소개: Diabetes-Friendly Diet에 있는 Tamarind 적합은 할 수 있습니까?

탬바인의 밝은 탕은 rasam의 대담한 노트와 Kerala’s 전통적인 훈트니에 있는 소울에 sambar의 대담한 노트에서 남쪽 인도 요리의 강당입니다. 당뇨병을 관리하는 사람, 모든 성분 물질 물질, 특히 자연 설탕을 포함 하는 사람들. 타바인의 달콤한-그리고-저 프로필은 자연적 질문을 제기: 그것은 당뇨병 식사 계획에 포함 하는 안전? 이 LT는 혈당에 대한 설명: [] 혈당에 대한 혈당을 포함, 혈당에 대한 혈당을 포함 [].

Tamarind 이해 : 혈당의 복합 효과와 열대 과일

타마린은 무엇입니까?

탬버 인 (] 타마르 인디카)는 아프리카에 열대 나무이며 특히 인도에서 재배됩니다. 과일은 끈적한 펄프 덮인 씨앗 질량을 함유 한 단단한 갈색 파드로 구성됩니다. 이 펄프는 요리 할 때 깊은 독특한 달콤한 맛에 대한 수상의 요리 별입니다. 인도 요리에서 타마린은 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙, 찰흙에 대한 간접적 인.

Tamarind 펄프의 영양 프로파일

탬바인드의 영양 함량은 당뇨병 식단에서 역할을 평가하는 데 필수적입니다. 탬바인 펄프 (raw)의 100 그램 서빙은 약 239 칼로리, 탄수화물의 57.4 그램 (약 38-40 그램 설탕), 그리고 식이 섬유의 5 페놀 그램을 포함. 그것은 또한 티아민, 마그네슘, 칼륨 및 철의 좋은 소스입니다. 중요 한, 섬유는 일반적으로, 췌장, 그리고 췌장에 의해 흡수 될 수 있습니다. 또한, 탬바인드의 영양 함량은 일반적으로, 찰흙과 같은 찰흙을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Tamarind의 글리세라이드 색인: 왜 그것은 Matters

글리세라이드 지수 (GI)는 혈액 포도당 수준을 높이는 방법을 기반으로 식품을 순위. 낮은 GI 음식 (≤55)는 그라드, 모세스트 상승을 일으키는, 어디 높은-GI 식품 (≥70) 트리거 빠른 스파이크. 탬 아르 인 펄프는 낮은 GI 값, 일반적으로 ripeness 및 준비에 따라 30 및 50 사이에 추정됩니다. 이것은 탬 아르 인이 천연 설탕, 섬유 및 유기 산 (타르 블러드와 같은)을 함유하지만, 글리세라이드의 불쾌한 물질을 의미한다. 그러나 글리세린은 글리세라이드의 불쾌한 물질을 의미한다.

타마린이 5 월 Affect Blood Sugar Levels : 연구가 말한 것

탬프린의 잠재적 인 항아리벡스 효과 조사 한 여러 동물 및 실험실 연구. 에르딘 약리학의 약학에 출판 된 2013 연구는 탬프린 과일 추출물이 빠른 혈액 포도당과 인슐린 감도를 개선 한 것으로 발견되었다. 엽록시틴의 약리학 적 치료는 매우 낮은 복용량을 제공 할 수 있습니다. Diabetes & Metabolism Journal[FLT:]에 대한 다른 연구는 엽산의 약리학 적, 엽산의 약리학의 약리학을 감소시킬 수 있습니다.

당뇨병 개요 : 왜 다이어트 선택은 기초입니다.

당뇨병과 다이어트의 역할

당뇨병은 만성 고혈압으로 특징 인 여러 대사 장애를 겪고 있습니다. 유형 1 당뇨병은 전염성 인슐린을 필요로하는 표피 beta 세포의 autoimmune 파괴에서 결과를 나타냅니다. 유형 2 당뇨병은 훨씬 더 일반적이며 인슐린 저항 및 진보적 인 베타 세포 장애를 포함합니다. 두 경우, 식이 요법의 코너스톤입니다. 낮은 GI를 선택하면 높은 섬유 식품은 혈액 포도당을 안정화시켜서 인슐린, 혈당, 당뇨병 및 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 이러한 질병은 질병의 위험과 질병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드 부하

GI는 신속하게 음식이 혈당, 글리세라이드로드 (GL) 계정 모두 GI와 서빙 당 탄수화물 함량을 설명하는 동안. 예를 들어, 탐래는 낮은 GI를 가지고 있지만 온건한 탄수화물 밀도; 전형적인 서빙 (15 그램의 타악 펄프)은 약 8.6 그램의 탄수화물을 제공하며, 약 4 ~ 5의 GL을 산출합니다. GL 개념은 당뇨병이 식품의 실제적인 영향을 받지 않도록 도와줍니다. 간접적 인 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질, 단백질

