 감소는, 30 %의 과일을 생산하거나, 30 %의 과일을 생산하는 데 사용될 수 있습니다.
Evidence-Based 세척 방법 제작 유형
FDA 및 식품 안전 연구자들은 동의한다 : 기계 작용 (rubbing, 스크럽, 또는 싱싱)과 결합 된 냉간 실행 물은 가장 효과적인 기본 전략이다. 특정 기술은 생산 표면과 질감과 일치해야합니다.
잎이 많은 녹색과 신선한 허브
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추가 안전에 대 한, 일부 식품 과학자는 희석 산 솔루션에 짧은 적시를 추천: 1 부분 백색 식초 (5 % 산성도) 3 부품 물에. 이것은 박테리아 부하를 혼자 물보다 효과적으로 줄일 수 있습니다. 그러나, 식초는 너무 오래 남아 경우 민감한 잎을 떨어 뜨릴 수 있으므로 2 분에 적시 하 고 후 씻어. 상업적인 생산 세척, 비누, 또는 표백 -이 유해 한 소비에 대 한 허용 되지 않습니다.
과일과 과일
스트로베리, 블루베리, 랍베리, 블랙베리, 포도는 매우 perishable 및 쉽게 손상. 그들의 얇은 피부는 습기를 빨리 흡수, 그 때에 곰팡이를 만드는 데 머리. 스트로베리에 배치하고 차가운 물의 부드러운 스트림 아래 헹구어 30 60 초, 심지어 적용을 보장하기 위해 당신의 손으로 부드럽게. 스트로베리를 들어, 썬글과 녹색 모자를 제거 후 세척 후 내부에 건조 한 수건을 묽게. 다음 스트로베리를 청소 한 다음 스트로베리를 통해 건조 한 다음 스트로베리를 닦아.
농약 감소가 우선 순위 인 경우, 차가운 물 헹구는 데 도움이 될 수 있습니다 세 가지 부품 물에 한 부분 흰색 식초의 용액과 간단한 스프레이, 그러나 식초는 섬세한 열매의 맛을 변경할 수 있습니다. 두 컵 당 구운 소다 솔루션 - 한 차 스푼은 식초보다 더 효과적으로 깰 연구에서 보여 졌지만, 더 긴 10 ~ 15 분의 담근이 필요하며, 향신료에 대한 실질적이 될 수 없습니다.
뿌리 야채
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회사 - 피부 생산
애플은, 배, 오이, 종 고추, 계란, 여름 스쿼시, 토마토는 농약과 박테리아를 덫을 놓을 수있는 왁스 또는 힘든 피부가 있습니다. 차가운 실행 물 아래 헹구어 손을 덮거나 부드러운 천으로 표면을 문지르십시오. 당신이 껍질을 먹지 않는 경우에도, 씻어내기 전에 씻어 씻어 낸다. 비 무기 사과와 오이, 빵을 씻어 내고 (녹차에 씻어 낸다) : 물에 대한 물에 대한 씻어 [1]를 씻어 씻어 버리는 것은 물에 대한 것입니다. [1]
멜론과 감귤류 과일
Cantaloupe, 수박, 벌꿀, 오렌지, 레몬, 석회, 포도나무는 먹지 않는 두꺼운 헹을 가지고 있지만, 씻지 않는 헹드는 박테리아를 구동 할 수 있습니다 Salmonella]과 Listeria]] edible 살. scrub는 멸균의 오염을 방지하기 전에 표면이 멸균을 제거하거나, 멸균을 방지하기 전에 오염을 방지 할 수 있습니다.
뚱 베어
버섯은 다공성이고 물이 읽을 수 있는 흡수, 그(것)들을 soggy를 만들고 그들의 짜임새를 degrade 할 수 있는. 제일 방법은 습기찬 종이 수건 또는 연약한 버섯 솔로 청소하기 위한 것입니다. 그들은 다량 토양을 덮는 경우에, 차가운 달리는 물의 밑에 헹구고 즉시 말립니다. 담그지 마십시오. 버섯은 수시로 퇴조 근거한 기질에서 성장하고, 그래서 철저한 청소 사정, 그러나 수분 흡수는 질을 위한 더 큰 실제적인 관심사입니다.
안전 준비 Beyond the Sink
세척은 많은 위험을 제거하지만 절단, 껍질을 벗김 및 저장 중에 적절한 취급은 안전 체인을 완료합니다.
