이 제품은 자연적인 molasses와 자연적인 molasses 사이에서, 자연적인 molasses와 제품 laden 사이에서, 자연적인 molasses와 제품 사이에 자연적인 molasses 사이에서 아직도 blurry가 위험하게 있을 수 있는 부유한, 복잡한 풍미를 가진 시간 혼동한 감미료입니다. 상업적인 molasses 제품은 수시로 추가 감미료, 시럽, 또는 설탕 혼합을 포함합니다. , 주의깊숙한 탄수화물 계산에 의존하는 당뇨병을 위해, 이 숨겨지은 설탕을 위한 molasses 제품을 검출하는 것은 확고한 혈당을 위한 실제적인 혈당을 위한 선택권을 제안합니다.

Molasses 이해 : 유형과 그들의 천연 설탕 프로필

모리스는 설탕 설탕으로 정제 설탕 또는 설탕 사탕의 부산물입니다. 결정화 후에 남아있는 시럽에는 많은 시간의 시럽이 끓여 졌는지, 포도당 및 과당의 다양한 양이 포함되어 있습니다. 이러한 차이를 이해하는 데 도움이 당뇨병은 모든 추가 설탕이 재생되기 전에 포도당 영향을 기대합니다.

빛 Molasses

첫 번째 비등에서 생산, 빛 molasses는 온화한 단맛과 상대적으로 높은 설탕 함량을 유지합니다. 1 큰 술통은 일반적으로 설탕 (대부분 sucrose)의 약 15 그램을 포함하고 약 60 칼로리. 그것은 베이킹과 팬케이크에 가장 일반적으로 판매 된 유형입니다. glycemic 색인 (GI)는 약 60-65, 흰색 설탕과 유사합니다. 당뇨병, 가벼운 molasses는 거의 테이블 부분으로 혈당을 올릴 수 있으므로 크기가 매우 높습니다.

다크 모리스

어두운 몰레는 두 번째 비등에서 온다. 그것은 더 두꺼운 일관성, 더 깊은 색상, 그리고 더 많은 설탕이 추출되기 때문에 약간 달콤한 맛. 큰 무기물 함량 때문에 큰 덩어리의 약 12-14 그램의 설탕. GI는 더 적은 될 수 있지만 차이는 작습니다. 어두운 몰레는 여전히 주의 추적을 요구.

Blackstrap의 장점

블랙 스트랩 molasses는 세 번째 비등에서 결과, 조밀한, 거의 쓴 시럽을 생산하는 가장 낮은 설탕 함량을 포함하는 -에 대한 10-12 그램 당 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨에 부유합니다. 블랙 스트랩은 50-55에 가까운 GI를 가지고, 사용 된 sparingly 때 diabetics에 대한 더 나은 옵션을 만들 수 있습니다. 그러나 심지어 블랙 스트랩 상업적인 혼합에 추가 된 감미료로 성인화 될 수 있습니다.

중요한 취항지: 모든 molasses는 동일하지 않습니다. 항상 유형이 "안전하다"고 추측하는 것보다 특정 제품의 영양 사실이 확인됩니다.

숨겨진 설탕이 Molasses 제품을 들어

숨겨지은 설탕은 설탕 또는 감미료가 첨가되어 제조 업체는 맛, 질감, 또는 수명을 향상시키고 있지만 제품 이름 또는 프론트 라벨링에서 항상 명백하지 않습니다. molasses의 상황에 따라이 숨겨진 소스는 탄수화물 폭탄으로 상대적으로 온건한 감미료를 켤 수 있습니다.

상업적인 Molasses에 있는 일반적인 추가 감미료

  • 높은-fructose 옥수수 시럽 (HFCS):] molasses와 혼합하여 비용을 줄이고 단맛을 높일 수 있습니다. HFCS는 더 높은 fructose 내용이 있습니다.
  • Cane sugar / 증발 캔 주스: 이 스쿠로의 형태이며 어떤 혜택 없이 순수 포도당과 fructose를 추가합니다.
  • Corn 시럽 또는 포도당 시럽: 이 포도당을 신속하게, 혈액 설탕을 빨리 올리는 기여.
  • Malt 시럽 또는 배리 맥아 시럽:] 곡물에서 탈리, 이 포함 말라토세, 높은 glycemic 지수 (105).
  • 입설탕:경과 연골로 자루를 끊어 낸 액체 감미료, 종종 결정화를 방지하기 위해 사용됩니다. 그것은 HFCS와 유사하게 행동합니다.
  • Brown 설탕 (몇 가지에 추가 된 “몰카” 시럽): 일부 제품은 실제로 molasses보다 갈색 설탕 시럽입니다.

