땅콩 버터는 많은 부엌에 있는 요소입니다, 그러나 모든 단지는 혈당 충격에 관해서 동등한 창조되지 않습니다. 다른 땅콩 버터의 글리세라이드 색인을 이해하는 것은 당신이 에너지 안정성, 당뇨병 관리 및 장기 건강을 위한 더 똑똑한 선택을 만들 것을 도울 수 있습니다. 이 가이드는 가공하는 방법, 추가한 성분 및 지방 내용 당신의 마음에 드는 퍼짐의 글리세라이드 응답에 영향을 미치고 당신의 필요를 위한 제일 선택권을 선택하는 방법 틈새를 끊습니다.

글리세라이드 지수는 무엇입니까?

Glycemic 색인 (GI)는 참조 음식에 비해 혈당 수준을 높이는 방법에 의해 탄수화물 함유 식품을 평가하는 수치입니다, 보통 순수한 포도당 (100의 GI가 있는). 음식은 낮은 (≤55), 중간 (56-69), 또는 높은 (≥70)로 분류됩니다. 낮은-GI 식품은 느린, 혈당의 점차 상승을 일으키는 원인이되며, 높은-GI 식품 트리거 빠른 스파이크. 많은 유형의 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질,

Glycemic Load (GL)는 Glycemic Load (GL)가 제공하는 데 필요한 Glycemic Load (GL)이 제공하는 모든 것을 알고 있습니다. Glycemic Load (GL)는 Glycemic Load (GL)이 제공하는 전체적인 이야기에 대해 이야기하지 않습니다. GL는 Glycemic Load (GL)가 제공하는 서빙에 사용할 수있는 탄수화물의 그램에 의해 음식을 다루고 있으며, 그 결과 GL에서 저하된 Glycemic Load (Glycemic Load)가 있습니다.

GI 테스트는 인간적인 주제를 공급하는 것은 유효한 탄수화물 (보통 50 그램)의 조정 양을 포함하고 2 시간 이상 혈액 포도당 응답을 측정합니다. 땅콩 버터는 서빙 당 상대적으로 작은 탄수화물을 포함하고 있기 때문에, 그것은 수시로 참고 음식에 추가해서 시험되고 또는 순수한 땅콩 버터를 위한 GI 가치를 설명하는 것을 돕는 부분의 50 g를 전달하기 위하여 부분을 조정해서 시험됩니다.

땅콩 버터의 글리세라이드 색인: 중요한 요인

땅콩 버터는 주로 콩, 나무 견과가 아닙니다, 콩에서 만듭니다. 콩은 일반적으로 단백질, 섬유 및 건강한 지방에서 부유한이기 때문에 낮은 GI가 있습니다. 모든 것을 감당류 소화 및 포도당 흡수를 느리고 있습니다. 그러나 땅콩 버터의 마지막 GI는 가공 도중 추가되는 무슨에 몹시 달려 있습니다. 테이블은 다른 유형에 대하 일반적인 GI 범위를 윤곽을, 그러나 항상 모양이 넓게 변화하기 때문에 상표를 검사합니다.

  • 자연 땅콩 버터(추가 설탕이나 기름 없음): GI ~14–20
  • 추가 설탕과 수소 기름을 가진 상업적인 땅콩 버터:] GI ~30–50 (일때 더 높은)
  • 개축 땅콩 버터: GI ~30–55 (추가 설탕과 필러로 인해 더 높은 유지)
  • 가벼운 땅콩 버터(초콜레이트, 꿀 등): GI ~35-60 이상

이 차이는 중간 GI 음식도 대량으로 먹거나 다른 높은-GI 음식과 페어링 할 때 포스트 메간 혈당에 기여할 수 있기 때문에. 당뇨병이나 인슐린 저항이있는 사람들을 위해 가장 낮은 가능한 GI와 땅콩 버터를 선택하면 일일 포도당 관리가 쉽게 만들 수 있습니다.

