식품 첨가물은 현대 식품 공급에 유해합니다. 신선함을 보존하고 맛을 향상시키고 질감 향상을 위해 이러한 물질은 규제 기관에 의해 엄격하게 테스트되었습니다. 그러나 연구의 성장체는 특정 첨가물이 대사 건강에 영향을 미치지 못한다는 것을 제안한다는 것을, 특히 혈액 포도당 규정에 있는 지구 상승에 공헌하는 것이 좋습니다. 이러한 효과는 소비자, 의료 제공자 및 정책 제공자를 위해 근본적입니다. 규정식 선택은 식이 요법을 목표로하는 것을 목표로합니다.

식품 첨가물은 무엇입니까?

식품 첨가물은 보존제, 인공 감미료, 유화제, 채색, 맛 증진제 및 교과제를 포함하여 다양한 화합물을 포함합니다. 그들은 가공 식품, 음료, 조미료 및 단백질 바와 요구르트와 같은 몇몇 겉보기로 건강한 제품에서 발견됩니다. 미국 식품 및 의약품 관리 (FDA) 및 유럽 식품 안전 권위 (EFSA)와 같은 규정 준수 기관은 일상적인 체중 감량에 따라 안전성을 평가합니다. 이러한 특정 물질은 특정 물질의 건강에 따라 달라집니다. 이러한 물질은 특정 물질의 건강에 대한 위험이 있음을 나타냅니다.

식품 시스템의 첨가제의 예비성은 지난 5 년 동안 크게 확장되었습니다. 미국에서는 FDA는 매일 조합으로 소비되는 3,000 개 이상의 승인 된 첨가제 목록을 유지합니다. 이 복잡성은 동물 모델과 인간 개입을 사용하여 실험적 연구가 귀중한 통찰력을 제공했습니다. 소비자는 종종 승인 된 첨가제가 어떤 수량으로 안전하다고 가정하지만, 가공 식품의 높은 식단의 질적 영향을받는 것이 중요합니다.

상승: 비만과 대사 건강

비만은 유전학, 식이 요법, 신체 활동 및 환경 요인에 영향을 미치는 복잡한 대사 장애입니다. 비만의 전임은 1975 년부터 세계 보건기구에 따르면 세계 3 배가되었습니다. 동시에 여러 첨가제가 극적으로 증가 한 초처리 식품의 소비가 증가했습니다. 이 상관 관계는 특정 첨가제가 체중 증가 및 인슐린 저항에 대한 가성적 역할을 조사하는 연구자가 입증되었습니다. 동물 모델과 인간 연구의 증거는 미생물학의 변형을 완화하는 것이 중요합니다. [F]는 비만과 비만적 인 물질의 변형을 완화하는 것이 중요합니다. [F]는 비만적 인 물질의 변형을 완화시키는 것입니다. [F]

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식품 첨가물이 비만에 기여할 수 있는 방법

인공 감미료 및 식욕 규정

의약은 의약적인 연구에 따르면, 의약은 의약한 연구에 의해 생성됩니다. 의약은 의약을 위해, 의약을 위해 의약을, 의약을 의약을 의약합니다. 의약은 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약하고, 의약을 의약합니다.

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유화제 및 Gut Microbiota Disruption

Emulsifiers like carboxymethylcellulose and polysorbate 80 is add to improve texture and prevent 별거. 에 출판 된 연구 ]이 화합물이 직접적으로 변화할 수 있음을 보여주었다는 것을 보여주었다. ]Bacteroidetes] [FLT:]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]][[[[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

이 연구는 뮤슬ifiers가 점막 두께를 감소시켜 혈류 장벽을 혼란시킬 수 있음을 발견했습니다. 이것은 혈류를 입력하기 위해 lipopolysaccharides와 같은 세균성 제품을 허용하고, 인슐린 저항과 지방 저장을 촉진하는 면역 반응을 트리거. 인간 연구는 여전히 진화, 무작위 통제 시험은 혈류에 대한 유화제 자유로운 식단의 효력을 시험하기 위하여 시작될지도 모릅니다. irable 증후군 또는 혈류증과 같은 전 효험 조건을 가진 개인은 특히 혈류에 있는 식단을 시험하기 위하여 생길지도 모릅니다.

맛 향상 및 과량

단일 sodium glutamate (MSG)는 umami 맛의 elicits 맛 향상자입니다. 일반적으로 정상적인 수준에서 안전으로 인정하는 동안, 몇몇 연구는 MSG가 식욕을 자극하고 과잉에 기여할 수 있다고 제안한다. 동물 연구는 MSG가 고용량에서 관리 할 때 hypothalamic lesions와 비만을 유도 할 수 있음을 보여주었습니다. 인간 연구는 더 적은 conclusive이지만 만성 사용은 취약한 개인에 있는 위험 요인이 될 수 있습니다. 메커니즘은 뇌관의 뇌관이나 뇌관의 뇌관을 촉진하는 뇌관의 뇌관을 촉진하는 뇌관의 뇌관을 증가시킬 수 있습니다.

이 화합물은 정상적인 satiety 신호를 과도하게 할 수 있는, 그러나, 정상적인 satiety 신호에 있는 첨가물의 조합을, 이고, 다른 풍미 증강 인자는, 나트륨 이산화물과 같은 다른 풍미 증강 인자, 수시로 MSG와 synergistically 이용됩니다. 이것은 음식 환경에 있는 첨가물의 역할에 관하여 중요한 질문을 제기하고 비만 전염병에 그들의 기여를 증가합니다.

