당뇨병 환자의 면역 기능 지원에 있는 Freekeh의 역할

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Freekeh는 무엇입니까? 원산지 및 가공

이 과정은 수세기 동안 레반틴과 북아프리카 요리의 요소였습니다. 역사적으로는 13 세기로 돌아온 것으로 나타났습니다. "freekeh"라는 이름은 아랍어 단어 "파릭"에서 "rubbed"라는 의미로 옵니다. 숯불 껍질을 제거하기 위해 구운 곡물을 문질러내는 전통적인 방법의 참조. 이 과정은 여전히 녹색과 부드러운 수확으로 시작되며 곡물이 완전히 익은 것 전에. 밀은 그 후에도 불에 쌓여있는 향기가 나지 만, 그 향기가 납니다.

, 곡물은 threshed 및 rubbed는, 양분 부유한 안 커널 intact를 떠나는 외부 껍질을 제거하기 위하여. 정제 곡물과는 달리, 프리케는 땋고 germ를, 진정한 전체적인 곡물을 갖는다. 유래 제품은 2개의 모양에서 유효합니다: 더 빨리 요리하는, 그리고 전체적인 프리케는, 더 긴 요리 시간 있는. 둘 다 모양은, 그것의 완전성에 있는 그것의 전체적인 이득을 제안하는 그러나, 그것의 완전성에 있는 그것의 완전성에 있는 그것의 완전성 이익을 제공하기 위하여.

영양 프로필: 더 가까운 봐

프리케는 탁월한 영양 패키지를 위한 전체 곡물 중 하나입니다. 요리 프리케히의 100 그램 서빙은 약을 제공합니다.

Fiber: 8~10g(용성 및 불용성)
Protein: 12-15 그램
광선: 아연, 셀렌, 마그네슘, 칼륨의 뜻깊은 양
비타민:] B 비타민 (토아민, 니아신, 비타민 B6) 및 비타민 E
항산화제:] 폴리페놀의 고수준, 페룰산, 루테인, 기타 페놀 화합물을 포함한

다른 많은 곡물에서 프리케히는 어떤 세트는 높은 섬유 및 높은 단백질의 그것의 조합입니다. 비교를 위해, quinoa는 대략 4개 섬유의 그램 및 요리한 컵 당 단백질의 8개 그램을, 프리케히는 거의 두 배 섬유 및 유사한 단백질 내용을 전달합니다. 이 단백질 섬유 synergy는 소화를 느리고 체중 관리와 글리세라이드 통제를 위한 이상적인 음식을 만드는 satiety를 승진시킵니다. 게다가, 프리케히는 저항하는 별을 포함합니다, 작은 골동품의 유형 및 작은 골동품을 생성하는 산 정상에 있는 산 정상 상태.

Freekeh와 혈당 관리

프리케의 낮은 글리세라이드 지수 (GI)는 당뇨병 환자를위한 가장 적합한 속성 중 하나입니다. 에 출판 된 한 연구는 영양 및 대사 ]의 장인은 프리케히 흰색 쌀 또는 전체 밀 빵과 비교하여 훨씬 낮은 엽혈당 및 인슐린 수준이 (]PubMed의 혈당 함량을 감소시킨다는 것을 발견했습니다. 이 단백질은 혈당 함량이 높고, 혈당량은 혈당 함량이 높으므로 양이 적습니다.

다른 연구는 유형 2 당뇨병을 가진 개인의 식단에 있는 자유로움을 대체하는 그것의 효력을 시험했습니다. 12 주 이상, Freekeh를 소모한 사람들은 HbA1c 수준에 있는 겸손한 감소 및 백색 밥을 먹는 통제 그룹에 비교된 빠른 혈액 포도당 (]] 영양 검토 ]). 이 발견은 당뇨병 식사 계획에 있는 자유롭의 일정한 포함이 장기적으로 통제할 수 있다는 것을 건의합니다.

프리케는 여전히 탄수화물 소스입니다. 포로 크기와 침식 물질. 전형적인 서빙은 약 1⁄2 컵 요리 (대량 탄수화물의 약 15~20 그램). 비 스타크 야채, 야윈 단백질, 건강한 지방과 결합 된 프리케는 더 blunt 포스트 메달 포도당 스파이크와 영양 흡수를 증가 할 수 있습니다.

