Dilema Gula di Chipotle: Mengapa Penting

Saat Anda berjalan ke Chipotle, aroma daging panggang, cilantro segar, dan salsa berasa berasa nikmat menjanjikan makanan yang terasa memuaskan dan sehat namun di bawah kesempurnaan yang bergizi, banyak dari marinade dan dressing mereka mengandung gula tambahan yang dapat secara diam - diam meningkatkan tujuan kesehatan Anda. Sebuah sajian tunggal dari Vinaigrette Madu Chipotle, misalnya, membawa hampir 10 gram gula — sebagian besar ditambahkan. untuk siapa pun yang melacak asupan mereka, dari diabetik ke ke ke orang tua yang sedang makan siang, yang memahami gula yang disembunyikan ini sangat penting.

Gula yang ditambahkan tidak secara inheren jahat, mereka dapat meningkatkan rasa dan tekstur. Tapi masalah dengan gula tersembunyi adalah akumulasi diam-diam mereka. Anda mungkin memilih salad berpikir itu adalah pilihan yang baik, hanya untuk menemukan bahwa saus saja mengandung lebih banyak gula daripada permen bar. menu Chipotle terkenal dapat disesuaikan, tetapi bahwa kustomizability juga berarti gula dapat menyelinap melalui marinades dan saus yang mungkin tidak Anda curigai. Artikel ini akan membantu Anda memecahkan daftar bahan, mengidentifikasi nama alternatif untuk gula, dan membuat pilihan yang lebih cerdas, lebih rendah gula tanpa memberikan rasa tebal yang Anda cintai.

Tantangannya adalah:

Kesepahaman terhadap gula tersembunyi oleh karena bagaimana mereka mempengaruhi ketelitian dan keinginan. ketika Anda mengkonsumsi gula dalam marinade atau dressing, dapat memicu lonjakan insulin yang mengarah pada kecelakaan energi dan peningkatan kelaparan di kemudian hari. hal ini terutama bermasalah jika Anda makan Chipotle sebagai makan siang dan kemudian bertanya-tanya mengapa Anda merasa malas oleh pertengahan sore. dengan mengidentifikasi dan mengurangi gula tersembunyi ini, Anda dapat menikmati rasa yang sama dengan energi yang lebih stabil dan hasil metabolisme yang lebih baik.

Membobol Rusak di Bawah Marines dan Berdandan di Chipotle

Chipotle menggunakan marinades untuk dagingnya (seperti ayam dan karne asada yang termarinasi dan menawarkan beberapa saus dan salsa. Beberapa yang bebas gula; yang lain dimuat dengan pemanis tersembunyi. Mari kita periksa pelakunya yang terbesar, barang demi barang, dengan data nutrisi yang tepat yang tersedia dari informasi gizi yang diterbitkan Chipotle. Perlu dicatat bahwa resep dapat bervariasi dengan lokasi dan musim, jadi selalu periksa data terbaru di halaman nutrisi Chipotle.

Vinaigrette Madu karya Bokep Chipotle

Ini adalah sumber gula yang paling terkenal dari menu yang ditambahkan. Setiap porsi (sekitar 2 ons) mengandung 9 ⁇ gram gula, yang kebanyakan berasal dari madu, cuka distilasi putih, dan minyak bunga matahari. Madu adalah gula alami, tetapi tubuh memprosesnya serupa dengan gula yang dihaluskan. vinaigrette juga mencantumkan \"gula\" sebagai bahan baku. Jadi Anda mendapatkan hit ganda: madu ditambah gula granulated. Bagi seseorang yang sedang menjalani diet rendah ⁇ gula, kira-kira 40% dari batas tahunan Asosiasi Jantung Amerika yang disarankan untuk ditambahkan gula (25 gram untuk wanita, 36 gram) dari kondimen.

