당뇨병의 산화 스트레스를 줄이기 위해 Pearl Barley의 역할

당뇨병 - 산화 스트레스 연결

당뇨병은 전 세계적으로 약 530 만 명의 성인에 영향을 미칩니다. 의료 시스템 및 개인 복지에 대한 흠뻑 취하십시오. 혈액 포도당을 통제하는 동안 당뇨병 관리의 코너스톤을 유지하면서 신흥 연구는 장기 합병증을 몰고 깊은 culprit을 강조합니다. 산화 스트레스. 이 생화학적 침수는 세포 손상, 연료 염증을 가속화하고 신경병, retinopathy, nephropathy 및 심장 혈관 질병에 기여합니다. 이 생화학적 침수는 특정 항염증제에 대한 위험성 및 항염증제의 위험을 감소시킵니다.

당뇨병에 대한 Oxidative 스트레스 이해

산화 스트레스는 민감성 산소 종 (ROS)의 생산 및 민감성 질소 종 (RNS)는 인체의 용량을 초과하여 내인성 및 식이 항산화제로 중화시킵니다. 당뇨병에서이 불균형은 만성 hyperglycemia에 의해 증폭되어 있으며, 여러 급진 세대의 경로를 구동합니다.

Hyperglycemia가 무료 Radical Production을 구동하는 방법

고위 혈액 포도당 수준 연료 산화 스트레스 적어도 4 가지 주요 메커니즘을 통해:

Glucose 자동 산화:Glucose 자체는 전환 금속의 존재에 autoxidation을 겪을 수 있으며, 과산화수소를 직접 생산합니다.
Advanced glycation end-products (AGEs):] Persistent hyperglycemia는 endothelial 세포에 수용체 (RAGE)에 묶는 AGEs의 대형을 가속하고 산화성 및 염증성 폭포를 방아쇠를 끊기.
Polyol 경로 활성화: Excess 포도당은 폴 경로를 통해 shunted, NADPH를 소모하고 산화 방지 glutathione을 depleting, 산화 손상에 더 취약한 세포를 렌더링.
미토촌드립트랜스(Mitochondrial Electron) 수송체인 과부하:]고위험성 포도당은 미토촌드립트체인을 과부하하며, 이 복합물과 복합물에 대한 과산화수소를 누출하고 형성합니다.

이 상호 연결 통로는 각자 관통 주기를 창조합니다: 산화 응력 손상 췌장 beta 세포, 불기 인슐린 분비, 글리세라이드 통제와 산화 손상을 더 악화하기 위하여 지도하는. 이 주기를 끊는 것은 당뇨병 진도 및 합병 위험을 감소시키기를 위해 중요합니다.

산화 방지 방산 시스템의 역할

인체는 효소 수비수 (고산화 나트륨, 글리타티온 peroxidase) 및 비 효소 분자 (비타민 C, 비타민 E, glutathione, uric acid)를 포함하는 정교한 항산화 네트워크로 장착되어 있습니다. 당뇨병에서는, 키 산화 방지제의 활동은 종종 억제되고, 작은 분자 항산화의 순환 수준이 감소합니다. 이 depletion는 조직이 단백질, 산화 및 단백질에 취약하게하는 조직을 나타냅니다.

이 항 산화 방지제는 이 본질적인 방위를 bolster 할 수 있습니다. 진주 보리 공급 페놀 화합물과 같은 곡물은 직접 자유로운 급류를 사기 위하여 flavonoids, chelate pro-oxidant 금속 이온을, 그리고 핵 요인 erythroid 2 관련 요인 2 (Nrf2) 활성화를 통해 과다한 불균형 효소를 과다합니다. 이 이중 action— 직접 neutralization plus enzymatic boosting— 전반적인 oxidative 긴장의 전체적인 긴장에 독특하게 한.

