왜 돼지 Tenderloin는 당뇨병과 체중 관리에 작동

체중 감소를 추구하면서 당뇨병을 관리하는 것은 혈당을 안정화시키는 전략적 식품 선택이 필요하며 지속적인 에너지를 제공하고 칼로리 조절을 지원합니다. 돼지 고기는 예외적으로 잘 맞습니다. 이 야윈은 약 2 ~ 3 그램의 지방을 100 그램으로 함유하고 있으며, 3 온스 서빙 당 150 칼로리를 초과하여 가장 야후 고기 중 하나를 만듭니다. 돼지 고기의 고품질 단백질은 위장 중 빈약하고 혈당을 감소시키고, 혈당을 감소시킵니다. 20 %의 단백질은 혈당을 감소시키고, 20 %의 혈당을 감소시킵니다.

지방질은 돼지 어깨 또는 배꼽과 같은 컷을 자르지 않고, 컷은 당뇨병에 권장되는 심장 건강식 식이 패턴과 일치하는 포화 지방에서 낮습니다. 또한 B 비타민, 특히 티아민 (B1) 및 니아신 (B3), 신경 에너지로 음식을 변환하는 데 필수적이며, 빈혈에 대한 치료제의 지원 기능을 지원함으로써 영양이 더 이상 감소됩니다. ], 특히 에틸렌 (FLT:3), 에틸렌 (FLT:3), 에틸렌 (FLT:0), 에틸렌 (FLT:0), 에틸렌 (FLT:2), 에틸렌 (FLT:2).

돼지 Tenderloin의 영양 프로필

3 온스 (85g) 요리 된 돼지 밀착 요리 제공은 약을 제공합니다 :

  • 카디: 122–150
  • Protein: 24–26 그램
  • Fat: 3–4g (1–1.5g 포화)
  • 탄수화물: 0 그램
  • 나트륨: 50–70 mg (파란되지 않는 경우)
  • Glycemic Load: 0 (탄수화물 없음)

비교를 위해, 닭 야수 (피부 떼어낸)의 동일한 서빙은 대략 140 칼로리와 단백질의 26 그램을 포함하고, 쇠고기 사이로인 끝 평균 170 칼로리와 단백질의 25 그램. 돼지 밀랍의 열량 밀도는 낮습니다, 당신이 당신의 일상적인 에너지 표적을 초과하지 않고 만족시키는 부분을 먹을 수 있는 의미. USDA FoodData 중앙 데이터베이스에 따르면, 돼지 밀랍은 또한 30 아민을 위한 매일 가치의 35%를 공급하고, LTelesunium을 위한 20%는, 특히 알파인과 알파인을 위한 12%를, 돕기 때문에: [F]

낮은 Fat Pork Tenderloin 준비에 대한 필수 팁

Lean Cuts를 선택하고 Them Mindfully 준비하십시오.

은밀한 돼지 고기를 곁들인다. 은밀한 피부 (근육에 얇은 막)가 남아있는 경우에, 그 날카로운 칼로 그것을 제거하고 관통하기 위하여 marinades를 허용하. 여분 지방 없이 풍미를 추가하는 요리 도중 갈색을 승진시키기 위하여 서류상 수건으로 말리는 고기를 팻을 쐬십시오.

마스터 건강한 요리 방법

기름의 다량에서 튀거나 sautéing를 피하십시오. 대신, 최소한 추가한 지방을 요구하는 건조한 열 방법을 사용하십시오:

  • Grilling: 중간 높이 (400-450°F)에 구워서 직접 열에 부드럽게 볶아 내부 온도가 145°F에 도달 할 때까지 4~5 분마다 돌리십시오. 2 지역 불은 먼저 해저를 드리며, 간접 열을 흔들어 가며 플레어 업 없이도 마무리합니다.
  • 로스팅 / 굽기:] 림 구운 시트 안쪽 랙에 조미료를 놓습니다. 20-25 분 정도에 425°F에 굽기, 또는 145°F 내부 온도까지 굽기. 높은 열은 추가된 기름 없이 가마솥을 생산합니다.
  • Broiling: 열원에서 오븐 선반 6 인치를 위치. 측 당 6~8 분 동안 브릴. 굽기 피하기에 바싹을 보라. 이 방법은 빠르고, 추가 파열 요리에 좋습니다.
  • 공기 Frying:공기 fryer를 400°F. 12-15 분 동안 요리사, 반도를 핑. 급속한 공기 순환 mimics 깊은 튀기는 그러나 90% 더 적은 지방을 사용합니다.
  • Sous-Vide: 진공은 1~2시간 동안 140°F 물 목욕에 조미료와 요리로 부드러운 볶음을 갖는다. 그리고 컬러에 뜨거운 팬이나 그릴에 짧게 마무리한다. 이 완벽한 축축을 보장하고, 영 추가 지방을 가진 고기를 요리한다.

설탕이나 지방없이 맛을 더하는 Marinate

많은 상업적인 marinades는 설탕, 옥수수 시럽, 또는 그(것)들을 인도하는 꿀으로 diabetics를 위해 중요합니다 적재됩니다. 산, 향기로운, 및 향신료에게서 풍미를 건설하십시오:

  • 산베이스: 레몬 주스, 라임 주스, 사과 사이다 식초, balsamic 식초, 또는 일반 unsweetened 요구르트.
  • Aromatics: 신선한 마늘, 생강, 양파 분말, 쇠약.
  • Herbs와 향신료: 장미, 티메, 오가노, 누진, 연기 파프리카, 칠리 가루, 검은 후추, 코리안더.
  • 저 칼로리 액체: 겨자 (Dijon 또는 whole-grain), 간장 (수소), 비틀림 된 국물, 또는 설탕없는 핫 소스.

적어도 30 분 동안 마리나 테와 냉장고에서 24 시간까지. 산은 고기를 주입하면서 기름 드레싱을 건너 뛸 수 있도록 도와줍니다. 항상 버려진 데 사용 된 마린데 - 그것은 익지않는 고기 주스와 박테리아를 포함합니다.

손질 눈에 보이는 지방과 피 설탕 글로즈

돼지 고기는 이미 린이지만, 어떤 잔여 지방 모자와 손질을 찾습니다. 꿀, 단풍 시럽, 갈색 설탕, 케첩, 또는 상점 버터 바베큐 소스를 사용하여 소금 (테이블 스푼 당 10-15 그램). 대신 신선한 감귤류, 신선한 허브의 뿌리를 뿌려 고기를 마무리하거나, tahini 또는 일반 그리스 요구르트 레몬 주스와 함께 가벼운 드리 덩어리.

7 당뇨병을위한 낮은 Fat Pork Tenderloin 요리법

아래는 야윈 준비, 저혈압계 침술 및 대담한 맛의 우선 순위를 부여하는 7 가지 레시피입니다. 각 제공 4 및 제공 (측면) 당 약한 영양 데이터.

1. 허브 & 마늘 구운 돼지 Tenderloin

유효: 1 돼지고기 밀린 (1파운드), 3개의 클로브 마늘 (분), 1 큰 술 신선한 장미, 1 큰 술 (초), 1 큰 술, 2 큰 술 레몬 주스, 1 큰 술 올리브 오일, 1⁄2 티 스푼 소금, 1⁄4 티 스푼 검은 후추.

Method: 마늘, 허브, 레몬 주스, 기름, 소금, 후추를 결합합니다. 모두 부드럽게 로인을 붓는다. 내부 온도가 145°F에 이르는 때까지 20-25 분 동안 로스트. 슬라이딩하기 전에 5 분을 휴식하자.

제공: 165 cal, 26g 단백질, 5g 지방 (1g sat), 1g 탄수화물, 300mg 나트륨.

: 찐 그린 콩과 구운 벚꽃 토마토.

