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Vegan burgers는 지난 몇 년 동안 인기를 얻었으며 레스토랑 메뉴, 패스트 푸드 체인 및 식료품 점 선반에 나타났습니다. 많은 사람들이 윤리적 인 이유, 환경 문제 또는 전통적인 쇠고기 햄버거에 건강한 대안을 원하기 때문에 그들을 선택합니다. 그러나 당뇨병, prediabetes를 관리하거나 하루 동안 혈당을 안정적으로 유지하려고하면 중요한 질문을 할 수 있습니다. 실제로 햄버거 햄버거는 실제로 친절한 설탕을 관리하는 것이 었습니다.
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사실은 버거스입니까?
Vegan burgers는 동물 제품을 사용하지 않고 전통적인 쇠고기 햄버거의 맛, 질감 및 외관을 복제하기 위해 설계된 식물 기반 patties입니다. 그들은 고기, 낙농장, 계란, 또는 다른 동물 파생 재료가 포함되어 있습니다. 목표는 식이 요법 원칙에 부합하는 동안 햄버거 경험을 제공하는 것입니다.
이 패티는 콩과 야채로 만든 최소 가공 된 수제 버전에서 수많은 품종에 와서 출혈, 지상 쇠고기의 질의 sizzling을 흉내내는 높은 숙련 된 상업 제품을 설계했습니다. 냉동 식품 통로, 건강 식품 상점, 주류 슈퍼마켓 및 패스트 캐쥬얼 체인과 고급 레스토랑 모두 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
대부분의 채식 햄버거는 식물 단백질을 기초로 사용합니다. 일반적인 기초에는 간장 단백질, 완두 단백질, 검은 콩, 병아리 콩, lentils, quinoa, 갈색 쌀, 버섯 및 다양한 야채가 포함되어 있습니다. 재료의 특정 조합은 맛과 질감뿐만 아니라 영양 프로파일과 햄버거가 당신의 혈당에 영향을 미치는 방법을 결정합니다.
쇠고기 햄버거와 비교해, vegan 버전은 일반적으로 포화 지방과 제로 콜레스테롤을 포함합니다. 그러나, 이것은 자동적으로 혈당 관리를 위해 더 건강한 것 아닙니다. 악마는 세부사항에서 이고, 그 세부사항은 성분 명부와 영양 사실 패널에 있습니다.
일반적인 성분 및 그들의 영양 프로필
채식 햄버거로가는 것을 이해하면 포도당 수준에 영향을 줄 수 있습니다. 다음은 당신이 만날 수있는 가장 일반적인 성분 범주입니다.
단백질 소스
펩사, 블랙 콩, 신장 콩, chickpeas 및 lentils와 같은 레볼륨은 많은 채식 햄버거의 단백질 백본을 형성합니다. 이 성분은 소화를 느리고 혈당 스파이크를 방지하는 식이 섬유와 함께 실질적인 단백질을 제공합니다. 간장, 템피, 질감 야채 단백질과 같은 간장 단백질은 포화 지방없이 완전한 아미노산 프로필을 제공하는 인기 옵션입니다.
완두 단백질 이소 레이트는 상업 채식 햄버거에서 점점 일반적되었습니다. 집중된 단백질을 전달하는 동안, 고립 과정은 전체적인 완두에서 발견된 섬유의 다량을 제거합니다. Seitan는 밀 글루텐에게서 한, 높은 단백질 함량을 제공하지만 섬유를 완전히 함유하고, 이는 햄버거에서 탄수화물을 신속하게 처리하는 방법을 영향을 미칠 수 있습니다.
Carbohydrate 성분
곡물은 갈색 쌀, quinoa, 귀리 및 bulgur는 채식과 채식과 양을 추가합니다. 이 곡물이 전체적으로 들어올 때, 그들은 섬유와 영양소를 지원하는 데 기여합니다. 그러나 일부 제조업체는 감자 전분, 타피오카 전분, 또는 methylcellulose와 질감 강화제와 같은 정제 곡물 또는 격리 된 전분을 사용합니다. 이러한 세련된 탄수화물은 신속하게 소화되며 빠른 포도당 고도를 일으킬 수 있습니다.
버섯, 사탕수수, 양파, 고추 등 야채는 맛, 습기 및 미넛을 첨가합니다. 비 스타시 야채는 혈당에 최소 영향을 미치며 귀중한 섬유와 항산화를 제공합니다.
지방 및 기름
, 해바라기 기름, 야자열매 기름, 및 올리브 기름을 포함하여 식물 기름은 습기, mouthfeel를 위한 채식주의자 햄버거에 추가되고, 요리될 때 sizzle를 만족시키는 것을 달성하는 것을 돕기 위하여. 몇몇 햄버거는 견과,씨, 또는 건강한 불포화 지방을 위해 아보카도를 통합합니다. 지방이 직접 혈당을 올리지 않는 동안, 그들은 소화를 느리고 같은 식사에 탄수화물에 포도당 응답을 적당하게 도울 수 있습니다.
