왜 Roasted Cauliflower Bites는 완벽한 사보리 식사입니다.

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성분 당신은 필요로 할 것입니다

이 요리의 아름다움은 단순함에 있습니다. 대부분의 성분은 팬트리 요소이며, 카리플라워는 별입니다. 여기에 4 인분에 대해 알아야 할 것은 다음과 같습니다.

  • ]1 크래프트의 큰 머리] – 확고한, 갈색 반점 또는 떨어뜨리는 잎을 가진 조밀한 머리를 보십시오. 잎은 신선하고 녹색이어야 하고, 커드 (분홍색 부속)는 꽉 이어야 합니다. 그것의 크기를 위한 무거운 머리는 좋은 수분 함량 및 신선도를 나타냅니다.
  • ]3 클로브 마늘, minced – 신선한 마늘은 최고의 펀치를 제공합니다. 사전 - 분진 마늘은 작동 할 수 있지만, 더 집중하고 구운 동안 쓴 것을 켤 수 있습니다. 더 온화한 마늘 풍미를 위해, floret와 함께 구운 전체 클로브를 사용하여 고려하고 봉사하기 전에 제거됩니다.
  • 2 큰 술 올리브 오일 – Extra-virgin 올리브 오일은 맛을 추가하고 코팅 스틱을 돕습니다. Avocado 오일은 높은 연기 포인트에 좋은 대용품입니다. 오일은 또한 각 꽃잎의 표면에서 열을 균등하게 전송하는 데 도움이되며, 갈색을 촉진하고 건조한 반점을 방지합니다.
  • 1 티 스푼 말린 티 메] – 티 메의 흙, 약간 꽃 노트는 완전히 구운 야채와 함께. 그것은 쓴없이 높은 열에 잘 보유, 굽기에 이상적입니다. 신선한 티 메를 사용 하는 경우, 추가하기 전에 줄기에서 양과 스트립 잎을 세 배.
  • 1 티 스푼 말린 rosemary – 로즈마리는 핀, 향기로운 질을 가져옵니다. 그것의 기름을 풀어 놓기 전에 당신의 손가락 사이에서 그것을 분쇄하고 바늘 같이 잎을 연화하십시오. 말린 rosemary는 그것이 배급 조차 지키는 것을 쇄석하거나 다진 경우에 확실히 날카롭게 할 수 있습니다.
  • 소금과 후추 맛 – 바다 소금이나 코셔 소금은 최고; 그것을 코팅을 너무 짠을 만들 수 있으므로 테이블 소금을 피하고 나중에 조정하기 위해 더 적은 방을 나타낸다. 코러 소금은 또한 꽃잎으로 물린 때 맛의 작은 파열을 제공합니다.
  • 선택 사항: 화려한 파슬리에 대한] - 풍부한 로스트 맛에 녹색과 신선한 대비의 팝을 추가합니다. 플랫 - 잎 이탈리아 파슬리는 컬리의 다양한보다 강력한 풍미를 가지고 뜨거운 음식에 뿌리를 때 덜 떨어 뜨릴 수 있습니다.

종교 아이디어

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Step-by-Step 준비

이 세부적인 단계를 따르십시오 완벽하게 굴러진 cauliflower를 매번 지키십시오. 열쇠는 치료와 함께 각 단계를 대우하기 위한 것입니다 - 배, 조미료, 그리고 모든 경기는 마지막 짜임새 및 풍미에 있는 역할을 합니다.

1. 예열 및 Prep

오븐을 425°F (220°C)로 설정하십시오. 열이 짧으면, 차가운 달리는 물에서 완전히 씻어 먼지나 파편을 제거하십시오. 팻은 깨끗한 부엌 수건이나 종이 수건으로 건조합니다. 습기는 crispiness의 적입니다. 가금류를 가늘게 한 화단으로 잘라서, 약 1 ~ 11⁄2 인치 폭을 넓히십시오. 획일하게 유지하십시오. 스티어링을 자르고 자르지 마십시오. 칼을 자르고 자르지 않고 자르지 않고 자르지 마십시오.