2. 매운 감귤류 & Cumin 돼지 Tenderloin

유효: 1lb 돼지고기, 1 오렌지 주스 + 1 라임, 1 티 스푼 누린, 1 티 스푼 소프 파프리카, 1⁄2 티 스푼 칠리 분말, 1 큰 술 올리브 오일, 소금과 후추.

Method: 믹스 시트러스 주스와 향신료와 오일. Marinate 1–2 시간. 20-25 분 동안 400°F에 구워. 나머지 marinade와 슬라이스와 드리 즐비 (파워 1 분 동안).

제공: 170cal, 25g 단백질, 6g 지방 (1.2g sat), 3g 탄수화물 (1g 설탕), 320mg 나트륨.

: cilantro와 lime와 카리플라워 쌀.

3. 무수한 돼지 Tenderloin

유효: 1lb소프트로인, 2개의 큰 술장수, 1개의 큰 술장수, 1개의 술장수, 1개의 찻주말린 타르로곤, 1⁄2 티스푼 마늘 분말, 까만 고추.

Method:콤버드와 조미료를 결합한다. 스톡불로인을 통해 퍼지는다. 20분 동안 425°F에서 느슨하게 하거나 행해질 때까지. 갑옷은 설탕이나 기름없이 황금을 켭니다.

제공: 150cal, 26g 단백질, 4g 지방 (1g sat), 1g 탄수화물, 450mg 나트륨.

: 로스트 아스파라거스와 작은 퀴노아의 측면.

4. 아시아 영감을 얻은 생강 & Soy Pork Tenderloin

유효: 1lb소프트로인, 2개의 큰 술장수, 1개의 큰 술장수, 1개의 술장수, 1개의 차 스푼에 의하여 윤이 나는 생강, 2개의 분 마늘 클로브, 1개의 찻주 참깨 기름, 1⁄4 teaspoon 빨간 고추 조각.

Method: 고기를 제외한 모든 재료를 곁들인 위스키. 30 분 (8 시간까지). 145°F까지 그릴 또는 브릴. 슬라이스가 얇게.

제공: 160cal, 26g 단백질, 5g 지방 (1g sat), 2g 탄수화물 (1g 설탕), 500mg 나트륨.

: 볶음 bok choy와 shirataki 국수 또는 쪄진 edamame.

5. 지중해의 갑피 돼지 Tenderloin

유도: 1lb소프트로인(황금), 1⁄4 컵 일렬로 세워진 토마토(수수수, 기름 포장), 1⁄4 컵 볶은 카라마타 올리브, 2 큰 술에 담긴 신선한 베이질, 1 큰 술, 소금, 후추.

Method: slicing lengthwise 세 개의 쿼터에 의해 부드럽게 눌린, 그 다음 균일 한 두께. 토마토, 올리브, 베이, 캡터와 레이어. 꽉 꽉 묶고 부엌 twine와 넥타이. 25-30 분 동안 400°F에 롯. 핀 휠에 슬라이스.

제공: 185 cal, 27g 단백질, 7g 지방 (1.5g sat), 4g 탄수화물 (2g 섬유), 550mg 나트륨.

:] 그리스 샐러드와 오이, 토마토, 붉은 양파, 가벼운 레몬 오이도 드레싱.

6. 느린 요리사 Salsa Verde 돼지 Tenderloin

유효: 1lb소프트로인, 1 컵 설탕 자유로운 살사 verde (toasted tomatillo, onion, jalapeño), 1⁄2 컵 저소듐 닭 국물, 1개의 찻주 퀴린, 1⁄2 찻주 마늘 분말.

Method: 느린 요리사에 돼지를 배치합니다. 믹스 살사, 국물, 향신료; 붓다. 4 시간 동안 낮은 요리 또는 포크-텐더까지. 갓이나 슬라이스. 당신이 더 두꺼운 소스를 선호한다면, 5 분 동안 냄비에 주스를 끓입니다. 1 인치 두꺼운 부드러운 스플로인으로 높은 1.5 시간까지 단축 할 수 있습니다. 그러나 요리는 느슨한 술을 만들 수 있습니다.