그러나, 과도한 지방 함량, 식물 소스에서 조차, 시간이 지남에 인슐린 저항에 공헌하고 뜻깊은 열량을 추가할 수 있습니다. 식물 기초를 두어 있더라도, 코코넛 기름은 포화 지방에서 높고 모세관에서 소모되어야 합니다.
첨가제 및 맛
, 효모 추출물은 효모 추출물, 자연적인 풍미, 향미료, 향미료, 탄미익 색깔 및 각종 보존제 같이 착색합니다. 몇몇 제품은 의 혈압과 심장 혈관 건강에 영향을 미칠 수 있는 나트륨의 놀랍게 고량 포함합니다. 다른 사람은 지팡이 설탕, dextrose, 또는 옥수수 시럽의 모양에 있는 설탕을 추가하고 풍미를 강화하기 위하여, 그리고 이 직접 충격 혈액 포도당 수준에 충격을 줍니다.
Vegan Burgers는 어떻게 피 설탕 수준을 영향을 미칩니다.
혈당에 어떤 음식의 영향은 그것의 macronutrient 구성, 섬유 내용, 가공 수준에 달려 있고, 다른 음식과 결합되는 방법. 베리아는 이 원리에 예외가 없습니다.
탄수화물의 역할
탄수화물은 소화 도중 포도당으로, 직접 혈당 수준을 올리는 끊습니다. 간단한 탄수화물 및 세련한 전분은 포도당에 있는 예리한 스파이크를 일으키는 원인이 되고, 급속하게 소화됩니다. 복잡한 탄수화물은, 특히 섬유로 그 경계를, 더 천천히 소화하고, 혈당에 있는 점차적인, 온건한 상승에서 유래합니다.
Vegan 햄버거는 섬유로 묶인 복잡한 탄수화물을 함유하기 때문에 전체적인 콩과 야채에서 주로 한 번 더 낮은 글리세라이드 충격을 가지고 경향이있다. 세련된 전분, 고립 된 단백질으로 만든 사람들은 흰색 빵 또는 기타 고염화물 식품과 유사한 글리세라이드 응답을 가질 수 있습니다.
섬유의 방어적인 효력
규정식 섬유는 아마 vegan 햄버거가 당신의 혈당에 영향을 미치는 방법을 결정하는 가장 중요한 요인입니다. 섬유는 혈류로 포도당의 흡수를 느리고, 급속한 스파이크 및 후속 충돌을 방지합니다. 그것은 또한 satiety를 승진시키고, 당신이 충분히 오래 느끼고 과잉의 likelihood를 감소시키는 것을 돕습니다.
서빙 당 섬유의 5 ~ 8 그램을 함유 한 채식 햄버거는 1 ~ 2 그램으로 혈당에 훨씬 부드러운 효과가 있습니다. 콩, lentils, 귀리 및 야채와 같은 전체 식품 성분은 섬유에서 자연적으로 높으며 단백질이 졸리와 세련된 전분으로 만든 매우 가공 된 패티는 매우 작습니다.
단백질의 안정화 영향
단백질은 중형 혈당 반응을 돕는 탄수화물의 소화를 느리고 있습니다. 단백질 함량이 적고 일반적으로 15 ~ 20 그램의 patty 당 겨우 단백질은 낮은 단백질 옵션보다 더 나은 포도당 통제를 지원합니다. 단백질의 소스는 총량보다 적은, 콩과 lentils와 같은 전체 식품 단백질이 섬유와 다른 유익한 영양소로 포장되었지만.
지방질환
지방은 소화를 느리고 식사에 즉각적인 혈당 응답을 블리치 할 수 있습니다. 그러나, 고지방 식사, 특히 포화 지방을 함유 한 사람들은 시간이 지남에 인슐린 저항에 기여할 수 있으며, 몸이 혈당을 효과적으로 관리 할 수 있도록합니다. 혈당 관리를위한 이상적인 채식 햄버거는 견과, 씨앗, 아보카도 또는 올리브 오일과 같은 소스에서 건강한 포화 지방의 온건한 양을 포함합니다.
블러드 슈타인 Vegan Burgers의 친절한 성분
혈당 관리를위한 채식 햄버거를 증발 할 때, 안정 포도당 수준과 전반적인 대사 건강을 지원하는 이러한 유익한 구성 요소를 살펴.
다리: 혈당의 기초
콩, lentils 및 chickpeas는 혈당 통제를 위한 예외적인 성분입니다. 그들은 단백질, 복잡한 탄수화물 및 녹는 섬유의 균형을 잡는 조합을 제공합니다. 다리에 있는 섬유는 포도당 흡수를 느리게 하는 소화 기관에 있는 젤 같이 물질을 형성합니다. 학문은 일정한 다리 소비가 개량한 glycemic 통제와 감소된 당뇨병 위험과 관련되었던 것을 일관된 보여주었습니다.
검은 콩, 신장 콩, 그리고 핀토 콩은 특히 저항 한 전분에서 높은, 작은 장에서 소화를 저항하고 섬유처럼 더 많은 역할을 탄수화물의 유형입니다. 렌틸은 모든 탄수화물 함유 식품의 가장 낮은 글리세럼 지수 값 중 하나가 있습니다. Chickpeas는 햄버거 patties에 온화한, 다재다능한 풍미를 추가하면서 단백질과 섬유를 모두 제공합니다.
