당뇨병에 항 염증 혜택에 대한 Almond Flour 및 Turmeric Crackers

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당뇨병은 전 세계적으로 수백만에 영향을 미치는 만성 대사 장애이며, 혈액 포도당 수준과 종종 체계적인 염증이 특징입니다. 약물과 라이프 스타일 변화가 당뇨병 관리의 모스톤을 유지하면서, 식단은 염증과 안정된 혈액 설탕을 줄이는 데 중요한 역할을합니다. 많은 기능적인 음식 섭취주의 중, 아몬드 밀가루와 심황 부수는 당뇨병에서 일반적 인 염증을 싸우는 데 도움이 될 수있는 편리한 맛의 옵션으로 서 있습니다. 이 기사는 이러한 식이 요법을 통해 이러한 식이 요법을 통해 이러한 식이 요법을 통해 이러한 식이 요법을 통해 이러한 식이 요법을 통해 이러한 식이 요법을 통해 이러한 질병을 예방할 수 있습니다.

당뇨병의 염증 역할 : 개요

Chronic 염증은 유형 2 당뇨병의 결과로 간섭을 겪고 있습니다. 아드레날린 조직 역기능, 인슐린 저항 및 과다한 hyperglycemia는 종양 신경 인자 알파 (TNF-α), interleukin-6 (IL-6) 및 C 민감성 단백질 (CRP)와 같은 항염증제 세포의 방출을 방아쇠를 칩니다. 이것은 바이러스성 주기를 창조합니다: 염증은 간염, 염증, 염증, 경혈 및 경혈증의 더 낮은 농도를 통해 간염, 이질 및 경혈증의 더 낮은 농도를 가속하는 동안 인슐린 질병에 있는 염증.

당뇨병, 높은 감도 CRP와 같은 항 염증 감적을 모니터링 하는 당뇨병은 종합 치료의 일부로 권장 됩니다. 정제 탄수화물, 섬유, 그리고 폴리 페놀, 플라보노이드와 같은 항 염증성 식물 화학에서 부유 한 식이 요법은이 사이클을 깰 수 있습니다. DASH 다이어트와 지중해 식이 요법은 잘 스트로디 예이지만, 알몬드 플로 로우 로우 로우 기반 균열 같은 표적은 실제, 일상 도구.

Emerging 연구는 핵 인자 균주 B (NF ‐ B) 및 mitogen 활성화된 단백질 키나아제 (MAPK) 통로를 조절하는 특정식 화합물을 강조하고, 프로 ‐ 염증성 유전자 표현을 감소시킵니다. Turmeric의 curcumin와 아몬드 밀가루의 마그네슘과 건강한 지방은 2개의 그런 대리인, 그들의 조합을 유일한 신중한 항염증제 식사 만듭니다.

Almond Flour : Diabetic-Friendly 대안을 정의 곡물

알몬드 밀가루는 미세하게 지상에 놓인 아몬드에서 생산되며, 기존의 밀 가루와 비교하여 극적으로 다르는 영양 성분을 생산합니다. 1⁄4-cup 서빙 (약 30 그램)은 약 160 칼로리, 6 그램의 총 탄수화물, 3 그램의 섬유, 6 그램의 단백질을 제공합니다. 서빙 당 약 3 그램의 순 탄수화물 계수는 1920 그램의 전체 밀가루보다 훨씬 낮습니다. 2-120 그램의 작은 골목은 종종 2-120 그램의 작은 골목을 사용하여 2-120 그램의 단백질을 갖는 것으로 나타났습니다.

높은 monounomorph 지방 함량 (약 14 그램 당 서빙) 느린 가스를 빈약하고, satiety를 승진시키고, 과잉의 likelihood를 감소시킵니다. 게다가, 단백질과 섬유는 인슐린 분비를 안정시키기 위하여 함께 일합니다. 학문은 아몬드 또는 아몬드 제품을 가진 정제한 곡물을 대체하고 glycemic 통제를 개량하고 HbA1c를 유형 2 당뇨병 환자에서 감소시킵니다. 예를 들면, [LTLT]에 있는 2017 체계적인 검토 [LTLT]: 포괄적인 영양: (FLUD): 이 포괄적인 물질 대사: 매일 영양: (F)

마그네슘은 마그네슘의 중요한 원천이며, 1⁄4 컵 (일부 가치의 20 %) 당 80 밀리그램의 중요한 원천입니다. 마그네슘 결핍은 2 형 당뇨병과 직접 임계 인슐린 작용에서 일반적입니다. 마그네슘은 인슐린 신호 캐스케이드에 tyrosine 키아제의 공동 인자 역할을하며 더 높은 식이 요법 마그네슘 섭취는 향상된 인슐린 감도와 낮은 빠른 포도당과 관련이 있습니다. 알몬드 가루는 산화 방지제로부터 보호되는 비타민을 보호합니다.

