땅콩 소스와 당뇨병 : 균형 잡힌 먹는 종합 가이드

땅콩 소스는 식단에서 신중하게 선택되고 소모될 때 당뇨병 친절한 식단에 flavorful 추가일 수 있습니다. 땅콩 또는 땅콩 버터에서 1 차적으로 만드는, 그것은 낮은 글리세라이드 색인, 건강한 지방 및 단백질을 제안하고 탄수화물 소화를 돕는 단백질을 제안합니다. 그러나, 땅콩 소스의 안전은 그것의 성분에 특히 추가한 설탕, 나트륨 및 건강 기름 뿐 아니라 부분 크기 달려 있습니다.

땅콩 소스가 혈당, 영양 프로필에 영향을 미치는 방법에 대해 이해하고 현명하게 포도당 통제를 비교하지 않고 맛을 즐길 수 있습니다. 이 가이드는 당뇨병 관리 계획 내에서 땅콩 소스를 만들기위한 혜택, 위험, 식사 아이디어 및 실용적인 팁을 포함하여 알아야 할 모든 것을 다룹니다.

키 테이크아웃

  • 땅콩 소스는 부분이 통제되고 성분이 검사될 때 당뇨병 식사 계획에 적합할 수 있습니다.
  • 땅콩은 건강한 지방, 단백질 및 섬유를 제공하여 혈당을 안정화시킵니다.
  • 추가 설탕, 높은 나트륨 및 건강 오일을 찾고, 특히 상점 - 버핏 버전.
  • 집에서 만든 소스는 당신이 무슨이에 전체 제어를 제공.
  • 섬유 풍부한 야채, 야윈 단백질, 균형 잡힌 식사를 위한 전체적인 곡물을 가진 쌍 땅콩 소스.

땅콩 소스는 피 설탕을 식욕 : 과학 뒤에

혈당에 땅콩 소스의 영향은 그것의 macronutrient 구성에 의해 영향을 받고 이용된 특정한 성분에 영향을 받습니다. 땅콩은 약 14,의 낮은 글리세라이드 색인 (GI)를 가지고 있습니다 그(것)들을 예리한 스파이크 보다는 오히려 혈당에 있는 느린, 점차적인 상승을 일으키는 원인이 됩니다. 이것은 불포화 지방, 단백질 및 식이요 섬유의 그들의 높은 내용 때문에 입니다.

Glucose 규정에 있는 지방과 단백질의 역할

지방과 단백질은 두 배의 비우고 혈류로 탄수화물의 흡수를 연기합니다. 당신이 식사로 땅콩 소스를 먹으면 땅콩에서 지방과 단백질은 동식물 (쌀 또는 국수와 같은)의 글리세라이드 응답을 블리치 할 수 있습니다. 이것은 땅콩 소스를 사용하여 후 메추 피 설탕 스파이크를 방지하기 위해 유용한 도구로 만들어, 특히 유형 2 당뇨병을 가진 사람들을 위해.

그러나, 효과는 전반적인 식사 구성에 달려 있습니다. 소스가 많은 상업 품종에서 추가 설탕 - 금지 된 경우, 유익한 효과는 부분적으로 오프셋 될 수 있습니다. 소스의 그물 글리세라이드 부하는 가장 중요 한 것입니다.

땅콩 소스에 탄수화물 : 당신이 계산해야하는 것

땅콩 버터, 저소변 간장 소스, 석회 주스로 만든 수제 땅콩 소스 (약 2 큰 술)의 전형적인 서빙은 약 5 ~ 8 그램의 탄수화물을 함유하고 있으며, 1 ~ 2 그램은 섬유입니다. 대조적으로, 상점 버터 땅콩 소스는 꿀, 설탕, 또는 시럽에서 추가 설탕으로 인해 10 ~ 15 그램의 탄수화물이있을 수 있습니다.

참고를 위해 꿀의 1 큰 술은 탄수화물의 17 그램과 15 그램에 대해 추가합니다. 모의 금액조차도 탄수화물을 크게 올리십시오. [[FLT : 0]] 총 및 추가 설탕에 영양 라벨을 검사하는 것은 필수적입니다.[FLT :1]]

미국 당뇨병 협회는 일반적으로 탄수화물의 45-60 그램을 포함 하는 식사 권장. 잘 만들어진 땅콩 소스의 2 테이블 스푼은 그의 작은 분수에 기여, 그것을 쉽게 당신의 일상적인 탄수화물 예산에 맞게.