Soy 기반 단백질
Tofu, tempeh 및 edamame는 모든 필수 아미노산을 포함하는 완전한 단백질 근원입니다. 그들은 탄수화물에서 낮고 혼자 소비될 때 혈당에 최소한 충격이 있습니다. 간장 단백질은 몇몇 연구에 있는 개량한 인슐린 감도와 관련되었지만, 결과는 섞이고 학문은 필요합니다.
발효 콩에서 만든 Tempeh, gut 건강 및 대사 기능을 지원할 수 있는 프로 바이오 틱의 추가 혜택을 제공합니다. soy 기반 채식 햄버거 선택시 전체 콩 또는 최소한의 가공 된 간장으로 만든 사람들을 선택하여 매우 세련된 간장 단백질 이소레이트보다.
지속된 에너지의 전체 곡물
퀴노아, 갈색 쌀, 귀리 및 bulgur 밀은 복잡한 탄수화물, 섬유, B 비타민 및 미네랄을 제공하는 동안 채식 햄버거에 질감과 물질을 추가합니다. 정제 된 곡물과 달리 전체 곡물은 섬유와 영양소의 대부분을 포함 덩어리와 거림을 유지합니다. 이 구조적 무결성은 소화를 느리고 급속한 혈당 높이를 방지합니다.
Oats는 특히 베타 글루칸을 함유하기 때문에 특히 유용합니다. 인슐린 감도를 향상시키고 포스트 메달 혈당 스파이크를 감소시키기 위해 보인 녹는 섬유의 유형. Quinoa는 탄수화물과 함께 완전한 단백질을 제공하며 특히 귀중한 햄버거 성분을 만듭니다.
비 별채 야채
버섯, 페퍼, 양파, 척추, 그리고 다른 비 강성 야채는 다량, 풍미를 추가하고, 다량의 햄버거에 다량을 두드지 않고 햄버거에 영양소를 두지 마십시오. 그들은 섬유, 산화 방지제, 비타민 및 무기물에서 부유한 칼로리와 탄수화물에서 아주 낮습니다. 버섯은 특히 umami 맛과 고기 질감 때문에 배아 햄버거에서 대중적입니다.
견과류, 씨앗, Avocado의 건강한 지방
호두, 아몬드, 아치 씨, flaxseeds, 헴 씨 및 아보카도는 심장 혈관 건강과 온건한 혈액 설탕 응답을 돕는 심장 건강 불포화 지방을 공헌합니다. 이 성분은 또한 항염증제 재산이 있는 오메가 3 지방산을 제공하고 인슐린 감도를 개량할지도 모릅니다.
갑각류와 아치씨는 특히 오메가 3s와 녹는 섬유 둘 다에서 높기 때문에 귀중한 입니다. 지상 또는 적시는 때, 그들은 햄버거 성분을 함께 묶는 것을 도울 수 있는 젤을 형성하고 탄수화물 소화를 느리게 합니다. Avocado는 개량한 대사 건강과 관련되었던 올리브 기름에서 찾아낸 그들과 유사한 크림질 및 monoun 포화 지방을 추가합니다.
재료에 대한 조심
모든 채식 햄버거 성분은 혈당 안정성을 지원합니다. 일부는 포도당 통제 노력의 밑에 적극적으로 작용하고 제한되거나 피해야 할 수 있습니다.
정제된 전분 및 격리된 단백질
감자 전분, 타피오카 전분, 옥수수 전분 및 메틸 셀룰로오스는 상업적인 채식 햄버거에 있는 바인더 그리고 짜임새 증강자로 통용됩니다. 이 세련한 탄수화물은 섬유와 영양분의 벗겨지고, 혈당을 스파이할 수 있는 급속한 소화 전분을 떠나는 입니다. 마찬가지로, 단백질은 완두 단백질 이소산염과 콩 단백질 이소산염 같이, 그들의 섬유의 대부분 처리 도중 제거했습니다.
이 성분이 고기 같은 질감을 만들 수 있지만, 햄버거의 전반적인 영양 품질을 줄이고 그 글리세라이드 충격을 증가시킵니다. 햄버거는 분리 된 구성 요소보다 일반적으로 더 나은 전체 식품에서 주로 제작되었습니다.
추가 설탕
많은 상업적인 채식주의자 햄버거는 풍미와 갈색을 강화하기 위하여 추가한 설탕을 포함합니다. 이들은 cane 설탕, 갈색 설탕, dextrose, maltodextrin, 옥수수 시럽, 또는 과일 주스 농축물로 성분 명부에 나타날지도 모릅니다. 추가한 설탕의 소량 조차 정제된 전분 및 낮은 섬유 내용과 결합될 때 특히 혈액 포도당에 영향을 미칠 수 있습니다.
일부 햄버거에는 patty 당 추가 설탕 3 ~ 5 그램이 포함되어있어 혈당을 관리하려고 할 때 중요합니다. 항상 총 설탕에 영양 라벨을 확인하고 설탕을 추가하고 최소한 또는 추가 된 감미료 옵션을 선택하십시오.