Pearl Barley 를 기능성 식품으로

진주 보리는 거친 외부 선체, 놋쇠 층 및 germ를 제거하는 hulled 보리 커널을 닦기에 의해 생성합니다. 이 가공은 더 부드럽고, 더 빠른 코팅 곡물을 생산하여 내분비와 관련 된 영양소의 다량을 유지합니다. 진주 보리가 hulled 또는 냄비 보리보다 적은 섬유가 더 적은 동안, 그것은 수용성 및 불용성 섬유, B 비타민, 셀레늄, 구리, 망간 및 구리의 우수한 소스 남아 있습니다.

Pearl Barley의 영양 프로파일

쿡 진주 보리 (약 170 그램, 한 컵)의 표준 서빙 제공:

칼로리: 193
탄수화물: 44 그램
규정식 섬유: 6개 그램 (21% 매일 가치)
단백질: 4개 그램
지방: 1개 미만 그램
셀레늄: 13 마이크로 그램 (24% DV)
망간: 0.7 밀리그램 (33% DV)
구리: 0.1 밀리그램 (13% DV)
인: 85 밀리그램 (12% DV)
마그네슘: 35 밀리그램 (9% DV)
니콘: 2.1 밀리그램 (13% DV)
비타민 B6: 0.1 밀리그램 (6% DV)

약 50&ndash의 그것의 온건한 glycemic 색인 (GI); 55는 낮은 중간 GI 음식으로 진주 보리를 분류하고, 그것을 백색 밥 또는 세련한 빵 보다는 천천히 혈액 포도당을 올리는 것을 의미합니다. 그것의 섬유와 무기물 내용과 결합된 이 glycemic 이점은, 당뇨병 관리를 위한 호소 탄수화물 근원을 만듭니다.

Pearl Barley의 주요 산화 방지제 화합물

Macronutrients 및 Minerals를 넘어, 진주 보리는 항 산화 활성을 가진 식물화 화학물질의 독특한 배열을 포함합니다:

Phenolic 산: Ferulic 산, 바닐 산, 카페 산, p-coumaric 산은 배리에서 풍부합니다. 특히, Ferulic 산은, 유력한 사슬 발동 산화 방지제이고 peroxyl 급류에서 지질을 보호합니다.
Flavonoids: Catechin, procyanidins, 그리고 quercetin 유래물은 보리에서 확인되었습니다. 이 화합물은 비강화 발생 (Xanthine oxidase와 같은), 그리고 활성화 Nrf2-mediated 산화 방지제 표식에서 포함하는 효소를 chelate 전환 금속, 금합니다.
Beta-glucans: 가용 섬유 베타 글루칸은 보리의 복도입니다. 직접 산화 방지제가 아닌 베타 글루칸은 스트로비타 구성을 조절하여, 스트로체인 지방산(SCFA)을 생산하는 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. SCFA는 체계적인 산화 스트레스와 염증을 줄이기 위해 보였습니다.
Selenium: Barley는 selenium의 좋은 근원, glutathione peroxidase의 기능을 위해 근본적인 추적 무기물, 몸의 1 차적인 산화 방지제 효소의 한입니다. 셀레늄 부족은 당뇨병에 있는 증가 산화 손상 그리고 불 임질성 기능과 관련됩니다.
Melatonin: Surprisingly, barley는 직접적인 무료 급진기 사기로 작용하는 melatonin의 소량을 포함하고 산화 방지제의 생산을 자극합니다. Melatonin의 순환 조절에 있는 역할은 또한 metabolic 건강을 개량할지도 모릅니다.

이 화합물 중의 시너지가 전체 곡물 보리가 격리 된 보충에 의해 복제 될 수없는 산화 방지제 혜택을 제공한다는 것을 건의합니다. 이 "음식 매트릭스 효과"는 전체 또는 최소 처리 곡물을 투여하는 것이 중요하지 않습니다.

펄 보리를 연결하여 산화 스트레스를 줄이기 위해

전임상 및 임상 연구의 성장체는 당뇨병과 전 당뇨병 환자와 함께 개인의 산화 스트레스 마커를 낮추는 배리 소비의 역할을 지원합니다.

