왜 스파이시 망고 Salsa와이 돼지 Tenderloin은 당뇨병에 대한 작품

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성분 및 스마트 대체

아래는 기본 성분 목록이며, 실용적인 교체가식 선호도, 알레르기 또는 당신이 손에 가지고있는 것입니다. 각 대용사는 당뇨병 친화적 인 프로필을 유지합니다.

  • 1 돼지 밀착 (약 1 파운드) – 돼지 밀착은 자연적으로 야; 어떤은 피부 손질. 뼈가없는, 피부가없는 닭 모유 또는 다른 단백질에 대한 굳힌 토후 (압축하고 얇게 썬)을 구성합니다. 닭을 사용하는 경우, 내부 온도 165°F에 요리 시간을 조정하십시오.
  • 소금과 후추 맛 - 고품질 바다 소금과 신선하게 지상 검은 후추를 사용합니다. 나트륨없이 여분의 맛을 위해, 마늘 분말, 연기 파프리카, 또는 건조 한 문에 cumin을 추가하십시오.
  • 2 큰 술 올리브 오일 – 엑스트라 버진 올리브 오일은 건강한 모노 포화 지방을 제공합니다. 아보카도 오일은 높은 연기 포인트로 인해 잘 작동합니다. 오메가-6에서 높은 식물성 기름을 피하십시오.
  • 2 ripe 망고, diced – 압력에 약간을 수율하는 망고를 선택하지만 왜 mushy. 더 낮은 설탕 대안을 위해, 대용한 파파파파파파나 회사 복숭아 (세부 당 설탕). 총 과일 부분을에 약 1⁄2 컵에 봉사.
  • 1 작은 빨간 양파, 미세하게 잘라 – 빨간 양파는 조금과 색깔을 추가합니다. 양파 또는 흰색 양파 작업; 10 분 동안 차가운 물에 담그는 mellow 날카로움.
  • 1 jalapeño, minced – 더 적은 열을 위한 씨앗과 막을 제거하십시오; 더 향신료를 위해 그(것)들을 지킵니다. 소환 세라노 페퍼 또는 카니엔의 꼬치. IBS 또는 산 감도를 가진 사람들을 위해, 신선한 칠리를 모방하고 깊이를 위한 연기된 파프리카를 이용합니다.
  • 1 석 의 주스 - 신선한 석회는 최고; 병 주스 부족 밝기. 레몬은 꼬치에서 사용할 수 있습니다.
  • Fresh cilantro, chopped – Cilantro는 mango와 고전적인 쌍입니다. 당신이 그것을 싫어하는 경우에, 다른 향기로운 주를 위한 신선한 민트 또는 편평한 잎 파슬리를 사용하십시오.
  • ]1 티 스푼 꿀 (옵션) – 꿀은 단맛의 터치를 추가하지만 망고는 이미 단맛입니다. 엄격한 혈당 통제를 위해, 꿀을 완전히 오거나 스테비아의 몇 방울을 사용합니다. 살사는 여전히 맛있다.

Perfectly Cooked Pork를 위한 Step-by-Step 준비

예열 및 팬 준비

오븐을 400°F (200°C)로 예열시켜 시작하십시오. 오븐 안전 스킬렛 ( 무쇠 또는 스테인리스)는 여분 팬을 더러운 없이 오븐에 스토브탑에서 오븐에 이동하기 때문에 이상적입니다. 오븐 안전 스킬렛이 없는 경우에, 소금은 일정한 팬에 있는 돼지를 솔더하고 굽기 접시에 옮깁니다. 고기는 요리 조차 요리하기 위하여 요리하기 전에 15~20 분 동안 실내 온도에 앉을 수 있습니다.

