왜 부엌 위생은 당뇨병 환자를 위해 긴요합니다

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이 습관을 채택함으로써, 당신은 크게 음식 병의 위험을 감소시키고 혈액 포도당을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)는 미국에 48 백만 명이 매년 식품 병을 계약하고 당뇨병 환자와 같은 만성 질환을 가진 성인이 병용과 합병증의 높은 비율을 차지한다고 추정합니다. (] CDC - Foodborne Illness)의 위험에 대한 사람들 - 당신의 부엌은 동일한 식으로 치료하는 것과 동일한 식으로 치료됩니다.

당뇨병과 식수성 질병의 연결 이해

당뇨병은 면역 체계를 포함하여 몸에 있는 거의 각 체계에 영향을 미칩니다. 염화물은 혈액 포도당 수준은 백색 혈액 세포, 특히 중류소의 기능을, engulfing와 파괴 박테리아를 책임지고 있는 것을 불을 수 있습니다. 이것은 절단 널에 병원성 박테리아의 소량이 또는 싱크대에 있는 발열체를 더 쉽게 얻을 수 있다는 것을 의미합니다. 게다가, 당뇨병 neuropathy는 손과 발에 감각을 감소시킬지도 모르고, 그것에게 불린 음식, 위장에 있는 위장을 더 자르는 동안, 위장을 더 자르는 것은, 더 빈번한 기질을 일으키는 원인이 될 수 있었습니다.

당뇨병 환자는 당뇨병 환자의 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자는 당뇨병 환자의 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자는 당뇨병 환자의 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자의 건강에 대한 치료는 환자의 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자의 건강에 대한 예방은 환자의 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자의 건강에 대한 예방은 환자의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나, 당뇨병 환자의 건강에 대한 치료는 환자의 건강에 영향을 줄 수 있습니다.

창업 주방 위생 연습

부엌 위생의 기본은 모두 동일하지만, 당뇨병은 정밀하고 일관성을 수행해야합니다. 아래는 행동 가능한 팁과 과학적 인 이유와 함께 각 중요한 연습의 상세한 고장입니다.

손 세척: 첫번째와 가장 중요한 단계

씻기는 부엌에서 germs의 확산을 방지하는 가장 효과적인 방법입니다. 그러나 많은 사람들이 잘못합니다. CDC는 일반 비누와 씻기 손을 권장하며 적어도 20 초 동안 물을 떼어냅니다. 약 2 번 "Happy Birthday"을 촉구하는 데 걸리는 시간입니다. 이 기간은 박테리아와 바이러스의 지질 봉투를 끊기 위해 필요한 것이며 피부에는 물리적으로 멸종을 멸종시킵니다. 당뇨병을 위해이 간단한 행동은 반드시 주의해야 합니다. ([0]] 컷 (Focust) : [0] 컷 (]] 컷 (])

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청소 및 위생 표면

자연적인 물은 자연적인 물로 덮습니다. 그것은 자연적인 물로 덮습니다. 그것은 자연적인 물로 덮습니다. 그것은 자연적인 물로 덮는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞습니다. 그것은 자연적인 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞는 물로 섞습니다.

일반적으로 원료 고기, 가금류, 또는 물고기가 배치 된 지역에주의하십시오. ] Campylobacter와 같은 박테리아 Salmonella]는 제대로 위생되지 않는 경우에 싱크대에 시간 동안 살아남을 수 있습니다. 당뇨병을 위해, 표면에서 횡단의 위험은 샐러드 또는 과일과 같은 음식에 대한 준비 또는 과일을 먹는다. ]는 제대로 위생을 위해 시간을 견딜 수 있습니다. 를 위해, 두 개의 액체를 사용하는 것이 일반적입니다.

Cross-Contamination을 방지

디아베큐 믹스는 다른 식품이나 표면으로 원료 이동에서 박테리아가 발생한다. 그것은 식품 병의 주요 원인 중 하나입니다. 당뇨병은 엄격한 분리 시스템을 구현해야합니다 :

