당뇨병은 Teriyaki 닭을 먹을 수 있습니까? 혈당 수준에 미치는 영향

당뇨병은 피우기없이 Teriyaki 닭을 가지고 있습니까?

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이 문서는 teriyaki 닭의 영양 영향의 종합적인 고장을 제공하고, 포도당에 영향을 미치는 주요 성분을 식별하고, 당뇨병 친절한 만들기를 위한 실제적인 전략을 제안합니다. 당신은 똑똑한 성분 교환, 적당한 서빙 크기, 건강상 옆 선택권 및 대중음식점에 주문하는 기술에 대해 배울 것입니다. 그러므로 원리를 이해해서, 당신은 당신의 건강 목표를 달성하지 않고 당신의 식단에 teriyaki 닭을 통합할 수 있습니다.

Teriyaki 닭의 영양 프로필

조미료 구성을 알고 식사가 당신의 혈당에 영향을 미치는 방법을 예측하는 데 도움이됩니다. 테리야키 닭은 닭과 탄수화물에서 주로 소스에서 단백질로 구성되며, 준비 방법에 따라 지방과 나트륨의 다양한 양이 다릅니다.

봉사 당 전형적인 Nutrients

teriyaki 닭 (약 3 ~ 4 온스 닭고기 2 큰 술)의 표준 서빙은 대략 제공합니다 :

Protein: 20-30 그램 – satiety를 촉진하고 근육 수리를 지원, 특히 더 나은 포도당 복용을 위해 야윈 근육 질량에서 혜택을 수있는 당뇨병에 대한 중요한.
탄수화물: 15-25 그램 – 소스에 추가 설탕이나 감미료에서 거의 모든. 심지어 "라이트" 병에 넣어 소스는 종종 10-15 그램의 탄수화물을 포함.
총 지방: 5-12 그램 – 닭고기 절단 (대량 thigh) 및 요리 기름과 변화. 피부가없는 닭 모유는 포화 지방을 최소화.
나트륨: 700–1,200 mg – 간장과 조미료에 의해 구동. 일반 간장의 단일 큰 술은 과민한 개인에 있는 혈압에 영향을 미칠 수 있는 나트륨의 약 900 mg을 포함합니다.
Cholesterol: 60-80 mg – 닭에서, 식이 요법은 이전에 생각보다 혈액 콜레스테롤에 더 적은 영향을 갖는다.

이 수치는 추정치입니다. 실제 값은 조리법에 따라 다릅니다. 감소 된 설탕이있는 집에서 만든 버전은 5 ~ 10 그램의 탄수화물으로 가질 수 있으며 레스토랑 부분이 30 그램을 초과 할 수 있습니다. 항상 영양 라벨을 확인하고 음식을 먹을 때 재료 세부 사항을 요청하십시오.

Teriyaki 소스는 피 설탕을 식욕

소스는 설탕 함량 때문에 당뇨병에 대한 기본 관심사입니다. 전통 teriyaki 소스는 간장, 설탕, 미린 (단 쌀 와인)을 결합하여 몸이 신속하게 포도당으로 변환하는 탄수화물 밀도 액체를 만듭니다.

설탕을 섭취하면, 그것은 빠르게 혈류량을 입력하고, 인슐린을 방출하기 위해 췌장을 신속하게. 유형 2 당뇨병, 인슐린 저항이 과정을 느리고, 상승 된 포스트 - 메랄 혈액 포도당을 선도. 닭의 단백질은이 응답을 느리게하는 데 도움이되지만, 높은 설탕 부하에 완전히 보상 할 수 없습니다. 예를 들어, 20 그램의 소스 파생 된 탄수화물을 가진 식사는 30-50 mg의 당당을 증가시킬 수 있습니다.

Key takeaway: 소스의 탄수화물 함량은 글리세라이드 충격을 나타냅니다. 낮은 설탕이나 설탕없는 대안을 사용하여 처리 할 수있는 잠재적으로 문제의 접시를 이동합니다. 반으로 소스 볼륨을 감소시킬 수 있지만, 캐비드 카운트를 크게 낮출 수 있습니다.

글리세라이드 지수 및 짐 고려

teriyaki 닭의 글리세라이드 색인 (GI)는 감미료에 사용됩니다. 백색 설탕 (수당)에는 대략 65의 GI가 있고, 꿀은 61의 주위에 유사한 가치를 비치하고 있습니다. 그러나, 글리세라이드 짐 (GL)는 부분 크기에 대한 계정이 더 실용적입니다. 탄수화물의 15~20 그램과 서빙은 10-15의 온건한 GL를 비치하고 있습니다. 닭에 있는 단백질 그리고 지방은 소화에 의해 전반적인 GL를 낮추기 위하여 낮추습니다.

