당뇨병 친화적 인 휴일 자전거의 Allulose : 팁 및 요리법

왜 Diabetic-Friendly Holiday Baking에 알레르기 Excels

설탕없이 베이킹은 종종 감각적 인 경험을 희생합니다. Allulose는 베이킹 상품 부드럽고 황금을 만드는 화학 반응을 유지하면서 자당의 단맛의 약 70 %를 전달하여이 문제를 해결합니다.

질감과 질감

이 제품은 자연적인 성분의 다른 성분으로, 자연적인 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분의 다른 성분

맛의 향이 없는 칼로리 감소

전통적인 설탕 조리법은 서빙 당 설탕의 15~20 그램을 포장할 수 있습니다. 알루로스는 1개 이상에서 1개 이상 그물 탄수화물을 봉사하는 것을 몇몇을 삭감합니다. 이것은 사람들이 당뇨병을 관리하는 것을 허용하고 매일 탄수화물 한계를 초과하지 않고 쿠키 또는 머핀을 즐깁니다. 달콤한 단면도는, 쓴 aftertaste 없이, stevia의 초본 주 또는 erythritol의 냉각 효력과 같은 그들 사이에서 그것을 좋아하는 만드는 청결한 입니다. 모든 복용량은 또한 과일과 과일을 더 적은 양으로 결합하는 것을 포함합니다;

성공적인 Allulose 기반 굽기를위한 필수 팁

모든 복용량에 대한 전환은 몇 가지 조정이 필요합니다. 마음에 이러한 원칙을 유지하면 좋아하는 휴가 조리법을 적응시킵니다.

감미로운 수준 조정

엉겅퀴는 설탕보다 약 30 % 미만의 달콤한이므로 볼륨에 약간 더 사용해야합니다. 일반적인 대체는 설탕 1 컵에 1 1⁄4 컵 씩 쌉니다. 액체 감미료의 요리법이 호출되면 다른 액체를 약간 줄일 수 있습니다. 구조 (예 : meringues 또는 천사 음식 케이크)에 설탕에 의존하는 레시피를 위해 스티비아 또는 몽크 과일과 같은 고휘도 감미료를 혼합하여 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1 인당 1

열 감도 관리

Allulose의 낮은 탄화점은 당신이 빵을 덮는 상품을 밀접하게 보아야 합니다. 10-15%에 의하여 오븐 온도를 가열하십시오 때 유일한 감미료로 눌렀고, 포일을 가진 품목을 너무 이른 바라고 고려하십시오. fudge 또는 caramel 같이 난로 정상 조리법을 위해, 사탕 온도계를 이용하고 약간 더 낮은 온도 (약 230°F에 관하여 연약한 공 단계 대신에 235°F)에 열에서 제거하십시오. Allulose는 또한 연약한 방아쇠의 양에 따라서 양이 많은 양이 많은 양이 있을 수 있기 때문에, 양이 작은 젤에 있는 경우에 따라서 양이 더 적은 양이 있을지도 모릅니다.

Optimal 결과에 대한 감미료

많은 경험있는 베이커는 erythritol 또는 stevia와 균형 단맛을 결합하고 오버 브라우징을 방지합니다. 50 : 50은 잉어와 erythritol의 혼합은 케이크를 위해 잘 작동하며 70 : 30의 잉어 - 투 - 스테비아 혼합물 한 벌 쿠키를 포함합니다. erythritol이 냉각 후 재결정 할 수 있으므로 (결정화 억제)는 스무디 서리를 억제하고 크림과 같은 모든 종류의 설탕을 볶아냅니다.

문제 해결 일반적인 Allulose 베이킹 문제

왜 내 쿠키 스프레드 너무 많은?

Allulose는 습기를 추가하고 과도한 퍼짐을 일으키는 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 10-15%에 의해 아몬드 가루 또는 코코넛 가루의 양을 증가하거나 중립 풍미있는 단백질 분말의 1–2 큰 술을 추가하십시오. 베이킹 전에 30 분 동안 반죽을 식히는 것은 또한 쿠키가 그들의 모양을 붙들 것을 돕습니다.

왜 내 케이크 딜이나 거미인가?