부수기 기초로 사용될 때, 알몬드 가루는 글루텐의 부족 때문에 밀가루에서 다르게 행동합니다. 반죽은 더 흠뻑 취하고 주의깊은 습기 균형을 요구합니다. 그러나, 유래 부수기는 건장하고, crisp, 그리고 풍미가 있는 토핑을 위해 완벽합니다.

Almond Flour vs. 밀 가루 : 영양 비교표

Nutrient (per ¼ cup, 30 g)	Almond Flour	Whole Wheat Flour
Calories	~160	~110
Total Carbohydrates	6 g	23 g
Dietary Fiber	3 g	4 g
Net Carbohydrates	3 g	19 g
Protein	6 g	4 g
Total Fat	14 g (mostly MUFA)	0.5 g
Magnesium	80 mg (20% DV)	37 mg (9% DV)

이 비교는 왜 아몬드 가루가 혈당 관리에 우수하다. 더 높은 칼로리 밀도는 부분의 정신을 필요로하지만, 영양 밀도는 특히 빈 칼로리 간식을 대체 할 때 칼로리 비용을 훨씬 넓히고, 칼로리를 훨씬 넓습니다.

심황과 쿠르쿠민 : 항 염증 작용 메커니즘

심황 (Curcuma longa)는 밀레니아를 위한 전통적인 약의 모석이 되었습니다. 그것의 1 차적인 활동적인 curcuminoid, curcumin는, 치료 이익의 특성 황색 색깔 그리고 대부분을 책임집니다. Curcumin는 다수 통로를 통해 그것의 항염증제 효력을 경고합니다: 그것은 직접 NF ‐ κB 활성화를, 억압합니다 cyclooxygenase‐2 (COXoxygen ‐2 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ; ; ; ; ; ‐

임상 시험에서, curcumin 보충 (일 당 전적으로 500-1500 mg)은 빠른 혈액 포도당, HbA1c 및 지질 peroxidation에 있는 뜻깊은 감소를 설명했습니다. Nutrition & Metabolism에 있는 2019 대사 아나lysis는 curcuminoids가 크게 개량한 인슐린 감도 및 감소된 신진 대사 증후군에 있는 개인에 있는 빠르는 인슐린이 에 있는 임상 시험에 있는 [FLT:]를 위한 [FLT:]를 위한 [FLT:]를 강화했습니다. [FLT:]: [FLT:]:]: [FLT:]::::::]::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

curcumin의 주요 도전은 급속한 물질 대사, 빈약한 물 가용성 및 광대한 첫번째 통행 금지 때문에 그것의 극단적으로 낮은 구두 생물 다양성입니다. 그러나, 관린 (흑백페퍼에서)를 가진 co administration는 2000%까지 흡수를 증가할 수 있습니다. curcumin의 지방 수용성 성격은 또한 건강한 지방의 근원과 같은 올리브 기름 및 아몬드 가루를 가진 그것을 소모한다는 것을 의미합니다 - 이 부수기 조리법에서. 그것은 또한 curcumin의 불쾌한 활동을 개량할지도 모릅니다.

Crackers의 Curcumin Bioavailability 강화

신선한 지상 흑후추를 추가:] 1⁄8 to 1⁄4 teaspoon per batch 증가 curcumin 흡수 실질적으로.
건강한 지방을 포함: 올리브 오일 또는 아보카도 오일 반죽의 용해 및 흡입.
온도의 열을 부드럽게 사용합니다: 12-15 분 동안 350°F에서 굽는 것은 curcumin 추출 능력을 개량하는 충분합니다.
Store turmeric 제대로: curcuminoids의 사진 향상을 방지하기 위해 빛에서 밀폐 용기에 보관하십시오.