1인분(1⁄2컵을 1⁄4컵 소스로 덮여 돼지):] 155cal, 25g 단백질, 4g 지방 (1g sat), 3g 탄수화물 (1g 설탕), 420mg 나트륨.

:] 의 큰 침대 의 shredded lettuce, diced avocado (1/4 의 서빙), 과 의 액압.

7. 레몬 - 퍼퍼 돼지 고기 Tenderloin 야채 Medley

유효: 1lb소프트로인, 2 teaspoons 레몬 조끼, 1 티스푼, 1⁄2 티 스푼 소금, 1 티스푼, 2 컵 딕시, 1 빨간 종 후추 (초콜), 1 테이블 스푼 올리브 오일.

Method: 돼지에 조미료 혼합을 붓는다. 별도의 굽는 시트에 기름을 가진 야채를 토스. 시트 또는 별도의 팬 위에 랙에 돼지를 배치하십시오. 20-25 분 동안 425°F에서 모두 굽습니다. 야채는 부드럽고 가마솥 될 것입니다.

]1인분( 야채 포함):200cal, 27g 단백질, 7g 지방(1.2g sat), 8g 탄수화물 (3g 섬유), 430mg 나트륨.

:] 간단한 아루가라 샐러드 또는 비파트 그리스 요구르트의 파격.

당뇨병을 만드는 방법-금판을 돼지 Tenderloin

체중 감량 계획 뒤에 당뇨병에 대한 이상적인 식사는 Plate Method를 사용합니다 : 비 촉감 야채, 한 쿼터, 야윈 단백질 (돼지 밀린), 그리고 복잡한 탄수화물 또는 건강한 지방의 작은 부분과 하나의 쿼터를 채우십시오.

비스타크 야채 페어링

  • 브로콜리, 카리플라워, 브뤼셀 sprouts
  • Spinach, 칼, 스위스 숯, arugula
  • Zucchini, 노란색 스쿼시, 종 고추
  • 그린 콩, 눈 peas, 아스파라거스
  • 토마토, 오이, 버섯

스마트 탄수화물 선택

  • 쿠이노아 (1⁄2 컵 요리) - 110 cal, 20g 탄수화물, 4g 단백질
  • 브라운 쌀 (1⁄2 컵 요리) - 110 cal, 23g 캐럿, 2g 섬유
  • 달콤한 감자 (1⁄2 컵 덮개) - 115 cal, 27g 깔개, 4g 섬유
  • 붕대 또는 chickpeas (1⁄2 컵 요리) - 115 cal, 20g 캐럿, 8g 섬유
  • 카리플라워 쌀 (1 컵) - 25 cal, 5g 캐럿, 2g 섬유 (일반적으로 무료)

건강한 지방

포화 지방의 소량을 섭취하여 포화 및 영양 흡수를 향상시킵니다. 아보카도 (1⁄4에서 1⁄2), 올리브 오일 (1 ~ 2 티스푼), 견과 (1 온스) 또는 여분 비타민 올리브 오일과 식초로 만든 가벼운 vinaigrette.

포로 제어는 기하량 유지. 심지어 야윈 고기는 4-6 온스를 초과하면 과잉 칼로리로 이어질 수 있습니다. 식품 스케일 또는 시각적인 cues를 사용하십시오. 돼지 고기의 서빙은 카드의 갑판 또는 손의 손바닥에 대해 ( 손가락없이).

식사 준비 및 저장 전략

전체 돼지 고기 부드러운 요리 (약 1.5-2 파운드)는 일주일에 시간을 절약합니다. 즉시 사용과 조각에 한 번에 두 번 부드러운 요리 : 한 번에 한 번에 한 번에 한 번에 한 번에 요리하십시오. 재열에 건조를 방지하기 위해, 먹기 및 열을 빠르게 할 준비가 될 때 (마이크로 웨이 30 초 50 %의 전력 또는 브래스의 비열에 덮여 숙련공).

