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비타민 A 및 E에 대한 필수 가이드
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Retina의 영양 수요에 대한 이해
Retina는 신체의 조직 당 가장 높은 산소 소비를 가지고 있으며 산화 손상에 매우 취약합니다. 또한 polyunphosphate 지방산 (PUFAs)의 높은 농도를 함유하고 있으며, 무료 급진기에 대한 주요 대상입니다. 동시에, 광 수용체 세포는 photopigments를 합성하기 위해 retinol (vitamin A)의 정확한 양을 요구합니다. 대사 수요의이 독특한 조합은 특히 Eretino와 같은 비타민 D의 세포를 증가시키는 데 필요한 비타민 D의 세포를 증가시킵니다.
왜 Retina는 특히 취약하다
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비타민 A: 광 수용체 Powerhouse
비타민 A 지원 야간 비전
비타민 A, 특히 레티 알데히드의 형태로, rhodopsin의 핵심 구성 요소, 막대 셀에 빛 과민한 안료. 막대는 dim 빛에 있는 시각을 책임지고, 충분한 비타민 A, rhodopsin 생산 falters 없이. 결과는 ] 밤 장님ness] (나 ctalopia), 수시로 비타민 A 부족의 가장 이른 표시의 한개입니다. 개발 지구에서, 특히 비정상적인 온도에 영향을 미칠 수 있는 암흑성 및 과민한 암성에 있는 인간적인 민감성에 영향을 미칠 수 있습니다.
비주얼 사이클의 역할
rhodopsin 종합을 넘어, 비타민 A는 광 수준을 변경하기 위해 적응시키는 눈이 허용하는 광 안료의 지속적인 재활용에 참여합니다. 광물이 rhodopsin을 활성화 한 후, 리티알포드 구성 요소 변경 모양 (이산화)을 활성화하고 원래 형태로 복원해야합니다. 이 사이클은 RPE에서 비타민 A의 꾸준한 영향력에 따라 달라집니다. 리티닐 에스테르로 저장됩니다. 공급이 낮은 경우, 빛의 노출이 감소하고, 빛의 궤도가 감소 할 수 있습니다. 이러한 사이클은 이러한 장님의성에 대한 심각한 영향을 줄 수 있습니다.
심한 부족의 책임
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비타민 A의 식이 소스
비타민 A (retinol)는 동물 식품에서 발견됩니다 : 간, 계란 yolks 및 낙농 제품. 베타 카로틴과 같은 Provitamin A 카로티노이드는 오렌지와 녹색 야채 - 당근, 달콤한 감자, 호박, 척추 및 칼에 풍부합니다. 베타 카로틴의 변환 효율은 개인간에 따라 다릅니다, 유전 (예 : BCMO1 폴리morphism)에 영향을 미칩니다., 순수 야채 및 동물의 영양소가 풍부합니다.
참고를 위해 National Institutes of Health (NIH)는 대부분의 성인을 위해 하루 평균 활성 (RAE)의 700-900 마이크로 그램을 권장합니다. 임신 및 모유 수유 여성은 더 필요하지만, teratogenicity로 인해 과도한 섭취를 피해야합니다.
비타민 E: Retina의 산화가 난
보호의 메커니즘
비타민 E는 8개의 지방 수용성 화합물의 그룹을, 알파 투코페롤과 더불어 인간에서 가장 활동적인 것을 나타납니다. 망막에 있는 그것의 1 차적인 역할은 다른 산화 막 지질을 돕는 자유로운 급진기를 중화하기 위한 것입니다. 광 수용체는 몸에 있는 PUFAs의 가장 높은 농도를 포함하고, 각 막은 산화 사슬 반응을 위한 주요한 Targetlipid입니다. 비타민 E는 세포 막을 파괴하기 전에 이 급진을, 수소를, 부식하는 것은 불균형의 흡진을 막기 위하여 행동합니다. 그것은 흡진기 도중 흡진기 도중 흡진기로 멈출합니다.
