Berkembangnya buckwheat di rumah adalah salah satu proyek kebun yang paling memuaskan yang dapat Anda lakukan. Pembimbingan yang cepat ini menghasilkan hadiah yang sangat besar bagi Anda dengan biji-bijian bergizi, hijau yang dapat dimakan, dan bahkan berfungsi sebagai tanaman penutup yang paling menonjol. Entah Anda memiliki kebun besar atau beberapa wadah di balkon, buckwheat beradaptasi dengan mudah. Dengan input minimal dan siklus tumbuh pendek, Anda dapat memanen segar, buckwheat organik dan daun lembut dalam waktu 10 hingga 12 minggu. Panduan ini memperluas semua dari lokasi pemilihan dan penanaman ke pengolahan, pengolahan, dan penggunaan dapur kreatif.

Kepekatan terhadap Buckwheat

Di luar nama umumnya, buckwheat tidak berkerabat dengan gandum sama sekali. Ini milik genus Fagogopyrum dalam keluarga Polygonaceae, menjadikannya sepupu jauh rhubarb dan sorrel. Karena menghasilkan benih yang digiling menjadi tepung dan dimasak seperti biji-bijian, ia diklasifikasikan sebagai pseudo ⁇ cereal]. Buckwheat berasal dari Asia Tenggara dan menyebar ke Eropa dan Amerika Utara selama berabad-abad. Ia dikotil banyak diet tradisional, terutama di Asia Timur, dan di Eropa, di mana ia digunakan bubur, dan mi (oba).

Secara Nutrisi, buckwheat adalah sebuah powerhouse. ia kaya akan protein berkualitas tinggi ⁇ , mengandung semua asam amino esensial, dan merupakan sumber serat diet, magnesium, mangan, dan tembaga. ia juga mengandung kadar rutin yang tinggi, flavonoid dengan antioksidan dan anti ⁇ inflamasi. karena gluten ⁇ bebas, buckwheat adalah alternatif biji-bijian berharga bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten. ia cepat siklus pertumbuhan (10 ⁇ minggu) dan persyaratan kesuburan rendah membuatnya menjadi tanaman ideal bagi para pekebun, mencari makanan yang berkelanjutan ⁇ bernafsasi.

Memanfaatkan Ruang dan Tanah yang Benar

Kepedihan Buckwheat sangat toleran terhadap tanah yang miskin, tetapi berkembang dengan baik ⁇ ditabur, tanah subur dengan pH antara 6,0 dan 7,0, matahari penuh ideal, meskipun akan mentoleransi naungan parsial ⁇ terutama di iklim yang lebih hangat. Sistem akar dangkal tanaman (kebanyakan dalam tanah 6 inci teratas) memungkinkan untuk ditanam dalam wadah sekecil 12 inci, menjadikannya pilihan serbaguna untuk patios, balaconies, atau yard perkotaan kecil.

Pemilihan Situs Situs Data

Pilih lokasi yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari langsung per hari. Hindari daerah yang rawan air berdiri; buckwheat tidak mentoleransi akar terendam air. Jika Anda menggunakan tempat tidur kebun, pastikan drainase yang baik dengan meredam tanah liat yang berat dengan bahan organik atau dengan membangun tempat tidur yang terangkat. Untuk budidaya kontainer, gunakan pot besar dengan lubang drainase dan campuran potting ringan.

Menyediakan Tanah yang Diisi

Cuci tanah hingga kedalaman sekitar 6 hingga 8 inci. Hapus batu besar, gulma, dan puing-puing. Campur dalam 1 hingga 2 inci kompos yang baik untuk meningkatkan kesuburan. Buckwheat adalah tanaman rendah ⁇ masukan yang tidak memerlukan pembuahan berat; nitrogen berlebihan mendorong pertumbuhan daun dengan biaya produksi benih. Jika tanah Anda sangat miskin, aplikasi ringan pupuk organik seimbang (seperti 5 ⁇ 5 ⁇ 5) dapat membantu, tetapi sering kali tidak diperlukan. Rake tempat tidur dan air secara menyeluruh sehari sebelum penanaman.

