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땅콩 기름은 심장 건강, 그 관리 당뇨병을 위한 중요한 관심사인 산화 방지제와 항염증제 화합물을 제공합니다. 그러나, 열량의 어떤 집중한 근원 같이, 형태는 근본적입니다. 과량은 불균형적으로 인슐린 저항에 영향을 미칠 수 있는 쓸모 없는 무게 이익에 공헌할 수 있습니다. 당신의 전반적인 식이요법에 어떻게 땅콩 기름이 어떻게 맞는지 이해하는 것은 당신이 예기치 않은 혈당 스파이크에 관하여 고민 없이 confidently 요리할 수 있습니다.

키 테이크아웃

  • 땅콩 기름은 0 탄수화물을 포함하고 0의 글리세륨 색인이, 그것을 직접 혈당 수준을 올리지 않는 것을 의미하지 않습니다.
  • 땅콩 기름에 있는 높은 monoun 포화 지방 함량은 인슐린 감도와 지원 심장 건강을 개량할지도 모릅니다.
  • 불완전하거나 감기 눌러진 땅콩 기름은 높게 세련한 버전과 비교된 더 산화 방지제 및 몇몇 항염증제 화합물을 제공합니다.
  • Calorie 조밀도는 마음이 많은 부분 통제를 요구합니다; 식사 당 1-2의 큰 술에 취해 건강한 무게를 유지합니다.
  • omega-3 풍부한 식품을 가진 땅콩 기름을 균형을 잡는 것은 그것의 자연적으로 높은 omega-6 지방산 내용 때문에 추천됩니다.

땅콩 기름과 그것의 영양 단면도를 이해하십시오

땅콩 기름이 당뇨병식으로 적합하면, 그것은 그것의 영양 구성을 끊기 위하여 근본적입니다. 탄수화물 부유한 음식과는 달리, 땅콩 기름은 기본적으로 몸 과정이 어떻게 그것이라고 변화하는 지방 근원입니다. 그것은 섬유, 설탕 및 직접적인 포도당 응답의 기간에 있는 중립 선수를 만드는 단백질을 포함하지 않습니다.

지방산 고장: Monoun 포화와 Polyun 포화 지방

땅콩 기름에 있는 지방의 대다수는 monounomorphated 지방 (MUFA), 특히 oleic 산입니다. MUFAs는 LDL (배 나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 HDL (좋은) 콜레스테롤을 유지해서 심장 건강을 개량하는 그들의 역할을 위해 잘 문서화됩니다. 이것은 심장 혈관 합병증을 위한 더 높은 위험에 있는 당뇨병을 위한 뜻깊은 이점입니다.

땅콩 기름은 또한 omega-6 지방산의 모양에서 주로 polyunomorph 지방 (PUFA)의 실질적 양을 포함합니다. omega-6s가 근본적이지만, 표준 서양식이 종종 omega-3s와 친숙한 너무 많은 omega-6s를 함유하고 있으며, 이는 선동적인 상태를 촉진 할 수 있습니다. 그러므로, 그것은 omega-3 풍부한 음식과 함께 땅콩 기름의 섭취를 균형으로 향하는 현명한 것, 호두, chias, chias 또는 종자 또는 spoon에 대한 다른 기름은 비교적 낮은 지방질에 대한 것입니다.

비타민 및 산화제 : 비타민 E 및 Phytosterols

땅콩 기름은 비타민 E의 강력한 지방 수용성 산화 방지제의 우수한 근원입니다. 비타민 E는 자유로운 급진기에 기인한 산화 손상에서 세포 막을 보호하는 중요한 역할을 합니다. 당뇨병을 가진 사람들을 위해, 수시로 경험하는 것은 산화 응력을, 이 산화 방지제 보호는 neuropathy와 retinopathy와 같은 장기 합병증의 위험을 감소시키기를 위해 중요합니다. 게다가, 땅콩 기름은 식물 스테롤, 소화기에 있는 흡수를 위한 콜레스테롤과 경쟁하는 식물 화합물을 포함합니다.