당뇨병과 면역 기능 사이의 연결

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또한, 당뇨병은 기능적인 쐐기 미생물과 관련됩니다. 더 높은 혈액 포도당 수준은 장의 침투성 (잎 끈목) 및 강화한 조직 염증을 증가하기 위하여 지도하는 장 박테리아의 균형을 방해할 수 있습니다. 이 변화는 뿐만 아니라 면역성이 있는 기능 뿐만 아니라 인슐린 저항에 공헌합니다.

영양은 이러한 효과를 조절하는 중앙 역할을합니다. 섬유, 산화 방지제 및 미생물에 부유 한 영양은 염증을 줄이고 면역력을 향상시키고, 혈류 장벽을 회복 할 수 있습니다. 당뇨병 환자의 경우, 동시에 혈당을 제어하고 면역을 지원하는 식품을 선택하면 전반적인 건강을 위한 실용적인 전략입니다.

Freekeh가 면역력을 지원하는 방법

산화 방지제 내용과 항염증제 효력

프리케는 폴리페놀에서 특히이 화합물을 농축하는 로스팅 공정 후에 특히 풍부합니다. 페룰산은 1 차 산화 방지제 중 하나이며, 무료 급진기로 표시되어 인체적 시험에서 염증의 감적을 감소시킵니다. 낮은 산화 스트레스는 면역 세포에 더 적은 손상과 감염에 더 강력한 반응을 번역합니다. Food & Function]에 대한 연구는 프리케틴 (Fourtin)의 비염증 (Fourtin)의 비염증 (Fourtin)의 비염증 (Fourtin)에 대한 항염증제 (Fourtin)를 발견했습니다.

곡물은 또한 산화 손상에서 세포를 보호하는 루테인과 제사산틴, 카로텐이드를 포함합니다. 이 화합물은 눈과 면역 조직에서 축적해, 전반적인 탄력에 공헌합니다. 당뇨병 환자를 위해, 수시로 산화 응력을 올리는, 부유하 면역 세포 기능을 보존할 수 있는 같이 산화 방지제 부유한 음식을 소모하는 것은.

섬유, Gut-Immune 축 및 짧은 체인 지방산

펩타이드는 펩타이드의 펩타이드를 사용하여 펩타이드를 섞은 펩타이드를 사용하여 펩타이드를 섞어 낸다. 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드는 펩타이드를 섞는다. 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞은 후, 펩타이드를 섞는다.

췌장 개인에서는 다양한 혈장 미생물이 더 나은 혈장 조절과 더 낮은 수준의 항염증제 세포질과 관련이 있습니다. 1 연구는 혈장 미생물에 자유로움이 함유되어 있으며 4 주 후에 유익한 박테리아와 SCFA 생산에 상당한 증가를 발견했습니다 ([Nutrients). 혈장 축을 강화함으로써, 혈장에서 면역 반응을 낼 수 있습니다.

Immune 기능에 대한 필수 Micronutrients

Freekeh는 면역력을 중요하게 하는 여러 가지 미생물을 뜻합니다. 그리고 당뇨병 환자의 흔한 양의 미생물이 있습니다.

Zinc: 아연은 자연 킬러 셀, neutrophils 및 T 림프구를 포함하여 면역 세포의 발달 그리고 기능을 위해 요구됩니다. 아연 결핍은 당뇨병에서 일반적입니다, 증가 된 비뇨기증 및 더 높은 감염 위험과 상관 관계. 요리 한 프리케의 반 컵은 아연의 약 1.5-2 mg의, 매일 섭취의 15-20 %를 기여합니다.
셀렌: 셀렌은 산화 손상에서 면역 세포를 보호하는 글루타티온 peroxidase와 같은 산화 방지 효소를 지원합니다. 충분한 셀렌은 두 개의 인산염과 적응성 면제를 방해 할 수 있습니다. 프리 케는 성인 RDA의 35-55%인 서빙 당 20-30 mcg에 관하여 포함합니다.
비타민 E:] 지방 수용성 항산화제로, 비타민 E는 동적인 신호에 의존하는 면역세포를 위해 특히 중요합니다 세포 막의 완전성을 유지한다. Freekeh의 비타민 E 내용은 견과와 씨앗보다 낮아 다른 항산화를 보완합니다.
B 비타민: B6과 folate는 항체의 생산과 면역 세포의 복제에 관여하고 있습니다. 당뇨병은 종종 빈번한 흡수 또는 증가 된 대사 수요 때문에 이러한 비타민의 낮은 수준이 있습니다. Freekeh는 그 간격을 채울 수 있습니다.
Magnesium: 마그네슘은 면역 세포 활성화 및 염증 조절에 역할을 합니다. 낮은 마그네슘은 2개의 당뇨병에 있는 증가된 염증 감적 작용과 관련이 있습니다. Freekeh는 봉사 당 50-60 mg에 관하여 제공합니다.