연령대를 막는 역할
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Neuroprotective 효력
이 연구는 비타민 E를 제안할지도 모릅니다 또한 뇌에 시각 정보를 전달하는 신약을 재생할지도 모릅니다. 글루코아와 당뇨병 retinopathy의 모형에서는, 알파 투코페롤은 세포 죽음과 염증을 감소시킵니다. 인간적인 예심은 아직도, 이 발견은 단순히 지질 peroxidation를 멈추는 잠재적인 비타민 E의 잠재력을 강조합니다. 몇몇 학문은 tocopherols가 마이크로 뇌의 손상 그리고 손상 후에 NFlitin와 같은 신호 통로를 개조할 수 있다는 것을 나타냅니다.
비타민 E의 규정
비타민 E의 풍부한 소스는 야채 기름 (선화, safflower, 밀 거즈 오일), 견과 (아몬드, 하젤넛), 씨 (태양 꽃 씨), 그리고 녹색 잎 야채 등 시금치. 비타민 A와 달리, 비타민 E는 간에서 대량으로 저장되지 않습니다; 몸은 일반 식이 섭취에 의존합니다. 성인을위한 RDA는 알파 투코페롤의 15 밀리그램 (22.4 IU)입니다. 합성 물질의 "알칼리브"에 대한 합성 물질은 합성 물질의 "알칼리브"보다 더 나은 모양을 제공합니다.
비타민 A와 E의 신생 행동
비타민 A와 E는 몇 가지 중요한 방법으로 함께 작동합니다. 첫째, 비타민 E는 비타민 A를 지우고 조직에서 산화로부터 보호합니다. 비타민 A는 프리 래디드에 의해 짜증나는 쉽게 분해됩니다. 파괴를 방지함으로써 비타민 E는 비타민 A의 생체 이용성 및 활성을 증가시킵니다. 비타민 E의 보조제가 산화 스트레스의 위험을 감소시킵니다. 비타민 E는 비타민 E의 보조제가 산화 스트레스의 위험을 줄이는 데 특히 관련이 있습니다.
둘째, 두 비타민 모두 레티컬 안료 epithelium의 적당한 기능을 위해 요구됩니다. 비타민 A는 비전을 위한 크롬 이동을 공급하고, 비타민 E는 가공하고 재생 시각 안료의 높은 대사 짐에서 RPE 세포를 방어합니다. 이 협력은 사진 수용체가 미토콘드리아 손상을 겪지 않고 신선한 레티알의 꾸준한 공급을 얻는다는 것을 보증합니다.
세 번째, 두 영양소는 세포 차분화와 apoptosis (프로그램 세포 죽음)와 관련된 유전자 표현에 영향을 미칩니다. A와 E의 충분한 수준은 습식 AMD에서 비정상적인 혈관 성장 (혈관 혈관 성장)을 억제하는 데 도움이 될 수 있지만, 정확한 메커니즘은 조사에서 남아 있습니다. 시너지는 많은 재 지속적 건강 조형이 다른 항산화와 함께 비타민을 모두 결합한다는 것을 매우 중요합니다.
다이어트 소스 및 생물 다양성 : 당신의 식사에서 가장 얻는
비타민의 흡수는 충분한 식이 지방에 달려 있습니다. 기름, 아보카도, 또는 견과로 소모될 때, 보다는 오히려 낮은 파열은 혼자 산출을 훨씬 적은 비타민 E와 beta carotene를 먹습니다. 소량의 기름에서 요리 당근 및 회전은 식물 세포벽에서 carotenoid 방출을 실제로 증가합니다. 비타민 E를 위해, 난방 및 머리말을 붙인 저장은 양분을 degrade 할 수 있습니다; 신선한 기름을 선택하고 어두운 장소에서 저장하십시오.