절단 널과 칼 위생
부엌에서 교차 오염은 식품 병의 가장 일반적인 원인 중 하나입니다. 신선한 생산 및 원료 고기, 가금류, 해산물 및 계란에 대한 별도의 절단 보드를 사용합니다. 생산, 고기, 해산물, 낙농장 용 파란색, 낙농장 용 흰색, 낙농장 용의 색상 코드 보드 - 녹색은 바쁜 부엌에서 분리를 유지합니다. 각 사용 후 뜨거운 비누 물과 세탁 보드 및 칼을 씻거나 위생주기에 접지 닦은 사이클에 접지 닦은 표면을 통해 실행하십시오. 이 보드를 교체하여 정상적인 쓰레기를 사용하여 정상적인 쓰레기를 생산하거나 정상적인 쓰레기를 씻는 데 도움이되는 것을 고려하십시오.
혈당 관리를위한 필링 전략
필링은 오염 물질뿐만 아니라 섬유뿐만 아니라 당뇨병에 대한 생산의 가장 유익한 구성 요소 중 하나입니다. 섬유는 탄수화물 소화 및 포도당 흡수를 느리고, 식사 후 날카로운 스파이크를 방지합니다. 특정 음식과 신진 대사 목표에 껍질에 따라 결정 :
- 에 피부의 양: 애플, 배, 오이, 계란, 호박, 당근, 종 고추. 이 항목은 완전히 스크럽고 섬유 섭취를 극대화하기 위해 피부의 정정을 남겨.
- 더피싱: 감자, 특히 인슐린 저항 또는 식사의 글리세라이드 부하를 낮추는 사람들을 위해. 그것의 피부로 감자를 굽는 것은 피부가 열을 덫을 놓고 급속한 전분 젤라틴화를 승진시키기 때문에 껍질을 벗김 감자보다 높은 글리세라이드 지수를 산출합니다. 껍질을 벗김 및 비등은, 그 후에 냉각하고, 저항하는 전분 함량을 증가합니다, 혈액 설탕을 위해 더 나은.
- 필요한 경우: 베레, 턴스, 파스니프, 썬쵸크는 식용 피부를 가지고 있지만, 그들은 힘든, 섬유, 또는 몹시 토양을 겪는 경우 껍질을 벗을 수 있습니다. 섬유 손실은 첫 번째 장소에서 먹는 이득에 비해 최소한입니다.
손 위생
모든 생산 처리하기 전에 20 초 동안 따뜻한 물과 비누를 사용하여 손을 씻으십시오. 이것은 특히 당뇨병에 특히 중요합니다. 피부 감염과 느린 상처를 입은 것이 더 많은 감염을 방지하는 것이 중요합니다. 깨끗한 수건으로 건조한 손. 손을 열고 자르고 마포 또는 피부염을 씻고, 일회용 장갑을 착용하면서 식품을 오염시키는 것을 방지하고 피부로 박테리아를 소개하십시오.
안전 및 영양소를 보존하는 저장 연습
Proper 저장은 생산의 유용한 생활을 연장하고 세척이 역방향 할 수없는 세균 성장을 방지합니다.
온도와 냉각
40°F (4°C)에 당신의 냉장고를 또는 아래에 놓으십시오. 주위 온도가 90°F의 위인 경우에 1 시간 안에 구매의 2 시간 안에 냉장되어야 합니다. 더 높은 습도를 유지하고 주요 구획 보다는 안정되어 있는 온도를 지키는 crisper 서랍을 사용하십시오. 생성의 유형에 근거를 둔 습도 조정을 조정하십시오:
- 고습도(닫은 통풍): 잎이 녹색, 허브, 브로콜리, 카리플라워, 아스파라거스, brussels sprouts, 녹색 콩. 이 항목은 습기를 신속하고 유해한 환경에서 혜택을 잃습니다.
- 저습도(개방): 애플, 배, 돌 과일, 멜론, 그리고 감귤류. 이 생산 에틸렌 가스를 생산하고, 썩거나 높은 습도에서 식이 될 수 있습니다.
에틸렌 관리
에틸렌은 특정 과일에 의해 풀어 놓인 자연적인 ripening 호르몬입니다. 그것은 가까운 에틸렌 과민한 품목에 있는 포인장입니다. 에틸렌 (애플, 아보카도, 바나, 멜론, 토마토, 배, 돌 과일)를 생성하는 분리한 생성은 그것 (잎 녹색, 브로콜리, cauliflower, 오이, 고추, 베리, 버섯)에 과민합니다. 저장 에틸렌 생산자는 다른 종류의 냉장고에 의해 다른 기간에 있는 다른 기간을 확장할 수 있습니다.
세척 타이밍 Matters
씻기 미생물 성장을 가속화하고 스포일을 가속화하는 습기를 추가합니다. 이상적으로, 씻기 생산은 먹을 준비가되어있을 때만 그것을 요리합니다. 움켜잡고 식사 후에 생산을 철저히 움켜잡는 diabetics를 위해 편익을 위해 미리 준비해야 하는 경우에. 녹색과 허브를 위한 샐러드 스피너를 이용하고, 청결한 종이 수건으로 말리는 다른 품목을 pat하십시오. 청결한 콘테이너에 있는 세척한 생성은 종이 수건으로, 2 일 안에 사용 그리고 습기를 흡수하기 위하여 흡수하기 위하여 일렬로 세워집니다.
