자연 과일 Purees와 Diabetic-friendly Bellini를 만드는 방법

왜 전통적인 Bellini 도전 Diabetic-Friendly 목표

베네치아의 전통 벨리니 - 베네치아 칵테일은 흰 복숭아와 잉촉한 무고한 소리를 냅니다. 한 복숭아, 일부 거품, 토스트를 라돌스 비타로 옮깁니다. 그러나 누구에게도 혈당을 관리할 수 있는 것은 무죄의 sip는 숫자를 소각할 수 있습니다. 전형적인 5 온스 벨리니는 약 12 ~ 18 그램의 설탕을 포함하고, 복숭아 퍼레이드와 반짝이는 와인의 잔류물이 매일 섭취할 수 있습니다. 당신은 하루 30 그램의 설탕을 섭취할 수 없습니다.

그러나 그것은 당신이 영원히 축하 안경을 맹세하지 않는다. glycemic 색인, 0-sugar carbonation에 낮은 몇 가지 생각 스왑 - 자연 과일 정제, 그리고 감미료의 스마트 선택 - 당신은 원래로 우아한 맛의 diabetic-friendly Bellini를 만들 수 있습니다. 이것은 deprivation에 대해하지 않습니다; 그것은 정밀에 대해. 당신은 향기로운 베리 또는 귀리를 얻을, 대신에 당신의 피부의 혈당을 얻고, 그것은 당신의 혈당을 혈당을 얻고, 그것은 당신의 혈당을 혈당을 얻고, 그리고 그 혈당을 혈당을 얻고.

혈당과 칵테일의 혈당

우리는 요리법에 다이빙하기 전에, 고전적인 Bellini가 문제가되는 이유와 몇 가지 성분 변경이 방정식으로 다시 균형을 수 있다는 것을 이해하는 것이 가치가 있습니다. glycemic 색인 (GI)은 신속하게 탄수화물 함유 식품이 혈액 포도당을 제기하는 방법을 측정합니다. 높은-GI 과일 (그런 립 복숭아 또는 망고와 같은)은 급속한 큰 파도를 유발합니다. 낮은-GI 과일 (베리, 체리, 포도 파루)는 더 많은 것을 방출합니다. 당신이 설탕을 천천히 캘리브레이션하고, 통제되는 탄소를 사용하여 천천히 탄수화물을 변환 할 때, 당신은 천천히 탄수화물을 변환 할 수 있습니다.

왜 전통 벨리니즈가 당뇨병 테스트를 실패

레스토랑 Bellinis는 종종 추가 설탕, 높은 fructose 옥수수 시럽, 또는 다른 감미료를 포함하는 상업 복숭아 지갑을 사용합니다. ripe 복숭아로 만든 "fresh" 버전은 과일 혼자서 설탕 15~20 그램을 포함 할 수 있습니다. Prosecco는 유리 당 다른 1-2 그램을 추가합니다. 인슐린 저항 또는 유형 2 당뇨병이있는 사람을 위해, 급속한 소화 탄수화물의 수준은 180 mg / L의 약 180 mg의 약을 밀어 수 있습니다. 이 약은 식물의 약을 사용하여 약 8mg의 약을 유지하고, 식물의 약 8mg의 약을 사용하며, 식물의 약 8mg의 약을 섭취합니다.

Diabetic-Friendly Bellini의 핵심 원칙

세 가지 원칙은 모든 성공적인 저수수지 벨리니를 안내합니다. 낮은 GI 과일을 선택하고 포도당을 뿌려하지 않고 부분 크기를 제어하는 감미료를 사용합니다. 각 것을 깰 수 있습니다.

낮은 Glycemic 과일 선택

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자연적인 감미료: 스테비아, Erythritol 및 Allulose

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향을 균형 잡히는 산의 역할

산은 좋은 칵테일의 중요한 구성 요소이므로 달콤한 균형을 유지하고 평평한 느낌에서 음료를 방지하기 때문에. 당뇨병 친화적 인 벨리니, 레몬 또는 석회 주스는 두 배 의무를 수행합니다. 그것은 pH를 낮추고 과일과 감미료의 단맛을 밝게하고, 그것은 중등 한 혈액 포도당 흡수를 할 수있는 가스를 낮추고 있습니다. 신선한 레몬 주스의 큰 스푼은 탄수화물의 약 3 칼로리와 1 그램을 첨가하지만 달콤한 맛뿐만 아니라 달콤한 맛의 맛을 변형 할 수 있습니다. 단맛이없는 달콤한 맛.

자연 과일 Purées를 선택하고 준비

이 벨리니의 심장은 순입니다. 당신은 스스로 만들 수 있습니다, 모든 성분을 제어, 또는 당신은 상점에서 no-sugar-added purée를 살 수 있습니다. 여기에 두 옵션 모두 접근하는 방법.

낮은 수거 벨리니 Purées에 대한 최고의 과일

glycemic 충격과 풍미 둘 다에 기초를 두어, 이 과일은 이상적입니다:

딸기: 전체 딸기의 한 잔은 설탕 7g, 섬유 3g을 함유하고 있습니다. 그들은 아름답게 뿌려서 약간 추가 감미료가 필요합니다.
라즈베리: 설탕 (5 그램 당 컵) 및 섬유 (8 그램 당 컵)에서 극적으로 낮은. 그들의 타박상은 소량의 erythritol로 잘 쌍.
블루베리: 설탕 (15 그램 당 컵)에 약간 더 높은 포도당에 부유하지만 안토시아닌에 풍부. 더 작은 비율 또는 딸기와 결합.
커리(타트): 타트 체리에는 약 13 그램의 설탕이 있으며, gi Scale에 짧게 되며,
Peach (underripe): 고전적인 복숭아 맛에 대해 주장한다면, 회사, underripe 복숭아를 선택하십시오. 그것의 설탕 함량은 낮아지고, 그 굳힌 질감은 혼합 중에 적은 주스를 방출합니다. 당신은 균형에 조금 더 레몬 주스가 필요할 것입니다.

집에서 완벽한 Purée를 만드는 방법

수제 정제는 숨겨진 설탕을 보장하고 일관성을 제어 할 수 있습니다. 신선한 또는 냉동 열매 (아보이드 과일은 시럽에서 통조림으로 만들었습니다)의 두 컵으로 시작하십시오. 신선한 경우 린스. 신선한 레몬 주스 1 큰 술과 1 ~ 2 개의 차 스푼으로 혼합하여 선택 된 감미료 (예 : stevia-erythritol 혼합)을 혼합하십시오. 30 초 동안 높은 혼합을 부드럽게 할 수 있습니다. 실크어 (그리고 작은 립을 통해 약 30 분 동안 끓는 음료를 마시지 마십시오. 이 음료는 약 30 분 동안 충분히 끓는 음료를 마시지 않을 수 있습니다.

상점 - 버핏 지갑 : 무엇을 찾고

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궁극적 인 당뇨병 - 친구 벨리니 레시피

이 기본 조리법은 약 5 그램의 설탕 당 봉사-절약에서 습식 친절한 범위. 당신의 맛에 감미료를 조정하지만, 목표는 과일의 자연 맛을 향상시키기 위해 있다는 것을 기억, 그것을 지배하지.

성분 (4 인분)

신선한 2 컵 또는 냉동 딸기 (또는 선택의 낮은 GI 과일)
2 큰 술 신선한 레몬 주스
11⁄2 teaspoons stevia-erythritol 혼합 (또는 선호되는 자연 감미료)
1 컵 냉매 스파클링 물 또는 클럽 소다
선택: 1 찻주 퓌레 벵골 추출물 (당류 없이 깊이를 추가하십시오)
마늘: 신선한 민트 sprigs, 얇은 레몬 바퀴, 또는 몇몇 전체적인 열매

단계별 회의

정제.] 혼합 딸기, 레몬 주스, 그리고 감미료를 부드럽게 할 수 있습니다. 원하는 경우 미세 메쉬 체를 통해 스트레인. 30 분 동안 식.
유리창고를 덮어 주세요.] 샴페인 플루트 또는 쿠페 안경은 최고입니다. 10분 동안 냉동창고에 그립니다. 음료는 더 춥습니다.
정제의 정수를 밝히는 것.] 각 플루트로 볶은 지갑의 2 온스 (1⁄4 컵). 이것은 볼륨으로 측정 할 수 있습니다; 정확한 일관성을 보장합니다.
상위 거품.] 은 2 ~ 3 의 불쾌한 물의 뒤쪽에 과도한 거품을 방지하기 위해 숟가락의 온스를 붓는다. 림에서 약 1 인치를 채우십시오.
매우 부드럽게.정과 반짝이는 물과 통합하기 위해 긴 칵테일 스푼을 사용합니다. 획일한 분홍색 색깔을 원합니다.
가지고 봉사합니다.] 민트 스프러와 레몬 휠을 추가합니다. 거품이 생생하게 동안 즉시 세월하십시오.

맛있는 배를 유지하려면 신선한

베리-크리 벨리니:] 신선한 딸기를 가진 반 딸기를 대체하고 레몬 주스 1개의 큰술과 레몬 주스 1개의 큰술을 이용합니다. 광도를 강화하기 위하여 소금의 작은 꼬치를 추가하십시오.
Peach-Lavender (Low-Sugar):] 한 걸음의 복숭아 (첨필, 붓기) 및 신선한 냉동 딸기의 1⁄2 컵을 사용하여 몸을 추가합니다. 믹서기에 건조 된 요리 라벤더의 1⁄4 teaspoon을 추가하십시오. 스트레인 주의. 앨리슨의 2 teaspoons와 함께.
그린애플 민트: 퍼레이드 한 작은 그린 애플 (unpeeled, cored) 레몬 주스, 1 큰 술, 5 신선한 민트 잎의 1 큰 술. 민트는 erythritol에서 어떤 쓴맛을 돕고 냉각 마무리를 제공합니다.

맛과 혈당 통제를 균형을 잡는 팁

당뇨병 친화적 인 Bellini를 만드는 것은 설탕 번호에 대해 단식하지 않습니다. 실제로 sip을 원하고 음료를 만드는 것에 대해 이야기합니다. 여기에 전문 바지선이 carbs를 추가하지 않고 복잡성을 구축하는 전략이 있습니다.

설탕없이 맛

감미료는 뜨거운 것 보다는 찬 음료에서 다르게 행동합니다. 스테비아는 높은 농도에 금속을 맛할 수 있습니다, 그래서 그것은 erythritol (더 많은 설탕 같이 입feel가 있는) 또는 알루로스 (caramel 같이 깊이의 접촉을 추가하는)와 조화하여 베스트 이용됩니다. 과일, 맛 및 조정의 컵 당 당신의 감미료 혼합의 1⁄2 teaspoon로 시작하십시오. 과일 자체가 그것에게 감미로운 맛에 있는 그것으로 더 감미를 풀어 놓을 기억하십시오.

허브와 향료를 사용하여 깊이를 추가하십시오.

베리는 귤, 귤, 그리고 장미귤 같은 허브는 필수적으로 carb-free이며 설탕에 필요한 것을 줄이는 향기로운 복합성을 추가합니다. 귤을 첨가하기 전에 유리의 바닥에 몇 가지 베이브 잎을 끓여서 귤을 첨가하거나 귤을 섞는 동안 티스에 티스에 1 인치 sprig를 추가합니다. cinnamon, nutmeg, 또는 cardamom (특히 베리 정제로 좋은)의 꼬마를 혀서 혀서 혀서 혀서 끓여서 끓여서 끓여서 끓여서 끓여서 끓여서 낼 수 있습니다.

그 추가 제로 설탕 하지만 많은 Appeal

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영양성 사실 및 모의 가이드 라인

모든 오른쪽 스왑과는 달리 숫자를 알고 마시는 것이 전반적인 식사 계획에 어떻게 적합하다는 것이 중요합니다.

칼로리와 탄수화물 고장 (봉사당)

카니: 약 25~35( 과일 퍼레이드에서; 스파클링 물은 아무도 추가).
총 탄수화물: 6–8g(자연 과일 설탕에서 가장).
Fiber: 1–2g(정제하지 않는 경우).
수가: 4–6g( 과일의 경우).
Sweetener: 0 그램 설탕 (브랜드에 따라 달라집니다; erythritol와 눌러지는 설탕으로 라벨에 넣지 않습니다).

표준 벨리니 (15-20 그램 설탕, 90-120 칼로리)에 비해 극적인 개선입니다. 그러나 천연 과일 설탕이 대량으로 소비 될 때 혈액 포도당에 영향을 줄 수 있다는 것을 기억하십시오. 서빙 당 한 음료에 스틱, 식사 또는 단백질과 섬유를 느린 흡수하는 간식으로 페어링하십시오.

알코올 및 당뇨병 : 당신이 알아야 할 것

이 요리법은 비 알콜 스파클링 물만 사용하며, "mocktail"이라는 사실입니다. 알코올 (예 : 드라이 프로스코, 유리 당 잔류 설탕 1 그램 포함)을 포함 한 알코올을 포함하려는 경우 알코올이 섭취 한 후 몇 시간 동안 혈당을 일으킬 수 있다는 것을 알고 있습니다. 인슐린 또는 술로니 루아스를 복용하면. 미국 당뇨병 협회는 당뇨병 환자가 하루에 1 일 이상 복용하지 않아야합니다. 그 중 하나는 음료를 마시지 않는 경우, 5-80 %의 음료를 마시지 않는 경우, 하루에 2 ~ 80 %의 음료를 마시지 않는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문

나는 정제에 냉동 과일을 사용할 수 있습니까?

절대적으로. 냉동 과일은 종종 피크 ripeness와 플래시 - 파 젠에서 선택, 긴 거리를 배송 한 신선한 과일보다 더 비타민을 유지. 그냥 패키지 목록 추가 설탕 또는 시럽을 확인해야합니다. 심지어 일관성을 위해 혼합하기 전에 과일을 약간 떼어.

Bellini는 어떤 감미료가 가장 잘 작동합니까?

stevia-erythritol 혼합은 강한 aftertaste를 떠나지 않고 감기 액체에서 쉽게 녹지 않기 때문에 가장 다용도입니다. Allulose는 특히 복숭아 근거한 Bellinis를 위해 다른 우수한 선택권, 특히, 둥근 설탕 같이 단맛이 있기 때문에 입니다. 추가한 maltodextrin, 혈당에 영향을 미칠 수 있는 탄수화물을 포함할지도 모르다 액체 스테비아 추출물을 피하십시오.

어떻게 나는 지갑을 저장할 수 있습니까?

수제 과일 정제는 3 4 일 동안 냉장고에 완벽한 콘테이너에서 지킬 것입니다. 당신은 또한 3 달까지를 위한 얼음 입방체 쟁반에서 얼 수 있습니다; 각 입방체는 대략 1 온스, 쉬운 부분 만들기. 냉장고에 있는 Thaw는 15 분 동안 실내 온도에.

이 요리법은 스파클링 물을 사용합니다. 알코올을 추가 할 수 있습니까?

예. 의료 제공 업체가 승인되면 건조한 Prosecco 또는 드라이 스파클링 와인의 2 온스 스파클링 물을 대체합니다. 건조한 품종은 유리 당 잔류 설탕 1.5 그램 미만이 있습니다. 또는 낮은 탄수화물 단단한 seltzer (캔당 설탕 2 그램)을 다른 맛 프로필에 사용합니다. 항상 마시는 알코올 후 혈액 포도당을 모니터링, 그것은 지연 스파이크 또는 늦은 드롭을 일으킬 수 있습니다.

Bellini의 책임감

이 음료는 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 귤류, 류, 류, 귤류, 류, 귤류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류, 류

]저수잔 칵테일 기술 및 당뇨병 친화적 영양에 대한 자세한 안내는, 당신의 식이요법 또는 미국 당뇨병 협회과 ]병 통제 및 예방의 당뇨병 페이지와 같은 리소스를 참조.]