Almond Flour와 당뇨병의 심리학

이 두 가지 성분을 결합하면 당뇨병의 글리세라이드와 염증성 측면을 동시에 두 가지 주소를 두 가지는 간식을 만듭니다. 알몬드 밀가루의 섬유와 지방 느린 탄수화물 소화, 가발 포도당 방출에 선두, 심황의 curcumin은 종종 식욕 식사에 산화 된 서지 억제를 위해 작동. 이 이중 작용은 blunt postprandial hyperglycemia 및 그 다운스트림 염증 효과, 잠재적으로 장기 혈관 손상을 감소시킬 수 있습니다.

또한 아몬드 밀가루의 천연 지방은 지방 수용성 curcumin의 흡수를 강화할 수 있으며, 조직에 대한 생체 활성 화합물을 더 제공합니다. 흑 고추의 추가는이 효과를 증폭합니다. 일부 연구는 아몬드와 폴리 페놀 ‐ 풍부한 향신료의 조합이 또한 구트 미생물 조성을 개선 할 수 있다고 제안하며, 더 많은 대사 건강을 지원합니다. Nutrients [[FLT:]]]]] [FLT:]]]] [FLT:]]]] [FLT:]]]]] [FLT:]]]]]] [FLT:]]]]]]]]]]]] [FLT:[[[[[FLT:]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[

이 집에서 만든 버전을 가진 전통적인 밀 근거한 부수기를 대체해서, diabetics는 상점 ‐ 거품 간식에서 일반적인 급속한 포도당 스파이크 및 pro ‐ 염증에 의하여 세련되는 기름을 피할 수 있습니다. 나트륨 내용에 통제는 다른 이점입니다: 상업적인 부수는 수시로 봉사 당 나트륨의 200-300 mg를, 이 부수는 봉사 당 단지 대략 100 mg 요구합니다 (염에 따라서 추가되는).

Troubleshooting 및 Variations로 확장 된 레시피

아래는 신뢰할 수있는 기본 요리법은 약 30의 부수기 (1 인치 광장)을 생산합니다. 5 부수기의 각 서빙은 약 90-100 칼로리, 3g의 순 탄수화물, 3g의 단백질 및 8g 지방이 포함되어 있습니다. 조리법은 자연 글루텐 ‐ 무료이며 채식주의 또는 낮은 ‐ oxalate 요구 (참고 참조)에 적합 할 수 있습니다.

기본 레시피: Almond Flour 및 Turmeric Crackers

1 컵 (110 g) 고급 아몬드 밀가루 (아몬드 식사)
1개의 찻주름 거북이 분말 (preferably 유기)
1⁄2 티 스푼 고급 바다 소금
1⁄4 teaspoon 신선한 지상 검은 후추
1 큰술추가추가추출물(또는 아보카도유)
2–3 큰 술 찬 물

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350°F (175°C)에 예열 오븐. 기공 종이를 가진 굽는 장 선.
중간 그릇에서, 아몬드 밀가루, 거북이, 소금, 검은 후추를 함께 걷습니다.
건조 재료에 올리브 오일을 뿌려 혼합물이 조악한 묘비를 닮은 때까지 포크와 혼합합니다.
물 한 큰술을 한 번에 넣고, 한 번에 끓인다. 그것은 눌러지지 않고 끈하지 않을 때 함께 잡고 충분한 동기해야합니다. 반죽이 너무 건조되면 다른 찻주름을 추가하십시오. 너무 젖은 경우, 아몬드 밀가루의 소량을 추가하십시오.
2장의 시료지 사이에 반죽을 넣으십시오. 1⁄8 ‐ 인치 (3 mm) 두께에 균등하게 롤하십시오. 굽기조차 보장하기 위해 균일 한 두께를 위해 노력하십시오.
상단의 탁상 시트를 제거하십시오. 피자 커터 또는 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 1 인치 광장 (또는 원하는 모양)으로 잘라냅니다. 통치자는 직선을 유지할 수 있습니다.
베이킹 시트에 잘라 넣기와 함께 움직여. 부수는 확산되지 않는 것처럼 함께 닫을 수 있습니다.
12-15 분 동안 굽기, 팬 반도를 통해 자전하십시오. 10 분 후에 바싹 시계; 빨리 아몬드 가루 갈색. 균열은 황금을 돌 때 행하고 센터는 접촉에 확고합니다.
베이킹 시트 (약 15 분)에 완전히 냉각합니다. 그들은 냉각 한대로 더 crisp합니다. 냉각 후 부드러운 유지하면 2 ~ 3 추가 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
최대 1 주 동안 실내 온도에 완벽한 용기에 보관하거나 최대 2 주 동안 냉장 보관하십시오. 더 긴 저장을 위해 최대 3 개월 동안 동결하십시오. 5 분 동안 300°F 오븐에 Recrisp thawed 부수기.