열량 밀도 및 Macronutrient 고장

땅콩 기름의 1개의 큰 술에는 대략 120의 열량, 지방에서 파생된 모든 포함합니다. 그것에는 단백질이 없고 탄수화물이 없습니다. 여기 큰 술 당 전형적인 고장은 입니다:

Nutrient Amount per 1 tbsp (14g)
Calories 120
Total Fat 14 grams
- Monounsaturated 7 grams
- Polyunsaturated 4 grams
- Saturated 2 grams
Carbohydrates 0 grams
Fiber 0 grams
Protein 0 grams

그것은 0 개의 탄수화물과 설탕을 포함하기 때문에, 땅콩 기름은 혈액 포도당에서 직접 스파이크를 발생하지 않습니다. 그러나, 높은 칼로리 수치는 쉽게 과도하게 사용되는 경우에 무게 관리 목표를 방해 할 수 있습니다.

땅콩 기름과 당뇨병에 있는 혈액 설탕 통제

땅콩 기름은 포도당을 포함하지 않는 동안, 지방과 영양소는 당신의 몸이 시간에 혈당을 취급하는 방법 현저하게 영향을 미칩니다. 이 간접적인 충격을 이해하는 것은 그것을 효과적으로 사용하는 열쇠입니다.

혈당 수준과 인슐린 감도에 충격

혈당 관리를위한 땅콩 기름의 1 차적인 이점은 불포화 지방 단면도에서 속합니다. monoun포화와 polyun포화 지방을 가진 포화된 지방을 대체하는 것은 인슐린 감도를 개량하기 위하여 보였습니다. 더 나은 인슐린 감도는 당신의 세포가 더 효율적으로 혈류에서 포도당을, 낮추고 postprandial (after meal) 혈당 수준에 지도하.

또한 땅콩 기름에 있는 건강한 지방은 가스를 낮추는 가스를 느립니다. 당신이 땅콩 기름을 포함하는 혼합 식사, 지방은 빨리 탄수화물이 소화되고 흡수되는 방법 느립니다. 이 blunts는 더 그라디얼 및 관리가능한 상승에서, 유래합니다. 그러나, 충격은 변화할 수 있습니다. 몇몇 연구는 높게 가공한 또는 세련한 땅콩 기름이 그들의 확실한 반대로 동일한 대사 이익을 제안할지도 모르다, 중요한 기름의 질을 만드는 것을 나타냅니다.

글리세라이드 지수 및 글리세라이드 부하 고려

글리세라이드 지수 (GI)는 음식이 혈당 수준을 얼마나 빨리 상승하는지 측정합니다. 땅콩 기름이 탄수화물이 없기 때문에, 그것은 효과적으로 제로의 GI를 가지고 있습니다. 이것은 글리세라이드 스탠드 포인트에서 어떤 식사에 안전한 추가를 만듭니다. 그러나 땅콩 기름으로 요리하는 것이 당신의 식사에 있는 다른 음식의 글리세라이드 짐을 밝히지 않는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 땅콩 기름에 있는 백색 빵 또는 감자를 튀기는 것은 아직도 그(것)들의 음식에서 음식의 탄수화물의 높은 글리세라이드 응답을 일으킵니다.

주요 골웨이는 비스타시 야채, 콩, 전체 곡물과 같은 낮은-GI 탄수화물을 포함하는 균형 잡힌 식사의 일부로 땅콩 오일을 사용합니다. 이 조합은 건강한 지방의 혜택을 극대화하고 혈당 변동을 최소화합니다.

다른 일반적인 요리 기름에 땅콩 기름을 비교하십시오

올바른 오일을 선택하면 요리 방법, 맛 프로필 및 특정 건강 목표에 따라 달라집니다. 여기에는 당뇨병 식사 계획에서 사용되는 다른 인기있는 옵션에 대해 땅콩 오일이 겹쳐 쌓입니다.