시즌과 돼지를 깎아

돼지 고기를 넣어 종이 수건으로 건조. 소금과 후추와 계절. 건조 표면은 좋은 솔기를 보장합니다. 그것은 시믈리에까지 중간 높은 열에 숙련공에서 올리브 오일을 가열하지만 연기가 없습니다. 조심스럽게 뜨거운 냄비에 돼지를 배치합니다. 깊은 황금 갈색 연비 모양까지 2 ~ 3 분 동안 이동하지 않고. tongs를 사용하여 돼지를 갈색으로 모든 4면을 켭니다. 이 caramelizations는 메일 링을 통해 맛.

정확한 내부 온도에 굽힘

1회 해초를 옮기는 것은, 스킬렛(또는 돼지고기)를 미리 데워진 오븐으로 옮겨갑니다. 20-25분 동안 굽는 오븐으로 볶음하지만, 정확도를 위한 즉시 보온 온도계에 의존합니다. USDA는 145°F (63°C)에 조리된 돼지를 3분 휴식으로 덮습니다. 가장 두꺼운 부분으로 삽입된 온도계가 140°F–142°F를 읽을 때, 145°F까지 조리가 되도록 합니다. 일반적으로 엄밀하게 건조된 고기를 제거하십시오.

휴식 및 슬라이딩

Transfer the cooked pork to a cutting board and loosely tent with aluminum foil. Rest for 5–10 minutes. Resting allows juices to redistribute throughout the meat. Slice into medallions about ½-inch thick against the grain for maximum tenderness.

Spicy Mango Salsa 만들기 방법

돼지 고기가 나머지 동안, salsa를 준비 - 그것은 10 분 미만으로 함께 제공됩니다. 중간 그릇에서, 갓 구운 망고, 잘게 잘라진 빨간 양파, 민들레, 신선한 석회 주스를 결합합니다. 사용 하는 경우 옵션 꿀을 추가하십시오. 갓 구운 cilantro에서 겹게. 맛과 조정 : 산성도에 대한 더 많은 석회를 추가, 더 많은 턱, 소금에 대한 또는 밝은 맛에 밝게.

]최고의 Salsa 질서에 대한 프로 팁: 획일한 1⁄4 인치 큐브로 망고를 향합니다. 망고가 매우 익혀지면 매시움을 피하기 위해 부드럽게 손잡이를 덮습니다. 신선한 계절이 나올 때 냉동 과일이 더 많은 액체를 방출하는 것이 아니라, 물이 되기에서 살사를 유지하는 과잉 주스를 배수 할 수도 있습니다.

서빙하기 전에 실내 온도에서 5 분 동안 앉아 보자. 이 짧은 휴식은 meld에 맛을 허용한다. 당신이 salsa를 미리 만들면 24 시간 동안 완벽한 컨테이너에 냉장. 밝은 색상과 맛을 유지하기 위해 서빙하기 전에 cilantro를 추가하십시오.

완전한 당뇨병 - 금요일 식사에 대한 제안

포리온 제어는 혈당 관리를위한 열쇠입니다. 3-4 온스 (85-113 그램)의 약 25 그램의 단백질을 제공하는 서빙 당 돼지 밀착을 요리했습니다. 망고 살사의 관대한 1⁄4–1⁄3 컵과 함께 정상. 살사는 주로 천연 설탕에서 주로 서빙 당 탄수화물의 약 8~10 그램을 추가하므로 야채와 균형 잡힌 식사 계획에 적합합니다.

다음의 한쪽의 하나 이상의 접시를 담그십시오.

  • Steamed 또는 로스트 브로콜리, 카리플라워, 또는 아스파라거스] - 이 비스타시 야채는 섬유에서 높고 그물 캐비체에서 낮습니다. 작은 올리브 오일과 레몬을 뿌려줍니다.
  • Zucchini 국수 마늘과 올리브 오일 - 파스타에 큰 낮은 차선 대안. Sauté는 빨리 위기를 유지.
  • Vanaigrette]와 혼합 된 녹색 샐러드 - 올리브 오일, 식초 및 Dijon 겨자의 간단한 드레싱을 사용합니다. cucumber, bell Pepper 및 약간의 벚꽃 토마토를 추가하십시오.
  • Cauliflower 쌀은 cilantro와 lime로 계절에 따라 열대 테마를 보완합니다.
  • ]소형의 검은 콩 또는 lentils (1⁄4 컵 요리) – Legumes는 단백질과 섬유를 제공하지만 탄수화물 함량 때문에 부분 모니터.