과산 나트륨
나트륨은 직접 혈당에 영향을 미치지 않지만 과도 섭취는 혈압을 높이고 당뇨병 환자에서 이미 상승하는 심장 혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다. 많은 상업 채식주의자 햄버거는 패티 당 나트륨 300 ~ 500 밀리그램을 함유하고 일부는 700 밀리그램을 초과합니다. bun, condiments 및 side을 추가하면 식사의 총 나트륨 함량은 권장 일일 한도의 절반을 쉽게 초과 할 수 있습니다.
서빙 당 나트륨 400 밀리그램 미만의 채식 햄버거를 찾고 다른 모든 판의 나트륨 함량을 염두에두고 있습니다.
자연적인 지방
일부 채식 햄버거는 포화 지방에서 높은 코코넛 오일 또는 팜 오일을 함유합니다. 이 식물 기반 인 포화 지방은 과잉으로 소비 할 때 인슐린 저항 및 심혈관 질환에 기여 할 수 있습니다. 미국 심장 협회는 매일 칼로리의 5 ~ 6 %까지 포화 지방을 제한하는 것이 좋습니다.
포화 지방 함량에 영양 라벨을 확인하십시오. 이상적으로, 채식 햄버거는 포화 지방의 2 ~ 3 그램을 포함해야합니다. 5 그램 이상으로 섭취해야합니다.
쇠고기 Burgers를 볶음
쇠고기 햄버거는 햄버거를 쌓는 방법? 비교는 당신이 예상할지도 모르다 보다는 더 많은 nuanced입니다.
Macronutrient 단면도
전형적인 4 온스 쇠고기 햄버거 patty는 단백질의 20 25 그램, 0 탄수화물 및 포화 지방의 6개에서 8개 그램을 포함하여 지방의 15 20 그램을 포함합니다. 그것에는 섬유가 없습니다. 그것은 탄수화물이 없기 때문에, 쇠고기 patty에는 혈액 설탕에 사실상 직접적인 효력이 없습니다.
채식 햄버거는 널리 다를 수 있지만, 전형적인 상업 patty는 15 ~ 20 그램의 단백질, 10 ~ 20 그램의 탄수화물, 8 ~ 15 그램의 지방, 2 ~ 6 그램의 섬유를 함유 할 수 있습니다. 탄수화물 함량은 채식 햄버거가 일부 정도에 혈당을 올릴 수 있지만 섬유 함량은이 효과를 낮출 수 있습니다.
쇠고기 햄버거는 쇠고기 햄버거가 0 탄수화물의 이점을 가지고 있습니다. 그러나 높은 포화 지방 함량은 장기간에 인슐린 저항에 기여할 수 있으며, 장기적으로 혈당 통제가 더 악화됩니다. 적절한 섬유와 단백질을 가진 잘 공식화 된 채식 햄버거는 모세관을 가지고 있으며, 혈액 포도당에 대한 관리 가능한 효과를 제공 할 수 있습니다.
심장 혈관 고려
당뇨병 환자는 심장 혈관 질병의 현저하게 상승한 위험이 있습니다, 심장 건강을 중대한 고려하십시오. 쇠고기 햄버거는 콜레스테롤과 포화 지방을, LDL 콜레스테롤 수준을 올리고 심장 혈관 위험을 증가할 수 있는 둘 다 포함합니다. 벌레 햄버거는 콜레스테롤과 전형적으로 포화 지방을 포함하고, 그(것)들을 대부분의 경우에 심장 건강을 위한 더 나은 선택을 만들기.
그러나, 몇몇 높게 가공한 채식주의자 burgers는 나트륨에서 높고 또한 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 건강 기름을 포함합니다. 가장 건강한 선택은 전체적인 음식에서 한 최소로 가공된 채식주의자 burger, 또는 모세관에서 소모된 아주 야윈 쇠고기 burger입니다.
Nutrient 조밀도
쇠고기는 완전한 단백질, 철, 아연 및 B 비타민, 특히 B12를 제공합니다. 콩 햄버거는 콩과 곡물에서 만든 섬유, 엽산, 마그네슘, 그리고 고기에서 발견되지 않는 각종 식물성 영양소를 제안합니다. Neither는 영양으로 모든 존경에서 우수합니다; 그들은 다른 영양소 단면도를 제안합니다.
혈당을 관리하는 사람들, 전체적인 음식 채식주의자 햄버거의 섬유 이점은 뜻깊습니다. 섬유 뿐만 아니라 온건한 포도당 응답은 또한 소화 건강을 지원하고, 건강한 콜레스테롤 수준을 유지하고, satiety를 승진시킵니다.
블러드 슈당 통제를 위한 권리 Vegan Burger 선택
모든 채식 햄버거는 혈당 관리에 똑같이 적합합니다. 쇼핑이나 식사 할 때 가장 좋은 옵션을 식별하는 방법은 다음과 같습니다.