혈당 조절을 위해, 당신의 개별 목표 내의 식사의 총 탄수화물 함량을 유지하는 것을 목표로. 많은 당뇨병 조직은 여성과 45-60 그램에 대한 주요 식사 당 탄수화물의 30-45 그램을 권장합니다, 그러나 이러한 범위는 활동 수준, 약물 및 대사 필요에 따라 달라질 수 있습니다. 브로콜리 또는 벨 페퍼와 같은 비 스타시 야채와 함께 teriyaki 닭을 묶는 것은 탄수화물없이 섬유를 추가, 혈당에 대한 응답을 안정화 돕는 [C] [C]:[C][C]][C][C]][C]][C]][C]][C]]]][C]][C][C]]]][[[[[[[[[C]]]]]]]]]]]][[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

재료에 대한 조심

집에서 요리하거나 라벨을 읽는 것은 teriyaki 소스와 닭 준비의이 일반적인 재료에 대해 비난합니다.

수가와 꿀: 직접적으로 혈액 포도당을 높입니다. 꿀 한 큰 술은 17 그램의 탄수화물을 제공하며, 알갱이 설탕 한 큰 술에는 12 그램이 있습니다. 많은 조리법은 소스 한 잔 당 2 ~ 3 큰 술을 호출합니다.
Mirin: 의 달콤한 쌀 와인에 6–10 의 탄수의 탄수화물을 가지고 설탕에 유사한 글리세라이드 효과가있다.
Cornstarch 또는 밀가루:] 두께로 사용, 7–10 grams의 carbs을 추가. arrowroot 분말 또는 xanthan 껌과 같은 대안은 carbs에서 낮습니다.
송이 소스:백질량, 당뇨병의 일반적인 comorbidity를 exacerbate 고혈압 할 수있는 큰 술 당 최대 900 mg의 나트륨에서 높은. 낮은 나트륨 버전 또는 코코넛 아미노산을 선택하십시오 (백질 당 65 mg 나트륨과 2 그램의 탄수화물 포함).
Garlic, 생강, 식초, 참 기름:] 이 맛 에이전트는 일반적으로 안전, 최소 또는 캐비넷. 그에 게 립 혈당에 영향을 하지 않고 맛을 향상 시키기 위해.
글루텐 함유 간장:경질병이나 글루텐 감도를 가진 사람들을 위해 중요. 타라리를 찾아보세요 (글루텐없는) 또는 코코넛 아미노산.

병에 넣어진 소스에 독서 성분 상표는 중요합니다. 몇몇 “저 설탕” 다양성은 아직도 몇몇 사람들에 있는 혈당 상승을 일으키는 원인이 될 수 있는 maltitol 같이 설탕 알콜을 이용합니다. stevia, erythritol, 또는 더 안전한 선택을 위한 monk 과일로 감미는 제품을 위해 옵트.

건강 Teriyaki 닭 선택 만들기

당뇨병이있는 teriyaki 닭을 먹는 것은 전략적 조정에 관한 것입니다. 접시를 제거하지 않아도됩니다. 오히려 영양 매개 변수에 맞게 수정하십시오.

Smart 성분 대체

전통적인 teriyaki 닭을 이 스왑과 함께 당뇨병 친화적 인 식사로 변환하십시오.

Sauce base: 은 설탕을 넣을 수 있는 은밀한 감미료와 같은 은밀한 감미료를 대체합니다 (혈당에 최소 효과가 있는) 또는 erythritol. 또는, 설탕 자유로운 단풍나무 시럽의 소량을 사용 (Monk 과일과 함께 감미롭게 하는 사람들을 위해 전망).
Chicken cut: 포화 지방과 열량 감소에 피부가없는 닭 모유를 사용합니다. 더 어두운 고기를 선호한다면 피부와 트리거 볼 지방을 제거하십시오.
송이 소스 대안:소변 소스, 타라리, 또는 코코넛 아미노산으로 전환합니다. 이 나트륨을 50-70 %로 자루에 담그는 맛없이 감소시킵니다.
Thickener: 옥수수 녹내를 건너서 xanthan 껌을 사용 (단 1⁄2 티스푼은 거의 0 캐럿의 액체 컵을 두껍게 합니다) 또는 단순히 소스를 더 자연스럽게 감소시키기 위해.
꽃 강화제: grated ginger, minced garlic, 그리고 carbs 없이 복잡성 쌀 식초의 매시를 추가합니다. 붉은 고추 조각의 꼬치는 열과 향기를 추가할 수 있습니다.