다채로운 프레젠테이션을 위해, 접시에 슬라이스 된 돼지를 팬, 센터 위에 스푼 살사, 그리고 야채를 준비. 여분의 cilantro 잎과 석회 쐐기를 장식합니다.

영양 혜택 및 혈당 영향

이 식사는 여러 메커니즘을 통해 혈액 포도당을 안정화하도록 설계되었습니다. Lean 단백질은 혈당에서 급속한 상승을 방지하고, 기체를 느립니다. 올리브 오일에서 건강한 지방은 더 온건한 포도당 흡수를 감소시킵니다. 망고는 단맛이 있으며, 51 (중량)의 글리세라이드 지수가 있지만 단백질과 지방으로 먹을 때, 식사의 전반적인 글리세라이드 부하는 표준 서빙을 위해 6-8에 추정됩니다. 1.5 그램 (병당 1.5 그램)의 섬유는 혈당 1.5 glycemic 응답을 돕습니다.

]1인분당 키소모양(1파운드 돼지고기 4인분, 1⁄4컵 살사 포함):

  • 칼로리 : ~270 (기름과 옵션 꿀)
  • 단백질: 28 그램
  • 지방 : 10 그램 (최초 불포화)
  • 탄수화물: 14 그램 (8 그램 설탕, 2개 그램 섬유)
  • 나트륨 : ~ 200mg (기초를 넘어 소금 없음)

미국 당뇨병 협회는 식사는 야윈 단백질, 비 강성 채소의 균형을 포함하고 과일과 곡물의 통제 된 부분을 포함한다는 것을 권합니다. 이 조리법은 그 상자를 검사합니다. 탄수화물 계산 및 식사 계획에 대한 추가 독서를 위해 미국 당뇨병 협회의 영양 자원]를 방문하십시오.

저장, 식사 준비 및 왼손잡이 아이디어

볶음 돼지와 살사 모두 3 일 동안 냉장고에 별도로 저장 될 수 있습니다. 완벽한 컨테이너에 돼지를 유지하거나 포일에 단단히 감싸십시오. 부드럽게 - 돼지를 슬라이딩하고 건조를 방지하기 위해 국물 또는 물의 스플래시와 낮은 열에 덮여 숙련공을 따뜻하게하십시오. 살사는 최고의 신선한 먹지만, 닭고기, 물고기, 또는 셀러리 스틱과 딥으로 굽는 것은 토핑으로 사용될 수 있습니다.

식사 준비 : 일요일에 돼지의 두 배 배치를 요리하십시오. 1 일, 살사 및 야채와 함께 제공됩니다. 일주일에 나중에, avocado와 함께 quinoa 그릇에 왼발 살사 또는 퀴노아 그릇에 볶음 돼지를 사용합니다.

또한 3 개월 동안 요리 된 돼지 (샐사없이)를 동결 할 수 있습니다. 냉장고에서 하룻밤을 떼어 위로 재가. 살사를 동결하지 마십시오 - 해초 만화의 질감은 무서워됩니다.

신선한 레시피를 유지하는 변리

Spice 수준 조정

더 가벼운 살사를 선호한다면, 단 반의 jalapeño 또는 작은 달콤한 종 고추와 대체하십시오. 여분의 열을 위해, 뜨거운 소스의 돌진을 추가하거나 잘게 썬 하반로 (사용 장갑!).

허브 스왑

Cilantro는 전통이지만, basil 또는 mint는 예상치 못한 트위스트를 제공 할 수 있습니다. 태국 basil은 특히 석회와 칠리와 잘 작동합니다.