  • 2개의 분리된 절단 널: 원유, 가금류 및 해산물을 위해 단독으로 지정되는 1개의, 과일, 야채, 빵 및 다른 준비에 음식을 위해 다른 사람. 색깔 부호를 짓는 널 (물고기, 생성을 위한 녹색을 위해 빨강) 혼합 위로를 피하는 것을 돕습니다.
  • 냉장고의 바닥 선반에 익지않는 고기를, 밀봉한 콘테이너에서 또는 누출 증거 부대, 그래서 그것의 주스는 다른 음식에 드립할 수 없습니다. 이것은 수시로 냉장고에 인슐린 또는 포도당 정제를 저장하는 diabetics를 위해 특히 중요합니다 — 그 품목은 익지않는 동물성 제품에서 잘 분리됩니다.
  • 냄비 또는 우텐실을 사용하지 마십시오. 고기를 씻지 않고 완전히 뜨거운 비누 물로 씻지 않고. 이것은 칼, 혀 및 스파 틀을 포함합니다.
  • 익지않는 고기를 마친 경우, 냉장고에서 이렇게, 그리고 익지않는 고기와 접촉하여 온 어떤 왼손 marinade를 버리십시오 — 당신이 그것을 첫째로 끓는지 않는 한 소스로 그것을 사용하지 마십시오.

안전 요리 온도

적절한 내부 온도에 요리 식품은 유해 박테리아를 죽이고 있습니다. 식품의 가장 두꺼운 부분으로 삽입 된 디지털 식품 온도계를 사용하여 뼈를 피하십시오. USDA 권장 안전 최소 내부 온도는 다음과 같습니다.

  • 쇠고기, 돼지, 양고기, veal (스티크, 로스트, 젓가락) : 3 분 휴식 시간이있는 145°F (63°C).
  • 육류 (비프, 돼지, 양고기, 베랄) : 160°F (71°C).
  • 가금류 (전체 또는 지상): 165°F (74°C).
  • 물고기 : 145°F (63°C) 또는 살 때까지는 불투명하고 쉽게 흔들립니다.
  • 계란 : yolk 및 흰색까지 요리는 회사 또는 계란 요리의 160°F입니다.
  • 좌로: 165°F (74°C)에 재열.

당뇨병의 경우, 정확한 요리의 중요성은 과수당 될 수 없습니다. 흡혈성 닭 또는 쇠고기는 혈당 통제를 일 동안 분해 할 수 있는 심각한 위장 감염으로 이어질 수 있습니다. 심각한 감염의 경우, 병원화는 정맥 액체와 항생제를 위해 요구될 수 있습니다. 항상 온도계를 사용해서, 시각적인 입이, 행해질을 결정하기 위하여.

Proper 음식 저장

냉동은 박테리아 성장을 느리고 완전히 멈추지 않습니다. 40°F (4°C) 이하에 당신의 냉장고 온도를 지키고 0°F (-18°C)에 냉장고를 냉동하십시오. 확인하기 위하여 기구 온도계를 사용하십시오. 바닥 선반에 익지않는 고기를, 표기하지 않기 때문에 저장하십시오. 실내 선반에 그들의 본래 판지에서 계란을 유지하십시오 - 문에서, 온도 변동. Perishable 음식은 2 시간 안에 냉장되어야 합니다 (실 온도가 90°F/32°F).

당뇨병은 종종 식단을 관리하기 위해 식사를 준비하는 데 의존합니다. 요리 식품의 큰 배치는 며칠 동안 보관 될 수 있습니다. 대량을 얕은 컨테이너로 옮기고 날짜를 각 용기를 라벨로 옮깁니다. 3 ~ 4 일 이내에 냉장 된 후퇴를 먹고 그 시간에 소비하지 않는 여분을 얼어붙습니다. 재열하면 스토브 또는 오븐을 천천히 조리하는 것보다, 충분한 온도를 신속하게 살 수 없습니다. 박테리아를 죽이는 데 충분한 온도를 견딜 수 없습니다.

씻기 생산 Thoroughly

과일과 야채는 토양, 물, 또는 수송 도중 취급에서 병원을 나타낼 수 있습니다. ]Listeria]는 특히 가스 온도에서 균등하게 성장할 수 있기 때문에 당뇨병을 위해 위험하, 면역력있는 개인에 있는 meningitis를 포함하여 심각한 조직 질병을 일으킬 수 있습니다. , 물 실행에 있는 모든 신선한 생성을 세척하십시오 - 껍질과 같은 멜론 또는 감귤류와 같은, 껍질을 통해 자르기 때문에, 유기 물질을 위해 청소하고, 비누를 위해 적당한 비누를 생성하고, 비누를 위해 적당한 비누를 생성하는 것은, 비누를 생성하는 것을 씻습니다.