성분 리스트를 읽으십시오
성분 목록은 포장에 어떤 매매 주장 보다는 제품의 질에 관하여 좀더 알려줍니다. 첫번째 성분이 콩, lentils, 야채, 또는 전체적인 곡물 같이 전체적인 음식인 burgers를 위해 봐. 첫번째 성분이 고립된 단백질, 세련한 전분, 또는 기름인 제품을 피하십시오.
짧은 성분 목록은 일반적으로 더 적은 가공을 나타냅니다. 당신이 성분의 대부분을 발음하거나 음식으로 그들을 인식하지 않는 경우에, 제품은 높게 가공되고 혈당 관리를 위한 제일 선택일지도 모릅니다.
영양 사실 패널 확인
영양 라벨에 이러한 키 번호에주의를 기울여:
- Fiber: 봉사당 최소 4~6그램의 Aim. 더 나은 것 이다.
- Protein: patty 당 15에서 20 그램을 찾아 혈당을 안정화하고 satiety를 촉진합니다.
- 총 탄수화물: 낮은 혈당 통제에 대 한 일반적으로 더 나은, 하지만 높은 섬유 함량 높은 탄수화물 총을 상쇄할 수 있습니다.
- 추가 설탕: 2g 이하 또는 추가 설탕을 가진 제품을 선택, 또는 전혀 전혀.
- 수족 지방:수용 당 3그램 이하 유지 가능.
- Sodium: patty 당 400 밀리그램 미만의 옵션을 선택 합니다.
탄수화물의 총 그램에 의해 섬유의 그램을 분배함으로써 섬유에 탄수화물 비율을 산출하십시오. 0.25의 비율 또는 더 높은 (탄수화물의 적어도 25 %를 섬유에서 온)는 혈당에 온화한 효력을 있을 제품 나타냅니다.
당신의 자신의 것을 고려
수제 채식 채식 햄버거는 재료에 대한 완전한 통제를 제공하고 당신이 혈당 친화적 인 구성 요소를 극대화 할 수 있습니다. 간단한 요리법은 검은 콩 또는 lentil, 요리 quinoa 또는 귀, 잘게 젓은 야채, 지상 벼, 조미료를 포함 할 수 있습니다. 이 햄버거는 최소한으로 가공되며 섬유가 높고 추가 된 설탕과 과량 나트륨에서 무료입니다.
가정에서 햄버거를 만들기 또한 프리미엄 상업 브랜드를 구입보다보다 경제적이기 때문입니다. 편리한 미래 식사를위한 대형 배치 및 동결 개별 패티를 준비 할 수 있습니다.
레스토랑 및 패스트 푸드 옵션
음식이 먹으면 재료에 덜 통제 할 수 있지만 여전히 정보를 제공 할 수 있습니다. 채식 햄버거의 재료 또는 주문하기 전에 온라인으로 영양 정보를 확인하십시오. 많은 체인 레스토랑은 이제 웹 사이트에서 세부 영양 데이터를 제공합니다.
햄버거는 햄버거를 햄버거로 햄버거를 햄버거로 햄버거를 햄버거를 햄버거로 햄버거를 햄버거로 햄버거를 햄버거를 햄버거를 햄버거를 햄버거에 햄버거를 햄버거를 햄버거에 햄버거를 햄버거에 햄버거를 햄버거를 햄버거에 햄버거를 넣을 수 있습니다.
최적의 혈액 설탕 응답을위한 Vegan Burgers 준비 및 Serve 방법
가장 건강한 채식주의자 햄버거는 혈당에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 고혈병 침술로 제공 할 수 있습니다. 여기에는 혈당 친화적 인 햄버거 식사를 구축하는 방법은 있습니다.
Bun Wisely를 선택하십시오.
전통적인 백색 햄버거 분은 세련한 가루에게서 하고 급속하게 피당을 스파이할 수 있습니다. 단 하나 백색 분은 최소 섬유로 탄수화물의 30에서 40 그램을 포함할 수 있습니다. 더 나은 선택권은 섬유의 적어도 3개 그램, sprouted 곡물 분, 또는 아몬드 가루 다른 견과 가루로 한 낮 탄소 대안을 가진 전체적인 곡물 분을 포함합니다.
또한 번을 건너 뛸 수 있으며 잎이 덮여있는 잎이 덮여있는 햄버거를 전적으로 건너거나, portobello 버섯 모자에 넣을 수 있습니다. 이 대안은 영양소와 섬유를 추가하면서 bun의 혈당 영향을 제거합니다.
당신의 감정을
케 찹, 바베큐 소스, 그리고 달콤한 릴리즈는 종종 추가 설탕의 상당한 금액을 포함. 케 찹의 두 큰 술은 설탕의 6 ~ 8 그램을 당신의 식사에 추가 할 수 있습니다. 겨자, 핫 소스, 살사, 또는 대신 마요네즈의 작은 양에 대한 Opt. 아보카도 또는 guacamole은 설탕없이 건강한 지방과 섬유를 추가합니다.
달콤한 조미료를 사용한다면, 식사 계획에서 추가 탄수화물을주의 깊게하고 계정을 측정하십시오.