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구매 및 저장 Freekeh

프리케는 전체적으로 균열 된 형태로 제공됩니다. 균열 프리케는 전체 프리케는 더 긴 (30 ~ 45 분)을 취하면서 (15 ~ 20 분)을 요리합니다. 둘 다 시원한 건조한 장소에 밀폐 된 용기에 저장 될 수 있습니다. 더 긴 저장을 위해 냉장고 또는 냉동고에서 산화로부터 건강한 지방을 보호하십시오. 요리 전에 곡물을 헹구어 모든 파편을 제거하십시오.

기본 요리 방법

냉수 아래 프리케 1 컵을 헹구십시오.
냄비에 물 2.5 컵 또는 낮은 나트륨 야채 국물을 끓여.
프리케히 추가, 낮은, 커버, 그리고 15~20 분 동안 동시 가열을 감소 (절약) 또는 30-40 분 (전체).
열에서 제거, 5 분 동안 덮여, 그 후 포크로 푹 푹 푹.

당뇨병 식사 계획을위한 레시피 아이디어

프리케시 타블레: 콤보로 갓 구운 파슬리, 민트, 토마토, 오이, 소위, 레몬 주스, 올리브 오일을 곁들인 프리케시를 결합. 가벼운 점심이나 측면으로 세울 수 있습니다. 올리브 오일의 높은 섬유 함량과 건강한 지방은이 이 혈당 안정성을 위한 균형 잡힌 식사를 만듭니다. 여분 단백질을 구운 닭을 첨가하십시오.
프리케와 로스트 야채 볼: 로스트 종 고추, 호박, 붉은 양파, 올리브 오일과 허브와 벚꽃 토마토. 요리 프리케, 그리고 스피릿의 손이 가득, 레몬 타키니 드레싱. lentils 또는 그릴 연어와 함께 정상 더 염증을 줄이기 위해 오메가-3 지방산.
프리케히 파르고 (사보리 또는 스위트):] 아몬드 우유 또는 물에 쿡 프리케히, 그 후 cinnamon, nutmeg, 따뜻한 아침 식사에 대한 스티비아의 접촉. 또는, sautéed 버섯, 회전, 그리고 시추 계란과 맛. 단백질과 섬유 함량은 아침 내내 안정적인 혈당을 유지한다.
갑상선 종 고추:] 혼합은 야윈 지상 거키, 딤섬, 배추, 마늘, 토마토 소스와 함께 프리케를 요리. 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹
치킨스와 레몬 허브 드레싱을 사용한 프리케시 샐러드:]치킨스로 만든 떡볶이 (헹구는), 젓가락된 붉은 양파, 파슬리, 올리브 오일, 레몬 주스, 디존 겨자, 오가디노로 만든 드레싱. 이것은 구운 물고기 또는 두부로 잘 자른 단백질 포장 된 측면을 만든다.

Portion Control 및 혈액 설탕 모니터링

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잠재적 고려

프리케는 밀에서 파생되고 그러므로 ]는 글루텐 를 포함합니다. 그것은 celiac 질병 또는 비 부식성 글루텐 감도를 가진 개인을 위해 적당합니다. 글루텐을 허용할 수 있는 사람들을 위해, 프리케는 일반적으로 잘 관용됩니다. 그러나, 어떤 고광택 음식 같이, 소화를 피하기 위하여 점차적으로 소개되어야 합니다. 물의 많은 마시는 것은 섬유 일을 효과적으로 도울 수 있습니다.

sulfonylureas에 있는 혈당, 개인이 그들의 건강 관리 공급자와 상담에 있는 그들의 약물 복용량을 조정할 필요가 있을지도 모르다, 그러나, 프리 케 및 당뇨병 약물 사이 알려진 상호 작용이 없습니다. 항상 새로운 고광택 음식을 소개한 후에 혈당을 감시하십시오.

프리케는 지방에서도 상대적으로 낮지만 지방에는 주로 폴리에 톡 포화와 monoun 포화가 들어 있습니다. 제대로 rancidity를 방지합니다.

의약

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