잎이 많은 녹색을 위해, 잎을 분리하고 각 것을 헹구십시오. 미리 세척한 새겨진 샐러드는 재 세척될 필요가 없습니다, 그러나 당신이 그(것)들을 세척하기 위하여 선택하는 경우에, 당신이 당신의 수채 및 기구에서 교차 오염을 소개할지도 모르다는 것을 인식합니다. 더 세균 짐을 감소시키기 위하여 청결한 종이 수건을 가진 건조한 생성.

당뇨병 환자를 위한 특별한 부엌 위생 고려

보편적인 식품 안전 규칙을 넘어 당뇨병 환자는 고유의 취약점을 해결하기 위해 추가 관행을 통합해야합니다.

부엌에서 Hypoglycemia 공급 관리

디아베큐 믹스는 종종 포도당 정제, 주스 상자, 또는 다른 빠른 행동 탄수화물을 hypoglycemia 치료를위한 부엌에 유지합니다. 이 항목은 일반적으로 신속하고 더 준비없이 소비되며, 그들은 깨끗한, 밀봉 용기에서 원료에서 멀리 저장해야합니다. 포도당 정제 또는 원시 고기가 잘라내는 카운터에 주스를 배치하지 마십시오. 전용 "hypo-kit" 서랍 또는 궤가있어 매주 청소하고 일상적으로 박테리아를 태우는 데 도움이됩니다. 이 항목은 개인적으로 설탕의 위험에 따라 균주를 감소시킵니다.

인슐린 저장과 위생

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Illness의 징후를 위한 시계

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Hydration와 Electrolyte 균형

혈당은 종종 구토와 설사에서 탈수로 이어지고, 빠르게 혈액 포도당 수준을 올릴 수 있습니다. 혈당을 유지하십시오 (ORS) 또는 설탕없는 전해질 음료는 비상 계획의 일부로 부엌에서. 혈당을 악화 할 수있는 설탕 스포츠 음료를 피하십시오. 작은 양을 자주. 질병 동안 혈당이 떨어지면, 포도당 정제 또는 작은 sips로 조정하여 치료 계획에 의해 지시되는 일정한 소다.

라틴 건축 : 당뇨병을위한 주방 위생 검사 목록

일관성은 자동이 관행을 만들기 위한 열쇠입니다. 좋은 습관을 강화하기 위하여 뒤에 오는 검사장을 사용하십시오.

매일 부엌 위생 검사장

  • 모든 음식 접촉의 앞에 세척 손 (20 초 비누로).
  • 식사 전후 카운터를 산화합니다.
  • 원료 고기와 생산에 대한 별도의 절단 보드를 사용합니다.
  • 모든 고기와 계란을 쿡으로 안전한 내부 온도를, 온도계로 확인.
  • 물의 밑에 세척 생성.
  • 덮개와 냉장은 2 시간 안에 leftovers를 냉장합니다.
  • 묶인 부대로 부엌 쓰레기의 처분.
  • 냉장고 손잡이, 수도꼭지 손잡이, 및 소독제 와이퍼 서랍 잡아당기기.

주간 주방 위생 검사 목록

  • 냉장고의 내부를 청소하고 위생 : 만료 된 품목, 뜨거운 비누 물로 닦아 선반, 다음 위생.
  • 접시 스폰지 또는 전자 레인지를 대체하십시오.
  • 씻기 절단 보드는 위생 사이클에 대한 접지 닦은, 또는 표백 솔루션과 스크럽.
  • 온도계를 가진 냉장고 그리고 냉장고 온도를 검사하십시오.
  • 만료된 통조림 제품 또는 곡물을 위한 검사 팬트리, 그리고 선반을 닦으십시오.
  • 끓는 물에 의해 빵을 얹은 소다와 식초로 주방 싱크 배수를 청소하십시오.

월간 주방 위생 검사 목록

  • 오븐과 스토브를 청소하여 그리스 및 식품 파편을 제거하십시오.
  • 신선한 라 멸치 된 것을 가진 접시 수건을 대체하십시오. 익지않는 고기를 취급한 후에 건조한 손을 이용하기 위하여 피하십시오.
  • 온도 변동을 일으킬 수있는 간격을위한 냉장고 및 냉동 문에 씰을 확인합니다.
  • “hypo-kit” 영역을 구성: 열 또는 만료된 항목, 와이퍼 컨테이너, 재스톡을 버리십시오.