왜 “자연” 또는 “완성” 라벨은 미주가 될 수 있습니다.

미국 식품 및 의약품 관리 (FDA)는 제조업체가 "추가 설탕 없음"과 같은 용어를 사용할 수 있도록 제조 업체가 처리 중에는 테이블 설탕, HFCS 또는 기타 카로릭 감미료가 추가됩니다. 그러나, molasses에서 이미 존재하는 천연 설탕은 여전히 총 설탕 수의 일부입니다. 제품 라벨 "근육"은 여전히 12-15 그램의 설탕을 포함 할 수 있으므로 설탕이 원료에 속합니다. 당뇨병은 과거의 성분을 읽을 수 있습니다. . 당뇨병은 영양소의 성분과 영양소를 읽을 수 있습니다.

또한 일부 브랜드는 sugar Alcohols sorbitol, maltitol, 또는 xylitol을 사용하여 "낮은 설탕"몰카를 만듭니다. 설탕 알코올에는 약간의 칼로리와 낮은 글리세럼 충격이 있지만, maltitol은 여전히 혈당을 크게 높일 수 있습니다 (GI 약 35-52). 항상 설탕 알코올을 확인하고 그물 탄수를 계산합니다.

방법 방법론적으로 Molasses 제품에 숨겨진 설탕을 감지

숨겨진 설탕을 감지하면 라벨에서 빠른 눈에 넘어가는 체계적인 접근 방식을 필요로 합니다. 아래는 당뇨병이 구매하거나 molasses를 소비 할 때마다 사용할 수있는 단계별 방법입니다.

1 단계 : 영양 사실 패널을 시험

FDA는 모든 포장 식품을 나열하기 위해 총 설탕과 서빙 당 그램에 추가 설탕을 필요로한다. molasses의 경우, 전형적인 서빙은 1 큰 술 (20 그램)입니다. "총 설탕"라인을 찾아 즉시 "추가 설탕"에서 얼마나 많은 것을 식별합니다. 어떤 추가 설탕 양이 더 큰 0은 제조업체가 천연 설탕 함량을 보충했다는 것을 나타냅니다. 추가 설탕의 1 그램은 불필요한 포도당을 추가합니다.

Pro tip: 부작용을 최소화합니다. 한 브랜드의 "blackstrap"에는 추가된 2g 총 설탕 10g이 있으며, 또 다른 12g이 총 0개가 추가되었습니다. 후자는 천연 소스에서 매우 감미롭지만 숨겨진 감미료가 없습니다. 설정은 탄수화물 예산에 따라 다릅니다.

2단계: 성분 리스트를 해독하십시오

재료는 중량으로 후손 순서에 나열됩니다. sugar, 옥수수 시럽, HFCS, 포도당, fructose, maltose, dextrose, 또는 evaporated cane juice]는 첫 세 가지 성분 중 나타나며, 제품은 크게 단화됩니다. molasses의 경우, 첫 번째 성분은 "molasses"또는 "molasses"또는 "molasses"또는 "molasse"과 같은 "so"를 추가 할 수 있습니다.

3 단계 : 설탕에 대한 대안 이름을 인식

제조업체는 종종 추가 설탕을 분해하는 덜 익숙한 이름을 사용합니다. 아래 표는 일반적인 별명으로 다음과 같습니다.

  • Agave nectar / 시럽
  • 바리 맥
  • 사탕수수수
  • 갈색 설탕
  • Malt 시럽
  • 메이플 시럽
  • 날짜 설탕/일 시럽
  • 옥수수 감미료
  • 과일 주스 농축물
  • Glucose-fructose의 특징
  • 골든 시럽
  • 설탕을 핥
  • Maltodextrin, 오스트레일리아
  • 팟캐스트
  • Sorghum 시럽
  • 뚱 베어
  • 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의 의

이 물질의 일부가 몰리스테 제품에 나타나면, 제품은 천연 프로필을 넘어 추가 설탕을 포함합니다.

4 단계 : "No add Sugar"Cims를 평가하십시오.

이 제품은 FDA 승인 "추가 설탕 없음" 주장은 처리 중에 추가 된 설탕 또는 설탕 함유 성분이 없습니다. 그러나이 주장은 설탕 알코올 (예 : erythritol, xylitol) 또는 비 영양 감미료 (예 : stevia, monk fruit)과 같은 설탕 대용품에 적용되지 않습니다. 제품이 천연 설탕에 대한 감소를 위해 stevia로 감미롭다면, 여전히 자연적인 설탕을 추가 할 수 있지만, 여전히 snohydrates가 될 수 있습니다.