임상 연구 및 바이오마커 개선

Nutrition & Diabetes에 출판된 무작위 제어 재판은 전형 당뇨병과 과체중 여성에 있는 자세에 배합된 전형적 하중의 효과를 시험했습니다. 아침 식사 전에 배설된 참가자는 8-isoprostane (증강증의 감적)의 상당히 낮은 수준을 보여주고 산소 급진 흡수 용량 (ORAClugration)을 증가시킨 후, 흡혈류성 물질의 흡수율이 감소한 후, 흡혈성 물질의 흡수율이 감소한 물질의 증가한 물질을 나타냅니다.

BMC Complementary and Alternative Medicine]는 2개의 당뇨병 환자에서 배리 sprout 추출물의 산화 방지 효과를 평가했습니다. 12주 후에 보충, 참가자는 감소된 말라돈 (MDA) 수준과 더불어 혈청 과다한 dismutase 및 catalase 활동을 증가한 혈청 과다한 과다한 dismutase를 설명했습니다. 연구원은 플라보노이드, 사파이어, 그리고 감마 아미노에 산산의 조합이 이 산에 기여할 것으로 예상했습니다.

Nutrients 분석 14 시험 전반 보리 소비 및 산화 스트레스 바이오 매스를 시험. 풀 데이터는 C-reactive Protein (CRP) 및 종양 necrosis Factor-alpha (TNF-α)에 상당한 감소를 표시, 산화 스트레스 경로에 연결되는 모두. 더 큰 스케일 동안, 장기 시험은 기존 항염증제와 잠재적 인 항 염증성 점에 대한 증거가 필요합니다.

행동의 메커니즘

Pearl barley는 여러 보완 통로를 통해 산화 스트레스를 줄이기 위해 나타납니다.

Postprandial 포도당 감쇠:] 보리에 있는 점성 녹는 섬유는 작은 장, 느린 탄수화물 소화 및 포도당 흡수에 있는 젤을 형성합니다. , 그것의 근원에 궤란하는 붕소 자동 산화 및 polyol 통로 활성화를 위해 유효한 기질을 감소시킵니다.
민감하는 종의 제거: 붕산과 보리의 다른 페놀 산은 직접 과산화수소 이온, hydroxyl 급진, 및 peroxynitrite를 중화하기 위하여 전자를 기부합니다. 그들의 lipophilic 성격은 세포 막으로 통합할 수 있어, 사슬 발목 peroxidation에서 지질을 보호하.
금속 킬레이트: 바리, 특히 카텍인의 플라보노이드, 철과 구리와 같은 전환 금속을 결합하여 매우 민감하는 hydroxyl 급진을 생성하는 턴 유형 반응을 막습니다.
Nrf2 경로 활성화: 보리에서 여러 페놀 화합물은 Nrf2 투여 인자를 활성화하기 위해 보였습니다. 이는 glutathione S-transferase, NAD(P)H:quinone oxidoreductase, heme 산소ase-1을 포함한 200 항 산화 및 해독 유전자의 표현을 조절합니다.
Gut microbiota modulation: Beta-glucan 함수는 Bifidobacterium과 Lactobacillus 종의 성장을 촉진하는 프리바이오틱스로서 작용합니다. 이 박테리아는 위장 장벽 무결성을 강화하고, endotoxin translocation을 감소시키고, 체계적인 염증과 산화 부담을 감소시킵니다.
셀레늄 의존 효소 지원: 셀레늄을 제공함으로써, 진주 보리는 글루타티온 peroxidase의 합성과 활동을 지원하며, 과산화수소와 글루타티온의 비용으로 이산화수소를 감소시킵니다. 이 셀레늄 의존 경로는 종종 셀레늄 결핍과 글루타티온 depletion 때문에 당뇨병에 속합니다.

Pearl Barley를 Diabetes Management Plan에 통합

일반식이식 성분으로 진주 보리를 채택하면 준비, 부분 크기 및 전반적인 탄수화물 예산에주의해야합니다. 전략적으로 사용될 때, 그것은 더 높은 GI 전분을 대체하고 산화 방지제 혜택을 제공하면서 글리세라이드 안정성을 기여할 수 있습니다.