왜 Tamarind의 산성도 및 섬유 도움

탬바인드에 풍부한 타타르산은 단지 tanginess 보다는 더 많은 것을 추가합니다. 산성 음식은 소화 효소를 금해서 식사의 GI를 낮추고 가스를 빈을 끄는 느린 것 입니다. 게다가, 타라인드의 녹는 섬유는 gut에 있는 젤 같이 모체를 형성하고, 육체적으로 포도당 흡수를 연기합니다. 이 기계장치는 tamarind에게서 한 소우 chutney가 더 많은 혈당 친절한 이유를 설명합니다. 그러나 설탕의 단백한 과일 잼, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕, 설탕

Kerala의 Inji Puli : 잠재적 인 당뇨병과 전통 추트니 - 친절하게 Qualities

Inji Puli는 무엇입니까?

⁇ (]]puli inji)는 인도의 케랄라 지역에서 클래식 조미료입니다. 그 이름은 derives from Malayalam word for ginger (]inji)와 타악기 (puli). 이 ⁇ 은 ⁇ ( ⁇ )의 ⁇ ( ⁇ )과 같은 ⁇ ( ⁇ )의 ⁇ ( ⁇ )의 ⁇ )입니다.

Diabetes의 주요 성분 및 그들의 잠재적인 이점

Inji Puli의 각 구성 요소는 피당 관리에 대한 잠재적 인 장점 또는 카우트를 제공합니다 :

Inji Puli는 Diabetic-Friendly를 만들 수 있습니까?

예, 사려 깊은 수정. 전통적인 조리법은 종종 같은 부분 타마린과 볼륨에 의해 저지를 호출, 이는 유익한 구성 요소를 압도 할 수 있습니다. 당뇨병에 적합한 버전을 만들기 위해 :

  • 최소 벌거벗은 (예를들면, 탬바인 펄프 컵 당 1 찻주)에 저지를 감소시키거나, stevia 또는 monk 과일과 같은 비 영양 감미료로 대체하십시오.
  • 추가 탄수화물 없이 맛과 항염증제 혜택을 더한 생강의 비율을 증가시킵니다.
  • 고급 갓 젓는 카레 잎 또는 심머링 동안 psyllium husk 분말의 꼬치 포함 하 여 여분 섬유를 추가 합니다.
  • 겨자 기름을 사용하거나 코코넛 오일의 소량은 향신료로 구워 추가 감미료가 필요없는 맛을 향상시킬 수 있습니다.

감미로운 감미로운 듯, Inji Puli는 여전히 정통 케랄라 맛을 전달하는 진정한 당뇨병 친절한 조미료로 변신 할 수 있습니다.

Kerala Inji Puli Chutney의 Diabetes-Friendly 버전을 만드는 방법

현대 저수지 Inji Puli에 대한 재료

  • 타마린 펄프 (신선 또는 말린, 약 2개의 굵은 펄프의 매운)
  • 신선한 생강 (정상적으로 분, 1 인치 조각)
  • 녹색 칠리스 (2, 틈새)
  • Jaggery (선택 사항, 1 큰 술; 또는 1 차 스푼 몽크 과일 감미료와 대체)
  • 겨자씨 (1 찻주)
  • Fenugreek 씨앗 (1⁄4 티 스푼)
  • 1⁄2 티 스푼
  • Asafetida (핀)
  • 카레 잎 (6–8 잎)
  • 코코넛 오일 (2 teaspoons)
  • 맛 소금
  • 물이 필요

Step-by-Step 준비 가이드

  1. tamarind 블록을 사용하면 레몬 크기의 조각을 15 분 동안 1⁄2 컵 따뜻한 물에 담그십시오. 펄프를 추출하고, 씨앗과 섬유를 쫓아 버리는 스트레칭을 짜십시오.
  2. 중열에 팬에 열 코코넛 오일. 겨자 씨앗을 추가; 그들이 팝 때, fenugreek 씨앗, cumin 씨앗, asafetida를 추가. 볶음 때까지 몇 초 동안 볶음.
  3. 밍거와 슬리핑 그린 칠리스를 추가하십시오. 생강까지 약 분 동안 Sauté는 가볍게 갈색으로 덮여 있습니다.
  4. 탬바인드 추출물을 냄비에 담그십시오. 감미료 (jaggery 또는 대용품), 소금, 카레 잎을 추가하십시오.
  5. 부드러운 붕대에 가져, 다음 10-15 분 동안 열과 동시를 감소, 때때로 둥글게 움푹 들어간 혼합물까지, (냉각시 더 두꺼운 것).
  6. 열에서 제거. 완전히 냉각 할 수 있습니다. 2 주 동안 냉장고에 깨끗한 유리 항아리에 보관하십시오.