시험된 요리법의 경우, 이 ]] 미국 당뇨병 협회]의 낮은 수사 teriyaki 닭 요리법을 참조하십시오.

건강 관리

teriyaki 닭이 두 배로 묶는 옆 접시는 식사의 전반적인 glycemic 짐에 현저하게 영향을 줍니다. 섬유, 단백질 및 건강한 지방의 균형을 위해 Aim:

Non-starchy 야채: 스팀 브로콜리, bok choy, 스냅 페라, 아스파라거스, 또는 배추는 대량, 비타민, 섬유를 추가합니다 (2–4 컵 당 그램) 최소 탄수화물 (5–10 그램 당 서빙).
전체 곡물: 곡물을 포함 하는 경우, 갈색 쌀, quinoa, 또는 farro를 선택 합니다. 1⁄2 컵에 스틱 요리된 부분. 이들은 흰색 쌀에 비해 포도당 흡수를 느리게 하는 섬유를 제공합니다.
레고메: 에담메 (shelled)는 반컵 당 섬유의 11 그램과 4 그램을 제공하며, 탄수화물의 9 그램만 제공합니다. 레놀은 또 다른 좋은 옵션입니다.
건강한 지방으로 샐러드:] 올리브 오일과 식초로 만든 vinaigrette와 함께 옆 샐러드는 더 적당 한 포도당 스파이크가 더 건강한 지방을 추가합니다. 추가 설탕으로 크림 드레싱을 피하십시오.

템포라나 스프링롤과 같은 볶음을 피우지 않고, 혈당과 인슐린 스파이크를 일으킬 수 있는 배터에서 촉촉한 탄수화물과 세련 된 탄수를 함유하고 있습니다.

레스토랑 Teriyaki 닭 주문에 대한 팁

재료를 제어 할 수 없기 때문에 현재 도전을 식사. 통제를 유지하기 위해 이러한 전략을 사용합니다.

측에 소스에 대한 스크. 이것은 가장 효과적인 요청입니다. 소량이나 딥 비트를 드리울 수 있습니다, drastically 섭취를 감소.
Request Grilled or baked Chicken] 빵이나 딥 프라이드 품종 대신. 후자는 코팅에서 여분의 탄수화물과 건강 지방을 추가합니다.
흰 쌀이나 국수 대신 옆의 ]로 야채를 쪄낸다. 대부분의 레스토랑은이 대용을 수용할 수 있습니다.
저 나트륨이나 설탕없는 소스 옵션에 대해 문의.] 일부 아시아 레스토랑, 특히 건강 의식 고객에게 음식을 먹은 사람들은 대안 소스를 제공합니다. 그렇지 않다면, 그들은 적은 설탕으로 소스를 준비 할 수 있는지 물어보십시오.
Watch 부분 크기: 식당은 종종 두 배 또는 3배를 제공하지만 권장되는 3-4 온스 단백질. 식당 파트너와 함께 entrée를 나누거나 나중에 반을 예약하는 식사 시작의 이동 상자를 요청하십시오.

추가 안내를 위해 ]Diabetes UK Guide on Asian food]는 네비게이션 메뉴에 대한 실용적인 팁을 제공합니다.

Teriyaki 닭을 다른 저녁 식사 옵션으로 비교

다른 단백질에 대해 teriyaki 닭이 어떻게 쌓아 낸지 이해하면 알려지지 않은 선택을 할 수 있습니다.

Teriyaki 닭 대 굽거나 구운 살몬

Salmon은 심장 혈관 건강과 염증을 줄이기 위해 높은 오메가-3 지방산 함량 때문에 당뇨병에 대한 탁월한 선택입니다. 구운 연어의 4 온스에는 탄수화물이 없으며 단백질 22 그램이 들어 있습니다. 테리야키 닭은 15-25 그램의 탄수소를 소스에서 첨가합니다. 탄수화물 예산이 꽉 으면 일반 구운 연어는 낮에 탄수화물 옵션입니다. 그러나 닭은 여전히 닭을 먹거나 설탕을 사용하지 않고 닭을 먹거나 먹는 것을 즐길 수 있습니다.

테리야키 닭 대 Tandoori 치킨

탄도미익 닭은 요구르트와 향신료에서 marinated, 그 후에 추가한 설탕 없이 구워진 구워집니다. 전형적으로 봉사하는 4 온스에는 5개 이상 탄수화물이, 그것을 아주 낮 탄소 선택 만들기. 두 접시는 유사한 단백질을 제공하지만, 탄도니 닭은 보통 나트륨과 설탕이 적은, 당뇨병 관리에 대하 이상적을 만들기 위하여 가지고 있습니다. 탄도니 닭은 더 나은 선택권입니다, 그러나 탄도니 닭은 여전히 yaki를 조정할 수 있는 경우에 아직도 조정될 수 있습니다.