Apa yang membuat Vinaigrette Madu sangat rumit adalah kesehatannya yang dipersepsikan. Madu sering dipasarkan sebagai ⁇ alami ⁇ pemanis, dan banyak orang menganggap lebih baik bagi mereka daripada gula putih. sementara madu memang mengandung sejumlah antioksidan dan enzim, kuantitas yang digunakan dalam melayani dressing ini adalah negatif dari sudut pandang nutrisi. Efek metabolit — kenaikan cepat glukosa darah diikuti oleh respon insulin — pada dasarnya sama dengan gula meja. jika Anda secara teratur memesan dressing ini, Anda dapat mengkonsumsi lebih banyak gula dari semua komponen lain yang dikombinasikan dengan makanan Anda.

Selain itu, ukuran porsi untuk vinaigrette dapat menipu. standar Chipotle melayani adalah 2 ons, tetapi ketika Anda memesan salad dengan dressing, karyawan sering kali menerapkan lebih — kadang-kadang 3 atau bahkan 4 ons, yang akan mendorong kandungan gula menjadi 15 ⁇ gram per salad. jika Anda menggunakan dressing untuk dipping atau dirzzling di rumah dari wadah takeout, sangat mudah untuk melebihi ukuran porsi yang dinyatakan tanpa disadari.

Andobo Marinade (dipakai untuk Ayam, Steak, Carne Asada, dan Barbacoa)

Daging-daging Chipotle dimatangkan dalam campuran rempah-rempah, herba, dan — dalam beberapa kasus — ditambahkan gula. Adobo Marinade[ untuk ayam dan bistik mengandung gula, seperti halnya cairan yang digunakan untuk barbacoa dan karnita. Resep-resep pastinya adalah ppriet, tetapi data nutrisi Chipotle yang diterbitkan menunjukkan bahwa sajian ayam (4 oz) mengandung sekitar 1 gram gula, sementara steak mengandung 0 gram. Namun, ketika Anda faktor dalam maradein yang melekat pada daging, gula dapat menjalar — terutama jika Anda menggunakan tambahan daging atau membiarkan jus ke dalam mangkuk Anda. Ada juga menambahkan gula barbata yang ditambahkan dengan gula, dan juga menambahkan 1 gram.

Hal ini penting untuk memahami bahwa gula di marinade adobo melayani beberapa tujuan kuliner di luar kemanisan. Gula membantu dengan browning dan karamelisasi selama pemanggangan, yang menciptakan rasa kerak yang menarik pada bagian luar daging. Ini juga menyeimbangkan keasaman cuka dan sitrus di marinade, dan berkontribusi pada keseluruhan umami profil yang membuat daging Chipotle sangat berharga. Jika Chipotle mencabut gula sepenuhnya, profil rasa akan bergeser — daging mungkin lebih asam, kurang kaya, dan kurang kedalaman yang halus pelanggan yang terus datang kembali. ⁇ Ini hanya untuk meminta gula ⁇ tidak ada pilihan yang realistis; persiapan yang dibangun adalah persiapan.

Untuk sofrit (pilihan protein berbasis tanaman), cerita ini sedikit berbeda. Sofritas dibuat dari tahu yang dikemas dalam saus pedas yang termasuk cabai, tomat, dan rempah-rempah. Nitriat yang diterbitkan menunjukkan 0 gram gula untuk penyajian sofrit, menjadikannya pilihan yang solid bagi siapa pun yang mencari untuk meminimalkan gula tersembunyi saat masih mendapatkan rasa berani. Namun, karena sofrita dikekang dalam saus, dapat sedikit variasi tergantung berapa banyak saus melekat pada tahu dalam melayani secara spesifik. Asfrita aturan umum, jadi lebih aman daripada daging yang dikekang saat gula yang akan di hindari.

Tomatillo Salsa Merah-Cili (Medium)

Banyak orang menganggap salsa gula ⁇ bebas karena dibuat dari tomat, tomatillo, dan cabai cabai. Namun, laksa Chipotle adalah [ Tomatillo Red-Chili Salsa mengandung sedikit gula — sekitar 1 gram per porsi. Itu bisa digali, tetapi salsa cabai hijau tomatillo mengandung 0 gram. Perbedaannya? Versi ⁇ chili merah menambahkan gula untuk menyeimbangkan keasaman tomatillo dan cabai. Jika Anda menumpuk salsa hijau tomatillo, tidak layak.