영양 프로필 : 왜 땅콩은 당뇨병을위한 스마트 선택입니다.

땅콩과 땅콩 버터는 혈당 관리와 전반적인 건강을 위한 몇몇 이점을 제안하는 영양 조밀한 음식입니다. 중요한 성분을 아래로 끊으십시오.

건강한 지방: 대부분 불포화

땅콩의 지방의 약 80%는 불포화와 polyunated 지방을 포함하는 불포화 입니다. 이 지방은 콜레스테롤 수준을 개량하기 위하여 알려져 있고, 염증을 감소시키고, 당뇨병을 가진 사람들을 위한 심장 건강에 중요한 관심사를 지원합니다. Peanuts는 포화 지방의 소량을 포함합니다. 학문은 불포화 지방을 가진 포화 지방을 대체하는 것을 보여주고, 심장 혈관 질병의 위험을 낮출 수 있습니다, 성인에 있는 4배로 더 높은 당뇨병에 있는 4배로 더 높은 당뇨병을 가진 4배로 하는 성인의 위험.

땅콩 (약 28 그램)의 1 온스는 지방의 14 그램, 주로 불포화를 제공합니다. 땅콩 소스에서는, 지방 함량은 다량 땅콩 버터 또는 기름이 이용된 방법에 근거를 둡니다.

태피스 및 세티디 에너지를위한 단백질

땅콩은 식물 근거한 단백질의 좋은 근원, 온스 당 대략 7개 그램을 제안하. 단백질 증가 satiety는, 식욕을 감소시키고, 야윈 근육 질량을 유지합니다. 당뇨병을 가진 사람들을 위해, 더 높은 단백질 식사는 단백질 느린 가스를 비우고 인슐린 분비를 자극하기 때문에 더 나은 포스트 메달 혈당 통제에 지도할 수 있습니다.

땅콩 소스에서 단백질 함량은 땅콩에 액체 비율에 달려 있습니다. 전형적인 2tablespoon 서빙은 단백질의 3–5 그램을 제공할지도 모릅니다.

섬유: 혈액 설탕 안정제

규정식 섬유는 탄수화물 소화 및 흡수를 느리고 혈액 포도당에서 더 낮은 점차적인 상승으로 이끌어 냅니다. 땅콩은 온스 당 섬유의 대략 2.5 그램을 포함합니다. 땅콩 소스에서는, 섬유 내용은 땅콩이 배경이고 수시로 희석되기 때문에 더 낮습니다, 그러나 그것은 아직도 식사의 전반적인 섬유 입구에 공헌합니다.

미국 심장 협회는 하루 섬유의 25-30 그램을 권장합니다. 브로콜리, 벨 페 퍼프, 또는 잎 녹색과 같은 고 섬유 야채와 함께 땅콩 소스를 섞는 것은 혜택을 증폭합니다.

미생물: 마그네슘, 비타민 E 및 더 많은 것

땅콩은 마그네슘, 인슐린 감도 및 포도당 물질 대사에 있는 역할을 하는 무기물에서 부유합니다. 낮은 마그네슘 수준은 유형 2 당뇨병을 가진 사람들에서 일반 적이고 및 더 빈혈당 통제와 관련있습니다. 땅콩 버터의 2개의 작은 술은 마그네슘 (12%의 일일 가치)의 50 mg를 제공합니다. 땅콩은 또한 영양 응력, B 비타민에서 세포를 보호하는 산화 방지제, 비타민 B를 공급합니다.

잠재적 위험과 무엇을 볼 수

땅콩 소스는 당뇨병 식단의 건강한 성분이 될 수 있지만 위험이 없습니다. 많은 상업 소스와 일부 수제 레시피는 혈당, 혈압 및 전반적인 건강에 부정적인 영향을 줄 수있는 성분을 포함합니다.