문제 해결 팁

크랙터는 너무 흠뻑 빠릅니다: 반죽은 너무 건조할 수 있습니다. 공 형태까지 시간에 물에 찻주를 추가하십시오. 또한, 당신은 일관적인 간격에 목록을 지킵니다-그릇 지역은 흠뻑 취하고.
Crackers는 냉각 후 부드러운: 몇 분 더 이상, 또는 추가 건조에 대 한 균열 문과 도는 ‐ 오프 오븐에서 냉각.
부동: 325°F에 오븐 온도를 감소 또는 약간 두꺼운 롤. 알몬드 밀가루는 쉽게 태우는 설탕을 포함한다.
무게 굽기:무게를 통해 팬 반도를 자전합니다. 열 흡수를 감소시키기 위하여 빛에 의하여 착색되는 굽기 장을 사용하십시오.

맛의 변화

보리 허브: 1개의 찻주말 건조 장미 또는 티메와 1⁄2 찻주말 마늘 분말을 추가하십시오.
Spicy: 1⁄4 teaspoon cayenne Pepper 또는 연기 파프리카를 포함.
Cheesy (Vegan): cheesy, umami 맛에 대한 2 큰 술 영양 효모 조각에 혼합.
세운런치:]세미씨와 겹살된 식사의 1개의 큰술에 겹. 약간의 물이 습기를 흡수하는 것을 감소시킵니다.
Cinnamon Variation (단한 페어링):] Omit black Pepper를 추가하고 1 Teaspoon cinnamon 및 1 tablespoon low-carb sweetener (Monk fruit와 같은)을 추가합니다. 견과 버터와 디저트 부수기로 사용하십시오.

영양 분석 및 포로 제어

아몬드 밀가루는 칼로리 ‐ 밀도이므로, 부분 제어는 필수이지만, 부수는 영양분입니다. 5 부수의 전형적인 서빙 (대략 30 g) 제공:

칼로리: 95–105
총 지방 : 8 ~ 9g (대부분 모노 포화)
탄수화물 : 4 ~ 5g (섬유 : 2g, 순 탄수화물 : 2 ~ 3g)
단백질: 3–4 g
나트륨: 80-100 mg (조정가능한)

당뇨병을 위해, 이 간식은 낮은 ‐carb 또는 온건한 ‐carb 식사 계획으로 잘 맞습니다. satiety를 강화하고 더 혈당을 안정시키기 위하여 야윈 단백질 또는 추가 섬유의 근원으로 쌍. 예는 아몬드의 작은 핸디드, 단단한 ‐ boiled 계란, 셀러리 지팡이, 또는 설탕 자유로운 요구르트를 포함합니다.

Diabetic Meal Plan에 Crackers를 통합

이 부수기의 전략적 사용은 당뇨병 관리에 권장되는 전반적인 식이 패턴을 지원할 수 있습니다. 여기에는 다음과 같은 실용적인 방법이 있습니다.

초기 간식: 포도당 스파이크 없이 꾸준한 에너지를 제공 하기 전에 5개의 부수기를 30 분 먹어.
수프 또는 샐러드: 야채 수프 또는 볶음 녹색 샐러드를 통해 크러시 3~4의 크러시. 커큐민은 어떤 식으로 항 염증을 추가합니다.
DD 차량:]Hymus, guacamole, 또는 굽은 빨간 고추 딥과 함께 쌍. 딥에 단백질 / 단백질의 조합 플러스 부수의 섬유는 균형이 잡힌 미니 멤브레인을 만듭니다.
Cheese board 옵션: 치즈의 온건한 양과 함께 세월 (1–1.5 oz) 그리고 슬라이딩 야채. 이것은 세련된 밀가루와 trans 지방을 포함하는 처리 된 부수기를 대체 할 수 있습니다.
여행 스낵: 냉동이 필요 없는 작업이나 여행 간식을 위한 휴대용 용기에 보관하고 글루코즈를 뿌려지지 않을 것입니다.

항상 혈액 포도당을 모니터링 1–2 시간 후 개별 응답을 평가하는 새로운 간식을 소모. 혈액 설탕 반응은 다양 할 수 있습니다, 특히 당신이 높은 ‐ 파, 낮은 ‐ 카르 버 크 부수에 익숙하지 않은 경우.