단계 5: 가정 (선택 그러나 유용한)에 설탕 내용을 시험하십시오

대량 molasses를 구입하거나 집에서 혼합을 만들려면 refractometer] 액체 샘플의 설탕 농도 (Brix)를 측정 할 수 있습니다. 표준 molasses는 45-80%의 Brix 독서가있을 것입니다. 80 % 이상의 독서는 추가 설탕 시럽을 나타냅니다. Glucose test strips] ( 소변 또는 혈액에 대한 설계)는 화학적 접근법보다 훨씬 더 정확한 라벨을 계산합니다.

미국 당뇨병 협회는 가정 테스트보다 표준화 된 영양 라벨에 의존하는 것이 좋습니다.

숨겨진 설탕에 대한 인기 Molasses 브랜드 비교

검출 방법을 설명하려면, 여기에 일반적으로 사용 가능한 molasses 제품의 비교입니다. 정립이 변경 될 수 있음을 참고하십시오. 항상 현재 라벨을 확인합니다.

Brand / Product Type Total Sugar (per tbsp) Added Sugar (per tbsp) First 3 Ingredients
Grandma’s Original Molasses Light 15 g 0 g Molasses
Grandma’s Robust Molasses Dark 14 g 0 g Molasses
Brer Rabbit Full Flavor Molasses Dark 14 g 0 g Molasses
Plantation Blackstrap Molasses Blackstrap 11 g 0 g Organic blackstrap molasses
Wholesome Organic Molasses Blackstrap 10 g 0 g Organic blackstrap molasses
Store Brand “Pancake Syrup” (with molasses) Blend 18 g 6 g Corn syrup, molasses, high fructose corn syrup

molasses 실제로 옥수수 시럽과 HFCS를 기본 재료로 포함해야 주장하는 상점 상표 "pancake 시럽"는 말한다. 테이블 스푼 당 6 g의 추가 설탕 수는 당뇨병에 대한 가난한 선택을 만듭니다. 순수한 molasses 제품은 일반적으로 성분으로 molasses뿐만 아니라 0 개의 설탕을 추가합니다. 항상 숨겨진 첨가제에 대한 성분 목록을 확인합니다.

Molasses를 사용하여 당뇨병을위한 실용적인 전략

molasses를 사용하여 조심 라벨 읽기조차도 분야에 접근하면 당뇨병 친화적 인 식단의 일부가 될 수 있습니다. 다음 전술은 포도당 스파이크를 최소화하고 맛을 보존하는 데 도움이됩니다.

Portion 통제는 비 ‐ Negotiable 입니다

molasses의 한 큰 술은 약 10-15 그램의 설탕을 가지고 있으며, 약 2 ~ 3 개의 찻주와 동일합니다. 탄수화물 예산 (예 : 식사 당 45 ~ 60g)에 누군가를 위해, molasses의 단일 큰 술은 허용량의 25 %를 소비 할 수 있습니다. 측정 스푼을 무료로 ‐ 포워보다 사용하십시오. 절반을 사용하여 요리법이 요구되며 췌장, 또는 설탕과 같은 더 강한 향신료와 비교하십시오.

단백질, 섬유 및 지방을 가진 쌍 Molasses

팬케이크에 드리거나 차에 볶은 것과 같은 혼자 molasses를 먹으면 급속한 포도당 흡수를 유발합니다. 대신, 소화를 느리게하는 식품과 결합하십시오. 견과와 씨앗 , ]], ], 또는 ], 높은 ‐ 섬유질 , 혈당 ], ], ], 혈당을 돕는 단백질을 감소시킵니다. , 혈당을 돕는 단백질을 감소시킵니다.

Blackstrap을 선택하면 가능한

블랙 스트랩 몰러스는 가장 낮은 설탕 함량 (10-12 g / tbsp)과 높은 광 밀도를 가지고 있습니다. 그것의 강한 맛은 여전히 의도 한 맛을 얻는 동안 덜 사용할 수 있습니다. 또한 크롬, 인슐린 감도를 개선 할 수있는 미네랄이 포함되어 있습니다. [[FLT : 0]]Some 연구[[FLT :1]]는 블랙 스트랩 몰러스가 빛 몰러스에 비해 낮은 글리세럼 지수가 있음을 나타내며, 매일 관리를위한 스마트한 선택을 만듭니다.