야채에 위로
햄버거는 햄버거, 토마토, 양파, 절임, 후추 및 버섯과 같은 비 별 야채와 높은 더미. 이 볼륨, 크런치 및 영양소를 크게 섭취하지 않고 추가합니다. 야채의 섬유도 햄과 patty에서 탄수화물의 소화를 느리게하는 데 도움이됩니다.
식초 기반 드레싱으로 큰 샐러드와 함께 햄버거를 섭취하십시오. 식초의 아세트산은 인슐린 감도를 개선하고 포스트 - 메달 혈당 스파이크를 감소시키기 위해 보였습니다.
선택 혈액 설탕 - 친절 한 측면
프랑스 튀김, 양파 링, 감자 칩은 햄버거의 혈당 영향을 합성하는 고염화물 식품입니다. 대신, 녹색 샐러드, 구운 야채, 콜레 드로잉 설탕이 첨가되지 않고 만든 또는 일반 튀김보다 섬유가 더 작은 달콤한 감자 튀김의 일부를 선택합니다.
집에서 식사를한다면, 찐 브로콜리, sautéed spinach, 또는 cucumber 및 토마토 샐러드와 함께 햄버거를 페어링하십시오. 이 측은 정제를 유지하면서 영양소와 섬유를 추가합니다.
당신의 포로를 감시하십시오
건강한 음식은 너무 많이 먹는 경우 혈당을 올릴 수 있습니다. 식사 당 한 채식 햄버거 patty에 스틱하고 비 별표 야채와 접시의 나머지를 채우십시오. 식사 완료 후 여전히 배고픈 경우, 더 많은 것을 먹지 않을 것을 결정하기 전에 20 분을 기다립니다. 그것은 당신의 두뇌에 도달하기 위해 적절한 신호를 시간이 소요되며 추가 음식없이 만족 할 수 있습니다.
식사의 총 탄수화물 함량에주의를 기울여, 번, 조미료 및 측면을 포함한. 대부분의 사람들은 식사 당 탄수화물의 45 ~ 60 그램을 목표로, 개인이 다를 수 있습니다. 등록 된 식이요법 또는 인증 된 당뇨병 educator와 함께 일하여 올바른 탄수화물 목표를 결정하십시오.
식사 타이밍 및 구성 고려
탄수화물의 전이 단백질과 지방을 먹으면 포스트-메랄 피당 스파이크를 줄일 수 있습니다. 먼저 채식 햄버거 패티와 야채를 먹고, 여전히 배고프다면 번으로 마무리하십시오. 일부 연구는이 "음식 sequencing" 접근법을 크게 향상시킬 수 있습니다.
또한 당신이 먹는 경우 고려. 혈당 통제는 낮에 더 나은 것 경향이, 그래서 저녁 식사 보다는 오히려 점심을 위한 햄버거가 더 작은 포도당 스파이크에서 발생할 수 있습니다.
Vegan Burgers의 Broader 건강 이식
혈당 관리는 고립에서 존재하지 않습니다. 당신이 당신의 건강의 다수 양에 영향을 선택하는 음식은, 채식주의자 햄버거는 포도당 통제를 저해 가지고 있습니다.
심장 혈관 건강
심장 혈관 질병은 당뇨병 환자 중 사망의 주요 원인입니다. 식물 기반 식단은 감소 심장 혈관 위험, 낮은 혈압 및 향상된 콜레스테롤 프로파일과 함께 지속적으로 관련되었습니다. 전체 식품에서 만든 베리는 심장 건강식 식 패턴의 일부가 될 수 있으며 특히 붉은 고기와 가공 된 고기를 대체 할 때.
그러나 과량 나트륨과 포화 지방을 가진 높게 가공된 채식주의자 햄버거는 동일한 심장 혈관 이익을 제안하지 않을지도 모릅니다. 당신의 식물 근거한 선택의 질은 동물성 제품을 피하기 위하여 결정과 같게 사정합니다.
무게 관리
건강한 무게를 유지하는 것은 혈당 통제와 당뇨병 관리를 위해 결정적입니다. Vegan burgers는 섬유와 단백질에서 높을 때 체중 감소 노력을 지원할 수 있고, 전성적인 칼로리 섭취를 감소시킵니다. 다리 기반 햄버거에 있는 섬유는 당신이 더 긴, 잠재적으로 간식과 과잉을 감소시키기 위하여 당신이 느끼는 것을 돕습니다.
그러나 일부 상업 채식주의 햄버거는 높은 지방 함량으로 인해 칼로리 밀도이며, 큰 부분이나 높은 칼로리 침수로 소비 한 경우 체중 관리에 반드시 도움이되지 않습니다. 총 칼로리 섭취에주의를 기울여 일상 에너지 요구 내에서 채식주의 햄버거 식사 적합을 보장합니다.
당뇨병 예방 및 관리
연구는 식물 근거한 식이요법 본은 유형 2 당뇨병의 더 낮은 위험과 관련되었는 것을 건의합니다. JAMA 내부 약에서 간행된 큰 학문은 식물 근거한 식이요법에 유형 2 당뇨병의 현저하게 감소된 위험과 관련되었는 것을 발견했습니다. 방어적인 효력은 전체적인 곡물, 과일, 야채, 견과 및 콩을 유화하는 건강한 식물 근거한 식이요법에 가장 강한이었습니다.