2. 꽃의 계절

믹스 그릇에, 밍고 마늘, 올리브 오일, 말린 톰, 말린 장미, 소금, 후추. 잉크와 혼합. 잉크와 잉크를 추가하여 카리플라워 florets를 추가하고 모든 조각이 균등하게 코팅 될 때까지 여러분의 손이나 스파 틸라를 완전히 사용. 혼합물을 앉아 5 분 동안 앉아 -이 카리플라워를 주입하기 시작합니다. 이 휴식 기간 동안 소금은 15 분 동안 믹스를 섞는 작은 양의 수분을 그릴 수 있습니다.

3. 배열과 롯스트

은밀한 촉감과 촉감이 강한 촉감이 있는 촉감이 있는 촉감이 있는 촉감이 돋보이는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 선사합니다. 촉감이 돋보이는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 주는 듯 촉감이 돋보이는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌을 선사합니다. 촉감이 돋보이는 듯한 느낌을 주는 듯한 느낌의 듯함을 선사합니다.

플립에 대한 중요한 참고 : 너무 일찍 플립하려고하면, 플로리스는 기공에 찔릴 수 있습니다. 그들은 적어도 10-12 분 동안 구울 때까지 기다리십시오. 그들은 촉각없이 표면을 쉽게 풀어 놓을 때 그들은 플립 할 수 있습니다. 그들은 스틱하면 다른 2 ~ 3 분을 다시 시도하십시오.

4. 가니와 세브

볶음을 볶은 후자는 카리플라워를 옮겼습니다. 갓 볶은 파슬리를 곁들인 후자는 즐겁습니다. 덥고 푹신한 동안 즉시 세월하십시오. 왼손잡이 (무엇이면)는 최대 3 일 동안 냉장고에 완벽한 용기에 보관할 수 있습니다. 갓 구워서 400°F 오븐에서 5–7 분 동안 약간의 주름을 복원하십시오. soggy를 만드는 것과 같이 microwaving을 피하십시오. 식사 - 볶음을 끄면, 볶음을 볶음으로 삼는 것은 거의 3 ~ 5 ~ 5 ~ 5 ~ 5 분 동안 매우 볶음을 볶을 낼 수 있습니다.

최고의 결과에 대한 Pro 팁

  • Pat는 완전히 말립니다 - 멸균 습기는 갈색을 방지합니다. 세척 후, 10 분 동안 florets 공기 건조를하자, 그 다음 수건을 넣으십시오. 시간이 짧은 경우, 건조하기 전에 과잉 물을 제거하기 위해 샐러드 스피너에서 그들을 회전하십시오.
  • 유에 딤돌이] – 올리브 오일은 허브를 부착하는 데 도움이 아니라 탄탄화를 촉진합니다. 최적의 질감을위한 전체 2 큰 술을 사용하십시오. 오일 섭취를보고 싶다면 11⁄2 큰 술을 줄일 수 있지만 결과는 약간 덜 숭배됩니다.
  • 신선한 마늘 - 항아리에서 마늘은 구울 때 쓴 수 있습니다. 더 온화한 마늘 풍미를 위해, 구운 장에 전체적인 마늘 덩굴을 추가하고 구울 후에 제거하십시오. 또는, 당신은 더 일관성있는, 비 배터 마늘 풍미를 위한 신선한 마늘 대신 마늘 분말 (1 찻주)를 가진 florets를 뿌릴 수 있습니다.
  • Space는 키 – Crowding 트랩 스팀입니다. 굽는 시트가 작으면 두 개의 시트를 사용하고 굽기를 통해 반도를 회전시킵니다. 한 시트만 있으면 각 다른 상단에 꽃잎을 붓기보다 2 개의 배치로 불립니다.
  • ]요리 시간의 실험 – 부드러운 꽃잎에, 18~20분. 여분의 주름을 위해, 28분까지 이동하지만, 타오르는 방지하기 위해 가장자리에 눈을 유지. 모든 오븐은 약간 다르게 작동하므로 18분에서 검사하고 거기에서 조정하십시오.
  • 베이킹 시트 예열] – 최대의 선명함을 위해 오븐에 굽는 시트를 놓고, 그 다음 똑히 뜨거운 표면에 계절 꽃잎을 추가합니다. 이것은 당신이 냄비에 야채를 요리하는 방법과 유사하는 즉각적인 솔러를 바닥에 제공합니다.