설탕과 스크루프 추가

가장 일반적인 관심사는 설탕을 추가됩니다. 많은 상점 버터 땅콩 소스 목록 설탕, 꿀, 갈색 설탕, 또는 첫번째 성분 중 높 fructose 옥수수 시럽. 꿀의 단 하나 큰 큰 술은 설탕의 17 그램을 포함하고, 몇몇 소스는 더 많은 것을 포함합니다. 당신의 인슐린 또는 약물을 조정하지 않고 이 소모는 hyperglycemia에 지도할 수 있습니다.

소스는 "자연"을 추가 설탕을 포함 할 수있다. [[FLT :0]]Always는 재료 목록과 영양 사실 패널을 읽습니다.[FLT :1]] 서빙 당 설탕 2 ~ 3 그램 미만의 소스를 찾고, 또는 더 나은 아직, 당신의 자신의.

나트륨 함량과 혈압

콩 소스, 대부분의 땅콩 소스에서 요소, 나트륨에서 높은. 일반 간장 소스의 큰 술은 약 900 미국 심장 협회에 의해 권장 매일 제한의 mg을 포함 (2,300 mg). 높은 나트륨 섭취는 당뇨병과 많은 사람들에게 관심을 가지고 혈압을 올릴 수 있습니다. 저 나트륨 간장 또는 타라리에 대한 손상 , 그리고 그것은 물 또는 물에 묽게 할 수 있습니다. 당신은 또한 수식과 함께 물에 묽게 할 수 있습니다. 당신은 또한 수식 또는 물에 묽게 될 수 있습니다.

건강 기름 및 트랜스 지방

일부 상업 소스 사용 수소 또는 부분적으로 수소 오일을 사용하여 질감과 재고 수명을 향상시킵니다. 이 오일은 유해한 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 방어적인 HDL 콜레스테롤을 감소시킵니다. 이 지방의 소량은 자극적입니다. "부동적으로 수소화 된 오일"에 대한 성분 목록을 확인하고 그것을 포함하는 모든 제품을 피하십시오.

마찬가지로 일부 소스는 포화 지방에서 높은 야자유 또는 코코넛 우유를 추가합니다. 약간 포화 지방은 반드시 유해하지 않지만 과도 섭취는 콜레스테롤을 올릴 수 있습니다. 코코넛 우유를 사용하는 경우 가벼운 버전을 선택하거나 그 중 더 적은을 사용하십시오.

Calorie 조밀도와 무게 관리

땅콩 소스는 칼로리 밀도입니다. 땅콩 버터의 두 큰 술은 약 190 칼로리를 포함하고, 코코넛 우유, 설탕 및 기름의 추가는 250-300 칼로리 또는 더 많은 것에 서빙을 밀어 할 수 있습니다. 유형 2 당뇨병, 체중 관리가 종종 주요 목표. 칼로리 밀도 소스의 과소량은 체중 증가에 기여할 수 있습니다, 이는 인슐린 저항을 악화. 항 통제는 비-negotiytti [2] 테이블에 1 -2 테이블에 1 -2 테이블에 대한.

알레르기 및 십자가 오염

땅콩 알레르기는 가장 일반적인 음식 알레르기 중 하나이며 심한 수 있습니다. 당신이 땅콩 알레르기를 요리하는 사람이면 땅콩 소스를 완전히 피하십시오. 또한 일부 상업 소스는 다른 알레르기를 처리하는 시설에서 처리 될 수 있습니다. 알레르기가 우려되는 경우 항상 라벨을 검사하십시오.

혈액 설탕 통제를 넘어 건강 혜택

현명하게 통합될 때 땅콩 소스는 포도당 관리 저쪽에 갈 몇몇 이익을 제안합니다.

심장 건강

땅콩은 LDL 콜레스테롤을 줄이고 심장 질환의 위험을 낮출 것으로 보인 monounizing 및 polyunizing 지방에 풍부합니다. ]에 게재 된 연구는 미국 영양 대학의 영양 의 장인은 심혈관 사망의 위험과 관련되었는지 발견했습니다. 당뇨병 환자의 경우 심장 건강은 심장 마비와 뇌졸중에 대한 위험이 높기 때문에 특히 중요합니다. [[LT:2]]] : 땅콩 섭취는 식단의 위험이 적지 않습니다. ] : ]]

또한 땅콩은 혈소판을 보호하고 염증을 줄일 수 있도록하는 항산화 물질 인 resveratrol을 함유합니다. [FLT : 0]] American Heart Association는 땅콩과 땅콩 버터에서 발견 된 것과 같은 불포화 지방을 선택 [FLT : 1]을 권장합니다.