Alasan untuk perbedaan ini berakar pada kimia rasa dua salsa. Salsa tomatillo hijau bergantung pada kemanisan alami tomatillo panggang (yang kurang asam dibandingkan tomat merah) dan panas cabai hijau yang bertanah, menciptakan rasa seimbang tanpa ditambahkan gula. versi merah-kili, di sisi lain, menggunakan cabai merah kering, yang memiliki keasaman dan kepahitan yang lebih dilafalkan. Sejumlah kecil gula membantu untuk membisukan nada-nota tajam tersebut dan lebih halus, lebih membulatkan rasa. jika Anda seseorang yang mencintai dan tidak menyukai panas dan tidak menyentuh rasa manis, pilihan salsa merah masih wajar untuk membuat gula yang tidak bebas.

Saus dan Salsa Lainnya

  • [ZOZT:0]]Fresh Tomato Salsa (Mild): 0 gram gula. salsa ini dibuat dengan tomat dadu, bawang merah, cilantro, dan jus jeruk nipis. Gula alami dalam tomat hadir, tetapi tidak ada gula tambahan yang disertakan. Gula total minimal (sekitar 1 gram dari sumber alami), dan tambahan gula garis nol.
  • [ZOFLT:0]]Roasted Chili-Corn Salsa: 2 gram gula (alami dari jagung, ditambah sedikit gula tambahan). Jagung itu sendiri menyumbang gula alami — sekitar 1,5 gram per porsi — dan 0.5 gram sisanya berasal dari gula tambahan yang digunakan dalam proses pemanggangan atau dalam campuran bumbu.Sementara tidak besar, ini dapat menambahkan jika Anda mencoba untuk tetap ketat.
  • [O] ¡FLT:0]]Sour Cream: 0 gram gula.[butuh rujukan] Sour cream secara alami rendah gula karena proses fermentasi mengonsumsi laktosa. Ini adalah add-on yang aman untuk dieter gula rendah.
  • ¡OGFLT:0]]Guacamole: 0 gram gula. Guacamole dibuat dari alpukat, bawang merah, cilatro, jus jeruk nipis, dan garam.]: 0 gram gula. Guacamole dibuat dari alpukat, bawang merah, cilatro, jus jeruk nipis, dan garam. Alpukat secara alami rendah gula (kurang dari 1 gram per buah utuh), dan tidak ada pemanis ditambahkan. Ini merupakan sumber lemak dan serat yang sangat baik.
  • [ZUFLT:0]]Queso Blanco: 2 gram gula (ditambah gula dari keju dan stabilisator yang diproses).Blanco queso mengandung gula tambahan untuk meningkatkan tekstur dan rasa saus keju olahan.Ia bukan jumlah yang besar, tetapi jika Anda memesan queso di atas mangkuk yang sudah memiliki dressing gula, maka senyawa tersebut akan memperbanyaknya.
  • ¡ObleofT:0]]Cheese (shredded)]: 0 gram gula. Keju Monterey Jack dan cheddar yang dicabik-cabik hanya keju, dengan kandungan gula yang tidak dapat diagih.Itu adalah sumber protein dan kalsium yang baik.
  • [6]] Kacang hitam: 0 gram gula tambahan. Kacang hitam memiliki sedikit gula alami (sekitar 1 gram per porsi), tetapi tidak ada gula tambahan yang terdaftar. Mereka juga menyediakan serat, yang membantu tumpul dampak glikemik dari gula apapun yang Anda konsumsi dari bagian lain dari makanan.
  • [6]]](6]FolT:0]]Pinto Kacang: 0 gram gula tambahan. Seperti kacang hitam, pintos memiliki gula alami tetapi tidak ada pemanis tambahan. Mereka sedikit lebih tinggi dalam karbohidrat secara keseluruhan tetapi tetap menjadi pilihan yang baik untuk nutrisi seimbang.
  • [6]] Beras putih: 0 gram gula tambah.[butuh rujukan] Beras putih secara alami bebas gula, meskipun merupakan sumber karbohidrat sederhana.Biasa menyebabkan lonjakan gula darah sendiri, terutama dalam jumlah besar.
  • [[ZOFLT:0]]Cryas coklat: 0 gram gula tambahan.[butuh rujukan] Beras coklat menawarkan lebih banyak serat dan indeks glikemik yang lebih rendah daripada beras putih, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk manajemen gula darah, meskipun keduanya tidak memiliki gula tambahan.
  • [6] Bekal:0]] Sayur Faajita: 0 gram gula yang ditambahkan. Bawang dan lada lonceng secara alami manis, tetapi tidak ada gula yang ditambahkan selama memasak. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan volume dan nutrisi tanpa mendorong asupan gula Anda.

