Cross-Reactive Foods는 무엇입니까?

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이 연구는 식이요법에 대한 연구는 여전히 진화하고있다. 2018 저널에 출판 된 연구 [FLT : 0]Nutrients[FLT : 1]은 celiac 환자의 하위 세트가 casein, 옥수수, 간결 및 귀에 중요한 IgG 반응성을 보여주었다는 것을 발견했다, 글루텐이없는 식이 요법에 장기간 준수 후. [[FLT : 2]]Diabetes Care[FLT : 3] : 3 :) 특정 미생물이 항생하는 것을 막을 수 있지만, 그들은 다른 식이 요법에 대한 다양한 변화가 발생할 수 있습니다.

어떻게 교차 반응 식 Affect Celiac 질병

췌장 질환이있는 사람들은 장 안감이 묽게함으로 방아쇠를 앓고있는 지속적인 면역 공격으로 인해 손상됩니다. 교차 민감 식품은 치료 과정을 연장하고 사고 글루텐 노출과 기타 방아쇠를 구별하기가 어렵게하는 다른 층을 추가 할 수 있습니다. 아래는 일반적인 횡단 민감 식품 및 충격 뒤에 증거의 상세한 고장입니다.

낙농제품(Casein)

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담당자: Mr. s.

옥수수 단백질, 특히 제인, 글루텐 항체와 교차 반응 할 수있는 아미노산 서열이 있습니다. 옥수수는 옥수수 전분, 옥수수 시럽, maltodextrin, dextrose 및 수정 된 식품 전분으로 자주적으로 나타납니다. "gluten-free"제품조차 옥수수 기반 재료에 의존합니다. 2010 연구는 Celiac 환자의 27%가 IgA 항체를 높일 수 있다고 발견했다. 옥수수 전분과 같은 항체에 대한 항체를 증가시키고, 옥수수 전분을 자극하는 것으로 알려져 있습니다.

뚱 베어

콩은 단백질 (예 : Glym 4)이 mimic 글루텐 epitopes를 함유 한 단백질 (예 : Glym 4)을 함유합니다. 콩은 "텍스처 야채 단백질" "수소 야채 단백질"또는 "lecithin"으로 사용 된 가공 식품의 일반적인 숨겨진 성분입니다. 콩과 오모와 같은 발효 콩은 반응성 단백질의 일부를 깰 수 있기 때문에 더 나은 경화 될 수 있습니다. 그러나 전체 콩, 콩 우유, 콩 오일은 여전히 활성 물질을 추가 할 수 있으므로 식품의 활성 물질을 추가 할 수 있습니다. 콩은 2013 년 2 월까지 증가 한 식품의 활성 물질을 추가 할 수 있습니다.

귀 (Avenin)

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계란

계란 흰자는 lysozyme, 실험실 연구에서 교차 활성을 보여준 단백질을 함유합니다. 모든 celiacs는 계란에 반응하지 않지만 엄격한 글루텐이없는 식단에도 불구하고 증상이 지속될 때 일반적인 방아쇠입니다. 2015 케이스 시리즈는 계란이식에서 제거 한 후만 정상화 된 세 개의 celiac 환자를 설명했습니다. 당뇨병을 위해 계란은 일반적으로 낮 carb이며 직접 혈액 설탕에 영향을 미치지 만 염증이 발생할 수 있습니다.

₢ 킹

쌀 단백질은 특히 갈색 쌀에서, 항글리 아딘 항체의 높은 수준으로 일부 개인에서 횡단 반응을 보였습니다. 2014 실험실 연구는 임상 증상이 일관성있지 만 쌀 단백질에 걸린 성 환자에서 항체가 발견되었습니다. 쌀은 많은 글루텐이없는 식단에 스테이플이므로 제거가 어려울 수 있습니다. 당뇨병을 위해, 흰 쌀은 73 °C (GI)의 높은 글리세라이드 지수가 있지만, 글리세린 항체가 약간 낮아질 수 있습니다. 글리세린 항체는 여전히 쌀을 필요로하는 것이지만, 글리세린 항체의 약 73 °C가 약간 낮아집니다.

어떻게 Cross-Reactive 식품은 당뇨병을 완화

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추가 설탕과 가공 식품

설탕은 혈당 스파이크의 명백한 근원입니다, 그러나 그들은 수시로 조미료, 샐러드 드레싱, 파스타 소스 및 flavory 품목에서 숨겨져 있습니다. 많은 “수가없는” 제품은 maltitol, sorbitol, 또는 xylitol와 같은 설탕을 대체합니다. 설탕 알코올에는 더 낮은 글리세라이드 충격이 있지만, maltitol는 여전히 설탕 테이블의 효력의 50%를 증가시킬 수 있습니다. 몇몇 인공 감미료는 생물 분해성 물질과 같은 생물 분해성 물질을 포함합니다.

탄수화물

흰 빵, 파스타, 흰 쌀, 그리고 많은 글루텐 프리 베이킹 상품 흰색 쌀 가루 또는 타피오카 전분에서 빠르게 끊어지고, 날카로운 스파이크를 일으키는 포도당으로 끊어. 심지어 전체 곡물은 매우 가공되는 경우 문제가 될 수 있습니다. 예를 들어, 전체 밀 빵은 gi를 71, 흰색 빵과 유사합니다. 두 celiac와 당뇨병을 관리 할 때, 세련된 전분에 의존하는 글루텐없는 제품을 피하십시오. 낮은 대안으로 설탕 또는 설탕 가루와 같은 다른 가루를 위해 옵트, 설탕 또는 설탕에 대한 반응은 항상 다릅니다.

훈제 음료

액체 설탕은 거의 즉시 흡수되어 위험한 혈당 스윙으로 이어집니다. 단일 12 온스 소다는 약 40 그램의 설탕을 함유하고 있으며, 이는 당뇨병 환자의 120-150 mg / dL에 의해 혈당을 올릴 수 있습니다. 다이어트 소다는 포도당을 뿌릴 수 없지만, cephalic 단계 인슐린 방출 (뇌 anticipating sugar)을 유발하여 신체의 인슐린 규정을 혼동 할 수 있습니다. 몇몇 연구는 습관적 식이 요법을 권장하거나, 암석이 더 높은 수준으로 보호 할 수 있습니다.

과일 높은 자연 설탕

포도, 바나, 망고, 같은 과일은 고액의 fructose와 포도당을 포함합니다. 비타민과 섬유를 제공하면서, 큰 부분은 압도적인 피 설탕 규칙을 할 수 있습니다. 중간 바나에는 탄수화물의 27 그램이 포함되어 있으며, 혈액 포도당을 크게 올릴 수 있습니다. 단백질 또는 지방 소스 (예 : 사과는 아몬드 버터와 함께 슬라이스)와 함께 과일을 느리게합니다. ccelia와 당뇨병 모두와 함께 누군가를 위해 과일은 일반적으로 점유적 인 크기이지만, 매우 안전합니다.

인공 감미료와 설탕 알코올

아스파타임, 자궁, 그리고 스테비아와 같은 비 영양 감미료는 설탕을 대체하기 위해 글루텐없는 제품에서 자주 사용됩니다. 그러나 신흥 연구는 포도당 수용을 촉진하는 데있어 극생성 미생물 조성을 변경할 수 있다고 제안했습니다. Nature]에 대한 2014 연구는 마우스가 통제에 비해 더 높은 혈액 설탕 수준을 개발 한 것으로 나타났습니다. 인간적인 영향을받는 경우, 그 결과가 비 영양가가가가가가가가가 부족한 경우, 그 결과가 비 영양가 부족한 것으로 나타났습니다.

Cross-Reactive Foods 모두에 공통

일부 식품은 면역 반응과 혈당에 대한 이중 영향으로 인해 두 목록에서 나타납니다. 이들은 특히 celiac와 당뇨병을 관리하는 사람이 볼 수 있어야합니다. 아래는 추가적인 설명 노트와 초점 목록입니다.

  • Dairy – Casein cross-reactivity는 celiacs에 면역적검정을 일으킬 수 있으며, 유제품 기반 디저트 (스크림, 맛 요거트)는 혈액 포도당을 스파이하는 추가 설탕을 함유합니다. 심지어 일반 우유는 포도당에 영향을 미치는 설탕 (컵 당 약 12 그램)을 함유합니다. 알몬드 또는 코코넛 밀크와 같은 미식가없는 대안을 선택하십시오.
  • Corn – 옥수수 전분과 옥수수 시럽은 글루텐 자유로운 제품에 있는 일반적인 성분이고 그러나 높은 glycemic 색인 (GI의 70-80)가 있습니다. 단백질 제신은 또한 celiacs에 있는 면역 반응을 방아쇠를 수 있습니다. 옥수수를 삭제하고 증후가 개량하는 경우에 보기 위하여 예심 기간을 위한 그것의 유래물을 전부.
  • Soy – 글루텐 항체와 간 단백질 크로스 액트, 콩 우유 또는 단백질 바와 같은 많은 간 기반 제품 추가 설탕으로 감미. 소량의 듬뿍 된 콩 우유에 대한 Opt, 콩 단백질은 텍스처 야채 단백질을 피합니다.
  • Oats – 인증된 글루텐 프리 귀는 탄수화물 부하로 인해 혈당을 올리는 수 있습니다 (컵 당 약 27 그램 요리). 아벤틴 크로스 레테 레이션은 celiacs에 대한 우려입니다. 귀를 포함 하려면 단일-오션, 순도 테스트 제품, 그리고 1⁄2 컵 요리에 제한 부분 크기를 사용합니다.

Cross-Reactive Foods를 식별 : 실제 단계

식품의 선택

모든 것을 추적, 증상과 혈액 포도당 독서와 함께. 소화의 시간을 참고, 부분 크기, 그리고 24 시간 이내에 어떤 반응. 패턴을 찾습니다: 증상은 낙농 후 나타납니다? 옥수수? 계란? 일기는 그렇지 않으면 unnoticed 될 수 상관 관계가 밝혀질 수 있습니다. MyFitnessPal 또는 물리적 노트북과 같은 디지털 도구를 사용합니다. 결론을 그리기 전에 적어도 2 주 동안 일관되게하십시오.

의료 전문가와 일

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Caution를 가진 실험실 시험을 고려하십시오

이 제품은 정상적인 식품을 위해, 이그지식의 패널에 대하여 IgG 항체를 측정하는 항체 테스트를 제공합니다. 그러나, 임상 유틸리티는 IgG가 진정한 관용보다 최근 노출을 나타내기 때문에 배분됩니다. 정상적인 긍정은 일반적이며, 많은 건강한 사람들은 IgG를 일반적인 식품으로 높였습니다. 이러한 시험이 적합하다는 것을 의사와 토론하십시오. 더 신뢰할 수있는 접근법은 elimination식이며, 이는 금 표준으로 간주됩니다.

Elimination 다이어트를 시도

제거 다이어트는 4-6 주 동안 가장 일반적인 교차 민감 식품 (다이, 옥수수, 콩, 콩, 계란, 귀리 및 잠재적으로 쌀)을 제거 포함합니다. 그런 다음 증상과 혈당 농도를 모니터링하면서 3 ~ 4 일마다 한 음식을 다시 끓입니다. 목표 기록을 유지하십시오. 명확한 반응 (예 : 2 시간 이내에 bloating, 혈당 spike >30 mg / dL over baseline)을 경험하면 음식이 일주일에 한 번 더 씻어낼 수 없습니다.

크로스 민감 식품을 피하기 : 매일 전략

식품 라벨을 조심스럽게 읽으십시오

미국에서는 FDA는 최고 알레르기 (밀크, 계란, 콩, 밀, 등)의 공개를 요구합니다. 옥수수와 귀리와 같은 단 민감 식품은 maltodextrin, 변성 식품 전분 및 flavorings와 같은 성분에서 숨겨질 수 있습니다. 교체 이름을 알아보기: 옥수수는 옥수수, 옥수수 시럽, 덱스토로 나타납니다, 그리고 xanthan 껌. 콩은 “무수한 야채” 또는 “무수한 단백질”를 위해 “필립” 또는 “필립”를 위해 조차 수 있습니다.

Caution를 가진 증명된 글루텐 자유로운 제품을 선택하십시오

글리세린은 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린을 사용하여 글리세린의 글리세린을 갖춰, 글리세린의 글리세린을 갖춰, 글리세린의 글리세린을 갖춰, 글리세린의 글리세린을 잇는 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린을 잇는 글리세린의 글리세린의 글리세린을 잇는 글리세린의 글리세린의 글리세린을 잇는 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린을 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린을 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린과 글리세린을 글리세린의 글리세린을 글리세린의 글리세린의 글리세린의 글리세린의

집에서 식사 준비

스크래치에서 요리는 재료에 대한 전체 제어를 제공합니다. 전체 음식에 초점을 : 신선한 야채, 야한 고기, 생선, 가금류, 콩류, 과즙, 과즙을 적당히. 종종 설탕, 옥수수 스타크, 또는 낙농장을 함유하는 사전 만든 소스보다 풍미를 위해 허브와 향신료를 사용합니다. 주말에 먹으면 주일 식사를 단순화합니다. 예를 들어 야채, 구운 닭 야수, 퀴노아의 배치를 구울 수 있습니다. 컨테이너의 저장은 신속하게 조립을위한 빠른 집합입니다.

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Celiac와 Diabetes 모두 관리

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운동은 정기적으로, 신체 활동이 인슐린 감도를 개선하고 약간의 식이 요법을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 적어도 150 분 동안 적어도 일주일에 한 번씩 운동을하는 것이 뇌 걷기 또는 사이클링과 같은. 일주일에 두 번의 힘 훈련은 포도당 섭취를 개선하는 근육 질량을 구축하는 데 도움이됩니다. 수화 유지, 치료 또는 지원 그룹과 함께 일하는 것을 고려하십시오. 두 만성 조건을 관리하는 정신적 부담은 실제이며, 감정적 스트레스는 피당을 통해 증가 할 수 있습니다.

Gut 건강 및 염증의 역할

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fermented 식품 (질을 얻은 경우) 또는 타겟 프로 바이오 틱스를 통해 gut 건강 지원. 그러나, 많은 상업 프로 바이오 틱은 유제품 또는 간을 포함한다. 높은-품질, 글루텐 프리, 유제품-무료, 그리고 Lactobacillus plantarum 또는 Bifidobacterium Infantis[LT:3])에 의해 흡수하는 박테리아의 흡수를 방지한다. (예 : 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균, 균질, 균질, 균질, 균질, 균질, 균, 균, 균, 균, 균, 균질, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균, 균,

더 많은 안내를 위한 외부 자원

의약

이 제품은 정상적인 식품의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 이 식품은 종종 정상적인 식품의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 이 식품은 종종 신체에 영향을 미치는 것과 신체에 영향을 미치는 방법을 이해하고, 식별하고 피하는 방법, 당신은 당신의 건강의 통제를 취할 수 있습니다. 이 과정은 세부적인 식품 일기를 유지하고 전문가와 일하고, 아마도 제거 식이 요법을 시도해야합니다. 그러나 잠재적 인 지급은 증상, 더 나은 혈당 통제 및 삶의 개선 된 품질 감소됩니다.

모든 사람들이 몸이 독특하다는 것을 기억하십시오. 어떤 방아쇠는 다른 사람을 위해 완벽하게 안전할지도 모릅니다. 당신의 몸에, 체재 통보를 받아들이고, 중요한 규정식 변화를 만들기 전에 직업적인 의학 통보를 추구하는 것을 망설이지 마십시오. 주의깊은 계획과 일관된 감시로, 당신은 성공적으로 교차 민감하는 음식의 충격을 최소화하는 동안 두 복종 질병과 당뇨병의 복잡성을 탐구할 수 있습니다.