당신의 자신의 Diabetic ‐ 친구를 모라 즈 혼합을 만드십시오

물, 미완성 사과주수 또는 설탕 리스시 (예 : 설탕, 스테비아 리아드 팬케이크 시럽)를 사용하여 물, 미완성 사과주를 끓여서 설탕 밀도를 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 1 부분 물과 소금의 꼬치가있는 2 부품 블랙 스트랩 몰리를 혼합 한 다음 유약 또는 베이킹 액체로 사용하십시오. 이것은 약 33%에 의해 테이블 스푼 당 설탕을 잘라냅니다.

Lower-Glycemic 대안으로 Molasses를 대체합니다.

레시피가 허용되면 sugar‐free maple‐flavored 시럽, ]yacon 시럽, 또는 monk 과일 감미료를 molasses 추출의 드롭과 결합하여 유사한 맛을 제공합니다. 이 옵션은 포도당 부하없이 유사한 맛을 제공합니다. ] CDLT:7] 건강한 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.]

일반적인 트라프 : "다이브"모래스 제품에서 숨겨진 설탕

디아베트로 시장에 내놓은 제품의 cautious. 몇몇 “sugar ‐free” molasses ‐ flavored 시럽은 maltitol], 여전히 혈당을 올릴 수 있는 온건한 글리세라이드 색인을 가진 설탕 알콜을 포함합니다. 다른 사람은 polydextrose 또는 ]] ulininin[LT:]] molasses 를 위해 “FLT:5”를, “FLT:5” 읽을 수 있습니다.

예금:]]maltitol 시럽]]와 ]molasses. Maltitol은 35-52의 glycemic 색인을 가지고 있으며, 약 절반의 Glucuss에 대한 약 절반의 Glucuss에 기여합니다.

자주 묻는 질문

검 스트랩 몰은 당뇨병에 안전합니까?

변태에서, 예. Blackstrap은 모든 molasses 유형의 가장 낮은 설탕 함량과 가장 높은 영양소가 있습니다. 그러나 "무료"음식이 아닙니다. 각 tablespoon은 여전히 설탕 10-12 g을 포함합니다. 당뇨병은 일상적인 탄수화물 관용에 그것을 요인해야합니다.

빵에 설탕 대신 molasses를 사용할 수 있습니까?

모리스는 과립 설탕보다 더 맛있고, 종종 양을 줄일 수 있습니다. molasses와 설탕의 절반까지 교체하지만, molasses가 습기를 추가한다는 것을 기억하십시오. 다른 액체를 줄일 필요가 있습니다. 더 적은 설탕 충격에 대한 blackstrap을 사용하십시오.

몰레스테 제품이 라벨없이 설탕을 첨가 한 경우 어떻게 말할 수 있습니까?

느슨한 대량 molasses를 사고 싶다면 성분 목록에 대한 공급 업체를 요청하십시오. 간단한 맛 테스트는 자연적으로 강렬한 단맛이나 시럽 같은 aftertaste를 밝혀낼 수 있지만 신뢰할 수 없습니다. 항상 라벨 또는 영양 사실 시트를 요구하십시오.

유기 molasses에는 몇 가지 숨겨진 설탕이 있습니까?

유기 증명서는 설탕 또는 설탕 사탕무가 합성 농약 없이 성장하고, 그러나 추가한 설탕을 보장하지 않습니다. 유기 molasses는 아직도 유기 사탕수수수 설탕 유기 갈색 밥 시럽 같이 추가한 유기 감미료를 포함할 수 있습니다. 전통적인 제품을 위해 주의깊게 상표를 읽으십시오.

의약

molasses 제품의 숨겨진 설탕을 감지하는 것은 기술이 각 당뇨병은 마스터 할 수 있습니다. 다른 molasses 유형의 천연 설탕 함량을 이해함으로써 많은 별명으로 추가 감미료를 식별하고 영양 사실 패널과 성분 목록을 모두 밀접하게 시험하면 혈당이 놀 수 있습니다. 추가 설탕이없는 순수 molasses를 우선 순위로 결정하면 더 낮은 GI 및 높은 무기물에 대한 검은 스트랩을 선택하고 항상 부분 제어를 수행합니다. 콤비네이션으로 단백질을 ‐ molasses를 비교하여 단백질을 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 를 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 를 를 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

궁극적으로 숨겨진 설탕에 대한 최고의 방어는 알 수 있 라벨 읽기. FDA의 업데이트 라벨링 요구] 한 눈에 추가 설탕을 볼 수 보다 쉽게 만들. 이 도구를 사용하여, 의료 제공 업체와 상담하고, 당신의 당뇨병 관리 목표를 지원하는 방식으로 몰리를 즐길 수 있습니다.