디아베틱 식품 안전에 깨끗한 유텐실 및 절단 보드의 필수 역할

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왜 청결한 Utensils 및 절단 널은 당뇨병을 가진 사람들을 위해 더 많은 것을 덧댑니다

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청소 및 위생을위한 모범 사례

씻어내는 것은 씻어내는 것이 낫습니다. 씻어내는 것은 씻어내는 것이 낫습니다. 씻어낸, 씻어내고, 헹구고, 위생을 헹구고, 건조합니다. 씻어낸 각 단계의 모범 사례는 습식과 습식의 다른 유형에 따라 다릅니다.

1 단계 : 사전 - 조건 및 식품 Debris 제거

이 제품은 정상적인 스크랩을 사용하여 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 제거하고, 스크랩을 통해 스크랩을 고려합니다.

단계 2: 뜨거운, 비누 물로 세척

스크래치의 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크래치로 스크랩을 피하기 위해 스크랩을 스크랩으로 스크래치로 스크랩으로 스크랩을 스크래치로 스크랩으로 스크랩을 스크랩으로 스크래치로 스크래치로 스크랩으로 스크랩을 스크랩으로 스크랩을 스크랩으로 스크랩을 스크래치로 스크랩으로 스크랩

단계 3: 깨끗한 온수에 있는 린스

세척 후, 비누 잔류물과 느슨한 박테리아를 제거하기 위해 깨끗한 실행 온수의 각 항목을 헹구십시오. 170°F (77°C)의 온도에 물이있는 최종 헹구거나 가열기는 효과적으로 가장 남아있는 병원을 죽일 것입니다. 그러나 이것은 가정 부엌에 실용적이지 않을 수 있습니다. 또는 승인 된 화학 위생제를 사용할 수 있습니다. 접지 닦은 용제 사이클은 종종이 온도에 도달합니다. 가정용 온수기를 설정하십시오.

4 단계 : Sanitize

Sanitizing는 박테리아를 안전한 수준으로 감소시킵니다. 2개의 효과적인 가정 방법은:

Bleach solution: 차가운 물 (또는 갤런 당 1 큰 술) 당 비 향기로운 염소 표백의 1 차 스푼을 혼합. 적어도 1 분 동안 소장 기구, 그 후에 공기 건조. : 암모니아 또는 다른 세탁기술자와 섞지 않는 bleach, 그리고 좋은 환기를 보장.
Vinegar 또는 수소 과산화 : 표백보다 적은 유력한 동안, 백색 식초 (또는 3% 과산화수소)의 용액은 2 분 동안 앉아 허용, 절단 보드 및 기구에 살포될 수 있습니다, 그 후에 헹구. 이것은 나무로 되는 품목을 위한 온화한 선택권입니다. 여분 효과를 위해, 당신은 순서에 있는 초, 수소 과산화물을 적용할 수 있습니다.

5 단계 : 공기가 완전히 건조

스트레테리아는 습기에 엄밀하게 엄밀하게 합니다. 위생 후에, 청결한 건조용 선반에 엄밀하게 있. 수건 건조를 피하십시오, 수건은 박테리아를 옮길 수 있습니다 - 매일 바뀐 특히 부엌 수건. 공기가 모든 측의 주위에 순환하는 것을 허용하는 접시 선반을 사용하십시오. 자주 사용하는 품목을 위해, 전용 건조 매트 또는 배수 널은 추천됩니다. 직업적인 끝: 건조한 콘테이너에 있는 utensils를 저장하고, 습기찬 서랍에서, recontamination를 막기 위하여.

다른 재료에 대한 특별한 고려 사항

스테인리스: 내구성과 비 다공성. 높은 열에 접지 닦은 기계에서 세척할 수 있습니다. 표면을 긁고 박테리아를 위한 숨겨지은 반점을 창조할 수 있는 거친 세탁기술자를 피하십시오. 찰상이 나타나면, utensil를 대체하거나 비 흡수성 표면에만 사용하는 것을 고려하십시오.
Wood: 자연적으로 항균성 그러나 다공성. 즉시 뜨거운 비누 물과 건조를 가진 손 세척. 물로 덮지 마십시오 나무를 날려 할 수 있습니다. 식초 해결책으로 매달 위생하십시오. 음식 급료 무기물 기름을 정기적으로 적용하고 부수기를 방지하십시오. 접지 닦은 기계에 있는 나무로 되는 기구를 결코 끼워넣지 마십시오.
Plastic: Dishwasher 안전. 높은 열에 노출된 경우에 경고하거나 녹을 검사하십시오. 긁거나 부수될 때, 박테리아는 강저에서 숨길 수 있습니다. 몇몇 플라스틱은 표백 해결책으로, 그러나 검사 제조자 가이드라인을 수 있습니다.
실리콘: 방열 및 접지 닦은 기계 안전. 깊은 위생을 위해 끓일 수 있습니다. 절단으로 날카로운 칼과 함께 사용 방지 박테리아를 덫을 덫을 놓을 수 있습니다. 실리콘은 높 산뜻한 식품에 접촉하는 utensil에 비 다공성 및 이상입니다.
Bamboo: 표준 나무보다 더 열심히,하지만 여전히 다공성. 나무와 비슷한 청소 - 손 세척, 건조 신속하고, 오일 가끔. 대나무 쉽게 얼룩 수 있습니다, 그래서 즉시 청소는 필수적입니다.