Insulin 감도 향상

일부 연구는 땅콩과 땅콩 버터의 정기적인 소비가 인슐린 감도를 향상시킬 수 있음을 제안합니다. 의 2023 연구에 따르면 미국 임상 영양]는 땅콩을 매일 낮추는 참가자가 인슐린 수준과 더 나은 포도당 포용력을 낮추는 것을 발견했습니다. 땅콩의 마그네슘 함량은 한 이유입니다: 마그네슘 결핍은 인슐린 저항에 연결됩니다. ]의 국립 보건 연구소 마그네슘의 혈당을 위한 ]

무게 관리 지원

, 땅콩 및 땅콩 버터는 몇몇 학문에 있는 무게 정비와 관련되었던 조차. 단백질과 섬유 내용은 당신이 더 적은 전반적인 먹기를 도울지도 모르다 전도를 승진시킵니다. 야채 또는 야윈 단백질을 위한 flavorful 드레싱으로 땅콩 소스를 사용하여 식사 만족을 증가시키고 더 적은 건강한 선택권을 위해 도달하기 위하여 유혹을 감소시킬 수 있습니다.

땅콩 소스를 선택하는 연습 팁

땅콩 소스에 대한 정보를 확인하는 것은 간단 지침을 따르는 경우 곧 시작됩니다.

라벨을 조심

상점 버터 땅콩 소스를 구입할 때, 다음을 살펴 봐:

  • 추가 설탕 – 재료 목록은 설탕, 꿀, 아가브, 또는 시럽을 포함해서는 안됩니다.
  • Low sodium - 서빙 당 300 mg 이하에 대한 Aim, 또는 당신의 자신의 만드는 경우 낮은 나트륨 간장.
  • 수소화유 – 부분적으로 수소화유를 피하십시오.
  • 자연 땅콩 버터 첫 번째 성분 – 땅콩을 나열해야, 다른 필러.

일부 브랜드는 "당 추가되지 않음"또는 "무기"버전을 제공하지만 항상 영양 사실을 확인합니다.

당신의 자신의 집에서 만든 땅콩 소스를 만드십시오

수제 땅콩 소스는 모든 성분에 대한 완전한 통제를 줍니다. 여기에는 간단한, 당뇨병 친절한 조리법입니다:

  • 2 큰술 자연적인 땅콩 버터 (염 또는 설탕 없음)
  • 1 큰술 소스 (또는 글루텐 프리에 대한 타라리)
  • 1 큰술을 신선한 짜낸 석류 주스
  • 1 찻주름 생강, grated
  • 1 작은 장갑 마늘, minced
  • 2–3 큰 술 물 (얇게)
  • 선택 사항: 카약 또는 붉은 후추 조각의 꼬치

모든 성분을 함께, 당신의 원한 견실함을 도달 할 때까지 물을 추가. 이 수율에 대한 4 큰 술 (1 인분 = 2 큰 술). 당 2 큰 술 : ~120 칼로리, 9g 지방 (대부분 불포화), 5g 단백질, 5g 탄수화물 (2g 섬유, 1g 설탕 미만), 200mg 나트륨. 이 버전은 대부분의 상점 - 버터 옵션과 비교하여 설탕과 나트륨에서 낮습니다.

약간 감미로운 소스를 선호한다면, 설탕 또는 꿀 대신 액체 stevia 또는 monk 과일 감미료의 몇 가지 방울을 추가하십시오.

Portion Control: 골든 규칙

]1에서 2 큰 술 (15–30 ml) 서빙] 당 1 개. 그것은 너무 많이 부어 버리는 것처럼, 그것보다 오히려 측정 스푼을 사용합니다. 야채를 통해 땅콩 소스를 드리며, 원시 채소 또는 구운 닭에 대한 딥으로 사용하거나, 양의 작은 양으로 볶습니다. 소스에 접시를 뿌려 피하십시오.

블러드 수거 - 프렌들리 음식과 함께 땅콩 소스

이점을 극대화하고 혈당 충격을 최소화하기 위해, 섬유, 단백질 또는 건강한 지방에서 높은 식품과 함께 땅콩 소스를 쌍. 훌륭한 페어링은 다음과 같습니다.