땅콩 기름 대. 여분 처녀 올리브 기름

추가 버진 올리브 오일 (EVOO)는 종종 폴리 페놀과 산화 방지제의 높은 농도로 인해 심장 건강을 위해 금 표준을 고려하고있다. EVOO는 낮은 열 요리 및 드레싱에 우수한 동안, 그것은 땅콩 오일보다 낮은 연기 포인트를 가지고, 프라이싱 또는 높은 열 솔링에 적합. 땅콩 오일은 훨씬 높은 연기 포인트 (450 & deg, F 또는 232 & deg; C)과 아시아 요리에 잘 작동되는 명백한 영양 맛, 그리고 높은 열을 위해 높은 열을 사용 하 여. 땅콩 오일은 매우 높은 연기 포인트 (약 450 & deg; F 또는 232 & deg; C)와 함께, 높은 열을 위해.

땅콩 기름 대 Avocado 기름

Avocado 기름은 땅콩 기름에 직접적인 경쟁자입니다. 그것에는 monounomorph 지방의 유사한 높은 연기 점 및 조차 높은 농도가 있습니다. 그것의 풍미는 아주 중립적입니다, 그것을 높게 다재다능하게 만들기. 둘 다 기름은 심장 건강을 위해 우수합니다. 그러나, 아보카도 기름은 더 높은 가격 점에서 수시로 옵니다. 땅콩 기름은 당신이 준비하는 접시에 따라서 직업 또는 con일 수 있는 더 명백한 풍미 단면도를 제공합니다.

땅콩 기름 대 Canola와 코코넛 기름

Canola 오일은 저렴하고 중립적인 맛을 가지고 있으며, 많은 팬트리 요소가 있습니다. 또한 알파-리놀렌산 (ALA), 식물 기반 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며, 땅콩 오일보다 오메가-6에서 오메가-3 비율을 제공합니다. 그러나 canola 오일은 종종 매우 가공됩니다. 다른 한편으로는 포화 지방이 높습니다. 높은 연기가 있지만 포화 지방은 LDLLL을 높을 수 있지만, LTB (F)는 일반적으로 비타민 B (F)보다 더 나은 선택이 될 수 있습니다. [F] 오일은 더 나은 선택이 될 수 있습니다. [F] 오일은 오일보다 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

당뇨병 환자를 위한 심장 혈관과 염증 고려

심장 혈관 질환은 당뇨병 환자의 사망과 장애의 한 원인입니다. 심장을 보호하는 지방을 선택하면 당뇨병 관리의 비 신경을 유발합니다.

Cholesterol 및 Triglycerides에 효과

지방질환은 지방질환을 억제하는 데 도움이 되는데, 땅콩 기름에서 발견된 것과 같이 포화된 지방질환은 심장 혈관 위험을 줄이는 데 좋은 전략입니다. American Heart Association는 포화 지방의 근원을 낮추기 위하여 LDL 콜레스테롤을 낮추기 위하여 추천됩니다. 땅콩 기름은 HDL 콜레스테롤을 유지하거나 균등하게 밀어서 효과적입니다. 그것의 phytosterol 내용은 콜레스테롤 흡수를 감소시키기에 있는 원조를 더 원조합니다.

산화 및 항염증제 혜택

Chronic 저급 염증은 유형 2 당뇨병의 복도입니다. 비타민 E와 폴리페놀은 이 염증을 전투하는 데 도움이되지 않는 땅콩 기름에서 발견되었습니다. 산화 응력을 줄이기 위해이 화합물은 혈관 (내분)의 안대를 보호하고, 순환을 개선하고 심장 발작 및 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다. 의 일부로 땅콩 기름을 유도하는 것은 Mediterranean 작풍 규정식 는 이 보호 혜택을 증폭 할 수 있습니다.

당뇨병에 대한 잠재적 위험과 고려

땅콩 기름은 몇몇 이익을, 그것 주의깊게 고려해야 하는 잠재적인 downside 없이는 아닙니다 제안합니다.

