왜 해산물 라벨 Matter for Heart Health

심장 혈관 질환은 전 세계적으로 사망의 주요 원인을 유지하고, 다이어트는 예방에 대한 피벗 역할을합니다. 가장 강력한 식이 도구 중에는 특히 eicosapentaenoic acid (EPA) 및 docosahexaenoic acid (DHA)가 있으며 염증을 줄이기 위해 보인 DHA는 혈액 압력을 낮추고 건강한 혈압을 지원합니다. 패키지 된 해산물은 이러한 영양소를 통합하는 편리한 방법을 제공하며, 다양한 주장, 인증, 해산물 및 식품 공급 업체는 지속 가능성에 대한 높은 품질의 제품을 공급할 수 있습니다.

이 가이드는 영양 패널에서 방법을 잡기 위하여 해산물 포장 상표의 각 성분을 아래로 끊습니다, 그래서 당신은 당신의 심장을 위한 제일 선택권을 confidently 선택할 수 있습니다.

Omega-3의 영양 사실 패널 이해

영양 사실 패널은 포장 된 해산물에 오메가 3 정보의 가장 직접 소스입니다. 그러나 모든 패널 목록 오메가 3s는 별도로 아닙니다. 미국에서는 식품 및 의약품 관리 (FDA)는 총 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤을 필요로하지만 오메가 3 내용은 배란입니다. 현재는 하위 항목으로 "총 지방"의 밑에 나타날 것입니다.

Omega-3 가치를 읽는 방법

"Omega-3 지방산"] grams (g) 또는 밀리그램 (mg)에 나열된. 일반적으로 EPA와 DHA의 합을 나타냅니다. 연어와 같은 지방 물고기의 서빙은 종종 결합 된 EPA와 DHA의 1–2 그램을 포함합니다. 심장 건강에 관해서는, 미국 심장 협회는 적어도 두 서빙을 권장합니다 (3-4-1), 매일 지방의 500 mg의 1-2 그램을 포함.

패널이 오메가-3s를 나열하지 않는 경우 물고기 유형과 잡음 방법을 기준으로 추정 할 수 있습니다 (다음 섹션 참조). 일부 브랜드는 배운 목록 자세한 오메가-3 고장, 별도의 EPA 및 DHA 값을 포함. 항상 서빙 크기 - 3 온스 (85g) 또는 4 온스 (113g)를 가로 질러 제품을 정확하게 비교합니다.

EPA와 DHA의 구별

EPA와 DHA는 심장 혈관 건강을 지원하는 긴 사슬 오메가 3s입니다, 그러나 그들은 명백한 역할이 있습니다. EPA는 염증을 감소시키고 혈관 기능을 지원하는 더 유력합니다, DHA는 뇌와 눈 건강에 중요하 고 또한 심장 리듬 안정성을 유지 돕습니다. 고품질 해산물 상표는 비율을 지정할지도 모릅니다; 심장 건강을 위해, 봉사 당 적어도 500 mg를 가진 제품은 우수하게 간주됩니다. 의심할 여지라도, 살모넬과 같은 둘 다에서 자연적으로 부유한 물고기를 선택할 때.

키 라벨 클레임과 그들은 무엇을 의미

영양 패널을 넘어, 해산물 패키지는 오메가-3 콘텐츠, 품질 및 기원에 힌다는 다양한 주장을 갖추고 있습니다. 이러한 용어를 이해하면 마케팅 퍼프를 피하고 심장 건강에 맞는 선택을 할 수 있습니다.

“Wild-Caught” 대. “Farmed”

Wild-caught 물고기는 일반적으로 EPA와 DHA에 풍부한 조류와 작은 물고기에 먹이기 때문에 더 높은 오메가-3 내용이 있습니다. 예를 들어, 야생 알래스카 연어는 일반적으로 약 1.2-1.5 그램의 오메가-3s를 포함, 농업 대서양 연어는 1.0-1.8 그램에서 범위를 할 수 있지만, 피드에 따라. 그러나, 농업 물고기는 종종 LTLTLTED를 의미한다. 는 더 많은 지방산을 나타내는 것입니다.]

심장 건강에 관해서는, ]의 야생과 책임감 있는 농업 물고기는 우수한 근원일 수 있습니다]. ]와 같은 제 3 자 증명서를 보십시오 농업 해산물을 위한] ] 농업에 의하여 보존 질 및 환경 책임.

“Omega‐3 Rich” 또는 “Omega‐3에서 높은”

이 규정 된 주장입니다. 미국에서는, FDA는 "오메가-3에서 높은"을 허용하는 경우 제품에는 적어도 500 mg의 EPA와 DHA를 포함. "좋은 소스"는 적어도 250 mg의 서빙을 필요로한다. 이 주장을 볼 때, 영양 패널을 정확한 금액을 확인해야합니다. 일부 패키지는 "오메가-3s로 작동,"라고 말할 수 있습니다. 일반적으로 물고기가 오메가-3-엔한 식단 또는 오일을 먹지 않는 것을 의미하지만, 자연적 수준이 높을 수 없습니다.

“지속적으로 Sourced” 및 Eco-Labels

지속 가능성은 Marine Stewardship Council (MSC) 야생 잡힌 파란색 라벨과 Aquaculture Stewardship Council (ASC)[]] 농업에 대한 책임 어업 관행을 나타냅니다. omega-3s에 대해 직접하지 않는 동안 지속 가능한 해산물은 더 높은 품질의 물고기를 생산하는 더 나은 관리 된 어류에서 종종 제공됩니다. 농가의 선택과 같은 특정 선택은 일반적 인 선택의 선택에 도움이되는 것이 아니라, 이러한 선택의 선택의 선택에 대한 선택은 종종 중요합니다.

다른 에코 라벨은 바다의 금요일]과 Global G.A.P. 오메가-3 콘텐츠의 경우, 종과 캐치 방법 정보를 가진 에코 라벨을 쌍한다.

“Fresh” vs. “Frozen”

신선한 생선은 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 신선한 생선을 볶아주지 않고, 그리고 2년 동안의 영양을 공급할 수 있습니다.

오메가 3호의 최고의 해산물 선택

모든 해산물은 오메가-3s에 관해서는 동일하지 않습니다. 지방 물고기는 별이지만, 심지어 야한 물고기는 일부 제공합니다. 여기에 라벨을 살펴 보려면 상단 선택이 있습니다.

고가메 3종의 해산물

  • Wild salmon (Alaskan 또는 Pacific) - 3 oz 당 1.2-1.8 g EPA+DHA. 가장 높은 수준의 "sockeye"또는 "king"을 찾습니다.
  • Atlantic mackerel – 1.0–1.5 g 3 oz. 종종 판매 된 연기 또는 통조림; 체크 수은 자문 (스키프 잭은 더 나은).
  • Herring - 3온스 당 1.0-1.5g. 자주 훈제 또는 연기.
  • 세라인(물이나 기름에 통조림) – 0.8-1.2 g / 3 oz. 우수한 선택; 낮은 수은.
  • Anchovies - 0.8-1.0 g / 3 oz. 소스 및 스프레드에 사용됩니다.
  • 라래보 트아웃(파인드) – 0.6–0.8 g 3 oz. 의 농장 책임.
  • Tuna (albacore, 통조림) – 0.5–0.8 g 3 oz. 낮은 수은에 대 한 "빛"Tna를 선택; albacore 더 높은 수은 하지만 더 오메가-3.

포장 된 해산물을 위해 항상 성분 목록을 읽으십시오. 추가 된 빵, 무거운 소스 또는 높은 나트륨으로 제품을 피하십시오. 심장 건강 혜택으로 detract 할 수 있습니다.

오메가 3 오일을 추가하려면 체크하십시오.

일부 포장 된 생선 제품, 특히 연기 된 연어 또는 물고기 pâtés, "fish oil"또는 "algae oil"을 성분으로 나열 할 수 있습니다. 이것은 오메가 -3 콘텐츠를 높일 수 있습니다. 그러나 전반적인 영양 프로파일은 더 중요합니다. 200 칼로리와 1 그램의 추가 된 오메가 -3s 오일은 자연 오메가 -3s 및 낮은 칼로리와 일반 채식으로 심장 건강이 아닙니다.

인증 및 건강 인증

몇몇 권위있는 몸은 해산물과 심장 건강에 지도를 제공합니다. 그들의 로고 및 언어를 인식하는 것을 배우십시오.

FDA 및 EPA 합동 조언

FDA 및 EPA는 성인이 8-12 온스 (2-3 인분)을 일주일에 걸쳐 해산물의 다양한 먹는 것을 추천합니다], 지방 물고기의 적어도 한 서빙. 그들은 또한 mercury (나우, 칼리, 킹 고등어, 기장)에서 생선을 제한하고 연어, sardines, trout 및 가벼운 참치와 같은 낮은 수성 옵션을 선택. 많은 포장 제품은 "FDA"에 적합하지 않은 제품을 나타냅니다.

미국 심장 협회 인증

일부 제품은 미국 심장 협회에서 심장 검사 마크를 수행. 이 제품은 총 지방, 포화 지방, 나트륨 및 오메가 -3 내용 (포장 당 적어도 200 mg EPA + DHA)에 대한 특정 기준을 충족합니다. 모든 심장 건강 해산물이 로고가없는 동안, 그것은 유용한 단축키입니다.

비 GMO, 유기 및 기타 라벨

물고기의 경우, “무기”는 USDA 기준 (농장 물고기의 제한된 예외와 더불어) 물고기의 밑에 증명한 유기이기 때문에 더 적은 정의됩니다. “항생제 없음” 또는 “Vegetarian Fed”는 더 일반적입니다. 이들은 더 높은 오메가 3를 보장하지 않으며, 더 나은 농업 관행을 나타낼지도 모릅니다. 심장 건강을 위한 주된 초점은 오메가 3 내용 및 낮은 오염물질에 남아 있어야 합니다.

일반 Pitfalls 때 독서 해산물 라벨

심지어 savvy shoppers는 잘못 될 수 있습니다. 여기에는 실수가 피할 수 있습니다.

  • ]] - 바다에 냉동은 영양적으로 동일 할 수 있습니다.
  • ]제공하는 크기 - 패키지는 전체 컨테이너(예:, 6온스)를 위해 오메가-3를 나열할 수 있습니다. 보통 3온스를 먹으면 항상 배당됩니다.
  • 추가 된 나트륨 - 연기 및 통조림 물고기는 종종 높은 소금 수준을 가지고. "염이 첨가되지 않음"또는 "낮은 나트륨"버전을 봐.
  • “자연” 주장 – “자연”은 조절되지 않으며 오메가-3 콘텐츠 또는 지속 가능한 어업을 보장하지 않습니다.
  • 수은 경고를 위한 검사는] – 물고기가 높은 수준을 포함하기 위하여 알려져 있는 종에서 물고기가 알고 있는 경우에 몇몇 포장은 배운 경고를 포함합니다. 항상 일정한 소비를 위한 그런 제품을 피하십시오.

선 사이 읽기 : Species 이름

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심장 건강 해산물 선택을위한 실용적인 팁

이제 라벨을 읽는 데 필요한 것은 슈퍼마켓에 다음 여행을위한 간단한 체크리스트입니다.

  1. Choose 지방어 – 연어, 고등어, sardines, 헤링, 앤쵸비를 우선 순위로 한다.
  2. omega-3 번호 - 서빙 당 적어도 500 mg EPA+DHA를 위한 Aim.
  3. Verify catch method – 야생 잡거나 인증 책임감있게 농업 (ASC 라벨).
  4. 저 수은] – 고수 종을 피하십시오; 더 작고, 더 적은 물고기를 선호하십시오.
  5. 소화 첨가제 – 지방과 소금을 숨기는 빵, 튀김, 또는 소스-라덴 제품을 피하십시오.
  6. 더 재료 – 유일한 성분을 보장하는 것은 물고기 자체 (또는 통조림으로 만들어진 용 물).
  7. Consider Frozen – Flash-frozen 필렛은 영양소가 풍부하고 편리하다.

과일, 야채, 전체 곡물, 불포화 지방에 풍부한 일반적으로 심장 건강식 다이어트와이 단계를 결합하면 오메가-3s의 혜택을 증폭 할 것입니다.

해산물 라벨 및 오메가-3에 대해 자주 묻는 질문

요리는 오메가-3 내용에 영향을 미칩니까?

예,하지만 약간. 굽기, 시추, 또는 가장 오메가-3s 보존. 특히 고온 오일에서 튀김은 일부 지방산을 분해 할 수 있습니다. 수채 또는 기름에 포장 된 통조림 물고기의 경우 오메가-3s는 안정적입니다.

먹는 물고기는 농가?

예, 그들은 책임감있게 농업 될 때. 대서양 연어와 같은 일부 농업 물고기는 야생 물고기에 비교할 수있는 오메가 3 레벨이있을 수 있습니다. 중요한 것은 품질 및 환경 기준을 보장하는 인증 (ASC 또는 이와 유사한)입니다.

라벨이 목록이 없다면 omega-3를 계산할 수 있습니까?

USDA FoodData Central]과 같은 온라인 데이터베이스를 사용하여 수천 개의 해산물 제품을 영양 데이터를 제공합니다. 종, 준비 및 포장 유형으로 검색하여 오메가-3 콘텐츠를 견적하십시오.

심장에 건강 한 통조림 tuna?

예, 그러나 흰색 albacore에 가벼운 tuna (skipjack)을 선택, 그것은 더 적은 수은. 통조림 tuna는 약 100 ~ 200 mg EPA + DHA를 제공 3 온스, 중형 양. 그것은 심장 건강식 다이어트의 일부가 될 수 있지만 소비되는 유일한 물고기는.

결론: 심장 건강 동맹으로 라벨을 터

이 패키지는 해산물 라벨을 포장하는 능력은 일상적인 쇼핑 여행을 동시에 심혈관 건강을 지원하기 위해 할 수있는 기회를 변환합니다. EPA 및 DHA 콘텐츠를위한 영양 사실 패널에 대한 두려움, MSC 및 ASC와 같은 인증은 지속 가능성과 품질을 안내하고 항상 종과 잡는 방법을 확인합니다. 야생 잡힌 또는 책임있는 지방 물고기를 선택하여 오염 물질을 최소화하고, 불필요한 첨가물을 방지하고, -3----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

단일 라벨이 전체 이야기를 알려지지 않습니다. 다른 심장 건강 식품에 풍부한 다양한 식단을 읽은 라벨을 결합하고 개인화 된 영양 조언을위한 의료 제공 업체를 상담하십시오. 이러한 기술을 통해 자신감과 선명도로 해산물 애호가를 탐색 할 것입니다. 이 패키지는 건강 한 심장으로 단계가됩니다.