Anda dapat melihat, salsa dan topping bervariasi secara luas. Kuncinya adalah bahwa Vinaigrette Madu dan blanco queso adalah sumber utama gula tambahan di antara saus, sementara marinade adobo menambahkan jumlah sederhana untuk daging. Dengan memilih protein dan saus Anda dengan hati-hati, Anda dapat mengurangi total beban gula Anda secara signifikan.

¡Cara Membaca Label dan Semak Gula Tersembunyi

Anda perlu untuk memecahkan kode daftar bahan dan memahami nama untuk gula] yang digunakan oleh produsen untuk menyamarkan kehadirannya.Keterampilan ini sangat penting terutama di Chipotle karena rantai menyediakan daftar bahan dan data nutrisi lengkap, tetapi Anda harus tahu di mana harus melihat dan mencari apa.

Variasi Nama yang Berbalut

¡Able The FDA] memerlukan tambahan gula untuk terdaftar secara terpisah pada label nutrisi, tetapi daftar bahan masih mungkin menggunakan istilah yang kurang jelas. Berikut beberapa nama alias umum yang digunakan dalam restoran ⁇ grade marinades dan dress:

  • ⁇ sering kali dianggap sebagai lebih sehat, tetapi masih ditambahkan gula. Tubuh memetabolisme madu dan gula putih pada dasarnya sama, dengan hanya perbedaan kecil dalam indeks glikemik.
  • [ Sirup agave]] ⁇ tinggi dalam fruktosa, mirip dengan sirup jagung βfruktosa tinggi.Beberapa produsen menggunakan agave untuk memasarkan produk sebagai ⁇ low glicemic, ⁇ tetapi kandungan fruktosa yang tinggi dapat sulit pada hati.
  • [[Eflat ⁇ 6]Maple sirup[]] ⁇ alami, tetapi menambahkan jumlah gula yang sama dengan gula putih.Ia juga memberikan rasa yang berbeda yang dapat menutupi kemanisannya.
  • [[Efleksi:0]]Molasses ⁇ produk sampingan pemurnian gula, masih gula murni.Pangkuan lebih gelap memiliki kandungan mineral yang sedikit lebih tinggi, tetapi kandungan gula tetap.
  • [3]GhardoFLT:0]] Gula coklat ⁇ gula putih dengan molase ditambahkan kembali. Pada dasarnya sama dengan gula putih dalam hal dampak metabolik.
  • [[EfleksifLT:0]]Fruit jus berkonsentrasi ⁇ gula dilucuti serat, sering digunakan dalam dressing.Grape atau jus apel berkonsentrasi umum dalam vinaigretes karena larut dengan mudah dan berbaur dengan baik.
  • [[Eflat:0]]Dextrose, glukosa, fruktosa, sukrosa ⁇ semua gula sederhana. Ini muncul dalam banyak produk restoran karena tidak mahal dan mudah untuk sumber.
  • ⁇ a polsikharida digunakan sebagai pengisi; bertindak seperti gula dalam tubuh. Maltodextrin memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi daripada gula meja, membuatnya terutama bermasalah untuk pengendalian gula darah.
  • [fron]d]Corn sirup padat ⁇ dehidrasi sirup jagung yang berperilaku seperti gula dalam resep. Chipotle tidak menggunakan sirup jagung βfruktosa tinggi, tetapi padatan sirup jagung dapat muncul dalam beberapa bahan sumbernya.