Tanaman yang Metanaman Bukku

Watil hingga semua bahaya embun dingin telah berlalu dan suhu tanah mencapai setidaknya 55°F (13°C). di sebagian besar wilayah, ini berarti penanaman dari akhir musim semi hingga awal musim panas.

Metode Pembibitan Hasil

Anda dapat menabur benih buckwheat baik dengan cara penyiaran maupun dalam deretan. Penyiaran lebih sederhana dan bekerja dengan baik untuk tanaman penutup atau kebun kecil: menyebarkan benih merata di atas tanah yang telah disiapkan, kemudian mengaisnya dengan ringan hingga kedalaman sekitar 0,5 hingga 1 inci. Untuk penanaman berturut-turut, menggali furrows 12 inci terpisah dan menempatkan benih 1 inci terpisah dalam barisan, menutupinya dengan tanah. baris ruang 12 sampai 15 inci selain untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.

Tingkat benihnya sekitar 1 sampai 2 ons biji per 100 kaki persegi untuk produksi biji-bijian untuk patch berdedikasi sekitar 4x4 kaki, Anda akan membutuhkan kira-kira setengah ons air daerah berbiji lembut dengan semburan halus untuk menghindari pengosongan benih menjaga tanah secara konsisten lembap sampai germinasi, yang biasanya terjadi dalam 3 sampai 5 hari.

Tips Tumbuhnya Bekas Bekas

Untuk wadah, gunakan pot 3 ⁇ gallon atau lebih besar. Isi dengan campuran pot yang terendam dengan baik. Biji sow sekitar satu inci terpisah dan kedalaman 0,5 inci. Letakkan wadah di tempat yang cerah dan air secara teratur. Buckwheat yang ditanam di dalam panci akan membutuhkan lebih sering menyiram daripada tempat tidur kebun, sebagai wadah kering lebih cepat. Anda dapat memanen hijau lembut seawal 14 hari setelah penanaman, dan biarkan beberapa tanaman terus menghasilkan biji-bijian.

Mengurus Tanaman Bukwheat

Dan pertumbuhannya yang cepat membantu menghasilkan banyak gulma yang bersaing, namun beberapa tugas sederhana akan menjamin panen yang kuat.

Air

Setelah tanaman ini tinggi sekitar 4 inci, mereka menjadi kering ⁇ kelembapan. namun, tekanan air selama musim berbunga dan mengisi benih mengurangi hasil. arahkan sekitar 1 inci air per minggu, baik dari hujan atau irigasi tambahan. hindari pengairan di atas kepala pada sore hari untuk mengurangi risiko penyakit jamur.

Kekeringan dan Penipisan

Karena buckwheat berkecambah cepat dan membentuk kanopi padat, gulma jarang menjadi masalah jika ada yang muncul, tarik dengan tangan ketika mereka kecil. jika mereka terlalu padat, meninggalkan sekitar 4 sampai 6 inci antara tanaman untuk produksi biji-bijian optimal. untuk hijau, Anda dapat meninggalkan mereka lebih padat.

Fertilisasi

Mangkuwuwheat adalah pengumpan ringan dan biasanya tidak membutuhkan pupuk tambahan setelah persiapan tanah awal. Jika tanah Anda sangat berpasir atau tercacat, Anda dapat sisi ⁇ pakai dengan sedikit kompos ketika tanaman berukuran tinggi sekitar 6 inci. Hindari pupuk tinggi ⁇ nitrogen, yang mempromosikan foliage lush tetapi menunda pembungaan dan mengurangi set benih.

♪ ♪ Mulching ♪

Terapkan lapisan tipis mulch organik (seperti jerami atau kliping rumput) di sekitar pangkal tanaman setelah mencapai tinggi 4 inci. ini menghemat kelembaban, menjaga tanah tetap dingin, dan semakin menekan gulma. jangan menumpuk mulch terhadap batang, karena ini dapat menyebabkan membusuk.

Makanan dan Problem Biasa

Hal ini sangat mengganggu, dan pertumbuhannya yang cepat dan senyawa fenolik yang kuat dapat merusak banyak serangga kebun.