비타민 E의 형태는 또한 사정합니다: 자연적인 RRR 알파 투코페롤은 합성 all-rac-alpha-tocopherol 보다는 생물학적으로 활동적입니다. 많은 보충교재는 “dl-” 접두사로 레테르를 붙인 합성 모양을 포함합니다, 자연 근원은 “d-alpha-tocopherol”입니다. 전체적인 음식 근원은 자연적으로 선호한 이성체를 제공합니다.
비타민을 모두 섞는 조합 식사는 다음을 포함합니다:
- 아몬드와 붉은 종 고추 드레싱 (기름 흡수를 밀어)와 함께 Spinach 샐러드
- 올리브 오일과 해바라기 씨앗을 사용한 로스트 달콤한 감자
- 볶음 볶음과 볶음 볶음 볶음
- 앵무새 스틱과 hummus의 측면과 전체 곡물 부수에 대한 간략한 pâté
과잉은 비타민 E, 특히 깊은 튀기는 것을 파괴할 수 있습니다. 가벼운 쪄거나 빠른 sautéing는 바람직합니다. 비타민 A를 위해, 동물 근원에서 retinol는 머리말을 붙인 열과 빛으로 degrade 보다는 더 안정되어 있습니다. 끓는 대신 carotenoids, 증기 또는 전자레인지 야채를 보존하기 위하여.
보충: 그것은 적절 한 때?
대부분의 사람들은 충분한 비타민 A와 E를 혼자 다이어트에서 얻을 수 있습니다. 그러나 특정 그룹은 보충 혜택을 누릴 수 있습니다.
- 말라브흡 증후군 환자 (Crohn의 낭종 섬유증, 짧은 활 증후군)
- 매우 낮은 다이어트에 대한 그들
- beta carotene의 변환에 영향을 미치는 유전적 변화와 개인 (BCMO1 변종)
- 소화 효율과 식욕이 감소 될 수있는 노인
- 임신 한 여성, 비록 주의 주의 상한
주의는 보증됩니다: 비타민 A는 몸에 지방 수용성 및 축적입니다. 하루 10,000 IU (3,000 micrograms RAE)의 위 만성 섭취는 간 독성, 뼈 통증 및 출생 결함으로 이어질 수 있습니다. Beta-carotene 보충제는 흡연자의 폐암 위험이 증가하기 위해 연결되었습니다. 비타민 E의 높은 복용량 (400IU 이상)은 특정 약물을 처방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히, IU (400 IU)의 경우, IU (400 IU)의 경우, IU (400 IU)의 약을 복용하는 것이 좋습니다.
AREDS2 공식은 비타민 E (180 mg)의 400 IU를 사용했으며, 더 이상 비타민 A가없고, 루테인과 제사잔틴 대신 재활. 이상적인 보충이 조건 별이되는이 밑줄은 "더 나은" 접근법이 아닙니다. 일반 예방의 경우, 각각 100 % DV가 아닌 다비타민은 일반적으로 안전합니다.
Retinal Health를 지원하는 추가 영양사
A와 E는 기초이지만, 혼자 일하지 않습니다. 포괄적 인 재 지속적 건강 전략은 다음과 같습니다.
- Lutein과 Zeaxanthin - 마쿨라의 유해한 파란색 빛과 quench 자유 래디드를 필터링하는 카로텐이드. 그들은 맥아에 집중하고 AMD의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 비타민 E를 재생하고 눈 조직에 콜라겐을 지원하는 비타민 E를 재생하는 비타민 C] - 비타민 C를 재생하는 수용성 산화 방지제. 또한 렌즈에 산화 응력을 감소시키고, 촉구를 방지하는 것을 돕습니다.
- Zinc - 비타민 A를 레티노알데히드로 변환하는 효소를 위한 cofactor; 아연 결핍 불활성 밤 시각은 더 악화될지도 모릅니다.
- Omega-3 지방산 (DHA/EPA) - 항 염증 효과와 포토 수용체 막의 구조적 구성 요소. 낮은 DHA 수준은 재생성에 연결됩니다.