당뇨병 - 특정 선택 및 영양 전략
안전, 선택 및 준비를 통해 혈당 충격을 염두에두고 모든 식사를 더 효과적인합니다.
Low-Glycemic Produce의 우선 순위
비스타 룩 채소는 당뇨병 식단의 기초를 형성해야합니다 : 잎이 녹색, 브로콜리, 카리플라워, 종 고추, 오이, 호박, 아스파라거스, 셀러리, 버섯, 토마토. 이에는 최소한 탄수화물 함량과 중화성 가황이 있습니다. 과일을 위해, 낮은 글리세톤 지수, 포도나무, 사과, 귤류, 귤류, 과일, 귤류, 과일, 귤류, 과일, 귤류, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일,
단백질 또는 지방을 가진 쌍 탄수화물
단백질 또는 건강한 지방의 소스와 함께 생성하는 것은 탄수화물의 소화 그리고 흡수를 느리고, 부드럽게 혈액 포도당 곡선을 일으키. 아몬드 버터와 사과 슬라이스, 헤모무와 벨 페퍼 스트립, 또는 일반 그리스 요구르트와 열매의 그릇은 좋은 맛과 혈당을 안정적으로 유지 균형 잡힌 간식의 모든 예입니다. 미리 세척하고 절단은 바쁜 일에 편리하게 만듭니다.
Mindful 농약 감소
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섬유 보전 기술
섬유는 혈당 통제를 위한 가장 강력한 규정식 공구의 한개입니다. 가능한 한 다량 섬유로 유지하기 위하여:
- 과일과 야채에 식용 피부를 남겨두십시오. 껍질 대신 잘 뿌립니다.
- 작은 주사위 보다는 더 큰 조각으로 삭감하십시오. 더 작은 표면은 요리 도중 더 적은 섬유 고장을 의미합니다.
- 최소 물 또는 증기, 굽힘, 또는 비등 대신 끓는 야채를 쿡 야채, 수용성 섬유 및 수용성 비타민을 요리 액체로 끓는 대신.
- 감자와 같은 별채 야채를 위해, 그들의 피부에서 전체적으로 요리하고, 그 후에 냉각하기 전에. 냉각 과정은 소화를 저항하고, 혈당을 올리기 없이 유리한 혈장 박테리아를 먹이는 섬유의 유형, 저항하는 전분을 증가합니다.
다이브세이브 주방용 실용적인 도구 및 Habits
- 야채 브러시에 투자 뻣한 블리스글과 뿌리 채소, 멜론, 그리고 감귤류. 2 ~ 3 개월마다 교체하고 뜨거운 비누 물 또는 접지 닦은 물에 매주 씻어.
- 품질 샐러드 스피너를 사용하여 건조 녹색과 허브를 세탁 후 철저히 사용합니다. 이 단일 단계는 스포일을 줄이고 샐러드와 요리 된 요리에 대한 질감을 향상시킵니다.
- Keep 별도의 필러 생성 및 기타 식품용 (예: 마늘 또는 생강 고기로 저장 될 수 있음). 색상 코드 또는 라벨.
- Label containers 를 세척하고 저장한 생산으로 합니다. 이것은 신선도를 추적하고 추측을 감소시킵니다.
- ]glycemic load의 주변 플랜 식사는 탄수화물 수를 계산하지 않습니다. 피부의 중간 사과는 탄수화물의 25 그램이지만 섬유 및 물 함량으로 인해 6의 글리세라이드로드가 있습니다. 과일 주스에서 설탕의 동일한 금액은 훨씬 더 높은 글리세라이드로드가있을 것입니다.
- Hydrate with produce. 많은 야채-큐브, 졸, 호박, 토마토, 종 고추-가 90 %의 물 무게로. 특히 초기 단계의 괴로움을 가질 수있는 당뇨병에 대한 특히 중요 한 신장 기능을 잘 유지. 이러한 항목을 잘 세척 위험없이 자신의 전체 수화 혜택을 즐길 수.
이 관행의 일관성은 면역 체계를 보호하는 안전 그물을 건설하고, 당신의 혈액 포도당을 안정시키고, 신선한 생성의 가득 차있는 영양 힘을 즐길 수 있습니다. 그 때에 당신의 일상적인 1 단계로 건설하고, 그들은 두 번째 성격이 될 것입니다. 당신의 몸은 더 나은 장기 건강 결과, 더 적은 병일과 반응할 것입니다.