  • [[Oblat:0]]Aphids ⁇ Kadang-kadang menghisap getah dari tunas muda. Cucilah dengan semburan air yang kuat atau terapan sabun insektisidal.
  • [[Efleksi]Flea kumbang ⁇ Mei menyebabkan lubang kecil pada daun, tetapi jarang merusak tanaman secara signifikan.Penutup baris dapat mencegahnya.
  • [FALT:0]]Powdery courlew ⁇ Muncul dalam kondisi humid, berventilasi buruk.Tanah ruang memadai dan menghindari overhead watering pada malam hari.
  • [[EWOWALT:0]]Burung ⁇ Mei makan biji yang sudah matang. tanaman penutup dengan jaring burung sebagai biji mulai berubah menjadi coklat.

Secara keseluruhan, pestisida kimia tidak perlu untuk rumah ⁇ tumbuh buckwheat. tanaman sehat dalam kondisi baik akan menghasilkan panen yang dapat diandalkan dengan intervensi minimal.

Memanen Harvesting Buckwheat

Kebanyakan varietas buckwheat yang sudah siap panen 70-90 hari setelah penanaman, tergantung pada kondisi varietas dan pertumbuhan. Waktu yang sangat penting: jika Anda menunggu terlalu lama, benih akan hancur dan jatuh ke tanah; jika Anda memanen terlalu dini, kandungan kelembaban akan tinggi dan biji mungkin jamur selama penyimpanan.

Tanda Kesiap Bacaan

  • Daunnya mulai kuning dan mati kembali dari bawah, meskipun beberapa hijau mungkin tetap di bagian atas.
  • Jantan kepala benih berubah dari hijau menjadi coklat dan terasa keras ketika diremas.
  • Batangnya menjadi kering dan rapuh, dan tanamannya berguncang ketika terguncang.
  • Kira - kira 70 ⁇ 80% biji pada tanaman telah berubah menjadi cokelat.

Memanen

Dan kemudian, Anda akan melihat beberapa biji yang ada di bawah tanah, seperti sebuah garasi, gudang, atau beranda tertutup. Hindari sinar matahari langsung, yang dapat menyebabkan benih panas dan rusak.

Setelah kering, rendam benih dengan cara memukul bundel di dalam tong sampah yang bersih atau di atas tapal besar. Anda juga dapat menggosok kepala benih di antara tangan atau menggunakan kotak pengirikan buatan rumah sederhana. Pisahkan biji dari sekam dengan mengedih: tuangkan campuran dari satu wadah ke wadah lain di depan angin lembut atau kipas ⁇ caci yang lebih ringan bertiup, sementara biji-biji berat jatuh lurus ke bawah.

Memproses dan Memproduksi Memproses Memproses dan Memproduksi

Setelah threshing dan winowing, Anda akan memiliki groats buckwheat (benih lambung). Biji memiliki lambung luar yang sulit yang tidak dapat dihirup. Untuk membuat groat yang dapat dimakan, Anda perlu mengeluarkan lambung. Untuk batch rumah kecil, Anda dapat melakukan ini dengan cara memecahkan benih dengan lembut dengan pin bergulir atau batu bersih, kemudian mengedih lagi untuk memisahkan lambung dari kernel dalam. Ini adalah proses kerja ⁇ intensif; banyak pekebun rumah memilih untuk menggunakan benih sebagai keseluruhan \"seed\" untuk bertunas atau pakan mereka untuk membeli unggas, atau buckwthea hanya untuk fokus dari toko hijau.

[ZOZANFLT:0]]Alternative: Anda dapat menggunakan seluruh (tidak terjamah) benih sebagai stok penanaman untuk tanaman penutup, atau untuk menumbuhkan hijau mikro. Gronat bergelembung dapat disimpan dalam wadah kedap udara dalam tempat yang sejuk, gelap, kering hingga setahun.Untuk penyimpanan yang lebih panjang, simpanlah di dalam freezer.

Jika Anda memanen hijau (mikrogreens atau tunas muda), sebaiknya dikonsumsi segar. atau segera gunakan dengan lembut, atau simpanlah dalam handuk kertas lembap di lemari es hingga 5 hari.