잎이 많은 녹색, 다채로운 야채, 견과, 씨 및 지방 물고기는 synergistic 균형에 있는 이 영양소를 제공합니다. 지중해식은 더 낮은 AMD 위험과 지속적으로 관련되었습니다. 음식을 충분히 얻을 수 없는 사람들을 위해, 표적이 있는 보충교재는 도울지도 모르지만, 전체적인 음식은 1 차적인 근원이어야 합니다.
Retinal Protection의 라이프 스타일 및 환경 요인
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건강한 체중을 유지하고 혈당을 통제하는 것은 또한 중요합니다: 비만과 당뇨병 증가 산화 스트레스와 불공성 물질 대사. 일정한 포괄적인 눈 시험은 재발한 변화의 이른 탐지를 허용합니다. 안과의 미국 아카데미는 50 이상 성인을 위한 1–2 년마다 희석한 눈 시험을 추천합니다, 그리고 AMD 당뇨병의 가족 역사와 같은 위험 요인에 대 한 빨리.
장애 위험에 대한 특수 인구
올드 인
우리는 나이로, 비타민의 흡수 그리고 물질 대사 둘 다의 효율성은 떨어졌습니다. RPE는 더 산화한 긴장을 증가하는 lipofuscin를 축적합니다. 더 오래된 성인은 식욕 손실, 치과 문제점, 또는 약물 상호 작용 때문에 식이 섭취를 감소시킬지도 모릅니다. 부족 표시 (예를들면, 건조한 눈, 야간 시계)를 위한 일정한 검열은 추천됩니다.
채식주의 및 채식주의
비타민 A는 동물성 제품에서만 발견되기 때문에, 식물 근거한 eaters는 provitamin A carotenoids에 전적으로 의존합니다. 그러나, retinol에 beta carotene의 변환은 많은 사람들, 특히 특정 gut 문제점 또는 유전적인 변종에 있는 능률적입니다. Vegans는 매일 불에 익한 잎 녹색과 오렌지 야채를 포함하고, retinol 또는 헌신적인 vegan 비타민 A 근원 (합성 모양은 유효합니다)를 포함하는 보충교재를 고려해야 합니다.
흡연자 및 전 흡연자
흡연은 비타민 C와 E를 부과하고 무료 급진적인 발생을 증가시킵니다. 높은 복용량 베타 카로틴 보충제는 폐암 위험이 증가하기 때문에 흡연자에 금기됩니다. 흡연자는 카로텐이드 (보스 없음)의 식이 소스에 초점을 맞추고 견과류와 기름에서 적절한 비타민 E 섭취를 보장합니다.
결론: 일생에 영양성 Rich 경로
비타민 A와 E에 대한 레티나의 의존은 단순히 이론적 인 - 그것은 부족과 적절한 섭취의 보호 효과의 devastating 결과에 의해 입증됩니다. 비타민 A 앵커는 비주얼 사이클 자체를 고정하고 비타민 E는 잔류 산화 공격으로부터 세포 인프라를 보호합니다. 함께,이 두 지방 수용성 비타민은 오래된 나이를 통해 어린 시절부터 비정상적인 무결성을 보존하기위한 파트너십을 형성합니다.
대부분의 경우, 최고의 전략은 전체 식품의 다양 한 다이어트: 어두운 잎이 녹색, 오렌지 야채, 견과, 씨앗, 품질 오일, 그리고 동물 제품의 가장 큰 금액. 보충제는 특정 인구에 대 한 간격을 채울 수 있습니다, 하지만 영양 결핍 다이어트를 대체 하지 않아. 태양 보호와 결합, 흡연의 피, 그리고 일반 눈 시험, 최적의 영양은 건강한 비전의 십년간의 기초를 놓습니다. 과학은 명확 하 게: 그것은 평생 건강에 관해서, E--선택은 필수.