헌혈당 통제를위한 서빙 제안

Inji Puli는 주요 성분 보다는 오히려 조미료로 가장 잘 이용됩니다. 1–2 큰술 (약 15–30 그램)의 서빙 크기는 과부하수 없이 풍미를 추가하는 것이 충분합니다. 갈색 밥 idli, 밀렛 dosa, 또는 전체적인 밀 chapati와 같은 고 섬유 기초로 그것을, 그리고 더 적당한 포도당 응답에 야윈 단백질 (달, 물고기, 또는 두부 같이)의 근원을 포함합니다. 그것은 백색 쌀 또는 전체적인 가루로, 그것으로 혼자서만 적재할 수 있었습니다.

당뇨병 식사 계획에서 타마린을 포함하기위한 실용적인 팁

형태 및 쌍 전략

  • 맛이 향상되는 맛으로 탬레이드를 맛있게 끓인다.] 탬레이드의 자연적 사건 설탕은 집중된다; 소량을 사용한다.
  • 단백질과 섬유를 가진 골반 쌍.] 예를 들어, lentil 수프 (rasam)에 있는 탐사은 단 잼이나 사탕에 있는 tamarind 보다는 훨씬 낫습니다.
  • Dilute sugary tamarind concoctions. 전통적인 타마린 음료는 종종 설탕이나 저지의 큰 금액을 포함합니다. 당신이 소울을 처리 할 수 있다면 stevia 또는 Skip sweeteners로 감미 치는 버전에 대한 Opt.
  • 사용 타마린 페이스트 또는 농축물.많은 상업 제품은 탄수화물과 보존을 추가했습니다; 라벨을 읽고 순수한 타마린 추출물을 선택하십시오.

혈액 포도당 응답 모니터링

탬바인드에 대한 개별 응답은 다를 수 있기 때문에, 안전은 자기 계몽을 통해이다. 탬바인드 함유 요리를 먹고하기 전에 혈액 포도당을 확인하고, 다시 1과 2 시간 후. 중요한 변경 사항. 30-50 mg / dL 이상의 스파이크를 볼 경우 사전 - 메랄 수준 위의, 부분 크기 또는 추가 설탕은 조정이 필요합니다. 등록 된 식이요법 또는 인증 된 당뇨병 교육자에 상담하면 특히 다이어트에 영향을 미치는 경우 특히 포도당에 영향을 줄 수 있습니다.

타마린과 잠재적 위험과 주의

산성도 및 소화성

타마린은 매우 산성이며 과도한 소비는 산 굴삭기, 가스 트리티스 또는 궤양을 유발할 수 있습니다. 민감한 위장을 가진 사람들은 소량으로 시작하고 빈 위에 타마린 요리를 피해야합니다. 또한 타마린은 특정 약물과 상호 작용할 수 있으며 특히 혈액 얇게 (그 비타민 K 함량에 따라) 및 일부 당뇨병 약물 (자기적 첨가제 혈액-증거-저장 효과에 따라). 항상 처방전은 처방전 공급자에 상담하는 경우 의사에게 문의하십시오.

상업적인 제품에 있는 숨겨지은 설탕

많은 상업적으로 유효한 타마린 제품 tamarind 사탕과 같은 시럽, 또는 감미로운 농축물은 추가한 설탕의 높은 양을 포함합니다. 이들은 설탕 자유로운으로 표현되고 glycemic 충격을 위해 시험된 당뇨병을 가진 개인에 의해 피되어야 합니다. 순수한 타마린 펄프 또는 구획에 지팡이는 추가한 감미료 없이, 그리고 성분 질을 통제하기 위하여 집에서 만들어진 츄니를 준비합니다.

결론 : Wisdom과 인지 Puli를 즐기는

타마린은 적절한 경우 당뇨병 의식식이 요법의 일부가 될 수 있습니다. 낮은 글리세라이드 지수, 천연 산성도 및 섬유 함량은 다른 많은 단맛과 향이 많은 것과 비교하여 탁월한 선택입니다. Kerala의 Inji Puli chutney는 저지와 부분 크기를 최소화하기 위해 수정 될 때, 생강을 통해 ginger, fenugreek 및 기타 향신료를 통해 혈당 통제를 지원하면서 식사를 다양하게하는 풍미있는 방법을 제공합니다. 이 음식은 기본 성분과 기본 성분으로 정성스럽게 취급하지 않고, 기본 성분이 낮은 음식과 영양분을 섭취하는 것이 중요합니다.

당뇨병 관리의 향신료 역할을 더 읽을 때, ]American Diabetes Association의 영양 가이드라인]과 ]Mayo Clinic의 당뇨병에 대한 식이 요법의 조언을 참조]. 주의적 준비와 모세로, 타라인은 당뇨병 친화적 인 라이프 스타일을 건강하게 유지할 수 있습니다.