절단 널 안전: 물자, 정비 및 보충

절단 보드는 종종 그들이 직면 한 원료로 인해 부엌에서 가장 오염 된 표면입니다. 당뇨병 환자를 위해 신선한 청소 절단 보드를 유지하고 비 협상 할 수 있습니다. 연구는 일반적으로 가정용 절단 보드가 제대로 청소하지 않으면 화장실 시트보다 최대 200 배 더 박테리아를 항구 할 수 있음을 보여주었습니다.

원료 및 생산을위한 별도의 보드

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절단 보드를 Properly 청소하는 방법

플라스틱 또는 비 다공성 널을 위해:

쓰레기에 어떤 음식 잔류물 떨어져 긁어.
뜨거운, 비누 물 및 스크럽 브러시로 세척. 깨끗한 강저에 뻣한 브리즈와 브러시를 사용합니다.
맑은 물로 헹구기.
상기 설명된 바닷물 솔루션으로 산, 또는 고온 사이클에 대한 접지 닦은 (표시된 접지 닦은 기계 안전).
공기 건조 너무 양쪽 모두 건조 완전. 젖은 보드를 겹쳐 쌓이지 마십시오.

나무로 되는 절단 널을 위해:

손 세척은 뜨거운 비누 물로 사용 후에 즉각. 서 있는 물에서 immerse하지 마십시오.
깨끗하고 깨끗한 천이나 종이 수건으로 건조.
한 달에 한 번, 1 부분 식초의 용액을 4 부품 물에 붓고, 또는 옥수수 소금과 레몬을 붓고 얼룩과 냄새를 들어 올리십시오. 깊은 위생을 위해 희석한 표백액 (1 갤런 당 1 테이블 스푼)을 2 분 동안 헹구십시오.
식품 등급 미네랄 오일을 정기적으로 건조 및 균열 방지하십시오. 한 번 무거운 사용 보드에 기름.

절단 보드를 교체 할 때

컷 보드에 깊은 홈, 균열, 또는 분할은 청소 할 수없는 박테리아에 대한 항구를 만듭니다. [[FLT :0]]USDA 식품 안전 및 검사 서비스[[FLT :1]]는 깊은 커트 표, 과도한 착용, 또는 눈에 보이는 균열이 있는 모든 절단 보드를 대체하는 것이 좋습니다. 일반적으로 플라스틱 및 나무 보드는 사용에 따라 1-2 년마다 교체해야합니다. 보드 냄새가 있거나 청소 후도 반드시해야합니다. 즉시 먼지가없는 경우, 플라스틱 또는 유리를 대체해야합니다.

Cross-Contamination을 방지하기

깨끗한 기구와 절단 널은 그림의 단지 부분입니다. 십자가 오염은 많은 숨겨지은 방법으로 일어날 수 있습니다:

Don’t wash raw Chicken or meat] - rinsing can spray 박테리아 최대 3 피트 주위에 싱크대, contaminating countertops, 접시, 심지어 깨끗한 utensils. The ]CDC] 이 연습에 대 한 조언.
별도의 기구을 사용하며, 원료 및 조리식품에 사용됩니다. 예를 들어, 구이에 익지않는 닭을 배치하기 위해 동일한 통을 사용하지 않고 요리 닭을 제거하십시오. 깨끗한 접시에 조리 된 식품에 대한 쌍을 지정하십시오.
스폰지와 식기류를 자주 배치. 스폰지는 화장실 좌석보다 박테리아를 더 많은 수 있습니다. 1 분 동안 댐 스폰지를 마이크로파 (또는 접지 닦은 기계) 매일,하지만 매주 교체. 원료 고기 주스를 닦고 그 후에 버려지는 종이 수건을 사용합니다.
청소 싱크와 배수구 정기적으로. 싱크는 박테리아를 깨끗한 기구에 대한 이동점이 될 수 있습니다. 싱크 분지, 수도꼭지 손잡이 및 표백 솔루션과 매일 스트레이너를 소독하십시오.
Store utensils 제대로. 또한 원료 고기 포장 또는 비워진 생산을 보유 서랍에 깨끗한 기구를 배치하지 마십시오. 매주 세척되는 utensil 홀더를 사용하십시오.
]냉장고 필러 – 이 도구 접촉 음식은 직접하지만 종종 볼 수 있습니다. 각 사용 후, 특히 물고기 또는 고기의 개봉 후.