Teriyaki 닭 대. 도후와 함께 볶음 야채

콩고, 종 고추, 버섯 같은 간장 야채는 가벼운 소스로 준비 할 때 탄수화물 (10-15 그램 합계)에서 자연적으로 낮습니다. 토후는 4 온스 서빙 당 단백질의 10-15 그램을 제공합니다. Comparatively, teriyaki 닭은 더 많은 단백질을 제공하지만 유사한 탄수화물은 제어됩니다. 주요 차이점은 단백질의 유형입니다; 토후는 식물 기반이며 섬유를 함유하지만, 더 많은 양의 닭이 필요합니다.

DIY 저수지 Teriyaki 소스 조리법

자신의 소스를 준비하면 모든 재료를 제어 할 수 있습니다. 이 조리법은 소스의 1⁄2 컵 (4 개에서 2 큰 술)에 대한 수확량 :

1⁄4 컵 저소듐 간장 또는 코코넛 아미노
2 큰 술 쌀 식초
1 큰술 설탕 자유로운 감미료 (예를들면, 궤양, erythritol, 또는 스테비아 분말)
1 차 스푼 강판 신선한 생강
1개의 장갑 마늘, minced
1⁄4 Teaspoon xanthan gum (선택, 두껍게 하기를 위해; 추가하기 전에 1개의 큰 술에 취해)
2 큰 술 물

작은 냄비에 xanthan 껌을 제외하고 모든 성분. 중간 열에 동시 가져, 그 다음 낮은 감소. 5 분 동안 쿡을 meld 맛. xanthan 껌을 사용 하는 경우, 두껍게까지 1 분 동안 요리. 냉각하자. 이 소스는 약 2-3 전통 버전에서 15-20 그램에 비해 탄수화물의 그램. 더 많은 조리법에 대 한, [FLT:][FLT:]][FLT:]][FLT:]][FLT:]]][FLT:]][FLT:]]][FLT:]]]].

탄수화물 계산 및 식사 타이밍의 역할

teriyaki 닭을 식단으로 통합하면 일관된 탄수화물 추적이 필요합니다. 총 식사는 매일 탄수화물 예산과 정렬되어야하며, 일반적으로 식사 전도적으로 배포됩니다. 많은 점심 및 저녁 식사는 곡물, 야채 및 소스를 포함한 탄수화물 총 30 ~ 60 그램을 포함해야합니다.

또한 식사 타이밍. 탄수화물과 지방을 식히는 것은 포도당 흡수를 느리고, 포스트 메달 스파이크를 감소시킵니다. teriyaki 닭에 있는 단백질은, 그러나 당신이 큰 밥 부분을 먹으면, 탄수화물은 지배할지도 모릅니다. 균형 잡힌 판을 가진 teriyaki 닭을 소모하는 것은: 반 비 starchy 야채, 분기 단백질 및 분기 곡물 또는 탄수화물.

여러분의 쇠고기 또는 특정 구두 약물을 사용한다면, teriyaki 닭을 일반 인슐린 복용량으로 고려하십시오. 혈당을 2 시간 동안 모니터링하면이 접시가 개인적으로 영향을 줄 수 있습니다. 음식을 추적하는 데 도움이하십시오.

개인 조언에 대해서는 등록 된 규정식 또는 인증 된 당뇨병 교육자에 문의하십시오. 식사 계획 의 당뇨병 관리 지침은 증거 기반 권장 사항을 제공, ]Mayo Clinic의 당뇨병 다이어트 페이지]은 추가 통찰력을 제공합니다.

결론 : Teriyaki 닭을 Diabetes-Friendly 방법 즐기십시오.

테르이야키 닭은 확실히 준비된 당뇨병 의식적인 식단의 일부일 수 있습니다. 낮은 수송 소스를 선택해서, 부분 크기를 통제하고, 섬유 부유한 야채와 전체적인 곡물을 가진 접시를, 당신은 혈당 통제를 비교하지 않고 풍미가 달콤한 풍미를 즐길 수 있습니다.

여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 를 진심으로 기다리고 있습니다. 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 를 진심으로 진심으로 진심으로 진심으로 진심으로 진심으로 진심으로 감사드립니다. 저희 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 여러분의 진심으로 감사드립니다.