천연 땅콩 버터

자연적인 땅콩 버터는, 일반적으로 건조한 몹시 땅콩 및 소금의 꼬집음에서, 있습니다 가장 낮은 GI를 비치하고 있습니다. 서빙 (대략 2 큰술)는 단백질의 대략 8 g, 지방 (대부분에 단포 포화 및 polyun포화)의 16 g를 제공하고, 탄수화물의 6 g (섬유의 2 -3 g를 포함하여). 높은 단백질 및 지방 함량은 크게 블리치드를 블리치드 응답. ]]에 간행된 연구는 땅콩 버터의 30 %를, 그것으로 자연적인 땅콩 버터를 위로 감소시킵니다.

지방 조성은 또한 역할을합니다. 단청 포화 및 폴리 포화 지방은 혈류로 포도당의 방출을 지연시키는 것을 느리게 합니다. 천연 땅콩 버터는 염증과 인슐린 저항을 승진시킬 수 있는 수소화한 기름의 자유롭습니다. 제일 결과를 위해, 성분 상표에 “페누트” (그리고 선택적으로 “salt”)만 목록 상표를 위한 상표를 찾습니다.

상업 땅콩 버터 추가 설탕

많은 잘 알려진 상업 브랜드 설탕, 고-냉각 옥수수 시럽, 과 수소화 된 야채 오일 (이동 지방을 소개)을 추가합니다. 추가 설탕은 총 탄수화물 콘텐츠를 증가시키고 GI를 제기합니다. 수소화 된 오일은 GI에 직접 영향을 미치지 않지만 심혈관 건강을 해치하고 시간이 지남에 인슐린 저항을 촉진 할 수 있습니다. 단맛 땅콩 버터의 전형적인 서빙은 30-50 범위로 GI를 밀어 줄 수있는 설탕의 3 ~ 5g을 포함합니다. 일부 브랜드는 미국 식당 또는 설탕을 선택하지 않고 더 많은 것을 권장하지 않습니다.

그것은 또한 많은 상업적인 땅콩 버터가 단백질 구조와 섬유 가용성을 바꾸골, 잠재적으로 증가한 글리세라이드 응답을 바꾸는 높은 열 가공을 겪는 것을 주목할 가치가 있습니다. 야자유 같이 안정제의 추가는 짜임새와 양분 방출 단면도를 더 바꿀 수 있습니다.

‐Fat 땅콩 버터

효모 땅콩 버터는 건강한 건강한 건강한 소리가 있을지도 모르지만, 그것은 수시로 자연 적이고 또는 가득 차있 음 버전 보다는 더 높은 GI가 있습니다. 제조자가 지방을 제거할 때, 그들은 일반적으로 추가한 설탕, 옥수수 시럽, 또는 maltodextrin로 그것을 대체합니다 맛과 짜임새를 개량하기 위하여. 이 탄수화물 승압기는 GI와 glycemic 짐을 올립니다. 게다가, 단백질 및 건강한 지방 함량은 더 낮습니다, satiety 및 혈액 sugar 균질화 이익 감소시킵니다. [[LTLT]에 있는 학문은 영양을 위한 영양을 감소시킵니다: [F]

일부 감소 된 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

맛과 전문 땅콩 버터

이 제품은 설탕, 시럽, 초콜릿 또는 사탕을 첨가하는 설탕, 시럽, 그리고 심지어 초콜릿 또는 사탕 조각의 상당한 양의 맛을 가지고 가게 선반에 많은 옵션이 포함되어 있습니다. 이 사탕 바에 비교할 수 GI가 있습니다. 심지어 "자연"은 종종 갈색 쌀 시럽, 아그브 네크타르, 또는 코코넛 설탕을 포함, 여전히 GI를 제기. 예를 들어, 초콜릿 ‐ 하젤은 주로 설탕과 설탕을 치료하는 데 가장 좋은 경우, 설탕을 치료하는 데 가장 좋은 경우. 이 제품은 설탕과 설탕을 보호하는 데 가장 좋은 경우, 설탕을 보호하는 데 가장 좋은 것입니다.