대체 밀가루 및 규정식 적응

나무 견과 알레르기 또는 기타 제한이있는 사람들을 위해, 조리법은 수정 될 수 있습니다 :

선박 씨앗 가루: 해바라기 종자 밀가루로 아몬드 가루를 대체합니다 (정상적으로 지상 익지않는 해바라기 종자). 해바라기 씨앗이 베이킹 소다에 노출될 때 녹색을 돌릴 수 있으므로, 종자 추가를 피하십시오. 맛은 유사하며, 견과류가 없습니다.
코코넛 밀가루: 코코넛 밀가루는 매우 흡수성; 사용만 1⁄4 컵 플러스 2 큰 술, 증가 물 4-6 큰 술. 지방 함량은 낮을 것이므로 1 큰 술에 녹은 코코넛 오일을 추가 고려. 질감 더 민감합니다.
더 낮은 산화 우려: 알몬드는 온건한 산화를 포함한다. 칼슘 산화 신장 돌의 역사를 가지고 있다면, 의사를 상담하십시오. 해바라기 씨앗 가루는 산화 함량을 낮출 수 있습니다.
Vegan version: 이 레시피는 올리브 오일과 치즈를 사용하지 않는 경우 이미 채식됩니다. 영양효모 변은 B‐vitamins와 동물성 제품없이 체시 맛에 추가됩니다.

저장, 재고 유효 기간 및 냉동

아몬드 가루는 불포화 지방에서 높기 때문에 산화로부터 보호는 중요합니다. 이러한 저장 팁을 따르십시오.

습기 구축을 방지하기 전에 완전히 차가운 균열.
고무 물개를 가진 완벽한 콘테이너 유리 단지 또는 금속 주석을 이용하십시오 일 베스트. 플라스틱 콘테이너는 냄새를 유지하고 완벽한 것과 같이 일지도 모릅니다.
차가운, 어두운 찬장에 있는 상점 (로스코의 위 또는 열원의 가까이에 아닙니다). 냉각은 몇몇 선명한이 잃을지도 모르더라도 대략 2 주에 선반 생활을 확장합니다. 필요에 따라 낮은 오븐에 있는 구명.
베이킹 시트에 단일 층에 동결, 그 후 냉동 가방으로 이동. 그들은 3 개월 동안 유지. 실내 온도에서 Thaw, 다음 5 ~ 7 분 동안 300°F에 다시 ‐ 부채.
드몬드 가루로 강한 냄새가 좋은 아이템(온스, 마늘, 강한 치즈)를 저장하지 마십시오.

잠재적 고려 및 안전

이 부수는 일반적으로 안전하고 건강하다는 동안, 특정 개인은 주의를 운동해야한다:

트리 너트 알레르기: 알몬드 밀가루는 금기적이다. 대체로 해바라기 씨앗 가루를 사용합니다.
약물과의 심리적 상호 작용:높은 복용량 curcumin는 혈액 희석제 (warfarin), 항판약 및 시토크롬 P450 (예: 몇몇 statins, 항울약)에 의해 대사 산물과 방해할 수 있습니다. 5~10의 부수는 상대적으로 낮은 (≈200-300 mg curcumin), 그러나 당신이 약물 공급자에 있는 경우에 의학 상담 상담.
신장 문제와 당뇨병에 있는 Oxalate 짐:] 알몬드는 100 g 당 대략 122 mg oxalate를 포함합니다. 참고를 위해, 회전치는 100 g 당 970 mg를 포함합니다. 5개의 부수는 (약 15 g 아몬드 가루에 관하여) 대략 18 mg oxalate를 온건한 양 제공합니다. 당신이 신장 돌의 역사가 있는 경우에, 규정식과 토론하십시오.
절단 적응:높은 섬유와 지방 함량은 높은 ‐파트, 고섬유 식품에 사용되지 않는 개인에서 bloating를 일으킬 수 있습니다. 천천히 물과 음료를 도입.

의약

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당뇨병에 대한 항 염증 식이 요법에 대한 추가 증거 기반 정보를 위해, American Diabetes Association의 영양 페이지는 신뢰할 수있는 지도를 제공합니다. 대사 건강에 대한 curcumin의 효과에 대한 자세한 내용은 이 2021 임상 시험에서 찾을 수 있습니다.