식물 기반 식사를 통합하는 당뇨병과 이미 생활하는 사람들은 글리세라이드 제어를 개선하고 약물 요구 사항을 줄이고 합병 위험을 낮출 수 있습니다. 전체 식품 재료로 만든 베리아는 식물 식품 소비를 증가시키는 편리하고 만족스러운 방법입니다.
염증 및 산화 스트레스
Chronic 염증과 산화 스트레스는 인슐린 저항과 당뇨병 합병증에 기여합니다. 식물 식품은 이러한 과정을 기동시키는 데 도움이 될 수있는 항산화 및 항염증제 화합물에 풍부합니다. 다채로운 야채, 콩, 견과류, 씨앗이 함유 된 채식 햄버거는 항염증제 및 항염증제 특성을 가진 식물 영양소를 제공합니다.
대비 적색 고기 소비량은 증가 된 염증 감적과 관련되었습니다. 식물 기반 대안으로 고기 식사를 대체하면 시스템 염증을 시간이 단축 할 수 있습니다.
Vegan Burgers를 균형 잡힌 다이어트에 통합
Vegan burgers는 식물 기반 영양의 유일한 소스가 될 수 없으며, 그들은 당신의 식단을 지배해야합니다. 그들은 다양 한 구성 요소로 잘 작동, 균형 잡힌 패턴.
규정식 다양성 매트
단 하나 음식은 당신의 몸 필요를 전부 양분을 제공합니다. 건강한 식단은 각종 전체적인 식물 음식이 포함합니다: 야채, 과일, 전체적인 곡물, 콩, 견과 및씨. 채식주의자 햄버거는 가끔 식사를 위한 편리한 단백질 근원일 수 있습니다, 그러나 그들은 콩 샐러드, lentil 수프, 또는 야채 교반과 같은 전체적인 음식 준비를 대체하지 않아야 합니다.
식물 식품의 무지개를 일주일 내내 먹는 것은. 다른 색상은 독특한 건강 혜택으로 다른 식물 영양소를 나타냅니다. 거의 모든 단일 가공 식품에 의존하여 상대적으로 건강한 것조차도 영양 다양성을 제한합니다.
균형과 영양
상업적인 채식주의자 햄버거는 바쁜 생활에서 더 지속 가능한 건강한 식사를 할 수 있는 편익을 제안합니다. 당신이 찰상에서 요리하는 시간을 가지지 않는 때 빠른 식사 선택권으로 그(것)들을 사용하여 아무 것도 틀리지 않습니다. 열쇠는 전체적인 음식 식사를 가진 고품질 제품 그리고 균형을 잡는 편익 음식을 선택하고 있습니다.
몇 가지 수제 채식 햄버거, 바쁜 밤을위한 일부 상업 옵션, 그리고 자연 양식의 전체 식물 음식 주위에 건설 된 몇 가지 식사 계획을 고려. 이 접근법은 적절한 영양을 보장하면서 유연성을 제공합니다.
혈당 통제를 위한 Complementary 음식
하루를 지나서 다른 혈당 친화적 인 음식과 채식주의 햄버거 식사를 쌍하십시오. 열매는 특히 높은 산화 방지제 내용과 상대적으로 낮은 글리세라이드 충격 때문에 유용합니다. 잎이 녹색은 인슐린 기능의 역할을하는 마그네슘을 제공합니다. 견과와 씨앗은 신진 대사 건강을 지원하는 건강한 지방, 단백질 및 미네랄을 제공합니다.
Cinnamon, 사과 사이다 식초, 녹차는 모든 잠재적 인 혈액 설탕 저하 효과에 대해 연구하고있다. 그들은이 음식과 음료를 전체식으로 통합하는 마법의 탄알이 아니지만, 가장 큰 이점을 제공 할 수 있습니다.
개인 응답 모니터링
모든 신체는 음식에 다르게 반응합니다. 당뇨병이나 전 당뇨병이있는 경우 지속적인 포도당 모니터를 사용하거나 전후의 혈당을 검사하고 개인적으로 영향을받는 방법을 볼 수 있도록 채식 햄버거를 먹은 후 2 시간 전에 두 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 이 정보는 개인적 물질 대사에 가장 적합한 브랜드와 준비를 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식 일기를 유지하면 당신이 먹으면, 부분 크기, 그리고 당신의 혈당 독서. 시간이 지남에 따라, 패턴은 당신의 음식 선택을 안내 할 수 있습니다. 당신은 특정 채식 햄버거 브랜드가 다른 것보다 큰 스파이크를 유발한다는 것을 찾을 수 있습니다, 또는 큰 샐러드로 햄버거를 먹는 것은 포도당 응답을 크게 향상시킵니다.
공통의 신화와 미스콘트
채식 햄버거와 혈당에 대한 몇 가지 잘못은 대중적인 건강 토론에 순환합니다. 가장 일반적인 것들 중 일부를 해결합시다.