저장 안내서:고기 스톡 스톡 스톡은 밀폐 용기에 3~4일 동안 냉장고에 신선하게 유지한다. 더 긴 저장, 진공청소 및 3개월 동안 동결. 냉장고에 턱은 텍스처를 보존하기 위해 밤새.

일반적인 실수 언제 요리 리온 돼지 Tenderloin

  • Overcooking:] 너무 야윈이기 때문에, 돼지는 빨리 말릴 수 있습니다. 정확하게 145°F (USDA 안전한 최소한)에서 요리하는 즉시 독서 온도계를 이용하고, 그 후에 3 분을 휴식하십시오. 잔여 열은 건조 없이 150°F에 그것을 나릅니다.
  • 나머지를 스크리핑:] 즉시 절단 주스가 실행되도록. 항상 고기를 덮고 5 분 동안 건조.
  • 고나트 브리닝: 많은 소금과 설탕을 사용; 당뇨병에 대 한, 브리닝 선택. 소금만 사용 하는 경우, 소금만 솔루션 (1 테이블 스푼 수프 당 소금) 2 시간 이상, 다음 헹구고 pat 건조.
  • 당신 문지르기: 사전 혼합 향은 종종 숨겨진 설탕이나 옥수수 스타크를 포함. 라벨을 읽고 또는 말린 허브, 지상 향신료, 소금에서 자신의.
  • 화장품에 은색 피부로 덮여:] 그 은색의 막은 고기를 요리 중에 컬하는 원인이 되고 쫄깃한 만들 수 있다. 한 조각에 은색의 밑에 칼을 끄고 제거한다.

자주 묻는 질문

돼지갈피는 고혈압이 있는 경우에 당뇨병 체중 감소 식단의 일부일 수 있습니까?

예, 그러나 낮은 나트륨 준비를 선택하십시오. 마니나드의 최소 소금을 사용하여 허브와 향신료를 맛으로 재적으로 사용하고 소금에 잘되는 상점 버핏 마니나드를 피하십시오. 비브리드 돼지의 3 온스 부분은 자연적으로 55 mg의 나트륨을 포함합니다. 나트륨 함량을 줄이기 위해 Brined softloins (일반적으로 일부 슈퍼마켓에서)를 헹구어도 할 수 있습니다.

돼지고기와 비교하는 것은 당뇨병에 대한 물고기 또는 닭?

돼지 고기는 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진드기 진

추가된 호르몬 또는 항생제에 대한 우려로 돼지를 피해야 합니까?

USDA 규정은 돼지의 성장 호르몬의 사용을 금지합니다. 항생제 사용은 통제됩니다; 당신은 개인적 선호도 인 경우에 “항생제 없이” 상표를 붙인 돼지를 위해 선택될 수 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓은 전통적인 항생제 자유로운 선택권을 둘 다 나릅니다.

외부 자원 더 많은 지원

의약

이 웹 사이트는 귀하가 웹 사이트를 탐색하는 동안 귀하의 경험을 향상시키기 위해 쿠키를 사용합니다. 이 쿠키들 중에서 필요에 따라 분류 된 쿠키는 웹 사이트의 기본적인 기능을 수행하는 데 필수적이므로 브라우저에 저장됩니다. 또한이 웹 사이트의 사용 방식을 분석하고 이해하는 데 도움이되는 제 3 자 쿠키를 사용합니다. 이 쿠키는 귀하의 동의하에 만 브라우저에 저장됩니다. 이러한 쿠키를 거부 할 수도 있습니다. 이러한 쿠키 중 일부를 선택 해제하면 검색 환경에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 쿠키 중 일부를 선택 해제하면 검색 환경에 영향을 미칠 수 있습니다.