일부 특산 땅콩 버터는 이제 설탕 알코올 또는 낮은 칼로리 감미료를 사용합니다. 즉, GI가 낮아질 수 있지만 일부 사람들에 소화를 일으킬 수 있습니다. 항상 영양 사실과 성분 목록을 읽으십시오. "추가 설탕"과 같은 용어는 기본 탄수화물 함량이 높으면 낮은 GI를 보장하지 않습니다.

땅콩 버터 대. 전체 땅콩: 차이는?

전체 땅콩은 대부분의 땅콩 버터보다 약간 낮은 GI를 가지고 있으며, 대부분이 chewing을 필요로하고 소화 중에 더 많은 불쾌감을 유지하기 때문에 큰. 사실 세포 구조가 탄수화물 방출을 느립니다. 땅콩이 버터로 접지되면 가공은 섬유와 세포 벽의 일부를 깰 때, 이는 GI를 약간 증가시킬 수 있습니다. 그러나 차이는 작지만, 매우 낮은 GI 식품입니다.

그 말, 전체 땅콩은 추가 혜택을 제공합니다 : 그들은 마음 먹기 (가동 시간이 걸립니다)을 격려하고, 그들은 과소한 될 가능성이 적고, 그들은 모든 천연 섬유를 유지합니다. 땅콩의 손이 만족스러운 간식 일 수 있습니다. 그러나 확산을 위해, 천연 땅콩 버터는 우수한 낮은 GI 옵션을 유지합니다.

낮은 GI 땅콩 버터를 선택하는 건강 징후

낮은 ‐GI 땅콩 버터를 선택하면 포도당 관리보다 이점이 있습니다. 안정적인 에너지 방출은 정신적 초점을 유지하고 cravings를 감소시킵니다. 유형 2 당뇨병을 가진 개인을 위해, 일관되게 낮은 ‐GI 음식을 먹는 것은 장기적으로 glycemic 통제 (HbA1c에 의해 측정)를 개량하고 합병증의 위험을 낮출 수 있습니다. Nutrients에 있는 체계적인 검토는 이식 및 땅콩에 있는 빠른 식단을 감소시키고, 땅콩을 추가하는 것을 결론에 내렸습니다.

땅콩 버터의 높은 단백질과 건강한 지방 함량은 또한 satiety를 승진시킵니다. Purdue 대학에서 학문은 땅콩 버터를 아침 식사에 추가하고 완전성의 감각을 증가시키고 후속 음식 섭취를 감소시킨 것을 발견했습니다. 이것은 땅콩 버터가 열량 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모 효모

심장 건강은 또 다른 중요한 고려 사항입니다. 많은 상업 땅콩 버터는 염증과 심장 질환에 연결되는 트랜스 지방을 소개하는 수소화 된 오일을 함유합니다. 자연적인 땅콩 버터는 모노 포화와 폴리 포화 지방, 비타민 E, 마그네슘 및 칼륨, 심장 혈관 건강을 지원합니다. FDA의 자격을 갖춘 건강 요구는 낮은 포화 ‐지방의 일부로 하루 1.5 온스를 먹는다. 낮은 콜레스테롤 다이어트는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 땅콩은 아르기닌에 풍부하며, 혈관을 완벽하게 돕고 혈액 흐름을 개선하는 아미노산입니다. 이 더 심혈관은 최소 가공 된 땅콩 버터를 선택하는 심장 혈관 혜택을 갖는다.

Low-GI Peanut Butter를 선택하는 방법

독서 상표는 낮은 ‐GI 땅콩 버터를 식별하는 단 하나 가장 효과적인 방법입니다. 여기에서 실제적인 끝은 있습니다:

  • 성분 리스트를 체크 합니다. 이상적으로, 그것은 단지 "peanuts"(그리고 때로는 "salt"). 설탕, 높은 ‐ fructose 옥수수 시럽, 수소화 된 기름, 안정제, 인공 감미료와 긴 목록을 피해야 합니다.
  • 당 함량에 룩. 봉사당 설탕 2g 미만의 Aim (2 큰술). 많은 천연 브랜드는 1g 이하 (자연적 사건 탄수화물에서).
  • Avoid “no‐stir” 또는 “reduced‐fat” 상표. 이 제품은 보통 수소화한 기름 또는 손바닥 기름 (포화 지방을 포함할지도 모르다) 및 짜임새 및 맛을 개량하기 위하여 설탕을 추가했습니다. 대신 자연적인 땅콩 버터로 자연적인 기름 뒤를 자극하십시오.
  • 올해석이 글리세라이드를 설치한다.] 온건한 서빙 크기 (2 tbsp)를 가진 낮은 ‐GI 땅콩 버터는 아주 낮은 GL (under 5)가 있을 것이다. 즉, 그것은 과민한 개인에서 조차 혈당을 침몰한다.
  • 유효한 유기성분을 함유한 유기성분은 합성 농약없이 재배된 땅콩에서 만들어져 있지만, GI는 비무기 천연 땅콩 버터와 유사합니다. 주요 장점은 농약 잔류물을 피하는 것입니다.
  • 다른 너트 버터로 실험. 알몬드 버터, 캐슈 버터, 호두 버터도 낮은 GI (일반적으로 약 20-30) 다른 영양 프로파일을 제공합니다. 추가 설탕에 라벨을 읽으십시오.

Portion Control은 여전히 필수입니다.

낮은 ‐GI 음식은 체중 증가와 과잉에서 먹으면 혈당 문제에 기여할 수 있습니다. 땅콩 버터는 칼로리 (약 190-200 칼로리 2 ‐ tablespoon 서빙 당)입니다. 대부분의 사람들, 일 당 1 개 또는 2 인분은 합리적입니다. 사과 조각, 셀러리 또는 ‐ 곡물 부수기와 같은 섬유 소스와 함께 땅콩 버터를 페어링하는 것은 더 혈당을 안정화 할 수 있습니다. 땅콩 버터를 식으로 첨가하거나, 단백질 및 섬유의 효능을 매끄럽게하는 것은 물론, 단백질 및 단백질의 효능을 향상시킵니다.

저 GI 땅콩 버터에 대한 실용적인 식사 아이디어

매일 다이어트로 천연 땅콩 버터를 섭취하는 것은 쉽고 맛있습니다. 여기는 혈당을 유지하는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • cinnamon과 chia 씨의 뿌리를 가진 곡물 스트레스트에 퍼집니다.
  • Whisk는 단백질 포장 스낵을 위해 열매의 손으로 만든 일반 그리스 요구르트로.
  • 입이 둥글거나 배추 스트립에 대한 딥으로 사용하십시오.
  • 척추, 냉동 바나 (모형), 그리고 드문 알몬드 우유와 함께 스무디에 혼합.
  • 추가 크림 테이크 및 숙박 힘을 위한 따뜻한 오트밀 또는 quinoa porridge로 지어.

의약

모든 땅콩 버터는 혈당에 영향을 미칩니다. 땅콩과 소금에서 만든 천연 땅콩 버터는 단백질, 섬유 및 건강한 지방의 그것의 호의를 베푸는 혼합 덕분에 아주 낮은 글리세라이드 색인 (약 14–20)를 비치하고 있습니다. 대조적으로, 상업적인 다양성은 추가한 설탕, 수소화한 기름 및 충전물으로 적재된 GIs 2에서 3배 더 높은, 피당 통제를 하골. ‐ 뚱뚱하고 맛을 내는 땅콩 버터는 특히 문제가 있기 때문에 그들은 수시로 더 유익한 설탕 및 더 유리한 설탕을 포함합니다.

최소 처리, 낮은 ‐GI 땅콩 버터를 선택 하 고 부분 크기의 마음을 염려, 당신은이 영양 확산을 즐길 수 있습니다 안정적인 포도당 수준, 지속 에너지, 전반적인 건강. 자세한 내용은, 미국 당뇨병 협회 또는 시드니의 글리세럼 색인 데이터베이스의 대학. 추가 증거 ‐LT:[FLT]] [FLT:]] [FLT:]] [FLT:]] ] ] [F]]]]