방부제 및 염증

나트륨 안식향산염과 칼륨 소르븀과 같은 보존은 스포일을 방지하고 재고 유효 기간을 연장하기 위하여 이용됩니다. 몇몇 증거는 이 화합물이 진통성 응답을 provoke 할 수 있다는 것을 나타냅니다. 나트륨 안식향산염은 종양 necrosis 요인 알파 (TNF-α) 및 vitro에 있는 다른 pro-염증성 세포질의 수준을 증가하기 위하여 보였습니다. 만성 염증은 비만 및 인슐린에 알려져 있는 알려지게 됩니다. 게다가, 특정 비뇨기증은 호르몬과 대사로, 항염증제와 같은 특정한 항염증제가 있을지도 모릅니다.

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혈액 포도당 규정에 대한 영향

인공 감미료 및 인슐린 감도

인공 감미료는 여러 통로를 통해 포도당 물질 대사에 영향을 미칠 수 있습니다. Nature] 연구는 인간에 있는 불균형 포도당 포용력에 지도하는 방법에 있는 감미료 변화된 묽게 한 박테리아가 설명했습니다. 또 다른 임상 시험은 sucralose 소비가 급성 증가한 인슐린과 포도당 응답을 물 통제와 비교된 비만 개인에 증가한 것을 발견했습니다. 이 효력은 미생물의 손상에 의해, micro-biome-glumenum와 같은 혈당류에 있는 변화에 의해, 막힐 수 있습니다.

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첨가제 및 Postprandial 글루코오스 응답

, 높은 fructose 옥수수 시럽 (HFCS)와 같은 다른 첨가물은 인공 감미료로 분류되지 않습니다 그러나 caloric 감미료로 아직도 널리 이용됩니다. HFCS는 증가한 de novo lipogenesis 및 insulin 저항에 연결되었습니다. 게다가, 소다 및 소스에서 사용된 caramel 색깔 같이 음식 착색은 산화 응력과 불활성 물질 대사를 승진시키는 진보된 glycation 끝 제품 (AGEs)의 대형과 관련되었습니다. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

혈당 농도는 약 1,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,

염증 통로 및 포도당 Metabolism

이 조직은 정상적인 조직과 유화제, 확고한 불쾌한 증식, 균류 및 불균형을 포함하여 몇몇 첨가물, 궤양 및 유화제, 균류와 방해하는 항염증제 카세트를 방아쇠를 당기할 수 있습니다. 예를 들면, carboxymethylcellulose는 궤양한 침투성을 증가하기 위하여 보였습니다, toll 같이 수용체의 내독성 이동 그리고 활성화에 지도하는 궤양 침투성. 이 조직 염증은 인슐린 감도를 감소시키고 2개의 당뇨병을 타전하는 진도를 가속할 수 있습니다. 선동적인 응답은 TN interleukin-flin와 같은 시체를 포함합니다.

또한, 특정 인공 색소와 같은 산화 응력을 촉진하는 첨가제는, 췌장 베타 세포를 손상하고 인슐린 생산을 감소시킬 수 있습니다. 염증, 산화 응력 사이 상호 작용 및 mitochondrial 기능 장애는 대사 질병에 있는 일반적인 실입니다. 심각한 효력이 형태일지도 모르다 동안, 전형적인 서양식이에서 만성 노출은 수년간 포도당 homeostasis를 피하는 pro-염증제를 창조할지도 모릅니다.

Gut Microbiota의 역할

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Probiotics와 prebiotics는 첨가물의 부정적인 효력의 일부를 기복할지도 모르지만, 연구는 카우살 관계를 수립하기 위하여 필요합니다. 예를 들면, 섬유 부유한 음식은 유연한 박테리아의 성장을 승진시키고 유화제의 유해한 효력을 기절할 수 있습니다. 그러나, 가공한 음식에서, 균형은 dysbiosis를 향한 수시로 끝을 갖춰집니다. 양파는 미생물 profiling에 근거를 둔 개인화한 식이 요법이 요법이 변화하는 것을 탐구하고 있습니다. 이 표적은 이 진통성 보충교재를 위한 중요한 발전입니다.

규제 프레임 워크 및 안전 평가

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소비자의 실제 추천

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  • 포장된 옵션에 전체, 처리되지 않은 식품을 우선 순위.
  • 인공 감미료 (aspartame, sucralose, acesulfame K), 유화제 (carboxymethylcellulose, polysorbate 80) 및 보존 (나트륨 벤조 에이트, 칼륨 소르븀)에 대한 성분 라벨을 확인.
  • 다이어트 소다, 설탕없는 제품 및 가공 된 간식의 한계 소비.
  • 귀리, 콩류, 야채와 같은 섬유 부유한 음식은 gut 건강과 카운터밸런스 dysbiosis를 지원하기 위하여 전갈합니다.
  • 개인적 조언을위한 상담 의료 제공, 특히 비만 또는 당뇨병을 관리하는 경우.

미래 연구 방향

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연구자들은 연구자, 정책 제작자, 식품 산업과 같은 혁신적인 접근 방식은 특정 인구에 가장 큰 위협을 잃는 것을 식별 할 수 있습니다. 연구자, 정책 제작자 사이의 협력적인 노력과 행동 가능한 지도로 찾기를 번역해야 합니다. 증거 축적으로, 개혁 및 라벨링 변화의 잠재력은 소비자가 건강 선택을 할 수 있도록 할 수 있습니다.

의약

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