맛있는 서빙 제안

이 구운 cauliflower 비트는 자신의 빛에 빛, 하지만 딥핑 소스와 함께 쌍 다음 수준에 그들을 걸립니다. 여기 빛과 신선하고 풍부한 맛에 이르기까지 다양 한 몇 가지 아이디어가 있다:

  • Tangy yogurt dip – 1개의 큰 술 레몬 주스, 1개의 분진 마늘 장갑 및 소금의 꼬치를 가진 혼합 1⁄2 컵 보통 그리스 요구르트. 신선한 딜에 있는 스트레 또는 여분 신선도를 위해 민트. 더 두꺼운 복각을 위해, 섞기 전에 30 분 동안 치즈보트를 통해서 풀 파 그리스 요구르트 또는 긴장 일정한 요구르트를 사용하십시오.
  • Spicy aioli – 결합 1⁄4 컵 마요네즈, 1 찻주전자, 1⁄2 찻주전자 연기 파프리카, 그리고 석회의 짜기. 맛에 열을 조정. 또한 깊은, smoky 열과 북 아프리카 트위스트에 대한 harissa 페이스트 용 sriracha를 교체 할 수 있습니다.
  • Classic hummus – 부드러운, 마늘키 hummus는 아름답게 구운 맛을 보완합니다. tahini, 레몬 주스, 마늘 및 올리브 오일과 함께 병아리페라스의 캔을 혼합하여 자신의 이름을 만드십시오. 또는 고품질의 상점 버핏 버전을 사용합니다. 정상에 sumac의 주름은 밝고 얽매이지 않습니다.
  • Balsamic drizzle] – 달콤한 탕 마무리를 위해, 1⁄4 컵 balsamic 식초를 시럽까지 작은 소스판에서 감소, 그 후 뜨거운 florets를 통해 드리. 산성도는 기름의 부유함을 통해 잘라 아름다운 광택 헛간을 추가합니다. 더 복잡한 맛을 위해, 식초에 장미의 sprig를 추가하여 감소시킵니다.
  • Creamy tahini 소스 – Whisk 함께 1⁄4 컵 타히니, 2 큰 술 레몬 주스, 1 큰 술 매시럽, 그리고 충분히 따뜻한 물에 도달 하는 균류 일관성. 소금과 분화 마늘의 장갑의 pinch를 추가 합니다. 이 소스는 특히 카리 플라워에 중간 동 향을 사용 하는 경우 특히 좋습니다.

이 비트는 또한 닭고기, 연어, 또는 간단한 곡물 그릇을 따라 측면 접시로 훌륭하게 작동합니다. 아루가라 샐러드를 통해 감싼 파르메탄을 따뜻하고 심박한 점심을 끓입니다. 그들은 심지어 볶음, 토마토, 그리고 빠른 채식 포장을위한 tzatziki의 인형과 따뜻한 피타 빵으로 채워질 수 있습니다. 구운 cauliflower의 다양성은 당신이 식사에서 즐길 수 있습니다, 가벼운 식사에서 식사를 만족시키는 것을 의미합니다.

Glance의 영양 혜택

Cauliflower는 낮은 칼로리 패키지로 포장 된 영양 발전소입니다. 1 컵 인분 (약 100g)은 다음을 제공합니다.

  • 25 칼로리 – 특히 칩, 부수기, 또는 훨씬 적은 영양분과 서빙 당 150-300 칼로리를 포장 할 수있는 다른 가공 스낵과 비교했을 때 특히 늦은 스낵에 대한 거의 guilt-free.
  • ] 비타민 C – 면역 기능 및 콜라겐 생산을 위한 데일리 값 (DV)의 77%. 사실, 카리플라워의 서빙은 오렌지보다 비타민 C를 제공하고, 추운과 독감 시즌 동안 우수한 선택을 갖는다.
  • ]BV의 20 % 비타민 K - 뼈 건강과 혈액 응고를 지원합니다. 비타민 K는 뇌 건강에 관여하고 연령 관련인지 감소에 대한 보호 할 수 있습니다.
  • ]3 섬유의 그램 – 소화 및 전도의 느낌을 촉진. 섬유는 또한 수면을 방해 할 수있는 에너지 충돌을 방지 할 때 늦은 스낵에 특히 도움이되는 피 설탕 수준을 안정시키는 데 도움이됩니다.
  • 황소판과 글루코노레이트와 같은 산화제] – 감소된 염증과 잠재적인 암-전투 재산과 연관. 특히, 황소판, 신체의 해독 과정을 지원하고 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 능력에 대해 연구하고있다 (NCBI 연구).