과일 대안

망고는 계절에 있지 않습니다. 파파파파야, ripe하지만 회사 복숭아, 심지어 신선한 파인애플을 시도하십시오. 모든 유사한 설탕 내용이 있으므로 부분 크기를 모니터링하십시오. 여름에는 구운 복숭아 살사는 감각적입니다. 그릴 복숭아 복숭아는 두 분 동안 2 분 동안 끓입니다.

Crunchy Element 추가

질감 대비를 위해, 몇 가지 분쇄, unsalted almonds 또는 toasted pepitas (pumpkin Seed) 도금 된 돼지와 살사에. 견과와 씨앗은 건강한 지방과 여분의 섬유를 추가합니다.

그릇을 만드십시오

1⁄2 컵 요리 갈색 쌀, quinoa, 또는 쌀 cauliflower를 통해 곡물 그릇에이를 돌립니다. 석회암 - 실란 드로 드레싱을 가진 건조. 이것은 점심을 잘 작동하고 사육을 추가합니다.

왜 당뇨병 관리를위한 신선한 재료 매트

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혈당의 식이 요법 패턴에 대한 자세한 내용은 ]Centers for Disease Control and Prevention (CDC)는 영양을 통해 당뇨병 예방 및 관리에 대한 종합 가이드를 제공합니다.

자주 묻는 질문

그것은 대신 돼지를 사용 하 여 멸균?

돼지 돼지 돼지 돼지는 약간 더 큽니다 더 적은 입찰일 수 있습니다. substituting 경우에, 요리하고 낮고 느린 또는 밖으로 건조를 피하기 위하여 고기 온도계를 이용합니다. 요리 시간은 대략 10-15 분에 의해 증가할 것입니다. 곡물에 대하여 얇게 묶으십시오.

당뇨병에 대한 설탕에 너무 높습니까?

Mango는 천연 설탕을 함유하지만 작은 부분에서 건강한 당뇨병 식단의 일부 일 수 있습니다. diced mango의 한 반 컵은 사과와 유사한 탄수화물의 13 그램에 대해 가지고 있습니다. 이 조리법에서 단백질과 지방과 쌍을 섞고 설탕 흡수를 느낀다. 항상 개인화 된 조언을 위해 의료 제공 업체 또는 등록 된 규정식이 상담하십시오.

내부 온도는 돼지가 쇠고기 때문에 도달합니까?

USDA는 145°F를 3분 휴식으로 추천합니다. 그러나 일부 요리사는 약간 로시어, 자치수 결과를 위해 140°F를 선호합니다. 추측을 피하기 위해 신뢰할 수있는 디지털 온도계를 사용하십시오.

이 요리법 낙농장 및 글루텐이없는 만들 수 있습니까?

예, 조리법은 자연 낙농장 및 글루텐이없는 것입니다. 선택 꿀이 순수하고 다른 재료와 혼합되지 않도록하십시오. 꿀은 자연 글루텐이없는 것입니다. 수정이 필요하지 않습니다.

최종 생각 : 열대 맛, 균형있는 혈당

이 돼지 고기는 매콤한 망고 살사로 증명합니다 당뇨병 친절한 식사는 호쾌하고, 다채로운, 그리고 깊이 만족시킬 수 있습니다. 야윈 단백질, 건강한 지방 및 신선한 생성은 혈당 관리를 위해 맛있고 똑똑한 식사 창조하기 위하여 함께 일합니다. 간단한 기술 및 가동 가능한 성분으로, 당신은 당신의 영양 목표를 가진 궤도에 체재하는 동안 당신의 맛에 이 접시를 주문을 받아서 만들 수 있습니다.

더 많은 영감을 얻으려면 American Heart Association의 건강한 식사 가이드라인] 또는 Mayo Clinic의 당뇨병 다이어트 조언]을 살펴보고 심장 건강, 혈액-수가 친화적 인 플레이트를 구축하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 건강을 손상시키지 않고 열대 탈출을 즐기십시오.