Allulose는 계란 거품에 설탕과 동일한 구조적 지원을 제공하지 않습니다. 케이크가 평평한 경우, 타타르의 크림의 여분 계란 흰색 또는 1⁄2 티 스푼을 추가하십시오. 또는, 전통적인 것을 변환하는 것보다 앨로즈에 특히 개발 된 조리법을 사용하십시오. 알루로스의 추가 된 수분은 또한 묘비를 만들 수 있습니다. 지방 함량이 약간 증가합니다 (예를 들어, 버터 용 묶는 기름) 종종이 올바른.

왜 내 판결이 설정되었습니까?

앨루로스는 흡습성이므로 물을 끌어 넣고 적절한 설정을 방지 할 수 있습니다. 정확한 온도 (약 230°F)에 도달하고 높은 크림을 사용하십시오. 겔라틴의 찻주를 첨가하면 물에 녹이거나 다른 감염을 확고하게 할 수 있습니다. 절단하기 전에 적어도 4 시간 동안 냉장하십시오.

확장된 휴일 조리법

아래는 알루로스의 다예 다제를 보여주는 4 가지 레시피입니다. 각 맛과 글리세라이드 충격을 위해 테스트되었습니다. 서빙 당 대략적인 그물 캐비브가 포함되어 있습니다. 최고의 결과를 위해 알루로스를 사용 (말린, 안티 캐킹 에이전트 포함 할 수 있음).

Allulose Sugar 쿠키

이 쿠키는 모양을 잘 잡고 부드러운 센터와 함께 크리스 가장자리를 개발, diabetic 친화적 인 노래로 장식에 완벽한. 다양한, 레몬 조끼 1 차 스푼을 추가하거나 드러운 아몬드 추출물의 1⁄2 티 스푼을 추가합니다.

유효:
] 2 컵 아몬드 밀가루 (미래지)
1⁄2 컵 알루로스
1⁄4 컵 코코넛 오일, 연화
] 1 큰 계란
1 티 스푼 바닐라 추출물
1⁄4 teaspoon

1⁄4 teaspoon teaspoon teasing

구축:

1. 325°F (163°C)에 예열 오븐. 기질 종이를 가진 굽는 장 선.
2. 큰 그릇에서, 코코넛 오일과 눌러를 함께 빛과 푹신 때까지.
3. 부드러운 때까지 계란과 바닐라에서 떨어뜨리십시오.
4. 별도의 그릇에서, 위스키 알몬드 밀가루, 소금, 베이킹 파우더. 그라듀로 반죽 형태로 섞어 젖은 혼합물에 추가합니다.
5. 롤은 2 시트 사이에 1⁄4 인치 두께를 반죽합니다. 원하는 모양으로 잘라 준비 시트로 이동하십시오. 크리피어 쿠키의 경우 약간 얇은 롤.
6. 10-12 분 동안 베이크, 가장자리가 단단하고 가볍게 황금 때까지. 5 분 동안 시트에 차가운, 그 후에 와이어 랙으로 이동. 의 유성 알몬드 우유와 혼합 된 알루 로스 분말의 유약으로 장식.

쿠키 당 영양 (24를 만드십시오): 85 칼로리, 7g 지방, 2g 그물 탄수화물, 3g 단백질.

Allulose 호박 머핀

아침 식사 또는 휴가 간식에 이상적인 모리스, 매운, 그리고 이상적인. 낙농장, 버터 대신 코코넛 오일을 사용 하 여 계란 대용 (필요한 경우) 계란 대용 코코넛 밀크 요구르트. 여분의 브랜치에 굽기 전에 최고에 젓가락 된 복숭아의 손이 추가.

유효:
]11⁄2 컵 아몬드 밀가루
1⁄2 컵 allulose
2 티스포크 파이 향신료
] 1⁄2 티 스푼 베이킹 소다
1⁄4 티 스푼 소금
3LT large
3LT large
]3lt
]3FLT:3]

구축:

1. 325°F (163°C)에 예열 오븐. 종이 강선을 가진 12 컵 머핀 주석을 선으로.
2. 중간 그릇에서, 위스키 알몬드 밀가루, 알루로스, 호박 파이 향신료, 베이킹 소다 및 소금.
3. 큰 그릇에서, 계란을 이길, 호박, 바닐라, 부드러운 때까지 기름을 녹여.
4. 습식에 건조 성분을 추가, 결합 때까지 교반. overmix 또는 머핀이 단단하지 마십시오.
5. 넓이의 반죽 컵 (각 컵에 대해). 덩어리 삽입 될 때까지 22-25 분을 굽는다.
6. 팬 10 분에 차가운, 그 후에 선반에 제거하십시오. 5 일까지 냉장고에 있는 상점, 또는 2 달까지를 위해 얼십시오.