당뇨병과 함께 식사 준비를위한 실용적인 팁

식사 준비는 당뇨병을 관리하기위한 일반적인 전략이지만, 며칠 동안 식품 안전을 보장하기 위해 여분의 치료가 필요합니다. 대량으로 요리 할 때, 당신은 제대로 처리되지 않은 경우 박테리아가 성장 할 수있는 환경을 조성하고 있습니다.

냉각 식품 안전

박테리아는 40°F와 140°F (4°C에 60°C) 사이에서 가장 급속하게 성장합니다 - “단거 지역”. 수프, 칠리의 큰 배치를 냉각할 때, 또는 고기를 요리하고, 얕은 콘테이너로 분할하십시오 (깊게 2개 인치 없음) 그리고 40°F의 밑에 떨어지기까지 냉장고에서 그 자리에 두십시오. 그런 다음 덮개를 씌우십시오. 일반적인 실수는 냉장고에 있는 뜨거운 콘테이너를 겹쳐 쌓이고, 내부 온도 및 내구적인 음식을 올리기 위하여 다른 얼음 (대량)를 위해 더 큰 목욕을 위해 이용하십시오. (대량에 의하여 채워지는 물에)

Thawing 냉동 식품

카운터에 절대 thaw 음식. 박테리아는 외부 층에 곱할 수 있으며 내부는 냉동을 남깁니다. 안전 방법 : 냉장고 (오전)의 thaw, 냉수 (변수 30 분)에 넣은 봉지에서, 또는 전자 레인지 (탈출 후 즉시). 일단 thawed, 1 ~ 2 일 이내에 사용.

상표 및 교체

영구적인 감적 및 마스킹 테이프를 사용하여 날짜를 가진 모든 컨테이너를 라벨링합니다. "첫째, 첫 번째" 규칙을 따르십시오. 더 새로운 것 전에 오래된 항목을 사용하십시오. 냄새 또는 비전의 당신의 감각에 영향을 미치는 신경병이 있다면 음식 안전을 판단하기 위해 외관이나 냄새에 의존하지 마십시오. 의심 할 여지없이, 던져.

Seek Medical의 경우

우수한 부엌 위생과는 조차, 식수성 병은 일어날 수 있습니다. 당뇨병은 의학 배려를 찾는을 위한 낮은 문턱이 있어야 합니다. 당신의 건강 관리 공급자에 연락하거나 뒤에 오는 어떤 경험든지에 긴급한 배려에 갈 경우:

  • 혈액 포도당 수준은 240 mg/dL의 위 지속적으로 당신의 보통 약을 가지고 가지고 있.
  • 식이거나 마시기 방지 6 시간 이상 지속되는 보류 또는 설사.
  • 탈수의 징후 : 건조 입, 극단적 인 쇠약, 어두운 소변, 현기증, 또는 약점.
  • 나머지와 수화와 함께하지 않는 100.4°F (38°C) 이상 끊기.
  • stool에 있는 혈액 또는 점액.
  • 심한 복부 통증.
  • 혼란 또는 어려움 집중.

여러분의 endocrinologist와 신뢰할 수 있는 가족 구성원을 포함하여 부엌에 게시된 비상 연락처 번호를 유지하십시오. 당뇨병 교육자에서 인쇄 된 "sick-day Rule" 시트를 통해 팬트리 문에 테이프를 사용하면 빠르고 정확하게 행동할 수 있습니다.

의약

부엌 위생은 단지 약 청결에 관하여 아닙니다 - 당뇨병을 가진 사람들을 위해, 그것은 혈당을 검사하거나 약을 복용하는 것과 같이 건강 관리 공구입니다. 씻어내고, 교차 오염을 방지해서, 안전한 온도에 요리하고, 음식을 제대로 저장하고, 식수성 질병의 가능성을 준비해서, 당신은 자신감을 가진 가정 코팅 식사를 즐길 수 있습니다. 작고, 일관된 행동은 뜻깊은 보호를 추가합니다. 이 연습에 오늘 옵니다 당신의 부엌에게 영양과 건강을 위한 안전한 공간을 만드십시오.

더 자세한 안내를 위해, 미국 농업의 식품 안전과 검사 서비스의 부서는 즉각적인 질문에 대한 무료 자원과 고기 및 가금류 핫라인 (1-888-674-6854)을 제공합니다. (USDA FSIS - 안전한 식품 취급]) 당신은 또한 조건 별 조언을위한 미국 당뇨병 협회의 식품 안전 페이지를 상담 할 수 있습니다. 오늘 이러한 습관을 구축하고, 모든 식사는 건강에 대한 단계가 될 것입니다.