Kentang tidak menambahkan sirup jagung tinggi ⁇ fruktosa sirup jagung ke salah satu menu itemnya, tetapi memang menggunakan madu, gula, dan dalam beberapa kasus, zat sirup jagung padat. Kabar baiknya: daftar bahan baku online tidak transparan. Anda dapat memeriksa setiap barang sebelum Anda memesan. Daftar bahan ini diperbarui secara teratur dan mencakup semua komponen menu, termasuk marinades, dress, salsas, dan bahkan minyak goreng yang digunakan. Tingkat transparansi ini jarang terjadi dalam industri cepat-casual dan satu alasan Chipotle tetap menjadi pilihan populer untuk kesehatan — selama Anda membaca waktu.

Satu nuansa yang perlu diperhatikan: daftar bahan disusun berdasarkan berat badan, dari yang tertinggi hingga terendah. Jika Anda melihat ⁇ sugar ⁇ atau ⁇ madu ⁇ dalam lima bahan teratas, produk tersebut kemungkinan merupakan sumber signifikan dari gula tambahan.Untuk Vinaigrette Madu, misalnya, madu muncul sebagai bahan kedua setelah minyak bunga matahari, yang memberitahu Anda itu adalah komponen utama.Dalam adobo marinade, gula muncul lebih jauh ke bawah daftar, menunjukkan jumlah yang lebih kecil.

Pengertian Keanekaragaman Gula pada Label Nutrisi

Sejak 2020, FDA telah mewajibkan semua label gizi standar untuk mencantumkan \"Segar Tertambah\" dalam gram dan sebagai persen dari nilai harian. Chipotle menyediakan informasi nutrisi di situs web dan toko. Carilah baris yang bertuliskan \"Sejenis Gula Bertambah X\". Jika jumlahnya ada di atas nol, item tersebut mengandung gula yang tidak terjadi secara alami. Sebagai contoh, Vinaigrette Madu menunjukkan \"Sejenis Gula Bertambah 9g\" Bahkan barang yang mengandung gula alami yang mengandung gula yang terjadi (seperti jagung dalam cabai panggang ⁇ biji salsa) akan memiliki total gula yang termasuk gula alami dan ditambahkan di dalam bentuk yang tersembunyi.

Satu trik: bandingkan \"Sugar Total\" dengan \" Gula Bertambah\". Jika gula tambahan lebih dari setengah dari totalnya, saus tersebut kemungkinan merupakan sumber utama gula tersembunyi. Untuk Salsa Jagung, total gula adalah 2g, ditambahkan 0g — jadi gula itu alami. Untuk Vinaigrette Madu, total gula adalah 10g, ditambahkan 9g — sebuah bendera merah yang kuat. perbandingan sederhana ini bekerja di seluruh menu dan dapat dilakukan dalam hitungan detik saat Anda memesan melalui aplikasi atau melihat di toko kartu gizi.

⁇ ⁇ ⁇ juga membantu untuk mengetahui bahwa ⁇ 0 gram gula tambahan ⁇ tidak selalu berarti item tersebut sepenuhnya bebas gula ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ tidak selalu berarti item tersebut sepenuhnya bebas gula ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Strategi Praktis Praktis untuk Redukasi Gula di Chipotle

Anda tidak perlu membuang Chipotle dari menu Anda untuk menjaga gula tetap terkendali. Dengan beberapa tweak pesanan yang cerdas, Anda masih dapat menikmati rasa sambil mengiris gula tersembunyi. Kuncinya adalah dengan sengaja setiap komponen makanan Anda, dari protein sampai topping.

Bijak Memerintah Bijak

  • [ZOFLT:0]]Ask untuk berpakaian di samping. Permintaan sederhana ini memungkinkan anda mengendalikan berapa banyak yang anda gunakan. Drizzle soft atau dip garpu anda untuk rasa tanpa menenggelamkan makanan anda. Anda sering dapat lolos dengan menggunakan hanya setengah porsi, memotong asupan gula anda sebanyak 50% atau lebih. Jika anda makan takeout, minta dressing dalam wadah terpisah sehingga anda dapat menambahkannya di rumah.
  • [ZOUFLT:0]]Swap si Vinaigrette Honey] untuk alternatif cuka ⁇ berbasis. Chipotle akan dengan senang hati memberikan Anda sisi sari jeruk limau atau cuka anggur merah. Tambahkan secubit garam dan cabai flakes untuk saus nol ⁇ gula. Anda juga dapat meminta sisi salsa cabai hijau tomatilo (0g ditambahkan gula) dan menggunakannya sebagai pengganti dressing — asam, sedikit pedas, dan rasa yang cukup untuk berdiri dalam vinaigrette.
  • [ZOFT:0] Pilih salsa dengan bijak.] Gunakan salsa cabai hijau tomatillo (0g ditambahkan gula) dan salsa tomat segar (0g) daripada cabai panggang ⁇ corn atau salsa merah ⁇ chili yang mengandung gula tambahan. Kedua salsa ini adalah teman terbaik Anda untuk rasa tanpa gula. Jika Anda ingin salsa jagung, gunakan dengan sparing sebagai topping daripada komponen utama.
  • ¡¡¡¡¡FLT:0]]Skip queso jika Anda menghindari gula tersembunyi. queso blanco memiliki 2g gula tambahan per porsi, yang tidak besar, tetapi menambahkan jika Anda mendapatkan sisi besar. Selain itu, queso biasanya digunakan sebagai gerimis di atas mangkuk, sehingga mudah untuk berlebih-lebihan. Jika Anda mengidam elemen krim, gunakan krim asam (0g) atau guacamole (0g) sebagai gantinya.
  • Permen: Opt untuk daging ramping dimarinasi dengan gula minimum. Steak dan sofrita memiliki 0g gula; ayam memiliki 1g; barbacoa dan karnita memiliki 2g dan 1g masing-masing. Jika Anda memesan mangkuk, minta porsi bistik ganda atau sofrita agar gula tetap rendah.Ayam juga pilihan yang baik — 1g gula adalah tidak dapat ditawar, terutama bila diimbangi dengan serat dari kacang dan sayuran.
  • [ZOZT:0]Bangun mangkuk Anda dengan komponen bebas gula.] Mulai dengan nasi coklat atau selada sebagai dasar, tambahkan kacang hitam (fiber membantu dengan pengendalian glikemik), beban pada sayuran fajita, pilih steak atau sofrit sebagai protein, dan selesaikan dengan salsa tomat segar, salsa tomatillo hijau, dan guacamole. Kombinasi ini menghasilkan hampir tidak ada gula tambahan dan menyediakan makanan bernutrisi.
  • [ZOZT:0]] Gunakan kalkulator gizi Chipotle sebelum Anda memesan.] [nutrition kalkulator[] memungkinkan Anda untuk membangun makanan Anda secara daring dan melihat kandungan gula tepat sebelum Anda berjalan masuk atau menempatkan sebuah urutan bergerak. Ini adalah alat tunggal yang paling efektif untuk menghindari gula tersembunyi karena Anda dapat bereksperimen dengan kombinasi yang berbeda dalam waktu nyata.

PUTUS PUTIH DIY

Cara paling mudah untuk menghindari gula tersembunyi adalah dengan menyiapkan marinade dan pakaian sendiri di rumah.

  • [ZOZT:0]Citrus ⁇ Chili vinaigrette:] Campur jus jeruk segar (2 sendok makan), minyak zaitun (3 sendok makan), bawang putih cincang (1 cengkih), garam (1/2 sendok teh), dan secubit bubuk chipotle. Goyanglah dengan baik. Ini meniru keasaman dan kesembronoan Chipotle yang vinaigrette tanpa pemanis apapun. Untuk tambahan kedalaman, tambahkan secarik tanah jintan atau paprika asap. Penya memakai pakaian ini disimpan di kulkas selama 5 hari hingga hari dan bekerja pada salad, bahkan sebagai marade.
  • [ZOZT:0]]Adobo ⁇ Style Marinade (untuk ayam buatan sendiri): Combine kalengan cabai chipotle dalam adobo (label cek — banyak merek tidak menambahkan gula), oregano kering (1 sendok teh), jintan tanah (1 sendok teh), bubuk bawang putih (1/2 sendok teh), dan percikan cuka sari apel (2 sendok makan). Campur sampai halus. Gunakan untuk marina ayam atau steak setidaknya 30 menit (atau sampai semalam). Grill atau panrill atau pancer untuk profil saingan yang Chilepot tanpa gula tersembunyi.
  • [Zero Sugar):Berasa habis Salsa Verde (Zero Sugar): Jika Anda ingin menciptakan kembali salsa cabai hijau tomatillo di rumah, panggang 4 tomatillos (husks dihapus), 1 jalapeño, dan segenggam cilantro dalam skillet sampai charred. Campur dengan jus jeruk nipis dan garam. Ini menghasilkan salsa bebas gula yang lebih segar dari versi Chipotle.

Dengan membuat sendiri, Anda mengontrol setiap bahan. ditambah, Anda dapat membuat - cook untuk minggu dan memiliki komponen yang sehat siap untuk makan cepat. jika Anda pelanggan Chipotle biasa, berinvestasi 20 menit pada hari Minggu untuk mempersiapkan staple ini dapat menghemat jumlah gula tersembunyi yang mengejutkan selama satu bulan.

Gambar yang Lebih Besar: Gula Tersembunyi dan Kesehatan Anda

Mengapa semua perhatian ini pada beberapa gram gula? Karena gula tersembunyi menambahkan, sering tanpa kita memperhatikan. Asosiasi Jantung Amerika recommends membatasi penambahan gula tidak lebih dari 25 gram per hari untuk wanita dan 36 gram untuk pria. Sebuah hidangan Chipotle tunggal dengan Vinaigrette Madu dan barbacoa dapat memberikan 13 ⁇ gram gula tambahan — lebih dari setengah gram setiap hari. Jika Anda kemudian memiliki soda, pencuci mulut, atau bahkan teh es botol, Anda akan dengan mudah melebihi rekomendasi. Selama ini, kontribusi untuk meningkatkan berat badan, dan penyakit kronis.

Kelebihan bahan gula tambahan yang sering kali dianggap sebagai bahan penyedap, diabetes, penyakit jantung, penyakit hati yang berlemak, dan rongga gigi. Banyak sekali ” perangkap gula ” yang diabaikan karena dianggap sebagai bumbu — tambahan kecil yang seharusnya tidak penting. Tapi bukti dari CDC menunjukkan bahwa sekitar 9% kalori harian Amerika yang rata - rata berasal dari gula tambahan, dan porsi yang signifikan berasal dari saus, saus, dan marinades.

Keanekaan ]FDA memberikan bimbingan yang jelas tentang identifikasi gula tambahan. Bagi mereka yang menderita diabetes atau resistensi insulin, bahkan sejumlah kecil dapat melonjak glukosa darah. Dampak glikemik dari marinade dengan gula dapat dimitigasi dengan memasangnya dengan serat ample (bean, selada, sayuran) dan protein (daging, tahu). Itulah sebabnya mangkuk Chipotle yang termasuk basa tinggi ⁇ fiber (beras coklat, ekstraveggies) dapat membantu penyerapan gula lambat — tetapi tidak menghilangkan gula tersembunyi. Tegar menciptakan matriks yang menunda-n, tetapi gula tetap harus ada dan masih ada.

Ini juga patut dipertimbangkan dimensi psikologis gula tersembunyi. Ketika restoran seperti Chipotle posisi sendiri sebagai pilihan yang sehat, konsumen sering menurunkan penjaga mereka dan menganggap setiap item secara inheren baik untuk mereka. Ini ⁇ health halo ⁇ efek dapat menyebabkan overconsumption item seperti Vinaigrette Madu, yang orang mungkin sebaliknya melompat jika mereka memesan dari rantai makanan cepat saji tradisional. Dengan memahami kandungan gula dari setiap komponen menu, Anda dapat merebut kembali agensi Anda dan membuat pilihan yang selaras dengan tujuan kesehatan Anda, bukan hanya pemasaran.

Untuk atlet dan individu aktif, dampak gula tersembunyi sangat relevan. Banyak orang makan Chipotle sebelum atau sesudah latihan, berpikir mereka mengisi tubuh mereka dengan nutrisi bersih. Sementara protein dan karbohidrat dari kacang dan beras melakukan kinerja dan pemulihan dukungan, tambahan gula dari dressing dan marinades dapat menyebabkan radang yang tidak diinginkan dan fluktuasi energi. Sebuah mangkuk Chipotle pasca-kerja yang mengandung 15 gram gula tambahan dapat tumpul efek bermanfaat dari olahraga pada sensitivitas insulin. Memilih sebuah lowsugar build — seperti steak salad dengan salsaca hijau dan gumole — memaksimalkan manfaat pemulihan tanpa metabolis.

Orang tua yang memesan anak-anak harus juga menyadari gula tersembunyi dalam makanan anak-anak Chipotle.Makanan anak-anak datang dengan pilihan protein, sampingan (biasanya beras atau kacang), dan minuman.Naiginan madu tidak biasanya dimasukkan dalam menu anak-anak secara baku, tetapi jika orang tua memesannya untuk dipping, itu tambahan 9 ⁇ gram gula tambahan untuk anak — berpotensi melebihi batas harian Asosiasi Jantung Amerika yang disarankan 25 gram untuk anak-anak berusia 2 ⁇ dalam sebuah komponen makan.Colos guocamole cream atau dip sebagai makanan anak-anak tetap makan dengan saus gula dekat dengan nol.

Kekecualian Kesimpulan

Keterampilan tidak menjadi penjahat. penekanannya pada bahan-bahan nyata, daging yang bersumber secara bertanggung jawab, dan transparansi tidak terpuji. tetapi jangan biarkan gambar yang sehat menipu Anda: gula tersembunyi mengintai di tempat yang tidak mungkin Anda harapkan — daging yang mengandung madu, dan transparan yang terpuji. tetapi jangan biarkan gambar sehat menipu Anda: gula tersembunyi mengintai di tempat yang tidak Anda harapkan — vinaigrent yang ditambal madu, adobo marinade manis, dan bahkan cabai panggang ⁇ cor salsa. Kunci untuk mengelola asupan gula Anda sambil menikmati Chipotle adalah informasi dan niatan. Baca kalkulator kalkulator kacang], minta saus di sisi, dan menukar gula untuk jus jeruk limau atau cuka. Dengan strategi ini, anda dapat menggigit tanpa gula.

Pelajaran yang lebih luas di luar Chipotle. gula tersembunyi sangat beragam di industri restoran, muncul dalam segala hal dari saus salad hingga saus barbeque hingga marinades. keterampilan yang Anda kembangkan di sini — membaca daftar bahan, memahami peraturan label, dan mengetahui nama alternatif untuk gula — akan melayani Anda dengan baik di setiap tempat makan. setiap kali Anda memilih untuk mendidik diri tentang apa yang ada di makanan Anda, Anda mengambil langkah menuju otonomi yang lebih besar atas kesehatan Anda.

Anda akan melihat pemasaran dan langsung ke dalam daftar bahan. dan itu membuat mangkuk burrito Anda terasa lebih enak. dan itu adalah rasa asam yang cerah dari salsa, semuanya tanpa gula pasir tersembunyi. dan itu adalah makanan yang layak untuk dinikmati.