Use untuk segar Buckwheat

Keunggulan Buckwheat yang dimiliki oleh Buckwheat jauh melampaui bubur yang sederhana, baik biji - bijian maupun hijau menawarkan berbagai kemungkinan kuliner.

Hijau - Hijau yang Dapat Dikembangkan

Permen manis, yang dipanen 12 hingga 20 hari setelah ditanam, terasa ringan dan sedikit tangy. Gunakan dalam salad, sandwich, atau sebagai hiasan. mereka kaya vitamin A, C, dan E, dan dapat dicampur dengan smoothies hijau untuk meningkatkan nutrisi. daun juga membuat pesto yang rasanya terasa ketika dikombinasikan dengan bawang putih, kacang, dan minyak zaitun.

Makanan khas Amerika

Adonan groats dapat dimasak seperti nasi atau digunakan dalam bubur sarapan.Siamkan mereka dalam air atau susu selama 10 ⁇ menit untuk sereal yang berkrim, bergizi.Groat panggang (kadang-kadang disebut \"kasha\") tambahkan rasa yang kaya dan bergizi pada sup, isian, dan pilaf.Benda-gula tersebut juga dapat digiling menjadi tepung untuk gluten ⁇ baking bebas.

Es Es Bukus

Tepung buckwheat tanah segar memiliki rasa yang kuat, sedikit pahit yang mellow dalam barang yang dipanggang. Gunakan dalam pancake (blini), mie soba, muffin, atau sebagai pelapis untuk sayuran.Karena tepung buckwheat kurang gluten, gabungkan dengan tepung lain atau agen pengikat (seperti gusi xanthan) untuk tekstur roti ⁇ seperti tepung penyimpanan di kulkas atau freezer untuk mencegah rancidity.

Kehijauan dan Kehijauan

Biji ampas acewheat berkecambah mudah tumbuh dan menghasilkan hijau mikro bergizi dalam 7 ⁇ hari. Biji ampas selama 2 ⁇ 4 jam, kemudian menyebarnya pada talam yang lembap tertutupi dengan lapisan tanah tipis. Jagalah dalam cahaya dan kabut tidak langsung setiap hari. Kecambah yang dihasilkan adalah lembut, sedikit renyah, dan sangat baik pada taco atau dalam aduk ⁇ kering.

Manfaat dari Tumbuhnya Buckwheat sebagai Tanaman Sampul

Jika Anda tidak berencana untuk memanen biji-bijian, buckwheat adalah salah satu tanaman penutup terbaik untuk kebun rumah. pertumbuhannya yang cepat menutupi gulma dalam beberapa minggu, akar taproot dalam nya melonggarkan tanah yang dipadatkan, dan bunganya menarik penyerbuk yang bermanfaat seperti lebah dan lalat layang-layang. ketika tanaman di bawah sebelum itu menetapkan benih, buckwheat menambahkan bahan organik dan melepaskan fosfor ke dalam tanah. ini membuatnya menjadi \"mantur hijau\" ideal untuk membangun kesuburan sebelum menanam tanaman palatur ⁇ berat seperti tomat atau jagung.

Untuk menggunakan buckwheat sebagai tanaman penutup, tabur dengan padat sekitar 2 hingga 3 ons per 100 kaki persegi. biarkan tumbuh selama 4 hingga 6 minggu, kemudian potong dan masukkan ke dalam tanah beberapa inci teratas. tunggu 10 hingga 14 hari sebelum menanam tanaman berikutnya. metode ini meningkatkan struktur tanah, meningkatkan aktivitas mikrobial, dan mengurangi kebutuhan pupuk sintetis.

Nikmatilah Makananmu

Dari saat benih itu menghantam tanah, jam berdetak dengan cepat: dalam satu musim Anda dapat memanen dual ⁇ guna tanaman yang menyuburkan tubuh dan kebun Anda. Entah Anda memilih untuk membuat mie soba, salad hijau mikro, atau hanya mengagumi bunga yang berdengung dengan lebah, buckwheat memberikan hadiah yang mengesankan untuk usaha minimal. Mulailah dengan patch kecil musim ini, dan Anda akan menemukan mengapa pseudocereal kuno ini tetap menjadi favorit di antara para pekebun dan pecinta makanan.