땅콩 알레르기 및 십자가 오염

가장 중요한 위험은 알레르기 반응에 대한 잠재적입니다. 고층화 된 땅콩 오일은 일반적으로 땅콩 알레르기와 함께 알레르기를 제거하기 때문에 알레르기를 위해 안전합니다. 그러나, 냉각 압연, 또는 미식 땅콩 오일은이 단백질을 유지하고 땅콩 알레르기로 누군가에 의해 엄격히 피해야. 항상 주의 레이블을 읽고 당신이 우려가 있는 경우 알레르기와 상담하십시오.

Aflatoxin 및 가공 컨세스

땅콩은 aflatoxin, 형 부산물에 의해 오염에 감염되기 위하여 susceptible 입니다. 그러나, 상업적인 땅콩 기름을 위해 사용된 엄격한 정제 과정은 효과적으로 aflatoxins를 제거하고, 소비를 위해 최종 제품 안전을 만듭니다. 엄격한 품질 관리에 고착하는 reputable 상표는 안전을 지킵니다. 게다가, 지방질을 degrades하고 유해한 지방을 창조하기 때문에, 튀기는 기름을 여러 번 재사용하지 마십시오.

Omega-6 지방산 균형

omega-6 내용이 주의해야 합니다. 식단은 omega-6s가 염증을 촉진할 수 없는 오메가-6s에서 과도하게 높습니다. 이를 시작하려면 연어, sardines, 호두, 또는 flaxseeds와 같은 오메가-3 풍부한 음식을 지속적으로 섭취해야 합니다. 이 균형 잡힌 접근법은 건강한 염증 반응을 유지하는 데 도움이됩니다.

다이브 다이트의 땅콩 오일을 포함한 실용 추천

땅콩 기름을 몇 가지 직진 가이드라인에 따라 안전하게 통합할 수 있습니다. 목표는 잠재적 위험 최소화를 위한 혜택 극대화를 위한 것입니다.

의약 통제 및 식사 계획

식품 당 두 개의 큰 술에 넣으십시오. 그것은 칼로리 밀도이므로, 그것을 볶지 않고 기름을 측정하는 것은 사고가 발생할 수 있습니다. 닭이나 두부, 그리고 퀴노아 또는 lentils와 같은 섬유 풍부한 탄수화물과 같은 비 별 야채, 야윈 단백질을 건설하십시오. 땅콩 오일을 sauté에 사용하십시오. 야채 또는 집에서 만든 샐러드 드레싱에 대한 기초로 사용하십시오. 종종 낮은 가공 식품 및 빠른 음식을 피하기 위해, 낮은 품질의 기름을 사용하는 것은 중요합니다.

조깅 및 폭풍우 땅콩 기름

  • 불확하거나 감기 압박을 위한 Opt: 이 버전은 더 산화 방지제, 비타민 및 풍미를 유지합니다. 그들은 심장 건강과 혈당 지원을 위해 더 낫습니다.
  • 연기 포인트를 확인:] , 깊은 튀기는, 과열 솔링을 위한 땅콩 기름을 사용 합니다. 그것의 높은 연기 점은 유해한 화합물로 끊기에서 그것을 막습니다.
  • 제대로 저장: 냉각, 어두운 장소에 있는 땅콩 기름을 유지하십시오 산화를 방지하기 위하여. 열, 빛에 노출하고, 공기는 그것의 건강 이익을 파괴하고 자유로운 급진기를 창조하는 rancid를 갈 원인이 될 수 있습니다.

대안 건강한 지방 및 음식 Pairings

땅콩 기름은 영양소 감쇠식에 열쇠입니다. 땅콩 기름은 유용한 공구가 있더라도, 아보카도스, 아몬드, 호두 및 올리브 기름 같이 다른 건강한 지방 근원으로 자전합니다. 낮은 글리세라이드 색인이 그것의 이익을 확대하는 음식과 땅콩 기름을 결합하는 것은. 예를 들면, 브로콜리, 종 고추, 닭 및 땅콩 기름을 가진 교반은 단백질, 섬유 및 건강한 지방의 균형을 잡은 혼합을 제공합니다. 그것은 당신의 영양을 위한 다른 영양을 지키는 다른 영양을 지키는 것을 계속합니다.

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