글리세라이드 지수 고려

진주 보리의 글리세륨 지수는 50과 55 사이의 전형적인 값과 낮은 중간 범위로 떨어졌습니다. 이것은 흰색 빵 (75), 흰 쌀 (75), 심지어 전체 밀 빵 (71)보다 낮아집니다. 그러나 GI 값은 요리 시간, 입자 크기 및 식사의 다른 음식의 존재에 영향을받습니다. 더 긴 요리 시간은 전분 과립을 끊고, 소화 및 GI를 올리는 것입니다. 최대 이득을 위해, 요리 진주 보리, 야채와 야채를 섞어, 더 적은 양념과 지방질을 섞어줍니다. 더 긴 요리 시간은 더 느슨한 양념을 깰 수 있습니다.

의학적인 규정

여기에는 펄 배리를 통합하는 몇 가지 증거가 있습니다. 혈당 통제를 방해하지 않고 식사 :

바리 기반 아침 식사 porridge: 120ml의 드몬드 우유, 2 큰 술을 뿌려 낸, 50g의 딸기로 따뜻한 아침 식사 시리얼으로 진주 보리를 준비. 보리의 베타 글루칸은 블러드 포도 흡수를 시키는 점액 매트릭스를 만드는 빙수 점액과 결합.
바리 채워진 야채: 혼합은 야윈 지상 거키, 회전, 양파, 허브와 허브를 사용하여 진주 보리를 요리. 베이크와 증기가 은 녹색의 측면과 봉사. 섬유 풍부한 채우는 satiety를 촉진하고 총 식사 글리세라이드 부하를 감소.
샐러드에 그릴 배리 : 쿡 배리, 올리브 오일, 레몬 주스, 오이, 토마토, 파슬리, 고 섬유, 항 산화성 점심에 대한 병아리와 함께 미리,. 냉각은 전분 복고풍을 유도, 병렬에 발효 저항 전분으로 변형, SCFA를 생산합니다.
바리 수프: 150g 진주 보리를 넣거나 당근, 셀러리, 양파, 거북이와 함께 야채나 닭 국물에 추가합니다. 보리가 부드럽게 될 때까지 심머. 점성 보리 국물은 수화와 따뜻함을 제공하는 동안 글리세라이드 규정에 기여합니다.

포리온 제어는 필수적입니다. 요리 한 진주 보리의 단일 서빙은 탄수화물의 약 44 그램을 제공하는 170 그램 (약 한 컵)을 초과하지 않아야합니다. 인슐린 또는 인슐린 secretagogue를 사용하는 개인은 느린 글리세럼 응답을 위해 자신의 복용량을 조정할 필요가 있습니다. 등록 된 규정식 또는 인증 된 당뇨병 치료 및 교육 전문가가 중요한 변경을 만들기 전에 조언 할 수 있습니다.

보리에서 피티테스 (phytates)와 같은 영양소에 대한 우려를 들어, 요리 전에 하룻밤 담그거나 헹굼은 최대 50%까지 미네랄 및 산화 방지 내용의 대부분을 보존하면서 피티트 함량을 줄일 수 있습니다. 또는, 뿌려 빙 (이제 2 & ndash;3 일 동안)은 산화 방지 용량을 향상시키고 피티트 레벨을 더 줄일 수 있습니다.

의약

펄 보리 (펄 보리)는 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Plugyl)의 글리세린 (Pluglugluglucan)의 글리세린 (Plugluglucan)의 글리세린 (Pluglucan) 글리세린 (Pluglugluglucan)의 글리세린 (Pluglugluglugluglugluglugluglugluglucan) 글리세린 (Plugluglugluglugluglugluglucan) 글리세린 (Pluglugluglugluglugluglugluglugluglugluglugluglugluglugluglu

펄 보리를 정기적으로 식사로 전갈시키는 것은 당뇨병 관리에 간단하고, 낮 비용, 지속 가능한 접근을 제공합니다. 다른 전체적인 음식, 신체 활동 및 의료 감독과 결합하면 산화 스트레스를 줄이고 장기적인 건강 결과를 개선하기위한 강력한 도구를 나타냅니다.

외부 자원: