진정한 설탕 소비에 관한 및 유형 2 당뇨병 위험

소개: Fear에서 Fact 분리

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유형 2 당뇨병은 무엇입니까? 대사 고장

2개의 혈당을 앓고 있는 혈당은 혈당을 앓고 있는 혈당을 돕는 혈당을 돕는 혈당을 돕는 혈당을 돕는 혈당을 돕는 혈당을 혈당하는 혈당을 돕는 혈당을 혈당을 돕는 혈당을 혈당하는 혈당을 돕는 혈당을 혈당하는 혈당을 돕는 혈당을 혈당하는 혈당을 돕는 혈당을 혈당하는 혈당을 돕는 혈당을 돕는 혈당을 혈당을 돕는 혈당을 혈당할 수 있다.

베타 세포의 자가 면역 파괴에서 결과가 아닌 타입 1 당뇨병은 식이 요법, 신체 활동 및 신체 무게를 포함하여 라이프 스타일 요인에 의해 강력합니다. 에 따르면 질병 통제 및 예방 센터 (CDC) , 당뇨병을 가진 약 37 백만 미국인의 90 % 이상이 유형 2. 조건은 심혈관 질환, 신장 장애, 신경병 및 비뇨기과 같은 심각한 합병증과 연결되어 있습니다.

글로벌 버든

국제 당뇨병 연맹은 537 만 명의 성인이 2021 년 당뇨병으로 생활 한 것으로보고했으며, 2045 년 783 만에 상승 할 것으로 예상됩니다. 이 경우 약 90-95%의 당뇨병 계정을 2 개 입력합니다. 급속한 증가는 가공 식품 및 추가 설탕의 높은 소비를 포함하여 글로벌 식이 요법 패턴의 변화와 긴밀하게 상관 관계를 맺습니다.

설탕을 파괴 : 자연 대. 추가

제대로 위험을 평가하려면, 우리는 전체 식품에서 자연적으로 발생하는 설탕과 가공 또는 준비 중에 추가되는 것들 사이에 우선 구별해야합니다. 이 구별은 영양소, 섬유 및 물 함량이 크게 신체가 설탕에 대사를 대사시키고 반응하는 방법을 변경하기 때문에 중요합니다.

자연적인 설탕

• Fructose와 glucose] 전체 과일에 섬유, 폴리페놀, 그리고 소화 및 블리트 글리세라이드 스파이크로 포장됩니다.
• Lactose 낙농장은 단백질과 지방으로, 온건한 인슐린 응답을 옵니다.
• glycemic load] of whole fruit is general low to 온건하고, 간염 데이터는 지속적으로 협회를 보여주지 않고, 종종 역 협회 - 간결 과일 섭취 및 유형 2 당뇨병 위험.

추가 설탕

• 설탕 추가, 설탕 (테이블 설탕), 고-냉각 옥수수 시럽, 꿀, 아그브 nectar, 및 다른 카로닉 감미료 제조 또는 요리 중 소개.
• 미국에 있는 1 차적인 식이요법은 설탕을 달아낸 음료 (소다, 과일 음료, 스포츠 음료), 디저트, 과자 및 사탕입니다.
• 2020-2025 미국의 규정에 따라, 추가 설탕은 평균 성인의 평균 칼로리의 약 13%에 기여하고, 권장한 제한이 10% 미만인 경우.

"문제는 사과에 설탕이 아닙니다. 그것은 제로 영양가가가 있는 설탕의 39그램을 제공하는 소다의 설탕입니다." — 박사. 로버트 Lustig, 소아 Endocrinologist.

과학적 증거 : 어떻게 설탕이 당뇨병 위험을 운전

낭만적 인 간염 연구, 전망적인 코호트 분석 및 통제 된 재판은 높은 추가 설탕 소비가 유형 2 당뇨병의 likelihood를 증가하는 것을 통해 여러 상호 연결 통로를 발견했습니다. 이 통로는 독립적으로 작동하고 동시에 synergistically.

1. 불순과 에너지 Dysregulation

추가 설탕과 유형 2 당뇨병 사이의 가장 직접적이고 잘 설립 된 링크는 [[FLT :0]]] 에너지 과량 및 체중 증가[[FLT :1]]을 통해 있습니다. 특히, 뇌의 전염 신호를 우회합니다. 고체 칼로리와 설탕 음료의 칼로리는 나중에 음식 섭취에 대한 보상을 유발하지 않습니다. [[LT : 2]의 체계적인 검토 및 대사 분석은 매일 2 %의 약물을 복용하지 않습니다. [[LT : 2]의 임상 시험에 의해 2 %의 추가 효과는 매일 2 %의 약물을 복용하지 않습니다. [FLT : 1]의 임상 시험은 매일 2 %의 1 %의 약물을 복용하지 않습니다.

• Visceral 지방 조직 축적은 특히 높은 설탕 섭취로 발음됩니다. 근육과 간에서 불 임의 인슐린 신호가되는 비염성 지방산 및 비염성 지방산을 자극합니다.
• ] BMJ의 투여 대사 분석은 설탕에 있는 250 mL 매일 증가가 신체 무게를 조정한 후에도 유형 2 당뇨병의 20% 더 높은 위험과 관련되었는지 발견했습니다.

2. Insulin 감도에 직접적인 효력

비만에 역할을 넘어, 설탕을 추가 - 특히 fructose] - 칼로리 균형의 독립적 인 메커니즘을 통해 불공성 인슐린 감도를 할 수 있습니다. 간은 거의 독점적으로 fructose를 대사합니다. 포도당을 동반하지 않고 큰 복용량에서 소비 할 때 (높은 fructose 옥수수 시럽 또는 sucrose에서), fructose 과부하 hepatic 대사 통로, 지도 :

• De novo lipogenesis: 간은 혈당으로 과잉 혈당을 변환하고, 치열한 혈중 (fatty 간)을 승진시키고 근육 인슐린 저항을 exacerbate하는 순환 자유로운 지방산을 증가시킵니다.
• Increased uric acid production: Fructose 물질 대사는 uric acid를 생성하여, endothelial 틈새 산화물 생산을 억제하고 주변 조직에서 인슐린-중화 포도당 통풍을 감소시킵니다.
• 먹이는 학문은 단기 (7 일) 높은 fructose 식이 요법 조차 건강한 성인에서 20-30%에 의하여 hepatic insulin 감도를 감소시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.

3. 체계적인 염증 및 산화 응력

만성 저급 염증은 인슐린 저항과 유형 2 당뇨병의 강당입니다. 높은 설탕 섭취는 몇몇 기계장치를 통해서 염증을 승진시킵니다:

• Fructose 및 고급 글리세레이션 엔드 제품 (AGEs)는 TNF-alpha 및 IL-6와 같은 Pro-염증제 세포의 방출을 트리거합니다.
• 설탕 유도 된 혈중 및 hyperinsulinemia는 췌장 베타 세포를 손상시키는 산화 응력에 주요한 민감성 산소 종 (ROS)를 생성합니다.
• 관찰 연구는 더 높은 소비를 높은 C 민감성 단백질 및 다른 염증 감적, 몸 지방의 독립적으로 결합했습니다.

4. Gut Microbiome Disruption의

이 연구는 높은 설탕 다이어트가 지선 미생물의 구성을 변경한다는 것을 건의합니다. 박테리아 인구의 이동은 순환을 입력하기 위하여 그램 부정 박테리아에서 lipopolysaccharides (LPS)를 허용하는 장 침투성 (" leaky gut")를 증가할 수 있습니다. 이 endotoxemia는 더 불린 신호가 있는 염증성 폭포를 방아쇠를 칩니다. 이 분야는 여전히 젊고 동물성 모형이고 몇몇 인간적인 예심은 이식성 질병에 있는 신진 대사 요인이 있을지도 모르다 것을 나타냅니다.

실수 : 과일 원인 당뇨병은?

설탕 당뇨병 토론에서 발생 한 일반적인 우려는 전체 과일 소비가 유해하다는 것입니다. 증거는 명확하게 반대를 보여줍니다.

• PLOS Medicine]는 180,000명 이상의 참가자가 고성 총 과일 소비량이 유형 2 당뇨병의 낮은 위험과 관련되었는지, 특히 블루베리, 포도, 사과와 같은 과일에 대한.
• 과일 주스는, 그러나, 다른 이야기입니다. juicing는 섬유를 제거하고 설탕을 집중하기 때문에, 과일 주스 소비는 당뇨병 위험과 긍정적으로 관련되어 있습니다 - 효력 크기는 설탕을 달아주는 음료 보다는 더 작습니다.
• 전체 과일의 섬유는 포도당 흡수를 느리고, 유리한 혈장 박테리아를 먹이고, 당뇨병 위험을 감소시키는 모든 것의 satiety를 승진시킵니다.

위험 조정 : 설탕이 너무 많습니까?

공중 보건기구는 추가 설탕 섭취에 대한 증거 기반 제한을 수립했습니다. 만성 질환 위험. ] 세계 보건기구 (WHO) 추가 설탕이 10 % 미만으로 구성되어야하는 권장 사항 - 약 50 그램 (12 teaspoons) 2,000 칼로리 다이어트에 대한 - 그리고 이상적으로 5% 추가 건강 혜택. 미국 심장 협회 (ALT:0)[A]]] 남자의 30 그램 이상 (Atspent : 3 개).

• 1 12 온스 수 소다 약 39 설탕 그램, 단일 서빙에 여성을위한 AHA의 일일 한 한도 초과.
• 전형적인 단맛 요구르트는 추가한 설탕의 15-20 그램을 포함할지도 모릅니다.
• 많은 "건강"바, granolas, 맛있은 oatmeals은 10-20 그램을 서빙 당 은폐합니다.

의 위험에 대한 관점을 넣어: 2010 Malik 외의 메타 분석. 발견 설탕의 가장 높은 범주에서 개인을 감당류 소비 (일반적으로 1-2 하루 봉사) 했다 26% 더 큰 위험 유형 2 당뇨병 가장 낮은 카테고리에서 그들과 비교 (이상 1 달 당 봉사). 심지어 1 일 당 봉사 13%.

숨겨진 설탕과 라벨의 문학

설탕 섭취를 줄이는 것은 성분 목록에 추가 된 설탕에 대한 많은 이름의 인식이 필요합니다. 일반적인 별에는 다음과 같습니다.

• Sucrose, 포도당, dextrose, fructose, maltose, lactose
• 고휘도 옥수수 시럽, 옥수수 시럽, 옥수수 감미료
• 꿀, 단풍나무 시럽, 아가브 nectar, molasses, 갈색 쌀 시럽
• 과일 주스 농축물, 사탕수수수, 지팡이 주스 결정

Nutrition Facts label 이제는 10% 임계값을 초과하는 제품을 쉽게 식별할 수 있는 그램과 % 일일 값으로 "Added Sugars"(그램과 % Daily Value)의 라인이 포함되어 있습니다. 또한 라벨은 2,000 칼로리 다이어트를 위해 하루에 50 그램을 기준으로 합니다.

추가 설탕 섭취 감소를위한 전략

당뇨병 위험이 낮아지는 개인의 경우, 음료에서 추가 설탕을 감소시키면서 가장 중요한 식이 요법 변화 중 하나입니다. 다음 증거 기반 접근법은 효과적입니다.

Sugary 음료를 대체하십시오

• 레몬 또는 라임 주스의 스플래시와 스파클링 물을 위해 소다를 교환하십시오.
• 일반 물이 습관적 될 때까지 물로 Gradually 희석 과일 주스.
• 탕과 커피(핫 또는 아이스)는 추가 설탕 없이 항산화를 제공합니다.

아침 식사와 간식을 개혁

• 일반 요구르트 또는 kefir를 선택하고 미리 자른 제품을 구입하는 것보다 신선한 과일을 추가하십시오.
• 설탕 시리얼을 oatmeal 또는 계란으로 대체하고 천연 감미료를 통합합니다.
• 견과류, 씨앗, 육류 야채, 또는 과립 바 또는 쿠키 대신 전체 과일의 조각.

라벨을 읽고 "Health Halo"음식을 조심하십시오.

• 에너지 바, 단백질 쉐이크 및 트레일은 종종 추가 설탕의 높은 수준을 포함합니다.
• "낮은"또는 "fat-free"제품은 추가 설탕으로 감소 된 지방을 자주 보상합니다.
• 케첩, 바베큐 소스, 샐러드 드레싱과 같은 구성은 중요한 소스가 될 수 있습니다.

홈에서 더 많은 식사를 요리

• 홈 요리는 추가 설탕을 제어하고 최소화 할 수 있습니다. 조리법은 설탕에 대한 호출 할 때, 가장 구운 상품에서 1 반에 1 반에 의해 금액을 감소 고려, 차이는 질감 될 수있다.
• cinnamon, nutmeg, 또는 바닐라 추출물과 같은 향신료를 사용하여 설탕없이 단맛을 향상시킵니다.

교사 및 건강 교육자를위한 교육 접근법

이 수당과 당뇨병의 이해를 학교 curricula로 전갈시키는 것은 간단한 스카프 전술을 넘어 이동해야합니다. 가장 효과적인 교육 전략은 다음과 같습니다.

1. Hands-On 상표 분석

실제 음식 패키지 (또는 디지털 이미지)를 가진 학생들을 제공 하 고 영양 사실 라벨을 읽고 통해 안내. 추가 설탕의 많은 술을 계산 하는 데 도움이 4 (당당당 1 개의 술 = 4 그램)에 의해 그램을 분할하여 단일 서빙에. 사과 (19g 총 설탕, 0g 추가 설탕, 플러스 4-5g 섬유)와 소다 (39g = ~10 tsp)를 비교.

2. 설탕 함량을 시각화

일반 식품과 동일한 설탕의 측정 된 양을 포함하는 명확한 비닐 봉투. 예를 들어, 소다 옆에 설탕의 10 teaspoons와 가방. 이 visceral 표현은 종종 추상 번호보다 충격적입니다.

3. "Risk Factors"의 개념에 대한 토론

학생이 설탕 소비가 많은 다른 사람 중 하나 modifiable 위험 요인이 유전, 신체 활동, 수면, 스트레스 및 전반적인 식이 패턴을 포함한다는 것을 이해하는 데 도움이. 개인에 비난하거나 가끔 치료에 대한 두려움을 극복하지 마십시오. 목표는 규정식 정형 외과적 정형 외과가 아닌 관행적 인 권한 부여입니다.

4. 마케팅에 대한 중요한 생각 촉진

분석 식품 광고 및 포장 주장. 왜 제품 라벨 "자연"또는 "건강"은 여전히 추가 설탕의 높은 수준을 포함 할 수 있습니다. 영양 학생은 재료 목록 및 서빙 크기를 검사합니다.

5. Culinary 기술 건물

의약한 맛은 의약한 맛의 향을 갖는것입니다. 의약한 맛은 의약한 맛의약한 맛의약한 맛의약한 성분을, 의약한 성분을 갖춰서, 의약한 성분을 갖춰서, 의약한 성분을 의약한 성분을 의약한 성분으로 의약한 성분을 의약한 성분으로 의약한 성분을 의약한 성분으로 의약한 성분을 의약한 성분으로 만듭니다.

결론 : 균형, 밴닝하지

이 약은 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 짧아서, 설탕의 양이 떨어질 수 있습니다.

educators의 경우, 도전은 과잉 또는 두려움을 극복하지 않고이 정보를 통신하는 것입니다. 학생들은 균형 잡힌 식단의 일부로 때때로 설탕 소비를 이해해야 할 가치가 있지만, 일반 과도 섭취는 매우 공정한 소스에서 특히 실제 대사 비용으로 특히. 라벨 임기, 요리 기술 및 식품 마케팅에 대한 중요한 생각으로, 다음 세대는 평생 건강을 지원하는 능력있는 선택을 할 수 있습니다.

Key Takeaway: 설탕 다이브 링크는 사실이지만, 양, 형태 및 소비의 맥락에 의해 크게 구동됩니다. 전체 과일은 보호됩니다. 설탕 음료는 유해합니다. 음료로 시작하는 추가 설탕 섭취에 작은 일관적인 감소는, 실질적인 장기 이익을 가져올 수 있습니다.

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