  • 익지않는 또는 쪄진 야채: 브로콜리, 종 고추, 황급한 완두, 오이, 캐럿
  • 랑 단백질 : 닭고기, 토후, 새우, edamame 구이
  • 전체 곡물 : 퀴노아, 갈색 쌀, 메밀 국수 (소바), 보리
  • 다리: lentils, chickpeas, 검은 콩
  • 신선한 허브와 향신료: cilantro, basil, 민트, 터틀, 생강

예를 들어, 구운 닭, 쪄진 브로콜리, 그리고 집에서 만든 땅콩 소스의 1–2 큰 술로 덮인 퀴노아의 측면은 단백질, 섬유, 그리고 건강한 지방의 균형 잡힌 혼합을 제공합니다.

땅콩 소스와 함께 샘플 식사 아이디어

여기에는 당뇨병 친화적 인 방법으로 땅콩 소스를 통합하는 몇 가지 완벽한 식사 아이디어가 있습니다.

아시아 영감을 받은 치킨과 야채 그릇

닭고기 야금 4 oz (말라기와 후추와 계절). 1/2 컵 요리 퀴노아를 통해 세월. 1 컵 증기 브로콜리와 1/2 컵에 넣은 당근을 추가하십시오. 집에서 만든 땅콩 소스의 2 큰 술을 뿌려. 신선한 cilantro와 석고의 짜기와 정상.

Estimated 합계: 450 칼로리, 35g 단백질, 35g 탄수화물 (9g 섬유), 18g 지방 (대부분 불포화).

땅콩 두부 Stir-Fry

버터 플라이, 볶음, 버섯, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 버터 볶음, 볶음, 버터 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음,

Estimated 합계: 420 칼로리, 22g 단백질, 40g 탄수화물 (8g 섬유), 20g 지방.

Crunchy Dipping 후프

앵무새 조각, 벚꽃 토마토, 당근 지팡이, 종 고추 스트립, 그리고 접시에 스냅 페스. 두 큰 술 땅콩 소스와 함께 세월. 여분의 건강한 지방에 대 한 아몬드의 작은 손이 추가. 이 간식 또는 가벼운 점심으로 작동 합니다.

Estimated 합계: 300 칼로리, 10g 단백질, 25g 탄수화물 (10g 섬유), 20g 지방.

땅콩 소스와 Zucchini 국수

돼지고기 만들기 위해 하나의 중간 호박을 나선형으로. 사우레는 단순히 부드러운 때까지 비 스틱 팬에서 간략하게. 2 큰 술 땅콩 소스와 4 oz 요리 새우와 함께 토스. 젓가락 된 땅콩과 석고의 짜임새.

Estimated 합계: 350 칼로리, 30g 단백질, 15g 탄수화물 (5g 섬유), 20g 지방.

요약 및 최종 추천

땅콩 소스는 전체적인 성분, 통제 부분의 전진할 때 당뇨병 관리 계획의 안전하고 그리고 맛있는 부분일 수 있고, 설탕과 나트륨을 추가하기 위하여 주의를 지불합니다. 땅콩의 자연적인 재산은 낮은 글리세라이드 색인, 건강한 지방, 단백질 및 섬유 - 혈당 안정성과 심장 건강을 위한 귀중한 음식을 만듭니다.

자신의 소스를 만들기 또는 신중하게 선택 저장소 - 버핏 옵션을 선택하면 건강 목표를 달성하지 않고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이러한 키 포인트를 기억하십시오.

  • 추가 설탕 또는 소금없이 천연 땅콩 버터를 선택하십시오.
  • 낮은 나트륨 간장 또는 타라리를 사용하십시오.
  • 식사 당 1–2 큰 술에 한 부분.
  • 야채, 야윈 단백질 및 전체 곡물과 쌍.
  • 숨겨진 설탕, trans 지방 및 과잉 나트륨을 피하기 위해 라벨을 읽으십시오.

당뇨병 친화적 인 식사에 대한 자세한 내용은 ] 미국 당뇨병 협회의 영양 자원 또는 등록 된 식이요법과 함께 이야기하십시오. 마음이 좋은 선택으로 땅콩 소스는 당뇨병 여행에서 맛있게 될 수 있습니다.