머핀 당 영양: 165 칼로리, 14g 지방, 4g 그물 탄수화물, 6g 단백질.

Allulose Peppermint 판

10 년, 낮은 탄약은 아름답게 놓는 것을 대우합니다. 낙농장 자유로운 버전을 위해, 무거운 크림을 위한 가득 차있 모자 코코넛 크림을 대체하고 버터 대신 코코아 버터 또는 코코넛 버터를 이용합니다. 냉각하기 전에 최고에 분쇄한 설탕 자유로운 고추 사탕을 추가하십시오.

유효:
1컵중 크림
]1⁄2컵 allulose
1⁄4 컵 비틀림 버터
]1 티포닌 후추민트 추출물
1⁄2 컵 설탕없는 어두운 초콜릿 칩 (최소 85% 코코아)
]

구축:

1. 8×8인치 팬을 선으로 옮김.
2. 중간 냄비에서 크림, 알루 로스, 버터를 결합합니다. 중간에 가열, 끊임없이 교반, 혼합물이 캔디 열계에 230°F에 도달 할 때까지.
3. 즉시 열에서 제거하십시오. 초콜릿 칩과 소금에 절인하고 매끄럽게 녹일 때까지. Peppermint 추출물을 추가하십시오.
4. 준비된 팬으로, 균등하게 퍼지고, 확고하게 굳히기까지 적어도 2 시간 냉장하십시오. 더 매끄러운 짜임새를 위해, 열에서 제거한 후에 침수 믹서를 가진 혼합물을 섞으십시오.
5. 16 평방으로 잘라. 냉장 보관. 냉장고에서 모양을 유지하도록 직접 구하십시오.

개당 영양:] 110 칼로리, 10g 지방, 3g 순 탄수화물, 1g 단백질.

Allulose Gingerbread의 욕구

따뜻한 향신료와 부드러운 갑옷을 가진 축제 빠른 빵. 추가 설탕 없이 깊은 molasses 풍미를 위해, 설탕 자유로운 molasses 대안을 사용하십시오 (특별한 상점에서 유효한) 또는 3⁄4 컵에 눌슨을 증가시키고 까만 스트랩 molasses의 1개의 큰 술을 추가하십시오 (일반적인 molasses 보다는 더 낮은 글리세라이드 충격이 있는).

유효:
] 13⁄4 컵 아몬드 밀가루
1⁄2 컵 allulose
1⁄4 컵 코코넛 밀가루
] 2 티스푼 접지 생강
1 티스푼 계피
1⁄2 컵 코코넛 밀크
1⁄2 티스푼
1⁄4 컵 코코넛 밀크
1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄4

구축:

1. 325°F (163°C)에 예열 오븐. 짜임새를 가진 8×4-inch loaf 팬 또는 선을 윤활하십시오.
2. 와이스크는 그릇에 건조 재료.
3. 별도의 그릇에서 달걀, molasses, 기름, 바닐라를 이길 수 있습니다.
4. 겹은 단지 결합 될 때까지 건조에 젖은. 냄비에 파는. 원하는 경우 눌슨과 잘게 썬 페칸의 뿌리를 가진 정상.
5. skewer가 깨끗하게 나올 때까지 35 ~ 40 분을 굽는다. slicing 전에 완전히 차가운. 이 loaf는 매우 습기입니다; 냉장고에 감싸는 상점.

슬라이스 당 영양 (12 조각): 190 칼로리, 16g 지방, 6g 그물 탄수화물, 6g 단백질.

Allulose 및 규정 고려 사항

Allulose를 구입하는 방법

Allulose는 건강 식품 상점, 주요 온라인 소매업체 및 일부 식료품류 체인에서 널리 사용됩니다. Wholesome Sweeteners]과 ]Now Foods와 같은 브랜드는 과립 및 분말 형태로 제공합니다. 추가 된 bulking 대리인으로 "allulose"를 라벨을 붙인 제품을 찾으십시오. 대량의 경우, 대량 공급 업체는 를 사용하여 모든 액체를 혼합하고, 모든 액체를 혼합합니다.