Diabetes Management에 대한 추가 식품 안전 팁

식품 안전에 대한 포괄적 인 접근법은 혈당 통제를 지원하고 감염 위험을 감소시킵니다.

안전한 내부 온도에 쿡

고기, 가금류, 해산물, 계란 요리가 최소의 안전한 내부 온도에 도달하기 위해 식품 온도계를 사용합니다. 당뇨병의 경우, 당뇨병은 특히 병원체에 면역 반응이 블리 트 될 수 있기 때문에 위험합니다. 주요 온도 :

쇠고기, 돼지고기, 양고기, 베날 : 145°F (63°C) 3 분 휴식
육류 (비프, 돼지 등) : 160°F (71°C)
가금류 (전체 또는 지상): 165°F (74°C)
물고기: 145°F (63°C)
계란 요리 : 160°F (71°C)

사용 후, 온수 비누 물로 온도계 조사를 세척하고 교차 오염을 방지하기 위해 산화.

저장과 냉각

40°F와 140°F (" danger 지역") 사이에서 박테리아에 의하여 곱합니다. 40°F (4°C)의 밑에 당신의 냉장고를 지키고 0°F (-18°C)에 당신의 냉장고를 지킵니다. Perishable 음식은 온도가 90°F/32°C의 위인 경우에 2 시간 이상 1 시간 동안 나타날 수 없습니다. 왼쪽으로 온도가 90°F/32°C의 위 온도가 인 경우에. 왼쪽으로 온도는 3-4 일 안에 냉장되어야 하고. 적어도 165°F에 가열하는 온도는, 온도가 정확한 온도를 감시하기 위하여 온도를 사용할지도 모릅니다.

제한된 부엌 접근 또는 이동할 수 있는 문제점 때문에 식사 계획으로 어려움이 있을지도 모르다 당뇨병을 가진 사람들을 위해, 배치 요리 및 어는 단 하나 항구 식사를 고려하십시오. 날짜와 내용을 가진 각 콘테이너를 상표를 붙입니다. 제일 질을 위한 3-6 달 안에 냉동된 음식을 이용하십시오. 진공 바다표범 어업은 선반 생활을 확장하고 냉동고를 방지할 수 있습니다.

손 위생

식품을 처리하기 전에 적어도 20 초 동안 비누와 따뜻한 물로 씻어내는 것은 감염을 방지하기 위해 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. [FLT : 0] FDA[[FLT : 1]]은 식품을 준비하기 전에 손 세척을 권장합니다. 욕실을 사용 한 후, 애완 동물이나 쓰레기를 만지고. 당뇨병이있는 사람들을 위해, 온화한 습기를 공급 비누를 사용하여 손 건조를 patting 손은 감염을 위해 포털이 될 수 있습니다. 최소 60 %의 부엌에서 액체를 사용하여 부엌에서 액체를 사용하여 부엌에서 액체를 사용하여 액체를 제거 할 수 있습니다.

Insulin 사용자의 특별 고려 사항

의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 갖는 것이 아닙니다. 의약은 의약을 의약을 갖는 것을 돕습니다.

스틱을 루틴을 구축

일관성은 키입니다. 일상적인 부엌에 이러한 습관을 구축하기 때문에 자동이됩니다.

건조용 손만을 위한 특정 수건 또는 종이 수건을 디자인합니다. 요리나 생산에 사용하지 마십시오.
각 식사 준비 후 즉시 세척하고 모든 기구 및 절단 보드를 위생. 그것을 먹기 전에 비 협상 단계.
모든 부엌을 청소하는 주간 알림을 설정합니다 : 카운터, 싱크, 냉장고 손잡이 및 서랍 잡아. 식품 접촉면에 안전하다 소독제를 사용하십시오.
접시와 스폰지를 매 7-10 일마다 교체하십시오. 카운터탑 청소 및 요리에 대한 다른 것들에 대한 별도의 스폰지를 사용하십시오. 혼동을 피하기 위해 색상 코드를하십시오.
블라디보스톡은 블라디보스톡의 작은 스프레이 병을 유지하여 컷팅 보드의 빠른 위생과 컷탑을 처리하고, 원시 고기를 처리한 후 카운터탑을 갖는다. 라벨을 명확하게 섞고 신선한 주간을 섞는다.
일회용 절단 보드 시트 또는 실리콘 매트를 사용하여 깨끗한 청소를 단순화 할 때 고려하십시오.

표면 오염의 과학 : 왜 그것은 매트

의약

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오늘 이러한 전략을 구현하십시오. 몸 — 그리고 당신의 혈액 포도당 수 — 감사 합니다. 더 읽기, ] FDA의 안전 식품 취급] 및 CDC의 당뇨병 및 부엌 안전] 리소스.

디아베틱 식품 안전에 깨끗한 유텐실 및 절단 보드의 필수 역할

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