마늘과 허브의 추가는 이러한 혜택을 증폭합니다. 마늘은 항 염증 및 항균 효과 (]NCBI 연구])로 알려져 있으며, 그 사이와 로즈마리는 산화 스트레스를 유발하는 항산화제에 풍부합니다. 지방 소스로 올리브 오일을 사용하여 심장 건강 모노 포화 지방과 폴리페놀 (]HarLT:]HarLT:[FLT:]]])을 섭취하는 것은 건강에 대한 전반적인 접근법에 대한 것입니다.

더 많은 배양을 시도

기본 레시피를 마스터 한 후에는 커스터마이징의 가능성은 거의 끝이 없습니다. 다른 요리와 맛 프로필을 보여주는 세 가지 더 많은 변형이 있습니다.

레몬 마늘 허브 Cauliflower

레몬 한 잔을 올리브 오일 혼합물에 얹어 넣으십시오. 로스팅 후, 신선한 레몬 주스를 튤립과 여분의 젓가락 된 파슬리로 얹은 위에 짜냅니다. 산성도는 접시를 밝게하고 부유함을 통해 잘라냅니다. 더 발음 된 감귤류주의를 위해 레몬 껍질의 몇 가지 스트립을 구워서 로스팅의 마지막 5 분 동안 구워서 구워서 구워서 완성 된 접시를 그릴 수 있습니다. 이 맛은 볶음이나 아름다운 볶음으로 변합니다.

중동 Spiced Bites

의향과 로즈마리를 구성 ]1 티 스푼 각각의 지상 cumin, coriander, 그리고 cinnamon의 꼬인. 의 tahini-yogurt 소스 (2 테이블 스푼 tahini, 1⁄2 컵 요구르트, 1 큰 술 레몬 주스, 소금)와 함께 세련. 따뜻한, 향기로운 향신료는 전통적인 중간 향신료의 맛을 불러 일으켰다. 또한, 당신은 단지 엄한 향신료를 추가하거나, 또는 엄한 향신료를 추가 할 수 있습니다.

Parmesan-Crusted 카리플라워

1⁄4 컵을 추가하는 파르메탄 치즈 조미료 혼합. 치즈는 녹고 크리프, 황금 원유를 형성한다. 유제품없는 버전의 경우 영양효를 사용합니다. 빙하에 425°F에서 22-25 분. 이 변이 성공하는 열쇠는 잔디로 섞기 전에 파르메탄을 재배하는 것입니다. 빙하에 기름에 섞고 허브를 먼저 섞는 것보다,이 빙하에 치즈를 막고 빙하에 섞는 것이 좋습니다. 빙하의 믹스를 위해, 빙하의 믹스를 섞는 것은 매우 섞습니다.

Buffalo Cauliflower 비트

1⁄4 컵 핫 소스 (프랭크의 RedHot와 같은)과 2 큰 술 버터 또는 채식 버터를 녹은 볶은 꽃잎을 토스. 소스를 설정하는 5 분 동안 오븐으로 돌아갑니다. 습지 또는 블루 치즈 딥과 셀러리 스틱으로 향하여 건강하게 게임 일 날개에 취합니다. 이 변형은 식물 기반 요리 세계에서 고전적인되고 전용 고기 인 식당에서도 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

냉동된 cauliflower를 사용할 수 있습니까?

예, 그러나 더 부드러운 질감이 기대합니다. Thaw와 pat는 완전히 건조. 5 ~ 8 분에 의해 로스팅 시간을 증가시키고 팬을 혼동하지 마십시오. 신선한 cauliflower는 최고의 선명도를 생산하지만, 냉동은 꼬치에서 잘 작동합니다. 언을 사용한다면 가방을 라벨링 "불 냉동"을보고 냉동고를 나타내는 얼음 결정 또는 서리 구조로 그들을 피하십시오. 냉동 cauliflower를 직접 구울 수 있지만, 10 ~ 12 분의 증기를 추가하십시오.