신화: 모든 채식 음식은 건강한
여러분의 음식은 건강하게 만들어지지 않습니다. 갠 쿠키, 칩, 캔디 존재, 그리고 그들은 그들의 기존의 부분보다 혈당에 더 잘하지 않습니다. 마찬가지로, 일부 채식 햄버거는 매우 처리되고 영양이 납니다. 항상 재료와 영양 성분에 근거한 음식을 평가하고 영양분 프로파일은 물론 채식 상태는 아닙니다.
신화: 비건 버거는 항상 쇠고기보다 칼로리에서 낮아집니다.
일부 채식 햄버거는 추가 오일 및 고지방 성분으로 인해 쇠고기 햄버거보다 많은 칼로리를 포함합니다. 무게 관리가 목표 인 경우, 채식 옵션이 더 가볍기 때문에 칼로리 콘텐츠를 확인하십시오.
신화: 당신은 Vegan Burgers에서 Enough Protein을 얻을 수 없습니다
많은 채식 햄버거는 쇠고기에 comparable 인 patty 당 단백질의 15 20 그램을 제공합니다. 일 내내 다른 식물 소스에서 단백질과 결합하면, 채식 햄버거는 쉽게 당신의 단백질 요구를 만날 수 있습니다. 열쇠는 콩과 콩과 같은 단백질 풍부한 성분에서 한 햄버거를 선택합니다.
신화: 벌레 버거스 돈의 무결한 혈당
비스타인 야채에서 전적으로 햄버거를 얻지 않고 탄수화물 (특히 될 것)을 함유하지 않고, 그것은 일부 정도에 혈당에 영향을 미칠 것입니다. 영향은 재료에 따라 달라지지만, 식사 계획에서 탄수화물을 고려하는 것이 중요합니다.
나의: 집에서 만드는 것은 항상 더 낫습니다
수제 채식 햄버거는 재료에 더 많은 제어를 제공하지만 일부 상업 브랜드는 고품질의 전체 식품으로 만들어졌으며 영양이 우수합니다. 영양 요구 사항에 맞는 편리한, 잘 공식화된 상업 제품을 사용하여 guilty를 느끼지 말고 시간을 절약하십시오.
성공을위한 실용적인 팁
여기에 당신이 베리아 햄버거를 혈당 친화적 인 식사 패턴으로 통합하는 데 도움이되는 액션 전략은 다음과 같습니다 :
- 성분 리스트로 시작. 전체 식품이 먼저 나타나는 햄버거를 선택하고 목록은 상대적으로 짧은.
- Prioritize Fiber. 서빙 당 섬유의 적어도 4에서 6 그램을 찾습니다.
- 리밋 추가 설탕. 추가 설탕의 2g 이하로 제품을 선택하십시오.
- Watch sodium level. patty 당 400 밀리그램 미만 유지 가능.
- 전체 곡물 또는 저탄소 buns. 또는 bun을 전반적으로 건너 뛰고 lettuce 포장을 사용합니다.
- 야채에로드. 햄버거와 판에 가능한 한 많은 비스타크 야채를 추가합니다.
- 사용의 응고.당사, 살사, 아보카도를 피하고 설탕라덴 소스를 피하고 겨자.
- 혈당 친화적 인 측면이있는 피에. fries 대신 샐러드와 비 별 야채를 선택하십시오.
- Control 부분. 한 patty에 스틱과 야채와 접시의 나머지를 채우십시오.
- 당신의 응답을 모방한다. 다른 햄버거가 개인적으로 영향을 미치는 방법을 볼 수 있도록 혈당을 검사합니다.
- 당신에게 가능한 경우를 가져다줍니다.] 콩, lentils, 곡물에서 수제 햄버거를 수제하여 최대의 제어를 제공합니다.
- Don't rely on them Exclusive. 다이어트에 다양한 식물 음식을 포함.
베리와 혈당의 바닥 라인
Vegan burgers는 절대적으로 혈당 친절한 식단의 일부일 수 있지만, 그들은 모두 똑같이 만들 수 없습니다. 포도당 통제를위한 최고의 옵션은 다리, 야채, 전체 곡물과 같은 전체 식품 재료로 만들어져 최소 처리 및 추가 설탕이 없습니다. 이 햄버거는 섬유, 단백질 및 영양소를 제공하여 친숙한 편안함 식품의 편의와 만족을 제공합니다.
정제된 전분, 단백질 이놀레이트로 만들어진 높게 가공된 채식주의자 햄버거는 어떤 근원에서 안정되어 있는 탄수화물으로 다만 혈당을 스파이할 수 있습니다. 주의깊게 읽는 상표 및 선택 질 제품은 모든 다름을 만듭니다.
여러분의 채식 햄버거는 patty 자체에 있는 것과 같이 매우 중요합니다. 전체 곡물 또는 저탄소 buns를 선택해서 야채를 적재하고 설탕 콩디를 피하고, 햄버거를 곁들인 햄버거를 곁들인 햄버거를 더 호의적인 포도당 응답에 공헌합니다. 포로 통제는 건강한 음식과도 중요합니다.
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