어떻게 불을 끄는에서 마늘을 방지합니까?

마늘은 높은 설탕 함량과 작은 입자 크기 때문에 높은 열에 태울 수 있습니다. 이를 피하기 위해, 당신은 구운을 통해 마늘 반도를 추가하거나 서빙하기 전에 제거하기 전에 전체 마늘 덩어리를 사용합니다. 또는, 마늘 분말 (1 찻주)와 florets를 신선하게합니다. 마늘 분말은 불타기 위험없이 일관성있는 맛을 제공합니다. 동시에 짧은 시간 동안 편리한 옵션입니다. 또 다른 트릭은 올리브 오일과 밍고 마늘을 혼합하고 10 분의 화합물을 앉을 수 있도록합니다. 이 화합물은 약간의 립을 줄이기 위해 몇 분의 립을 허용하기 전에, 립을 .

나는 공기 프라이팬에서 이것을 만들 수 있습니까?

공기 튀김은 400°F.에 공기 튀김을 예열합니다. 12-15 분 동안 단일 층에서 요리하십시오. 바구니 반도를 통해 흔들어. 결과는 오븐 건조보다 훨씬 더 비쌉니다. 가장 밝은 갈색으로 요리하기 전에 약간의 기름을 뿌립니다. 공기 튀김의 크기에 따라 오버크로우딩을 피하기 위해 배치에서 요리해야합니다. 공기 튀김 방법은 3 주 동안 이상적인 시간을 만들기 위해 이상적인 시간을 만들기 위해 3 주 동안 더 빠른 시간을 자르는 데도 좋습니다.

이 케토 친화적입니까?

예. Cauliflower는 그물 탄수화물 (컵 당 약 3g)에서 매우 낮습니다. 올리브 오일과 허브는 깔끔한 탄수를 추가합니다. 이 스낵은 ketogenic 또는 low-carb식으로 완벽하게 맞습니다. 엄격한 케토 프로토콜을 따르면, 버터를 붓거나 굽기 전에 조미료 믹스에 MCT 오일의 스푼을 첨가하여 지방 함량을 높일 수 있습니다.

어떻게 꽃을 피우는 여분의 크리스피를 만들 수 있습니까?

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파티를 위해 그 때보다 앞서 준비 할 수 있습니까?

예, 몇 가지 조정. 당신은 화분을 잘라하고 오일과 허브를 혼합 할 수 있습니다 24 시간 전에 저장하기 전에 별도로 저장하고 그냥 굽기 전에. 최고의 질감, 플로팅을 불에 졸 2 시간 전에 봉사. 당신이 더 이상 유지해야하는 경우, 굽기 시트에 200°F 오븐에서 공기 순환을 허용하기 위해 설정. 갇힌 증기로 포일 또는 플라스틱 랩으로 덮지 마십시오.

최종 생각

마늘과 허브로 구운 카리플라워 비트는 단순하지만 끝없는 간식입니다. 그들은 30 분 미만으로 함께 와서 최소한의 청소를 요구하고, 당신의 건강 목표를 탈취하지 않고 맛있는 craving을 만족시킵니다. 굽는 시트에서 똑바로 즐기고 딥과 가마니로 옷을 입은 것은 물론 보링을 먹지 않는 것이 좋습니다.

이 레시피는 즐거움을 위해 노력합니다. 두 배 또는 트리플 성분과 다른 오븐 선반에 위치한 여러 베이킹 시트를 사용하며 반도를 회전시킵니다. 또한 손에 넣는 허브와 향신료에 적응하여 확률을 높이고 팬트리에서 끝납니다. 기본 기술을 마스터 한 후에는 모든 종류의 맛 실험을 위해 고토 캔버스에 도달 할 수 있습니다.

더 많은 영감을 얻으려면 BBC Good Food’s cauliflowerRecipes collection 또는 ]Epicurious cauliflower Idea]를 확인하십시오. 자신의 허브 혼합과 실험하여 친구들과 좋아하는 변이를 공유합니다. 그것은 확산의 건강한 습관입니다.